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© Office National Marocain du Tourisme
Tip van isabelle: Café des Epices op het Rahba Kedima-plein. Als je
boven op het dak een theetje drinkt, kun je de soeks van bovenuit
bewonderen en zelfs letterlijk opsnuiven. Beneden vind je namelijk
allerlei specerijenwinkeltjes.
halte 2 Djemaa el Fna-plein
Het Djemaa el Fna-plein is altijd al een ontmoetingsplaats tussen
de westerse en oosterse wereld geweest. Karavanen brachten
handelswaar uit heel Afrika mee voor Europa en vice versa. Je kunt
er elke ochtend terecht voor een traditionele markt met allerlei
authentieke Marokkaanse producten. ’s Middags kijk je er je ogen
uit: slangenbezweerders, aapjes, straatartiesten… isabelle: “Het
eerste moment dat je er als toerist aankomt, moet je je gewoon
laten meestromen. Bij mij begon een vrouw ongewild henna op mijn
handen aan te brengen. Ze wou dan nog dat ik er voor zou betalen.
Dan word je even overrompeld. ’s Avonds is er veel sfeer op het
plein met muzikanten, verhalenvertellers, de kruidige geuren van de
eetkraampjes… ook de lokale bevolking komt er graag.”
Tip van isabelle: “Voor 3 dirham (27 eurocent) kun je er een glaasje
versgeperst fruitsap kopen bij een van de sinaasappelstalletjes.
halte 3 Jardin Majorelle
isabelle: “Deze plek is een hele mooie locatie om foto’s te nemen.
De tuin heeft een prachtige collectie planten en werd in 1924
aangelegd door de Franse schilder Jacques Majorelle. Het huis
zelf is in indigoblauw geverfd en werd in 1980 aangekocht door
modeontwerper Yves Saint Laurent.
Une recommandation d’isabelle : le Café des Épices, place Rahba
Kedima. Lorsque vous buvez un thé sur sa terrasse de toit, vous avez
une vue plongeante sur les souks et vous pouvez littéralement en
humer l’atmosphère. En bas se trouvent en effet des étals d’épices de
toutes sortes.
Deuxième escale : la place Djemaa el Fna
La place Djemaa el Fna a été de tous temps un point de rencontre
entre l’Occident et l’Orient. Les caravanes y apportaient autrefois de
partout en Afrique des denrées à destination de l’Europe, et viceversa.
Tous les matins s’y tient encore le grand marché qui offre une
immense variété de produits marocains traditionnels. Le midi, on
écarquille les yeux : ce ne sont que charmeurs de serpents, petits
singes, artistes des rues… comme le dit isabelle : “La première fois
que l’on s’y rend en tant que touriste, il faut seulement se laisser
porter par la foule. À un certain moment, une femme m’a mis malgré
moi du henné sur les mains. Elle voulait même que je la paie pour
cela. Il est vrai qu’on est pris au dépourvu, dans pareil cas. Le soir, il y
a beaucoup d’ambiance sur la place. Plein de musiciens, de conteurs…
et les parfums épicés qui se dégagent des étals. La population locale
s’y rend volontiers, elle aussi.”
Une recommandation d’isabelle : “Pour 3 dirhams (27 eurocents),
vous pourrez déguster un verre de jus de fruit fraîchement pressé
dans un des étals à oranges.
Troisième escale : le Jardin
Majorelle
isabelle commente : “C’est
un endroit rêvé pour y
prendre des photos. Le
jardin abrite une magnifique
collection de plantes. Il a
été aménagé en 1924 par
le peintre français Jacques
Majorelle. La maison ellemême
est peinte en indigo.
C’est le couturier Yves Saint
Laurent qui l’a achetée en
1980.”
halte 4 Leerlooierij of Tanneries
In de noordelijke medina (oude stad) heb je de Bab Debbagh, de
leerlooierspoort. Hier kun je zien hoe het leer klaargemaakt wordt
voor het tot schoenen, handtassen of kleding verwerkt wordt. Een
must natuurlijk voor eigenaars van een schoenenzaak.
Bruno: “Het leerlooien duurt ongeveer twintig dagen, waarbij de
huiden van kameel, koe, schaap en geit ontdaan worden van vlees en
haar door ze in grote betonkuipen te weken in sopjes van o.a. bloed,
water, urine en duivendrek. Wanneer je aan de rondleiding begint krijg
je een takje verse munt. En dat is nodig, want de geur is er niet te
harden!”
Food
Wie denkt aan eten in Marokko, kan niet om couscous en tajines heen.
Couscous zijn fijne tarwekorrels die zwellen in water, een tajine kun
je de oosterse aardewerken versie van onze Creuset- of stoofpot
noemen. isabelle: “Eten in Marrakech is altijd een beleving. Je zit
op een tapijt, eet met je handen, er is veel livemuziek. In de nieuwe
stadsbuurt Guéliz kun je bijvoorbeeld niet alleen voor traditioneel
Marokkaans terecht, maar ook voor Japanse of westerse dingen. Een
leuk restaurant is er Comptoir Darna, waar je ook buikdanseressen
aan het werk kunt zien.”
Quatrième escale : les Tanneries
Dans la médina (la vieille ville) Nord se trouve Bab Debbagh, le
quartier des tanneurs. On peut y voir comment le cuir est tanné en
vue de confectionner ensuite les chaussures, des sacs à main ou des
vêtements. Pour les propriétaires d’une affaire de chaussures, c’est
évidemment un endroit à visiter absolument.
Bruno explique : “Le tannage du cuir dure environ 20 jours. Cette
opération permet de débarrasser les peaux des chameaux, vaches,
moutons et chèvres de la chair et des poils qui y adhèrent en les
faisant baigner dans des grandes cuves de béton contenant une
savonnée additionnée de sang, d’eau, d’urine et de fientes de pigeon.
Au moment d’entamer la visite, les touristes reçoivent une branche de
menthe fraîche. Ce n’est pas un luxe, car l’odeur est insupportable !”
Cuisine
Lorsque l’on pense à la cuisine marocaine, on ne peut pas échapper
à l’image du couscous et du tajine. Le couscous est constitué de fins
grains de blé qui gonflent dans l’eau, alors que le tajine est préparé dans
la version orientale, en terre cuite, de nos cocottes en fonte du type
Le Creuset. isabelle : “Manger à Marrakech est toujours une grande
expérience. Assis sur un tapis, on mange avec les mains dans une
ambiance de musique live. Dans le nouveau quartier urbain de Guéliz,
on ne trouve pas seulement de la cuisine marocaine traditionnelle,
mais aussi des denrées alimentaires japonaises et occidentales. Un
restaurant à recommander est le Comptoir Darna où vous pourrez
aussi assister à des danses du ventre pendant votre repas.”
20 Weekendje weg - Un week-end d’évasion
Weekendje weg - Un week-end d’évasion
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