Vinissimo par Saporissimo

Vinissimo par Saporissimo
Arguments pour promouvoir le concept
Le vin italien est très apprécié
- grande diversité de cépages
- beaucoup d’investissement dans le vignoble depuis 40 ans
- des vins à boire dans les 2/3 ans et des vins de garde
- des vins phares connus : Prosecco, Lambrusco,
Montepulciano, Barolo et autres vins du Piémont, Chianti et
vins de Toscane, Amarone, …
- nos vins se vendent bien
- des alcools fameux : Limoncello, amaretto, grappa, …
Difficile sans aller en Italie de découvrir ces vins extras
- Saporissimo vous l’amène dans votre salon
Des conseillers formés et certifiés par Saporissimo
Les Points clé de Vinissimo :
- La convivialité Saporissimo
- La découverte de vins et d’alcools de belle qualité
- Apprendre sur le vin et plus particulièrement sur les vins
italiens
- Goûter avant d’acheter
Un concept proposant un choix de thèmes
Les thèmes seront développés après la phase test.

Les 3 formules permettront en choisissant des vins dans
chaque catégorie, au-delà des standards proposés de créer
des dégustations thématiques comme par exemple :
- le Piémont et la Toscane
- les vins du Sud de l’Italie : Campanie, Abruzzes
- les blancs italiens
- vins bios
- pour les fêtes
Les thèmes et la diversité de notre gamme permettront de
revenir chez un amateur plusieurs fois

Comment cibler le public ?
- amateurs de vin
- clients ayant acheté nos vins
- club d’œnologie
- personnes ayant un certain pouvoir d’achat
Des potentielles personnes intéressées peuvent être
sélectionnées par le montant de leurs commandes
Saporissimo ou par le fait qu’elles aient commandé du vin ou
de l’alcool
Bien sûr l’idée est de bénéficier des amis amateurs de vin
d’un de nos clients amateurs de vin.
Il convient de cibler les Gourmets et avec eux identifier ceux
de leurs amis qui aiment le vin. Des amateurs de vin ont
souvent des amis amateurs de vin.

Opérationnellement
Nombre de clients minimum
Mini 7 clients, moins de façon exceptionnelle si belles ventes
assurées
Possibilité pour le Gourmet de faire payer chacun des
convives ou de payer pour tous, s’il veut offrir
Durée cible
- Une heure et demie / deux heures
Où
- Chez les conseillers
- Chez les Gourmets
Comment
- A jeun sans manger car altère la dégustation (permet aussi
de faire plus court)
Quelques gressins nature pour se rincer la bouche
Risotto prêt à l’emploi pendant les commandes
Le matériel
• Le conseiller doit en général apporter ses verres
• Les sots seront fournis par Saporissimo
• Une feuille de nomenclature avec carte d’Italie au verso
• Des lutins avec le catalogue, catalogue Pdf, site web
(pas de catalogue papier)
• Un lutin avec cartes et photos des paysages et des
artisans
• Bons de commande Saporissimo

Produits démo
Les vins dégustés ne coûtent rien aux conseillers : coût
d’achat compensés par commissions sur les participations aux
frais (trois références crées dans Moka)
Commandes minimales
- Commandes par cartons de 6 pour le vin hors boissons
alcoolisées. Minimum 6 bouteilles panachées exigées
- Cartons mixtes ou ventes par 8
- Même bons de commande que Saporissimo
- 1 ère livraison chez les conseillers pour la phase test
Cadeaux pour les Gourmets
- Le reste des bouteilles pas finies (hors alcools).
- Bon d’achat produits Saporissimo selon la grille Saporissimo
Pour éviter les consommations excessives d’alcool
- Offrir la possibilité de faire cracher ou de vider son verre
(combien de sots par conseiller ?)
- Servir peu dans les verres
- Ne pas trop servir à manger. Car manger invite à boire
- Éventuellement un plat rapide (risotto prêt à l’emploi)
lorsque les clients passent commande
- Une participation aux frais de dégustation inférieure aux
produits dégustés

Trois types de Dégustations Vinissimo.
Vinissimo Découverte
• 6 vins gamme Découverte
• 1 dans gamme Raffinée
• 1 Alcool ou 2
Coût : 14 Euros/personne -Commissionné à 25%
Vinissimo Premium
• 2 dans gamme Découverte
• 3 dans gamme Raffinée
• 1 dans gamme Nectars
• 1 Alcool ou 2
Coût : 17 Euros/personne -Commissionné à 30%
Vinissimo Nectars italiens
• 2 dans gamme Découverte
• 1 dans gamme Raffinée
• 3 dans gamme Nectars
• 1 Alcool ou 2
Coût : 20 Euro/personne -Commissionné à 35%
Trois gammes de vins chez Saporissimo
Coût tarif produits démo Coût tarif
régularité
Découvertes 22,5% 50%
Raffinés 30% 60%
Nectar 40% 65%

Pour info, trois valeurs de produits dégustés selon niveau de
Dégustation (indicatif et calculé sur la base des prix français)
• Vinissimo Découverte : Environ 110 Euros (7 personnes à
14 E = 94 E)
• Vinissimo Premium : Environ 130 Euros (7 personnes à
17 E = 107 E)
• Vinissimo Nectars italiens : Environ 160 Euros (7
personnes à 20 E = 140 E)