Les Chroniques de Galaad N°2

SEPTEMPRE 2023 | N°2
HYDROTHÉRAPIE
Plongez dans une
expérience apaisante
avec l'hydrothérapie
ASTUCES CUISINE
Savourez chaque instant
tout en prenant soin de
votre santé avec de la
cuisine équilibrée
ACTUALITÉ SANTÉ
Les dernières
actualités pour
prendre soin de vous

TABLE DES
MATIÈRES
p. 04
L'eau
p. 07
Recettes Saines
L'hydrothérapie est une pratique
ancestrale qui consiste à utiliser les
propriétés de l'eau pour prévenir et
traiter diverses pathologies. Je vous
présente ici les différentes méthodes
de soins par l'eau et leurs bénéfices
pour la santé :
La santé est un bien précieux, et pour
la préserver, il est important de
prendre soin de soi dans tous les
aspects de la vie, y compris
l'alimentation. Les choix que nous
faisons en matière de nourriture ont
un impact direct sur notre corps,
notre esprit et nos émotions.
p. 14
Le Thym
Le thym est une plante aromatique et
médicinale très appréciée depuis
l'Antiquité pour ses nombreuses
vertus. Il existe de nombreuses
variétés de thym qui se distinguent
par la forme de leurs feuilles ou leur
odeur.

L'Eau
un des 8 remèdes de Dieu
L'hydrothérapie est une pratique
ancestrale qui consiste à utiliser
les propriétés de l'eau pour
prévenir et traiter diverses
pathologies. Je vous présente ici
les différentes méthodes de soins
par l'eau et leurs bénéfices pour
la santé :
1. Les Bains chauds : les bains
chauds sont bénéfiques pour
détendre les muscles et soulager les
douleurs articulaires, surtout pour
les personnes souffrant d'arthrite,
de fibromyalgie ou de douleurs
musculaires.
2. Les Bains froids : Les bains
froids, inférieurs à 20 degrés
Celsius, ont des propriétés antiinflammatoires
et stimulent le
système immunitaire, bénéfiques
pour la récupération musculaire, le
traitement des inflammations et le
renforcement du système
immunitaire.
PRENEZ SOIN
DE VOUS
baume-galaad.org

LES DIFFÉRENTES MANIERE
D'UTILISER L'HYDROTHÉRAPIE
3. Hydrothérapie contrastée : L'hydrothérapie contrastée
consiste à alterner entre bains chauds et froids pour
améliorer la circulation sanguine et réduire l'inflammation ;
une méthode efficace pour soulager les jambes lourdes,
accélérer la récupération musculaire et réduire les
œdèmes.
4. Douche écossaise : La douche écossaise consiste à
alterner les jets d'eau chaude et froide sur différentes
parties du corps. Cette technique stimule la circulation
sanguine et lymphatique, et est recommandée pour tonifier
la peau, réduire la cellulite, et favoriser la digestion et
l'élimination des toxines.
5. Inhalation et bains de vapeur : L'inhalation de vapeur
d'eau chaude et les bains de vapeur sont des méthodes
efficaces pour traiter les problèmes respiratoires tels que le
rhume, la sinusite, la bronchite et l'asthme.
Formidable !
6. Thalassothérapie : La
thalassothérapie utilise l'eau de mer, les
algues et les boues marines pour traiter
diverses pathologies. Les bienfaits de la
thalassothérapie comprennent
l'amélioration de la circulation sanguine,
la réduction de l'inflammation et des
douleurs articulaires, ainsi que la
relaxation et la réduction du stress.

L'Eau
peut être utilisée, par exemple en :
7. Balnéothérapie : La
balnéothérapie utilise l'eau minérale
naturelle pour ses vertus
thérapeutiques, qui peuvent
soulager les douleurs articulaires et
musculaires, traiter les problèmes de
peau tels que l'eczéma et le psoriasis,
ainsi que favoriser la relaxation et le
bien-être. L'hydrothérapie offre une
variété de méthodes pour prévenir
et traiter les pathologies en utilisant
les propriétés curatives de l'eau.
8. L’irrigation du colon :
L'irrigation du colon consiste à
nettoyer le côlon en injectant de l'eau
chaude via le rectum. Cette méthode
peut prévenir la constipation,
soulager les maladies inflammatoires
de l'intestin, améliorer la digestion et
préparer le côlon pour des examens
médicaux.
9. Les lavements : Les lavements
consistent à nettoyer le côlon en
introduisant de l'eau ou des solutions
via l'anus. Ils peuvent aider à
soulager la constipation, purifier le
corps, traiter les maladies du côlon,
PRENEZ SOIN
DE VOUS
préparer les examens médicaux et
soulager la douleur. Les lavements
sont souvent recommandés en
complément d'un régime alimentaire
sain et équilibré.
baume-galaad.org

Prendre soin de soi
Recettes Saines
La santé est un bien précieux, et pour la préserver, il est
important de prendre soin de soi dans tous les aspects de
la vie, y compris l'alimentation. Les choix que nous
faisons en matière de nourriture ont un impact direct
sur notre corps, notre esprit et nos émotions. C'est
pourquoi il est essentiel de faire des choix alimentaires
sains pour maintenir un équilibre dans notre vie. Nous
vous proposons ainsi cinq recettes véganes équilibrées
pour vous donner un plein d'énergie et prendre soin de
vous au quotidien.
Savourez chaque instant tout en prenant soin
de votre santé avec de la cuisine équilibrée

E N T R É S
Velouté de
I N G R E D I E N T S
1 KG
D E P O T I M A R R O N
2
G O U S S E S D ' A I L
2
O I G N O N S
1
O I G N O N R O U G E
1 L
D E B O U I L L O N D E L É G U M E S
L ' H U I L E D ' O L I V E
8 ENTRÉS
SEL

Préparation :
L E S A L L I A C É E S :
1
Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile
d'olive.
L E P O T I M A R R O N :
2
Ajouter les cubes de potimarron et faire
revenir quelques minutes.
L E B O U I L L O N :
3
Recouvrir avec le bouillon et cuire environ 30
min jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.
M I X E R L E T O U T :
4
Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
Assaisonner à votre goût.
+
Pensez à apporter la touche finale à votre plat en y ajoutant les assaisonnements
nécessaires pour éveiller vos papilles et révéler toutes les nuances de goût
présentes dans chaque ingrédient. Puis : Servir.
ENTRÉS
9

P L A T S
I N G R E D I E N T S
300 G
D E R I Z À R I S O T T O
500G
D E C H A M P I G N O N S D E P A R I S
1 L
D E B O U I L L O N D E L É G U M E S M A I S O N
1
O I G N O N
P A R M E S A N V É G É T A L I E N
2 C. À S. D ' H U I L E D ' O L I V E
10 PLATS
SEL

Préparation :
L E S A L L I A C É E S :
1
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
L E S C H A M P I G N O N S :
2
Ajouter les champignons et les faire dorer.
L E R I Z :
3
Ajouter le riz et faire revenir 1-2 min.
A S S A I S O N N E R E T S E R V I R
4
Ajouter le bouillon louche par louche en remuant
constamment jusqu'à ce que le riz soit cuit et crémeux.
Assaisonner et ajouter le parmesan végétalien.
+
Servez le risotto crémeux aux champignons en plat principal, accompagné de
quelques légumes verts pour une touche de fraîcheur.
PLATS
11

I N G R E D I E N T S
4
P O I R E S B I E N M Û R E S
120G
T O F U S O Y E U X
80G
D E M A R G A R I N E V É G É T A L E
60G
D E M I E L
1
Z E S T E D E C I T R O N
12 DESSERT

Préparation :
L E S P O I R E S :
1
Eplucher et couper les poires en morceaux.
M E L A N G E R :
2
Mélanger la farine, la margarine, le miel et le
zeste de citron jusqu'à l'obtention d'une
texture sableuse.
P R É P A R E R :
3
Disposer les poires dans un plat allant au four
et recouvrir avec le crumble.
E N F O U R N E R :
4
Enfourner 20-25 min à 180°C. Servir chaud ou
tiède.
+
J'espère que ces recettes véganes saines vous inspireront et vous donneront de
l'énergie pour votre journée!
DESSERT
13

Le Thym
une plante médicinale
Originaire des régions méditerranéennes, le thym est une plante
aromatique qui a une longue histoire d'utilisation médicinale et
symbolique. Les Égyptiens l'utilisaient déjà il y a plus de 5000 ans
pour ses propriétés médicinales et son utilisation dans les rites
funéraires. Les Grecs et les Romains ont également reconnu les
vertus du thym, l'utilisant pour purifier l'air, protéger des
mauvais sorts, et donner de la force et du courage aux guerriers.
Au Moyen-Âge, les moines cultivaient le thym dans les
monastères pour ses propriétés médicinales. Aujourd'hui, le
thym est toujours largement utilisé comme plante aromatique en
cuisine et pour ses bienfaits sur la santé.

Le thym préfère les terrains secs et ensoleillés. Il
craint l'humidité. La récolte du thym se fait
pendant la floraison, de juin à août selon les
variétés. On prélève les sommités fleuries.
Pour cueillir le thym, il faut choisir une belle
journée ensoleillée, après la disparition de la
rosée du matin. Les feuilles doivent être sèches.
On coupe les tiges à 5-10 cm du sol à l'aide de
ciseaux ou d'un sécateur.
Les brins récoltés sont ensuite fait sécher
rapidement à l'ombre et à l'air libre. Une fois
secs, on peut les conserver dans des bocaux
hermétiques ou les faire sécher à nouveau au
four à 45°C avant de les conditionner.
Ces principales variétés sont :
• Le thym commun (Thymus vulgaris) : c'est la
variété la plus répandue. Ses feuilles sont
petites et étroites. Son parfum est puissant.
• Le thym citronné (Thymus citriodorus) : ses
feuilles sont plus larges et sa saveur est plus
acidulée, avec des notes citronnées.
• Le thym à larges feuilles (Thymus
pulegioides) : il a de très grandes feuilles. Son
parfum est plus doux.
•Le thym serpolet (Thymus serpyllum) : il
pousse sauvagement dans les zones
montagneuses. Ses petites feuilles sont très
parfumées.
• Le thym bergamote (Thymus x citriodorus
‘Archibal de Candolle’) : son parfum rappelle
la bergamote.

Le thym présente de nombreuses
propriétés thérapeutiques qui en font
une plante médicinale très prisée. Il
peut donc être utile pour :
- Décongestionner Les infections
respiratoires telles que le rhume, la
bronchite, la trachéite ou l'asthme.
- Soigner les affections ORL,
urinaires, cutanées.
- Soulager les douleurs menstruelles
- Tonifier Le système immunitaire
- Lutter contre le vieillissement
cellulaire
- Éliminer les vers intestinaux.

Utilisation
du Thym
Le thym peut être utilisé de différentes manières pour profiter
de ses bienfaits sur la santé. Il peut être consommé sous forme
de tisane, ajouté à des plats cuisinés, ou utilisé sous forme
d'huile essentielle. Voici quelques exemples :

Infusion de thym :
Faites infuser pendant 10 minutes 1 cuillère à café de thym séché
dans 1 tasse d'eau frémissante. Ajoutez du miel ou du citron pour
améliorer le goût. Buvez 2 à 3 tasses par jour.
Décoction de thym :
Portez à ébullition 200 ml d'eau avec 1 cuillère à soupe de thym
séché. Laissez frémir 10 min puis filtrez. Buvez cette décoction 2 à
3 fois par jour en cas de toux grasse ou de bronchite.
Huile de thym :
Pour préparer une huile de thym, faites macérer 50 g de sommités
fleuries de thym frais dans 25 cl d'huile d'olive pendant 3 semaines.
Filtrez ensuite l'huile et conservez-la dans un flacon hermétique.
Appliquez localement cette huile de thym pour soulager les
douleurs rhumatismales ou musculaires, les piqûres d'insectes, les
infections cutanées, l'acné...
Inhalation au thym :
Pour décongestionner les voies respiratoires, faites bouillir une
casserole d'eau avec 2 cuillères à soupe de thym séché. Retirez du
feu, penchez-vous au-dessus de la casserole en y ajoutant une
serviette sur votre tête pour inhaler les vapeurs pendant 5 à 10
minutes.
Génial
cité.
!
Bain de bouche au thym :
Pour désinfecter la bouche et les gencives, préparez une
décoction avec 1 litre d'eau et 3 cuillères à soupe de thym
séché. Faites bouillir 15 minutes. Laissez tiédir puis
utilisez en bain de bouche.
Tisane digestive :
La tisane de thym facilite la digestion. Faites infuser 10
minutes 1 cuillère à café de thym dans 1 tasse d'eau
chaude. Buvez après le repas. Vous pouvez ajouter une
rondelle de gingembre frais pour plus d'efficacité

Faire infuser des feuilles de
thym dans de l'eau bouillante
pendant 10 minutes. Cette
infusion agit comme
diurétique et aide à éliminer
l'excès de liquide et les toxines.

Presser le jus d'agrumes
(citron, pamplemousse rose) et
ajouter une cuillère à café
d'huile essentielle de thym. Le
citron et le thym agissent en
synergie pour aider la
détoxication.

Faire bouillir de l'eau, ajouter 2
cuillères à café de thym séché et
laisser infuser pendant 15 minutes.
Rajouter ensuite du jus de citron et
du miel (facultatif). Cette tisane a
des effets drainants, diurétiques et
dépuratifs.

Faites infuser une poignée de thym dans
de l'eau chaude pendant 10 minutes.
Filtrez la préparation. Ajoutez du Sel
d'Empson. (facultatif) Profiter de votre
bain au thym pendant au moins 20
minutes. Ce bain au thym est idéal pour
se détendre et soulager les douleurs
musculaires et articulaires

Sur le Thym
En Conclusion
Le thym est une plante aromatique et
médicinale aux nombreuses vertus.
Utilisé depuis l'Antiquité, il existe
différentes variétés de thym, chacune
avec ses caractéristiques distinctes. La
cueillette du thym se fait pendant la
floraison et il peut être conservé séché.
En cuisine, le thym est souvent utilisé
pour parfumer différents plats, en
particulier dans la cuisine
méditerranéenne. Il peut être utilisé
dans les marinades, les huiles d'olive, les
soupes, les tartes salées, et bien d'autres.
Sur le plan médicinal, le thym présente
de nombreuses propriétés
thérapeutiques. Il est expectorant et
fluidifiant bronchique, antiseptique et
antimicrobien, antispasmodique et
relaxant, tonique et stimulant général,
antioxydant, et vermifuge. Il peut être
utilisé sous forme d'infusion, de
décoction, d'huile, d'inhalation ou de
bain de bouche, pour soulager divers
maux. Le thym est une plante aux
multiples utilisations et vertus, tant sur
le plan culinaire que médicinal. Son
parfum et ses bienfaits en font un
ingrédient essentiel dans de
nombreuses préparations.

"Les Chroniques de Galaad" Magazine
by Corisande F.