03 Aminosavak szöveg.pdf

más enzime a maradék D formát racemizálja. Létrehoztak olyan eljárásokat, ahol a két enzimazonos pH-n aktív, így a két lépés egy reaktorban megvalósítható. Reakciókörülmények: vizeslúgos közeg (pH = 8-9), a hőmérséklet t = 40 °C, nyugvósejt szuszpenzió. A technológiáhozszelektált mikrooganizmus párok:Candida humicola + Alcaligenes faecalis (alkálikus rothasztó, miatta lúgos a közeg) vagyCryptococcus laurentii + Achromobacter obaeA reaktor szakaszos üzemben működik, a ciklusa 25 óra. Ezalatt a kihozatal eléri a99,5%-ot. Az üzem kapacitása 4000 t/év. Ez inkább egy pilot (tanulmány) üzem, termeléseelhanyagolható a világpiachoz képest.A gyártás a kaprolaktám kémiai szintézisével kezdődik. A kiindulási anyagok a ciklohexénés a nitrozil klorid (NOCl). A kettős kötésre addícionált termék dimer formában jelenikmeg, ez ammónia hatására oximot képez. Ebből Beckmann átrendeződéssel alakul ki a racémkaprolaktám, amit az enzimek átalakítanak.A gyártás teljes reakciósémáját a következő ábra mutatja be:21