Dicembre 2012 - Proloco Certaldo

Distribuito gratuitamente nelle edicole di Certaldo
Calandrino
PERIODICO DELL’ASSOCIAZIONE TURISTICA PRO CERTALDO Anno XVII - Dicembre 2012 - n° 72
Buone Feste
dalla
Pro Loco
Lavori Eccoci di nuovo alla
fine dell’anno; di solito
questo è tempo non solo di
preparativi per le feste ma anche
di bilanci: quanti dei buoni
propositi che ci eravamo prefissi
per il 2012 siamo riusciti a
mantenere? A quali stiamo
pensando per il prossimo 2013?
E quante cose sono diverse intorno
a noi? Certaldo ha visto al
proprio interno una piccola “rivoluzione”:
la viabilità in centro
è stata cambiata, costringendoci
all’improvviso a modificare
alcune abitudini radicate (io
più di una volta ho continuato
a pensare di svoltare a destra di
fronte a piazza Boccaccio, alla
fine di via 4 Novembre…).
Calandrino ha cercato di raccontarvi
i cambiamenti, i problemi
piccoli e grandi della nostra
comunità, parlare del nostro
passato e di ciò che ci riserva
il futuro, raccogliere anche
da voi che ci leggete le critiche
e le osservazioni su ciò che si
potrebbe fare meglio o diversamente.
Il nostro buon proposito è quello
di continuare a farlo anche
nel 2013 . Il prossimo anno, tra
l’altro, cadrà un anniversario
importante per Certaldo: 700
anni fa nasceva Giovanni Boccaccio
e l’evento sarà celebrato
a dovere con molte iniziative, a
cui parteciperà anche la Proloco.
Nel nostro piccolo anche
noi vogliamo continuare a ricordare
il nostro più illustre
concittadino e ad aiutarci , nei
prossimi numeri ,ci sarà anche
un nuovo collaboratore: Andrea
Morandi inizia in questo numero
una nuova rubrica in cui darà
una personale rilettura delle
novelle del Decameron.
Come ogni anno non posso che
terminare il mio breve articolo
con tantissimi auguri ai nostri
affezionati lettori… Buone feste
da tutta la redazione!
Simona Pelagotti
BUON COMPLEANNO BOCCACCIO
Nel 2013 ricorre il settimo centenario del la nascita del nostro concittadino
più illustre: Giovanni Boccaccio.
Nato nel 1313, anche se
non si sa esattamente né
quando né dove (a Firenze
o a Certaldo, secondo i più,
ma senza certezze documentali),
a cui opera più famosa fu e rimane
ancora oggi il Decamerone,
scritto intorno al 1348 quando la
peste decimò gran parte della popolazione
del tempo.
Il Decamerone (dal greco deca
=10 e emerai= giorni) è la storia
di 10 giovani che, per sfuggire alla
peste, si ritirano in una villa nei
dintorni di Firenze, forse a Fiesole,
e lì per ingannare il tempo ed
esorcizzare la peste raccontano
ogni giorno ciascuno dieci novelle,
per dieci giornate, secondo un
INTERVISTA AL
PROF. STEFANO ZAMPONI professore
ordinario di Paleografia latina
all'università degli studi di Firenze
e presidente dell’Ente Nazionale
Giovanni Boccaccio.
-Settecento anni fa nasceva Giovanni
Boccaccio, quale è stata la
sua importanza per la nostra lingua?
-Boccaccio è il letterato che ha
dato piena dignità letteraria alla
prosa italiana: prima di lui infatti
tema prestabilito di giornata in
giornata. Tra le altre opere – tante
ne scrisse, in volgare e latino, sia
in prosa che in versi – occorre ricordare
almeno il Filostrato, il Filocolo,
il Ninfale Fiesolano.
Boccaccio, che visse a lunga a
Napoli, Firenze e in giro per l’Italia
e non solo, tornò a Certaldo
nel 1361 per rimanervi spesso fino
alla morte.
A Certaldo rivide per l’ultima volta
il testo del Decameron, scrisse
il Corbaccio ed anche un sonetto
in morte di Francesco Petrarca,
ma soprattutto si dedicò alla lettura
pubblica della Commedia
dantesca a Firenze, Commedia
della quale fu il primo grande di-
la grande letteratura in volgare era
soprattutto poesia, si pensi a Dante
con la Commedia e Petrarca
con il Canzoniere. Inoltre Boccaccio
ha inventato una prosa ricca
di sfumature, anche linguistiche,
con l’uso di forme dialettali.
-A 700 anni di distanza sentiamo
l'opera ancora attuale. Quale è il
suo valore culturale e sociale?
-Boccaccio è il narratore di un
nuovo ceto sociale molto ampio
(da quella che oggi chiameremmo
vulgatore.
Morirà poi nella sua casa di Certaldo,
oggi museo , il 21 dicembre
del 1375.
E così le celebrazioni boccacciane
si svolgeranno proprio a partire
da Certaldo ma coinvolgendo
Toscana, Italia e non solo: in
Francia, a Chinon, città natale di
Rabelais gemellata con Certaldo,
e Tour; negli USA a Boston.
Sul fronte degli eventi Certaldo
farà a parte del leone, con iniziative
per tutto l’anno.
Tante occasioni per riscoprire da
vicino il nostro concittadino più
illustre ed augurargli, per così dire,
“Buon Compleanno”!
Cristiano Dainelli
«borghesia degli affari», fino ai
piccoli artigiani, ovvero gli uomini
liberi all'interno dei liberi comuni),
esalta i valori spirituali più
alti dell'uomo (che si potrebbero
riassumere nel concetto di «cortesia»),
e insieme diventa il paladino
di una sostanziale parità fra
uomo e donna. Presenta un'umanità
fortemente radicata nella sua
concreta carnalità, vista con un
occhio spesso divertito e sempre
indulgente.

-Quale sarà il fil rouge che unirà gli eventi
delle Celebrazioni?
-Sicuramente la volontà di far fruire Boccaccio
a tutti i livelli: dal coinvolgimento delle
scuole, al territorio (con gli itinerari), alle manifestazioni
popolari, alla ricerca storica, linguistica,
filologica, con un nuovo esame approfondito
di tutti i più significativi manoscritti.
Occasioni, approfondimenti ed eventi
per eruditi, appassionati, ma anche per semplici
curiosi, perché Boccaccio, ieri come oggi,
ha la straordinaria facoltà di parlare a tutti.
BOCCACCIO 2013
GLI EVENTI PRINCIPALI
Nel 2013 tutti gli eventi ricorrenti saranno
dedicati, chi più chi meno, a Boccaccio:
Mercantia, Boccaccesca, il Premio Calindri,
la mostra Concreta, il Presepe, ecc… oltre a
questi però, tante le iniziative speciali organizzate
per l’occasione da Comune di Certaldo
e da tante associazioni.
Calendario completo su "http://www.boccaccio2013.it"
- www.boccaccio2013.it
da gennaio a giugno
Concorso scolastico letterario “Giovanni
Boccaccio”
www.premioletterarioboccaccio.it
11 maggio - 23 giugno
Palazzo Pretorio - Certaldo
Elegia di Madonna Fiammetta.
Viaggio pittorico, fotografico e performativo
di Cinzia Fiaschi
www.cinziafiaschi.it
9 e 16 giugno, Certaldo Alto
A cena da Messer Giovanni
www.elitropia.org
EX AVVIAMENTO
Aggiudicato all'asta il primo lotto. Sono rimasti da
alienare il primo e secondo piano.
E' andata a buon fine, anche
se solo per uno dei due lotti,
l'asta per l'immobile di
Via XX Settembre angolo via Cavour,
attuale sede degli uffici comunali.
Il Comune ha infatti ricevuto
un'offerta per il LOTTO 3, ovvero
il Piano Terra dell'edificio, con
ingresso condominiale su Via XX
Settembre ed ingresso esclusivo
su Via Cavour (attuale sede della
Polizia Municipale). Il piano terreno
quindi, con una superficie
Tel. 0571 665790 - Cell. 3476625807
Via D.Alighieri, 27 Certaldo (Fi) - studiorelax@tiscali.it
4/7 luglio 2013 – Firenze / Certaldo
MED REN convegno internazionale sulla musicologia
del 300
www.arsnovacertaldo.it
4/7 luglio, Certaldo Alto
Stage e rappresentazione di danza storica
www.8cento.org
13 luglio – 1 settembre , Palazzo Pretorio -
Certaldo Alto
Omaggio degli artisti contemporanei
a Boccaccio
www.centropecci.it
3 – 8 settembre – Certaldo Alto
Concerti e Master Class di musica
contemporanea
www.gamo.it
Settembre
Corteo storico “La grande opera”
www.elitropia.org
14 settembre – Certaldo Alto
Premio Letterario Boccaccio
www.premioletterarioboccaccio.it
ottobre
Firenze (Salone dei 500) / Certaldo
Convegno Internazionale Boccaccio
autore e copista
www.casaboccaccio.it
ottobre 2013/maggio 2014
Firenze - Biblioteca Mediceo Laurenziana
complessiva lorda di circa Mq.
350 e area di pertinenza esclusiva
sul retro dell’edificio, il cui
prezzo a base d’asta era
368.616,50 euro, è stata aggiudicato
per 400.000 euro.
E' rimasto invece da aggiudicare
quindi il LOTTO 2, ovvero tutto
il Piano Primo e Piano Secondo,
con ingresso condominiale al
Piano Terra su Via XX Settembre,
superficie complessiva lorda di
circa Mq. 508,00, area di pertinenza
esclusiva sul retro del-
È GRADITO
APPUNTAMENTO
l’edificio di circa Mq. 197,00, il
cui prezzo a base d’asta era di
600.000,00 euro. Per questo
l'Amministrazione valuterà il da
farsi.
“Siamo abbastanza soddisfatti
del risultato ottenuto, un risultato
accettabile visti i tempi che corrono
e che ci consente di rispettare
più agevolmente il patto di
stabilità. E poi la vendita della
sede di via XX settembre farà
scattare l'accentramento di uffici
e servizi nel Palazzo Maccianti,
in borgo Garibaldi, nella ex sede
del Distretto sanitario. Questo ci
permetterà di razionalizzare costi
di manutenzione e funzionamento,
dare al cittadino la possibilità
di trovare tutti gli uffici
Il Salone Relax
ricorda la Promozione di Natale
“Il sogno continua”
con il “10 e Lotto” 300 quote
offerte giocate e pagate da noi,
ti aspettiamo!!!
Mostra di manoscritti “Boccaccio
autore e copista”
www.casaboccaccio.it
DATE DA DEFINIRE
Certaldo
Presentazione francobollo commemorativo
Comune di Certaldo, Poste Italiane
Certaldo
Presentazione moneta commemorativa
Comune di Certaldo, Zecca dello Stato
BOX EVENTO SPECIALE
Tutto il Decameron… in dieci novelle!
Da venerdì 11 gennaio, ore 21.30, parte il
progetto speciale "Si racconta le novelle del
Boccaccio" con la lettura integrale della prima
novella della prima giornata del Decameron,
quella di "Ser Ciappelletto".
Il progetto - ideato da L'Oranona Teatro, regia
di Carlo Romiti – prevede dieci letture teatrali
che si svolgeranno per dieci mesi (una al mese,
ogni secondo venerdì del mese) a Certaldo,
in Casa Boccaccio, da gennaio ad ottobre:
ogni mese una novella di una diversa
giornata, dalla prima alla decima, una sorta
di "il meglio del Decameron".
Novembre e Dicembre conclusione con due
letture “a sorpresa”.
Info: www.oranona.it
Calendario provvisorio, si consiglia di informarsi se
interessati a partecipare agli eventi.
Info: Ufficio URP, tel. 0571 661276
pubblici a portata di mano e stimolare
anche la rivitalizzazione
della nuova area pedonale”.
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Via Mazzini, 7 - Certaldo/Fi
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Arredamento a verde d’interni. Consulenza nella
progettazione di terrazzi e giardini.
Organizzazione di corsi di decorazione con i fiori.
LA PRO LOCO INFORMA
Eventi natalizi per divertirsi,
stare insieme ma anche
a scopo benefico.
Anche quest’anno non
manca il tradizionale appuntamento
natalizio a
cura dell’Associazione Turistica
Pro Certaldo, col patrocinio dell’Amministrazione
Comunale,
con iniziative anche a scopo benefico.
Le date con le attività ed iniziative
sono le seguenti:
Sabato 16 dicembre dalle ore
16.00 in Piazza Boccaccio con i
pony di Babbo Natale, a cura del
maneggio Il Baio Oscuro di
Gambassi Terme, e la Proloco ad
aspettare le letterine dei bambini,
mentre dalle ore 16.15 presso
la discoteca Y, spettacolo dell’Accademia
di Danza A.S.D. di
Sabrina Pelagotti Tognelli.
Sabato 22 dicembre dalle ore
16.00 in Piazza Boccaccio con i
pony di Babbo Natale, sempre a
cura del maneggio Il Baio Oscuro
di Gambassi Terme, Babbo
Natale con la slitta, le Babbe Nataline,
e dalle ore 17.00 laboratori
creativi ad opera di tutti
bambini per la realizzazione del
progetto “Un pensiero per te”.
Domenica 6 gennaio 2013, dalle
ore 15.00 in Piazza Boccaccio
ad aspettare la Befana con le sue
calze per i più piccoli e i pony
del maneggio Il Baio Oscuro di
Gambassi Terme.
Quest’anno la Proloco, insieme
al Comune, ha accolto tra le sue
iniziative natalizie la realizzazione
del progetto “Un pensiero per
te”, seconda edizione. L’idea nasce
dal certaldese Massimo Bruni
che, incitato ed appoggiato da
molti che avevano preso parte al
progetto l’anno passato, lo hanno
spronato a riproporlo e realizzarlo
anche quest’anno, cosa che
ha fatto chiedendo l’aiuto, accolto
con piacere, dall’Associazione
Proloco, dall’Amministrazione
comunale ed anche dall’Istituto
Comprensivo di Certaldo.
L’obiettivo è quello di coinvolgere
e sensibilizzare a 360° bambini,
famiglie e tessuto sociale in
modo da raccogliere fondi per il
Reparto di cardiochirurgia pediatrica
dell’ospedale OPA di Massa
Carrara, reparto in cui vengono
operati bambini cardiopatici.
La questione quest’anno assume
un’importanza maggiore perché
a causa dei tagli fatti dal ministero,
i fondi occorreranno per
l’acquisto di beni di prima necessità
come alimenti, detergenti
per l’igiene e materiale sanitario
per degenza.
Quindi augurandovi delle serene
feste vi aspettiamo numerosi nei
nostri tre appuntamenti.
Daniela Brenci - Presidente Pro Loco
PRESEPI NELL’ARTE
In mostra a Certaldo Alto fino al 6 gennaio 2013.
Il Presepe che l’Associazione
per il Centro Storico di
Certaldo Alto ha allestito
nella Limonaia, quest’anno è
all’insegna dei festeggiamenti
che nel 2013 vi saranno per il
settimo centenario della nascita
dell’illustre poeta Giovanni
Boccaccio, la cui figura
con alcuni dettagli tratti dalle
sue novelle ed uno dei suoi
personaggi più celebri, Fra’Cipolla,
arricchiscono il Presepe
di questa edizione. Presepe
come sempre molto suggestivo
e molto apprezzato.
Ma accanto a questo Presepe
ricco di storia, ve ne sono
molti altri realizzati da tutti i
bambini delle nostre scuole
materne, Ciari e Sturiale, che
fino a domenica 6 gennaio
2013 sono visitabili presso il
Chiostro adiacente alla Chiesa
dei SS. Jacopo e Filippo, in
Certaldo Alto, con ingresso
dal Museo d’Arte Sacra negli
orari di apertura del museo
stesso.
Tutti i bambini, con le rispettive
famiglie, hanno realizzato
dei Presepi bellissimi, particolari,
fantasiosi, chi ha usato il
pane, chi materiale da riciclo,
chi una conchiglia, chi dei semi,
chi le noci, chi tronchi di
albero, chi la pasta di sale, la
pasta di zucchero, chi dentro
una bottiglia, chi dentro un
vasetto di vetro …. e chi più
ne ha più ne metta!
Sono uno più bello di un altro
ed è una gioia del cuore poterli
ammirare in questo periodo
di festa! D.Brenci
2 3

CIAO GIOVANNI
La panchina di piazza Boccaccio sulla quale ha trascorso
tante notti attenderà invano il suo ritorno.
Se ne è andato per sempre il
26 settembre Giovanni Benazzi,
il personaggio più
“folle” e più dotato di vena artistica
del paese. Era da pochi anni
in una struttura assistenziale di
Fivizzano, un’oasi nel verde per
persone come lui, ma che nel
suo cuore non aveva preso il posto
di piazza Boccaccio, dove lo
si incontrava mentre vagava alla
ricerca di conforto dai suoi pochi
ma fidati amici.
Nato nel 1943 a Certaldo, abita
in via Beata Giulia coi genitori e
cinque fratelli, un maschio – Mario,
detto Marione – e quattro
femmine, una delle quali sua gemella
ancora viva. Dal contesto
familiare “difficile” i servizi so-
LL aa BBootttteeggaa
dd ii CChhiicchhiibbiioo
4
Osteria in Certaldo Alto
Degustazione e distribuzione
di prodotti tipici toscani
ciali lo tolgono a tre anni per affidarlo
all’orfanotrofio Umberto I
di Firenze (“il ciuccometro” lo
chiamava). Ne esce, segnato, dopo
la maggiore età, ma inizia a
studiare, lui che ci vede appena,
all’istituto per ciechi di Firenze e
a lavorare, per interessamento
del signor Vicari, allo zuccherificio
di Granaiolo. Al Circolo Famiglia
alternava eccellenti giocate
a dama con lo studio per fisioterapista
e come fisioterapista lavorerà
all’ospedale di Poggibonsi.
Ma forse per il suo vissuto, o
perché nella sua testa qualcosa
non va, presto trova difficoltà insormontabili:
perde il lavoro,
perde la sorella maggiore Iolanda
che sostituiva di fatto i genito-
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ri scomparsi, viene assistito
dai servizi sociali
e curato: diventa, piano
piano, «i' Benazzi», un
personaggio più che
una persona, suo malgrado.
Abita in un alloggio
della USL in via dello
Spedale, ma non ha vita
facile: fuori di lì subisce
le provocazioni di
chi nei bar o per strada
non ha niente di meglio
da fare e la difficoltà
di vivere aumenta, ma parallelamente
alla “follia” prende campo
il “talento”, poetico e pittorico.
Dipinge e scrive a casa come
per strada i suoi pensieri, la sua
visione del mondo. Dipingere diventa
un modo per ricompensare
chi lo accoglie per una pastasciutta
e per un po' di affetto.
Così nelle case dei certaldesi
spunta una tela – in alcune una
vera galleria – di Giovanni Benazzi.
Perché “i' Benazzi”, personaggio
pittoresco e instabile, rimane per
alcuni una persona, quasi un familiare.
Ci sono l’“amico” Vinicio
Bandinelli, l’avvocato, alla
cui morte verserà un fiume di lacrime;
l’alimentari di Monica
Bacci con il marito Adriano, sua
“autista di fiducia” - come il tassista
Angiolino Fontanelli - il Calvani,
dipendente comunale che
gli trascrive sotto dettatura le
poesie; la trattoria La Casalinga
dove mangia e trova tanto calore
umano; il Bar Italia; il tavolino al
Dolci Follie, con Eda, Renzo e
Giampiero, che oltre a tanti caffè
gli regalano paia di scarpe e
giubbotti. E la panchina davanti
al bar, dove staziona spesso a
chiedere “un millozzo” per un
caffè ai passanti, dove sovente
dorme; non perché non abbia un
tetto, ma perché è “i' Benazzi“.
Ma è alla Farmacia Manganelli –
gestita da Eugenio, che Giovanni
nomina con Giampiero Niccolini
suo “tutore” ideale – che nasce
un’amicizia particolare che l’accompagnerà
fino alla fine dei
suoi giorni, quella con Cristina
Guerrieri, “mamma Cristina”.
Una conoscenza casuale, come
tutte, e una persona, Cristina, forse
più disponibile di altre a trovare
sempre una parola di conforto.
Le disse, un giorno: “tu mi parli
come una persona normale,
quanto avrei voluto avere una
mamma come te”. E così sarà
“mamma Cristina” quando la salute
di Giovanni si aggrava e dalla
casa di riposo Egiziano Giglioli
viene trasferito, a cercarlo fino
a Fivizzano, a portargli le paste
di Eda, a chiamarlo e ricevere
sue telefonate fino a pochi mesi
fa. Poi, il 26 settembre, arriva improvvisa
la telefonata dalla struttura:
Giovanni se ne è andato.
Ora riposa al cimitero comunale,
finalmente, speriamo, in pace e
serenità. Mentre a noi rimangono
le poesie e soprattutto i suoi quadri,
i suoi colori: vivaci, intensi,
aggressivi, vitali! Unici. Come è
stato unico lui.
Ciao Giovanni, ci mancherai.
Filippo Belli
ABBIGLIAMENTO
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VIVERE SENZA GLUTINE
SKI - SUB
TENNIS
SNOW BOARD
COSTA ALBERTI
La storica via certaldese sarà risanata
con 345.000 euro della
Regione. C'è il bando.
Èstato pubblicato, grazie al finanziamento
di 345.000 euro ottenuto dalla Regione
Toscana, il bando di gara per il risanamento
di Costa Alberti.
I termini per la gara scadono il 7 gennaio
2013. Poi, dopo l'aggiudicazione, l'impresa
aggiudicataria avrà 90 giorni, dalla data di
consegna, per realizzare i lavori, che si presume
verranno realizzati e conclusi nella
CERTALDO IN FESTA
PER LA TOSCANA
Manifestazioni che ruotano intorno
al tema ‘’una storia, tante
diversità ancora in viaggio’’.
Cerimonie ufficiali e spettacoli hanno
caratterizzato la dodicesima edizione
della Festa della Toscana, che dallo
scorso 2001 è diventata un appuntamento
fisso, per valorizzare l’identità di questa terra
e per celebrare la tradizione umanistica, cosmopolita
e civica dei suoi abitanti.
La Festa della Toscana viene celebrata solennemente
il 30 Novembre per ricordare le radici
di pace e di giustizia, che in questo stesso
giorno del 1786 spinsero il Granduca Leopoldo
I ad abolire la pena di morte e la tortura.
La Toscana, con l’articolo 51 del codice
criminale del granducato, fu infatti il 1° stato
moderno ad affermare che la pena di morte
ASD LESSBIKE
Una nuova officina creativa a Certaldo.
Anche Nata da circa un
anno, l’Associazione
Sportiva Dilettantistica
LESSBIKE (www.lessbike.it) –
fondata dai certaldesi Francesco
Attinello, Giacomo Gelli,
Cristian Gori, Riccardo Marongiu
–, grazie ai suoi ciclo-goiellini
si prefigge lo scopo di far
sviluppare nel nostro territorio
una nuova mobilità sostenibile.
“L’idea di creare un’associazione
dilettantistica sportiva che
riproponesse l’uso della bicicletta
ci è venuta nell’inverno
del 2011 – racconta Cristian,
uno dei soci-attivisti del gruppo
–, e ci siamo subito messi a lavorare.
Ne avevamo qualcuna
nei garage, lasciate dai nonni,
qualcuna l’abbiamo riesumata
prossima primavera-estate.
L'inizio dei problemi di Costa Alberti risale a
circa 10 anni fa quando problemi di stabilità
causati dal movimento della falda sottostante
avevano portato a lesioni dei muri di alcune
abitazioni.
La vicenda fu seguita fin da subito dal Comune,
avviando coi propri uffici il complesso
iter per progettare e finanziare il risanamento.
Il progetto prevede la realizzazione di una
micropalificazione di cemento, in prossimità
delle fondazioni delle abitazioni interessate
al problema, che salderà la fascia superficiale
del terreno a quella più profonda per bloccarne
i movimenti. u.s.C.
e la tortura non sono strumenti necessari alla
società per punire i colpevoli di reati. La ricorrenza
è diventata un’occasione per coltivare
la memoria storica della Toscana ed attingere
alla tradizione
dei diritti di civiltà
e fratellanza.
A Certaldo la hermesse
si è articolata
su due giorni, Domenica
25 Novembre e
venerdi 30 Novembre.
Il 30 Novembre
presso la palestra di
Viale Matteotti ‘’una
storia, tante diversità
ancora in viaggio’’ ha
portato a parlare di
diversità fra gli individui.
L’iniziativa è
cominciata con i saluti
del Presidente
del Consiglio Comunale
Denise Latini in
in qualche vecchia cantina…
così abbiamo deciso di cominciare
a restaurarle, dando loro
nuova vita, colore e qualche
tocco di modernità. La cosa ci
è piaciuta e ci ha fatto venir voglia
di realizzarne di nuove, di
costruire un nostro telaio e di
assegnargli un nome. Nasce
così Lessbike: molte chiacchiere,
qualche birra e un po’ di ore
di sonno perse. Nessuno di noi
quattro era un esperto dell’argomento,
ma non ci è mancato
l’entusiasmo per approfondire
quanto era necessario per iniziare”.
Insomma questa idea racchiude
in sé non solo l’artigianalità dei
mestieri ma vi coniuga della
creatività, la quale si lega poi
alla ricerca di un design particolare
e alla sua sezione eco.
Ma c’è dell’altro: la bicicletta
sta diventando fashion, stime
asseriscono che gli italiani ne
stanno sempre più riprendendo
l’uso. I motivi sono evidenti; ol-
seguito si è avuta la presentazione dei lavori
realizzati dagli alunni dell’Istituto Comprensivo
di Certaldo e dell’Istituto Paritario Maria
SS. Bambina, sul tema quindi si è tenuta viva
una tavola rotonda con diversi
interventi. Ha concluso i lavori
l’assessore Giacomo Cucini. La
manifestazione ha riscosso un
notevole successo.
Domenica 25 presso Piazza
delle Libertà ha avuto luogo la
gara podistica sul trofeo ‘’Calvino
Cantini’’. La partenza della
gara podistica competitiva su
strada e la passeggiata non conpetitiva
adulti e ragazzi ha avuto
luogo sulle strade del centro
alle ore 9,00. Il percorso si è
articolato intorno alle strade del
centro di Certaldo Alto e del
pardo di Canonica. Anche in
questo caso si è avuto un notevole
afflusso di partecipanti e
spettatori. C.D.
tre al risparmio dei costi di trasporto
ci sono quelli in termini
di emissioni nocive e allo stesso
tempo si fa dell’attività fisica…
cosa aspettiamo allora?
Tutti in bici!
Federica Capoduri
5

200x100
A “I Macelli” inaugurata la facciata con due sold out.
Tutto esaurito per lo spettacolo di Costanza Givone.
Pampaloni: “Grazie a chi ci sostiene con le quote e a
chi lo farà” diventa “azionista”.
Aziende, negozi, bar e ristoranti,
associazioni, privati
cittadini, gli amministratori
locali e anche i dipendenti
del Comune stesso. Appartengono
a tante e diverse tipologie
i nomi degli oltre 100 sostenitori
che fanno già adesso bella
mostra di sé sulla nuova facciata
de I Macelli, inaugurata venerdì
9 novembre con lo spettacolo
“Salomè ha perso il lume” di e
con Costanza Givone.
Lo spettacolo ha visto una gran-
PASSAGGIO
PEDONALE
Sono stati ultimati stamani i
lavori per lo spostamento
del passaggio pedonale su
viale Matteotti in prossimità
dell’incrocio con via XX settembre.
La modifica è stata realizzata
a seguito di segnalazioni ri-
6
Buche, cassonetti, barriere architettoniche, parcheggio selvaggio.
Segnalateci incuria e degrado nel nostro paese con foto e video.
RITIRO GRATUITO RIFIUTI INGOMBRANTI
Per disfarsi di rifiuti ingombranti, come mobili, elettrodomestici e apparecchiature
elettroniche, in maniera semplice e gratuita, ma soprattutto nel rispetto dell’ambiente,
si può contattare PUBLIAMBIENTE (da lunedì a sabato, ore 8.00 - 20.00). Il servizio
di ritiro rifiuti ingombranti sarà gratuito e a domicilio, e avverrà nel giorno stabilito
al momento della telefonata.
800.980.800
numero verde
de partecipazione giovanile, con
molte persone provenienti da
fuori Comune.
Lo spettacolo e replica del giorno
successivo hanno segnato il
tutto esaurito, con la enigmatica
emotività della Salomè di Costanza
Givone che ha conquistato
il pubblico attraverso un gioco
di luci e tanta espressività unita a
danza e teatro, una scenografia
essenziale ed un gioco luci tanto
spartano quanto efficace.
La facciata, visione artistica del
cevute da diversi cittadini e su
suggerimento del Comando di
Polizia Municipale.
L’attraversamento pedonale di
viale Matteotti é stato avvicinato
all’incrocio via XX Settembre
per renderlo più visibile da chi
proviene da via XX Settembre.
Lo spostamento si è svolto prima
modificando Foto di Stefania l'angolo Ghelli del
marciapiede, ribassato per con-
Con la collaborazione di tutti,
avremo una città più pulita.
progetto “200x100 – people support
culture” è stata realizzata da
Valentina Bigaran, assistita da
Sara Tessari, del gruppo pordenonese
“Mentelocale”, già attivo a
Certaldo nei mesi scorsi con un
progetto di mappatura artistica
del territorio. “La facciata si basa
sul concetto di “patchwork”, sull'unione
di tessuti, trame e texture
differenti che accostati tra loro
vanno a formare una sorta di
grande coperta, supporto per la
cucitura dei nomi dei finanziatori
– spiegano le autrici – tra gli
input che hanno maggiormente
influenzato il lavoro, uno in particolare
ha ispirato la progettazione
del lettering creato appositamente
per la facciata del teatro:
si tratta della stilizzazione
estrema delle lettere di Retna, artista
e calligrafo americano proveniente
dal mondo del writing”.
sentire l’accesso ai disabili, poi
sono state rifatte le nuove strisce
bianche pedonali.
Il nuovo attraversamento, oltre
ad essere più visibile per i mezzi
in transito, permetterà anche
al pedone di vedere le auto che
provengono in quella direzione.
L'attraversamento pedonale precedente
è stato interdetto con
apposite barriere fisse.
Sulla facciata oltre 100 sigle, tra
nomi di persone, aziende, enti,
ecc... ma l'obiettivo dichiarato è
arrivare a quota 200: “Ringrazio
le artiste che hanno realizzato
l'opera d'arte sulla facciata e i
curatori della stagione teatrale –
dice Emilio Pampaloni, presidente
di Polis – e naturalmente un
grazie speciale va a tutti i sostenitori
che hanno aderito. A quanti
hanno confermato la quota
dello scorso anno, a quanti aderiscono
la prima volta. Ma invito
anche chi non lo ha fatto ad aderire
nei prossimi giorni, perché
crediamo che che il coinvolgimento
di cittadini e realtà economiche
nelle nostre attività sia importante
non solo come sostegno
economico, ma come contributo
alla cultura e alla partecipazione
alla vita culturale del paese”. F.B.
IL CONCERTO DI NATALE
Anche qust'anno come tutti
gli anni, per S. Stefano,
(26 dicembre) nella chiesa
dei S.S. Jacopo e Filippo si tiene
il concerto di Natale il concerto
in cui viene cantata musica
religiosa e l'opera della corale
Certaldese, gruppo musicale nato
nel 1980 e da circa 20 anni
impegnato, oltre al concerto di
Natale, anche nel concerto lirico
che ha luogo il 9 giugno, il coro
è composto da una ventina di
cantori fra cui il direttore Damiano
Santini, il pianista Marco
Francioli, e il soprano Francesca
Becucci.
Tuttavia nel corso degli anni i
componenti sono progressivamente
diminuiti, in quanto fra
questi figurano numerosi ottan-
tenni, e quindi riveste un ruolo
importante l'anzianità ci sarebbe
bisogno percio di nuove voci, di
nuova gente che consideri la musica
come una cultura che tutti
possono praticare.
Quest'anno oltre ai pezzi tradizionali
come” Ad est fideles”, Tu
scendi dalle stelle”, “Bianco Natal”
sarà cantato un brano nuovo,
”Il piccolo tamburino”, sempre
di carattere sacro, il coro si riunisce
nella sede di Viale Matteotti
(presso la scuola media Boccaccio)
tutti i lunedì e tutti i giovedì.
L'iniziativa come abbiamo affermato
prima avra luogo nella
chiesa S.S. Jacopo e Filippo, nella
parte alta del paese, oltre che
a Certaldo il concerto si terrà anche
a Pancole e sarà dedicato a
AVETE FOTO D’EPOCA DI CERTALDO O DI GRUPPO E DESIDERATE PUBBLICARLE SUL CALANDRINO
Tel: 0571 652730 / 0571 665791 - e-mail: prolococertaldo@libero.it
COM’ERAVAMO
chiunque ami la musica sacra e
quindi sarà un concerto per grandi
e piccini (Tu scendi dalle stelle
ed altri brani per bambini).
Perciò siete tutti invitati a sentire
il concerto. Ascolterete così della
buona musica religiosa.
Cristiano Dainelli
R ingraziamo la sig.ra Alessandra Campani per l’email che ci ha inviato riguardo alla foto di "com’eravamo" pubblicata sull'ultimo
calandrino con molti nomi di persone.
“Scrivo in merito alla foto pubblicata su "Calandrino" n.71 di Settembre 2012. Si tratta dell'ex cantina Campani. Mio padre (Ferenando
Campani) ha riconosciuto le seguenti persone: da sx 3° Campani Franco, 4° Borghini Danilo, la bambina sul davanti è la figlia di Leone
MOntagnani, 5° Bisi, 6° Mary Bucalossi, 8° Anna Valentini, in fondo con il fiore tra i capelli Mariangela Geppetti, da dx: 2° Borghini
(elettricista), 4° Tordini, 5° Borghino Borghino, solo testa in basso Mauro Pampaloni, 6° Anna Signorini, 8° Volpini Guglielmo, 9°
Marcella Pertici, 10° Florio Campani, 11° Beppina (bottaia), nel centro in fondo Amidei.”
Se riconoscete qualcuno in questa immagine telefonate allo 0571652730
o scrivete a prolococertaldo@libero.it così da poterla datare. Grazie.
FOTO STUDIO BARTALINI
7

LE DOMANDE
DEI LETTORI
CABINA
TELEFONICA
Di chi è la competenza?
Presso Piazza della Libertà, nell’angolo
adiacente all’ufficio postale,
vi è ancora una delle poche
cabine telefoniche esistenti,
che è a dir poco in condizioni
pietose. Non mi riferisco alla
possibilità di potervi telefonare;
infatti mi domando chi ancora
oggi utilizzi questi servizi, per
cui occorre obbligatoriamente
l’apposita scheda, perché i gettoni
prima, e le monete dopo è da
moltissimo tempo che non vengono
più utilizzate. Mi riferisco
al fatto che nella parte inferiore
sono stati spaccati i vetri che si
trovano sparsi all’interno della
cabina stessa.
Faccio notare che la cabina si
trova in un giardino pubblico frequentato
da bambini che potrebbero
farsi del male e tagliarsi
proprio con questi vetri… credo
sia opportuno intervenire quanto
prima. Grazie D.B.
CESTINI
PER ESCREMENTI
Passeggiando per le strade con il
mio cane ho notato che i cestini
per la raccolta degli escrementi
dei nostri amici a quattro zampe
sono veramente pochi; credo che
si potrebbe fare di più da questo
punto di vista, considerando anche
che ciò non incoraggia a migliorare
il proprio comportamento
coloro che spesso tendono a
“dimenticare” di raccogliere i bisogni
del proprio animale. S.S.
RACCOGLITORI
PER CICCHE
Ho notato che molti che hanno
l’abitudine di fumare fuori dai
bar hanno anche l’abitudine di
lasciare sul marciapiede ciò che
resta del loro “passatempo”.
Un’idea: perché non mettere fuori
dai locali pubblici dei raccoglitori
per le cicche di sigarette, in
modo da aiutare queste persone
a ricordare che la strada non è il
pavimento di casa loro? G.S.
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“aperti fino a tarda notte”
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“MENNE” 50 anni di gelati.
Calandrino ricorda questo “buonissimo” anniversario
con tanti auguri all’azienda certaldese …e una vignetta
del nostro Dimitri Gori.
Correva l'anno 1920,
quando Amegon Pieragnoli
detto "Menne"
iniziava a produrre artigianalmente
e a vendere, con
un'antica sorbettiera a ghiaccio
e sale, il gelato per le vie
di Certaldo. Nel 1930 il
“Menne" inaugurò la sua prima
bottega, dove produceva
e vendeva i sorbetti che venivano
ancora conservati con
la tecnica del ghiaccio e sale;
di Fabio Cellesi
sistema che venne abbandonato
all'incirca nella seconda
metà del 1943, con l'avvento
dei moderni frigoriferi funzionanti
ad energia elettrica.
Negli anni che seguirono l'attività
si ingrandì considerevolmente,
fino a divenire nel
1963 l'industria gelati Menne
che opera a tutt'oggi, utilizzando
gli stessi ingredienti
della tradizione.
Tanti auguri Menne.
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LE RISPOSTE
DI CALANDRINO
A cura del Comune di Certaldo
MARCIAPIEDI
CON BUCHE
La manutenzione dei marciapiedi
è legata all'appalto di manutenzione
delle strade urbane per
le quali l'Amministrazione Co-
munale non ha previsto una disponibilità
economica limitata a
causa dei pochi fondi disponibili
e spendibili a causa dei vincoli
imposti dalle leggi per il famoso
patto di stabilità. Quest'anno sono
stati sistemati alcuni marciapiedi
in via Fonda, via Verdi,
viale Matteotti dall'incrocio di
via Bellini con quello di via Fonda,
in via del Molino da via
Martiri di Montemaggio a via del
Molino Papini ed un po' in via F.
Cavallotti nel tratto da via Fonda
a via del Bosco. Ulteriori manutenzioni
saranno possibili quan-
“Abito in via della Casetta, e mi faccio portavoce
di tutti gli abitanti di questa zona,
che denunciano un malcontento generale.
Non serve a niente effettuare un controllo
al mese (io sinceramente ho visto un solo
controllo nell’arco di svariati mesi) per contrastare
e combattere un fenomeno che ultimamente
sta diventando una costante quasi
giornaliera.
In via della Casetta è un continuo via vai di
automezzi e furgoni che arrivano dai Comuni
limitrofi per scaricare sulla strada
qualsiasi tipo di rifiuto.
E' un degrado sotto gli occhi di tutti, ma soprattutto
per chi vive in questa zona, che è
do saranno stanziati nuovi fondi,
valutando tutte le segnalazioni e
dando priorità alle situazioni più
urgenti.
PULIZIA
La pulizia dei marciapiedi e delle
strade spetta a Publiambiente
nel programma di pulizia strade.
Il problema degli escrementi dei
piccioni è che spesso una buona
pulizia richiederebbe anche il
lavaggio marciapiedi, un servizio
extra con costi aggiuntivi,
non sempre richiedibile quindi.
STRISCE
PEDONALI
La segnalazione fatta da Calandrino
relativa allo spostamento
del passaggio pedonale di viale
Matteotti angolo via XX settembre
era già in programma poiché
la sua necessità era stata già individuata
dal settore strade e
dalla Polizia Municipale ed è
stata realizzata nelle scorse settimane.
RIFIUTI A BADIA A ELMI
Abbiamo ricevuto e pubblichiamo per intero una segnalazione da
un residente che fa il punto della situazione; ecco il testo:
UN GIARDINO
DA CURARE
Lo spazio tra via Fonda e via Albinoni
non è di pertinenza comunale,
poiché formalmente
l'Amministrazione non ha in carico
quel giardino. Nonostante
ciò, pur nella scarsa disponibilità
di uomini e mezzi per fare
fronte a tutte e richieste, il cantiere
comunale provvederà almeno
a tagliare la siepe (pur non
avendone l'obbligo per quanto
a tutti gli effetti abbandonata da un’amministrazione
che si è fatta carico solo di curare
il giardinetto dentro le mura, e trascurando
completamente la Nostra zona.
A fronte di richieste di intervento e di controllo,
l’amministrazione invece di incrementare
i controlli sulla zona, si è limitata a
raddoppiare il numero dei cassonetti, che
non sono altro che un incentivo per la popolazione
dei Comuni limitrofi, che vedono
questa zona come una discarica autorizzata.
Faccio presente che nel raggio di 150
metri ci sono oltre 20 bidoni della spazzatura;
siamo peggio di una discarica!!!!!! “
Luca Nacci
sopra detto) anche se è e sarà
inevitabile che venga data più
importanza alle zone centrali
del paese, poiché più frequentate.
UNA BRUTTA
SOLUZIONE
Il cambio di viabilità con l’inversione
di senso in via Trieste e la
conseguente risagomatura dello
spartitraffico si è resa necessaria
per consentire a tutto il transito
veicolare dell’area situata tra via
XX settembre e le Poste di poter
andare in direzione Poggibonsi
senza dover per forza transitare
in via XX settembre. Una scelta
che consente di avere anche
un’alternativa allo scorrimento
del traffico nel caso di un incidente
che dovesse bloccare via
XX settembre. Questa soluzione
ha consentito anche di creare
un’area per la fermata temporanea
di fronte alla scuola parificata.
Chiaramente ogni cambiamento
comporta qualche disagio
ma in questo caso i benefici
sono stati certamente di più.
8 9

CORSA PODISTICA
CALVINO CANTINI
Anche questo anno si è svolto il 5° trofeo Calvino Cantini
corsa podistica competitiva di km. 11,750.
La corsa ricorda Calvino Cantini storica
figura dello sport certaldese e grande
appassionato di atletica leggera. Il percorso
con partenza ed arrivo in Piazza della
Libertà, si snodava fra le colline intorno al
paese con splendidi passaggi dal Parco di
Canonica e Certaldo Alto.
Fra gli assoluti vittoria di Maurizio Cito dell'Atletica
Futura, atleta di livello nazionale;
fra le donne ha vinto Emma Iozzelli dell'Atletica
Vinci. Primo fra i veterani Bouzid
Ridha della Nuova Lastra e fra le veterane
DIMITRI GORI
In questo numero vorremmo
farvi conoscere meglio il lavoro
del nostro vignettista.
Dimitri, classe 1982, disegna dai primi
anni dell'asilo, una passione che
ha sempre esercitato fino a che non
si è trasformata in un lavoro. Dopo avere
frequentato l’istituto d'arte a Siena e successivamente
la scuola di Comics di Firenze,
ha iniziato a collaborare con alcuni disegnatori
professionisti nel settore del fumetto
realizzando un cartone animato per warner
bros visibile su internet. Attualmente lavora
come disegnatore di giochi e rebus per la
casa editrice Corrado Tedeschi (l’editore
della “Settimana enigmistica"); sul “Calandrino”
Dimitri è conosciuto per le sue esuberanti
vignette, dedicate a fatti accaduti a
Certaldo; il protagonista ufficiale di queste
vignette è immancabilmente il nostro sindaco.
Dimitri recentemente si è proposto come
pittore, esponendo i suoi lavori nella
torre Salvucci di San Gimignano, e qui ve
ne presentiamo alcuni. Nella fantasia di Dimitri
la torre è diventata “maledetta”, e su
di essa il nostro artista ha scritto anche una
fiaba. Questo il riassunto:
Durante il Medioevo due nobili famiglie si contendevano
il dominio sull'antico borgo di San
Gimignano, gli Ardinghelli, di fazione ghibellina,
e i Salvucci, invece guelfi.
Le loro continue lotte per il dominio del paese li
portarono a sfidarsi nella costruzione di alte torri
per dimostrare la propria potenza ; proprio i Salvucci,
infatti, eressero due torri identiche dal-
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di Valentina Bagni
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Fustella Elena dell'Atletica Lecco
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Ben novanta sono stati gli atleti
premiati grazie al contributo di
aziende ed esercenti locali.
Perfetta l'organizzazione curata
dall'ASD Palestra Oasi con il
suo presidente Angelo Brogi ed alcuni volontari
fra i quali si citano Franco Simoncini,
Manuela Monciatti, Vincenzo Giglioli e Sandro
Bardotti. All'evento ha dato il suo patrocinio
il Comune di Certaldo che ha anche
l'aspetto imponente, emblema della loro supremazia,
oggi conosciute con l'appellativo di “Torri
Gemelle”, tanto che ancora sono uno dei simboli
del paese.
Tanto tempo fa nella nobile famiglia dei Salvucci
nacque una bellissima bambina dal nome Era.
Il padre però ben presto morì, e la moglie dovette
occuparsi da sola della figlia. Crescendo la
bambina divenne una giovane donna ma talmente
malvagia e perfida che, appena raggiunti i
sedici anni, avvelenò la madre per ereditarne tutte
le proprietà. Era andò ad abitare nell'imponente
torre di famiglia, da tutti conosciuta come
la torre Maledetta poichè vi giustiziavano gli eretici.
La ragazza era talmente cattiva che rapì dalla
strada, per farne una sua schiava, una giovane
orfana di nome Penelope che venne rinchiusa
nella torre per mai più uscire. Un giorno però la
guardia distrattasi perse le chiavi della cella e
Penelope riuscì a scappare, ma si perse nelle
fredde e buie segrete della torre. All'improvviso,
nella penombra, le comparve davanti un fantasma
in frac senza testa. Penelope impaurita cercò
di scappare ma il fantasma, per dimostrarle
che non voleva farle alcun male, le porse una rosa
; lei allungò la mano ma appena lo toccò, il
fiore appassì. La giovane capì la bontà dei quel
dolce gesto e il fantasma potè raccontarle la sua
struggente storia: in vita era stato un giovane duca
che Era aveva fatto decapitare, dopo la morte
la sua anima era rimasta bloccata nella torre
insieme tutte quelle di coloro che erano stati uc-
fattivamente partecipato alla sua realizzazione
insieme all'Istituto Comprensivo che ha
messo a disposizione i locali per le premiazioni,
ristoro e spogliatoi. Appuntamento al
2013 per la sesta edizione. S.B.. u.s.C.C.
cisi ingiustamente. Penelope così gli propose un
patto: se i fantasmi l'avessero aiutata ad uscire,
avrebbe trovato il modo di liberare tutte le anime
imprigionate. Il fantasma senza testa e gli altri
decisero di accettare la proposta. Penelope infatti
riuscì a trovare in fondo ad un pozzo la magica
chiave che avrebbe liberato i fantasmi, ma
le guardie arrivarono e la giovane fanciulla fu
catturata. Era, furiosa di rabbia, decise di giustiziarla
in piazza delle Erbe ma mentre il boia stava
per sferrare il colpo, il fantasma del duca senza
testa e tutti gli altri assalirono le guardie e
riuscirono a liberarla. Catturarono Era e la rinchiusero
per l'eternità nelle buie celle della torre.
Penelope e i fantasmi si diressero sul terrazzo
della torre e la magica chiave aprì l'accesso al
Paradiso. Erano finalmente tutti liberi.
Nei giorni seguenti la ragazza raccontò a tutto il
paese quello che era successo e da quel momento
la torre no fu più chiamata“MALEDETTA” , ma
fu amata al tal punto che dopo secoli questa storia
ispirò un giovane a raccontarne la fiaba.
LE NOVELLE DEL BOCCACCIO rubrica a cura di Andrea Morandi
LA NOVELLA INFINITA
Andreuccio da Perugia, venuto a Napoli a comperar
cavalli, in una notte da tre gravi accidenti soprapreso,
da tutti scampato con un rubino si torna a casa sua.
(Decameron, II 5)
Quello dei rifiuti è un tema
di forte attualità, ma
vecchio come la storia
dell’uomo. In questo senso è emblematico
che tanto il numero di
Calandrino che stringete fra le
mani quanto il capolavoro del
nostro più illustre concittadino
non manchino di farne menzione.
E questo perché i rifiuti esistono
da sempre, ma sono cambiati
nel tempo e, di conseguenza,
è cambiato il modo di gestirli.
Prima della rivoluzione industriale,
per fare un esempio, per
rifiuti si intendevano principalmente
i resti organici dell'uomo
che venivano smaltiti nelle fogne,
dal momento che tutti gli altri
scarti (artigianali, domestici,
ecc.) erano in gran parte riciclati.
L’abilità degli antichi romani, de-
cisamente innovativi e precorritori,
soprattutto se si pensa all’estensione
e al numero degli
abitanti della capitale dell’Impero,
non conobbe a lungo rivali.
Nel Medioevo il sistema di smaltimento
torna ad essere assai elementare.
Per averne un'idea basta
leggere una delle novelle più
fortunate e spassose del Decameron:
quella di Andreuccio da
Perugia, «cozzone (cioè “sensale”,
“mercante”) di cavalli». L’incauto
protagonista, sedotto a Napoli
da una «giovane ciciliana» e
rimpinzato ben bene, viene condotto
in un bugigattolo che sporge
sulla strada per «deporre il superfluo
peso del ventre». Ma a
causa di una tavola schiodata, il
pavimento crolla e lo sventurato
si ritrova in strada, nel punto di
PUBBL/FEDERIGHI
accumulo delle deiezioni.
Deiezioni che
poi la pioggia provvidenziale,
aiutata dalla
pendenza della strada,
avrebbe sospinto fuori
delle mura. Così venivano
accumulati e
smaltiti i resti organici
umani. Insomma, complice
anche la mancanza
di una educazione
igienico-sanitaria, le situazioni
di degrado
ambientale non furono
completamente risolte.
Nei secoli successivi la
crescita economica e
demografica comportò
una maggiore pianificazione e
consapevolezza delle città, incentrata
sulla fondazione di nuovi
insediamenti e sulla riqualificazione
dei centri già esistenti.
Per riqualificare e ridare decoro
alle città era necessario affrontare
il problema della raccolta e
dello smaltimento dei rifiuti e migliorare
la salubrità dell’aria.
Tecnologia, fondi (non i 500 fiorini
d’oro soffiati via al povero
Andreuccio…) e volontà politica:
una ricetta valida allora come
ora. Curiosamente l’ironia della
sorte come sempre fa il suo gioco,
tracciando un filo immaginario
tra la Napoli vista con gli occhi
del Boccaccio e quella dei
nostri giorni. E Certaldo?
10 11

UNIONE DEI COMUNI
Legge di Terman sull'innovazione:
"se vuoi formare una squadra che vinca nel salto in lungo, trova una
persona che salti nove metri, non nove che ne saltino uno’.
(Arthur Bloch, da "La legge di Murphy")
Con l'approvazione dello Statuto ha
preso corpo l'Unione dei comuni dell’Empolese
Valdelsa. Ne fanno parte i
comuni di Castelfiorentino, Cerreto Guidi,
Certaldo, Empoli, Fucecchio, Gambassi Terme,
Montaione, Montelupo Fiorentino, Mon-
tespertoli e Vinci, ovvero quegli stessi comuni
facenti parte fino ad ora del Circondario
Empolese Valdelsa.
Ai sensi dell'art. 32 TUEL, come modificato
GAS A SCIANO
C’è il progetto preliminare da 361mila euro.
Si cerca di chiudere così una
storia che va avanti dal
1990: con l'eliminazione
dei bomboloni di deposito e
l'estensione della rete ci saranno
sgravi nelle bollette. Il commento
del sindaco Campinoti
Si tratta solo del progetto preliminare
ma si muove qualcosa a
Sciano, frazione del comune di
Certaldo.
Il 20 settembre infatti è stata approvata
dalla Giunta comunale
l'estensione della rete di distribuzione
del gas naturale e il riutilizzo
della attuale rete gestita a
GPL.
Il costo è di 361mila euro:
350mila a carico di Toscana
Energia, 10mila 800euro a carico
dei richiedenti.
12
dall'art. 19, comma 3 del D.L. 95/12,
‘L'Unione di comuni è l'ente locale costituito
da due o più comuni, di norma contermini,
finalizzato all'esercizio associato di funzioni
e servizi’. [...]
L'Unione è quindi a pieno titolo un ente lo-
cale stabilmente costituito allo scopo di esercitare
insieme molte funzioni di competenza
dei comuni. Gli organi dell'unione sono il
Presidente, il Consiglio e la Giunta e sono
La storia risale al decennio 1990
- 2000, quando l'amministrazione
comunale fece realizzare le
reti di distribuzione del gas da riscaldamento
nelle frazioni di
Fiano e Sciano appunto.
Per alcuni problemi che riguardavano
la lontananza dai centri
abitati vennero realizzati dei
grossi bomboloni di deposito del
gas gpl, per distribuirlo così alle
utenze.
Recentemente la rete della frazione
di Fiano è stata convertita
al metano, collegandola a quella
di distribuzione che nel frattempo
si era estesa a ridosso del
centro abitato. A causa però degli
elevati costi del gpl rispetto al
gas - metano, i cittadini della frazione
di Sciano in corso hanno
richiesto di poter convertire anche
la rete di distribuzione del
loro territorio.
L'amministrazione comunale di
Certaldo si è mossa ed ha informato
la 'Toscana Energia, che ha
preparato il progetto preliminare:
la rete esistente nella frazione di
Sciano, sarà collegata alla rete di
distribuzione del gas metano,
presente in via
Fiorentina (linea
MPB). La
stessa rete esistente
a gpl sarà
ampliata sul
lato opposto,
dopo averla riconvertita
a
metano, a servizio
delle
utenze della
località San
Martino a Ninfoli.
formati, senza nuovi o maggiori oneri per la
finanza pubblica, da amministratori in carica
dei comuni associati e a essi non possono essere
attribuite retribuzioni, gettoni e indennità
ulteriori.
La legge dispone infatti che il presidente dell'unione
sia scelto tra i sindaci dei comuni
interessati e che gli altri organi debbano essere
formati da componenti delle giunte e dei
consigli dei comuni associati, garantendo la
rappresentanza delle minoranze. Con l'Unione
si aprono notevoli spazi di manovra per il
miglioramento della qualità dei servizi, ed è
in quest’ottica di sinergia e risparmio che anche
il nostro comune sta lavorando. In termini
di efficienza, i comuni che si uniscono,
possono realizzare sia economie di raggio di
azione (riduzione dei costi delle funzioni
esercitate insieme grazie all'utilizzo delle
stesse risorse da parte dell'unione), sai economie
di scala (riduzione dei costi di produzione
di beni e servizi al crescere del numero
di unità prodotte dal gruppo di enti uniti).
La costituzione delle Unioni è prevista non
solo dalla normativa nazionale ma anche
dalla normativa regionale che prevede anche
l'erogazione di contributi per le unioni costituite
(L.R. 68/2011).
Ciò rappresenta una boccata di ossigeno per
i bilanci dei comuni in questo periodo di ristrettezze
economiche.
In questa prima fase transiteranno all'Unione
Empolese le funzioni di Polizia Municipale e
i servizi sociali, ma si sta lavorando per far
acquisire all'Unione ulteriori funzioni.
Sandro Bardotti
Questo il commento del sindaco
Andrea Campinoti: "Si tratta di
un intervento che porterà benefici
immediati ai residenti della
frazione, in termini di un minor
costo delle bollette, ma ci auguriamo
anche sia di impulso per
la realizzazione di nuovi interventi
di insediamento residenziale".
Giacomo Bertelli
CERCHIAMO COLLABORAT ORI ANCHE SENZA
ESPERIENZA SE VUOI PUOI DARCI UNA MANO
ALTRIMENTI...PASSA PAROLA!
IL VOCABOLARIO DELLA CIPOLLA
Ovvero come sopravvivere al dialetto “cettardino strinto”.
A cura di Filippo Gianchecchi.
Fa culàia [fa culaia]
Cambiamento brusco e repentino
delle condizioni climatiche
ed atmosferiche: dal sereno
e soleggiato al nuvoloso
che promette pioggia abbondante.
La locuzione trae origine dal
termine volgare "culo" che richiama
oggettivamente a qualcosa
di scuro, buio e tenebroso,
talvolta tonante. Alla luce
di ciò ben si capisce l'etimologia
dell'espressione che viene
esclamata di solito scrutando
il cielo con occhi saggi ed interpretando
l'andamento delle
nubi che, facendosi scure e
minacciose promettono, di lì a
poco, pioggia e temporali.
*Questo tempo fa culaia!*
Ci vòle le mutande di
lamiera [servono le mutande
di lamiera]
Locuzione colorita e di immediata
comprensione che suggerisce
di utilizzare massima
cautela ed enorme prudenza,
per gestire un determinato fatto,
accadimento o interesse. E’
chiaro il rimando storico alla
cintura di castità: utilizzando
“mutande di lamiera” si prestano
tutte le attenzioni possibili
per non rimanere vittima
di qualche…spiacevole sorpresa.
*Bada nini! Con codesta gente
ci vole le mutande di lamiera...*
I’ppicchio attacca’allakerce
[Il picchio attaccato
alla quercia]
Frase gustosamente figurativa
che evidenzia la totale disarmonia
fisica di una coppia di
persone, di cui una estremamente
piccola e minuta e l’altra
grossa, alta e corpulenta: la
stessa sproporzione che esiste
fra un picchio (il noto volatile)
che se ne sta posato su un
enorme albero di quercia.
*Que’due ‘paiano i’ppicchio
attacca’allakerce!*
Sfruconàre [Sfruconare]
Verbo dall’accezione amplissima
che fonda il suo significato
sull’infilare qualcosa di lungo
e sottile (di solito un ramoscello
detto appunto frucone) in
un foro stretto e mal raggiungibile.
Il termine deriva probabilmente
dal verbo “frugare”
da cui si differenzia nettamente
in funzione dell’attrezzo utilizzato
e della finalità, ovvero:
Si “fruga” con le mani per cercare
qualcosa; si “sfrucona”
con un “frucone” per aprire un
varco.
*Chiama lo spazzacamino...
c’è da sfruconare la cappa...*
Cannèlla [cannella]
L’etimologia di tale sostantivo
discende dal diminutivo di
“canna” ovvero cannula, cannuccia,
beccuccio, legno bucato
per mezzo del quale si attingeva
un tempo il vino dalle
botti. Con questo termine
quindi si etichettava qualunque
beccuccio da cui sgorgasse
un fluido. Oggi, per estensione
una “cannella” è quindi
un qualsiasi rubinetto.
*Che me lo dai un bicchier
d’acqua della cannèlla?*
LA LEPRE
La lepre è un roditore selvatico che appartiene alla famiglia
dei conigli. Può raggiungere i 70 centimetri di lunghezza e
pesare fino a 6 kg. I piccoli di 6 mesi vengono chiamati leprotti,
hanno un peso di circa un chilo e mezzo e possono essere cucinati
arrosto, in forno o in umido. Si chiama lepre invece l’animale
di un anno di età, lepre dell’anno, sui 3 chilogrammi di
peso e riconoscibile dal fatto che le unghie
non sporgono ancora dal pelo; di solito
viene cucinata in umido, in salmì o in
agrodolce. La lepre che supera i due
anni di età e pesa 5-6 chilogrammi
viene chiamata leprone ed è utilizzata
in cucina per le terrine, paté o
cotture molto lunghe.
Per cucinarla deve essere spellata subito,
appena cacciata ed è bene conservare
il suo sangue ed il fegato
senza il fiele per usarli nel sugo. Il
leprotto viene fatto frollare per un
paio di giorni e non richiede alcuna
marinatura, mentre la lepre deve
essere frollata per 4 o 5 giorni e di solito
fatta marinare per una notte insieme a del vino e degli odori.
Usualmente, prima di cucinarla, viene messa in un tegame con
del sale e dell’aceto al fine di farle “fare l’acqua” che successivamente
viene tolta.
Ecco la ricetta per preparare la lepre in salmì:
(Ingredienti per 4 persone)
burro
lardo frullato
1 lepre
2 l di vino rosso
2 cipolle
2 carote
chiodi di garofano e alloro
2 coste di sedano
noce moscata, aglio e timo
olio
farina
sale
pepe
polenta
Lasciate marinare la carne di lepre per almeno 24 ore insieme a
del vino, cipolle, carote, chiodi di garofano, alloro, noce moscata,
aglio e timo. Fate rosolare in una padella insieme al burro
il lardo frullato .
Togliete le verdure e la carne di lepre dalla marinatura e mettete
a rosolare le verdure e gli odori in un tegame con il burro e il
lardo. Infarinate la carne di lepre marinata e aggiungetela al tegame
con le verdure.
Quando la carne sarà ben rosolata, aggiungete la marinatura e
fate cuocere il tutto per circa 2 ore con il coperchio. Dopo due
ore, rimuovete la carne di lepre e le foglie di alloro e frullate il
sugo. Servite la carne con la salsa frullata e con della polenta
come accompagnamento Giacomo Taviani
Questo periodico viene distribuito gratuitamente grazie al prezioso contributo degli sponsor.
Se anche tu vuoi diventare uno dei nostri “amici sostenitori” puoi farlo telefonando
al 652730 - 665791 o per e-mail: prolococertaldo@libero.it
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MY BAND
Rubrica musicale a cura
di G. Lombardo
I Falisca
Trovare l'ispirazione e la grinta per proporsi
come Band che costruisce, e autoproduce,
i propri lavori non è di certo
facile. Questa sfida è stata presa al volo
dai Falisca, giovane gruppo musicale certaldese
che, attraverso il suo lavoro artistico,
tenta di dissociarsi dalla consuetudine di
molte Band che impostano i propri progetti
all'insegna della fuga dagli inediti. La loro
missione artistica è diretta verso la ricerca di
emozioni ed immagini estrapolate dall'universo
giovanile.
La storia del gruppo inizia nel 2003, anno ufficiale
della loro costituzione. Quasi per gioco
e con molta voglia di divertirsi, iniziano
ad esibirsi nei primi spazi live della zona, come
Irish Pub e locali di intrattenimento giovanile.
La formazione originaria della band
era composta da quattro elementi:
Marco Casamonti alla voce, Alessandro Diani
alla chitarra, Luca Leto al basso, Matteo
Viani alla batteria. La svolta della Band arriva
a cavallo del 2009 e del 2010, momento decisivo
questo, nel quale decidono di fare un
significativo passo avanti e dedicarsi alla
composizione di brani originali. Mutano i
componenti del gruppo: Alessandro Diani lascia
la Band ed entrano due chitarristi nuovi,
PAOLO BENVENUTI
A CERTALDO
Cambia La promozione culturale
certaldese aprirà il 2013 all'insegna
dell'arte cinematografica con il
progetto “Paolo Benvenuti a Certaldo”. Il
seminario, tenuto alla presenza del regista
pisano Paolo Benvenuti, si articolerà in due
differenti moduli integrati.
Il primo, ”Lezioni di Storia, Etica e Bellezza
– Il cinema di Paolo Benvenuti”, sarà dedicato
ad una rassegna cinematografica con
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i fratrelli Tommaso e Mattia Spannocchi (fratelli).
Dopo molto lavoro nel 2010 arrivano a contare
dodici brani originali di propria produzione,
tutti caratterizzati da un sound Rock-
Metal che trova la sua caratteristica di fondo
in un suono corposo ed elettrico, fatto di chitarre
energiche e graffianti su di cui si adagia
dolcemente la voce melodica di Marco Casamonti.
In questo periodo di intenso lavoro artistico
sono nati brani come Bambole di Pezza,
Nel Mondo delle Favole, Tutto in una
Notte e Trattienimi.
Nel 2012 arrivano importanti traguardi per il
gruppo. Nel febbraio scorso hanno partecipato
al “Sanremo Music Awards 2012”, raggiungendo
la finale della manifestazione e
la proiezione di 6 pellicole; si svolgerà il
venerdì sera con la presenza del regista e
rappresenterà un momento di approfondimento
sulla comprensione dei linguaggi
audiovisivi. La proiezione serale, aperta anche
ai non partecipanti del seminario, consisterà
nella visione dei seguenti film: Il bacio
di Giuda (1988), Confortorio (1992), Tiburzi
(1996), Gostanza da Libbiano (2000),
Segreti di Stato (2003), Puccini e la fanciulla
(2008). Le proiezioni si terranno presso il
Centro Giovani “I Macelli” a partire da venerdì
11 Gennaio, ore 21,30, con cadenza
settimanale. Costo dell'ingresso separato al
seminario sarà di 5 euro. La programmazione
dei film è rivolta principalmente al coinvolgimento
della comunità locale, sancendo
così, la possibilità di un reincontro per
i certaldesi, con il cinema. Al termine della
proiezione è previsto un dibattito con la
presenza del regista Paolo Benvenuti.
Il secondo modulo, a carattere didattico seminariale,
intitolato “La Bellezza dell'Etica”,
si compone di sei giornate intensive di
studio ed approfondimento, che si terranno
il sabato immediatamente successivo alla
proiezione del film in rassegna. Il workshop
si propone di trattare due aspetti determinanti:
un primo momento teorico-semina-
confrontandosi con moltissime Band provenienti
da tutta Italia.
A partire da novembre dello stesso anno,
hanno iniziato le riprese del loro primo video-clip,
interamente girato a Certaldo Alto,
per il loro brano “Motivo”. Per la realizzazione
del clip hanno coinvolto una serie di comparse
reclutate direttamente da facebook.
Per Gennaio 2013 è finalmente prevista
l'uscita del loro primo ep musicale, con il
quale inizieranno a promuoversi sul territorio
locale e nazionale come Band originale.
Per chi volesse ascoltare al loro musica, conoscerli
o semplicemente contattarli, lo potrà
fare attraverso la loro pagina FB: www.facebook.com/falisca.rock.
In bocca al lupo ai Falisca!
riale, con lo scopo di far acquisire ai partecipanti
una maggiore alfabetizzazione cinematografica;
l'appuntamento laboratoriale,
successivo alla teoria, avrà il compito di
far lavorare i partecipanti coinvolgendoli
nell'analisi delle immagini, al fine di produrre
in proprio immagini “etiche”. Al termine
del percorso è previsto, per ogni allievo,
la realizzazione di un corto o mediometraggio.
Paolo Benvenuti, classe 1946, regista di fama
nazionale, già aiutoregista del celebre
Roberto Rossellini, è un cineasta che da
sempre ha improntato la sua arte su una ricerca
storica attenta, basata su l'utilizzo
scientifico dei testi e dei documenti storici.
Il suo lavoro cinematografico si basa soprattutto
su una ricostruzione di eventi storici
basata sui documenti; la sua ricerca del
bello, passa inevitabilmente, da una ricerca
di una verità di fatto, quasi analitica, che
spesso le logiche devianti del potere tendono
a manipolare e a modellare alle proprie
esigenze. Le iscrizioni al seminario sono
aperte fino al 28 Dicembre.
Per maggiori informazioni contattare Tommaso
Capecchi al 3204060663, oppure per
email a capecchitommaso@gmail.com o
info@laboratoripolis.it Giuseppe Lombardo
EVENTI A CERTALDO
sabato 22 dalle 15.30 alle 18.30
Pizza Boccaccio
ASPETTANDO BABBO NATALE
Spettacoli di danza, Babbo Natale e i pony del
Maneggio Il Baio Oscuro
Ass. Pro Loco Certaldo
sabato 22 dicembre, ore 21.30
NON DISTRUGGEREMO I MACELLI
Collettivo cinetico
domenica 23 dicembre – intera giornata
Piazza Boccaccio e centro urbano
FIERA DI' BOCCACCIO
MERCATINO DELL'ANTIQUARIATO
Confesercenti Certaldo
domenica 23 dicembre ore 17.30
I Macelli, Piazza dei Macelli 8
CONCERTI ASPETTANDO NATALE
Polisorchestra dir. Khacheh Kamran
Laboratori Polis
mercoledì 26 dicembre
Certaldo Alto - Chiesa SS. jacopo e Filippo
CONCERTO DI NATALE
Corale Certaldese
sabato 29 dicembre, ore 10.30
Biblioteca Bruno Ciari, via Mameli 9
LEGGER MENTE
Circolo di lettura, per chi ama i libri
Info: Tel. 0571 661252
Biblioteca comunale Bruno Ciari
sabato 5-12-19-26 gennaio, ore 14.00
GIOCO DELLA TOMBOLA
Info: Tel 0571 668092, mail misecert@libero.it
Misericordia Certaldo
domenica 6 gennaio, ore 15.00
Piazza Boccaccio
FESTA DELLA BEFANA
Durante tutta la giornata l’AVIS distribuirà palloncini e gadget
Associazione turistica ProLoco - Avis
6 Gennaio ore 18,00
Pancole – Santuario Madonna di Pancole
CONCERTO DI NATALE
AUTOVELOX ?
La bufala gira sul web.
In realtà è un contamacchine.
Risolti i dubbi su un dispositivo che
stava animando il dibattito. Il comandante
della polizia municipale Luschi:
"E' stato richiesto dal comitato dei cittadini
per una indagine sulla nuova viabilità"
Le foto hanno fatto il giro della rete, soprattutto
dei social network, ma anche in
paese i dubbi non si placavano.
Cosa cela un terrazzo di una abitazione ?
Uno strano dispositivo che guarda direttamente
su via De Amiciis ha scatenato un
Brani natalizi per coro e solisti
Corale Certaldese
domenica 6-13-20-27, ore 15.00
Salone Scuola Media Via G.Leopardi
RITROVI MUSICALI E BALLI DOMENICALI
Associazione Auser – Filo d'Argento
domenica 13 Gennaio, ore 12.00
CERTALDO E DINTORNI
Pranzo Sociale
Associazione Anthos-Certaldo
sabato 19 gennaio
Istituto Comprensivo di Certaldo
GIORNO DELLA MEMORIA
Visione del film "Vento di primavera"
Comune di Certaldo e Istituto Comprensivo
domenica 20 gennaio, ore 9.00-20.00
Certaldo Piazza Boccaccio – Via II Giugno – Via Cavour
MERCATINO ANTIQUARIATO E ARTIGIANATO
Confesercenti – Certaldo
venerdì 25 Gennaio, ore 21.30
Limonaia – Certaldo Alto
SI RACCONTA LE NOVELLE DEL BOCCACCIO
Associazione Polis
sabato 2-9-16-23, ore 14.00
GIOCO DELLA TOMBOLA
Misericordia Certaldo
domenica 3-10-17-24, ore 15.00
Salone Scuola Media Via G.Leopardi
RITROVI MUSICALI E BALLI DOMENICALI
Associazione Auser – Filo d'Argento
sabato 9 febbraio, ore 15.00
Vie e Piazze di Certaldo Alto
FESTA DI CARNEVALE
Ass. Centro Storico Certaldo Alto e Ist. Comprensivo
venerdì 15 febbraio, ore 21.30
Limonaia – Certaldo Alto
SI RACCONTA LE NOVELLE DEL BOCCACCIO
Info: Tel 0571 663580 Mail info@laboratoripolis.it
Associazione Polis
domenica 17 Febbraio, ore 9.00-20.00
Piazza Boccaccio – Via II Giugno – Via Cavour
MERCATINO ANTIQUARIATO E ARTIGIANATO
Confesercenti Certaldo
Calendario provvisorio, si consiglia di informarsi se
interessati a partecipare agli eventi.
Info: Ufficio URP, tel. 0571 661276
vero e proprio dibattito a Certaldo. Le prime
indicazioni parlavano di un autovelox, lasciando
però molte perplessita in un tratto
di strada dove la velocità e la percorribilità
è rallentata, trovandosi in pieno centro urbano.
L'amministrazione comunale di Certaldo ha
risposto tramite il comandante della polizia
municipale, Massimo Luschi che ha spiegato:
"Il dispositivo che è stato collocato sul
terrazzo di un appartamento disabitato in
via de Amiciis è un contamacchine, collocato
di comune accordo con il Comitato
dei cittadini che aveva palesato le loro osservazioni
sulla nuova viabilità".
Chiarito quindi il mistero dell'oggetto misterioso.
G.B.
15

Periodico della Associazione
Turistica Pro Certaldo
Autorizzazione Tribunale di Firenze
n°4454 - 17/2/1995
Editore
Ass. Turistica Pro Certaldo
Partita IVA 01712150489
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Tel. 0571/652730
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Direttore Responsabile
Simona Pelagotti
16
TUTTI COLORO CHE HANNO INTENZIONE DI COLLABORARE ALLA REALIZZAZIONE DI CALANDRINO, POSSONO SCRIVERE ALLA
PRO LOCO C.P. N.204, O INVIARE UN’EMAIL A: prolococertaldo@libero.it O SCRIVERE SUL NOSTRO SITO www.prolococertaldo.it
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Daniela Brenci
Redazione
Daniela Brenci (capo redattore)
Filippo Gianchecchi
Giancarlo Scarselli
Collaboratori
Giacomo Bertelli
Daiana Bezzini
Federica Capoduri
Cristiano Dainelli
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Maria Poli
Giacomo Taviani
Impianti e stampa
Federighi Colorgrafiche
Via Torino 18 - Certaldo
Tel. 0571/664016
EUROSPIN
Nuovo discount a Certaldo.
Apertura il 7 dicembre.
Si tratta del terzo punto in provincia di Firenze.
Si trova in via Toscana. Spazio così alla
concorrenza, da sempre in mano alla Coop
Una boccata di ossigeno per l’occupazione in Valdelsa,
più precisamente a Certaldo.
Sono 20 le persone che dal 7 dicembre, data di
apertura, lavoreranno all’interno del discount Eurospin
di via Toscana.
Le persone che lavoreranno all’interno del discount
sono prevalentemente del territorio. Una
scelta voluta, proprio per dare sbocchi occupazionali
nella realtà locale.
Nel nuovo punto vendita sono presenti i reparti
pescheria, dove si potrà anche acquistare pesce
fritto preparato al momento, macelleria, gastronomia
e ortofrutta.
Nel primo mese di vita del market saranno dispo-
IL SALE
Usare il sale da cucina con cautela.
Il sale è il condimento di cui difficilmente sappiamo
fare a meno. Ma dovremmo imparare
ad usarlo con cautela. Il sale da cucina, infatti,
contiene sodio che favorisce l’aumento della
pressione, la principale causa di infarti ed ictus.
In condizioni normali, il nostro organismo ha bisogno
di circa 1 grammo di sale al giorno mentre
in realtà un italiano in media ne assume 10
grammi al giorno tra quello contenuto normalmente
nel cibo e quello aggiunto. Come raccomanda
l’Organizzazione mondiale della sanità
non bisognerebbe consumare più di 5 grammi di
sale al giorno, ovvero quello contenuto in un
cucchiaino da caffè.
Il 54% del sodio si trova nei cibi conservati e
precotti perché viene utilizzato nella preparazione
industriale, il 36% è quello aggiunto quando
si cucina ed il 10% è il sodio naturalmente presente
negli alimenti.
I cibi con più alto contenuto di sale sono la pizza,
il prosciutto crudo, la pasta pronta surgelata,
il dado da brodo, i fagioli in scatola, il parmigiano
ed il pane salato, cracker e grissini. Al contrario
i legumi, la verdura e la frutta freschi sono
quasi privi di sodio.
È quindi consigliabile leggere bene l’etichetta dei
prodotti confezionati, anche quelli che non sono
salati (ad esempio i cereali per la colazione ed i
biscotti) e vanno preferiti i prodotti in cui la
quantità di sodio non supera 0,4 g (400 mg) a
porzione.
nibilie delle offerte particolari per i nuovi clienti.
Il supermercato fa orario continuato dal lunedì al
sabato. Per la prossima domenica 9 dicembre
apertura straordinaria.
Il nuovo punto vendita Eurospin è il terzo in provincia
di Firenze della catena. G.B.
Esistono dei sali “iposodici” che contengono
circa un terzo della quantità di sodio rispetto al
sale da cucina. Infatti in questi sali il sodio è sostituito
dal potassio, e le persone in buona salute
possono consumarlo senza problemi.
Per chi invece soffre di diabete o di problemi renali
o per chi assume farmaci che diminuiscono
l’eliminazione del potassio, bisogna valutare
l’utilizzo di questi sali con il medico.
Quindi per iniziare a ridurre il sale, è consigliabile
preferire i cibi freschi a quelli confezionati,
diminuire il consumo di insaccati crudi, limitare
gli snack salati ed evitare di usare il dado da brodo.
Se in Italia tutti dimezzassero il sale consumato,
si potrebbero evitare fino a 26.000 morti
all’anno. Daiana Bezzini
PER ARRICCHIRE E MIGLIORARE
IL LAVORO DELLA PRO LOCO,
ASSOCIATI !!!