un territoire

19 janvier
2016
Tendances n ° 46
Hubert
GARAUD
L’agriculture de demain se sème aujourd’hui :
les coopératives au cœur des filières agroalimentaires
La démarche discrète, l’expression parfois hésitante et une bonhomie évidente, Hubert Garaud,
ne vous fiez pas aux apparences, est un redoutable ambassadeur. À la tête de Terrena,
deuxième coopérative française, cet agriculteur originaire de Lusanger met un point d’honneur
à conserver les valeurs originelles qui ont fait les coopératives. Et la tâche est plutôt
ardue. Entre mondialisation galopante et guerre des prix, difficile de rester compétitif tout en
préservant des revenus décents aux agriculteurs adhérents. Hubert Garaud ménage donc jour
après jour la chèvre et le chou, non sans heurts, mais toujours avec conviction.
Hubert Garaud
Président de Terrena et
agriculteur à Lusanger (44).
Hubert Garaud est à la tête
d’une exploitation agricole
de 113 hectares. Il exerce
aussi les mandats de
vice-président de Coop de
France et de président de
son pôle animal.
Enfant du sérail, Hubert Garaud suit le parcours classique
de tout jeune désirant devenir agriculteur. Sa
différence, c’est qu’il vient d’une famille engagée,
dans le mutualisme plus précisément. C’est naturellement
que cet exploitant agricole accède, en 1997,
au poste d’administrateur de la coopérative qui deviendra
un peu plus tard Terrena. Terrena, cela ne
vous dit peut-être pas grand-chose si vous ne grenouillez pas
dans le milieu agricole, mais pour les professionnels du secteur,
cette coopérative, c’est Paysan Breton, Festival des pains,
mais aussi 22 000 adhérents, 12 000 salariés et 4 683 millions
d’euros de chiffre d'affaires, autant dire un géant du secteur.
UNE COOPÉRATIVE, POUR QUOI FAIRE ?
Les rôles de ces entreprises sont multiples. À l’origine, ce sont
des organismes qui permettent aux professionnels de l’agriculture
de regrouper leurs achats et d’obtenir ainsi de meilleurs
tarifs. Aujourd’hui, leur rôle va bien au-delà. La coopérative
met en place des stratégies, des partenariats, mais accompagne
également les agriculteurs en difficulté. Cet aspect est extrêmement
important à notre époque où, il faut bien le dire, l’agriculture
française va mal. Le modèle agricole actuel est en perte
de vitesse et doit impérativement se réinventer s’il ne veut pas
s’écrouler. Le nombre d’agriculteurs qui vendent à perte, qui
mettent la clé sous la porte ou, pire, qui décide d’en finir est en
constante augmentation. Le rôle des coopératives c’est aussi
de redonner espoir aux travailleurs de la terre en négociant
avec les transformateurs et les distributeurs les meilleures
conditions possible, même si ces agriculteurs restent encore
trop souvent les seules variables d’ajustement du marché.
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