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UN PRODUIT / UN CHEF<br />
MARC CABROL/HARRY CUMMINS<br />
Bonne<br />
bouille<br />
Mareyeur de qualité<br />
aux portes du pays<br />
cathare, Marc Cabrol<br />
a livré en poissons<br />
variés Harry Cummins,<br />
à Arles. Le cuisinier<br />
voyageur lui a préparé<br />
une bouillabaisse à la<br />
croisée de différents<br />
univers méditerranéens,<br />
dans la bonne<br />
humeur d’un plat<br />
de partage.<br />
Par Amélie Riberolle<br />
Photos Arnold Jerocki<br />
T #07 LA REVUE TRANSGOURMET CULTIVÉE PAR OMNIVORE / 11
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