OBSERVATIONS et ARGUMENTAIRE v3.2

Madame, Monsieur,
Le Collectif Interdisciplinaire contre l’Installation d’une Porcherie Industrielle sur
le Plateau de Taravao, a l’honneur de vous transmettre, pour votre information, une
réédition revue et augmentée de son recueil d’observations sur les menaces
dramatiques qu’un projet industriel fait peser sur l’environnement de la Presqu’île de
Tahiti, l’équilibre écologique de ses lagons et mangroves, le bien-être et la santé de
ses habitants, le développement du tourisme, l’économie locale et l’emploi, pour ne
citer que les principales, sans oublier la souffrance animale.
Notre collectif a été créé après l’émotion provoquée à la Presqu’île par l’annonce
de travaux de terrassement destinés à préparer l’installation d’une porcherie
industrielle sur le plateau de Taravao.
Nous mangeons tous du porc car l’homme est un omnivore et nous apprécions un
bon morceau de viande dans notre assiette. Nous sommes donc très loin des excès du
véganisme ou de l’antispécisme.
Nous sommes simplement des citoyens responsables qui pensons que pour avoir
une alimentation saine, elle doit provenir d’animaux élevés dans de bonnes
conditions, sans stress, dans des élevages préservant l’environnement et abattus dans
le respect de leur condition d’animal doué de sensibilité. Ce n’est qu’à ce prix là que
la viande, consommée raisonnablement, ne contiendra ni toxines ni antibiotiques ni
hormones qui en feraient un poison.
Ce projet d’élevage est présenté par la Chambre d’Agriculture et de Pêche
Lagonaire (CAPL) comme “particulièrement bien construit et allant même au delà
des normes sanitaires et environnementales requises” (Tahiti Pacifique N° 390, page 24).
Certains osent même le qualificatif “5 étoiles”, oubliant qu’il ne s’agit quand même
pas d’un hôtel sur le lagon de Bora Bora et que c’est en réalité un basique projet de
porcherie industrielle.
Il n’est tenu aucun compte du bien être des animaux qui vont passer toute leur
courte vie au dessus des fosses à lisier, dans les miasmes de leurs déjections. L’eau
utilisée pour les rares lavages ne sera pas recyclée et ira grossir la quantité de lisier
tout simplement épandu par pulvérisation au dessus de cultures d’une surface
nettement insuffisante pour absorber tout l’azote qu’il contient.
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