Réaliser des économies d'énergies dans le bloc de traite - Plan ...

Une réalisation du conseil général du CalvadosPROGRAMME D'ACTIONS / MARS 2013Mon quotidien. Ma vie demain.économisersans investir :c’est possibleComment ?Placer le matériel dans des conditions optimales defonctionnement : aération de la laiterie, entretien ducondenseur, positionnement et isolation du chauffe-eauet des canalisations à eau.Le saviez-vous ?> Une aération insuffisante de la laiterie fait augmenterla consommation du tank. La consommation du tank estfonction de la température autour des condensateurs.Exemple : une augmentation de la température de 5°C prèsdes condenseurs se traduit par une augmentation de 15%de la consommation du tank.> Le meilleur rendement du groupe froid des tanks estobtenu pour une température ambiante voisine de10°C. Il est donc conseillé d’évacuer la chaleur généréepar son fonctionnement (Source – Ademe-Fr2e).> Si les condenseurs sont sur le tank : créer une entrée d’airbasse à proximité du condenseur et une sortie d’air haute.Si les condenseurs sont dehors, éviter l’exposition sud.> Des condenseurs encrassés font augmenter la consommationdu tank. Les performances sont alors diminuéeset la durée de vie du matériel est réduite.> Le nettoyage des condenseurs doit être régulier, c’està-diretous les 2 à 3 mois, en fonction de la poussièreambiante. Durant le nettoyage, il faut éviter de plier lesailettes.> Les déperditions de chaleur de l’eau sanitaire sont à éviter.Le chauffe-eau doit être positionné à proximité des pointsde consommation. Une bonne isolation du chauffe-eau etdes canalisations permet de limiter les pertes en chaleur.Dia’terre : votre outilde diagnostic énergie-gazà effet de serreActuellement, dans les exploitations agricoles françaises,les dépenses en énergie représentent 12 à20% des charges variables de l’exploitation (source :Ademe). La maitrise de la dépense énergétique estdevenue une priorité pour assurer la rentabilité del’exploitation agricole.Dia’terre évalue les consommations d’énergie et lesémissions de gaz à effet de serre à l’échelle de l’exploitationagricole. Conjointement, le conseiller etl’exploitant vont pouvoir élaborer un plan d’actionsconcrètes et priorisées afin de réduire les consommations.Pour réaliser un diagnostic Dia’terre, vous pouvezcontacter la Direction départementale des territoireset de la mer (DDTM) qui vous transmettra laliste des diagnostiqueurs du département.> En savoir plus : www.ademe.fr/diaterreDépliant éditéen partenariat avec l’ADEMEde Basse-NormandieP.A.R.PLAN AGRICOLE ET RURAL DU CALVADOSPrésident du conseil général du CalvadosCONTACTConseil général du CalvadosDGA Développement et environnementDirection du développement économiqueService agricole et aménagement foncier23, 25, boulevard Bertrand14 035 CAEN Cedex 1Tél. : 02 31 57 15 58www.calvados.fr2013-2017Retrouvezle Planagricoleet rural2013-2017sur www.calvados.frDocument réalisé par la direction de la Communication en lien avec le service Agricole et aménagement foncier - Crédits photos : Shutterstock - Phovoir - Fotolia - Conception graphique : Noëmie Asseline - Impression : imprimerie interne du Conseil Général. Parution septembre 2013.réaliserdes économiesd’énergie dansle bloc traiteAméliorer le bilan énergétiquedes exploitations agricoles.

quelquesconseilsCOMMENTRÉUSSIR VOTREINVESTISSEMENT ?le Récupérateur de chaleurLE BLOC TRAITEchiffres20 %65 %C’est la part de consommationélectrique d’un bloc traite sur laconsommation énergétique totaled’une exploitation laitière.C’est la part de consommationélectrique du tank à lait et duchauffe-eau sur la consommationélectrique totale du bloc traite.investirpour économiserquel(s) matériel(s) choisir ?économie d’énergieenvisagéePré-refroidisseurJusqu’à 35 à 50%de consommation électriqueéconomisée sur le tank à laitRécupérateur de chaleurJusqu’à 60 à 90% deconsommation électriqueéconomisée sur le chauffe-eauType d’exploitation Supérieure à 250 000 L de lait Inférieure à 250 000 L de laitChauffe-eauthermodynamiqueJusqu’à 70% de consommationélectrique économisée surle chauffe-eau Coût (matériel + pose) 3 500 à 6 000 € 1 000 à 4 000 € 2 500 à 3 500 €Retour surinvestissement*Répartition de la consommation électrique deséquipements dans le bloc traite :15 à 20 %35 à 45 %10 à 15 %25 à 40 %9 à 15 ans 5 à 8 ans 14 à 15 ansTank à laitChauffe-eauMachine à traireDiversle Conseil Généraldu calvados vousaide dans vosinvestissementsen savoir plus :calvados.frSource : Idèle, 2009> Réaliser l’installation par un frigoriste> Obtenir l’accord formel de la laiterie si cette dernièreest propriétaire du tank> Choisir un modèle adapté à vos besoins (le dimensionnementdu ballon de stockage,…)> Veiller à la conception de l’installation (dimensionnementde l’échangeur, mise hors gel et qualité del’eau, distance de montage)> Réaliser un bon entretien : prévoir une visite par l’installateurtous les 3 ans si un antitartre a été intégré.Dans le cas contraire prévoir une visite tous les 2 ansou annuelle.le Pré-refroidisseur> Réaliser l’installation par un professionnel> Valoriser l’eau produite (abreuvement, nettoyage desquais, de la machine à traire,…)> Veiller à la température de l’eau froide et à celle ambiantecar elles influencent l’efficacité du pré-refroidisseur> Atteindre un débit du lait faible et un débit de l’eau élevépour assurer l’efficacité des échanges thermiques> Réaliser un bon entretien quotidien est indispensablepour les échangeurs à plaques afin de garantirla qualité du lait et de conserver les performancesdu pré-refroidisseur. Pour cela, il est essentiel dechanger régulièrement les filtres à lait, de surveillerla qualité de l’eau, de vérifier l’absence d’encrassementet de faire nettoyer les plaques régulièrementpar un professionnel, conformément aux prescriptionsdu constructeur.le Chauffe-eau thermodynamiqueChoisir l’installation d’un chauffe-eau thermodynamiquelorsque le coefficient de performance de la pompeà chaleur eau/air est supérieur à 3.3.En savoir plus surlES TYPESDE MATÉRIELSLe récupérateur de chaleurLa consommation du chauffe-eau électrique varie entre 10 et30 Wh/litre de lait en fonction des pratiques de nettoyage maisaussi des caractéristiques du matériel.FonctionnementSitué à la sortie du tank (entre le compresseur et le condensateur),le récupérateur de chaleur permet de transférer lescalories du lait vers l’eau plutôt que de les évacuer dans l’airvia les condenseurs du tank à lait. Ainsi, le chauffe-eau doitfournir beaucoup moins d’énergie pour porter l’eau à satempérature de consigne.deux types de récupérateurs de chaleur :> Les récupérateurs de chaleur à plaquesLe fluide frigorigène et l’eau à réchauffer circulent àcontre-courant dans un échangeur à plaques en inox ; l’eaupréchauffée est stockée dans un ballon relié au chauffe-eau.Inconvénient : l’échangeur à plaques est plus sensibleà l’encrassement et au colmatage.> Les récupérateurs de chaleur tubulaires internesLe fluide frigorigène du tank circule dans un serpentin situédans un ballon de stockage de l’eau à réchauffer. Le serpentinétant directement dans l’eau, il doit être de bonnequalité pour éviter qu’il ne se perce et entraîner une pannegrave.Inconvénient : pour un volume de ballon supérieur à 200ou 300 L, le coût de l’investissement peut être supérieur àune installation avec récupérateur à plaque.> Les performances des deux types de matériel sontsensiblement identiquesLe pré-refroidisseurLa consommation énergétique du tank à lait, de 22 kW/litreen moyenne, est proportionnelle à la température d’entréedu lait dans le tank (environ 35°C). Réduire la températuredu lait de 1°C à l’entrée entraîne une diminution dela consommation du tank de 0.5 kW/litre. En diminuant latempérature du lait à l’entrée du tank, le pré-refroidisseurpermet ainsi de réduire son temps de fonctionnement.FonctionnementUn pré-refroidisseur de lait est un échangeur thermiquedans lequel deux fluides (le lait chaud et l’eau froide), circulentà contre-courant dans des circuits adjacents.Cet échangeur permet à l’eau d’extraire les calories du laitet d’abaisser sa température avant qu’il n’entre dans letank. La température du lait pré-refroidi est comprise entre17°C et 23°C, tandis que l’eau tiède peut atteindre 18 à 22°C(Source : Idèle, 2010).deux types de pré-refroidisseursLes prérefroidisseursà plaquesLes prérefroidisseurstubulairesavantages> Peu encombrant> Modulation possibledu nombre de plaques> Surfaces d’échangesimportantes> Robuste> Capacité du stockagedu lait élevéinconvenients> Fragile> Volume interne> Sensible àl’encrassement> Nécessité d’un filtreà lait pour éviter lecolmatage entre lesplaques> Nettoyage desplaques délicat> Nettoyage régulierde l’échangeur> Dimensionnement fixe> Investissement liéà la taille de la sallede traite> De manière générale, les recommandations vont versles pré-refroidisseurs tubulaires compte tenu des inconvénientsliés aux échangeurs à plaques et des pertes decharges élevées pour un bon nettoyage. Toutefois, certainspré-refroidisseurs tubulaires freinent tout autantla circulation de la solution de lavage. Afin de compenserces pertes de charges, il est possible d’intégrer unepompe à lait adaptée. (Source : Idèle, 2010)Le chauffe-eauthermodynamiqueFonctionnementLe chauffe-eau thermodynamique est constitué d’une cuved’eau réchauffée par le condenseur d’une pompe à chaleur.Cette pompe à chaleur est de type eau/air et fonctionnegénéralement adossée à un ballon dimensionné en fonctiondes besoins. L’avantage est la production d’eau chaude avecle bénéfice d’un coefficient de performance.Le chauffe-eau thermodynamique permet de fournir uneeau quasiment en continu. Une résistance électrique sertd’appoint pour répondre aux pointes ou en cas de panne dela pompe à chaleur.COMBINAISONS POSSIBLESL’installation d’un pré-refroidisseur peut être combinéeavec celle d’un chauffe-eau thermodynamique.A partir de 600 000 L de lait, une combinaison pré-refroidisseuret récupérateur de chaleur peut être envisagée.Ces combinaisons doivent être étudiées en fonction descaractéristiques de votre exploitation.* Le retour sur investissement varie en fonction du prix de l’électricité.