konsensus

o Pemanis alternatif dikelompokkan
menjadi pemanis berkalori dan pemanis
tak berkalori.
o Pemanis berkalori perlu diperhitungkan
kandungan kalorinya sebagai bagian
dari kebutuhan kalori, seperti glukosa
alkohol dan fruktosa.
o Glukosa alkohol antara lain isomalt,
lactitol, maltitol, mannitol,
sorbitol dan xylitol.
o
Fruktosa tidak dianjurkan digunakan
pada penyandang DM karena dapat
meningkatkan kadar LDL, namun tidak
ada alasan menghindari makanan
seperti buah dan sayuran yang
mengandung fruktosa alami.
o Pemanis tak berkalori termasuk:
aspartam, sakarin, acesulfame
potassium, sukralose, neotame.
B. Kebutuhan Kalori
Ada beberapa cara untuk menentukan jumlah
kalori yang dibutuhkan penyandang DM, antara
lain dengan memperhitungkan kebutuhan kalori
basal yang besarnya 25-30 kal/kgBB ideal.
Jumlah kebutuhan tersebut ditambah atau
dikurangi bergantung pada beberapa faktor
yaitu: jenis kelamin, umur, aktivitas, berat
badan, dan lain-lain. Beberapa cara perhitungan
berat badan ideal adalah sebagai berikut:
§ Perhitungan berat badan ideal (BBI)
menggunakan rumus Broca yang dimodifikasi:
o Berat badan ideal =
90% x (TB dalam cm - 100) x 1 kg.
o Bagi pria dengan tinggi badan di bawah
160 cm dan wanita di bawah 150 cm,
rumus dimodifikasi menjadi:
Berat badan ideal (BBI) =
Konsensus Pengelolaan dan Pencegahan Diabetes Melitus Tipe 2 – 2015 | 23