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44 Aleatico di Puglia Alezio Brindisi Cacc'e mmitte di Lucera Castel del Monte Colline Joniche Tarantine Copertino Galatina Gioia del Colle Gravina Leverano Lizzano Locorotondo Martina o Martina Franca Matino Moscato di Trani Nardò Orta Nova Ostuni Primitivo di Manduria Rosso Barletta VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA - DOC Rosso Canosa può essere accompagnata dalla menzione specifica geografica tradizionale Canusium Rosso di Cerignola Salice Salentino San Severo Squinzano Fonte: elaborazione su dati Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, 2010
Daunia Murgia Puglia Salento Tarantino VINI A INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA - IGT Valle d’Itria Fonte: elaborazione su dati Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, 2010 Il patrimonio enogastronomico della Regione Puglia, può contare, oltre che su un’eccellente produzione vinicola di alta qualità, anche su una lunga serie di prodotti tipici di altra natura, fra cui primeggia la produzione del grano (si ricorda il famoso pane di Altamura DOP) e dell’olio. La fascia costiera è, infatti, la zona con una vocazione particolare all’olivicoltura, che esprime cinque DOP e ben un terzo della produzione nazionale di olio extravergine. Ricotta di Bufala Campana Caciocavallo Silano Canestrato Pugliese Collina di Brindisi Dauno Terra d'Otranto Terra di Bari Terre Tarentine Limone Femminello del Gargano (IGP) Arancia del Gargano (IGP) Clementine del Golfo di Taranto (IGP) La Bella della Daunia (DOP) PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE (DOP) OLI DI OLIVA (DOP) ORTOFRUTTICOLI E CEREALI PRODOTTI DI PANETTERIA (DOP) Pane di Altamura Fonte: elaborazione su dati Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, 2010 La Puglia può inoltre contare su una fitta rete di Agrimusei: si tratta di luoghi tipici della tradizione pugliese (masserie, trulli, iazzi, ecc.) in cui il turista può assistere alla produzione dell’olio, scoprire attrezzi agricoli tradizionali, degustare gastronomia tipica o cimentarsi in laboratori di varia natura all’interno di strutture censite. 45
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