ON AIR MAGAZINE #46

Gastronomy • Gastronomie / L’ air du temps
Loubet (chef du restaurant éponyme doublement étoilé situé au
Domaine de Capelongue, qui sera l’invité de l’Hôtel Le Toiny) ;
Cédric Béchade (restaurant La Table* de l’Auberge Basque
à Saint-Jean de Luz, accueilli par le restaurant Le Tamarin) ;
et enfin Serge Labrosse (chef de La Chaumière
de Troinex à Genève et que l’on pourra
retrouver au Restaurant Bonito Saint-Barth).
Une sublime brochette de chefs au service
d’un véritable goût de l’excellence !
…pour une envolée de saveurs !
Selon le modèle établi lors des éditions
antérieures, trois dîners verront chaque Chef proposer un menu
composé de plusieurs services, destiné à mettre en lumière une
tradition gastronomique de haute volée ainsi que leurs créations
signatures. Et pour cause : le Saint-Barth Gourmet Festival s’est
affirmé, au fil des ans, comme une référence du genre ; une de ses
particularités tenant à sa mise en valeur d’une destination prestigieuse,
à l’occasion d’une délicieuse envolée de saveurs offerte dans un cadre
à la fois apaisant et convivial. À vos marques, prêts… savourez !
INFOS
SAINT BARTH GOURMET FESTIVAL
EVÉNEMENT ORGANISÉ PAR LE COMITÉ
DE TOURISME DE SAINT-BARTHÉLEMY
DU 1 ER AU 4 NOVEMBRE 2018
WWW.STBARTHGOURMETFESTIVAL.COM/FR/HOME/
WWW.SAINTBARTH-TOURISME.COM
Edouard Loubet (chef of an eponymous, two-starred
restaurant located Domaine de Capelongue, who will be
hosted by Hôtel Le Toiny); Cédric Béchade (restaurant La
Table* de l’Auberge Basque in Saint-Jean de Luz, assigned to
restaurant Le Tamarin); and last but not
least Serge Labrosse (chef of La Chaumière
de Troinex in Geneva, to be found at the
Bonito Saint-Barth Restaurant).
… and savoury musings! ~ In line
with previous editions, three dinner events
will provide each Chef with an opportunity
to delight their guests with a multi-course menu meant to
highlight a top-notch gastronomic tradition alongside a number
of signature dishes. As a matter of fact, the Saint-Barth
Gourmet Festival has grown, over the years, into a culinary
staple; especially as it sheds light on a glamorous destination
while indulging savoury musings against a friendly and
delightfully soothing backdrop. On your marks, get set… and
taste away!
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1. Cédric Béchade / 2. Edouard Loubet / 3. Nicolas Sale - Alban Couturier
4. Pierre Augé / 5. Serge Labrosse / 6. Virginie Basselot.
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