racebruneCH - backslash

Gestion
Alimentation
de transition
Infos
Epreuves de
productivité 11/12
Infos
Rapport de
gestion 2011
8/2012
racebruneCH
Revue de l’élevage de la Brune

Sommaire
Gestion
3 Alimentation de transition
4 Fourrage délicieux bien structuré
Infos
6 Epreuves de productivité laitière
en l’année de contrôle 2011/2012
7 News pour nos éleveurs
8 Extrait du rapport de gestion 2011
9 Invitation
à la 115 e assemblée des délégués
9 La page de l’Association OB
Portrait
10 Nelgor: un taureau performant
pour les fans des pis
11 Estimer les qualités de la Brune
12 Douce tentation du lait de la Brune
Rendez-vous
13 Marché-concours des taureaux à Zoug
13 Marché-concours d’hiver à Rothenthurm
14 Inscription BRUNA & congrès mondial
14 Adaptation règlement Miss Génétique
15 Visites d’éxploitation BRUNA 2012
16 OLMA 2012
16 11 e journée de promotion à Sermuz
Dans l’édition allemande
48 Vaches avec 100’000 kg de lait
61 La page des détenteurs de taureaux
63 Rapports des syndicats
66 Calendrier des manifestations
Couverture
Une bonne équipe: Les deux vaches 100’000 kg
Patcho Berna (à droite) avec sa mère Starbuck Bernina
et Tobias Knöpfel, St Gall.
Photo: Braunvieh Schweiz
Point de vue
L’alimentation de transition
à notre façon
Comment l’alimentation de transition s’effectue-t-elle dans notre
exploitation? Sommes-nous à mêmes de suivre les règles principales?
L’essentiel, c’est que nous puissions éviter au mieux des problèmes tels
que les troubles métaboliques et les mammites. Le travail investi se
réduit ainsi à un minimum.
Nous pouvons heureusement détenir les vaches taries dans un groupe
à part. Nous avons ainsi la possibilité de composer les rations selon les
besoins. A notre avis, cela nous permet d’éviter plusieurs problèmes.
Dès que nous disposons des résultats d’analyse du contrôle laitier
dernier, avec le nombre des cellules somatiques, toutes les vaches
portantes depuis plus de 240 jours sont taries moyennant un tarisseur.
Le même jour, elles sont mises dans le groupe des vaches taries. La
ration contient du foin écologique et de l’ensilage d’herbe bien structurée.
Les concentrés minéraux sont mis à disposition dans des bacs.
En été, les vaches taries peuvent encore pâturer dans une grande aire
de sortie de 5 ares par vache.
A quel moment la vache tarie reviendra-t-elle de nouveau dans l’autre
groupe? Voilà le défi essentiel pour nous. Nous avons fait les expériences
les meilleures en les ayant mises chez les vaches en lactation
un à deux jours avant ou seulement après le vêlage. Les vaches qui
consomment la RMT des vaches en lactation pendant une période
plus longue avant le vêlage souffrent davantage des troubles métaboliques.
Grâce à notre système, nous pouvons réduire les problèmes à
quelque 2% du troupeau. Et les quartiers malades n’apparaissent pas
non plus dans ce système de garde en groupe.
Il n’existe guère de recette valable pour tous. Tout exploitant doit faire
ses expériences et trouver la solution idéale pour son troupeau.
Braunvieh Schweiz
Chamerstrasse 56, 6300 Zoug
info@braunvieh.ch
Hansjürg Altwegg,
membre du comité
2 racebruneCH Nr. 8 ∙ septembre 2012

L’alimentation
en la phase de transition
HANSRUEDI HOTTINGER, LBBZ Schluechthof
La phase de transition comporte la préparation de la vache en fin de gestation et
l’alimentation de la vache fraîche. Dans cette phase, la bonne consommation est essentielle,
et la structure du fourrage joue un rôle central.
Il n’est en principe pas difficile de fourrager les vaches
entre le deuxième mois de lactation et le tarissement:
Les résultats mensuels nous fournissent des indications
exactes concernant la correction de l’alimentation. La
quantité de lait et les teneurs en matière grasse, en
protéines et en urée nous signalent si l’alimentation est
correcte ou non.
L’alimentation correcte de la vache est pourtant difficile
dès que ses besoins changent: Diminution des teneurs
jusqu’au tarissement et repartir de zéro sans que sa
santé n’en souffre. Ces problèmes de santé se font
chiffrer: Une fièvre de lait coûte en moyenne Frs 561.–,
et l’acétone représente une perte de Frs 595.–. Dans
tous les deux cas, les factures du vétérinaire à raison de
respectivement 25% et 16% du coût total font la
partie moins importante. Les grandes pertes ne sont
pas tout de suite visibles: La perte de lait, les frais d’insémination
relevés et les coûts d’élevage plus importants
représentent les dépenses supplémentaires
décisives.
La nouvelle lactation
commence au tarissement
Au moment du tarissement, il faut que la vache n’affiche
pas de dépôts de graisse évidents. A cet effet, il
faut que la ration pour toutes les vaches contienne
beaucoup de protéines afin que la teneur en urée visée
se situe aux alentours de 30 mg/dl. La vache est ainsi
mieux à même de transformer son énergie en du lait et
non en de la graisse corporelle.
Les vaches avec de longs intervalles vêlage-saillie sont
à tarir assez tôt. Le tarissement doit s’effectuer selon la
productivité laitière et non selon les jours de gestation.
La limite est de 12 à 18 kg par jour, suivant la teneur en
énergie de la ration.
Démarrer l’alimentation – oui ou non?
Il y a des éleveurs qui démarrent l’alimentation intensive
dès le 9 e mois de gestation, alors que d’autres
distribuent la ration de tarissement jusqu’au vêlage.
Tous les deux systèmes peuvent fonctionner. Chez les
génisses, il est en tout cas raisonnable de commencer
Nr. 8 ∙ septembre 2012 racebruneCH
assez tôt avec l’alimentation intensive puisque le stress
du changement, c’est-à-dire d’être tout d’un coup
l’animal le plus faible du nouveau groupe, dure un
moment et fait diminuer la consommation. Et les primipares
souffrent rarement des problèmes du métabolisme.
En proposant l’aliment de démarrage aux vaches
adultes, il y a deux points à observer: Primo, avant le
vêlage, il faut que la teneur en calcium de la ration soit
la plus basse possible. Les vaches en fin de gestation ne
devraient donc pas recevoir la ration minéralisée des
vaches en lactation. Secundo, avant le vêlage, il faut
éviter que la vache ne soit surapprovisionnée en
protéines. Beaucoup de protéines favorisent des rendements
laitiers énormes après le vêlage, mais le risque
de fièvre de lait et d’acétone augmente beaucoup.
En stabulation entravée, il est le plus rentable de
commencer à distribuer un peu de céréales et à ajouter
les protéines seulement après le vêlage. Dans l’étable à
stabulation libre, on ne peut fourrager individuellement
les vaches au vêlage que si l’on les détient dans un
compartiment de transit, c’est-à-dire dans un secteur
qui regroupe toutes les vaches qui vêleront ces
prochaines deux à trois semaines. Dans la plupart des
étables à stabulation libre, la vache fait le trajet «étable
vaches taries ➔ env. 1 jour compartiment de vêlage ➔
étable des vaches en lactation». Dans les exploitations
de ce genre, il vaut le mieux de ne distribuer l’alimentation
de démarrage que quelques jours avant le vêlage
ou pas du tout. Le risque des troubles métaboliques
diminue beaucoup si la vache n’est pas «poussée» avec
des aliments concentrés avant le vêlage.
Prévention de la fièvre de lait
Plus le démarrage de l’alimentation est intensif, plus
l’injection sous-cutanée de vitamine D3 (10 millions
d’U.I.), 7 jours avant le vêlage prévu, est importante. Si
la vache ne devait pas encore avoir eu vêlé après ces 7
jours, il faudra répéter l’injection. Les vaches à risque
devraient bénéficier de cette injection. On peut bien
sûr aussi administrer des bolus de calcium et des pâtes,
mais la vitamine D3 est le remède le plus sûr.
Gestion
3

Gestion
Prévention de l’acétone
La bonne consommation est le facteur primordial de
l’alimentation aux alentours du vêlage. Le jour du
vêlage, la plupart des vaches ne consomment que la
moitié de la quantité maximale. Pour leur santé et leur
productivité, il est donc décisif de les sortir le plus vite
possible de ce «creux».
L’abreuvage au vêlage a un effet mirifique. On peut le
composer soi-même: 300 g de sucre de raisin et un litre
de Cola sont dilués dans 30 litres d’eau tiède. Il existe
encore bien des autres variantes sur base de jus de
pomme et de vinaigre. Le contenu de la buvée est
secondaire; ce qui compte, c’est que la vache boit. Le
liquide dans son ventre l’incite à manger, et la petite
quantité de sucre la réveille un peu
La structure est le facteur le plus important de l’alimentation
après le vêlage. Le mieux c’est de distribuer
d’abord du foin de très bonne qualité à la vache au
vêlage afin que le rumen ne soit pas acidifié. C’est
seulement une fois qu’elle aura mangé la quantité de
foin maximale que l’on pourra lui donner des aliments
concentrés et de l’ensilage.
Il est vrai que le test d’acétone du contrôle laitier
mensuel fournit des informations très précieuses, mais
il ne remplace pas l’observation quotidienne des vaches
fraîches. Est-ce qu’elles mangent normalement? Leurs
rumens, sont-ils remplis? Est-ce qu’elles font une
impression vitale? Et encore: Est-ce qu’elles
commencent bien à produire du lait? Si l’on répond de
non à l’une de ces questions, il faut immédiatement
administrer du propylène de glycol ou de la glycérine.
Quant aux vaches plutôt grasses, il faut leur distribuer
le propylène de glycol déjà une semaine avant le
vêlage. Il faut que la perte de poids soit limitée. [4]
www.schluechthof.ch
E-mail: hansruedi.hottinger@zg.ch
Fourrage délicieux bien structuré
OSKAR GRÜTER, Braunvieh Schweiz
L’exploitation de la famille Dörig, Gunzwil, a pour la troisième fois réussi à figurer sur la liste
de management d’exploitation. La planification bien réfléchie des accouplements ainsi que
l’alimentation et les soins sont les clés du succès.
La ferme de la famille Dörig est une exploitation familiale
typique. En 1990, les parents Anton et Doris ont
délocalisé l’exploitation, c’est-à-dire ils ont construit,
hors du village, le domaine actuel avec maison d’habitation,
étable et poulailler pour l’engraissement de
poulets.
Au début de cette année, Anton a remis son exploitation
à son cadet Urs qui la gère avec son amie Judith
Greber. Et Urs peut toujours compter sur la collaboration
de son père; son frère Toni donne également un
coup de main pendant son temps libre et fait les
remplacements de vacances. Toni est un adepte
passionné de la Brune, et depuis des années, il fait les
plans d’accouplement. Il est propriétaire du taureau de
testage Cityking dont il était toujours convaincu et qu’il
a fait tester génomiquement.
Polyathlon
Après 2008 et 2011, l’exploitation Dörig a pour la troisième
fois réussi à figurer sur la liste de management
d’exploitation. Cette liste d’honneur comporte les
exploitations qui ont réussi, en l’année de contrôle
dernière, à répondre aux conditions d’un polyathlon
avec des critères économiquement importants. Il faut
que de bons rendements soient combinés avec une
bonne fécondité et une bonne santé des mamelles. Les
exploitations en plaine doivent afficher la moyenne
d’exploitation suivante, avec au moins 10 clôtures de
plus de 250 jours de lactation chacune: 7’000 kg de lait
avec 3.50% de protéines; rendement de vie de 225’000
kg; intervalle vêlage-saillie 110 jours au maximum, et
des cellules somatiques avec une limite de 110’000 par
ml.
Urs Dörig est très heureux d’avoir de nouveau réussi
cet exploit. Il sait par exemple par expérience que l’intervalle
vêlage-saillie peut facilement se prolonger
lorsqu’une ou deux vaches ont des problèmes de
fécondité. La moyenne du rendement de vie peut elle
aussi être trop basse dès que des vaches plus âgées
partent.
Succès pour plusieurs raisons
A l’avis d’Urs Dörig, il y avait plusieurs raisons qui
étaient décisifs du succès. Premièrement, c’est la
qualité de l’élevage qui est importante. Depuis des
années, son frère Toni analyse minutieusement les
taureaux sur BrunaNet et leurs filles aux expositions.
C’est lui qui établit les plans d’accouplement pour le
troupeau. En la saison dernière, Einstein, Blooming,
Pauer et Cityking étaient les taureaux les plus utilisés. Il
4 racebruneCH Nr. 8 ∙ septembre 2012

n’observe non seulement les quantités de lait et les
teneurs, mais encore les cellules somatiques. Quant à
l’extérieur, il attache une grande importance au gabarit
solide et à la profondeur des flancs, aux bons bassins
sans affaissement du vagin, aux onglons solides et aux
pis particulièrement bien attachés en haut. Deuxièmement,
c’est l’alimentation qui commence pour Urs déjà
à la culture fourragère et au bon moment de la coupe.
Une alimentation uniforme, avec des changements les
plus doux possibles, est très importante. En été, les
vaches pâturent chaque jour, mais moins longtemps en
cas des conditions météorologiques défavorables.
Troisièmement, ce sont les soins et les observations. Les
vaches sont toujours traites aux mêmes heures. Toutes
les observations faites en rapport avec la fécondité sont
notées. Dans le cadre du suivi vétérinaire intégré du
troupeau, une vétérinaire passe tous les 15 jours.
Alimentation de transition: Difficile
L’alimentation de transition – à savoir la transition du
tarissement au démarrage de la lactation – est une
phase délicate. En automne, pour la diminution de la
qualité de l’herbe, le problème s’aggrave encore. racebruneCH
a prié Urs Dörig d’expliquer comment il fourrage
ses vaches au début de la lactation:
Comment réussissez-vous à concilier les besoins
différents des vaches taries et des vaches fraîches?
L’herbe d’automne, avec beaucoup de protéines et peu
d’énergie, est en principe toxique pour les vaches
fraîches. Il est important qu’elles consomment beaucoup
de fourrage de bonne qualité du mélangeur
mobile pour ainsi ingérer l’énergie nécessaire. Les
vaches taries sont séparées au pâturage comme à
l’étable, ce qui est encore facile à réaliser dans l’étable
à stabulation entravée. Elles passent davantage de
temps au pâturage, et à l’étable, on leur donne encore
du foin écologique et les restes de la mangeoire.
Comment gérez-vous le fait que la qualité du fourrage
des pâturages d’automne souffre encore des intempéries?
En fin d’automne, lorsqu’il ne fait plus beau, les vaches
en lactation ne sont plus mises au pâturage. Il en
résulte moins de dégâts, et la surface fourragère est
ménagée. Par le temps sec par contre, l’après-midi, on
les chasse au pâturage, ce qui facilite aussi l’observation
des chaleurs.
Comment habituez-vous les vaches fraîches aux
rations plus importantes?
Nous veillons déjà à la fin de la lactation que la vache
tarie ne constitue pas de dépôts de graisse. En été, l’alimentation
de transition est plus simple puisque les
vaches ne reçoivent non seulement la ration mélangée
à l’étable, mais elles pâturent encore, ce qui les incite à
Nr. 8 ∙ septembre 2012 racebruneCH
Portrait de l’exploitation
Gestion
Situation: 660 m d’altitude
SAU: 11 ha, dont 2.5 ha en bail; de plus, achat de surfaces
herbagères et de culture de maïs du voisin qui n’a pas
de bétail
Animaux: 28 vaches et veaux d’élevage, 25 pièces de jeune bétail,
dès l’âge de 7-10 mois sous contrat d’élevage,
5000 poulets d’engraissement
Ø exploitation: 7’862 kg de lait avec 4.13% de MG, 3.51% de protéines,
cellules somatiques 68 et intervalle vêlage-saillie de 108 jours
Lait: Droit de livraison de 200’000 kg à ZMP
Alimentation: Mélangeur mobile avec ensilage de maïs, cossettes de
betteraves, ensilage d’herbe, foin, regain et concentré
protéique; chaque jour distribution de foin, aliments concentrés
selon les besoins; pendant la végétation: Pâture en mi-journée
manger davantage. En hiver, nous distribuons, en plus
de la ration mélangée, du foin pour augmenter la
consommation moyennant du fourrage bien structuré.
Que faites-vous pour augmenter rapidement la
consommation des primipares?
La bonne alimentation commence déjà pendant l’élevage.
Nous fourrageons nos veaux de façon à ce qu’ils
développent une bonne profondeur. Les génisses
reviennent du contrat d’élevage une fois qu’elles
portent depuis 7 – 8 mois, et elles sont détenues avec
les vaches taries. Elles vont au pâturage, mangent du
foin écologique, et nous leur distribuons des restes de
la mangeoire des vaches pour les habituer au régime
ultérieur. Et avec une petite ration de cubes, nous les
familiarisons avec l’aliment concentré.
Comment évitez-vous des troubles métaboliques?
En vue de la condition physique, l’alimentation au
tarissement est composée de façon à ce que les vaches
ne constituent pas de dépôts de graisse. Le cas échéant,
on leur administre un bolus de calcium. On habitue
progressivement les vaches au nouveau régime. La
bonne observation des vêlages est importante; immédiatement
après le vêlage, on donne de l’eau tiède à la
vache. Au début, on ne distribue pas beaucoup d’aliments
concentrés pour stimuler la consommation du
fourrage grossier.
Qu’est-ce que vous observez en la phase de démarrage
en vue de la gestation suivante?
L’observation et le mouvement des animaux sont
importants. On ne note non seulement les chaleurs,
mais aussi les saignements. Si nous n’avons observé
aucune chaleur 42 jours après le vêlage, les vaches sont
contrôlées lors du suivi vétérinaire intégré du troupeau.
Les vaches affichant des rendements laitiers élevés
peuvent accuser un délai de mise à la reproduction plus
long. Il faut que les vaches soient prêtes pour la
nouvelle gestation; à cet effet, il faut leur accorder le
temps nécessaire. [6]
5

Infos
Epreuves de productivité laitière
en l’année de contrôle 2011/2012
OSKAR GRÜTER, Braunvieh Schweiz
En 2011/2012, par rapport à la période précédente, la productivité laitière moyenne par vache, toutes
catégories d’âge et zones de production confondues, a augmenté de 13 kg pour passer à 6’911 kg. Les taux
butyreux et protéiques, avec respectivement 4.03 et 3.38 pour-cent, n’ont pas changé. L’effectif des animaux
de la race Brune originale augmente.
En l’année de contrôle 2011/2012, on a noté 169’353
clôtures (tableau 1); ce sont 3‘358 clôtures de moins
qu’en l’année avant. Le nombre des clôtures standard
a diminué de 870 et s’élève à 132’845.
En 2011/2011, la productivité laitière moyenne par
vache, toutes catégories d’âge et zones de production
confondues, a augmenté de 13 kg pour avoir passé à
6’911 kg. Les taux butyreux et protéique n’ont pas
changé.
Le tableau 2 donne un aperçu des rendements moyens
selon les cantons. Avec 7’817 kg de lait, le canton de
Genève affiche la moyenne la plus élevée sur toutes les
lactations, suivi par les cantons d’Argovie et de Thurgovie
avec respectivement 7’497 kg 7’495 kg. Les
cantons de Genève,de Fribourg et de Vaud affichaient
les teneurs en protéines les plus élevées. La teneur en
protéines est fonction de l’altitude de l’exploitation en
question, ce qu’illustre le graphique 1 avec les
moyennes selon les zones de production. Dans les
cantons de Tessin, d’Uri et de Grisons, plus de 75% des
vaches passent l’été aux alpages. Le canton de St Gall,
avec 37’364 clôtures, est toujours le canton le plus
important de la race Brune; plus d’une vache Brune sur
cinq est stationnée sur son territoire.
Augmentation du nombre des vaches OB
Le graphique 2 représente la répartition des clôtures
selon les zones de production. Plus de 49% des vaches
Brunes sont gardées en région de montagne, et 23%
sont alpées en été. Le tableau 3 informe de la répartition
entre les lactations. 29% des résultats provenaient
des primipares, 22% des vaches en 2 e lactation et 16%
des vaches en 3 e lactation. 33% des clôtures ont été
accomplies par des vaches qui ont vêlé déjà quatre fois
au minimum. Une vache sur trois est donc en quatrième
ou en cinquième lactation. Une fois de plus, la Brune se
distingue par sa longévité.
La nouvelle augmentation des clôtures standard des
animaux de la race Brune originale est très réjouissante;
elle s’élève à 204 et passe à 5’581 lactations. Ce sont
notamment les producteurs avec des exploitations
moins intensives qui misent davantage sur l’OB. Dans
le tableau 3, les rendements des sujets OB sont
comparés avec ceux de l’ensemble de la race. Par
rapport à l’année précédente, la quantité de lait par
clôture OB a augmenté de 11 kg.
Rendements individuels extraordinaires
Le tableau 4 regroupe les 15 rendements laitiers les
plus élevés selon les lactations. Avec 17’648 kg de lait
en 305 jours, Gerry Nixe du LBBZ Plantahof accomplissait
le résultat le meilleur. Elle a réussi cet exploit en sa
troisième lactation. Suit au deuxième rang Jolt Jeni de
Gody Bachmann, Seewen SO, avec 16’083 kg de lait
– elle aussi en 3 e lactation. Collection Santana, en
possession de la famille Cadalbert, Lantsch, a produit
16‘044 kg en sa 4e lactation. 13 vaches ont franchi le
seuil des 15’000 kg. L’année passée, 4’756 vaches ont
accompli des lactations standard de plus de 10’000 kg.
Moyennes d’exploitation les meilleures
Le tableau 5 regroupe les moyennes d’exploitation les
plus élevées avec au moins 5 clôtures chacune. Pour
calculer les moyennes d’exploitation, on tient compte
de toutes les lactations terminées d’au moins 250 jours.
Cette topliste est subdivisée selon l’importance des
troupeaux. Sont publié les 20 exploitations les meilleures
parmi celles avec 40 clôtures et plus. La liste
comporte les 40 troupeaux les meilleurs des exploitations
moyennes, avec 20 à 39 clôtures, et des élevages
moins grands avec moins de 20 clôtures.
Le troupeau performant du LBBZ Plantahof ainsi que
les élevages de Gody Bachmann, Seewen SO, de
Hansruedi Aemisegger, St. Margrethen, et de Josua
Looser, Wattwil, accusent plus de 11’000 kg de lait par
clôture. 33 exploitations ont franchi le seuil des 10’000
kg, 175 exploitations affichaient des moyennes de plus
de 9’000 kg de lait, et 859 ont dépassé les 8’000 kg.
6 racebruneCH Nr. 8 ∙ septembre 2012

Rendements de vie élevés
En l’année de contrôle 2011/2012, respectivement le
30 juin 2012, les rendements de vie de 540 vaches
(année précédente 489 vaches) ont franchi le seuil
magique des 100’000 kg (tableau 6). A la tête, avec
176’884 kg, on trouve Starbuck Sambia de Gody Bachmann,
Seewen SO. Suit au deuxième rang, avec
153’285 kg, Pete Rose Nelli de Guido Benz, Montlingen.
Au troisième rang, c’est Patric Mirian avec
147’226 kg, propriétaire Thomas Villiger, Beinwil. En
l’année de contrôle écoulée, 53 vaches avaient déjà
dépassé les 125’000 kg de lait.
12 élevages regroupent trois vaches avec 100’000 kg
ou plus. Franz Abächerli et Josef Räss, Lömmenschwil,
possèdent chacun cinq vaches de cette catégorie.
Raimund Beerli, Bichelsee, Thomas Elmiger, Pfyngut
Susten, Hanspeter Müller, Muri, et Beat Tännler, Gretzenbach,
ont chacun quatre vaches sur cette liste.
Avec 76 vaches, Starbuck est le père le plus représenté,
suivi par Pete Rose avec 22 filles, Jupiter avec 21,
Ensign avec 20 et Rino avec 18.
Rendements par jour de vie impressionnants
La production de lait par jour de vie résulte du rendement
de vie et de l’âge au moment de la clôture
dernière. Le tableau 7 regroupe les 52 vaches qui affi-
News pour nos éleveurs
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
Acqua – une ambassadrice extraordinaire ne vit plus
En mi-juillet, Pedrini Top TI Rhythm ACQUA-ET (M*) a dû partir, à
l’âge de près de 12 ans, suite aux problèmes métaboliques. Avec son
extérieur excellent et sa vitalité, Acqua a fait une publicité parfaite de
la race, et cela dans le pays et à l’étranger. Son palmarès se fait voir:
Elle a remporté des titres de Miss à la Swiss Expo, au Swiss Classic, au
show IGBS et au Gotthard Open. Acqua et Swiss Expo, c’est comme
Roger Federer et Wimbledon! Sa dernière représentation, lorsqu’elle
a été nommée vice-miss à l’âge de 11 ans et toujours une production
de 60 kg de lait par jour, est mémorable.
Réduire Acqua à ses succès ne serait pourtant pas correct; avec sa
productivité énorme, combinée avec des taux protéiques extrêmement
élevés, elle était une ambassadrice extraordinaire de la race
Brune.
Impressum
Equipe rédactionelle
Jörg Hähni, Betr. oek. HWV, (modération)
Michalea Meier, administration
Oskar Grüter, service sélection
Madeleine Berweger, Qualitas
Martin Rust, service sélection
Ulrich Schläpfer, traductions, maquette
Imprimerie
Multicolor Print AG
Sihlbruggstrasse 105a, 6341 Baar
Tel. 041 767 76 76, Fax 041 767 76 77
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Nr. 8 ∙ septembre 2012 racebruneCH
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Braunvieh Schweiz
Inseratenverwaltung «CHbraunvieh»
Chamerstrasse 56, 6300 Zoug
Tel. 041 729 33 11, Fax 041 729 33 77
E-Mail: info@braunvieh.ch
chaient des rendements par jour de vie de plus de 23
kg et qui ont terminé leurs lactations en l’année de
contrôle 2011/2012. Au premier rang on trouve,
comme l’année passée, Starbuck Sambia de Gody
Bachmann, Seewen SO, avec 31.31 kg, suivie par
Regal Sierra (28.19 kg) d’Andreas Nef, Ottikon/
Kemptthal. Au début de cet automne, elle a vêlé pour
la dixième fois. La troisième, c’est Vinzel Java (27.60
kg) de Raimund Beerli, Bichelsee, qui était deuxième
l’année passée.
Moyennes des syndicats
Le tableau 8 comporte des données et moyennes des
syndicats d’élevage et associations d’éleveurs. Avec
1’812, le SE de Hochdorf affiche les clôtures les plus
nombreuses, suivi par le SE de Hinterthurgau avec
1’519 clôtures. Au niveau de la productivité laitière, ce
sont les deux SE de Schwyz, Euthal avec 8’470 kg et
March avec 8’275 kg de lait, qui sont à la tête. Quant
aux taux protéiques, les SE de Leimbach et de Muolen,
avec 3.55% chacun, occupent ensemble le premier
rang. [Les tableaux se trouvent dans l’édition allemande
à la page 8 et suiv.]
www.braunvieh.ch
E-mail: oskar.grueter@braunvieh.ch
Infos
Acqua lors de sa dernière participation à Swiss Expo
Née: 19.10.2000 Marques: 2 DL
Ø 5 lact. 12’330 kg 4.3% de MG 3.9% de protéines
Rendement de vie: 92’086 kg
CH BV12: 68% +1’013 kg de lait +0.11% de MG +0.10% de protéines
DLC: 96-89-95-98-95 EX96
Délai des annonces
3 semaines avant la parution
Prix de l’abonnement
Fr. 30.– par an, étranger Fr. 55.–
Tirage vendu
12’957 certifié WEMF
Traductions en français
Brigitte Gürtler
Dates de parution pour 2012
1 mardi 24 janvier
2 mardi 21 février
3 mardi 20 mars
4 mercredi 2 mai
5 mardi 5 juin
6 vendredi 27 juilet
7 mardi 28 août
8 mardi 25 septembre
9 vendredi 2 novembre
10 mardi 18 décembre
7

Infos
Extrait du rapport de gestion 2011
JÖRG HÄHNI, Braunvieh Schweiz
Le rapport de gestion 2011 sera
envoyé aux délégués des syndicats
d’élevage (SE) et des associations
d’éleveurs avec les documents
pour l’assemblée des délégués du 21
novembre 2012. Au cours de l’année, le magazine
«racebruneCH» a informé régulièrement des événements
et résultats essentiels.
But de sélection 2016
Depuis janvier 2011, Braunvieh Schweiz retire les prestations de services de
Qualitas et de Suisselab. Un nouveau but d’élevage, un nouveau programme
pour vaches d’élite et le programme de sélection plus efficace (moins
d’exploitations de testage) étaient les points forts sur le plan zootechnique. La
nouvelle désignation «Braunvieh Schweiz» manifeste nettement l’activité de
notre fédération; son bâtiment à Zoug est rénové complètement.
Gestion animaux
Dans la présente édition, vous trouverez un rapport
détaillé de l’année de contrôle laitier 2011/2012. Au
cours des deux ans derniers, Braunvieh Schweiz a
intégré avec succès la sélection génomique dans le
programme d’élevage. La palette des caractères a
encore été élargie. En 2011, des valeurs d’élevage
génomiques ont pu être estimées et publiées pour tous
les caractères à l’exception du déroulement des
vêlages. Grâce à l’échange des génotypes avec l’Allemagne,
l’Autriche et l’Italie, le jeu de données d’apprentissage
s’est agrandi considérablement, ce qui
améliorait aussi la sécurité des valeurs d’élevage génomiques.
Elevage
Le nombre des SE a baissé de 14 et ne s’élève plus qu’à
558. Le nombre des exploitations a diminué de 82
pour atteindre les 10’984. En revanche, on a pu gagner
28 nouvelles exploitations herdbook. L’effectif des
animaux herdbook a augmenté de 1’447 pièces et
s’élève à 208’647 têtes.
En l’année de référence, la commission ‚but d’élevage’
a défini le but d’élevage jusqu’en 2016, et cela sous la
devise «La Brune – la race à protéines avec la bonne
longévité». L’accent est mis sur une autre augmentation
des performances. Le taux protéique élevé et la
bonne fromageabilité du lait de la Brune sont des
atouts importants de la race. La durée d’utilisation
excellente est une autre image de marque de la Brune.
Ces qualités devront encore être renforcées. Pour le
programme plus efficace, les contrats de testage avec
784 petits élevages et avec des éleveurs qui n’ont pas
respecté les conditions ont été résiliés.
Marketing / Vente
Une nouvelle dénomination devait attribuer à la fédération
son identité d’entreprise individuelle. L’assemblée
des délégués a adopté par une grande majorité la
révision des statuts nécessaire à cet effet. La nouvelle
dénomination est «Braunvieh Schweiz»; notre fédération
a également un nouveau logo.
En 2011 aussi, pour l’absence des subsides de la Confédération,
seulement 204 animaux ont pu être exportés.
En revanche, la vente de génétique s’est bien développée.
A la fin de l’année ont eu lieu, à Zoug, les phares
zootechniques, à savoir Swiss Classic et JOBA. Les
Lucernois ont remporté le titre du championnat des
groupements d’éleveurs, alors que Macky Miranda de
Marcel Vollenweider était championne individuelle. Au
30 e anniversaire de l’Association des éleveurs OB,
Kastor Bruna de René Stalder a décroché la timbale.
Finances
Braunvieh Schweiz présente un résultat 2011 nettement
négatif qui s’explique par la rénovation en cours
des bâtiments. Une bonne partie des coûts de rénovation
a été comptabilisée comme charges. Le projet de
collaboration (regroupement laboratoire, EVE et informatique)
avec swissherdbook se manifeste pour la
première fois dans les comptes annuels.
www.braunvieh.ch
E-mail: lucas.casanova@braunvieh.ch
8 racebruneCH Nr. 8 ∙ septembre 2012

Invitation à la 115 e assemblée des délégués
DATE: Mercredi, 21 novembre 2012
LIEU: Palais des Congrès, Zurich (entrée K, Claridenstrasse)
HEURE: 10.15 heures
ORDRE DU JOUR
1. Ouverture par le président
2. Procès-verbal de la 114 e assemblée des délégués
du 23 novembre 2011
3. Approbation du rapport de gestion 2011
4. Approbation du bilan et des comptes 2011
5. Décharge du comité
6. Approbation du budget 2013
7. Elections
7.1 Election du comité 2012 – 2016
7.2 Election du président
7.3 Election de l’organe de contrôle Segmüller Treuhand SA
pour l’année comptable 2013
8. Effectif des membres/admission de nouveaux membres
Admission
Association des éleveurs de bétail laitier de Schaffhouse
La page de l’Association OB
Succès en élevage –
plus que la seule chance
ROLF BLEISCH, Zell
Les conditions et objectifs zootechniques sont le secret de tout
travail zootechnique à succès. Grâce aux données du herdbook, on
a accès au travail zootechnique de bien des éleveurs qui ont
contribué au développement de la génétique disponible. Cela
concerne aussi le taureau Robin de Beat Liver, Flerden GR. Du
point de vue géographique, son origine a passé de l’Oberland
bernois à la Suisse centrale pour arriver en Suisse orientale, dans
l’élevage de Beat Liver, où Robin était encore marqué par la lignée
performante de sa mère. En 2010, lors d’une prime de garde de
Robin, cet éleveur a présenté le résultat de son travail zootechnique.
Le groupe obtenait 52 points en classe B.
Aussi pour vaches avec du sang BS
Depuis août 2012, on dispose des résultats de dix descendants,
dont sept sont des Brunes originales et trois des rétrocroisements
avec du sang BS. Les vaches OB affichaient des moyennes de lactation
de 5’926 kg de lait avec 4.1% de MG et 3.5% de protéines.
Au niveau des teneurs, on ne constate pratiquement pas de différence
par rapport aux trois vaches avec du sang BS. En ce qui
concerne la productivité laitière, il y avait une différence de 840 kg
en faveur des sujets rétrocroisés.
Beat Liver observe bien les substances du lait. Les valeurs d’élevage
de Robin de +1’142 kg de lait, +0.19% de matière grasse et
+0.13% de protéines mettent en valeur le succès zootechnique.
Nr. 8 ∙ septembre 2012 racebruneCH
Infos
9. Propositions des syndicats d’élevage et
des associations d’éleveurs
10. Distinction des éleveurs gardant des vaches avec
des rendements de vie très élevés et des «Fitness Star»
11. Divers
12. Exposé:
Dr Martin Reist: «Succès économique avec des animaux sains»
Pour le comité de Braunvieh Schweiz
Markus Zemp, Président
Lucas Casanova, Directeur
Pour bien des éleveurs BS, l’utilisation de taureaux OB représente
une bonne alternative aussi en vue de vaches avec plus de substance.
Dans l’élevage OB, on attache une grande importance au
maintien du type à deux fins prononcé. La valeur d’élevage légèrement
positive de la musculature des vaches OB pures souligne ce
fait. Les filles de Robin avec un peu de sang BS disposent de la
meilleure musculature souhaitée et confirment la charnure encore
bien ancrée dans la Brune originale.
Elevage bien consolidé
A l’intérieur du but d’élevage, l’élevage OB se base sur les besoins
conformes aux lieux de stationnement. A cela s’ajoutent les idées
individuelles de chaque éleveur ainsi que la génétique variée dans
la population OB fermée. Les éleveurs savent exactement que le
succès en élevage n’est pas du pur hasard. Il se fait fortement
influencer par des accouplements bien planifiés. Du coup, les
performances et les qualités d’extérieur consolidées pendant des
générations sont à observer, notamment chez les taureaux.
Il faut donc que les lignées dites «profondes» ne se limitent pas
uniquement aux femelles. Il est également important que le
taureau réunisse de fortes lignées mâles bien consolidées. C’est
ainsi seulement qu’il peut s’imposer dans l’élevage. Le succès
conditionne des études intensives de l’élevage et le bon œil de
l’éleveur. [37]
9

Portrait
Un taureau performant pour
les fans des pis
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
Pixton, Present, Beni, Robbie et maintenant Nelgor – tout d’un coup, il y a une bonne
série de taureaux suisses avec des VE kg de lait de plus de +1’000 kg. Avec son bagage de
performances, Nelgor peut déclencher bien des choses en une seule génération. La
particularité de ce fils de Wagor: Avec son index du pis de 2.11, il est encore un spécialiste
absolu des pis.
Nelgor descend à la «famille de vaches N» consolidée
d’Emil Alder, Wattwil, qui remonte à Target par le biais
de Cowboy, Tom, Credit et Jinx King. Tous sont donc
des sujets performants à «cent pour-cent», à savoir des
taureaux BS purs. Alder’s Tom Niki, classifiée avec la
note globale EX94 et, dans le pis, avec EX96 et qui a
réalisé un rendement de vie de plus de 80’000 kg, est
probablement la vache la plus connue de la famille.
Contrat d’accouplement bien précis
Cette famille de vaches se distingue par les gabarits
solides, les bons pis et le débit rapide du lait. Jinx King
a apporté la faiblesse du taux butyrique à la famille.
Avec Wagor, le Sire Analyst Ruedi Meier, Swissgenetics,
a trouvé un taureau qui était prédestiné à la famille
N grâce à son profil. Et une fois de plus, on a constaté
dans quelle mesure une forte famille de vaches peut
être dominante. Il est vrai que les substances du lait se
sont améliorées, mais elles sont sans aucun doute le
caractère qu’il faut observer le plus en utilisant Nelgor.
Nelke a également bien transmis le débit du lait. Nelgor
laisse un bon débit du lait plutôt rapide (AT 109) malgré
le père Wagor (AT 89).
Pis excellents
Chez les sujets dits «taureaux d’index», il arrive souvent
que l’on doive faire des concessions au niveau de la
Arbre généalogique d’Alder’s Wagor NELGOR *TM
Wagor
Nelke
Ace
Waldin
Cowboy
Niki
Aytola Telstar
Christian Babaray
Gordon Westley
Wolga Starbuck
Prelude Emory
Candy Dotson
Tom Patrick
Norma Credit
transmission des caractères d’extérieur, ce qui n’est pas
le cas chez Nelgor: Avec la note globale de +1.10, il se
situe à un très bon niveau. La qualité des pis est extraordinaire
avec les valeurs extrêmes concernant la
hauteur des arrière-pis, les ligaments médians et –
encore plus impressionnant vu la productivité élevée –
la profondeur des pis.
Nelgor engendre des vaches profondes avec un bon
gabarit et une bonne largeur de poitrine. La faiblesse
au niveau de la ligne supérieure représente un petit
défaut. Les bassins sont larges avec une inclinaison
plate. Nelgor laisse des jarrets bien coudés et des paturons
solides.
Le testage de Nelgor comporte 67 filles pour la productivité
et 62 filles pour l’extérieur, dont résulte un
résultat relativement sûr. Des modifications ne sont
tout de même pas exclues. A l’heure actuelle, les résultats
de la persistance (index 92) ne sont pas encore très
sûres, et du coup, elle pourra encore changer. Quant à
la valeur d’élevage «taux de non retour des filles», il
s’agit encore d’une valeur d’élevage ascendance génomiquement
optimisée (GA), et il faut suivre minutieusement
l’évolution.
Demande d’outre-mer
A l’heure actuelle, tout le monde, aussi les éleveurs
dans d’autre pays sélectionnant la Brune, parle de
Nelgor. Des doses ont déjà été exportées vers l’Italie, la
Slovénie, l’Autriche et aux USA, et selon Swissgenetics,
d’autres pays suivront. Nelgor était en garde d’attente
et a repris la production.
Nelgor n’est pas un taureau à utiliser sans réserve; il est
idéal sur des vaches avec de bonnes substances du lait
qui ont besoin d’une bonne impulsion au niveau de la
productivité. [42]
www.swissgenetics.ch
E-mail: martin.rust@braunvieh.ch
10 racebruneCH Nr. 8 ∙ septembre 2012

Estimer les qualités de la Brune
FRANZISKA DUSS, stagiaire Braunvieh Schweiz
Depuis 2009, Vit et Michi Lang gèrent, dans une communauté de générations, le
Sandmatthof à Aristau. En mars 2009, ils ont pu s’installer dans leur exploitation neuve à la
périphérie du village. L’élevage intensif des animaux dans la propre exploitation assure un
âge au premier vêlage bas. Les exploitants estiment beaucoup les bons caractères du fitness
de la Brune qui sont à leur avis un grand atout de la race.
Le développement d’Aristau (AG) et de l’exploitation a
incité Vit et Michi Lang à construire leur domaine
Sandmatthof hors du village. Ce bâtiment offre de la
place pour 60 pièces de jeune bétail et pour 90 vaches
laitières. Grâce à l’étable ouverte, le bâtiment bénéficie
de beaucoup de lumière et d’air. Des ventilateurs, des
logettes à litière profonde bien entretenues, des tapis
en caoutchouc dans l’aire d’affouragement ainsi que la
grande aire de mouvement offrent un confort supplémentaire
aux vaches.
Age au premier vêlage de 24 à 25 mois
Pendant les premiers trois mois, les veaux reçoivent leur
lait à la louve. Une fois sevrés, ils sont regroupés avec
des animaux du même âge, à savoir avec huit sujets au
maximum. La détention d’un groupe homogène assure
une alimentation conforme, et les animaux atteignent
rapidement le poids pour être inséminées de 440 kg.
Les génisses portantes sont détenues avec les vaches
taries; l’alimentation est extensive. Pour l’âge au
premier vêlage de 24-25 mois et la production de
démarrage de 30 kg visés, l’élevage intensif, avec insémination
précoce, joue un grand rôle pour Michi Lang.
Le propre élevage: Fierté de l’éleveur
Donau, fille de Denver, prouve que les vaches du Sandmatthof
ne peuvent non seulement produire, mais
qu’elles se distinguent aussi aux expositions nationales.
En décembre dernier, au Swiss Classic, elle a pu fêter
son 6 e rang. En sa première lactation, Donau, née dans
cet élevage, a produit 8’061 kg de lait avec 4.28% de
matière grasse et 3.25% de protéines. Le titre de la
Miss Argovie, remportée en 2005 par Janka, fille de
Jetway, est un autre succès remarquable.
Au Sandmatthof, les vaches ayant accompli des rendements
de vie de plus de 100’000 kg représentent une
grande distinction du travail zootechnique effectué.
Ces quatre ans derniers, Eule, fille d’Eagle, et Conni,
fille de Compag, ont réussi cet exploit.
L’exploitant est particulièrement fier d’avoir élevé luimême
tous ces animaux concluants. La famille de
vaches de Compag Conni, citée plus haut, est le coeur
Nr. 8 ∙ septembre 2012 racebruneCH
de l’élevage bovin du Sandmatthof. Avec son rendement
de vie de plus de 105’000 kg de lait et les 14
veaux nés lors de 13 vêlages, Conni marque bien des
vaches du troupeau.
Longévité: But d’élevage important
Quant au but d’élevage, les exploitants ont leurs idées
claires. Une vache avec une bonne longévité a besoin
d’un pis bien attaché en large, de bons membres et
d’un bassin correct en vue de la bonne fécondité et des
vêlages faciles. Ils visent une moyenne d’exploitation
de 9’000 kg de lait avec de bons taux butyrique et
protéique.
A l’heure actuelle, le troupeau comporte des filles de
Denver, Agio, Vigor, Wurl, Picard, Eagle, President,
Playboy et de plusieurs taureaux de testage. En la
saison actuelle, les animaux sont accouplés avec Blooming,
Present, Julen, Glenn et William. Sur les primipares,
ces éleveurs utilisent avec conséquence des
taureaux de testage. Leur choix se fait en fonction des
valeurs d’élevage génomiques et des familles de vaches.
Confiance en la Brune
En tant que président du syndicat d’élevage de Kelleramt,
Michi Lang se soucie de la tendance à détenir des
vaches d’autres races dans les troupeaux Bruns. Il
regrette que la Brune soit souvent mal estimée pour ses
rendements moins élevés en première lactation et que
de nombreux atouts de la race soient oubliés. «De
meilleurs rendements de vie et substances du lait ainsi
que les bons membres et les vêlages sans problèmes
sont quelques uns de nombreux avantages que la
Brune possède par rapport aux autres races », dit Michi
Lang. Pour lui, il est important que le bilan final soit
positif. Il atteint cet objectif grâce aux bons caractères
du fitness, aux bonnes substances du lait, aux frais de
vétérinaire bas, aux suppléments pour la teneur du lait
et grâce aux rendements de vie plus élevés.
Sur l’exploitation de Vit et Michi Lang, l’élevage de la
Brune occupe une grande importance. Le grand élan
dans l’élevage bovin devra aussi à l’avenir apporter
beaucoup de chance à ces éleveurs. [44]
Portrait
11

Portrait
Douce tentation du lait de la Brune
DANIEL HOFSTETTER, Braunvieh Schweiz
Portrait d’exploitation
Dans la confiserie de leur exploitation, Brigitte et Dominik Durrer-Ramsauer affinent
le lait de la Brune en des produits délicieux particuliers. Ce qui a commencé avec modestie
s’est développé, ces quatre ans derniers, en un revenu accessoire important. Le magasin
de chocolat contribue essentiellement à la devise «réaliser la plus-value la plus importante
possible avec les produits de l’exploitation».
La stratégie progressiste de Brigitte et Dominik Durrer
a été distinguée avec le premier prix du concours d’innovation
agroPrix 2011. En 2008, le projet «Magasin
de choco de Migi» a démarré avec l’aménagement
d’une confiserie sur la ferme Hostatt à Kerns. Cette
occupation accessoire répondait à un grand désir de
Brigitte Durrer, pâtissière formée. Ce revenu supplémentaire
aide encore à amortir les investissements faits
dans l’exploitation. Les spécialités sont très connues
dans la région et sont estimées comme cadeaux idéaux.
Affiner les propres produits
Les produits les plus nombreux possibles sont transformés
en sucreries. Le lait de la Brune et affiné en
crème, séré, yoghourt, beurre, fromage et en glaces.
Les fruits de saison sont également utilisés. Cette philosophie
permet de réaliser une plus-value importante
des produits de la ferme.
L’assortiment est fonction de l’offre saisonnière des
ingrédients. La production s’effectue en premier lieu
sur commande, et du coup, Brigitte Durrer peut
répondre particulièrement aux vœux des clients.
Une équipe bien formée
Brigitte Durrer est la responsable principale de la confiserie.
Tout se passe sous sa direction, à savoir le choix
et le développement de nouvelles formules, la fabrica-
Situation: Exploitation en plaine: Hostatt 620 m sur mer
Alpage inférieur: Walsli 970 m
Alpage en haute montagne: Tannalp 1’900 à 2’200 m
Surface: 21.8 ha de surface agricole utile; uniquement prairies naturelles et
pâturages, 4.0 ha de forêt
Effectif: 20 vaches Brunes, 24 génisses d’élevage, dont 4 sous contrat
d’élevage; tous les animaux sont alpés
Lait: 145’000 kg de lait: Transformation externe,
8’500 kg de lait: Transformation au magasin de choco
Alimentation vaches:
Hiver: Ration mélangée semi complète avec foin et regain, ensilages
d’herbe et de maïs, concentrés minéraux; à l’automate:
Mélange de céréales, concentré protéique et cubes de concentrés
minéraux, restes de pain de la boulangerie du village
Eté: Pâture intégrale, matin et soir une ration de foin,
aliment concentré, concentrés minéraux et sel pour bétail.
Ø exploitation: 7’900 kg de lait, MG: 4.11%, P: 3.52%
tion de tous les produits jusqu’à la vente. Elle peut ainsi
donner sa note personnelle aux diverses créations.
Deux sœurs de Dominik soutiennent cette petite entreprise:
Maja Ettlin donne un coup de main en cas de
grandes commandes; elle aide à l’emballage, à la
livraison et à la vente. Antoinette Vogler effectue les
travaux administratifs tels que la comptabilité, l’entretien
du site Internet, l’étiquetage des produits ainsi que
la publicité. Dominik soutient l’équipe du magasin de
choco et crée de nouvelles idées de marketing. Les
enfants Lina et Sämi s’occupent de la dégustation.
Exploitation à trois niveaux différents
La famille Durrer gère une exploitation à trois niveaux
différents, typique de cette région. En 2009, l’étable à
stabulation entravée de l’exploitation principale a été
transformée en étable à stabulation libre. Pendant 80
jours, au printemps et en automne, les vaches laitières
se trouvent à l’alpage inférieur de Walsli. Pendant 6
semaines, l’alpage Tannalp en haute montagne est
chargé par les 20 vaches Brunes. Le lait est vendu à la
fromagerie Tannalp.
Profiter des atouts de la Brune
Ce troupeau d’animaux de la race Brune utilise parfaitement
les conditions de l’exploitation. Lors de la transformation
des produits laitiers au magasin de chocolat,
les très bonnes substances du lait garantissent un
produit final de haute valeur.
En été, à l’alpage, Dominik Durrer estime la solidité du
troupeau et notamment les membres fonctionnels.
Dans sa stratégie zootechnique, il mise sur une vache
avec de bons caractères du fitness en vue d’une longue
durée d’utilisation. «Et nous attendons de chaque vache
un veau par an; un intervalle vêlage-saillie court est un
facteur économique important», dit Dominik Durrer au
sujet du but d’élevage de son troupeau. «Il faut que
nous ayons davantage confiance en les qualités de la
Brune et que nous mettions en valeur les nombreux
atouts». Cette idée directrice, Dominik Durrer la met
chaque jour en œuvre avec son troupeau. [46]
www.migis-schoggi-gaedeli.ch
Email: daniel.hofstetter@braunvieh.ch
12 racebruneCH Nr. 8 ∙ septembre 2012

Marché-concours:
Taureaux massifs et grande foule
JÖRG HÄHNI, Braunvieh Schweiz
Avec plus de 10’000 visiteurs, le marché-concours des taureaux de cette année a bénéficié
d’un nouveau record. Ils ont pu admirer 203 taureaux bruns de très bonne qualité. Les 45
génisses et vaches vendues aux enchères ont réalisé des prix excellents.
A tous le deux jours du marché, 77 taureaux de la race
Brune avec du sang Brown Swiss et 126 taureaux originaux
(OB) ont dû faire face à l’œil critique des experts.
Le plus grand, le taureau BV Hardboy, avait une
hauteur au garrot de 167 cm, alors que le plus lourd, le
taureau BV Pongo, pesait exactement 1’340 kg. Les
203 taureaux ont été appréciés et classés en 24
sections.
Nouveaux Mister MC Zoug
Mercredi après-midi, les champions des catégories ont
été distingués dans le ring. 8 propriétaires ont reçu des
médailles d’or pour leurs géniteurs, 19 autres étaient
distingués par des médailles d’argent et 44 par des
médailles de bronze. Le taureau OB Veross, propriétaire
Daniel Camenzind, Gersau SZ, à remporté le titre
du Mister MC. Chez les taureaux BS, Hardboy, propriétaires
Martin et Daniel Kägi, Wald ZH, a triomphé.
Lors de ces deux jours de marché, 46 taureaux (année
précédente 54) ou près de 23% (année précédente
25%) ont changé de propriétaire au prix moyen de Frs
2’716.– (année avant Frs 2’695.–). Le prix maximum
s’élevait à Frs 5’000.– payé pour un taureau OB qui
sera exporté vers l’Autriche.
Nr. 8 ∙ septembre 2012 racebruneCH
Bonne qualité à la vente
La vente aux enchères de jeudi a de nouveau attiré la
foule. Une fois de plus, on a vu que le niveau de qualité
des génisses et vaches proposées à Zoug se situe à un
niveau élevé.
Tous le 45 animaux proposés, de la génisse en fin de
gestation jusqu’à la jeune vache fraîche, ont trouvé
preneur. Le prix moyen s’élevait à Frs 3’800.–, ce qui
représente un excellent résultat vu la situation difficile
sur le marché. Linda, fille d’Acevio, a réalisé le prix le
plus élevé à raison de Frs 9’100.–, suivie par une fille de
Glenn avec Frs 9’000.–.
La génétique suisse est demandée
Cette année aussi, la plupart de la génétique des
animaux de la vente était de la génétique suisse. Plus
de 80% des pères étaient des géniteurs suisses. Glenn
et Acevio étaient assez représentés, ce qui remonte
sûrement aux bons résultats nationaux et internationaux
réalisés ces dernières années. [58]
Marché-concours d’hiver à Rothenthurm
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
Cette année, le marché-concours des taureaux d’hiver
aura lieu le mercredi, 7 novembre 2012 à Rothenthurm.
A Sargans, une nouvelle halle est planifiée, mais
elle n’est pas encore à disposition. Mais grâce à la
combinaison avec «Top Braun» – la présentation des
groupes de descendants du programme de l’Association
des détenteurs de taureaux – on a pu trouver une
très bonne alternative.
Marché de jeunes taureaux
Braunvieh Schweiz organisera le marché-concours des
taureaux d’hiver où l’accent sera mis sur le commerce
de jeunes taureaux. Seront admis des taureaux nés
entre le 1 er septembre 2011 et le 31 mars 2012. Il faut
que les sujets disposent des ascendances prouvées
d’animaux de la Brune sur au moins deux générations
et que le père et la mère soient admis au herdbook. Les
fils des parents qui ont été reconnus être porteurs des
tares héréditaires ‘veau araignée’ ou ‘Weaver’ ne
seront admis que s’ils sont reconnus exempts de tares
héréditaires moyennent un test génique ou un test au
gène marqueur. [60]
Ne manquez pas l’inscription!
Délai d’inscription pour les taureaux: 10 octobre 2012.
Les talons d’inscription pour le marché-concours des taureaux et le règlement
correspondant se font télécharger du site www.braunvieh.ch ou peuvent être
commandés auprès de Braunvieh Schweiz, Chamerstrasse 56, 6300 Zoug,
tél. 041 729 33 11, fax 041 729 33 77.
Les clients du BrunaNet peuvent s’inscrire sur ExpoNet.
Portrait
13

Rendez-vous
Inscription BRUNA &
congrès mondial 2012
JÖRG HÄHNI & SABRINA BÜTLER, Braunvieh Schweiz
La BRUNA et le congrès mondial s’approchent de la phase finale des inscriptions. Jusqu’au 10 octobre au plus
tard, les animaux devront être inscrits à la BRUNA. Il y a encore des places à disposition pour le congrès
mondial dont le délai d’inscription est fixé au 5 novembre. Profitez de l’occasion et participez à cette grande
manifestation.
Braunvieh Schweiz
rémunère le propriétaire
de la Miss
Génétique en lui
remettant cette plaquette
spéciale et Frs
200.– en espèces.
Depuis un bon moment, les divers groupes de travail
préparent avec beaucoup d’engagement le grand
événement de la Brune de cette année. La BRUNA, le
concours européen des vaches Brunes ainsi que le
congrès mondiale devront laisser un souvenir inoubliable
à la grande famille d’éleveurs de la Brune. Du 6
au 8 décembre, les halles de l’OLMA à St Gall appartiendront
à la race Brune.
Inscription BRUNA
Les animaux sont à inscrire d’ici au 10 octobre 2012 sur
l’ExpoNet ou moyennant le talon d’inscription à Braunvieh
Schweiz, Chamerstrasse 56, 6300 Zoug,
fax 041 729 33 77 ou e-mail: info@braunvieh.ch.
Braunvieh Schweiz transmettra les animaux inscrits aux
organisations cantonales; ce sont elles, la Principauté
de Liechtenstein et l’Association suisse des éleveurs de
la Brune originale qui effectueront la présélection.
Depuis janvier 2008, Braunvieh Schweiz propose, en
plus du sponsoring, le prix spécial «Miss Génétique»
aux organisateurs d’expositions de la Brune. Ce prix
supplémentaire est très populaire et distingue les
vaches Brunes performantes.
Attribution du prix «Miss Génétique»
A la séance du comité de juillet 2012, sur demande de
plusieurs organisateurs d’expositions de la race Brune,
le règlement a été adapté. A l’avenir, les responsables
pourront choisir entre les deux options suivantes:
A) Classement des vaches avec les VL les plus élevées
des vaches présentées en 2 e lactation et plus dans
Inscription concours des génisses
Ces inscriptions sont à adresser à: ASJEB, Secrétariat
Jeunes éleveurs, Chamerstrasse 56, 6300 Zoug. Délai
d’inscription: 10 octobre 2012 (date du timbre postal).
Les talons d’inscription peuvent être retirés auprès du
secrétariat des jeunes éleveurs, tél. 41 729 33 11,
e-mail: karin.kenel@braunvieh.ch ou au site
www.jungzuechter.ch. L’inscription s’effectue moyennant
le talon d’inscription correspondant ou moyennant
l’ExpoNet.
Inscription concours des jeunes éleveurs
Les inscriptions sont à adresser aux présidents de l’association
des jeunes éleveurs respective.
Sous www.jungzuechter.ch ou au secrétariat des jeunes
éleveurs, tél. 041 729 33 11, vous pouvez vous
procurer la liste actuelle des adresses. Délai d’inscription:
10 octobre 2012 (date du timbre postal). [54]
www.bruna2012.com
E-mail: sabrina.buetler@braunvieh.ch
Adaptations règlement Miss Génétique
DANIEL HOFSTETTER, Braunvieh Schweiz
une section spéciale.
B) Est distingué la vache avec la VL la plus élevée des
vaches en 2 e lactation et plus qui a occupé une
place au podium dans sa section.
Prix spécial supplémentaire
Utilisez ce prix spécial pour encourager la génétique
prometteuse et pour distinguer des vaches performantes.
Avec ce prix d’honneur, vous récompensez un éleveur
engagé de son travail zootechnique quotidien.
www.braunvieh.ch
A télécharger ➔ Règlements ➔ Expositions
14 racebruneCH Nr. 8 ∙ septembre 2012

Visites d’exploitations BRUNA 2012:
Le berceau du succès
SABRINA BÜTLER & STEFAN HODEL, Braunvieh Schweiz
Pour ouvrir la BRUNA et le congrès mondial, plusieurs
éleveurs suisses, possédant de la génétique haut de
gamme, ouvriront les portes de leurs étables. Profitez
de cette occasion pour prendre connaissance du
quotidien des éleveurs à succès. Vous apprendrez de
première main la formule du succès de l’élevage suisse
de la Brune.
Mardi, 4 décembre 2012
Rendez-vous: 7.45 h St Gall, entrée OLMA Jägerstrasse,
car Ramsauer
Exploitation 1: Swissgenetics, Mülligen AG
Mülligen est le contre de compétences de la production de la
semence (y compris de la détention de taureaux avec 150
places).
Exploitation 2: Abt Hugo, Rottenschwil AG
Stabulation libre, 75 vaches, 80 jeunes animaux (Brown Swiss).
Production de lait de fromagerie (sans ensilage).
Exploitation 3: Honegger Felix, Hinwil ZH
Stabulation entravée, 35 vaches, 35 jeunes animaux (race
Brune originale).
Mercredi, 5 décembre 2012
Rendez-vous: 7.45 h St Gall, entrée OLMA Jägerstrasse,
car Ramsauer
Exploitation 1: Plantahof, Landquart GR
Ce domaine de formation et de recherches est très varié et
considère toutes les orientations de production. L’élevage de la
race Brune y est une longue tradition; il est la vitrine de l’élevage
suisse du bétail laitier.
Exploitation 2: Allemann Peter, Untervaz GR
Stabulation libre, 50 vaches, 60 jeunes animaux (Brown Swiss).
Exploitation 3: Mani Fritz, Coire GR
Stabulation libre, 35 vaches, 40 jeunes animaux (Brown Swiss).
La taxe de participation de Frs 90.– par jour comporte le voyage
en car comme le ravitaillement en route. Inscription en ligne sur
le site du congrès www.bruna2012.com ou par e-mail
sabrina.buetler@braunvieh.ch resp. par tél. 041 729 33 11.
Nr. 8 ∙ septembre 2012 racebruneCH
Exploitation 1:
Schärz BS President
Alibaba.
Exploitation 2:
Abtop Denver FASHION
EX93
MR 9168 kg lait,
4.4% MG,
3.6% protéines
Exploitation 3:
Hercule KAROLIN
EX90
MR 7740 kg lait,
3.9% MG,
3.4% protéines
Exploitation 1:
Plantahof’s Gerry NIXE
EX94
MR 17 357 kg lait,
3.9% MG,
3.5% protéines
Exploitation 2:
Schamaun BS Zando BERNA
EX95
MR 12 714 kg lait,
4.0% MG,
3.6% protéines
Exploitation 3:
Mani’s Wurl WACHTEL
VG88
MR 12 310 kg lait,
3.5% MG,
3.3% protéines
Rendez-vous
15

Rendez-vous
Tourte au kirsch et saucisse OLMA
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
Points forts de la Brun
Cette année, l’OLMA aura lieu du 11 au 21 octobre. Les cantons invités Zoug et Glaris
seront en vedette avec leurs sujets d’élevage haut de gamme. De nombreuses attractions
seront proposées aux visiteurs. Ce salon d’automne de la Suisse orientale est toujours
un rendez-vous populaire des consommateurs et des agriculteurs.
Braunvieh Schweiz sera comme toujours présent dans
la halle des animaux, et cela avec le nouveau stand
d’information. Profitez de cette occasion pour
apprendre des nouveautés et pour découvrir les prestations
de services de Braunvieh Schweiz. Il va de soi que
nous offrirons une boisson à chacun de nos visiteurs.
www.olma-messen.ch
Vendredi, 12 octobre, 15.00 h „Chuchoteur aux taureaux“ Armon Fliri
Dimanche, 14 octobre, 10.00 h 20 e journée nationale des jeunes éleveurs
Mardi, 16 octobre, 10.30 h 47 e vente aux enchères race Brune
Vendredi, 19 octobre, 10.30 h 9 e concours national des jeunes juges
Vendredi, 19 octobre, 12.30 h 11 e concours d’élite quatre races
Points forts pour l’éleveur
Du point de vue zootechnique, le concours d’élite des
quatre races sera de nouveau l’événement essentiel.
Ce sera le jeune juge romand Cédric Schärz qui classera
nos vedettes Brunes.
Cette année, le concours des jeunes éleveurs aura lieu
pour la 20 e fois. Au concours de classement, les jeunes
juges talentueux pourront faire preuve de leurs
connaissances.
L’éleveur qui cherche un animal de première qualité
pour compléter son troupeau en aura une bonne occasion
à la vente aux enchères; elle regroupera 36
génisses et vaches provenant des cantons de l’OLMA.
Les nombreux points forts assureront une manifestation
magnifique, et cela pour les connaisseurs comme
pour les consommateurs. [56]
11 e journée de promotion de la race à Sermuz
JÖRG HÄHNI, Braunvieh Schweiz
Programme
Le 27 octobre, sur l’exploitation de Philippe Gruet,
aura lieu la 11 e journée de promotion de la race Brune.
A partir de 10 heures, 10 vaches et environ 6 veaux
seront proposés à la vente. Les acheteurs et les visiteurs
intéressés trouveront facilement Sermuz VD qui se
trouve à proximité de la sortie d’autoroute Yverdon-
Sud en direction d’Echallens. Le trajet sera bien balisé
dès la sortie de l’autoroute.
Vente d’animaux
Une fois de plus, les deux organisations de la Suisse
orientale, graubünden VIEH et St. Galler Spitzen-Braunvieh,
ainsi que l’organisateur, la Fédération romande
10.00 h Ouverture journée promotion/cantine
11.00 h Présentation des animaux à vendre
11.30 h Apéro et repas de midi
16.00 h Fermeture journée promotion et départ des animaux
des éleveurs de la race Brune, participeront à cette
manifestation.
Des vaches fraîches en première, en deuxième et en
troisième lactation avec des taux protéiques de 3.2%
en moyenne seront proposées aux acheteurs. Les
vaches en deuxième et en troisième lactations devront
disposer d’un contrôle laitier officiel avec au moins 25
kg de lait. La plupart des vaches vendables proviendront
de la Suisse orientale.
Des veaux femelles bien développés du type laitier
seront également proposés. Les rendements moyens
des mères des veaux afficheront également des taux
protéiques de 3.2% au minimum.
Les animaux de bonne qualité devront attirer de
nombreux acheteurs et visiteurs pour passer une
journée intéressante et conviviale. La cantine efficace
sur place assurera la bonne ambiance et le ravitaillement.
La Fédération romande des éleveurs de la race
Brune se réjouit de rencontrer de nombreux acheteurs
intéressés. [57]
16 racebruneCH Nr. 8 ∙ septembre 2012