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ORIGEN
El chocolate tiene su origen en México,
donde el dios Quetzalcoatl regaló, el
árbol de cacao a los hombres, y que
años después se bautizaría con el
nombre científico Theobroma Cacao,
que significa en griego “alimento de
los dioses”.
HISTORIA
El chocolate fue descubierto accidentalmente, cuando indígenas de
América Central que producían cerveza con la pulpa de las vainas
de cacao aprendieron a utilizar los desechos del proceso.
El sabor del fruto era amargo, característica que los ancestros
relacionaban con el sufrimiento que había padecido la princesa.
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