IPARI KENDER KÉZIKÖNYV

IPARI KENDER
kézikönyv
“Célunk, hogy ezt a méltatlanul elfeledett,
évezredes hagyományokkal rendelkező kultúr- és haszonnövényt
visszaemeljük a megérdemelt helyére a hazai gazdaságba
és a benne rejlő lehetőségeket felhasználva, közösen építsünk
egy egészségesebb, környezettudatosabb, zöld társadalmat.
Azért dolgozunk, hogy a természettel összhangban elősegítsük
az ipari kender termesztését, feldolgozását és az ebből készült
változatos termékek elérhetőségét a mindennapokban.
Hisz ha kendered van...”
www.kenderlanc.hu
hello@kenderlanc.hu

ÉVEZREDEK HAGYOMÁNYA
A kender az egyik legősibb ipari növény.
Az ember már az újkőkorszakban ismerte. Kezdetektől fogva
nem táplálkozási céllal, hanem rostjáért vagy magjáért termesztették.
(Ha a növénynek a magját és a rostját is hasznosítják,
akkor kettős hasznosításról beszélünk.)
A fonalkészítés az egyik legrégebben űzött, máig fennmaradt foglalkozás.
A kínaiak ruhákat, cipőket, köteleket készítettek a kender rostjaiból,
valamint egyfajta papírt. A japánok és a mongolok már a pamut
megismerése előtt felhasználták.
Kelet- és Délkelet-Európában eme rostnövényt
alighanem a szkíták honosították meg. A legrégebbi írásos feljegyzést
(i. e. kb. 440.) a kender felhasználásáról, a növény és a belőle készült
nyers vászon, kanavász (görögösített) szkíta nevéről
– kannabisz (κάνναβις) – Hérodotosznak köszönhetjük.
Ismertetvén a királyi szkíták országát,
szokásait, jeles szerzőnk a következőket mondja:
2
„Országukban kender terem, mely leghasonlóbb a lenhez,
kivéve a vastagságot és nagyságot. Ebben sokkal felülmúlja a kender.
Ez mind önmagától mind vetés után terem.
S a Thrákok ruhákat készítenek belőle, melyek leghasonlóbbak a lenbőliekhez.
S a ki nem nagyon jártas benne, nem képes megkülönböztetni,
valjon lenből vagy kenderből van-e.
Aki pedig még nem látott kendert, lenbőlinek fogja tartani a ruhát.
A scythák tehát magokkal vivén e kender magvát, a nemezsátrakba bújnak,
és azután a tűz által izzó kövekre dobják a magot.
Ez pedig reáhintve füstölg s oly nagy gőzt okoz,
hogy semmiféle görög izzasztó fördő felül nem múlja.
S a scythák gyönyörködve ezen izzadásban kurjonganak.
Ez nekik fürdő gyanánt szolgál; mert vízzel soha sem mossák testüket.
A nők pedig érdes kövön összetörnek cyprus-, cédrus- és töményfát
s vizet öntenek reá. S azután e gyurmával, mely vastag,
bekenik az egész testet és arczot. S ettől jó illatuak is,
s ha másnap leveszik a kenőcsöt, tiszták és fényesek is.”
(IV. könyv, 74–75. szakasz. Télfy János fordítása)

A kender különböző részeinek
(gyökér, szár, mag, levél, virágzat)
széleskörű felhasználási területeit
ezzel a kiadvánnyal szeretnénk ismertetni.
FESTÉK
ÜZEMANYAG
ÁLLATELEDEL
SÖR
KOZMETIKAI
TERMÉKEK
LISZT
PROTEIN
NÖVÉNYI TEJ
PÉKÁRU
GRANOLA
ÉTREND-
KIEGÉSZÍTŐ
KENDERMAG
OLAJ
KOMPOSZT
RUHÁZAT
PAPÍR
ÉPÍTŐANYAG
TEXTIL
KÖTÉL
SZIGETELŐ
BIOKOMPOZIT
ÁLLATALOM
3

A KENDER ELNEVEZÉSE
ÉS BIOLÓGIÁJA
“Virágos kenderem elázott a tóba.
Hogyha mán nem szeretsz, mér jössz a fonóba?
Vékony a len szára, el is szakad könnyen.
Hittem a szavadnak, meg is csaltál engem.”
Karcsa (Zemplén)
A kender tudományos neve: Cannabis sativa L. (MTA 1984, PRISZTER 1998).
Magyarországon a legrégebbi idők óta a „kender” elnevezést használják a növényre,
egyéb magyar neve és tudományos társneve nincsen (MÁNDY és BÓCSA 1962).
A „kender” szó régi eredetét, a növény hazai, általános elterjedtségét és ismertségét mutatja
az a sok helységnév, amelyben előfordul. 1944-ben, a régi Magyarország helységnévtára
több mint 50 ilyen településnevet tartalmazott. Ma is – ha a falvak határában járunk –
szinte biztos, hogy találkozunk olyan földterülettel, melyet a helyiek „Kenderföld” néven ismernek,
habár már a legöregebbek sem emlékeznek arra, hogy ott mikor termesztették a növényt.
Maga a szó volgai bolgár-török eredetű (MÁNDY és BÓCSA 1962), amely valószínűsíti,
hogy a kenderrel a magyarság a honfoglalás előtt, már az őshazában megismerkedett.
A „sativa” fajnév latin név, jelentése: vetett, termesztett. A magyar botanikai irodalom is használja
a termesztett kenderre a „vetési kender” elnevezést (JÁVORKA 1925, PRISZTER 1998).
A kender a róla elnevezett család, a kenderfélék – Cannabaceae tagja, amibe a komlót
(Humulus lupulus L.) is sorolják a rendszerezők (SOÓ 1970, SIMON 1992, BORHIDI 1998).
(Korábban a növényt az eperfafélék (Moraceae) családjához tartozónak tekintették
(NIEDENZU 1912, JÁVORKA 1925), de ezt a rendszertani kutatások nem támasztották alá.)
A Cannabis nemzetség jelenleg érvényes rendszertani levezetése (BORHIDI 1998):
Altörzs: Zárva termők – Angiospermophytina
I. Osztály: kétszikűek – Dicotyledonopsida
B.Fejlődési szint: Sziromtalanok –Apetalae
B.2.Alosztály: Hamamelididae
XII. Főrend: Urticanae
22. Rend: Csalánvirágúak – Urticales
Család: Kenderfélék – Cannabaceae
Nemzetség: Kender – Cannabis
4
A GYOMKÉNT NÖVŐ KENDER (Cannabis sativa L.) HAZAI ELTERJEDÉSE,
MORFOLÓGIÁJA, BIOLÓGIÁJA ÉS GYOMSZABÁLYOZÁSI LEHETŐSÉGEI
Doktori (Ph.D.) értekezés
BENÉCSNÉ BÁRDI GABRIELLA (GÖDÖLLŐ, 2003)
Tudtad?
Kínában a bor és a kender kivonat keverékét érzéstelenítésre használták operációhoz és
amputációhoz.

KENDERMAG, LEVÉL ÉS VIRÁGZAT
FELHASZNÁLÁSI MÓDJAI
ÜZEMANYAG
A kender, mint bioüzemanyag (a növényekből előállított üzemanyagokra
használjuk ezt a kifejezést), bioetanol és biodízel előállítására használható.
A bioüzemanyagokhoz mind a növény virágzatát és magját,
mind a növény rostjait (cellulóz-etanol) felhasználják.
A kendert elsősorban cellulóz-etanol előállítására használják.
A kender üzemanyaggá történő átalakításának folyamata számos lépést tartalmaz.
Először is a betakarított növényt aprítják és vegyszerekkel melegítik, így a cellulóz felszabadul.
Ezután enzimeket alkalmaznak a cellulóz cukrokra bontására, majd mikrobákat vezetnek be,
hogy elősegítsék a cukrok erjedési folyamatát - etanollá alakítva őket.
Végül az etanolt megtisztítjuk és desztilláljuk, így végső soron csak a bioüzemanyag marad.
FESTÉK/OLAJ
A kenderfesték természetes és egyszerűen használható.
Az emberek sokféle anyaghoz, többek között fa megmunkálásához használják.
A festékben lévő olaj hidegen sajtolt kendermagból származik, amiket különböző természetes
pigmentekkel is szoktak színezni. A festék így vegyszerektől mentes és biológiailag lebontható
marad. Lakkozhatja és szépítheti fa tárgyait otthonában, vagy egyedi és stílusos megjelenést
teremthet kenderfestékkel.
5
Tudtad?
A kenderből előállított üzemanyagnak pattogatott kukorica, vagy hasábburgonya illata van,
nem úgy, mint a szúrós szagú benzinnek, vagy a dízelnek.

ÁLLATELEDEL
A kenderből aratás után készíthetünk szilázst is;
a kender szilázs relatív táplálkozási értéke hasonló, mint a lucerna szilázsé.
A kenderleveleket abszorbens alomként használják az állatok számára,
míg a salakanyagok - pl. a kendermagliszt -, amelyek az olaj préselése után maradnak,
felhasználhatók az állati takarmányokban.
A kender bizonyos részeiben a nyersfehérje 20%-os tartalommal bír.
Ez teszi vonzóvá a húsmarha tartók számára.
KOZMETIKAI TERMÉKEK
Kendermagolaj:
A kenderolaj gazdag tulajdonságainak köszönhetően hatékony hidratáló krém,
amely bőrpuhító és lágyító hatású. A kendermagolajban sok esszenciális zsírsav (Omega 3 és 6),
többszörösen telítetlen zsírsav (PUFA) és egyéb olyan tápanyag található,
amelyek megfelelő kondícióban tartják a bőrt. Kozmetikai tulajdonságai miatt a kendermagolaj
olyan termékekben található meg, mint a szappanok, samponok, ajakbalzsamok, kézkrémek és
masszázsolajok.
Kendermagvíz: a kendermagok gőz desztillációjából származó aromás víz.
Arckrémekben a Kender Hidroszol egy tartozéknak minősül hidratáló tulajdonságai miatt.
A bőrápáló termékek mellett hajápolókban is hasznos tulajdonságokkal szolgál,
mint a hajszálak ápolása és azok kellemes érzése.
6
Tudtad?
A kenderből készült kozmetikai termékek nem csak hidratálnak,
de csillapítják a kisebb izomfájdalmakat is.

SÖR
A kendersör egyedülálló, mivel névadója a sör ízesítésére szolgáló
kender hozzáadásából származik. A sörfőzdék a sörökben követik a víz,
a komló, az árpa vagy a maláta és az élesztő alapvető útmutatóját,
amely az egykori német sör tisztasági törvényein alapszik.
A kendersört úgy állítják elő, hogy a kender növény egyes részeit
beillesztik az ízesítési folyamatba. A közhiedelemmel ellentétben a sört
nem közvetlenül kenderből főzik. Ehelyett a növény
természetes terpénjeit használják az íz manipulálására.
NÖVÉNYI TEJ
A kendertej vagy a kendermagtej növényi tej, amelyet vízbe áztatott
és őrölt kendermagokból készítenek.
Az eredmény színében, állagában és ízében hasonlít a tehéntejre.
A szójatejhez képest a kávékultúrában a kendertejről azt mondják, hogy jobb lattét
lehet készíteni belőle. A sima kendertej emellett édesíthető vagy ízesíthető, ráadásul
teljesen gluténmentes és vegánok is nyugodtan fogyaszthatják.
Elkészítése:
Szükségünk lesz kendermagokra, vízre, valamint turmixgépre.
Sok recept szerint őrölt vaníliát vagy vanília kivonatot is adnak hozzá édesítőszerként,
de ízesíthetjük datolyával és fahéjjal is (mindenki saját ízlése szerint).
Miután az összes összetevőt összeturmixoltuk (néhányan konyharuhán keresztül
átszűrik, de ez elhanyagolható), hagyjuk hűtőben pihenni, majd pár nap múlva már
fogyasztható is. (Fogyasztás előtt ajánlatos jól felrázni).
7
Tudtad?
Amerikában legális volt adót fizetni kenderrel 1631-től az 1800-as évek elejéig.
(LA Times. 1981. augusztus 12.)

ÉTKEZÉSI
KENDERMAG OLAJ
A kendermagolajat a kendernövény magjaiból vonják ki.
Az extrakció hidegen sajtolással történik, hasonlóan az olivaolaj előállításához.
Egészségügyi előnyök:
A kendermagolaj számos egészségügyi előnye a három
többszörösen telítetlen zsírsavak magas tartalmából származik:
linolsav, alfa-linolénsav és gamma-linolénsav.
Ráadásul az Omega-6 (linolsav) és az Omega-3 (alfa-linolénsav) zsírsavak aránya 3:1.
Bőrregeneráció
Egy bőrgyógyászati tanulmány megállapította,
hogy a kendermagolaj orális fogyasztása javítja az atópiás dermatitisz,
más néven ekcéma tüneteit. A kutatók ezeket az eredményeket
a kendermagolajban található zsírsavaknak tulajdonítják.
A kendermagolaj más bőrbetegségek, például bölcső sapka,
pikkelysömör és pattanások kezelésében is hasznos.
Ezenkívül a kendermagolaj erősíti a bőrt, és jobban képes ellenállni a fertőzéseknek.
Alacsonyabb vérnyomás
A kendermagolajban található rengeteg omega-3 zsírsav
segíthet csökkenteni a vérnyomást a Hypertonia-ban (magas vérnyomás) szenvedőknél.
A kutatók azt javasolják, hogy az omega-3 zsírsav-kiegészítőket
vérnyomáscsökkentő gyógyszerekkel együtt használják a vérnyomás csökkentésére.
Elősegíti a szív egészségét
A kendermagolaj gazdag linolsavban.
Tanulmányok kimutatták, hogy magas linolsavtartalmú étrend fogyasztása
jelentősen csökkenti az összkoleszterinszintet és az alacsony sűrűségű
lipoproteint (LDL) vagy a „rossz” koleszterint.
A koleszterinszint csökkentése meggátolja a magas vérnyomás,
agyvérzés és a szívbetegségek kockázatát.
8

KENDERMAG LISZT
A kendermagok önmagában nem őrlődnek lisztté,
vajjá válnak a magas olajtartalom miatt.
A liszt előállításához el kell távolítani az olajtartalmat. A kendermag olaj előállításánál
a hidegen sajtolás következtében az olaj mellett egyfajta kenderpogácsa keletkezik,
amely őrlése már alkalmas liszt előállítására.
A kenderliszt gluténmentes, és nagyon tápláló/nehéz, ezért nem olyan liszt, amelyet
önállóan lehetne kenyérben használni, más lisztekkel kell összekeverni, hacsak nem
lapos kenyeret vagy kekszet szeretnénk készíteni.
A kenderliszt kiváló energiaforrás, és sütésének kiegészítője is lehet, hozzáadva a
kenderfehérjék előnyeit és a kendermag kiváló rosttartalmát. Süsse bele kedvenc
receptjeibe, például kenyerekbe, muffinokba vagy sütikbe.
A kenderliszt mind a 20 ismert aminosav teljes forrása, beleértve a 9 esszenciális
aminosavat (EAA) is, amelyeket testünk nem képes előállítani.
A kendermagban lévő fehérje hozzávetőlegesen 65%-a az Edestin globulin fehérjéből
áll, és csak a kendermagban található meg. Az edesztin elősegíti az emésztést,
viszonylag foszformentes és a sejt DNS gerincének tekinthető.
A kendermag-fehérje másik harmada az Albumin, egy másik kiváló minőségű globulin
fehérje, amely hasonló a tojásfehérjéhez. A kenderfehérje mentes a hárompin inhibitoroktól,
amelyek blokkolják a fehérje felszívódását, és mentesek a szójában található
oligoszacharidoktól, amelyek gyomorpanaszokat és gázokat okoznak.
A kenderliszt kiváló antioxidánsokat (E-vitamin), karotint (az A-vitamin prekurzora),
fitoszterolokat, foszfolipideket és számos ásványi anyagot, köztük kalciumot,
magnéziumot, ként, káliumot, foszfort biztosít, valamint szerény mennyiségű vasat
és cinket. A kendermag szintén jó klorofill-forrást jelent.
A bio kendermagról nincs ismert allergia, így tökéletes azok számára, akiknek dió-, tejés
glutén- vagy búzaallergiája van.
9

A KENDER TAXONÓMIÁJA
A Cannabis nemzetség taxonómiai viszonyai a botanikai szakterületen korábban szenvedélyes
viták tárgyát képezték (SCHULTES 1974), s még ma is többféle tudományos vélemény, elgondolás
jelenik meg a szakirodalomban. Ezek két – jól elkülöníthető – felfogás alapján csoportosíthatók.
Az egyik szerint csak egy igen változatos, de monotipikus faj van – a Cannabis sativa L. – az
összes többi név szinonim, s ez az egy faj képviseli a nemzetséget (SMALL 1975, SMALL és CRON-
QUIST 1976, RANALLI 1999). Az egyetlen faj több változatra (varietas) tagolódik:
- Cannabis sativa L. var. vulgaris (közönséges, termesztett kender)
- Cannabis sativa L. var. indica (Lam.) (indiai kender)
- Cannabis sativa L. var. indica subvar. gigantea (óriás kender)
- Cannabis sativa L. var. ruderalis Janisch. (vadkender)
A jelenleg legelfogadottabbnak tekinthető, gyakorlati célokat követő monotipikus taxonómiai
tagozódás szerint a nemzetségen belül elkülöníthetjük a növények ún. északi csoportját,
amelynek lehetséges a termesztése – a THC (azaz tetrahidrokannabinol) tartalmat korlátozva –
rost vagy magból való olajsajtolás céljából.
Ezt tekintik Cannabis sativa ssp. sativa alfajnak, míg a déli csoport növényei, amelyeknek
szubtrópusi, rövidnapszakos, továbbnemesített vagy szelektált változatai pszichoaktív anyagaik
révén a kábítószer készítésre és gyógyszergyártásra elsődlegesen alkalmasak, C. sativa ssp. indica
elnevezéssel bírnak.
Az ún. északi és déli csoport megnevezés ill. elkülönítés nem azonos Szerebrjakova – később
ismertetésre kerülő – politipikus rendszerezésében szereplő ökológiai, földrajzi rasszokkal.
A két alfajjal kapcsolatosan további célszerű
taxonómiai különbségeket lehet megfogalmazni:
- a C.sativa ssp. sativa var. sativa az olaj- és
rosttermelés céljára nemesített, termesztett
változatokra vonatkozik,
- a C. sativa ssp. sativa var. spontanea a
meghonosodott, elvadult változatokat jelenti,
- a C. sativa ssp. indica var. indica a gyógyszergyártás
(illegális esetben kábítószer készítés)
céljaira nemesített drogkenderek elnevezése
- a C. sativa ssp. indica var. Kafiristanica a
drogkenderek elvadult, meghonosodott változata.
(SMALL et al. 1975, SMALL és CRONQUIST 1976,
HILL 1983).
10

Tehát az alfajon belül két párhuzamos vonal létezik:
az egyik a termesztett, a másik az elvadult és meghonosodott. Az ún. politipikus felfogást vallók
szerint (EMBODEN 1974, 1977) a nemzetség elkülöníthető, bizonyítottan önálló fajokat foglal
magába, melyek még további faj alatti kategóriákra bonthatók.
E megközelítés szerint minimum két faj létezik:
- a közönséges kender – Cannabis sativa L.
- és az indiai kender – Cannabis indica Lam.
(DÁNOS 1997, TURCSÁNYI 2000).
Vannak, akik három fajt különböztetnek meg, az előző kettőn kívül külön fajnak tekintik
a vadon növő, ún. vadkendert is (C. ruderalis Janisch.)
(JANISCHEVSKI 1924, HANF 1982, TERPÓ 1987, HEJNY és SLAVIK 1988).
Magyarországon a legutóbbi időkig elsősorban Szerebrjakova (MÁNDY és BÓCSA 1962)
rendszerezése volt a legáltalánosabban ismert.
Felosztása szerint a nemzetség két fajra oszlik: az indiai kenderre (C. indica), melyet
kábítószerként hasznosítanak, és a közönséges kenderre (C. sativa).
Ez utóbbinak két alfaja van: az egyik a termesztett kender (C. sativa ssp. culta), amelynek
földrajzi (ökológiai) rasszai vannak (prol. borealis = északi, prol. medioruthenica= közép-orosz,
prol. australis = déli (mediterrán), prol. asiatica= ázsiai), a másik alfaj a termesztetésben sehol
nem található vadkender (C. sativa ssp. spontanea), amely azonos a JANISCHEVSKI (1924) által
korábban Oroszországból leírt, vadon, gyomként növő kenderrel, melyet HANF (1982) később
önálló fajként C. ruderalis néven határozott meg
(JARMOLENKO 1936, MÁNDY és BÓCSA 1962, HEGI 1981).
A hazánkban jelenleg közkézen forgó rendszertani praktikumok, határozó könyvek többségükben
szintén C. sativa ssp. spontanea néven külön alfajként írják le a spontán növő vadkendert (SOÓ és
KÁRPÁTI 1968, SOÓ 1970, HORÁNSZKY és JÁRAINÉ 1991, SIMON 1992), és határozottan
megkülönböztetik a termesztett kender kivadult és meghonosodott alakjától, melyet szintén alfaji
rendszertani kategóriába (C. sativa ssp. sativa) sorolnak.
A GYOMKÉNT NÖVŐ KENDER (Cannabis sativa L.) HAZAI ELTERJEDÉSE,
MORFOLÓGIÁJA, BIOLÓGIÁJA ÉS GYOMSZABÁLYOZÁSI LEHETŐSÉGEI
Doktori (Ph.D.) értekezés
BENÉCSNÉ BÁRDI GABRIELLA (GÖDÖLLŐ, 2003)
11

KENDERKÓRÓ
FELHASZNÁLÁSI MÓDJAI
Gazdasági növényeink közül területegységenként a kender adja a legtöbb fás anyagot
(pl. egy hektár rostkender fa-, azaz pozdorjatermése vetekszik másfél-két hektár bükkerdő egy évi
fanövekedésével). Szára merev, felálló. Felülete szőrökkel borított, melyek igen korán elsimulnak.
Ezek az úgynevezett fedőrostok vagy mirigyszőrök. A szár kerülete szögletes, hosszanti irányban
gyakran bordázott.
A szár magassága között a déli alakkörhöz tartozó fajták szárának hossza – rostkendernek vetve –
l,5–3 m között változik. Nagyobb tenyészterület mellett (magkenderkultúrákban) a kender szára
hazai viszonyaink között eléri a 4–4,5 m magasságot.
Sűrű állományban a hímkender általában mintegy 10–15%-kal magasabb a nőkendernél, annak
ellenére, hogy az utóbbinak a tenyészideje mintegy 6–7 héttel hosszabb. A gabona-sortávolságra
vetett rostkender szárának átmérője 3–9 mm között változhat. Ennél vastagabb szár nagyobb
tenyészterületen jön létre.
A kenderszár elágazásra hajlamos. A rostkendernek vetett, sűrű állományú kender egyáltalán nem
ágazik el. A nőkender minden fajtánál lényegesen elágazóbb, mint a hímkender. A kender levele
ujjasan összetett. A levél levélkékből áll, melyeknek száma mindenekelőtt a fajtára jellemzően
lehet 5–13, leggyakrabban 7–11.
A kender elsődleges megmunkálása lényegében a lenével azonos: feltárás (a rostok elválasztása a
kenderkóró egyéb szöveteitől áztatással, amit szárítás követ), a kórók törése, majd a rostok és a
fás részek szétválasztása tilolással.
Növénytermesztéstan 2. - Mezőgazda Kiadó
“Marék kender: három orsó,
Én se volnék az utolsó!
Nagy fönn tartom a szöszfámat,
Eresztem a kenderszálat:
Pödörítem, fodorítom,
Pörög orsóm, bodorítom.
Bíborümög, selyemfonál,
Aki szeret, majd megtalál.”
12
Sárköz (Tolna)

BIOKOMPOZIT
A biokompozitok, a hasznos tulajdonságokat kihasználva
több összetevőből összeállított anyagkeverékek, persze természetes alapanyagokból.
A rost és pozdorja finomszemcsékre történő zúzása és őrlése folytán
előálló mikroszemcsékből, és pl.: kukoricakeményítő hozzáadásával
készíthető olyan keverék, amely képes helyettesíteni számtalan
műanyag-és csomagolóiparban alkalmazott agyagot.
A különböző keverékek más és más területen alkalmazhatóak,
nehéz lenne felsorolni a lehetőségeket, de a teljesség igénye nélkül hoztunk néhány példát:
komposztálható, eldobható evőeszköz, tároló, kozmetikumok tégelyei, flakonjai,
a szépségápolás egész palettájához alkalmazott eszközök, burkolatok,
de használható virágcseréphez, autóalkatrésznek stb.
PAPÍR
Noha a kendernövény a papírgyártáshoz használt fákhoz képest kis méretű,
azoknál sokkal több cellulózt tartalmaz:
egy hektárnyi kender néhány hónap alatt termel annyi cellulózt,
amennyit négy hektárnyi fa hosszú évtizedek alatt.
Ráadásul a kender – egyéves növény lévén – sokkal hamarabb felhasználásra kész,
mint a lassú növekedésű fák. Ugyanakkora területen ugyanannyi idő alatt tehát
sokkal több alapanyagot állíthatnánk elő, és ezzel nem csupán gazdaságosabbá válna
a papírgyártás, de csökkenne az erdőirtások következtében keletkező eróziós területek
mennyisége, s ezzel a földcsuszamlások okozta tragédiák gyakorisága,
úgyszintén a szén-dioxid-koncentráció.
És akkor még nem beszéltünk a fatörzsek szállítása által okozott
jelentős környezeti terhelésről, amely szintén mérséklődne, hiszen a kendernövény
mozgatásához – kisebb mérete és súlya okán – jóval kevesebb fosszilis energia,
üzemanyag felhasználására van szükség.
13
Tudtad?
Az első Bibliák, térképek, táblázatok, Betsy Ross zászlója, a Függetlenségi Nyilatkozat és az
Amerikai Alkotmány első tervezetei kenderpapírra készültek.

SZIGETELŐANYAG
A szigetelő technikának számos területén alkalmazható a kender.
Készíthető merev, felületre ragasztható, pozdorja alapú építőelem,
amely számos hőszigetelő előnye mellett, felületi struktúrák kialakítására is alkalmas,
így akusztikai terek professzionális megvalósításához is kiváló.
A kenderrostból rugalmas, de sűrű szőnyegszerű, vagy a kőzetgyapothoz hasonlóan,
laza szivacsszerű szigetelőanyag készíthető homlokzatokba, falazatba, padló alapba.
Egy könnyűszerkezetes ház, amely kenderbetonból és kender alapú szigetelőanyagból épül
megvalósíthatóvá teszi az álmot, hogy természetes alapanyagokból passzív házat építhessünk.
ÉPÍTŐANYAG/KENDERBETON
A kenderbeton újszerűnek ható csengése mögött valójában a régi anyagok
és módszerek újra gondolását találjuk. A természetes hidraulikus mész és pozdorja keveréke
(amelyben lehetnek más kísérőanyagok is) olyan stabil és előnyös tulajdonságokkal rendelkező
építőelemet alkotnak, amely az elsők közé sorolja a jövő építőanyagainak világában.
A nagyon magas hőtűrésén és statikai stabilitásán túl rendkívül könnyen formázható
és a különböző keverési arányok mellett számtalan felhasználási területe van.
Páradiffúziós és hőszigetelő tulajdonságai kiemelkedőek, antibakteriális és lebomló.
Egy nagyobb családi házhoz (100nm2) szükséges pozdorja és rost mennyiség maximum 5 ha
területen megtermeszthető és 2 hónap alatt feldolgozható.
14
Tudtad?
A kendermész felhasználásával épített falak hétszer erősebbek és háromszor rugalmasabbak,
mint a hagyományos betonból készültek. Ebből kifolyólag hatékony földrengés-ellenálló anyaggá
teszi, amelyet fel lehet használni házak építésére földrengésre hajlamos területeken.

ÁLLATALOM
A kender pozdorjájából készülő állati alom természetes,
erősen nedvszívó és kiváló választás az egyéb almozási lehetőségekhez képest,
amelyek károsak lehetnek az állatokra és a környezetre. Semleges szaga van,
és természetes kártevőirtó is, amely segít elriasztani a baromfik kártevőit
és parazitáit a fészekből, az istállóból és a teljes udvarból.
TEXTILIPARI TERMÉKEK
RUHÁZAT, MÉTERÁRU, FONAL, KÖTÉL
A kender fontos textilipari nyersanyag is. Rostjai erősek, nedvességnek jól ellenállnak.
Műszaki szövetek, vitorlavásznak, ponyvák, hevederek, zsákok, kárpitoskellékek, kötelek,
zsinegek, különböző ruházati termékek stb. készülnek kenderfonalból.
A kenderkócból szintén fonalat fonnak, de ez csak alárendeltebb célokra használható.
A kender textilipari feldolgozása az ún. rostfonási technológiákkal történik.
A következő oldalakon az Első Magyar Kenderfonó Zrt.
kenderfeldolgozási folyamatait olvashatjátok:
15

ELSŐ MAGYAR KENDERFONÓ ZRT.
KENDERFELDOLGOZÁSI FOLYAMATAI
Áztatás
A háncsrész és a farész közötti kapcsolat meglazítását különböző mikroorganizmusok végzik el
adott mennyiségű víz hozzáadásával, amelyet áztatásnak nevezünk. Az előkészített, ázatlan
kenderkóró bálákat, melyeknek mérete igazodik a medencék méretéhez, daru segítségével
behelyezik az adott méretű medencébe. Ezután tartószerkezettel leszorítják a kenderkórót,
majd megkezdődik a medence feltöltése vízzel. A telepen rendelkezésre álló természetes vizet
hasznosítjuk, melynek hőmérséklete, oxigén, vas és egyéb ásványi anyag tartalma ideális
a kenderkóró áztatásához. Az áztatási folyamat eredményeként a a kenderkóró felületéről
a háncsrost leválik, az egyes kórórészek között a kapcsolat meglazul. A medencében levő
áztatóvizet leengedik, a kenderkóró bálákat pedig a szárító térre szállítják, ahol ismét kúpokba
rendezik azokat.
Szárítás
Az ázott kenderkóró további kezelésében fontos, hogy annak nedvességtartalmát 12-16%-ra
csökkentsük. Ilyen állapotban már fel lehet dolgozni a kenderkórót, valamint így már alkalmas a
hosszabb ideig történő tárolásra, amely esetben ismét kévébe kötik és kazalozzák. A kenderkóró
száradásának fontos környezeti eleme a meleg, szeles és csapadékmentes időjárás.
Rostgyártás
A kenderrost mechanikai feltárásának célja a rugalmas, hajlékony kenderrostok és a merev,
törékeny fásrész minél teljesebb szétválasztása. Erőteljes mechanikai behatással a kenderkórót
hosszanti irányban felhasítjuk, majd keresztirányban a fásrészt eltörjük. További technikai
művelettel a háncsrosthoz tapadó pozdorja darabokat válasszuk le, majd a rostkötegek közül
távolítjuk el a még ott lévő pozdorját. A tilolt kenderben, szálfonalgyártás során a puhítás során
meglazul a tapadás, a kötegek finomabbá válnak. A vágás során levágják a tilolt kendermarok
durva tő részét és kuszált hegyes részét is, majd gerebenezik, mely folyamat célja a rostok
párhuzamosítása, a rostkötegek szétválasztása, a rövid rostok kifésülése, valamint a pozdorja
kiszűrése. A szalagképzés, majd nyújtás során már finom, fonásra alkalmas szalagokat kapunk,
amely fonodai előkészítésre kerül tovább.
Előkártolás
Feladata a kártolás előkészítése, az erősen pozdorjás, csomós kócok előzetes bontása, tisztítása,
szalag-majd tekercs képzése. Az előkártológép a rostanyagok durva tisztítását, kártolását végzi,
tűi erősebbek, hengerei nagyobb átmérőjűek. Az előkártológépen egynemű anyagok feldolgozását
végezzük.
Tudtad?
A kender kiváló virágporforrás a méhek számára, különösen azoknak a növényeknek, amelyeket
vetőmagként és rostként termesztenek. A kendernövények vonzzák a méheket, különösen
a nyári évszak végén. Ez segíthet a mézelő méhpopulációk csökkenésében.

Finomkártolás
Feladata: a rostok finomítása, tisztítása, párhuzamosítása, a csomóbontás, keverés, valamint a
feldolgozott anyagokból egyenletes finomságú finomkártolt szalag előállítása, amely a további
feldolgozásra (nyújtás, fonás) alkalmas. Az előkártolás és finomkártolás a kócfonalgyártás során
alkalmazott technológia.
Nyújtás
Célja a szalag vékonyítása, a rostok párhuzamosítása és finomítása, valamint az egyenletesség
javítása. A nyújtógép a szalagképzőgép, illetve a finomkártológép által előállított szalagot nyújtja
és egyesíti, így fonásra előkészíti, mely a folyamat végére vékonyabb és egyenletesebb lesz.
Fonás
Feladata a különböző hosszúságú, kuszált, enyhén szennyezett szálasanyagokból folyamatos,
összefüggő, megfelelő szilárdságú és tisztaságú, hengeres végtelen hosszúságú fonál előállítása.
A nyújtás során a megfelelő finomsági számnak megfelelő mértékben alakítják a szalagot, amely
azután a sodrás során megfelelő sodratot kap, végül a kész fonalat felcsévélik.
Cérnázás
A cérna két, vagy több fonalból összesodort termék. Célja, hogy a fonalnál egyenletesebb,
nagyobb szilárdságú terméket állítsunk elő. Az összesodort fonalak egymás közti súrlódása
növekszik, a cérna szakítóereje nagyobb lesz, mint az egyes fonalak szakítóerejének összege, javul
a szakítóerő egyenletessége, így a késztermék minősége. A cérnát az összesodort fonalak száma
alapján jelöljük. Hat ág felett a fonalakat általában több menetben cérnázzuk össze, így összetett
cérnát kapunk.
Polírozás
A zsineg kendercérnából, esetleg egyágú kenderfonalból előállított termék, amelynek felülete
sima, egyenletes, fényes, amit keményítővel történő felületi kezeléssel, és viaszos, parafinos
fényesítéssel érünk el. A zsinegeket a felhasználói igényeknek megfelelően szál, vagy kóc
fonalakból gyártott cérnákból készíthetjük. A szálfonalból magas szakítóerejű, egyenletes, kiváló
minőségű és külső képű zsineget állíthatunk elő különleges célokra, mind vékony mind pedig
vastag finomságban. A zsinegek általában kettő vagy három ágúak, gyárthatóak azonban
tetszőleges ágszámban (4, 5, 6 stb.) is, a magasabb ágszámúak vékonyabb fonalból készülnek.
Kötélgyártás
A kötél szerkezete a zsinóréhoz hasonló: a kötélágaknak (pászmáknak) eredeti sodratirányukkal
megegyező további elősodratot adunk, így nincsen sodratveszteség. Az 5mm-es átmérő feletti
termékeket nevezzük kötélnek. A kötélágakat alkotó fonalakat a fonal finomságától és a
gyártandó kötél vastagságától függő számban sodorjuk össze.
A köteleket 3 vagy 4 ágban képezzük.
17

Az 1844-ben alapított Apatini Kender- és Kötélgyár
"Az apatini kendergyárban, melynek ide mellékelve vázlatát közöljük,
100 lóerőt kifejtő gőzgép dolgozik, mely tiz törőgépet, 108 s uj tológépet,
egy puhitógépet és az áztató medenczéket vizzel tápláló központfutó-szivatyut hajt.
Mellesleg legyen említve, hogy ezen meritőgép másodperczenkint egy,
tehát óránként 3600 lakó vizet merit. Igen valószínű, hogy ezen gyár eredménye
és az imént leirt kezelés szembetűnő előnyei Magyarország egyéb kendertermelő vidékeinek
gazdáit is ily gyárak fölállítására fogják indítani."
(Forrás: Vasárnapi Ujság 1867. 14. évf. 5. sz. február 3.)
18

A KENDER JÖVŐJE MAGYARORSZÁGON - ÚTMUTATÁS A KENDER ÉS LEN OKSZERŰ ÁZTATÁSA
ÉS KIKÉSZÍTÉSÉRE (áztatómedenczék és törögépek rajzával) (Budapest, 1881) BODOLA LAJOS
19

A kender növény virágzatából készült termékeket nem hiába hagytuk a végére,
hisz vállalatunk NEM foglalkozik a növény ezen részével.
Manapság az interneten és a médiában is rengeteg helyen jelenik meg
az orvosi vagy rekreációs kannabisz használata.
A Kenderlánc részben azzal a céllal alakult, hogy bemutassa
a kender növény sokoldalú felhasználhatóságát.
Úgy érezzük, hogy a kender virágzatát éppen elegendő figyelem övezi a XXI. században,
viszont a növény többi részéről kevesebb szó esik!
Ahhoz, hogy ténylegesen teljes képet adhassunk a kenderről,
segítségül hívtuk a Magyar Orvosi Kannabisz Egyesületet,
akik Magyarországon megbízható információkkal rendelkeznek.
ORVOSI ÉS REKREÁCIÓS KANNABISZ
Orvosi kannabisznak nevezzük a gyógyászatilag aktív hatóanyagokat tartalmazó
kannabisz-készítményeket.
Ezek olyan termékek, melyek a kannabisznövény egy részét, vagy a kannabisz növényből kivont
hatóanyagokat, vagy szintetikus kannabinoidokat tartalmaznak,
és amelyeket gyógyászati céllal használnak.
Orvosi kannabisz többek között lehet, CBD olaj, szintetikus THC gyógyszer, vagy akár a kannabisz
növény szárított virágzata, amit tünetek kezelésére alkalmaznak terápiás körülmények között.
Orvosi kannabisz
Az orvosi kannabisz elnevezés a gyógyászati célú és gyógyszeripari kannabiszkészíményekre
vonatkozik. Ezeket így lehet részekre bontani:
Gyógyászati célú kannabisz
A gyógyászati célú kannabisz növényi alapú vagy növényi eredetű kannabisz készítményekre
vonatkozik, amelyeket egyes tünetek vagy betegségek (például epilepszia, fájdalom vagy
szklerózis multiplex) kezelésére használnak. A gyógyászati célú kannabisz az egész feldolgozatlan
növényt, a feldolgozott növényt vagy a benne található vegyületek felhasználását jelenti.
Magában foglalhatja a magas CBD és az alacsony THC, a magas THC és alacsony CBD tartalmú,
valamint az egyéb arányban kannabinoidokat tartalmazó készítményeket.
20
Tudtad?
A kannabisz fogyasztása nem megy jól a Viagrával. A kender vegyületek gátolhatják a citokróm
P450 nevű bizonyos májenzimeket, és a Viagra nem bomlik le, ahogy egyébként kellene.

A CBD termékek (CBD olaj) fogyasztási cikkekként, például étrendkiegészítőkként is beszerezhetők.
A gyógyászati célú kannabiszkészítményeket jelenleg növényi anyagok (virágok, rügyek), olajok,
tinktúrák, ehető termékek és kapszulák formájában készítik.
Gyógyszeripari kannabisz – Kannabisz gyógyszer
A kannabisz gyógyszer olyan tiszta kannabinoidok felhasználásával készített termékekre
vonatkozik (akár növényi kivonat, akár szintetikus), amelyek teljes klinikai vizsgálatokon mentek
keresztül, és gyógyszerként vannak engedélyezve.
Példa az ilyen termékekre a Sativex, az Epidiolex, a Cesamet, a Marinol és a Syndros.
Rekreációs kannabisz
A rekreációs kannabisz bármilyen kannabiszra vonatkozik, amelyet nem orvosi célokra használnak,
ebbe beletartoznak a feketepiaci termékek. Rendszerint magasabb a THC koncentrációja,
amely a kannabisz növényben található pszichotróp hatóanyag. Sok országban és államban
illegális, beleértve Magyarországot is. A rekreációs kannabiszt az emberek általában elszívják
(dohánnyal vagy anélkül) vagy olajok, párologtatott termékek formájában használják (és egyre
több ember fogyaszt kannabiszt ételek vagy italok formájában).
THC
A kannabisz növény fő pszichotróp alkotóeleme a THC, ami a tetrahidrokannabinol rövidítése.
Ez az elsődleges hatóanyag, amely a kannabisz rekreációs használatával összekapcsolható
tudatmódosító hatást, más néven a “betépést” okozza. A kutatások azt mutatják, hogy a THC
használható lehet a kemoterápia mellékhatásainak (hányinger és hányás), a szklerózis multiplex,
a HIV/AIDS, a gerinc sérülések, a krónikus fájdalom, a gyulladás és az emésztőrendszeri problémák
kezelésére.
CBD
A kannabidiol, rövidítve CBD, a kannabisz egyik nem tudatmódisító alkotóeleme.
Az ipari kenderben, valamint az orvosi kannabiszban is megtalálható. Egyes kutatások alapján
széles körű egészségügyi előnyökkel rendelkezik, kevés mellékhatással és alacsony függőségi vagy
visszaélési kockázattal. Klinikai vizsgálatokban kimuatták epilepszia-ellenes és antipszichotikus
hatását, azonban a fogyasztók elterjedten használják többek között bőrbetegségek,
ízületi gyulladás, fájdalom, szorongás és egyéb betegségek kezelésére.
21
Tudtad?
Az "Alice Csodaországban"-t eredetileg kender papírra nyomtatták. Szerzője, Lewis Carroll
gyakori rekreációs kannabisz használó volt.

FELHASZNÁLT IRODALOM
A GYOMKÉNT NÖVŐ KENDER (Cannabis sativa L.) HAZAI ELTERJEDÉSE,
MORFOLÓGIÁJA, BIOLÓGIÁJA ÉS GYOMSZABÁLYOZÁSI LEHETŐSÉGEI -
Doktori (Ph.D.) értekezés (Gödöllő, 2003)
BENÉCSNÉ BÁRDI GABRIELLA
A CSÁSZÁR MEZTELEN - (Cactusfilm, Budapest, 2000)
JACK HERER
NÖVÉNYTERMESZTÉSTAN 2. - (Mezőgazda Kiadó, 2005)
DR. ANTAL JÓZSEF
A KENDER ÉS TERMESZTÉSE - Agroinform Kiadó (Budapest 2005)
BÓCSA IVÁN
A KENDER JÖVŐJE MAGYARORSZÁGON - ÚTMUTATÁS A KENDER ÉS LEN
OKSZERŰ ÁZTATÁSA ÉS KIKÉSZÍTÉSÉRE (áztatómedenczék és törögépek rajzával)
(Budapest, 1881)
BODOLA LAJOS
https://orvosikannabisz.com/
http://www.kenderhaz.hu/
https://www.kenderbetonhaz.hu/
https://www.kenderfono.hu/
https://mek.oszk.hu/
http://dka.oszk.hu/
https://fenntarthatodivat.hu/
https://www.facebook.com/HempMuseumGallery/
https://hu.wikipedia.org/wiki/Kender
http://barcikaihistorias.hu/magokbol-textil-a-kender-muvelese-es-feldolgozasa-tardonan/
22

TARTALOMJEGYZÉK
ÉVEZREDEK HAGYOMÁNYA
A KENDER ELNEVEZÉSE ÉS BIOLÓGIÁJA
KENDERMAG, LEVÉL ÉS VIRÁGZAT FELHASZNÁLÁSI MÓDJAI
- ÜZEMANYAG
- FESTÉK/OLAJ
- ÁLLATELEDEL
- KOZMETIKAI TERMÉKEK
- SÖR
- NÖVÉNYI TEJ
- ÉTKEZÉSI KENDERMAG OLAJ
- KENDERMAG LISZT
A KENDER TAXONÓMIÁJA
KENDERKÓRÓ FELHASZNÁLÁSI MÓDJAI
- BIOKOMPOZIT
- PAPÍR
- SZIGETELŐANYAG
- ÉPÍTŐANYAG/”KENDERBETON”
- ÁLLATALOM
TEXTILIPARI TERMÉKEK
ELSŐ MAGYAR KENDERFONÓ ZRT. KENDERFELDOLGOZÁSI
FOLYAMATAI
ORVOSI ÉS REKREÁCIÓS KANNABISZ
FELHASZNÁLT IRODALOM
TARTALOMJEGYZÉK
2
4
5
5
5
6
6
7
7
8
9
10
12
13
13
14
14
15
15
16
20
22
23
23

www.kenderlanc.hu
hello@kenderlanc.hu