Lipidi - Università degli Studi della Basilicata

Per poter parlare di SINDROME METABOLICA devono essere presenti
contemporaneamente ALMENO TRE dei seguenti fattori di rischio:
PPressione i arteriosa t i superiore i a 130/85 mmHg H
Trigliceridi ematici superiori a 150 mg/dl
Colesterolo HDL inferiore a 40 mg/dl nell'uomo o a 50 mg/dl nelle donne
Glicemia a digiuno superiore a 110 mg/dl (100 mg/dl secondo l'ADA)
Circonferenza addominale superiore a 102 centimetri per i maschi o a 88
centimetri per le donne
Le persone soggette a tale condizione corrono un maggior rischio di subire
alcune MALATTIE CARDIOVASCOLARI, renali, oculari ed epatiche (tale rischio
è da due a quattro volte superiore rispetto alle persone normali).
Valutazioni epidemiologiche sulle malattie cardiovascolari hanno
consentito di costruire le basi per p la comprensione p dei FATTORI DI RISCHIO
per patologie come la cardiopatia ischemica (angina pectoris, infarto del
miocardio, morte coronarica improvvisa).
Il riconoscimento, corroborato da risultati scientifici, del ruolo
determinante che il colesterolo plasmatico plasmatico, l’ipertensione lipertensione arteriosa ed il
fumo di sigaretta hanno in malattie ad alto impatto sociale, ha avviato, a
livello mondiale mondiale, campagne di sensibilizzazione sensibilizzazione, di prevenzione e di
educazione.
Ciò ha consentito, dagli anni ‘50 ad oggi, di ridurre la mortalità dovuta a
malattie cardiovascolari.
Lipidi come principali fattori di rischio dell’aterosclerosi
I lipidi sono sostanze insolubili in acqua e solubili in solventi organici (etere (etere,
alcool,ecc.).
Da un punto di vista chimico, sono composti da un gruppo estremamente
eterogeneo di molecole (acidi grassi liberi, trigliceridi, fosfolipidi, steroidi,
vitamine liposolubili, carotenoidi, ecc.).
Due delle maggiori funzioni dei lipidi sono :
1. Forma di deposito di energia nel corpo (resa calorica maggiore dei carboidrati)
2. Componenti strutturali delle membrane cellulari