Espagne - Divo

Tandis que nous préparions cette offre spéciale «Espagne», notre collaborateur
Eric Duret séjournait justement dans ce pays, pour y déguster les derniers millésimes
et, le cas échéant, y dénicher l’un ou l’autre vin nouveau à sélectionner pour DIVO.
Car il y a parmi nos membres de nombreux fans de l’Espagne, qui connaissent très
bien ses magnifiques régions et savent apprécier l’extrême diversité de ses vins et de ses
cépages. A ce sujet, vous pouvez d’ores et déjà vous réjouir de la parution prochaine
d’un numéro de la revue DIVO consacré à une région viticole de la péninsule ibérique.
En attendant, rêvons encore un peu des dernières (ou des prochaines) vacances dans
ce pays aux vastes et riches traditions culturelles, pourquoi pas en savourant un verre
de Cava ou d’un vin rouge bien étoffé, comme il y en a beaucoup en Espagne.
Mas Bertran
Special eSpagne
Cava Balma Reserva 2007, brut nature, Mas Bertran:
un mousseux espagnol cristallin, d’une grande droiture
Il existe bien d’autres mousseux que le Prosecco, et il n’est pas nécessaire de
fêter un anniversaire ou un jubilé pour faire sauter le bouchon. La joie de vivre au
jour le jour ou la joyeuse compagnie de ses amis ne sont-elles pas des occasions
suffisantes pour, de temps à autre, faire danser les bulles? Poser la question,
c’est y répondre. Voici le vin idéal pour passer à la pratique: un Cava tout en
élégance et en légèreté, à la mousse fine et persistante, fermenté en bouteille,
conformément à la tradition, qui offre au nez des arômes très frais d’agrumes.
Noble et bien structurée, la bouche s’appuie sur une trame à la fois racée et
raffinée. Un vin d’une grande droiture, cristallin, mis en bouteille non dosé, c’est
à dire ultra brut. Ce superbe Cava de vigneron conviendra parfaitement à l’apéritif
ou pour accompagner des tapas, un cocktail de crevettes ou des crustacés.
Cava Balma Reserva 2007, brut nature, Mas Bertran
Garde: 2012-2013 • Réf.: 403407
Cépages: 55% Macabeo, 45% Xarel-lo • Type: élégant, fruité et frais, cristallin
Prix membres: CHF 13.50
L’exubérance
espagnoLe
àL’état pur

Remelluri
La Granja de Nuestra Señora de Remelluri jouit depuis belle lurette d’une réputation d’excellence qui
a largement franchi les frontières de l’Espagne. Jaime Rodriguez a acheté ce domaine de 100 hectares
en 1960 et l’a renouvelé en partie en réintroduisant d’anciens cépages, tout en conservant de
précieux ceps d’âge plus que vénérable. Le climat de la Rioja Alavesa subit l’influence de l’océan
atlantique et se caractérise par des étés très chauds, des automnes doux et des hivers frais.
Comme le vignoble de ce domaine est situé dans la partie la plus élevée de toute la Rioja, ses vins
sont réputés pour être particulièrement raffinés, élégants et frais, en dépit de leur vigueur.
l Lindes de Remelluri 2009, Rioja, La Granja de Remelluri:
élégance et raffinement
Elaboré à partir de raisins qui proviennent exclusivement de Labastida et de
San Vincente de La Sonsierra, ce Lindes est élevé douze mois en barriques françaises
et américaines. Il offre au nez un parfum très expressif, d’un raffi nement
rare, sur des notes de prune, de cerise noire, de bois de cèdre et de tabac.
La bouche déploie une matière opulente, d’une grande droiture, soutenue par
des tanins délicats et bien intégrés, et s’achève dans une finale très élégante.
Un Rioja tout en harmonie, raffiné, qui accompagnera divinement les entrecôtes
grillées ou un filet de porc au miel.
Lindes de Remelluri 2009, Rioja, La Granja de Remelluri
Garde: 2012-2017 • Réf.: 404209
Cépages: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Viura • Type: aromatique, équilibré, plein, noble
Prix membres: CHF 18.90
Bodegas landaluce
Fondé en 2000, le domaine familial des Bodegas Landaluce se situe dans la Rioja Alavesa, sur les
hauts plateaux du pays basque. Leurs vins doivent leurs caractéristiques à un savoir-faire résolument
moderne et à une grande expérience, accumulée au fil des générations. Les Landaluce louent ou
possèdent 38 hectares de vignes, en partie implantées de très vieux ceps, qui constituent un véritable
trésor. En effet, les vieux ceps ont un rendement modeste, mais donnent des vins magnifiques.
Le principal cépage du domaine est le Tempranillo.
l Fincas de Landaluce Crianza 2007, Rioja Alavesa,
Bodegas Landaluce: un fruité exceptionnel
Elaboré à partir de raisins qui ont prospéré sur de vieux ceps, dont certains atteignent
40 ans d’âge, ce Crianza au fruit superbe offre au nez des notes subtiles
d’épices et de fruits mûrs, avec un soupçon de violette. Joliment équilibrée et
d’une vivacité toute juvénile, la bouche est élancée, avec des tanins élégants et
granuleux. Un vin sur la fraîcheur et sur le fruit, résolument tourné vers le plaisir,
qui assurera la réussite d’un rack d’agneau, de poivrons farcis ou d’aubergines.
Fincas de Landaluce Crianza 2007, Rioja Alavesa, Bodegas Landaluce
Garde: 2012-2015 • Réf.: 403807
Cépages: Tempranillo/Tinto Fino • Type: fruité, harmonieux, frais
Prix membres: CHF 12.90

Franck Massard
Sommelier couronné de succès en Angleterre pendant des années, Franck Massard produit aujour -
d’hui et distribue, par le biais de sa société Epicure Wines, en colla boration avec des oenologues à la
compétence reconnue et des viticulteurs espagnols engagés, des vins authentiques, très intéressants,
qui s’éloignent de la production de masse et n’ont pas encore acquis la notoriété qu’ils mériteraient,
raison pour laquelle, par bonheur, ils sont encore accessibles à tous les porte-monnaie.
l Finca El Romero 2010, Montsant, F. Massard:
un vin de terroir étoffé et complexe
Le Finca El Romero est élaboré à partir de raisins mûris sur des ceps de
Carignan vieux de 50 ans. Les vignes s’étendent sur les hauteurs de l’appellation
Montsant, qui fait la frontière avec le Priorat. Elevé six mois en barriques
usagées, ce vin racé en impose par sa structure à la fois puissante et élégante,
son opulence et sa vigueur, ses arômes subtils et sa profondeur. Un vrai vin
de terroir, au caractère bien affirmé, qui accompagnera merveilleusement le
gibier à plumes, le magret de canard grillé ou la viande de bœuf en sauce.
Finca El Romero 2010, Montsant, F. Massard
Garde: 2012-2015 • Réf.: 403510
Cépage: Carignan
Type: puissant, complexe, profond
Prix membres: CHF 15.30
Bodegas lavia
Les Bodegas Lavia ont été fondées en 2003 par quelques passionnés de vin, tous profondément
convaincus par le potentiel de l’appellation Bullas, dans la région de Murcie, et désireux de produire
des vins de qualité, tout en ménageant la nature. Aujourd’hui, presque dix ans plus tard, ce petit
et très joli domaine continue de convaincre avec deux vins rouges différents, le Monastrell en mono -
cépage et le Lavia, un assemblage de Monastrell (70%) et de Syrah (30%).
l Lavia 2007, Bullas, Molino Y Lagares de Bullas:
un vin suave, merveilleusement gouleyant
Elevé onze mois dans d’immenses foudres de bois, cet assemblage donne
un vin très facile à boire, épicé, qui exhale des senteurs de baies rouges
et noires. Il offre en bouche une matière ronde et charnue, soutenue par
des tanins veloutés et une agréable fraîcheur. Accompagné de côtelettes
d’agneau au thym ou de volaille au wok avec des épices orientales, il sera
le convive idéal.
Lavia 2007, Bullas, Molino Y Lagares de Bullas
Garde: 2012-2015 • Réf.: 402707
Cépages: 70% Monastrell, 30% Syrah
Type: d’accès facile, velouté, parfum de baies
Prix membres: CHF 12.60

Bodegas los Frailes
Sur les 130 hectares de vignoble que comptent les Bodegas Los Frailes, leur domaine situé dans
l’arrière-pays de Valence, les Velasquez produisent des vins qui ne cessent de nous surprendre de
manière très positive. Traitées dans le respect le plus strict des normes biologiques, les vignes tirent
également profit de terroirs variés et très calcaires. Quant à la vinification, elle concilie avec brio les
techniques les plus traditionnelles et les dernières avancées de la technologie moderne. Le Monastrell
(alias Mourvèdre) est le cépage de caractère essentiellement cultivé, taillé en gobelet, typique des
vignobles méditerranéens traditionnels. Il entre pour une part importante dans l’assemblage rouge le
plus connu des Bodegas Los Frailes: le Trilogia, dont il existe également un pendant blanc.
Trilogia (blanc) 2011, Valencia, Bodegas Los Frailes:
un blanc tout en élégance, compagnon idéal des fins
gourmets
Comme son nom l’indique, la version blanche du Trilogia est un assemblage
composé, à parts égales, de trois cépages: le Verdil (un ancien cépage devenu
rare), le Sauvignon Blanc et le Muscat. Elevé pour moitié en cuve d’acier, pour
moitié dans des fûts de bois, ce vin séduit d’emblée par son magnifique bouquet
d’arômes, sur des notes d’agrumes, et sa bouche complexe, tout en
délicatesse et en élégance. Le compagnon idéal des mets de poisson sur le
gril, des moules au curry ou des calamars grillés.
Trilogia (blanc) 2011, Valencia, Bodegas Los Frailes (viticulture biologique)
Garde: 2012-2014 • Réf.: 401811
Cépages: 33% Verdil, 33% Sauvignon 33% Muscat • Type: fruité, délicatement structuré, persistant
Prix membres: CHF 14.40
l Trilogia (rouge) 2008, Valencia, Bodegas Los Frailes:
un vin de classe, moderne et vigoureux
Assemblage de Monastrell, de Cabernet Sauvignon et de Tempranillo, cette
trilogie doit sa réputation méritée à une vinification moderne, qui confère à ce vin
une étoffe et une souplesse remarquables, avec un nez intense et profond, sur
des arômes de baies. Généreuse et dense, la bouche s’appuie sur des tanins
doux et délicats, sans rien perdre de sa fraîcheur. Un vin de terroir à la classe
indéniable, que l’on savourera de préférence avec une viande rouge,
de l’agneau ou des ragoûts relevés.
Trilogia (rouge) 2008, Valencia, Bodegas Los Frailes (viticulture biologique)
Garde: 2012-2015 • Réf.: 401708
Cépages: 70% Monastrell (Mourvèdre), 20% Cabernet Sauvignon, 10% Tempranillo/Tinto Fino
Type: moderne, densément structuré, tanins doux
Prix membres: CHF 15.75
Route de la Gare 44,
1305 Penthalaz
Téléphone 021 863 22 70
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