1&2 MAI MEI 2010 - Domaine Provincial de Chevetogne

PÂTISSERIE WILMOTContact : Jean-Yves WILMOT (sprl J-Y Wilmot)Rue Albert 1er, 95 – 5640 Mettet (Belgique)Tél. : 0032 (0) 71 72 72 94 – Gsm : 0032 (0) 499 24 83 56info@patisserie-wilmot.be – www.patisserie-wilmot.be9La pâtisserie est un artisanat qui bouge en Wallonie (Belgique).Installé à Mettet depuis 2000, Jean-Yves Wilmot entend bien lefaire savoir.Le jeune et dynamique artisan innove sans cesse :« La créativité existe » revendique d’emblée l’une des valeursmontantes de la pâtisserie wallonne.Aujourd’hui, la pâtisserie n’hésite plus à suivre les préceptesnovateurs de la cuisine moléculaire chère au chef catalan FerranAdria.« Je souhaite partager cette démarche avec un public averti etrenforcer encore ma relation avec lui : d’où l’idée de créer dansnotre rubrique actualité un forum permettant les échanges d’idéeet ainsi faire avancer des projets pâtissiers ensemble ! »Une première pour la pâtisserie en Belgique.Spécial Passion Robinson : à dévorer… des yeux !La cabane d’Hansel et Gretel……cabanon entièrement enrobé de biscuits et friandises réaliséespar nos soins !Rendez-vous au Château !15