Acides Gras Essentiels PDF - Nutri-Facts.org

Une autre étude clinique à grande échelle confirme que la consommation d’acides gras oméga-3 à longuechaîne (acide eicosapentaénoïque, AEP, et acide docosahéxaénoïque, ADH) issus du poisson, 4 fois parsemaine ou plus, peut réduire le risque de développer une dégénérescence maculaire. En revanche, cettemême étude suggère que l’acide alpha-linolénique (AAL), acide gras oméga-3 à longue chaîne, peutaugmenter le risque de développer ce trouble oculaire ; pour une raison qui reste incertaine.Maladie d’AlzheimerUne consommation insuffisante d’acides gras à longue chaîne (acide docosahéxaénoïque, ADH) peut êtreun facteur de risque pour le développement de la maladie d’Alzheimer et autres types de démence.Toutefois, il demeure encore incertain si une supplémentation en ADH permet de prévenir ou de traiter cetype de troubles cognitifs.Autres applicationsAttention :tout traitement alimentaire ou médicamenteux incluant des micronutriments fortement dosés doit faire l’objetd’un suivi médical.Maladies cardiaquesCertains indices suggèrent que les acides gras oméga-3 peuvent traiter, voire prévenir l’athérosclérose eninhibant le développement de plaques et de caillots sanguins susceptibles de boucher les artères.DiabèteLes personnes souffrant de diabète tendent à avoir un taux élevé de graisse dans le sang (triglycérides).Des études ont montré que les oméga-3 contenus dans l’huile de poisson peuvent aider à réduire le taux detriglycérides. Ceux qui sont atteints de cette affection peuvent tirer des bénéfices de la consommationd’aliments ou de compléments alimentaires contenant des acides gras oméga-3 à longue chaîne (acideeicosapentaénoïque, AEP, et acide docosahéxaénoïque, ADH).Il se peut que l’acide alpha-linolénique (AAL), oméga-3 à longue chaîne, n’offre pas les mêmes avantagesque l’ADH ou l’AEP, car certains diabétiques ne peuvent convertir l’AAL en une forme d’oméga-3directement utilisable par le corps.De légères augmentations du taux de sucre sanguin à jeun de patients souffrant de diabète de type 2 ont étéconstatées lors de la prise d’une dose élevée de compléments d’huile de poisson.Maladies inflammatoiresDe nombreuses études ont examiné les effets de compléments d’acide gras oméga-3 sur les maladiesarticulaires inflammatoires (par ex. : arthrite rhumatoïde) et ont conclu que les compléments réduisent lasensibilité des articulations ainsi que la raideur matinale et permettent de diminuer la consommation demédicaments chez les personnes souffrant d’arthrite rhumatoïde.De plus, certaines études suggèrent qu’une alimentation riche en acides gras oméga-3 (et faible en acidesgras oméga-6 inflammatoires) peut également profiter aux personnes touchées par d’autres maladieinflammatoires, telles que la maladie de Crohn et l’asthme. Les résultats des études sont mitigés etdavantage de preuves seront nécessaires avant de pouvoir formuler toute conclusion définitive.Troubles mentauxLes acides gras oméga-3 sont des composants importants des membranes des cellules nerveuses. Cesacides aident les cellules à communiquer entre elles, ce qui est essentiel au maintien d’une bonne santémentale. L’acide docosahéxaénoïque (ADH), oméga-3 à longue chaîne, est impliqué dans une multitude deprocessus touchant les cellules nerveuses.Une étude clinique a fait état de taux d’acides gras oméga-3 particulièrement faibles et d’une proportiond’acides oméga-6 en comparaison du taux d’oméga-3 nettement plus élevée chez des patients hospitaliséswww.nutri-facts.org 3