I&C_N°29_Animalerie_Août_2021_VWEB

VÉGÉTAUX D'EXTÉRIEUR
LES
Vignes à fruits
Les vignes appartiennent à une famille très vaste qui regroupe plusieurs genres et une multitude de variétés. Vous
connaissez sûrement les vignes vierges au feuillage rouge en automne qui ornent les maisons et bâtisses ? Elles
appartiennent au genre Parthenocissus ou Ampelopsis. Les vignes domestiques ou bien comestibles sont d’un autre
genre, le genre Vitis. Les vignes sont cultivées depuis des décennies dans le bassin méditerranéen, plusieurs siècles
avant l’an zéro.
LE SAVIEZ-VOUS ?
NOIR, BLANC OU
ROSÉ, IL EXISTE
UNE MULTITUDE DE
VARIÉTÉS
SES
Caractéristiques
Plante ligneuse pouvant atteindre une longueur de 2 à 5 m selon les variétés. Son feuillage
est caduc, ses racines profondes (plusieurs mètres), elles s’accrochent au support
grâce à des vrilles. Les baies sont regroupées sous forme de grappes qui, à maturité,
sont blanches, rosées ou noires. La culture en grande quantité des vignes s’appelle la
viticulture et les cultivars utilisés pour celle-ci proviennent principalement de l’espèce Vitis
vinifera. Les raisins sont principalement transformés en jus, vin, vinaigre…
Aujourd’hui beaucoup de plants de vignes vendus dans le commerce sont greffés
afin d’avoir soit un meilleur rendement soit une meilleure résistance aux maladies,
principalement le phylloxéra, le mildiou et l’oïdium.
Flashez - moi !
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Pour tout savoir sur les vignes à fruits
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INSPIRATIONS &
CONSEILS
38 #29 - AOÛT 2021