Le Menu

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Amuse-gueules à la carte
Encornets marinés 7.50$ Rillette de canard 7$
Anchois marinés 5$ Pancetta vinaigrette 5$
Rillette de saumon 6$ Saucisse du moment 6$
Crevettes aigre-douce 6$ Tapenade d'olives noires 5$
Escargots beurre persillé 5$ Humus à l'ail confit 5$
Pétoncles 4$ Artichauts marinés 5$
Tartare de thon 9$ Olives mixtes 5$
Cœurs de canard 6$ Cornichons frit 5$
Rillons de porc 6$ Piments marinés 5$
Épaule de lapin confite 4$/unité

Fromages chauds
Le cendre des prés, canard confit et panais 10$
Grey Owl et oignons confits au miel 10$
Raclette frit médaille d’or Canada, 10$
bacon et pomme de terre
Les 3 fromages chauds 28$
Les planches
Pour 2 personnes
Charcuteries 48$
Fromages 46$
Charcuteries et fromages 46$
Océane 48$
Desserts 30$
La Charnue 46$
La Tapas 46$

Amuse-gueules Dessert
Dessert
Trio 9$
Fondant au chocolat 5$
Mini crème brulée 3$
Macarons 3$
Sorbet alcool 10$

Microbrasserie en bouteille
La Noire Sœur 5$
Ale Noire (Stout au chocolat) 5%
Véritable révélation pour ceux qui le découvrent,le goût de chocolat et de café élève
cette bière noire au rang du divin. La torréfaction de ses malts lui confère une couleur
sombre et une complexité des plus mystérieuses.
La vie de Château 5.50$
Ambrée au rhum brun 7%
Prestigieuse et accessible, cette ambrée au caractère noble surprend pas son
origninalité et son charisme. Une légère amertume laisse place à un goût de rhum épicié
aux accents de vanille qui explose en bouche en vous faisant vivre un plaisir royal !
Désérables 5.50$
Ambrée à l’érable 7%
Figé par la splendeur de ta silhouette je fus conquis dès la première rencontre. Désireux
de respirer ta douce odeur, je demeure ardent de découvrir tes facettes cachées et
d’espérer te revoir. Jusqu’au jour où tu seras mienne, je t’attendrai.

Microbrasserie en bouteille (suite)
L’Ivrest aux framboises 5$
Blanche aux framboises 5%
Douce et rafraichissante comme l’eau qui coule du plus haut sommet, cette bière
blanche se marque par une levure au courageux parfum fruité. Les agrumes et la
coriandre font de chaque gorgée une enivrante aventure.
Vitale 5$
Ale blonde 5%
Cette blonde unique aux reflets dorés saura surprendre les bouches les plus fines par son
goût accessible et invitant, par son amertume légère, de même que par son arôme
voluptueux et incomparable.
Bières en fût
10 oz 20 oz
Boréale blonde 4$ 7.50$
Boréale rousse 4$ 7.50$
Boréale blanche 4$ 7.50$

Cocktails traditionnels
Rhum & Coke 8$
Bloody Caesar 8$
Virgin Caesar 4$
Gin Tonic 8$
Vodka jus d’orange 8$
Sangria Blanche 7$
Sangria Rouge 7$
Digestifs
Simple Double
Amaretto 8$ 12$
Bailey’s 8$ 12$
Scotch 9$ 13$
Café
Filtre 2,25$
Café Bailey’s 9$
Eau
Perrier 3,50$
Eau en bouteille Evian 4$