Consulta o scarica il volume - Provincia di Lecco

Introduzione
La stabilità della natura si fonda sulla diversità. Negli agro-ecosistemi
l'erosione della biodiversità è molto accentuata, tanto
che la coltivazione si è ridotta a un numero esiguo di specie con
una base genetica molto ristretta. Il 95% del fabbisogno alimentare
complessivo è assicurato da circa trenta specie vegetali,
delle quali poche (grano, riso, mais, miglio, patata, soia) costituiscono
la maggior parte della dieta della popolazione umana e
solo tre (riso, mais e frumento) forniscono quasi il 60% delle
calorie ricavate dalle piante. In questi semplici numeri risiede
non solo la semplificazione degli ambienti di coltivazione, ma
anche una certa precarietà della base su cui poggia l’agricoltura,
che deve essere sostenuta dall’esterno con concimi e prodotti
chimici per la difesa delle piante. È noto, infatti, che i sistemi territoriali
agricoli diventano tanto più instabili e insostenibili
quanto più si riduce la loro complessità.
La semplificazione biologica dei sistemi produttivi deriva perlopiù
da un approccio culturale allo sviluppo, che si muove nella
stessa direzione, come evidenzia la scienziata indiana Vandana
Shiva, nel suo libro “Monocolture delle mente” (Bollati
Boringhieri, Torino 1995): “La principale minaccia alla diversità
deriva dall'abitudine a pensare in termini di monocolture, quelle
che io chiamo «monocolture della mente». Le monocolture
della mente cancellano la percezione della diversità e insieme la
diversità stessa.”
Per assicurare una più ampia base di diversità biologica degli
agro-ecosistemi sono utili tanto la policoltura quanto la coltiva-
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