ALLE RADICI DEL VIGNETO FRIULI , fabbro, 1998 - Claudio Fabbro

A distanza di una decina d'anni dai primi tentativi a scopo sperimentale ed
orientativo, durante i quali si dovettero superare non poche difficoltà d'ordine
psicologico, finanziario ed organizzativo, si è pervenuti all'attuale ampia e concreta
forma di controllo, che riscuote la simpatia e l'interesse non solo dei viticoltori che
sono i maggiormente interessati sia all'iniziativa, ma dei più illustri tecnici (proff.
Dalmasso, Ciferri, Breviglieri, Baldacci, Cosmo, Rui ed altri) e delle stampa agricola
più qualificata.
I continui controlli effettuati da appositi tecnici ( fra gli altri i colleghi dottt. A.
Angeli, dott. A Tubaro e p.a. R. Pandolfo) che esigono particolare attitudine e
passione, sono diretti ad accertare la corrispondenza varietale del materiale da
riproduzione, e ad individuare eventuali focolai di malattie trasmissibili con la
moltiplicazione vegetale (prima fra tutte la temibile degenerazione infettiva o
Roncet). Il lavoro di controllo per quanto riguarda i vigneti portamarze e portainnesti
può essere così sintetizzato:
a) visita degli impianti, durante il periodo vegetativo, agli effetti varietali e sanitari
con attento esame delle caratteristiche produttive dei singoli ceppi (al fine di
giungere alla selezione clonale) e delle manifestazioni morfologiche proprie delle
virosi;
b) prelievo durante il periodo invernale, dei ceppi ritenuti sospetti, registrati in
appositi moduli, del legno maturo;
c) esame di detto legno al microscopio per accertare la presenza nel sistema vascolare
dei cordoni endocellulari, elemento diagnostico di primaria importanza per
l'accertamento delle virosi;
d) accertamento dell'avvenuto estirpamento dei ceppi risultati infetti, al fine di
eliminare possibili contaminazioni.
Per quanto concerne invece i vivai, il lavoro di assistenza e di controllo
riguarda le fasi d'innesto, di forzatura e messa a dimora delle taleine; la visita durante
i mesi estivi, dei barbatellai, per accertare la purezza varietale, la sanità e lo stato
colturale del materiale; la sorveglianza durante l'estirpamento e la cernita delle
barbatelle: quelle ritenute di prima scelta vengono riunite in fascetti di venticinque,
legate con filo di ferro, al quale si applica un'etichetta ed un piombino che viene
sigillato dal tecnico controllore.
L'etichetta consiste in un cartoncino colorato a seconda delle varietà, porta da
un lato il nome del vivaista, la località di produzione e gli estremi della licenza
prefettizia; dall'altro, il simbolo del marchio dell'Ente controllore, e la dicitura "Viti
immuni da degenerazione infettiva", il nome della varietà nostrana e quello del
portainnesto americano.
L'etichetta è inguainata in una foderina di plastica, atta a proteggere la scritta
dai danni dell'umidità, abrasioni, ecc.
La presenza del marchio garantisce quindi all'acquirente oltrechè la varietà
dichiarata della cultivare del portainnesto, del suo luogo di provenienza, anche
l'umidità del materiale da parassiti animali e vegetali ed in particolare, alla luce delle
attuali conoscenze, dalla degenerazione infettiva, nonchè una cernita più accurata e