Prínosy Projektu - Nyugat-Magyarországi Egyetem Mezőgazdaság

Zariadenie na predkoncentráciu extraktova štiav na báze reverznej osmózyZariadenie v závislosti na použitýchmembránach umožňuje zahusťovať zriedenéroztoky extraktov, separovať látky s vyššoumolekulovou hmotnosťou alebo zabezpečiťstudenú sterilizáciu roztokov.Pri použití reverzno-osmotických membránsú vodné roztoky zahusťované pri teplotemiestnosti pri malej spotrebe energie / 8xmenej ako pri odparovaní/. Proces je výhodnýnajmä pri vodných extraktoch ktoré mávajúnízku sušinu. Napríklad pri zahusťovaníextraktu antioxiddantov z medovky lekárskejalebo betalaínového farbiva z cvikle ktoré jetakto možné zahustiť z 1-3% na 15% sušinyteda 5 až 10 násobne pri nízkej spotrebeenergie.Pri použití nanofiltračných a ultrafiltračnýchmembrán je možné odstrániť z roztokua zakoncentrovať bielkoviny, oligosacharidy ainé látky s veľkou molekulou.Pri použití mikrofiiltračných membrán je možnéroztok sterilizovať pri nízkej –izbovej teplote teda bez tepelnejzáťaže.24