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CÔTÉ TERROIR<br />
Vin.<br />
Produits locaux.<br />
Avec plus de 5 000 hectares,<br />
le <strong>Valais</strong> possède le plus vaste<br />
vignoble de Suisse. Près de 60<br />
cépages y sont cultivés à une<br />
altitude oscillant entre 450 <strong>et</strong><br />
1 100 mètres. Grâce à son climat<br />
méditerranéen <strong>et</strong> son sol calcaire,<br />
il produit des vins de classe<br />
mondiale, qui nous racontent<br />
une histoire magnifique à chaque<br />
fois, tout en nous emportant<br />
émotionnellement. Chaque<br />
dégustation devient une expérience<br />
sensorielle unique, où<br />
la convivialité <strong>et</strong> l’hospitalité<br />
si chères au <strong>Valais</strong> s’invitent<br />
inévitablement.<br />
Plat emblématique du <strong>Valais</strong> <strong>et</strong> convivial<br />
par excellence, l’assi<strong>et</strong>te valaisanne, reine<br />
des apéros, marie les richesses du terroir valaisan<br />
telles que la Viande séchée du <strong>Valais</strong><br />
IGP, le Jambon cru du <strong>Valais</strong> IGP, le Lard sec<br />
du <strong>Valais</strong> IGP, le Racl<strong>et</strong>te du <strong>Valais</strong> AOP,<br />
le Pain de seigle valaisan AOP, <strong>et</strong> la saucisse<br />
sèche du <strong>Valais</strong>. Et alors que la racl<strong>et</strong>te se<br />
déguste toute l’année, des produits saisonniers<br />
au goût intense tels que safran, abricots<br />
ou encore asperges charment ponctuellement<br />
les papilles des épicuriens. Outre les épices,<br />
fruits <strong>et</strong> légumes gorgés de soleil, on trouve<br />
également en <strong>Valais</strong> des produits renfermant<br />
toutes les subtilités de leur terroir, tels que<br />
des liqueurs, des céréales, des fruits secs,<br />
des infusions ou encore des perches de<br />
production locale.<br />
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