Espagne - Divo

Bodegas los Frailes
Sur les 130 hectares de vignoble que comptent les Bodegas Los Frailes, leur domaine situé dans
l’arrière-pays de Valence, les Velasquez produisent des vins qui ne cessent de nous surprendre de
manière très positive. Traitées dans le respect le plus strict des normes biologiques, les vignes tirent
également profit de terroirs variés et très calcaires. Quant à la vinification, elle concilie avec brio les
techniques les plus traditionnelles et les dernières avancées de la technologie moderne. Le Monastrell
(alias Mourvèdre) est le cépage de caractère essentiellement cultivé, taillé en gobelet, typique des
vignobles méditerranéens traditionnels. Il entre pour une part importante dans l’assemblage rouge le
plus connu des Bodegas Los Frailes: le Trilogia, dont il existe également un pendant blanc.
Trilogia (blanc) 2011, Valencia, Bodegas Los Frailes:
un blanc tout en élégance, compagnon idéal des fins
gourmets
Comme son nom l’indique, la version blanche du Trilogia est un assemblage
composé, à parts égales, de trois cépages: le Verdil (un ancien cépage devenu
rare), le Sauvignon Blanc et le Muscat. Elevé pour moitié en cuve d’acier, pour
moitié dans des fûts de bois, ce vin séduit d’emblée par son magnifique bouquet
d’arômes, sur des notes d’agrumes, et sa bouche complexe, tout en
délicatesse et en élégance. Le compagnon idéal des mets de poisson sur le
gril, des moules au curry ou des calamars grillés.
Trilogia (blanc) 2011, Valencia, Bodegas Los Frailes (viticulture biologique)
Garde: 2012-2014 • Réf.: 401811
Cépages: 33% Verdil, 33% Sauvignon 33% Muscat • Type: fruité, délicatement structuré, persistant
Prix membres: CHF 14.40
l Trilogia (rouge) 2008, Valencia, Bodegas Los Frailes:
un vin de classe, moderne et vigoureux
Assemblage de Monastrell, de Cabernet Sauvignon et de Tempranillo, cette
trilogie doit sa réputation méritée à une vinification moderne, qui confère à ce vin
une étoffe et une souplesse remarquables, avec un nez intense et profond, sur
des arômes de baies. Généreuse et dense, la bouche s’appuie sur des tanins
doux et délicats, sans rien perdre de sa fraîcheur. Un vin de terroir à la classe
indéniable, que l’on savourera de préférence avec une viande rouge,
de l’agneau ou des ragoûts relevés.
Trilogia (rouge) 2008, Valencia, Bodegas Los Frailes (viticulture biologique)
Garde: 2012-2015 • Réf.: 401708
Cépages: 70% Monastrell (Mourvèdre), 20% Cabernet Sauvignon, 10% Tempranillo/Tinto Fino
Type: moderne, densément structuré, tanins doux
Prix membres: CHF 15.75
Route de la Gare 44,
1305 Penthalaz
Téléphone 021 863 22 70
www.divo.ch