tapas - Vivabox

SuurplasIn april 2007 opende “Suurplas” zijn deuren op hetPolenplein in Roeselare. U wordt er steeds hartelijkontvangen door Dominik Daeninck en zijn vrouwSabine. Terwijl Sabine u bedient in de zaal, ziet u ookDominik aan het werk via de open keuken. Hij weetperfect smaken en kleuren te combineren tot eenheerlijk gerecht. Hierbij valt hij voornamelijk terug opEscoffier en grootmoeders keuken. Op de kaart vindtu tussen de zuiderse grillades, carpaccio’s, tapasen salades dan ook heel wat klassiekers. Toch weetDominik aan elk gerecht zijn eigen accent en smaaktoe te voegen. Tijdens de week kunt u hier ’s middagsook terecht voor een dagschotel. Op zonnige dagenkan u bovendien genieten van al dit lekkers op hetmooi verzorgde terras!Vergeet zeker niet minimum 1 dag op voorhand tereserveren!C’est en avril 2007 que le “Suurplas” a ouvert sesportes sur la Polenplein, à Roeselare. Vous y êtes enpermanence chaleureusement accueilli par DominikDaeninck et son épouse Sabine. Tandis que Sabinevous sert en salle, vous pouvez observer Dominik autravail, dans la cuisine ouverte sur la salle. Dominik estpassé maître dans l’art de marier les saveurs et lescouleurs pour en faire des plats exquis. Pour ce faire, ils’inspire principalement d’Escoffier et des recettes dutemps passé. La carte propose des grillades typiquesdu sud, des carpaccios, des tapas et des salades, maisaussi de très nombreux classiques. Dominik n’enapporte pas moins sa marque propre à chaque plat.En semaine, vous pouvez également déguster le platdu jour, à midi. Et quand le temps le permet, n’hésitezpas à profiter de la délicieuse cuisine de Dominik sur latrès belle terrasse !N’oubliez pas de réservez minimum 1 jour à l’avance!Uw vivabox geeft recht op volgend tapasmenuvoor 2 personenCiabatta met tapenade tricolore, slaatje metgerookte eendenborst, carpaccio van tonijn metparmesaanse vlokken, bisque met een scampi spies,sint-Jakobsnootje met prei en mousseline, gegrildekalfstournedos met graanmosterd en knolselder.Dit menu kan door de chef aangepast wordennaargelang het marktaanbod.Votre vivabox donne droit au menu àtapas suivant pour 2 personnesCiabatta à la tapenade tricolore, petite salade aumagret de canard fumé, carpaccio de thon aux copeauxde parmesan, bisque accompagnée d’une brochettede scampi, noix de Saint-Jacques aux poireaux et à lamousseline, tournedos de veau grillé à la moutarde engrains et au céleri-rave.Ce menu peut-être modifié par le chef en fonction del’offre du marché.51