Bigorneau (Littorina littorea) - Région des Maritimes du ministère de ...

Fisheriesand OceansPêcheset OcéansMPO - SciencesRégion des Maritimes Rapport sur l’état des stocks C3-46Bigorneau(Littorina littorea)Renseignements de baseLe bigorneau (Littorina littorea) est présent dans l’ensemble del’Atlantique Nord. En Amérique du Nord, son aire de distributionva du Labrador au New Jersey. La hauteur de coquille de ce petitescargot peut atteindre un maximum de 37 mm, mais elle esthabituellement inférieure à 25 mm. On a trouvé des coquilles debigorneau sur d’anciens camps Mi'k Maq de l’ère précolombienne.Le bigorneau n’était pas abondant avant l’implantation desEuropéans, il y a 150 ans et les premiers spécimens vivants ont étérécoltés en 1840. Sa distribution et son abondance se sontrapidement accrues et l’animal a détrôné l’espèce indigèneLittorina palliata.Le bigorneau vit dans la zone située entre la laisse de haute mer etdes profondeurs de 40 m, sur divers substrats allant des rochers ausable. Il peut tolérer les faibles salinités (13 x 10 -3 ) del’embouchure des estuaires. On en trouve des concentrations surles algues flottantes de la zone subtidale, dans les bassins demarée et le long des crevasses des rochers. Durant l’hiver, lapopulation de bigorneaux migre vers le bas de la zone intertidaleou la laisse moyenne de basse mer.Le bigorneau se nourrit d’une grande variété de micro et demacroalgues ainsi que d’invertébrés sessiles aux premiers stadesde leur implantation. Ses activités alimentaires peuvent être unfacteur important de l’organisation des communautés sur le fondbenthique dur.Les femelles atteignent la maturité quand leur coquille a unehauteur de 14 mm; elles libèrent leurs oeufs dans le planctond’avril à juillet. Les larves de bigorneau demeurent dans leplancton pendant une période allant jusqu’à quatre semaines. Lerecrutement s’opère dans la baie de Fundy soit en juillet-août, soiten août-septembre, selon la température. Après leur implantation,les bigorneaux sont sujets à la prédation par l’homme, le poisson,les oiseaux aquatiques, le crabe et le homard. Ils connaissent deuxgrandes périodes de croissance dans l’année (le début duprintemps et le début de l’automne). Habituellement, le bigorneauvit jusqu’à trois ans et atteint une hauteur de coquille de 20 mm,mais il peut vivre un maximum de 4 à 5 ans.La pêcheLa récolte manuelle du bigorneau est uneactivité libre, qui ne nécessite pas de permis.Il n’y a pas de stratégie de gestion pourl’exploitation du bigorneau, mais on exigeun permis pour la récolte mécanique.L’accès à la ressource dépend largement desmarées. Quoique les bigorneaux soientprésents dans toute la zone intertidale, ilssont davantage concentrés près de la laissede basse mer ou dans les zones où les alguessont peu nombreuses. La récolte à la main alieu habituellement pendant les maréesbasses de l’été, mais elle peut se dérouler àlongueur d’année. On recourt à des lumièrespour pratiquer la récolte lors des maréesbasses nocturnes extrêmes. Les personnesqui récoltent les bigorneaux accèdent àceux-ci par bateau ou véhicule tous terrainssur la plupart du littoral, mais elles nepeuvent généralement se rendre sur lesreliefs les plus élevés. Une récolte manuellepar plongée est également pratiquée etdernièrement on a accordé des permisexploratoires pour la récolte en plongée aumoyen de dispositifs d’aspiration. Il fauttoutefois de grosses concentrations deJanvier 1998

Région des Maritimesbigorneaux pour que la plongée soitrentable.Le marché du bigorneau vise deuxcatégories de tailles : 1) les gros bigorneaux,de plus de 19 mm et 2) les petits bigorneaux,de 13 à 19 mm. Ces produits commandentactuellement des prix de 1,76 et 1,00 $/ kgrespectivement. Comme la récolte dubigorneau est avant tout une pêche d’appointou occasionnelle ne nécessitant pasd’investissement, il est difficile de suivrel’effort de récolte. Ce dernier dépend trèslargement des prix et des changements dansd’autres récoltes d’appoint, comme celle dela dulse, de la mye, des vers d’appât et del’ascophylle noueuse. Les pêcheurs debigorneau viennent aussi de toute unevariété d’autres secteurs professionnels de lazone côtière. Les acheteurs font état de laprésence de pêcheurs réguliers qui comptentsur le bigorneau pour obtenir une partimportante de leurs revenus. Les prises parunité d’effort (PUE) varient grandement enraison de la mixité des participants à larécolte. En moyenne, un pêcheur adulterécolte de 27 à 36 kg de bigorneaux parmarée; les palangriers dépassent les 50 kg.Des enfants d’âge scolaire peuvent récolterjusqu’à 20 kg par marée. On dénombre unminimum de 10 acheteurs, 150 pêcheursréguliers et des centaines de pêcheursoccasionnels de bigorneau dans la région.Débarqu. (tm)400350Région300Nouveau-BrunswickNouvelle-Écosse25020015010050077 79 81 83 85 87 89 91 93 95 97AnnéeAu cours des 20 dernières années,16 districts de statistiques ont déclaré desdébarquements. On a régulièrement déclarédes débarquements provenant du sud dugolfe du Saint-Laurent, mais ceux-ci n’ontBigorneau (Littorina littorea)dépassé une tonne qu’en 1994. La récolteprovenant du sud du Nouveau-Brunswick adominé les débarquements de la région desMaritimes dans les années 1980,représentant de 85 % à 90 % du total. Lesdébarquements totaux de la région desMaritimes ont beaucoup augmenté vers lemilieu des années 1980 et ont dépassé les200 t en 1987. La région de Digby-baieSainte-Marie produit plus de 90 % desdébarquements de la Nouvelle-Écosse. Larécolte a diminué au Nouveau-Brunswick,mais elle a constamment augmenté enNouvelle-Écosse dans les années 1990.L’effort a quintuplé dans la région de Digbyces cinq dernières années. Il est constantdans le secteur de Grand Manan et du comtéde Charlotte.Des changements récents dans la structuredes rapports et la perte de certainscoordonnateurs locaux des statistiques sesont traduits dans certains cas par une baissede qualité des rapports. Les débarquementsdont il est question ici sont ceux des adultesqui commercialisent leur récolte parl’entremise d’entreprises de transformationenregistrées. Les débarquements des enfantsd’âge scolaire et des personnes qui vendentdirectement leur produit aux consommateursne sont pas habituellement pris en comptedans les statistiques.État de la ressourceIl n’y a pas eu d’évaluation récente généraleou d’évaluations locales des stocks deL. littorea, mais différentes études ont fournides renseignements détaillés sur lapopulation dans certains endroits.L’aire de distribution des bigorneaux estétendue et va de 3 à 4 m au-dessus de lalaisse moyenne de basse mer à la partiesubtidale de la baie de Fundy. En plus d’êtretrès largement distribués à des densitésmoyennes de 20-35/m -2 , les bigorneauxforment souvent aussi des concentrations de2

Région des Maritimesplus de 900/m -2 dans les crevasses, sur lesalgues amenées par les tempêtes et dans lesbassins de marée. Ce genre de distributionaccroît la complexité de l’évaluation. Dansun relevé réalisé sur Grand Manan enautomne et en hiver 1975, on a enregistrédes densités de 14,6/m -2 à 35/m -2 dans unebande de 9 m au-dessus de la laisse de bassemer. Si cette bande est présente sur la moitiéde la côte de la baie de Fundy (2 745 km), ily a une biomasse minimale de 2 594 tonnesde L. littorina. On peut y ajouter la biomassedes animaux présents dans la couvertured’ascophylle noueuse en tablant sur unedistribution égale de 5 bigorneaux/kg -1 . Ona évalué la biomasse exploitable totale dansla couverture d’ascophylle noueuse à140 000 t dans le sud du Nouveau-Brunswick. Le nombre total de bigorneauxdans la couverture d’ascophylle serait de700 000 000, ou 2100 t d’animaux de 3 gchacun. Sous la couverture d’ascophylle, àproximité du niveau de mi-marée, lesdensités des bigorneaux vont de 3 à 9/m -2 .L’extrapolation de ces densités à toute lasurface d’ascophylle dans le sud duNouveau-Brunswick (2 350 hectares) setraduit par 211,5 à 634,5 t de bigorneaux.La biomasse totale de bigorneaux estrépartie sur toute la région, mais la zoned’exploitation de l’espèce est petite.L’industrie est très concentrée dans unepartie de la baie de Fundy, à Digby, à GrandManan et dans le comté de Charlotte. Il estraisonnable de croire que des bigorneauxsont présents sur la majeure partie de la côteoù le substrat est stable. Toutefois, pour quel’exploitation commerciale soit viable dansun secteur, il faut qu’il soit accessible à piedet qu’il comporte une densité critiqued’animaux. Dans un relevé réalisé sur 11sites de Grand Manan, deux d’entre euxprésentaient des densités non commerciales(moins de 15/m -2 ), alors que dans les sites seprêtant à l’exploitation commerciale lesdensités étaient supérieures à 30/m -2 . LaBigorneau (Littorina littorea)sélection selon la taille pratiquée par lespêcheurs limite les prises aux animaux d’aumoins 12,7 mm, représentant de 52 à 56 %de la population en nombre et 79 % enpoids.Taille et maturité des prisesLe prix fort va aux spécimens dont lacoquille a une hauteur de plus de 19 mm,bien qu’on achète des animaux dont lahauteur de coquille est de 12,7 mm, tailleque les bigorneaux atteignent à l’âge dedeux ans. Le rendement par recrue triple àtout le moins si la récolte est axée sur lesanimaux de 19 mm et plus, qui sont dansleur quatrième année. La productionaugmente proportionnellement à la hauteurde la coquille. Les femelles de la catégoriede taille de 14 mm libèrent moins de1 000 embryons, comparativement à plus de50 000 pour les femelles de 19 mm.Récolte de l’ascophylle noueuse et récoltedu bigorneauLa récolte de l’ascophylle noueuse(Ascophyllum nodosum) a commencé dansle sud-ouest de la Nouvelle-Écosse en 1959.En 1995, un projet-pilote a été lancé dans lesud du Nouveau-Brunswick pour la récoltede 10 000 tonnes d’ascophylle. On s’estinquiété des répercussions de cette récoltesur l’industrie du bigorneau.La récolte du bigorneau est concentréesurtout dans la partie basse de la zone3

Région des Maritimesintertidale; toutefois, la population debigorneaux est mobile et le rétablissementdu stock dans cette zone est en partieattribué à l’immigration en provenanced’autres secteurs. En automne et en hiver,les bigorneaux migrent vers la laisse debasse mer ou descendent au-delà de cettedernière.La récolte enlève une partie de la couvertured’algues. La couverture d’ascophyllenoueuse abrite jusqu’à 11 espèces degastéropodes; le bigorneau représente de1,1 % à 8,0 % de la densité de cesgastéropodes. Les densités de bigorneauxdans des échantillons prélevés dans lacouverture d’algues de Grand Mananvariaient entre 0,06 et 0,46 animal/kg -1 danstrois sites. Près de St. Andrews, la densitémoyenne était de 3,3 à 8,2 animaux/kg -1 .Littorina littorea est moins apte à adhérer authalle des algues que d’autres gastéropodes.Par conséquent, certains bigorneaux tombentlors du transfert des algues de l’eau aubateau. Dans les échantillons de prisesaccessoires des exploitants d’algues, ontrouvait en moyenne 0,6 bigorneau/kg -1 . Sion atteint une récolte de 10 000 t d’alguesdans le projet-pilote, les prises accessoiresde bigorneaux seraient de 6 000 000 despécimens, de toutes les catégories d’âge. Sices prises accessoires sont représentatives dela totalité de la population, ellesreprésenteraient un poids de 11.7 t. Cesprises accessoires sont réparties sur toute lazone de récolte et les effets de leur capturesont intégrés à une stratégie de récolte surtrois ans.L’habitat optimal du bigorneau est lesubstrat se trouvant sous la couvertured’algues ou la zone subtidale immédiate. Ladiminution de la couverture d’algues peutaboutir à une croissance accrue d’algueséphémères et une plus grande implantationdu naissain de bigorneau. Les niveauxd’exploitation autorisés dans le plan deBigorneau (Littorina littorea)gestion (17 % de la population permanenteexploitable) n’a pas entraîné de réductionimportante de la couverture d’algues.La récolte est dirigée sur l’ascophyllenoueuse et non sur les bigorneaux; parconséquent, on ne peut en tirer descomparaisons de mortalité par rapport à larécolte sélective du bigorneau. On peutatténuer les effets de la récolte si lesanimaux tombés dans le fond des bateauxsont remis dans la zone intertidale dans les24 heures.PerspectivesIl n’est pas possible de déterminer d’après labase de données actuelle s’il existe unesurexploitation locale de l’espèce. Il est clairque la ressource est seulement exploitée surune partie minuscule de son aire dedistribution et dans une petite partie de sonhabitat local. Reste donc une vaste réservede reproducteurs qui peut contribuer aurecrutement sur une large étendue durant lesquatre semaines de la phase planctonique.Nous ne disposons pas de statistiques fiablessur l’effort et les données sur lesdébarquements sont quelque peu douteuses.L’immigration contribue en bonne part aurétablissement des stocks de la zonesubtidale et du milieu de la zone intertidale.La taille des gros bigorneauxcommercialisés est bien supérieure à la tailleminimale à maturité. La récolte des animauxdont la hauteur de coquille est inférieure à19 mm n’est pas optimale pour ce qui est dela reproduction ou du rendement par recrue.La récolte effectuée par les plongeurs dansla zone subtidale peut avoir desrépercussions sur le rétablissement despopulations intertidales adjacentes qui fontl’objet d’une récolte à la main. Des étudessont nécessaires pour comprendre ladynamique du recrutement et del’immigration dans les populationscommerciales soumises à l’exploitation.4

Région des MaritimesPour obtenir de plus amplesrenseignements,communiqueravec :RéférencesGlyn SharpDivision des invertébrésDirection des sciencesMin. des Pêches et desOcéansRégion des MaritimesC.P. 550Halifax (N.-É.) B3J 2S7Tél. : (902) 426-6042Fax : (902) 426-1862Courriel : SharpG@mar.dfompo.gc.caCSCPCA. 1992. Ascophylle du sud-ouestdu Nouveau Brunswick. Doc. cons.92/13. 3p.Cook, R. 1976. Periwinkle Survey: GrandManan Island. Rapport au ministèredes Pêches du Nouveau-Brunswick.31 p.Gardner, J.P., and M.L.H. Thomas. 1987.Growth and production of a Littorinalittorea (L.) population in the Bay ofFundy. Ophelia 27(3): 181-195.Gendron, R. 1977. Habitat selection andmigratory behaviour of the intertidalgastropod: Littorina littorea. J. Anim.Ecol. 46: 79-92.Bigorneau (Littorina littorea)Hawkins, C. 1997. Environmental qualityrequirements / guidelines forperiwinkles. Rapport à la Planificationde l’habitat, Région des Maritimes duMPO. 25 p.Lambert, T.C., and J. Farley. 1968. Theeffect of parasitism by the trematode,Crystocotyle lingua (Creplin) onzonation and winter migration of thecommon periwinkle, Littorina littorea.Journ. can. de zoologie 46: 1139-1147.Thonney, J.P. 1994. Monitoring programfor the harvest of rockweed,Ascophyllum nodosum in southern NewBrunswick. Rapport au ministère desPêches et de l’Aquaculture du Nouveau-Brunswick. 35 p.Distribué par le :Bureau du processus consultatif de la Régiondes MaritimesMinistère des Pêches et des OcéansC.P. 1006, Succ. B105Dartmouth (Nouvelle-Écosse)Canada B2Y 4A2Téléphone : 902-426-7070Courriel : MyraV@mar.dfo-mpo.gc.caAdresse Internet : http://www.dfo-mpo.gc.ca/csasAn English version is available on request atthe above address.5