Retailkatalog Maison Truffe, Nr01

Miyabi 6000MCT | Miyabi 6000MCT
Die Miyabi 6000MCT haben einen Klingenkern aus MC63 Stahl, der in 2 Lagen Stahl eingebettet ist. Die Klinge
ist einem speziell entwickeltem Verfahren gehärtet worden. Der Tsuchime-Loock (Hammerschlagoberfläche)
macht die Klinge einzigartig. Der formstabile “Pakka-Wood“-Griff in eigens entwickelter Form ist perfekt
ausbalanciert und bietet einen hohen Komfort. Die Serie umfasst die japanischen Messertypen Shotoh (für
Gemüse und Obst) Gyutoh (für Fleisch und Fisch), Santoku (für Fleisch, Fisch und Gemüse), Suhjihiki (für
Fleisch und Fisch), sowie ein Brotmesser. Handwäsche empfohlen.
Material: MicroCarbide Pulverstahl MC63/Stahl/Cocobolo Pakkaholz
Art. Nr. Bezeichnung Länge Dispo VE UVP
34072-091-0
34072-131-0
34073-161-0
34074-181-0
34073-201-0
34076-231-0
34078-241-0
34073-241-0
Shotoh
Shotoh
Gyutoh
Santoku
Gyutoh
Brotmesser
Suhjihiki
Gyutoh
20.5 cm
24 cm
30 cm
32 cm
34 cm
37 cm
38 cm
38 cm
BST(3)
BST(3)
Lager
Lager
BST(3)
Lager
BST(3)
Lager
1
1
1
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1
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1
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259.00
299.00
349.00
399.00
389.00
409.00
409.00
459.00
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Miyabi 4000 FC | Miyabi 4000 FC
Messer der Serie Miyabi 4000 FC sind ideale Einstiegsmesser in die Welt der japanischen Küchenwerkzeuge,
die in der Funktion und Ergonomie perfekt und im Design absolut einzigartig sind. Die besonders scharfen
Klingen der Messer bestehen aus einem Stück FC61 Stahl. Mit einer Härte von 61 Rockwell ist die Klinge nicht
nur extrem scharf, sondern auch besonders robust und langlebig. Einzigartig ist der achteckige Griff, welcher
aus Pakkaholz in natürlicher Optik besteht. Das Material sorgt für Rutschsicherheit beim Schneiden. Edel an
der Messerserie ist der stilvolle Mosaikpin, der in den Griff eingelassen ist. Die Serie umfasst die japanischen
Messertypen Gyutoh (für Fleisch und grosses Gemüse), Nakiri (für Gemüse), Santoku (für Fleisch, Fisch und
Gemüse), Shotoh (für Obst und Gemüse) und Sujihiki (für Fleisch und Fisch) sowie ein Brotmesser.
Handwäsche empfohlen.
Material: FC61 Stahl/Pakkaholz
Art. Nr. Bezeichnung Länge Dispo VE UVP
33950-091-0
33951-141-0
33952-171-0
33957-181-0
33951-201-0
33950-241-0
33951-241-0
Shotoh
Shotoh
Nakiri
Santoku
Gyutoh
Sujihiki
Gyutoh
21.7 cm
27 cm
33.2 cm
32.5 cm
34.7 cm
38.4 cm
38.6 cm
Lager
Lager
Lager
Lager
BST(3)
Lager
Lager
1
1
1
1
1
1
1
199.00
219.00
259.00
259.00
368.00
259.00
279.00
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