page 4 - Slow Food France

www.directsoir.netDÉTENTE 25RECETTE DE CUISINERiz au laitaux fruits rougesPour 6 personnesPréparation: 10 min – Cuisson: 1h05 min■ 120 g de riz rond■ 1 l de lait entier■ 100 g de sucre en poudre■ 25 g de groseilles■ 25 g de cassis■ 25 g de framboisesESCARPE-MENTSaMOTS FLÉCHÉSZONEHUMIDEbBON SENS cPLANÈTEBLEUEaMARCHÉCOMMUNGESTELOUABLEaGALLIUMAU LABOAVION ÀRÉACTIONaIL PEUTVENIRDU CŒURacDUOESPRITROMAINDU FOYERdbL’ÉGAL bDES GRECSPÈLERINAGEJAPONAISdCHATTERIE bPOUR CHIENPOSE UNGREFFONdPRODUITDELA FERMEbFIBRETEXTILEREINE DESJARDINSdbPOSSESSIF cNOTED’ACCORDaSOLDATÉPINEDE ROSELA CATAIREEN EST UNEdMANIFESTA-TIONPHYSIQUEÉTENDUE1 DÉSERTE2c daPASSÉESAU PEIGNEFINdcPERDRE DESA VALEURcDESCENTEDE LIT6VIDE UNEPOCHEESSENCEBRUNEPRINCIPE c dODORANTL’ARGENTDU LABOdcIL DRAINELE NORDDE L’ITALIEccUNIR ENUN BLOCCOMPACTdbIL GRONDEAVANTD’ÉCLATERdDÉPAR-TEMENTFRANÇAISd■ Portez le lait à ébullition avec le sucre en poudre. Auxpremiers frémissements, versez le riz en pluie et mélangez.Baissez le feu au minimum et faites cuire une heure enmélangeant régulièrement. En fin de cuisson, le riz doit êtreà fleur du lait. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir.Le riz finira alors d’absorber le lait. Remplissez desramequins de riz au lait et mettez au frais. Lavez les fruitsrouges sous un filet d’eau, séchez-les délicatement dansun linge. Décorez-en les riz au lait et servez aussitôt.© SUCRÉ SALÉARGON EN cRÉDUCTIONGROUPEBASQUEaINTRODUIT cRIGUEURSPIRI-TUELLEacDIRECTIONBANDEDE PAPIERaÉCARTERTENTERacIL PROTÈGE cDE LA PLUIEEXPRESSIONDU SUDdMORCEAUDE VERREAVOIR DANS5 LE NEZdbcFRÈRE LÉSÉDE LA BIBLEINITIALES bDU MAÎTRESECONDDE PORTÉEdFIN DECHURCHILLGLACEANGLAISEdcAU GOÛTPIQUANTDEUXSUR VINGTPERSONNE c dABUSÉEFAÇOND’ÊTREdRONGEURPALMÉbcMARRON OU cCHOCOLATDIEUÉGYPTIENdcÉVOLUERDANS L’EAUVIN bMOUSSEUXACTINIUMSYMBOLISÉdVIEUX cCOURROUXNOMBREPREMIERdL’ORIGINEDE LA VIE3SURFACE cÀ CULTIVERc© EPP.DEMI-JOURNÉEd4POLICE DESPOLICESaARTICLEDÉFINIQUANTITÉDE COPIESdGrâce aux cases numérotées, reconstituez le titre du film dans lequel cette vedette apparaît :1 2 3 4 5 6© EPP.cUN PASDANSL’HISTOIREdMOTS CROISÉSHORIZONTALEMENTA – Harceler de reproches.B – Tombée lourdement.C – Général américain. Cuitsà feu vif.D – Sujet masculin. Figuresde rhétorique qui tendent àadoucir des propos.E – Elle entre dans lacomposition du beurre. Plaça.F – Héros suisse. Petit painanglais.G – Il coule en Suisse. Agirpar déduction.H – Trous destinés à recevoirdes poutres. Organismefédéral américain.I – Coup gagnant à la belote.Pas prête d’éclore.J – Langue du Pays basque.Note musicale.VERTICALEMENT1 – Plante à feuillespersistantes, familière deslieux humides.2 – Tache dessinée sur lesailes du papillon. Apprécié.3 – Bœuf préhistorique.Palmiers à huile.4 – Direction. Couleur mauverosé.5 – Extrait de fumier. Il donnele ton.6 – Esclaves des Spartiates.Pâtisserie bretonne.7 – Elle mit au monde lesjumeaux Apollon et Artémis.Serpent venimeux d’Asie.8 – Formule qui revientcomme un refrain.9 – Elle prend sa source auplateau de Langres. Possédé.10 – Petit filet d’eau. Variétéd’esturgeon.ABCDEFGHIJ1 2 3 4 5 6 7 8 9 10