Il controllo fitosanitario dell'olivo da mensa e da olio in Sicilia

Regione Siciliana
assessorato agricoltura e Foreste
Dipartimento interventi infrastrutturali
Servizio xi - Servizi allo Sviluppo
Distretto Trapani - u.o.T. n. 75 - castelvetrano

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia / a cura
di Antonino Cappello. - Castelvetrano: [s.n.], 2007.
1. Parassiti dell’olivo - Sicilia.
I. Cappello, Antonino .
634.639 CDD-21 SBN Pal0210158
CIP - Biblioteca centrale della Regione siciliana “Alberto Bombace”

REPUBBLICA ITALIANA
Regione Siciliana
ASSESSORATO AGRICOLTURA E FORESTE
Dipartimento Interventi Infrastrutturali
Servizio XI - Servizi allo Sviluppo
Distretto Trapani - U.O.T. n. 75 - Castelvetrano
Il controllo fitosanitario
dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Castelvetrano - Aprile 2008

Ministero Politiche Agricole e Forestali
Regione Siciliana
Assessorato Agricoltura e Foreste
Dipartimento Interventi Infrastrutturali
Dott. Dario Cartabellotta - Dirigente Generale
Dott. Paolo Girgenti - Dirigente Coordinatore - Servizio XI - Servizi allo Sviluppo
TESTI E RICERCA BIBLIOGRAFICA
Antonino Cappello - Dirigente Responsabile U.O.T. n. 75 di Castelvetrano - Distretto Trapani
CONTRIBUTI
per la parte Entomologica:
Virgilio Caleca - Docente nel settore AGR/11 - Entomologia generale e applicata
- Dipartimento SENFIMIZO - Università degli Studi di Palermo
per la parte Agrometeorologica:
Antonino Drago - Dirigente coordinatore Area Studi e Programmazione - Assessorato Agricoltura e Foreste
FOTO
Archivio U.O.T. 75 di Castelvetrano
Antonino Cappello
Gaetano Tramonta
PROGETTO GRAFICO E STAmPA
Artigrafiche Campo - Alcamo
SI RINGRAZIANO
Dott. Vincenzo Di Martino - U.O. 28 - Assessorato Agricoltura e Foreste
Dott. Leonardo Catagnano - U.O.S. 78 - Sciacca
EDITA DA
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Stampato con il contributo dei fondi del Mi.P.A.F. - Legge 499/99 - Progetto di rete filiera olivicola
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È consentita la riproduzione citando la fonte

INDICE
PRESENTAZIONE .............................................................................................................................Pag. 9
INTRODUZIONE ................................................................................................................................. ” 11
DIFESA FITOSANITARIA DELL’OLIVO ........................................................................ ” 13
CONTROLLO INTEGRATO ...................................................................................................... ” 15
CORRETTO UTILIZZO DEI FITOFARMACI .......................................................... ” 19
METODOLOGIE DI MONITORAGGIO, CATTURE MASSALI
E CONFUSIONE SESSUALE ...................................................................................................... ” 24
IL CONTROLLO DEI PARASSITI NELL’OLIVICOLTURA
BIOLOGICA ................................................................................................................................................ ” 28
ATTIVITÀ SULLA DIFESA FITOSANITARIA DELL’OLIVO IN SICILIA ” 34
FITOFAGI DELL’OLIVO ................................................................................................................. ” 41
mosca delle olive ....................................................................................................................................... ” 41
• Psyttalia concolor ............................................................................................................................. ” 50
• Pnigalio agraules .............................................................................................................................. ” 52
• Eupelmus urozonus ........................................................................................................................ ” 52
• Cecidomia delle olive .................................................................................................................... ” 53
Tignola dell’olivo .................................................................................................................................... ” 64
• Chrysoperla carnea ......................................................................................................................... ” 71
• Ageniaspis fuscicollis ...................................................................................................................... ” 72
• Apanteles xanthostigma ............................................................................................................... ” 73
• Chelonus eleaphilus ........................................................................................................................ ” 74
margaronia dell’olivo ......................................................................................................................... ” 79
Cocciniglia nera o mezzo grano di pepe ............................................................................. ” 87
• Exochomus quadripustulatus ................................................................................................... ” 91
• Chilocorus bipustulatus ............................................................................................................... ” 92
• Metaphycus spp. .............................................................................................................................. ” 93
• Scutellista cyanea ............................................................................................................................. ” 94

Cocciniglia grigia dell’olivo ............................................................................................................ ” 99
Rodilegno giallo ........................................................................................................................................ ” 101
Cotonello o Bambagella dell’olivo ........................................................................................... ” 107
Oziorrinco ..................................................................................................................................................... ” 110
Fleotribo dell’olivo ................................................................................................................................. ” 114
FITOFAGI SECONDARI DELL’OLIVO ........................................................................... ” 117
Cantaride dell’olivo ................................................................................................................................ ” 117
Pidocchio nero dell’olivo .................................................................................................................. ” 119
Cecidomia suggiscorza dell’olivo .............................................................................................. ” 121
Ciono del frassino ................................................................................................................................... ” 123
Cocciniglia cotonosa dell’olivo ................................................................................................... ” 125
CRITTOGAME DELL’OLIVO ................................................................................................... ” 127
Occhio di pavone ..................................................................................................................................... ” 127
Piombatura o Cercosporiosi dell’olivo ................................................................................. ” 135
Fumaggine dell’olivo ............................................................................................................................. ” 138
Verticilliosi dell’olivo ............................................................................................................................ ” 140
Lebbra delle olive ..................................................................................................................................... ” 143
Carie o Lupa dell’olivo ........................................................................................................................ ” 145
Rogna dell’olivo ......................................................................................................................................... ” 147
AGROFARMACI E MEZZI BIOTECNOLOGICI
UTILIZZATI IN OLIVICOLTURA ........................................................................................ ” 151
Agrofarmaci chimici utilizzati in olivicoltura convenzionale ................................... ” 151
Agrofarmaci utilizzabili in olivicoltura
convenzionale e biologica ..................................................................................................................... ” 156
Prodotti e dispositivi tecnologici utilizzati in
olivicoltura convenzionale e biologica ........................................................................................ ” 174
SCHEDE SINTETICHE DEI FITOFAGI E CRITTOGAME DELL’OLIVO ” 183
FASI FENOLOGICHE ...................................................................................................................... ” 205
CONCLUSIONI ..................................................................................................................................... ” 209
BIBLIOGRAFIA ESSENZIALE E SITI WEB CONSULTATI ........................ ” 213
UFFICI CENTRALI E PERIFERICI DEI SERVIZI ALLO SVILUPPO
DELLA SICILIA CHE SI OCCUPANO DI OLIVICOLTURA .................... ” 221

PRESENTAZIONE
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
La Sicilia può vantare una tradizione olivicola consolidata
e una struttura produttiva dalle grandi potenzialità. Un
comparto che, pur presentandosi alquanto diversificato
nelle varie zone di coltivazione, riesce a collocarsi su livelli
qualitativi elevati che conferiscono alle olive e agli olii
prodotti carattere di assoluta eccellenza.
Un percorso di qualità che parte dalla fase agricola fino
a giungere a quella distributiva interessando i diversi
anelli della filiera ed investendo le molteplici competenze
agricole e mercantili.
La diffusione di conoscenze acquisisce in tale percorso
un ruolo prìncipe nella dimensione comunicativa della
divulgazione, processo permanente di trasmissione
di informazioni utili alla gente, ponendo le basi per
la successiva dimensione formativa di assistenza nel
recepimento delle cognizioni e degli atteggiamenti
necessari per mettere in pratica con efficacia le informazioni
e le tecniche proposte.
In questa direzione va, quindi, la divulgazione intesa
quale azione di assistenza agli agricoltori finalizzata ad
aiutarli nel processo di identificazione ed analisi dei
loro problemi aziendali rendendoli consapevoli delle
opportunità e possibilità di miglioramento delle tecniche
di produzione.
I contenuti del presente manuale, che mi pregio di
presentare, si focalizzano sulle modalità di difesa
fitosanitaria degli oliveti siciliani nella piena consapevolezza
del ruolo notevole che queste rivestono nell’economia
aziendale e nell’equilibrio ecologico della coltura.
Prof. Giovanni La Via
Assessore all’Agricoltura e Foreste
della Regione Siciliana
pagina 9

INTRODUZIONE
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Una guida pratica per il controllo fitosanitario dell’olivo
rappresenta un valido ausilio per lo sviluppo del settore
olivicolo siciliano.
La crescita dei competitori stranieri nelle aree della
nuova olivicoltura impone un ulteriore e continuo
miglioramento della qualità e una maggiore attenzione ai
costi di produzione compresi quelli per il controllo delle
avversità.
Qualità ed economicità saranno gli obiettivi prioritari
a cui mirare, il primo direttamente influenzato da
un’efficace difesa della coltura, il secondo direttamente
connesso all’efficienza degli interventi.
Il concetto di soglia economica d’intervento dovrà perciò
essere costantemente valutato senza perdere di vista la
salvaguardia dell’ambiente e la salute del consumatore.
Un rinnovato interesse del legislatore verso il tema della
sicurezza alimentare e una superiore consapevolezza del
consumatore sulla salubrità degli alimenti implica un
attento controllo delle avversità con il monitoraggio
esperto dei fitofagi e dei patogeni e la conoscenza dei
fattori che ne influenzano lo sviluppo.
La protezione dell’integrità ambientale richiama la
necessità di sviluppare modelli predittivi per il controllo
fitosanitario delle avversità dell’olivo. L’olivicoltura,
nonostante la pianta sia ritenuta poco soggetta a perniciosi
attacchi parassitari, e quindi non bisognosa di massicci
interventi chimici, avrà l’esigenza di sviluppare strumenti
divulgativi sempre più innovativi e inoltre efficaci ed
efficienti sistemi di monitoraggio e di pre-allarme.
I Servizi allo Sviluppo dell’Assessorato Regionale
all’Agricoltura e Foreste, da sempre impegnati nell’assistenza
tecnica e divulgazione agricola, hanno lavorato
sull’implementazione e mantenimento dei sistemi di
monitoraggio e sul trasferimento delle informazioni
essenziali per l’applicazione delle misure di prevenzione e
controllo delle avversità parassitarie che hanno consentito
di razionalizzare l’uso dei fitofarmaci con positivi effetti
sulla filiera, sull’ambiente e sul consumatore.
I programmi di miglioramento della qualità dell’olio di
pagina 11

pagina 12
oliva e delle olive da mensa e le misure agro-ambientali
coordinate e poste in essere dai Servizi allo Sviluppo
hanno rappresentato e rappresentano interventi di politica
agricola comune che hanno prodotto positivi effetti sulla
filiera olivicolo-olearia.
L’Amministrazione regionale seppur con un ruolo diverso
continuerà a sostenere il settore attraverso interventi che
puntano a creare rete, ovvero un più stretto collegamento
tra organismi pubblici e impresa, rivolgendo nuovo
impulso al miglioramento dei servizi all’agricoltura.
Un’opera chiara, ricca di fotografie e di tabelle dati
sull’andamento di popolazione e sull’evoluzione delle
malattie dell’olivo, rilevati nel complesso agro-sistema
olivicolo siciliano, costituirà un ottimo supporto per
l’agricoltore, il divulgatore e il didatta.
Dott. Paolo Girgenti Dott. Dario Cartabellotta
Dirigente Servizi allo Sviluppo Dirigente Generale
Dip. Interventi Infrastrutturali

LA DIFESA
FITOSANITARIA DELL’OLIVO
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
La difesa fitosanitaria già da molti decenni si è ormai
affermata quale pratica colturale, necessaria per la salvaguardia
delle produzioni nel settore agroalimentare sotto
l’aspetto quanti-qualitativo. In particolare in olivicoltura
la difesa fitosanitaria, in quest’ultimi tempi, costituisce
un aspetto tecnico molto delicato per l’ottenimento in
campo di produzioni di olive di elevata qualità da avviare
alla trasformazione da olio e da tavola.
Le olive nella fase di raccolta devono essere sane, quasi
totalmente, prive di lesioni e ammaccature varie, in particolare
quelle da mensa, ma devono anche presentare
livelli di residui tossici da agrofarmaci di qualsiasi natura,
inferiore ai livelli massimi consentiti dalle normative vigenti,
che in ogni caso sono molto bassi.
Ciò si può raggiungere applicando le norme tecniche che
individuano i punti critici del sistema e le soluzioni fitoiatriche
della difesa integrata definite scientificamente
e metodologicamente dall’Organizzazione Internazionale
del Controllo Biologico, Sezione Paleoartica Ovest
(IOBC/WPRS).
Le norme prevedono:
• il riconoscimento delle avversità pericolose per la coltura;
• la definizione dei criteri in base ai quali valutare la
presenza ed il livello di pericolosità delle avversità;
• la definizione dei prodotti fitosanitari utilizzabili.
La politica Agricola Comunitaria (PAC), in quest’ultimi
tempi, è orientata a considerare l’agricoltura, non solo in
una visione produttivistica, ma sempre più indirizzata al
rispetto dell’ambiente. Infatti diversi regolamenti comunitari
tendono a favorire lo sviluppo di un modello agricolo
eco-compatibile, stimolando gli imprenditori agricoli ad
utilizzare una difesa fitosanitaria a basso impatto ambien-
Intervento
fitosanitario
pagina 13

Fig. 1
Interrelazione
nell’agro-ecosistema oliveto
pagina 14
tale (Reg. CEE 2078/91 - Reg. CEE 1257/99) e norme
specifiche di finanziamento su base regionale, in particolare
nel Piano di Sviluppo Rurale della Sicilia (PSR)
nella Misura F - sottomisura F1a (metodo di produzione
integrata) e F1b (metodo di produzione biologica), che
hanno favorito un elevato miglioramento della qualità
delle produzioni oleicole e olivicole da tavola isolane, salvaguardando
anche l’ambiente.
L’olivo (Olea europea L. var. europea) è autoctono del bacino
del Mediterraneo, per questa ragione l’oliveto specializzato
è un agro-ecosistema molto complesso e piuttosto stabile,
dotato di una sufficiente complessità biologica, in cui gli
equilibri tra i fitofagi e i loro antagonisti naturali si mantengono
in molti casi a livelli soddisfacenti, per questo
motivo le strategie di controllo degli organismi nocivi ed
il loro contenimento entro
la soglia di dannosità economica,
devono tenere conto
di questi fattori ed essere
compatibili con l’ambiente,
con la salute dell’operatore e
con quella del consumatore
(fig.1).
Infatti, nonostante la presenza
di un numero elevato di
potenziali avversità, grazie al
contenimento attuato dai loro
nemici naturali o a condizioni
climatiche avverse (temperatura,
ventosità, umidità ecc.),
l’intervento dell’olivicoltore
per le operazioni di difesa
fitosanitaria è abbastanza limitato, in confronto a quanto
avviene per le principali produzioni frutticole italiane (melo,
pero, pesco, albicocco, kaki ecc).
Quindi le strategie di difesa fitosanitaria dell’olivo si limitano
al controllo di poche avversità, che ogni anno si
presentano nelle aree olivetate della Sicilia ed in particolare
in quelle intensive.
Fino a qualche decennio fa, quando si parlava di difesa
fitosanitaria, essa si identificava quasi esclusivamente con

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
la “Lotta chimica tradizionale”, ad intervalli fissi o secondo
un “calendario” già predeterminato in base alle diverse
fasi fenologiche della pianta di olivo (ripresa vegetativa,
pre-fioritura, allegagione, indurimento del nocciolo,
ingrossamento frutti, maturazione delle olive ecc.), indipendentemente
dell’effettiva presenza del parassita in quel
determinato momento e del suo grado di pericolosità.
La lotta a calendario si è diffusa in Italia negli anni sessanta,
ed ha fatto ricorso esclusivo all’uso di principi attivi
chimici di sintesi.
Ciò ha provocato la distribuzione di elevati quantitativi
di pesticidi, spesso non necessari e che talvolta non
avevano alcun effetto sul parassita, ma che hanno contribuito
a pregiudicare almeno in parte l’equilibrio biologico
dell’agroecosistema oliveto, con la
diminuzione di numerosi insetti
utili e con effetti negativi sia dal
punto di vista economico che sociale
e ambientale.
È stato quindi necessario, abbandonare
l’idea di una lotta irrazionale “a
calendario” e cercare un’alternativa
valida di difesa, le cui basi non fossero
esclusivamente di tipo chimico,
ma tenessero conto delle combinazioni
equilibrate tra tutti i mezzi
disponibili, affinché il parassita si
trovasse nelle condizioni più sfavorevoli
per il suo sviluppo e quindi
da risultare meno dannoso (fig. 2).
CONTROLLO INTEGRATO
Nell’ambito di una difesa eco-compatibile, diverse sono le
tecniche di controllo alternativo ai pesticidi, quali quelle
di tipo agronomico, meccanico, biologico e biotecnico.
Attualmente si preferisce la denominazione “controllo integrato”
alla precedente “lotta integrata” per evidenziare
che non si ricerca l’eradicazione del parassita, ma soltanto
un controllo della sua popolazione al fine di mantenerlo
Fig. 2
Le diverse strade della difesa
fitosanitaria dell’olivo
pagina 15

Fase Fenologica:
Ripresa vegetativa
pagina 16
a livelli non dannosi.
Si è acquisito il concetto di un modello globale di difesa
fitosanitaria denominata “integrata”, che prevede il
ricorso a mezzi agronomici, biologici, fisici e meccanici
oltre che chimici. I trattamenti con sostanze chimiche
(agrofarmaci), in questo caso sono affiancati e per quanto
possibili sostituiti da interventi agronomici (concimazione,
lavorazione, irrigazione e potatura), o da interventi
che esaltano l’azione di fattori naturali limitanti (predatori,
parassitoidi, ecc.).
Nella difesa integrata gli agrofarmaci vanno utilizzati
soltanto quando la popolazione degli organismi dannosi
risulta essere in quantità tale da far temere un danno di
entità superiore al costo dell’intervento (soglia economica
di dannosità), utilizzando possibilmente agrofarmaci selettivi,
poco tossici, non eccessivamente persistenti.
L’applicazione della difesa integrata, presuppone, quindi,
la conoscenza della bio-ecologia delle specie dannose e
dei fattori che ne regolano le popolazioni; del grado di
dannosità dei diversi organismi; delle metodologie di
campionamento più attendibili; degli effetti collaterali
indesiderabili dei fitofarmaci; delle epoche di intervento;
il tutto poi è preferibile che sia coordinato da un adeguato
servizio di Assistenza Tecnica e Divulgazione Agricola.
La difesa integrata prevede il controllo degli organismi
nocivi ed il loro mantenimento al di sotto della soglia di
dannosità con la razionalizzazione di diverse tecniche e
metodologie (agronomiche, fisiche, meccaniche, biologiche,
chimiche ecc.).
Nel controllo integrato dei fitofagi, i mezzi che si possono
integrare sono (Tremblay, 1996):
• Agronomici
- Cultivar di olivo più resistenti (meno suscettibili).
- Razionali pratiche colturali (irrigazione, concimazione,
potatura e consociazioni).
- Disinfezione degli attrezzi di lavoro per la potatura con Ipoclorito
di sodio al 5-8% (candeggina) o solfato di rame.
- Raccolta anticipata.

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
• Fisici
- Utilizzo del calore del fuoco, pannelli colorati (trappole
cromotropiche e fototropiche), suoni e anossia, ecc.
• Meccanici
- Uso di mezzi meccanici per le infestanti, spazzolatura dei
tronchi infestati da Cocciniglie, asportazione chirurgica
delle parti malate, barriere fisiche (fasce sui tronchi),
raccolta diretta e indiretta dei fitofagi, ecc.
• Biologici e Biotecnici
- I mezzi biologici sono basati sull’antagonismo ai fitofagi
mediante la protezione degli equilibri sfavorevoli, l’utilizzo
di parassitoidi, predatori patogeni e piante resistenti.
Sfruttano principalmente i rapporti di antagonismo fra
tutti gli organismi viventi per contenere le popolazioni
di quelli dannosi, gli insetti dannosi vengono controllati
da insetti innocui per l’olivo. Queste tecniche si sono
evolute negli ultimi cento anni e vengono diffusamente
applicate in Italia nel campo agroalimentare per le difesa
delle piante ed anche per l’olivo coltivato (fig. 3).
- I mezzi biotecnici influenzano i meccanismi pre-copula
(feromoni sessuali) o post-copula con la tecnica dell’autocidio
(maschio sterile o introduzione di geni letali).
• Chimici
- Principi attivi di origine naturale o di sintesi, che possono
avere un’azione insetticida, fagodeterrente, repellente,
antideponente, chemiosterilizzante o chemiotropica.
Il loro uso è ora limitato a causa dei noti problemi a
loro legati soprattutto per i prodotti di sintesi, che sono
i seguenti: sopraggiungere di resistenza, risorgenza dei
fitofagi, insorgenza di nuovi fitofagi, bioaccumulo e inquinamento
ambientale.
L’agricoltura biologica è nata per ovviare ai problemi
d’inquinamento derivanti dalla pratica agricola tradizionale,
in cui è possibile effettuare il controllo dei fitofagi
con la sola limitazione che il controllo chimico è consentito
utilizzando soltanto alcuni prodotti di origine
naturale e non di sintesi, elencati nell’allegato II B del
Fig. 3
Parassitizzazione
di un insetto dannoso
Fase Fenologica:
Mignolatura
pagina 17

Fase Fenologica:
Fioritura
pagina 18
Regolamento Comunitario 2092/91 e successive modifiche.
Questi prodotti a seconda della composizione chimica
possono essere utilizzati come:
- Biocidi naturali: Agiscono direttamente sull’insetto
adulto uccidendolo, dato che sono dei principi attivi di
contatto (Piretro, Rotenone, Olio minerale, Oli vegetali,
Olio di paraffina, Polisolfuro di calcio).
- Repellenti: Agiscono sul comportamento degli adulti (Silicato
di sodio, Lecitina di soia, Caolino, prodotti cuprici,
Bentonite).
- Fagoinibitori: Agiscono sul comportamento alimentare i
o come regolatori di crescita (Azadiractina).
Per una corretta applicazione della difesa integrata bisogna
conoscere:
• La biologia dei parassiti dell’olivo e dei fattori che ne
regolano le popolazioni.
• Il grado di dannosità dei diversi organismi.
• Le metodologie di campionamento e di monitoraggio
del parassita.
• La soglia e l’epoca d’intervento.
• Lo spettro d’azione e gli effetti collaterali degli agrofarmaci
da utilizzare.
È compito del tecnico fitosanitario scegliere, di volta in
volta, i mezzi di controllo che risultino, sotto il profilo
economico, tossicologico ed ecologico idonei a mantenere,
o a riportare, le popolazioni dannose entro limiti
tollerabili.

CORRETTO UTILIZZO DEI FITOFARmACI
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Nel caso in cui si debba ricorrere al controllo chimico
è molto importante valutare attentamente la scelta
dell’agrofarmaco da utilizzare che deve scaturire da una
serie di fattori quali:
• La specie e varietà della pianta.
• Lo stadio fenologico.
• Il ciclo biologico del parassita.
• Il fitofarmaco da impiegare e lo spettro d’azione.
• Il meccanismo d’azione nei confronti dell’avversità.
Quindi è essenziale individuare con assoluta certezza il
parassita da combattere, che è causa, o si prevede che sarà
causa di danno economico quantificabile e seguire quanto
appresso descritto:
• In caso di dubbi nel riconoscimento della malattia ricorrere
ai servizi di consulenza fitosanitaria regionali (fig. 4a).
• Scegliere sempre prodotti registrati ed autorizzati per
quel parassita e per quel tipo di pianta.
• Affidarsi a prodotti di aziende di comprovata serietà.
• Controllare i principi attivi dei prodotti che si hanno in
magazzino per evitare acquisti inutili.
• Scegliere agrofarmaci a minor tossicità per l’uomo e per
l’ambiente, a parità di efficacia nei confronti del parassita.
• Se il rivenditore consiglia un prodotto alternativo a
quello consigliato dai tecnici del Servizio di consulenza
fitosanitaria, controllare che sia idoneo.
• Controllare che tutte le confezioni siano integre.
Fig. 4a
Rilevamento dell’avversità
da parte di un tecnico
dei servizi di consulenza
regionale
pagina 19

Fase Fenologica:
Allegagione
pagina 20
In Italia fino all’anno 2006 le sostanze attive naturali e di
sintesi autorizzate per l’impiego sull’olivo erano:
• N. 22 insetticidi (Azadiractina, Azinfos-metile, Bacillus
thuringiensis sub. Aizawai e sub. Kurstaki, Buprofezin,
Carbaryl, Clorpirifos, Deltametrina, Dimetoato,
Fenitrotion, Fenoxicarb, Fention (1) , Fosmet, Malation,
Metidation, Metomil, Olio minerale, Piretrine, Piperonil
butossido, Polisolfurio di calcio, Rotenone, Triclorfon).
• N. 4 fungicidi (Dodina, Rame, Ziram e Zolfo).
• N. 11 diserbanti (Clorpofam, Diclobenil, Flazasulfuron,
Fluazifop-p-butile, Glifosate, Glifosate trimesio,
Glufosinate ammonio, Oxadiazon, Oxifluorfen, Paraquat,
Propanil) .
• N. 4 feromoni sessuali l’1,7-dioxaspiro[5.5]undecano
per la Mosca, lo (Z)-7 tetradecenale per la Tignola e 70%
di E11-esadecen-1-il acetato+30% di E11-esadecenale per
la Margaronia e il [(E,Z)-2, 13-Octadecadienyl acetate
e (E,Z)-3, 13-Octadecadienyl acetate] per il Rodilegno
giallo.
• N. 3 fitoregolatori (BNOA, NAA, NAD).
Negli anni 2006 e 2007 sono stati revocati altri agrofarmaci
da parte dello stato italiano, dato che per questi
principi attivi la Commissione Europea SCFCAH (Standing
Committee on Food Chain And Animal Health) ha
espresso parere sfavorevole all’inclusione nell’allegato I
(Direttiva 91/414/EC).
(1) Sostanza attiva revocata, con proroga al 31/12/2007 per uso essenziale in associazione con esche.

Agrofarmaci revocati in olivicoltura - Anno 2007
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Principio attivo Periodo di utilizzazione
Azinfos metile
Carbaryl
Fenitrotion
Malation
Triclorfon
DECRETO 08/01/2007 (GU n. 15 del 19/01/2007)
Revoca a partire dal 01/01/2007.
Commercializzazione ed utilizzo scorte fino al 31/12/2007
DECRETO 26/06/2007 (GU n. 163 del 16/07/2007)
Revoca a partire dal 21/11/2007.
Commercializzazione ed utilizzo scorte fino al 21/11/2008
DECRETO 28/06/2007 (GU n. 165 del 18/07/2007)
Revoca a partire dal 25/11/2007.
Commercializzazione ed utilizzo scorte fino al 25/11/2008
DECRETO 28/06/2007 (GU n. 165 del 18/07/2007)
Revoca a partire dal 06/12/2007.
Commercializzazione ed utilizzo scorte fino al 06/12/2008
DECRETO 28/06/2007 (GU n. 165 del 18/07/2007)
Revoca a partire dal 21/11/2007.
Commercializzazione ed utilizzo scorte fino al 21/11/2008
La normativa sugli agrofarmaci fissa gli intervalli di sicurezza
(tempi di carenza) e i residui massimi ammessi
(RMA) sulle olive ed anche sull’olio. L’entità del residuo
presente nelle olive e nell’olio dipende, esclusivamente,
dal rispetto scrupoloso dei tempi di carenza o intervallo
di sicurezza (riportato sempre in etichetta) di ogni singolo
agrofarmaco (numero di giorni che devono passare
tra l’ultimo trattamento e la raccolta delle olive). Mentre
il tempo di rientro è quello che deve trascorrere dopo il
trattamento per ritornare nell’appezzamento trattato (di
solito è di almeno 48 ore se non indicato diversamente
in etichetta).
La maggior parte dei principi attivi ha un periodo di persistenza
(intervallo di tempo dopo il quale l’efficacia o
azione dell’agrofarmaco si dimezza) compresa tra 1 e 2
settimane.
L’efficacia dei fitofarmaci può essere ridotta o annullata
pagina 21

Fig. 4b
Preparazione della miscela
pagina 22
del tutto rispetto alle condizioni normali, quando nella
preparazione della soluzione insorge l’idrolisi alcalina che
è una reazione chimica di degradazione. Infatti un valore
di pH dell’acqua elevato (alcalino) causa l’idrolisi alcalina;
la combinazione di un’acqua con queste caratteristiche ed
alcuni agrofarmaci provoca la rottura dei legami chimici
con formazione di uno o più nuovi prodotti.
Alcuni insetticidi utilizzati in olivicoltura come i fosforganici
(Clorpirifos, Dimetoato, Azinfos metile, Fenitrotion,
Triclorfon, Fosmet ed il Malation), i carbammati (Carbaryl)
e i piretroidi (Deltametrina, ecc.) sono stati classificati come
i gruppi di prodotti maggiormente soggetti all’idrolisi
alcalina.
La velocità di degradazione e direttamente proporzionale
al pH della soluzione ed al tempo di permanenza in ambiente
basico.
In generale, si può affermare che nella maggior parte dei
casi (esclusa la poltiglia bordolese), nella preparazione della
miscela dei fitofarmaci è preferibile utilizzare acqua leggermente
acidificata, con valori di pH compresi tra 5,5-6,0.
Anche i preparati contenenti Bacillus thuringiensis necessitano
di una soluzione leggermente acida.
Di solito in molti ambienti agricoli siciliani, l’acqua utilizzata
è alcalina (pH superiori a 7,5-8), pertanto è buona
norma misurare il pH e correggerlo prima dell’aggiunta
dell’agrofarmaco. Per la misurazione si può utilizzare un
misuratore di pH (piaccametro digitale) o facendo esaminare
l’acqua dai Servizi di consulenza agricola.
In caso si riscontri un pH elevato (alcalino) si può ricorrere
a dei prodotti acidificanti che esistono in commercio,
per esaltare l’efficacia dell’agrofarmaco. Questi prodotti
devono essere aggiunti all’acqua del serbatoio prima che
venga aggiunto qualsiasi antiparassitario.
Le perdite dovute all’idrolisi alcalina dipendono da diversi
fattori, in particolare:
• dal grado di alcalinità dell’acqua;
• dalla suscettibilità del fitofarmaco all’alcalinità;

• dalla durata del contatto con l’acqua;
• dalla temperatura della miscela da irrorare.
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
È da sottolineare che le perdite dovute all’idrolisi alcalina
sono permanenti, irreversibili ed estremamente costose per
l’agricoltore.
Nella preparazione della miscela bisogna attenersi scrupolosamente
a quanto appresso descritto:
• Riempire per metà il serbatoio con acqua, versare il
contenuto dell’agrofarmaco dopo averlo sciolto in un
recipiente a parte, miscelare mantenendo in agitazione
portando il serbatoio a volume (fig. 4b).
• Nel caso si debbano utilizzare acque con pH superiore
a 7,0 è necessario acidificarle preventivamente, prima di
effettuare la miscela.
• Utilizzare sempre dei bagnanti adesivi (non serve con
l’olio minerale) per coprire in modo migliore la pianta.
• Assicurare una completa e uniforme bagnatura della vegetazione,
evitando il gocciolamento della soluzione.
• Effettuare i trattamenti preferibilmente nel tardo pomeriggio
o la mattina presto, per minimizzare gli effetti
degradativi del calore e della luce.
• Ripetere il trattamento qualora si verifichi una pioggia
intensa nelle 6-8 ore successive.
La miscela preparata deve essere distribuita subito dopo
la preparazione, perché va incontro a processi di degradazione
(calore e luce) che si interrompono quando la fase
acquosa di questa non evapora dalle goccioline nebulizzate
sulle foglie delle piante di olivo.
Per ottenere il massimo di efficacia dell’agrofarmaco, oltre
alla scelta appropriata della sostanza attiva, al momento
ottimale della sua applicazione, è importante anche la
Fase Fenologica:
Indurimento nocciolo
pagina 23

Fig. 5
Cartello obbligatorio di
segnalazione dell’intervento
fitosanitario
Fig. 6
Modo illegale di segnalare
l’intervento fitosanitario
pagina 24
qualità del trattamento, cioè la sua corretta distribuzione
sulla pianta.
La regolazione ottimale della irroratrice aumenta la qualità
dell’intervento fitosanitario, permettendo una corretta
ed adeguata distribuzione con conseguente:
migliore efficacia - Un deposito omogeneo della miscela sui
rami, sulle foglie e sui frutti assicura una efficacia ottimale
contro i fitofagi, le malattie fungine e le malerbe;
difesa dell’ambiente - Una regolazione ottimale permette
di trasportare il massimo di prodotto là dove è necessario
(foglie e frutti), evitando inutili dispersioni nell’ambiente
a seguito di deriva e/o dilavamento dovuto ad eccesso di
miscela utilizzata per il trattamento.
poco residuo da eliminare dalla botte - Più la regolazione è
precisa, più esatto risulta il calcolo della soluzione da distribuire.
Al termine del trattamento è obbligatorio per legge segnalarlo,
sempre, con cartelli ben visibili ai bordi degli
appezzamenti trattati (fig. 5).
Bisogna evitare di appendere sugli alberi di olivo le confezioni
vuote di agrofarmaco utilizzate per il trattamento
(fig. 6), come ancora diversi olivicoltori fanno, perché si
incorre in sanzioni molto gravi.
MetodologIe dI MoNItorAggIo,
CAtture MASSAlI e CoNFuSIoNe SeSSuAle
Il monitoraggio dei fitofagi dell’olivo può essere attuato,
mediante la cattura dei maschi in apposite trappole spia,
innescate con il feromone sessuale specifico. I feromoni
sono delle sostanze prodotte dalle ghiandole esocrine degli
insetti. Costituiscono un messaggio chimico che, ricevuto
da un altro individuo della stessa specie, ne provoca una
reazione di attrazione. I feromoni liberati dalle femmine
dell’insetto nell’ambiente circostante sono un elemento

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
indispensabile nella loro riproduzione. Attualmente i
feromoni sessuali di alcuni fitofagi dell’olivo vengono prodotti
per sintesi ed impiegati in trappole o diffusi con il
metodo della confusione sessuale.
Possono essere impiegati, oltre che per il monitoraggio,
anche per la cattura massale degli insetti maschi al fine di
diminuire le possibilità di riproduzione dello stesso.
In questo modo diventa possibile sia individuare i periodi
di volo che stimare la densità di popolazione e il
conseguente rischio d’infestazione, prima che questa si
verifichi. Si ottiene così uno degli elementi necessari per
attuare un razionale controllo integrato (fig. 7).
Naturalmente l’epoca dell’intervento viene stabilita valutando
altri elementi, quali il meccanismo d’azione del
prodotto impiegato (prodotto microbiologico, regolatore
di crescita, estere fosforico), lo stadio di sviluppo dell’insetto,
che si vuole colpire (adulto, uovo, larva neonata,
larva matura), tramite il campionamento di organi vegetali
attaccati.
In linea di massima per un corretto monitoraggio occorre
collocare sulle piante di olivo, ad altezza d’uomo,
2-3 trappole per appezzamento omogeneo per ogni specie
da controllare. Per evitare fenomeni d’interferenza le
trappole vanno distanziate tra di loro di almeno 30-40
metri. La collocazione deve avvenire prima dello sfarfallamento
dell’insetto da monitorare. La posizione della
trappola sulla pianta deve tenere conto della direzione dei
venti dominanti di quel periodo, in modo che la traccia
odorosa interessi una superficie olivicola significativa.
Considerando che i maschi volano contro vento, esse
vanno poste verso il lato dell’oliveto investito per primo
dal vento (fig. 8).
Le trappole vanno ispezionate una volta la settimana
(sempre lo stesso giorno); dopo il conteggio delle catture
i fondi collati vanno puliti o sostituiti quando risulta impossibile
pulirli o la loro adesività appare ridotta.
L’erogatore di feromone va cambiato ogni 4-6 settimane,
salvo diversa indicazione e vanno conservati in frigo alla
temperatura di 3-4°C o in un locale fresco. Gli erogatori
e i fondi collati vanno allontanati dal campo è smaltiti secondo
la legislazione vigente. Gli erogatori possono essere
Fig. 7
Dispositivo per individuare
la dinamica della popolazione
dei fitofagi dell’olivo
Fig. 8
Trappola a
feromone sessuale
pagina 25

Fig. 9
Pannello cromotropico giallo
per la cattura degli insetti
Fig. 10
Trappola tipo greco
per la cattura massale
della Mosca delle olive
pagina 26
di semplice gomma, di plastica (fialetta), quest’ultima deve
rimanere chiusa.
Per l’olivo sono stati individuati e successivamente sintetizzati
i feromoni sessuali per la cattura dei maschi
della Mosca dell’olivo (Bactrocera oleae), della Margaronia
dell’olivo (Palpita unionalis), della Tignola dell’olivo
(Prays oleae) e del Rodilegno giallo (Zeuzera pyrina).
Il controllo dei fitofagi dell’olivo può essere effettuato tramite:
• Catture massali o Mass-trapping - Dispositivi di diverso
tipo per forma, colore e materiale, che agiscono sulla
dinamica della popolazione dell’insetto abbassandola e
limitando gli accoppiamenti (Attract and kill, pannelli
attrattivi vari, bottiglie trappola ecc.).
• Esche proteiche atossiche - Utilizzo di sostanze proteiche
idrolizzate con o senza feromone sessuale e con un
prodotto biocida naturale (Piretro naturale, Rotenone,
estratti di Neem).
• Microbiologico - È una pratica recentissima è sta ampliando
le sue prospettive di applicazione grazie ai notevoli
progressi nell’uso industriale delle biotecnologie (Bacillus
thurigiesins, Beauveria bassiana ecc.).
• Confusione sessuale - Utilizzo del feromone sessuale femminile
in grande quantità non consentendo ai maschi di
localizzare le femmine.
Le trappole cromotropiche esercitano un’attrazione attraverso
il colore (giallo, verde, bianco), hanno una certa
affidabilità per il monitoraggio. Data la loro scarsa selettività
si devono impiegare solo per scopi di monitoraggio,
specialmente quelle gialle. Le elevate densità (una per
pianta) nelle catture massali (Mass trapping) con pannelli
colorati gialli, hanno un forte impatto ambientale per
l’entomofauna utile (fig. 9).

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
La cattura massale o Mass trapping serve a catturare il
maggior numero di adulti di uno o di entrambi i sessi,
per ridurre l’accoppiamento e/o l’ovideposizione, minimizzando
le influenze negative sugli antagonisti naturali
(predatori e parassitoidi). L’impiego delle trappole di cattura
massale è un mezzo di controllo biotecnico applicabile
sia nell’olivicoltura convenzionale che nell’olivicoltura
biologica (tab. 1).
Le trappole per il Mass trapping della Mosca delle olive
sono innescate con un attrattivo alimentare proteico o
ammoniacale. In commercio si trovano le proteine idrolizzate
dette comunemente esche proteiche. A costi più
bassi si possono usare anche i sali ammoniacali come il
carbonato d’ammonio, il bicarbonato d’ammonio, il fosfato
biammonico e la farina di pesce. Oltre all’attrattivo alimentare
può essere presente anche il feromone sessuale.
Si possono utilizzare dispositivi commercializzati dall’industria
chimica (Attract & Kill, Ecotrap) innescate con
carbonato di ammonio, feromone sessuale e insetticida
(fig. 10). I dispositivi sono i più vari, si va dalla semplice
bottiglia di plastica forata con acqua e attrattivo alimentare,
o soluzione avvelenata o semplicemente un liquido
invischiante, alla tavoletta in materiale plastico collata o
in legno poroso impregnato da una soluzione alimentare
ed insetticida.
Questo metodo può avere un costo elevato per la quantità
di materiale impiegato (uno per pianta), perciò viene applicato
come metodo alternativo ai trattamenti chimici.
Nel caso si utilizzino dei dispositivi in cui è anche presente
un insetticida bisogna manipolarli con prudenza, utilizzando
dei mezzi di protezione individuale (DPI) come si
fa quando si esegue un trattamento chimico convenzionale,
ovvero usando una maschera per vapori organici, gli
occhiali protettivi, i guanti in gomma PVC ed indossando
indumenti protettivi per evitare intossicazioni acute o
croniche (fig. 11).
Fig. 11
Dispositivi di protezione
individuale (DPI) da
utilizzare per i trattamenti
chimici
pagina 27

Fase Fenologica:
Ingrossamento frutto
pagina 28
Il CoNtrollo deI pArASSItI
Nell’olIvIColturA BIologICA
L’agricoltura biologica europea è normata dal Regolamento
Comunitario 2092/91 e successive modifiche, e mira a
minimizzare l’impatto ambientale dell’attività agricola.
L’allegato II del suddetto regolamento al comma 3 indica
le metodologie più appropriate all’agricoltura biologica
(tabella allegata).
La lotta contro i parassiti, le malattie e le piante infestanti
si impernia sul seguente complesso di misure:
- scelta di specie e varietà adeguate;
- programma di rotazione appropriato;
- coltivazione meccanica;
- protezione dei nemici naturali dei parassiti, grazie a provvedimenti
ad essi favorevoli (ad esempio siepi, posti per
nidificare, diffusione di predatori);
- eliminazione delle malerbe mediante bruciatura.
Possono essere utilizzati prodotti di cui all’allegato II
soltanto in caso di pericolo immediato che minacci le
colture.
Quindi, come già accennato nella parte riguardante
i mezzi di controllo, nell’olivicoltura biologica si può
attuare un controllo integrato dei parassiti con una notevole
limitazione nei mezzi chimici consentiti, che sono
espressamente elencati nell’allegato II B del citato Reg.
CEE 2092/91 e successive modifiche.
La carenza di mezzi chimici disponibili nell’olivicoltura
biologica rispetto a quella convenzionale fa acquistare
una notevole importanza a tutti i mezzi non chimici.

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
ALLEGATO II (REG. CEE 2092/91 e successive integrazioni e modifiche)
testo consolidato dello 01/01/2007 e modifiche derivanti dal reg. Cee 807/2007
(Reg. CEE n. 1535/92, dal Reg. CEE n.2608/93, dal Reg. CEE 2381/94 e dal Reg. CEE 1488/97,
Reg. CE 1073/2000, Reg. CE 436/2001, Reg. Ce 473/2002)
B - ANtIpArASSItArI (Reg. Ce 1488/97)
I - SoStANZe dI orIgINe vegetAle o ANIMAle
Nome
Azadiractina estratta da Azadirachta indica
(Albero del Neem)
descrizione, requisiti di composizione,
condizioni per l’uso
(*) Cera d’api Protezione potature
Gelatina Insetticida
(*) Proteine idrolizzate
Lecitina Fungicida
Estratto (soluzione acquosa) di Nicotiana
tabacum
Oli vegetali (es. olio di menta, olio di pino,
olio di carvi.)
Piretrine estratte da Chrysanthemum
cinerariaefolium
Quassia estratta da Quassia amara Insetticida, repellente.
Rotenone estratto da Derris spp., Loncho
carpus spp. e Therphrosia spp.
Insetticida
Necessità riconosciuta dall’organismo di controllo o
dall’autorità di controllo.
Sostanze attrattive
Solo in applicazioni autorizzate in combinazione
con altri prodotti adeguati del presente allegato II,
parte B.
Insetticida
Solo contro afidi in alberi da frutto subtropicali
(es. aranci, limoni) e in colture tropicali (es.
banani).
Utilizzabile solo all’inizio del periodo vegetativo.
Necessità riconosciuta dall’organismo di controllo o
dall’autorità di controllo.
utilizzabile solo per un periodo che termina il 31
marzo 2002.
Insetticida, acaricida, fungicida ed inibitore della
germogliazione.
Insetticida
Necessità riconosciuta dall’organismo di controllo o
dall’autorità di controllo.
Insetticida
Necessità riconosciuta dall’organismo di controllo o
dall’autorità di controllo.
II. MICrorgANISMI utIlIZZAtI NellA lottA BIologICA CoNtro I pArASSItI
Nome
Microrganismi (batteri, virus, funghi) es.
Bacillus thuringensis, Granulosis virus, ecc.
descrizione, requisiti di composizione,
condizioni per l’uso
Solo prodotti non geneticamente modificati ai
sensi della direttiva 90/220/CEE del Consiglio.
pagina 29

III. SoStANZe dA utIlIZZAre Solo IN trAppole e/o dIStrIButorI AutoMAtICI
CONDIZIONI GENERALI:
- le trappole e/o i distributori automatici devono impedire la penetrazione delle sostanze
nell’ambiente e il contatto delle stesse con le coltivazioni in atto;
- le trappole devono essere raccolte dopo l’utilizzazione e riposte al sicuro.
Nome descrizione, requisiti di composizione,
condizioni per l’uso
(*) Fosfato di diammonio Sostanza attrattiva
Solo in trappole.
Metaldeide Molluschicida
Solo in trappole contenenti un repellente per le
specie animali superiori.
Utilizzabile solo per un periodo che termina il 31
marzo 2008.
Feromoni Sostanza attrattiva; sostanze che alterano il
comportamento sessuale.
Solo in trappole e distributori automatici.
Piretroidi
(solo deltametrina e lambdacialotrina)
pagina 30
Insetticida
Solo in trappole con sostanze specifiche
attrattive.
Solo contro Batrocera oleae e Ceratitis capitata
Wied.
Necessità riconosciuta dall’organismo di controllo o
dall’autorità di controllo.
III BIS - prepArAZIoNe dA SpArgere IN SuperFICIe trA le pIANte ColtIvAte
Nome descrizione, requisiti di composizione,
condizioni per l’uso
Ortofosfato di ferro (III) Molluschicida
Iv. Altre SoStANZe dI uSo trAdIZIoNAle IN AgrIColturA BIologICA
Nome descrizione, requisiti di composizione,
condizioni per l’uso
Rame nella forma di idrossido di rame,
ossicloruro di rame, solfato di rame (tribasico),
ossido rameoso
Fungicida
Fino al 31 dicembre 2005, nel limite massimo
di 8 kg i rame per ettaro per anno e dal 1°
gennaio 2006, nel limite massimo di 6 kg ettaro
per anno, fatte salve disposizioni specifiche più
restrittive previste dalla legislazione sui prodotti
fitosanitari dello stato membro in cui il prodotto
sarà utilizzato. Per le colture perenni, gli
Stati membri possono disporre, in deroga al
disposto del paragrafo precedente, che i tenori
massimi siano applicati come segue:
-
il quantitativo totale massimo utilizzato
a decorrere dal 23 marzo 2002 fino al 31
dicembre 2006 non deve superare i 38 kg
di rame per ettaro;

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
- a decorrere dal 1° gennaio 2007, il
quantitativo massimo che può essere
utilizzato ogni anno sarà calcolato
detraendo i quantitativi effettivamente
utilizzati ne quattro anni precedenti
dal quantitativo totale massimo di,
rispettivamente, 36, 34, 32 e 30 kg di
rame per ettaro per gli anni 2007, 2008,
2009 e 2010 e per gli anni successivi.
Necessità riconosciuta dall’organismo di
controllo o dall’autorità di controllo.
(*) Etilene Sverdimento delle banane, Kiwi e cachi;
induzione della fioritura dell’ananas.
Necessità riconosciuta dall’organismo di
controllo o dall’autorità di controllo.
Sale di potassio di acidi grassi (sapone molle) Insetticida
(*) Allume di potassio (Kalinite) Prevenzione della maturazione delle banane
Zolfo calcico (polisolfuro di Calcio) Fungicida, insetticida, acaricida
Necessità riconosciuta dall’organismo di
controllo o dall’autorità di controllo.
Olio di paraffina Insetticida, acaricida
Oli minerali Insetticida, acaricida, fungicida
Solo su alberi da frutto, vite, olivo e colture
tropicali (es. banani). Necessità riconosciuta
dall’organismo di controllo o dall’autorità di
controllo.
Permanganato di potassio Fungicida, insetticida
Solo su alberi da frutto, olivo e vite.
(*) Sabbia di quarzo Repellente
Zolfo Fungicida, acaricida, repellente.
(*) In alcuni Stati membri i prodotti contrassegnati con asterisco non sono considerati prodotti fitosanitari e non sono soggetti alle disposizioni della
legislazione in materia di prodotti fitosanitari.
Altre SoStANZe
Nome descrizione, requisiti di composizione,
condizioni per l’uso
Idrossido di calcio Fungicida
Solo in alberi da frutta, compresi i vivai, per
combattere la Nectria galligena
Il Regolamento Comunitario 834/2007 dello 01/01/2009
sostituirà il 2092/91 e sue modifiche, ma gli allegati tra
cui anche quello riguardante la protezione della pianta
sono ancora da definire.
pagina 31

Fase Fenologica
Invaiatura
pagina 32
Nell’agro-ecosistema oliveto gli organismi viventi interagiscono
fra di loro influenzati da vari parametri climatici
(temperatura, piovosità, ventosità, umidità ecc.) e dal suolo.
La difesa biologica si basa su tre principi fondamentali:
• Conservazione ed incremento degli antagonisti naturali dei
fitofagi.
• Insediamento di nuove specie antagoniste dei fitofagi.
• Rilascio di organismi antagonisti.
Si incrementano le specie utili con:
• L’utilizzo di agrofarmaci selettivi, che abbiano un impatto
contenuto nell’ambiente.
• Il mantenimento di specie vegetali spontanee o l’impianto
di altre piante e siepi frangivento che possono fungere da
rifugio per gli organismi antagonisti dei fitofagi.
• L’utilizzo di pratiche atte a migliorare l’azione degli antagonisti
dei fitofagi.
Gli antagonisti dei fitofagi (soprattuto artropodi e microrganismi
patogeni) sono denominati utili o ausiliari, perché
forniscono un aiuto a volte consistente nel controllo di un
determinato insetto. Nell’ambito degli artropodi antagonisti
dei fitofagi vengono distinti due grandi gruppi, in base
alla tipologia di azione che viene da loro messa in atto:
- predatori che per sopravvivere e completare il ciclo
biologico, in uno o più stadi del loro sviluppo, cercano
delle prede e se ne nutrono direttamente. In questo caso
ogni singolo predatore consuma più prede durante la
sua vita.
- parassitoidi che cercano i loro ospiti e depongono al
loro interno o accanto una o più uova, da cui si sviluppano
larve che crescono e completano il loro sviluppo
nutrendosi a spese di un solo ospite o preda.

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Sia i predatori che i parassitoidi in base alla propria dieta
si distinguono in:
a) Monofagi - Si nutrono di una sola specie ospite per
compiere il ciclo.
b) olifagi - Si nutrono di un numero limitato di specie.
c) polifagi - Si nutrono di molte specie.
I parassitoidi sulla base della posizione occupata dalle larve
possono essere:
a) endofagi - Le larve attaccano e divorano l’insetto ospite
dall’interno.
b) ectofagi - Le larve attaccano e divorano l’insetto ospite
dall’esterno.
Il controllo biologico (tramite il rilascio di insetti parassitoidi
e predatori) soprattutto per la Mosca, insetto chiave
dell’oliveto, non ha sortito fino ad ora effetti significativi,
mentre l’introduzione di parassitoidi esotici ha sortito
vantaggiosi effetti nei confronti della Cocciniglia mezzo
grano di pepe.
Tab. 1 - mezzi biotecnici disponibili
per i fitofagi dell’olivo
Insetto Nome Volgare Monitoraggio Cattura Confusione
Massale sessuale
Bactocera oleae Mosca delle olive SI SI NO
Palpita unionalis Margaronia SI NO NO
Prays oleae Tignola dell’olivo SI NO NO
Zeuzera pyrina Rodilegno giallo SI SI SI
pagina 33

Fig. 12
Principali parassiti dell’olivo
Fig. 13
Parassiti secondari dell’olivo
(illustrazioni tratte da:
Le avversità delle piante
agrarie - REDA)
pagina 34
ATTIVITÀ SULLA DIFESA
FITOSANITARIA DELL’OLIVO
IN SICILIA
Nella regione Sicilia la difesa della coltura dell’olivo si
basa, principalmente, sul controllo di alcuni parassiti che
si presentano in forma epidemica ogni anno, quali Mosca
delle olive, Tignola dell’olivo, Margaronia dell’olivo, Cocciniglie,
Occhio di pavone e Piombaggine. Tale controllo, in
passato, veniva eseguito dagli olivicoltori isolani in maniera
piuttosto empirica, soprattutto per la mancanza di
informazione sugli agrofarmaci e sulle conseguenze che il
loro uso comportava (fig. 12).
L’impiego irrazionale dei prodotti chimici da parte del
settore agricolo, su iniziativa propria o su consiglio dei
rivenditori, ha contribuito in maniera determinante a far
ritenere l’agricoltura come una delle principali cause d’inquinamento
e di degrado ambientale, in particolare nelle
aree ad agricoltura intensiva.
Il ricorso ai trattamenti a calendario ha avuto come conseguenza:
a) efficacia bassa o nulla nei confronti del parassita (per la
scarsa conoscenza del ciclo biologico dello stesso), spesso con
azione nociva nei riguardi dell’entomofauna utile;
b) selezione di parassiti sempre più resistenti ed impiego di
prodotti più tossici (molte volte in miscela fra di loro) con
turni ravvicinati;
c) aggravio dei costi di produzione per l’elevato numero degli
interventi di difesa fitosanitaria.
Per questo motivo, i Servizi allo Sviluppo della Regione
Sicilia attraverso i suoi organi periferici (ex SOAT) oggi
Unità Operative Territoriali (U.O.T.), con gli Osservatori
delle Malattie di Palermo (OMP) e Acireale (OMA),
hanno messo a punto un programma di difesa integrata
contro le principali malattie dell’olivo, con particolare
riferimento alla Mosca delle olive (Bactrocera oleae), alla
Tignola (Prays oleae), alla Margaronia (Palpita unionalis),

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
all’Occhio di pavone (Spilocaea oleaginea) e alla Piombaggine
(Mycocentrospora cladosporioides), considerati non a
torto i più dannosi per l’olivicoltura da olio e ancor più da
mensa del comprensorio olivicolo siciliano. Naturalmente
sono state sottoposte a controllo anche altre avversità
secondarie dell’olivo ogni qual volta che si manifestavano
(fig. 13).
La necessità di un intervento mirato a razionalizzare l’uso
degli agrofarmaci nel comprensorio olivicolo isolano è
nato da un precedente studio effettuato negli anni novanta
dai tecnici dei Servizi allo Sviluppo e coordinato dai
due Osservatori delle Malattie per le piante di Palermo
e di Acireale, mentre sul territorio agivano gli uffici periferici
denominati, a quel tempo, Unità di Zona (due per
Provincia).
Per il controllo dei parassiti dell’olivo
si è proceduto a suddividere il territorio
olivicolo in zone omogenee
(fasce altimetriche, cultivar, metodo
di coltivazione, destinazione delle produzione
ecc.), in ciascuna delle quali
sono state individuate alcune stazioni
di rilevamento e di studio, i dati del
monitoraggio delle avversità sono stati
messi in correlazione ai dati delle stazioni
meteorologiche in telemisura del
Servizio SIAS (Servizio Informativo
Agrometeorologico Siciliano).
Il territorio della Regione Sicilia è interamente
coperto da una rete di stazioni
in telemisura (collegate per via telematica
con postazioni informatiche remote), costituita
da n. 94 stazioni elettroniche (fig. 14) che memorizzano
su supporto magnetico i dati rilevati con strumentazione
elettrico-elettroniche. Le stazioni rilevano le seguenti
grandezze meteorologiche: temperatura e umidità relativa
dell’aria, precipitazioni, velocità e direzione dei venti a 2
metri e bagnatura fogliare; alcune di esse rilevano anche radiazione
solare globale, velocità e direzione dei venti a 10
metri dal suolo e pressione atmosferica; solo in quelle di alta
quota viene pure rilevata l’altezza della neve.
Fig. 14
Ubicazione delle stazioni
meteorologiche automatiche
del SIAS in Sicilia
pagina 35

Fase Fenologica:
Maturazione olive da mensa
pagina 36
In ogni stazione di monitoraggio fenologico gli adulti di alcuni
fitofagi (Mosca, Tignola e Margaronia) sono rilevati
tramite delle trappole a feromoni sessuali, per rilevare la
dinamica della popolazione che viene messa in relazioni
alla fase fenologica della pianta e alle variabili meteo (temperatura,
umidità relativa, precipitazioni, vento, ecc.).
Per accertare l’andamento delle popolazioni dei fitofagi,
sono utilizzate delle trappole a feromone sessuale tipo
Traptest (fig. 15) per la Mosca, tignola e Margaronia o
Daco Trap per la Mosca.
Il monitoraggio dei parassiti dell’olivo oltre ad essere correlato
con i dati meteo, viene completato con l’analisi
dello stato vegetativo delle piante e con il campionamento
di parti vegetali (drupe, foglie, rami, apici vegetativi),
osservate in laboratorio tramite un binoculare stereoscopico,
per verificare l’eventuale presenza di uova, larve e
crisalidi per la Tignola e la Margaronia, di punture sterili
o fertili (uova, larve e pupe) per la Mosca, mentre per
rilevare la presenza delle infezioni di Occhio di pavone e
Cercospora nelle foglie, si ricorre al campionamento e alla
immersione delle stesse in una soluzione al 5% di idrossido
di sodio per evidenziare l’eventuale attacco prima che
compaia all’esterno della foglia.
Nell’ambito della Regione Siciliana è attivo un servizio di
allertamento fitosanitario per le principali avversità biotiche
delle colture, in particolare dell’olivo, chiamato SAFe
(Strumenti Agrometeorologici per la diFEsa fitosanitaria)
implementato e gestito dal SIAS; esso è costituito da
programmi applicativi destinati al miglioramento e alla
razionalizzazione della difesa fitosanitaria integrata delle
colture agrarie. Attualmente attraverso SAFE sono gestite
le informazioni per la Cocciniglia rossa forte degli agrumi
(Aonidiella aurantii), per la Tignoletta della vite (Lobesia
botrana) e la Mosca delle olive (Bactrocera oleae), veicolate e
diffuse attraverso pagine Web, e-mail ed SMS sui cellulari
degli utenti.
Registrando la propria azienda alla SEZIONE AGROSER-
VIZI del sito web del SIAS (www.sias.regione.sicilia.it) ed
inserendo alcuni dati (anagrafici e degli appezzamenti,
compresa la localizzazione aziendale elettronica guidata
su cartografia IGM) è possibile ottenere informazioni

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
sul monitoraggio ed evoluzione del ciclo di sviluppo del
parassita. Inoltre molti messaggi di allertamento fitosanitario
vengono veicolati anche mediante SMS agli utenti
registrati, in base ai rilevamenti effettuati dalla rete di rilevazione
fitosanitaria regionale dei Servizi allo Sviluppo
(fig. 16).
In particolare per la Mosca delle olive è in fase di applicazione
avanzata un modello previsionale di allertamento
della infestazione del fitofago negli oliveti da olio, messo a
punto da Claudio pucci del Dipartimento di Protezione
delle Piante - Sezione di Entomologia - Facoltà di Agraria
dell’Università degli Studi della Tuscia di Viterbo.
Questo modello previsionale è scaturito dalla relazione
che esiste tra le catture di femmine con trappole cromotropiche
ed infestazioni delle drupe, ciò ha permesso
l’elaborazione di un modello statistico che permette,
conoscendo il numero medio di femmine catturate per
trappola e per settimana, il successivo evolversi dell’infestazione.
Presentazione saFe
Fig. 15
Trappola a feromone sessuale
(Trap test)
Fig. 16
Portale del SIAS
Presentazione del SAFE
saFe (strumenti agrometeorologici per la diFesa fitosanitaria) è un pacchetto
di programmi applicativi destinati al miglioramento e alla razionalizzazione
della difesa fitosanitaria guidata e intergrata delle colture.
Oggi sono già attivi gli strumenti per la diffusione, via web, e-mail ed sMs,
delle informazioni per le seguenti avversità biotiche delle principali colture
della regione:
Cocciniglia rossa forte degli agrumi (Aonidiella aurantii Maskell);
tignoletta della vite (Lobesia botrana Den. et Schiff.);
mosca delle olive (Bactrocera oleae Gmel.).
Inserendo alcuni dati generali sugli appezzamenti dell’azienda, tra cui la
loro localizzazione geografica, è possibile ottenere alcune informazioni sul
monitoraggio e sull’evoluzione del ciclo di sviluppo di tali insetti e in alcuni
casi anche delle indicazioni sul momento migliore per eseguire un eventuale
intervento fitoiatrico.
Dall’anno prossimo sarà attivo anche uno specifico programma per la difesa
della vite dalla peronospora (Plasmopara viticola Berk. et Curt. Berl. et
De Toni).
pagina 37

Fase Fenologica:
Maturazione olive da olio
pagina 38
Le variabili più strettamente correlate sono state, il numero
di femmine rilevate ogni settimana, l’infestazione
distinta in:
➫ uova + larve di I età (l 1 ) + larve di II età (l 2 ) + larve di
III età (l 3 ) + pupe (p.) + pupari vuoti (p.v.) + gallerie abbandonate
(g.a.), rilevati sia nelle olive sulla pianta che
di quelle cascolate (W).
La variabile W è da considerarsi un indicatore d’infestazione,
soprattutto con riferimento agli stadi l 2 + l 3 +
p. + p.v. + g.a., che risultano più strettamente legati a
tale variabile canonica (dati delle olive sulla pianta che di
quelle cascolate) che determinano i danni più gravi.
Da tutto ciò è scaturita la seguente espressione:
Dove:
Z = 0,039 (Fm - 9,7) - 0,186 (tm - 22,1)
Z = indice di previsione della gravità dell’infestazione.
Fm = numero medio di femmine per trappola cromotropica
per settimana.
tm = media delle temperature medie della settimana di
cattura.
Quando il valore di Z >0,10 è consigliabile intervenire al
fine di bloccare l’evolversi dell’infestazione.
Per la messa a punto del modello statistico previsionale
in altri ambienti olivicoli diversi dall’Italia Centrale, è
necessario rispettare la metodologia prevista ovvero:
• utilizzare trappole cromotropiche in plexiglass di colore
giallo di cm 20x15, in numero di 4 per il primo ettaro
e 1 per ogni ettaro successivo, poste a metà chioma, distanti
almeno 30 m l’una dall’altra, disposte nel lato sud
della chioma;
• iniziare il rilevamento a partire dall’indurimento del
nocciolo, con il prelevamento di 200 drupe/cultivar/
ettaro/settimana;

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
• prelevare n. 500 drupe cascolate da almeno 10 piante
rappresentative dell’oliveto;
• rilevare settimanalmente il numero di femmine catturate
nella faccia interna ed esterna delle trappole in
concomitanza del campionamento delle drupe;
• rilevare i dati di temperatura e ricavarne la media settimanale.
Con i dati disponibili si procederà al calcolo dei punteggi
canonici, ultimate tale determinazione, si può applicare il
modello previsionale. L’elevato grado di precisione del modello
adottato alle particolari situazione del territorio, nel
prevedere la gravità dell’infestazione, permette di evitare,
negli ambienti in cui è stato collaudato, l’oneroso campionamento
delle drupe e pertanto è auspicabile, prima di
utilizzarlo, verificarne la validità in differenti aree olivicole.
Nelle diverse tipologie di approccio ai vari tipi difesa per i
fitofagi, si hanno delle operazioni comuni alle varie forme
di intervento a livello comprensoriale e precisamente:
• Rilevazioni meteorologiche (temperatura, umidità relativa).
• Monitoraggio della popolazione pre-immaginale ed
immaginale presente nell’oliveto (osservazione delle popolazione
dell’insetto).
• Rilevamento delle varie fasi fenologiche delle piante ed
in particolare degli indici di maturazione (cascola, inolizione
ed invaiatura).
• Impiego di sistemi informatici (modelli matematici previsionali).
Tutto questo servirà per programmare le operazioni di
difesa in funzione del tipo di produzione che si vuole ottenere
(convenzionale o biologica).
I principali parassiti dell’olivo presenti nel comprensorio
olivicolo siciliano con la loro incidenza territoriale e la
loro frequenza sono schematizzati nella tabella 2.
Fase Fenologica:
Riposo vegetativo
pagina 39

Tab. 2 - Quadro medio riassuntivo delle principali malattie dell’olivo in Sicilia
pagina 40
Avversità
Mosca delle olive
(Bactrocera oleae)
Tignola dell’olivo
(Prays oleae)
Margaronia
(Palpita unionalis)
Cocciniglia nera o
mezzo grano di pepe
(Saisetia oleae)
Cocciniglia grigia
(Parlatoria oleae)
Oziorrinco
(Otiorrhyncus cribricollis)
Cotonello
(Euphyllura olivina)
Incidenza
territoriale
approssimativa
(%)
90-100
80-100
Fleotribo
(Phlotribus scarabedoides) 2
Ciono del frassino
(Sterionychus fraxini)
Cicloconio o Occhio di pavone
(Spilocaea oleagina)
Piombaggine
(Mycocentrospora
cladosporiodes)
Fumaggine
(Capnodium, Cladosporium
e altri)
Verticilliosi
(Verticillium dahliae)
Carie dell’olivo
(Fomes spp., Coriolus spp.
e altri)
Rogna
(Pseudomonas syringae)
20
8
5
1
1
1
30
30
5
2
10
5
Organi della Pianta
Danneggiati Frequenza
DRuPE con perdita della polpa, cascola,
decadimento qualitativo dell’olio contenuto,
deturpamento delle olive da mensa.
FOglIE con gallerie filiformi scavate nelle
stesse.
FIORI disseccamento di quelli infestati.
DRuPE cascola delle olive durante l’estate e
in autunno.
APICI VEgETATIVI con sottrazione di
superficie fotosintetizzante e disseccamento
degli stessi.
DRuPE con perdita della polpa e decadimento
qualitativo dell’olio e danneggiamento di
quelle da mensa.
FOglIE E RAMI con sottrazione di linfa ed
emissione di melata su cui si insedia la
Fumaggine.
FOglIE E RAMI con sottrazione di linfa.
DRuPE con piccole macchie circolari scure
sull’epidermide deprezzano le olive da mensa.
FOglIE seghettatura delle stesse ai margini.
FRuTTI rosura del picciolo e cascola delle
stesse.
INFIOREsCENzE ricoperte dalla fioccosità
cerose prodotta dall’insetto e perdita delle
stesse.
gIOVANI DRuPE ricoperte dalla cera,
emissione di melata perdita delle drupe e
insediamento di Fumaggine.
TRONCO dove scava gallerie verticali e
orizzontali con decadimento vegeto produttivo
della pianta.
RAMI E RAMETTI con deposizione all’ascella
delle foglie con rottura degli stessi.
APICI VEgETATIVI con disseccamento delle
stesse e blocco vegetativo della pianta.
FOglIE, devitalizzazione di parte della lamina
fogliare con macchie circolari all’esterno e
accentuata defogliazione.
FOglIE, devitalizzazione più o meno estesa
della lamina fogliare con colorazione bronzea
delle foglie e gravi defogliazioni.
TRONCO, RAMI E FOglIE ricoperti di croste
scure e decadimento vegeto-produttivo delle
piante.
RADICI, TRONCO E RAMI, il fungo occlude i
vasi linfatici con conseguente morte dei rami
sovrastanti o della pianta che non viene più
nutrita.
TRONCO, cariato e svuotato con decadimento
vegeto-produttivo delle piante.
RAMI, ricoperti di tubercoli e decadimento
vegeto-produttivo delle piante.
Continua negli anni
Continua negli anni
Discontinua
negli anni
Infestazione saltuaria
Infestazione saltuaria
Infestazione
saltuaria
Discontinua
negli anni
Infestazione saltuaria
Discontinua
negli anni
Continua negli anni
Continua negli anni
Infezione
secondaria
Infezione
secondaria
Infezione
secondaria
Infezione
secondaria

FITOFAGI DELL’OLIVO
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
I parassiti animali presenti sull’olivo sono abbastanza numerosi,
di essi solo un basso numero è potenzialmente
dannoso. Quelli riscontrati nell’olivicoltura siciliana sia in
maniera assidua che saltuaria sono qui di seguito descritti,
dettagliatamente, in quanto la conoscenza approfondita della
bio-ecologia di una specie è un requisito essenziale per
capire la dinamica della popolazione dell’insetto e definire
meglio l’approccio razionale per un efficace controllo.
mosca delle olive
Bactrocera oleae (Gmelin)
La Mosca dell’olivo, detta anche Mosca delle olive, è una
specie carpofaga la cui larva si nutre della polpa dei frutti
del genere Olea, preferendo quelli di Olea europea; è
senz’altro l’insetto più temibile dell’olivicoltura mondiale
perché condiziona sensibilmente l’entità e la qualità della
produzione olivicola da tavola e da olio; fanno eccezione
alcuni areali olivicoli quali il Cile e l’Australia, in cui la
coltivazione dell’olivo è piuttosto recente, nei cui territori
non è presente. L’assenza dell’insetto è un indubbio vantaggio
produttivo per gli olivicoltori di quelle aree (fig.
17).
Morfologia
Il riconoscimento dell’insetto e la conoscenza del suo ciclo
biologico sono indispensabili per l’applicazione di una
corretta strategia di difesa.
L’Adulto della Mosca delle olive, è un dittero lungo 4-5
millimetri con il capo giallastro con due macchie nere
sotto le antenne, gli occhi sono verde-bluastri. Il torace
è di colore grigio, mentre l’addome è castano chiaro con
macchie nere di diversa forma. Le ali sono trasparenti con
una macchiolina scura sulla parte apicale.
La femmina si distingue dal maschio per l’addome di
Fig. 17
Stadi della Mosca delle olive
e loro localizzazione
(illustrazione tratta da:
Le avversità delle piante
agrarie - REDA)
ClASSIFICAZIoNe
SCIeNtIFICA:
Ordine : DIPTERA
Sottordine: BRACHYCERA
Famiglia: TEPHRITIDAE
Genere: BACTROCERA
Specie: B. oleae (Gmelin)
Nome: mosca delle olive
pagina 41

Fig. 18
Adulto di Mosca delle olive
Fig. 19
Uovo appena deposto
di Mosca
pagina 42
maggiori dimensioni e per la presenza di un ovopositore
atto ad introdurre le uova nelle olive (fig. 18 ).
L’uovo è di forma allungata, liscio, molto piccolo, difficilmente
visibile ad occhio nudo, di colore bianco perlaceo.
Le sue dimensioni sono circa 0,7 mm di lunghezza e 0,2
di larghezza (fig. 19 ).
La larva priva di zampe di colore bianco avorio nella
prima fase di sviluppo e bianco-giallastro nella fase matura,
raggiunge i 6-7 mm di lunghezza per 1,3 mm di
larghezza, si nutre della polpa delle olive per accrescersi,
passando attraverso tre età, tutte svolte all’interno delle
olive, scavando delle gallerie tortuose, dapprima filiformi
e poi più grandi di poco superiori al millimetro di diametro
(fig. 20).
La pupa è protetta dentro un pupario a forma di barilotto,
è di colore bianco-cremeo e poi prossimo allo sfarfallamento
bruno-nerastra. Il pupario è lungo mm 3,5-4,5.
Allo stadio pupale è affidato, maggiormente, il superamento
della stagione invernale (fig. 21 ).
etologia dell’insetto
Adulto
La Mosca delle olive sverna prevalentemente allo stadio di
pupa nel terreno o da larva nelle drupe rimaste sulla pianta.
Addirittura con inverni particolarmente miti, come
quello che si è avuto nella stagione 2006/2007 in Sicilia,
l’insetto può sopravvivere come adulto.
Gli adulti si nutrono di sostanze zuccherine, nettare di
fiori, succo di frutti maturi, melata di Cocciniglie; le femmine
hanno bisogno di proteine in particolare durante la
maturazione ovarica. Questa esigenza di sostanze azotate
viene sfruttata tecnicamente nei programmi di controllo e
di monitoraggio con l’uso di attrattivi alimentari (proteine
idrolizzate e sali di ammonio).
La disponibilità di alimento è ovviamente un fattore
determinante per lo sviluppo della Mosca. Da nume-

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
rosi studi è emersa inoltre l’esistenza di un rapporto di
simbiosi tra alcuni batteri e la Mosca, che si avvantaggia
della sintesi di alcuni amminoacidi essenziali per il suo
ciclo biologico. Infatti le giovani larve, che si cibano della
polpa dei frutti, nella prima fase di sviluppo hanno bisogno
di specifiche proteine, che non potrebbero utilizzare
senza la presenza nell’intestino medio di batteri in grado
di idrolizzare questi composti. La trasmissione di questi
batteri alle larve da parte della femmina avviene nella fase
di deposizione dell’uovo che è contaminato dai batteri
contenuti nell’ampolla rettale (fig. 22).
Se l’adulto ha la possibilità di nutrirsi può vivere anche
fino a nove mesi. Gli adulti volano solo di giorno e in
assenza di vento, con temperature oltre i 14-15°C e possono
spostarsi per notevoli distanze (da 4 fino a 10 km),
in relazione alle condizioni climatiche e alla disponibilità
dei frutti. In condizioni climatiche normali e disponibilità
di drupe gli spostamenti sono piuttosto limitati.
L’incontro dei due sessi è favorito dalla produzione da
parte della femmina di un feromone sessuale che attira
i maschi; questo è stato sintetizzato in laboratorio ed è
utilizzato nelle trappole per il monitoraggio.
La femmina nella fase iniziale di deposizione preferisce il
lato sud, sud-ovest della chioma e le drupe poste a metri
1,50 di altezza. Indipendentemente dal comportamento
dell’insetto nel periodo invernale e primaverile, la femmina,
di solito, depone l’uovo sull’olivina quando si è
indurito il nocciolo (fine giugno inizio luglio), quando
le temperature non sono molto elevate. Predilige le olive
più grandi ma ancora verdi, anche se nell’anno 2007,
in Sicilia, ai primi di giugno, sulle cultivar Nocellara del
Belice e Biancolilla di Caltabellotta sono state riscontrate,
da parte degli organi periferici dei Servizi allo Sviluppo
(U.O.T. di Castelvetrano e Sciacca), delle punture fertili
(uova e larvettine di I età) sulle drupe appena allegate
(mm 6-7 di diametro).
L’ovideposizione avviene praticando una puntura sulla
buccia dell’oliva e lasciando un solo uovo nella cavità sottostante
(fig. 23). La puntura ha una caratteristica forma
triangolare, di solito una per drupa, ma in caso di forte
pressione dell’insetto, sull’oliva si possono osservare più
Fig. 20
Larvettina di Mosca
Fig. 21
Pupa di Bactrocena
pagina 43

Fig. 22
Schema del meccanismo
di trasmissione del
batterio all’uovo
Fig. 23
Ovopositore di femmina
di Mosca
pagina 44
punture fertili (fig. 24).
La puntura fresca ha un colore verde scuro, quella vecchia
ha un colore bruno giallastro a seguito della cicatrizzazione
della ferita. Una femmina di Mosca può infestare fino
a 200-300 olive (10-20 al giorno nel periodo di maggiore
deposizione). La produzione massima di uova avviene con
temperature comprese tra i 20 e i 27°C e con umidità relativa
dell’aria elevata (>80%). I maschi e le femmine sono
sessualmente attivi dopo 6-8 giorni dallo sfarfallamento.
Per gli accoppiamenti (prevalentemente pomeridiani) e
l’ovideposizione è necessario una temperatura non inferiore
ai 14°C, ma non deve superare i 31°C.
Successivamente all’innalzamento della temperatura
(>31°C) si ha un arresto della deposizione delle uova e
una mortalità di quelle già deposte che delle giovani larvettine.
Quando si abbassa la temperatura (

Dinamica della popolazione dell’insetto
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Nelle zone olivicole della Sicilia, il fitofago è presente quasi
tutto l’anno. È stato effettuato uno studio dell’andamento
della popolazione dell’insetto, condotto negli oliveti
della Valle del Belice (provincia di Trapani), attraverso il
monitoraggio con le trappole a feromone sessuale, per un
intero anno solare, in due grosse aziende olivicole poste a
diversa altimetria. Si è potuto constatare che il parassita è
quasi sempre presente, ad eccezione del periodo compreso
tra la seconda decade del mese di dicembre e prima decade
del mese di marzo (grafico 1).
Nei nostri ambienti (Sicilia) si hanno almeno 3 generazioni
l’anno (primaverile, estiva ed autunnale), l’ultima
è quella che dà origine alla prima generazione dell’anno
successivo.
Lo svolgimento del ciclo biologico dell’insetto è strettamente
legato alle condizioni ambientali e alla fase
fenologica della pianta. La conoscenza approfondita di
questi parametri, congiuntamente al rilievo settimanale
della popolazione dell’insetto, è necessaria per attuare efficaci
programmi di controllo integrato e biologico.
Il clima (temperatura e in misura minore l’umidità), come
abbiamo visto, influenza il ciclo del parassita. Qui di
seguito sono riassunti sinteticamente la durata di ogni
singola fase biologica della Mosca dell’olivo (tab. 3).
Tab. 3 - durata media di ogni singola fase
biologica dell’insetto
stadio Estate Autunno Inverno
Uovo 2-3 giorni 10-12 giorni
Larva 10 giorni 20 giorni o più
Pupa 10 giorni 12 giorni fino a 4 mesi
(svernante)
Adulto Anche diversi mesi
La durata della fase giovanile varia da un minimo di 20
giorni (estate) ad un massimo di 150 giorni (generazione
svernante).
Fig. 24
Punture fertili di Mosca
Fig. 25
Larva di prima età
pagina 45

Catture medie mensili n°
0 20 40 60 80 100 120 140
Mese
Grafico 1
Andamento della
popolazione della Mosca
durante un anno solare
pagina 46
Bactrocera oleae (Gmelin)
grafico mosca 1
Dinamica della popolazione
Gen. Feb. Mar. Apr. Mag. Giug. Lug. Ag. Set. Ott. Nov. Dic.
Tmin Tmax Adulti
Page 1
La temperatura ha un ruolo determinante sulla vitalità
dell’insetto e sui ritmi di riproduzione. Temperature superiori
ai 30°C provocano il riassorbimento dei follicoli
ovarici riducendo la fecondità. Temperature persistenti
sopra i 32°C per diverse ore al giorno accompagnate da
valori bassi di umidità relativa, provocano mortalità superiori
all’80% delle uova e delle larve di I e II età nelle olive
da olio (drupe piccole), mentre nelle olive da mensa (drupe
grosse), la mortalità estiva è più contenuta, in quanto
la larva riesce a sfuggire agli effetti letali delle alte temperature
migrando in profondità (larve di II e III età).
Le basse temperature hanno importanza limitata, perché
la mortalità sopraggiunge con temperature inferiori
a 0°C. In generale si può dire che le temperature ottimali
di sviluppo della Mosca sono comprese tra 20 e 28°C,
sia per l’ovideposizione che per lo sviluppo larvale, unitamente
ad un decorso climatico umido.
Considerando la grande variabilità dei tempi di sviluppo
del parassita è fondamentale per questo motivo eseguire
il monitoraggio per accertare la presenza del fitofago e dei
campionamenti di olive per conoscere la reale dannosità
della Mosca.
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Temperatura media mensile °C

Danni alla produzione
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
I danni causati da questo dittero sono di due tipi: quantitativo
e qualitativo. Sotto l’aspetto quantitativo il danno è
provocato dalla larve di II e III età e consiste nella sottrazione
di una parte considerevole di polpa con conseguente
riduzione della resa in olio e nella cascola precoce dei frutti
attaccati (fig. 30).
Quando l’attacco riguarda le olive prossime all’invaiatura
si ha:
• riduzione della resa in olio;
• incremento dell’acidità (derivata dall’idrolisi enzimatica
degli acidi grassi accelerata dal contatto con l’ossigeno
dell’aria e dall’azione di batteri e funghi);
• aumento del numero dei perossidi (indice importante
dello stato di ossidazione della sostanza grassa) e dei parametri
spettrometrici;
• riduzione del numero di polifenoli (antiossidanti naturali)
e quindi minore conservabilità dell’olio;
• alterazione delle caratteristiche organolettiche olfattive e
gustative (rancido, sapore di verme, di muffa).
Un danno particolarmente grave, di tipo estetico, è arrecato
dalle punture di ovideposizione nelle olive da mensa,
perché qualsiasi puntura o traccia di puntura ne rende
difficile la loro commercializzazione per la trasformazione
da tavola (fig. 31).
monitoraggio dei voli e delle infestazioni
Al fine di ridurre al minimo gli interventi di lotta, è basilare
conoscere la dinamica della popolazione dell’insetto,
per intervenire solo quando è superata la “soglia economica
d’intervento”.
Fig. 26
Larva di seconda età
Fig. 27
Larva di terza età
pagina 47

Fig. 28
Fuoriuscita dell’adulto di
Mosca dalla drupa
Fig. 29
Pupe di Mosca nei frantoi
dove stazionano le olive
pagina 48
I voli della popolazione adulta possono essere rilevati
mediante delle trappole cromotropiche o chemiotropiche
innescate col feromone sessuale.
Le trappole cromotropiche consigliate sono quelli in plexiglass
di colore giallo dalle dimensioni di circa 15x20
cm, invischiate di colla tipo Temocid, e vanno rilevate e
sostituite settimanalmente. Esse dovranno essere posizionate
ad altezza d’uomo, nella parte esterna della chioma,
preferibilmente, con orientamento sud-ovest in numero
di tre per ettaro per il primo ettaro e una per ogni ettaro
in più, a distanza di 30 metri una dall’altra.
Le trappole a feromone sessuale (1,7-dioxaspiro[5.5]undecano)
con dosaggio di 25 mg/cad. tipo Traptest o Daco
trap, ci permettono di rilevare la dinamica della popolazione
dei maschi adulti della Mosca (due trappole per
appezzamento olivetato omogeneo); sono selettive e con
maggiore efficacia per distanza d’attrazione, rispetto a
quelle cromotropiche. Vanno poste all’esterno della chioma,
ad altezza d’uomo con orientamento sud-ovest alla
distanza di almeno 30-50 metri tra di loro; devono essere
controllate settimanalmente, con la sostituzione del feromone
e del fondo trappola ogni 4-6 settimane (fig. 32).
Sia le trappole cromotropiche che quelle a feromone
sessuale vanno ispezionate ogni settimana e le catture rilevate
dovranno essere annotate utilizzando una apposita
scheda; vanno annotate anche se non ci sono catture. Solo
per le catture con le trappole cromotropiche, gli adulti
devono essere distinti tra i due sessi (maschi e femmine).
La popolazione degli stadi preimmaginali (uova, larve
e pupe) si determina con il campionamento settimanale
delle drupe, con la raccolta casuale di 100 olive (5-10
drupe per pianta) su 10-20 piante dell’intero oliveto. Si
dovrà campionare l’oliveto per tutta la sua estensione,
prelevando le drupe poste a diversa altezza ed esposizione
della chioma. Il campionamento è consigliabile iniziarlo
in un momento ben preciso della fase fenologica dell’olivo,
identificabile con l’indurimento del nocciolo; periodo
a partire dal quale le drupe sono suscettibili all’attacco
della Mosca (seconda decade di giugno), naturalmente se
si cominciano a riscontrare delle catture di Mosca nelle
trappole.

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Il campione così costituito viene controllato con una lente
d’ingrandimento o meglio ancora con un stereomicroscopio
binoculare (15-20 ingrandimenti), per la stima della
percentuale d’infestazione attiva (uova, larve di diversa
età, pupa, foro di sfarfallamento).
Fattori limitanti
Temperatura
Come abbiamo visto la temperatura è il fattore naturale
che più di tutti può limitare o accelerare la biologia
dell’insetto.
--------------------------------------------------------------------
Ripresa dell’attività dell’adulto >6-7°C
Accoppiamento >14-15°C Al tramonto
Piena attività (maturazione uova e deposizioni) 20-30°C
Blocco della produzione di uova >30°C Con scarsa umidità
Morte delle uova e larve di I e II età >32°C Con scarsa umidità
Morte di tutti gli stadi 42°C
--------------------------------------------------------------------
Umidità
Con condizione di bassa umidità dell’aria e temperature
elevate, gli adulti bloccano la riproduzione ed aspettano
condizioni più favorevoli cioè le piogge di fine estate che
fanno riacquistare turgore e grossezza alle drupe e fanno
scendere la temperatura al di sotto delle soglia termica di
maturazione degli organi sessuali.
Negli oliveti da olio e da mensa condotti in irriguo, le
drupe sono sempre più suscettibili di quelli condotti in
asciutto, perché il microclima più umido mitica gli effetti
nocivi delle alte temperature e riduce la mortalità delle
uova e delle larvettine.
Nemici naturali
Antagonisti naturali della Mosca dell’olivo ve ne sono diversi,
però da soli non riescono nella maggior parte dei
casi a contenere gli attacchi entro limiti economicamente
sostenibili. Di solito questi antagonisti riescono a frenare
gli attacchi quando vi è poca Mosca, mentre sono poco
Fig. 30
Oliva da mensa danneggiata
dal foro di uscita della Mosca
Fig. 31
Olive da olio danneggiate
dall’attacco di Mosca
pagina 49

Fig. 32
Trappola a feromone sessuale
per il monitoraggio dei
maschi della Mosca
pagina 50
efficaci in caso di forti infestazioni.
I nemici della Mosca delle olive che rivestono un ruolo
incisivo nel suo contenimento, sono per lo più predatori
e parassitoidi.
Predatori
I più attivi sono gli uccelli specialmente gli storni, perché
si nutrono sia delle larve che delle pupe nel terreno; il loro
ruolo è positivo allorché si nutrono dei frutti di olivastro
infestati di Mosca. Le pupe nel terreno vengono predate
in maniera consistente da Miriapodi, da Coleotteri Carabidi
e Stafilinidi, nonché da formiche.
Parassitoidi
Le uova, le larve e le pupe di Mosca possono essere parassitizzate
direttamente nelle drupe, da diversi insetti e i più
attivi in Sicilia sono descritti qui di seguito.
Psyttalia concolor (Szepligeti)
Ordine: HYMENOPTERA
Famiglia: BRACONIDE
Genere-Specie: Psyttalia concolor (Szepligeti)
È un Imenottero Braconide, parassitoide endofago delle
forme larvali di diversi ditteri, fra cui B. oleae (fig. 33).
Scoperto nel 1910 fu introdotto in molte regione olivicole,
ma si è ben acclimatato solo in Sicilia. L’insetto
adulto ha il corpo di colore castano rossiccio, le ali trasparenti
con una macchia scura nel margine superiore,
ha antenne lunghe e scure; misura all’incirca 3-4 mm. Le
femmine depongono le uova tramite l’ovopositore, nel
corpo della larva matura (preferibilmente di terza età) di
B. oleae (in genere uno, raramente più di uno); il parassita
consente a queste d’impuparsi. Dopo pochi giorni (2-3),
nasce la larva, che si nutre degli organi interni dell’ospite,
trasformandosi in pupa senza fuoriuscire all’esterno.
Successivamente (10-15 giorni) sfarfallerà l’adulto di sesso
femminile (se proviene da uovo fecondato), di sesso

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
maschile (se da uovo non fecondato); una femmina può
deporre fino a 50 uova.
In Sicilia passa l’inverno allo stato di larva o pupa dentro
l’ospite, è stato trovato per la prima volta, nel 1931 dal
prof. Salvatore Monastero (fig. 34).
P. concolor è stato allevato in Sicilia in maniera massale
dal 1961 al 1973 presso l’Istituto di Entomologia Agraria
dell’Università di Palermo e dall’Osservatorio Regionale
delle Malattie delle Piante di Palermo, coordinato da Salvatore
Monastero e Pietro Genduso. L’attività consisteva
nell’allevamento di P. concolor in laboratorio su larve della
Mosca della frutta, e nella liberazione degli adulti in varie
aree olivetate della Sicilia con risultati incoraggianti.
Successivamente l’Osservatorio ha allevato l’insetto sempre
sull’ospite di sostituzione (larve di Ceratitis capitata)
per dei lanci in campo. È stato utilizzato nell’anno 1993
in collaborazione con l’Unità Operativa di Castelvetrano
(TP) dei Servizi allo Sviluppo, contro le larve della Mosca
delle olive, con lanci massali su di un oliveto da olio del
comprensorio di Castelvetrano esteso 11 ettari. I risultati
ottenuti non sono stati molto incoraggianti, in quanto
lo sfarfallamento del parassitoide dalle larve di Ceratitis
poste sotto gli alberi di olivo, proveniente dall’insettario
dell’Osservatorio, è stato irrisorio; nei campionamenti di
olive attaccate dalla Mosca vi erano pochissime larve di
Mosca parassitizzate.
Malgrado questa e tante altre esperienze non proprio positive,
l’utilizzazione del P. concolor è ancora considerata
promettente da alcuni autori, e potrebbe essere tentata
ulteriormente, ma solamente in oliveti per produzione di
olio a conduzione biologica. Tenendo conto che spesso
le percentuali di parassitizzazione non sono sufficienti ad
abbassare la popolazione della Mosca sotto la soglia d’intervento,
quindi i lanci di P. concolor si devono abbinare
ad altri metodi di controllo. Per la verità con le attuali
conoscenze scientifiche dell’insetto, il controllo biologico
con il solo braconide resta ancora poco proponibile per i
risultati piuttosto incerti a cui si va incontro.
Fig. 33
Psyttalia (Opius) concolor
parassitoide della Mosca
delle olive
(illustrazione tratta da:
Wikipedia
l’enciclopedia libera)
Fig. 34
Adulto femmina di
P. concolor
pagina 51

Fig. 35
Adulto maschio di Pnigalio
agraules ectoparassita della
Bactrocera olea
Fig. 36
Adulto femmina di
Eupelmus urozonus
parassitoide della Mosca
(illustrazioni tratte da:
Wikipedia
l’enciclopedia libera)
pagina 52
Pnigalio agraules (Walker)
Ordine: HYMENOPTERA
Famiglia: EULOPHIDAE
Genere-Specie: Pnigalio agraules (Walker)
In Sicilia è il più attivo ectoparassita delle larve di B. oleae.
Pur essendo polifago perché attacca anche i lepidotteri
fillominatori (Prays oleae e tanti altri), le sue generazioni
estive sono di norma associate alla Mosca.
La femmina ha il corpo lungo 2,5-3,5 mm di colore verdastro
con riflessi ramati con ovopositore evidente, le ali
sono trasparenti.
Il maschio con antenne ramificate, lungo 1,5-2,5 mm
presenta l’addome di colore nero-violaceo su cui spicca
una fascia gialla sull’addome. Il capo è violaceo e splendente
con occhi rossi (fig. 35).
L’uovo è bianco, lungo 0,5 mm. La larva matura è di colore
biancastro e la pupa brunastra. A 25°C l’incubazione
dell’uovo dura 2 giorni, lo sviluppo larvale e pupale si
compie in 15-20 giorni.
In giugno-luglio sfarfalla dai lepidotteri fillominatori per
attaccare altre prede tra cui le larve della Mosca. Nei nostri
ambienti si sviluppa sulle larve della Mosca per tutto agosto,
poi con un ulteriore picco verso ottobre/novembre risultando
in questo periodo il principale nemico della Mosca.
Eupelmus urozonus (Dalman)
Ordine: HYMENOPTERA
Famiglia: EUPELMIDAE
Genere-Specie: Eupelmus urozonus (Dalman)
La femmina ha il corpo lungo 3-4,6 mm, di colore verdastro
con riflessi rameici, le ali sono trasparenti, mentre
il maschio e di colore più scuro della femmina (fig. 36).
L’uovo è bianco, ellissoidale, peduncolato; la larva matura
di colore bianco grigiastro, mentre la pupa è di colore
scuro.

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
L’ovideposizione avviene nelle gallerie o sul corpo delle
larve mature o delle pupe della Mosca.
L’incubazione dura 2-3 giorni, la larva neonata attacca
la vittima, già paralizzata dalla madre, forandone il tegumento
con le mandibole.
Il suo sviluppo dura, prima di trasformarsi in adulto, da
16 a 19 giorni. Può compiere 4 generazioni a spese della
Mosca. Può essere allevato come la P. concolor sulla Mosca
della frutta come ospite di sostituzione.
È attivo nei mesi di agosto e settembre, compie tre generazioni
nelle zone costiere e due nelle altre zone a spese
delle larve e pupe della Mosca delle olive; in Sicilia è poco
riscontrato.
La parassitizzazione è insoddisfacente in autunno inoltrato,
forse a causa dell’abbassamento delle temperature.
Cecidomia delle olive
Lasioptera berlesiana (Paoli)
Ordine: DIPTERA
Famiglia: CECIDOMYIIDAE
Genere-Specie: Lasioptera berlesiana (Paoli)
Nome comune: Cecidomia delle Olive
È molto diffusa negli oliveti siciliani dove è presente la
Mosca (da giugno ad ottobre).
L’adulto è un piccolo moscerino lungo fino a 1,7 mm, di
colore castano con zampe lunghe e sottili, le ali sono pelose,
frangiate lungo il margine posteriore (fig. 37).
La larva è priva di zampe, tozza e fusiforme, di colore
ocra, lunga 2 mm a maturità.
La femmina di L. berlesiana , individua le punture fresche
della Mosca delle olive e inserisce con l’ovopositore un
uovo nella camera di deposizione dove è presente l’uovo
di Mosca, nello stesso tempo contamina la zona con
un fungo, il deuteromicete Camarosporium dalmaticum,
agente del marciume delle olive, il cui micelio rappresenta
il principale alimento della larva.
Fig. 37
Adulto femmina della
Cecidomia delle olive
pagina 53

Fig. 38
Oliva deturpata dal fungo
Camarosporium dalmaticum
pagina 54
La larva nasce dopo un giorno e attacca l’uovo della Mosca
svuotandone il contenuto, poi continua ad alimentarsi
col micelio del fungo e dei tessuti dell’oliva.
Il ciclo si svolge in circa 15 giorni, sull’olivo compie in
genere da 2-4 generazioni. Lo svernamento ha luogo nel
terreno, allo stadio di pupa.
Lo sviluppo del fungo deturpa l’oliva e deprezza le olive
da mensa a causa del marciume che, esternamente, si presenta
come un’area depressa di colore scuro (fig. 38).
Le olive colpite dal marciume vanno incontro ad una
cascola precoce, per questi motivi è da considerare un insetto
più dannoso che utile per l’olivo.
Controllo fitosanitario
Il controllo della Mosca delle olive si può eseguire con
mezzi agronomici, fisici, chimici, biotecnici e biologici.
Metodi di controllo agronomici
a) Raccolta anticipata, poiché la maturità commerciale
precede sempre quella fisiologia, e per mitigare gli effetti
di elevate infestazioni.
b) Impianto di nuovi oliveti in collina, perché all’innalzarsi
dell’altitudine si attenua la pressione della Mosca.
c) Utilizzo di cultivar meno suscettibili (es. a maturazione
precoce: cv. Moresca).
d) Evitare la promiscuità di cultivar con tempi diversi di
maturazione.
Quando si comincia a vedere una infestazione per gli
oliveti condotti in irriguo è buona norma ridurre i volumi
d’adacquamento. L’irrigazione e la fertilizzazione
ben gestiti consentono di raggiungere le pezzature volute
precocemente, sfuggendo così ai maggiori attacchi della
Mosca.
A prescindere della metodologia di difesa adottata, i danni
causati dalla Mosca delle olive possono essere ridotti
anticipando quanto più possibile la raccolta delle drupe,
per sfuggire alle infestazioni elevate di novembre-dicem-

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
bre. Attualmente, lo si fa frequentemente con le olive da
mensa e in quest’ultimi anni anche per quelli da olio, in
quanto il massimo grado di inolizione della pianta non
si ha con la maturazione fisiologica delle olive. Tale metodologia
è sempre più attuata anche per migliorare la
qualità organolettica degli oli. In caso di olive da olio con
infestazioni di Mosca medio-elevate (40-50%) per avere
alterazioni chimico-organolettiche minime è necessario
che le olive vengano molite entro le 24 ore dalla raccolta.
Controllo chimico
In convenzionale si può ricorrere alla difesa chimica che
può essere rivolta contro gli adulti (adulticida preventiva)
oppure contro le larve (larvicida curativa).
Adulticida preventiva
La tecnica adulticida ha come obiettivo la soppressione
degli adulti per abbassare la popolazione e quindi limitare
le deposizioni delle uova nelle drupe. Essa prevede l’impiego
di insetticidi; i più utilizzati sono i principi attivi
dimetoato, deltametrina, fosmet, triclorfon addizionati con
delle esche proteiche, costituite da carbonato d’ammonio
o prodotti proteici.
La soglia di intervento è raggiunta quando vi sono delle
catture di adulti nelle trappole a feromone sessuale ed una
infestazione attiva (uova e larve di I e II età) superiore
all’1% (fig. 39).
L’esca proteica avvelenata va irrorata su di una porzione
medio alta della chioma corrispondente alla zona più
soleggiata, esposta a sud, sud-ovest e anche su piante
alterne, utilizzando circa 0,5-1 litro di soluzione/pianta
contro i 6-8 litri dell’intervento larvicida. Tale modalità
di distribuzione consente di ridurre di almeno l’80% la
quantità di prodotto fitosanitario distribuito per ettaro
rispetto alle tecniche tradizionali. Questa tecnica viene
utilizzata in Grecia e Spagna con discreti risultati con interventi
effettuati ogni 20-25 giorni a partire dai primi
voli dell’adulto; nell’isola di Creta tale metodo ha però
portato ad una notevole resistenza della Mosca delle olive
al dimetoato.
Questa tecnica di controllo non è applicabile alle olive
Fig. 39
Fondo trappola con catture
di adulti maschi di Mosca
pagina 55

Distribuzione dell’esca
proteica avvelenata su filari
alterni e su porzioni delle
piante
pagina 56
da mensa, dato che queste olive devono essere quasi totalmente
esenti da punture di Mosca, mentre in quelle
da olio va applicato su ampie superficie e va effettuato in
maniera più tempestiva rispetto a quello larvicida, al superamento
di una più bassa soglia d’intervento, in quanto
è di tipo preventivo. Va ripetuto subito dopo una pioggia
intensa (superiore ai 20 mm) perché ha un effetto dilavante
sull’esca proteica (Buminal, Nasimam, Lisatex); con
questa tecnica si eseguono da 2 a 4 ed oltre trattamenti
anno. Con basse popolazioni è possibile mantenere l’infestazione
entro livelli accettabili economicamente, con
popolazioni elevate, bisogna aumentare la frequenza degli
interventi nel periodo di maggiore presenza dell’insetto.
I migliori risultati si hanno se gli interventi vengono
effettuati su vaste aree olivicole coinvolgendo le diverse
aziende.
Il metodo adulticida se applicato correttamente consente
di ottenere dei risultati economicamente validi. Se si
vogliono ottenere dei risultati positivi è necessario intervenire
tempestivamente (entro 2 giorni) dal consiglio di
trattamento da parte dei Servizi di allertamento fitosanitari
di cui la maggior parte delle Regioni olivicole italiane
sono dotati.
Larvicida curativa
La tecnica larvicida consiste in interventi di tipo curativo
su tutto l’oliveto; si deve intervenire solo se si verificano
determinate condizioni che facciano temere il superamento
della soglia di danno economico, con agrofarmaci
(fosforganici) che agiscono all’interno della drupa (citotropici).
Cioè che hanno la capacità di raggiungere e
uccidere l’insetto (uovo, larva, pupa) all’interno dell’oliva
prima che possa provocare dei danni economici, o quantomeno
limitandoli a quanto già fatto.
Al fine di ridurre al minimo l’impiego dei pesticidi, è basilare
conoscere l’entità della dinamica della popolazione
dell’insetto e il grado d’infestazione delle drupe, per intervenire
solo quando è superata la “soglia d’intervento”.
Per il rilevamento della presenza dell’insetto all’interno
dell’oliveto, si possono adoperare le trappole a feromoni

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
sessuali del tipo a pagoda polidirezionale (Traptest) o a tettuccio
polidirezionale (Dacotrap o Bac Trap). Per eseguire
un corretto monitoraggio occorre collocare due trappole per
appezzamento olivetato omogeneo.
Quando si rilevano le prime catture (mediamente 3-5
adulti/trappola/settimana) bisogna fare un campionamento
distruttivo settimanale delle drupe, con la raccolta
casuale di 100 olive (5-10 drupe per pianta) su 10-20
piante dell’intero oliveto, per rilevare la eventuale presenza
della popolazione degli stadi pre-immaginali (uova,
larve e pupe). Il campione così costituito viene controllato
allo stereomicroscopio binoculare, per la stima della
percentuale d’infestazione attiva ovvero la presenza di uova
e larve vive di diversa età (fig. 40).
Quando la soglia di danno economica è raggiunta ed i dati
climatici (temperature inferiori ai 30°C) fanno prevedere
un’ulteriore sviluppo del parassita, bisogna intervenire con
tempestività mediante trattamenti chimici con agrofarmaci
citotropici, che penetrando all’interno del frutto e, conservando
una tossicità per alcuni giorni, eliminano le larve di
varia età che si alimentano con la polpa delle olive.
Criteri per la difesa larvicida
SOGLIA DI INTERVENTO:
• Olive da mensa: 1% di punture fertili
• Olive da olio: 5-20% di punture fertili
(in dipendenza della vicinanza della raccolta)
Principi attivi per la difesa chimica:
dimetoato al 38% Dose: 0,10% (Carenza 28-35gg.)
Fosmet al 25% Dose: 0,25% (Carenza 30 gg.)
triclorfon al 40% Dose: 0,30% (Carenza 10 gg.)
Utilizzabile fino al 21/11/2008
Questo metodo sostituisce i trattamenti chimici a calendario,
intervenendo solo quando è necessario (superamento
della soglia d’intervento) e non basta la presenza del fitofago
adulto nell’oliveto (catture nelle trappole) per decidere
di effettuare l’intervento fitoiatrico.
Fig. 40
Microscopio binoculare
stereoscopico e lente di
ingrandimento per rilevare
le infestazioni sulle drupe
pagina 57

Fig. 41
Trappola cromotropica
gialla collata per la cattura
massale di Mosca
pagina 58
In questo lungo periodo di esperienza maturata da parte
dei tecnici dell’U.O.T. (Unità Operativa Territoriale) n.
75 di Castelvetrano - Distretto Trapani, nell’areale olivicolo
della Valle del Belice, con oltre 12.000 ettari investiti
ad oliveti e 2 milioni di piante di olivo monovarietale (cv.
Nocellara del Belice), il Dimetoato è stato il principio attivo
maggiormente utilizzato contro la Mosca dell’olivo,
mentre in pre-raccolta è stata la sostanza attiva Triclorfon
(Carenza 10 gg.). La scelta di questi formulati chimici è
stata dettata dal fatto che essi, a differenza di altri, si sono
mostrati più efficaci, presentando un’attività citotropica
molto elevata unitamente ad una spiccata idrosolubilità
(non lasciano residui nell’olio e nelle olive da tavola).
Nelle annate con elevate infestazioni di Mosca durante il
periodo autunnale, al Dimetoato e al Triclorfon è stato aggiunto
un piretroide di sintesi (di solito la Deltametrina),
per avere un maggiore potere abbattente nei confronti
degli adulti di Mosca.
Controllo Biotecnico
È una difesa preventiva che si avvale dell’uso di biotecnologie,
si può attuare col metodo della cattura massale
(mass trapping), ideato per limitare la popolazione e quindi
gli accoppiamenti. Il controllo va effettuato nei confronti
degli adulti di Mosca cercando di abbassare il più possibile
l’entità della popolazione presente nell’oliveto. Si
avvale dell’utilizzo di attrattivi chimici (feromoni sessuali),
alimentari (esche proteiche e sali d’ammonio) e fisici
(trappole gialle collate) da soli o combinati insieme in
maniera adeguata.
- Trappole cromotropiche gialle spalmate di colla e attivate
con bicarbonato di ammonio e feromone sessuale per
catture massali, collocate sulle piante (1-2 pianta), sono
poco diffuse perché costose e non selettive nei confronti
degli antagonisti naturali perchè operano una indiscriminata
cattura di tali organismi, grazie all’attrazione del
colore giallo (fig. 41).
- Trappole alimentari o bottiglie-trappola con aggiunta
di fosfato biammonico al 4%. È una tecnica di cattura

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
massale, messa a punto nei primi anni del 1900, è stata
recentemente riproposta in vari areali olivicoli siciliani,
con risultati apprezzabili, in annate di bassa pressione
dell’insetto. In Sicilia molte aziende biologiche utilizzano
le bottiglie di plastica di acqua minerale su cui
praticano da 2 a 3 fori rotondeggianti lateralmente (2
cm di diametro), poi la riempiono per metà di acqua
ed infine mettono dentro una sardina opportunamente
lavata per accelerare i processi di putrefazione. Le Mosche
vengono attirate dalle sostanze volatili liberate dalle
sardine in putrefazione e restano imprigionate dentro le
bottiglie. Vanno collocate sulle piante di olivo (1-2 pianta)
all’inizio dell’infestazione ed in caso di forti attacchi
si deve intervenire con altri metodi eco-compatibili (fig.
42).
- Sistema Attract & Kill con attrattivo alimentare e capsula
a feromone sessuale femminile, imbevuta d’insetticida
(Deltametrina o Lambda cialotrina). La più conosciuta è
la Eco-trap comunemente nota come trappola greca: essa
è formata da un sacchetto in polietilene verde di 15 x
20 cm, rivestito esternamente di carta speciale (fig. 43).
Contiene un attrattivo alimentare (bicarbonato d’ammonio),
rivestito all’esterno di carta speciale trattata con
un insetticida piretroide (Deltametrina). Unitamente
alla busta viene fornito un dispenser contenente il feromone
femminile (1,7-Dioxaspiro [5.5] undecano) con
funzione attrattiva. Una volta attivata, gli adulti della
Mosca vengono attirati sulla superficie della trappola e,
dopo averla toccata, muoiono entro le 24 ore. Per una
ottimale erogazione delle sostanze attrattive, in fase d’installazione
delle trappole in campo, bisogna praticare un
forellino del diametro di un millimetro sia sul dispenser
di feromone (nella parte vuota della capsula), che nella
parte centrale della metà superiore del sacchetto. È opportuno
che le trappole così predisposte siano collocate
nella zona medio alta della chioma della pianta di olivo,
una per pianta, lungo il perimetro e una ogni due piante
all’interno, evitando per quanto possibile l’esposizione
diretta ai raggi solari ed il contatto con rami e foglie.
L’epoca di collocazione coincide con l’inizio della pre-
Fig. 42
Bottiglia trappola per la
cattura massale di Mosca
pagina 59

Fig. 43
Trappola per la cattura
massale (Ecotrap) di Mosca
utilizzabile in biologico
pagina 60
senza di adulti della Mosca delle olive, rilevata con le
trappole a feromone sessuale. Il sistema di controllo,
tipicamente preventivo, esprime la massima efficacia
quando applicato su grandi oliveti (oltre 1.000 piante)
o su oliveti con piante di media altezza. Evitare l’impiego
su piccoli oliveti adiacenti ad altri non trattati con
Eco-trap e potenziare le trappole in autunno in caso di
forti attacchi. I risultati ottenuti indicano che l’infestazione
viene contenuta in maniera apprezzabile quando
l’infestazione è bassa, mentre con infestazioni elevate,
tale metodo non garantisce un effettivo contenimento
della Mosca e poi il costo di tali metodologia è ancora
abbastanza oneroso. Pertanto in tutte quelle zone ad alto
rischio di Mosca, è necessario integrare questo metodo
con altri eco-compatibili, per evitare gravi perdite di
produzione. Alcuni olivicoltori a conduzione biologica
abbinano a tale metodo uno e due trattamenti sulla
chioma con idrossido di rame.
- Pannelli attrattivi di nuova generazione sono allo studio di
diversi Enti e Istituzioni vari, uno di questi è stato provato,
dalla U.O.T. di Castelvetrano (TP), dall’Istituto Sperimentale
di Olivicoltura di Rende (CS), dall’Osservatorio delle
Malattie delle Piante di Bari e dall’Istituto Sperimentale di
Zoologia Agraria di Firenze. Questo sistema Attract & Kill
è in corso di registrazione col nome di MAGNET OLI;
il dispositivo è costituito da un cartoncino laminato, con
una combinazione di attrattivi alimentare (bicarbonato
d’ammonio) e sessuale (1,7-Dioxaspiro [5.5] undecane)
di lunga durata e una formulazione speciale d’insetticida
(Lambda-cialotrina). In questo modo il controllo del fitofago
avviene per tutta l’intera stagione. I Sali di ammonio
attraggono sia i maschi che le femmine e sono presenti su
tutti i pannelli, mentre il feromone sessuale attira solo i
maschi ed è presente solo su di un pannello su tre, dato il
maggiore raggio d’azione. Le Mosche adulte di entrambi
i sessi attirati vengono uccise dall’insetticida. Vanno utilizzate
su grandi superficie (>5 ettari) e posizionate nella
parte soleggiata della chioma, alla maggiore altezza, in
numero di 100 -150 per ettaro. Da prove sperimentali in
campo si è visto che l’efficacia dell’insetticida non dimi-

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
nuisce dopo 4 mesi di esposizione, e che in tutte le prove
condotte, gli oliveti trattati con questi pannelli, anche in
zone ad elevate infestazione di Mosca, le percentuali di
danno erano diminuite del 50-70% rispetto al testimone
(fig. 44).
- Repellenti sono dei prodotti che agiscono sul comportamento
degli adulti della Mosca perché inducono la
stessa a non ovideporre sulle olive ricoperte da questi
componenti.
• Argille
• Silicato di sodio
• Lecitina di soia
• Composti del rame.
Le argille, in particolare il caolino, formano sulle piante
e quindi sui frutti un sottile strato di microparticelle che
ostacola il riconoscimento del frutto da parte della Mosca,
limitando la sua ovideposizione (fig. 45).
- Inibitori, sono dei prodotti che possono agire sulla muta,
alimentazione e fecondità della Mosca.
• Azadiractina (estratta della pianta di Neem).
Controllo nell’olivicoltura biologica
L’importanza dell’olivicoltura biologica assume valore
strategico per tutte le aree mediterranee ed in particolare
per la Sicilia con i suoi 9.600 ettari e 1480 aziende
(ISMEA 2004) in massima parte da olio con produzioni
pregiate.
Nell’ambito della difesa biologica, il controllo naturale,
cioè basato sull’antagonismo fra fitofagi e loro limitatori
è mediamente efficace nell’oliveto. È necessario, quindi,
limitare al massimo quelle pratiche agronomiche (diserbo
chimico, irrigazione, concimazione, potatura ecc.) e
l’impiego di quei di mezzi chimici e biotecnici (trappole
cromotropiche per catture massali) che possano turbare
gravemente la complessità dell’agroecosistema oliveto.
La predazione e la parassitizzazione complessiva effettuata
dagli agenti di contenimento naturale della Mosca delle
olive può arrivare, in campo, anche a percentuali molto
Fig. 44
Trappola per la cattura
massale (Attrak and Kill)
di Mosca utilizzabile in
biologico
pagina 61

Fig. 45
Olive irrorate con caolino
pagina 62
alte, ma nelle annate ad elevata infestazione, non riescono
a controllarla entro limiti accettabili economicamente.
Nell’agricoltura biologica la difesa viene disciplinata dal
citato regolamento comunitario, che comporta tecniche
colturali eco-compatibili, che prevedono l’utilizzo di formulati
con principi attivi degradabili, a bassa tossicità per
l’ambiente.
Si può ricorrere:
• Composti del rame (sottoforma di idrossido, ossicloruro,
ossido o solfato) agiscono come repellenti.
• Raccolta anticipata e molitura tempestiva.
• Corretta gestione dell’irrigazione.
• Catture massali con le Eco-trap o meglio ancora con
l’Attract & Kill (maggiore durata e migliori risultati).
• Catture massali con bottiglie trappola con attrattivi
alimentari vari (Fosfato biammonico, composti proteici,
sardine, ecc.).
• Repellenti (Silicato di sodio, Lecitina di soia, Argille, Oli
essenziali).
• Biocidi (Piretro, Rotenone, Azadiractina); poco utilizzati
perché troppo costosi e non molto efficaci.

Quadro riassuntivo delle tecniche di controllo della
Mosca delle olive
AGRONOMICO:
FISICO:
Tipo di controllo
- Raccolta precoce e molitura
tempestiva
- Cultivar meno suscettibili
- Gestione della fertilizzazione ed
irrigazione
- Trattamento con argille
CHIMICO
(In olivicoltura convenzionale):
- Larvicidi
- Adulticidi
CHIMICO
(In olivicoltura convenzionale e biologica):
- Cattura massale
- Biocidi vegetali
- Esche proteiche+biocidi
- Composti del rame
BIOLOGICO:
- Protezione degli insetti utili
- Lancio insetti utili
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Diffusione
Media
Bassa
Bassa
Bassa
Alta
Bassa
Bassa
Media
Bassa
Bassa
Bassa
Bassa
Efficacia
Media
Media
Media
Alta
Alta
Media
Media
Bassa
Bassa
Alta
Bassa
Bassa
Impatto
ambientale
Nullo
Nullo
Basso
Basso
Alto
Medio
Basso
Medio
Medio
Medio
Nullo
Nullo
Costo
Nullo
Nullo
Medio
Medio
Elevato
Medio
Elevato
Elevato
Elevato
Basso
Basso
Elevato
Osservazioni
Aumento dell’efficacia con il ritardo
dell’infestazione.
Richiede maggiori informazioni
sulla resistenza dei genotipi.
Permette di raggiungere prima la
pezzatura commerciale e quindi la
raccolta.
E’ necessario trattare di nuovo
dopo piogge intense.
Rischio residui tossici nelle olive e
nell’olio.
Richiede interventi ripetuti e
tempestivi su vaste aree.
Efficacia decrescente all’aumentare
della densità di popolazione.
Uso di Azadiractina, Piretro
naturale e Rotenone, manifestano
scarsa efficacia.
Richiede interventi ripetuti e
tempestivi e grandi aree trattate,
poca persistenza dei biocidi.
Nell’anno non si posso superare 6
kg/ha di Rame.
Richiede rispetto ambientale per lo
sviluppo dell’entomofauna utile,
poco efficaci contro la Mosca.
Richiede presenza di biofabbriche.
pagina 63

ClASSIFICAZIoNe
SCIeNtIFICA:
Fig. 46
Stadi della Tignola dell’olivo
(illustrazione tratta da:
Le avversità delle piante
agrarie - REDA)
Ordine: LEPIDOPTERA
Sottordine:HETERONEURA
Famiglia: YPONOMEUTIDAE
Genere: PRAYS
Specie: P. oleae (Bernard)
Nome: tignola dell’olivo
pagina 64
Tignola dell’olivo
Prays oleae (Bernard)
È un piccolo lepidottero, diffuso in quasi tutti gli areali
olivicoli del Bacino del Mediterraneo fino al Mar Nero,
compresa la Sicilia, che in certe annate può provocare delle
cascole rilevanti di olive. L’ospite più comune di questo
parassita è l’olivo, ma si può sviluppare anche su altre oleacee
quali il Gelsomino, la Fillirea e il Ligustro (fig. 46).
Morfologia
Anche per questo insetto il suo riconoscimento e la conoscenza
dell’evoluzione del suo ciclo biologico sono
indispensabili per l’applicazione di una corretta strategia
di difesa integrata sia nel convenzionale che nel biologico
(fig. 47).
L’Adulto della Tignola è una farfallina di colore grigio cenere,
con sfumature argentee e con alcune macchioline
nere sulle ali anteriori, mentre le ali posteriori hanno i
margini sfrangiati. La lunghezza del corpo è di mm 6-7
con una apertura alare di mm 13-15 (fig. 48). Queste
caratteristiche rendono molto agevole il riconoscimento
dei maschi adulti catturati nelle trappole a feromone sessuale.
L’uovo è molto piccolo, isolato, poco visibile ad occhio
nudo misurando solamente 0,5 mm; è con base appiattita
di forma ellittica, di colore biancastro nella fase iniziale
che vira successivamente verso il giallo fino al bruno per
la presenza della larva all’interno (fig. 49).
La larva appena nata è lunga poco più di mezzo millimetro,
è di colore nocciola. Dopo cinque stadi di sviluppo
raggiunge la maturità ed è lunga 7-8 mm; è di colore nocciola
verdastra o nocciola con due fasce laterali gialle e
due dorsali bruno ulivacee (fig. 50). Raggiunta la maturità
prima d’incrisalidarsi tesse un bozzolo sericeo di colore
bianco sporco.

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
La crisalide misura 5-6 mm di lunghezza, di colore bruno
è avvolta in un rado bozzolo di colore bianco sporco
(fig. 51).
etologia dell’insetto
Adulto
Gli adulti della Tignola dell’olivo non sono direttamente
dannosi perché si possono nutrire solamente di sostanze
zuccherine.
L’attività del fitofago rallenta notevolmente o si arresta
con temperature al di sotto dei 10°C; lo svernamento avviene
allo stadio di larva.
Gli adulti sono attivi con temperature superiori ai 13°C;
hanno abitudini crepuscolari, volando preferibilmente al
tramonto. Dopo 2-3 giorni dall’accoppiamento si ha la
deposizione delle uova, variabili da 100 alle 300, a seconda
della generazione. L’adulto è presente, nell’areale della
Valle del Belice, quasi tutto l’anno ad eccezione dei mesi
di gennaio, febbraio e agosto (grafico 2).
Uova
Sono deposte su diversi organi (foglie, fiori e frutti) a seconda
dalla generazione, ma i fiori sono preferiti, seguiti
dai frutti ed infine le foglie. Impiegano in media da 6 a
8 giorni per schiudersi. Sui fiori sono deposti sui calici e
petali dei bottoni fiorali. Sui frutti la deposizione avviene
sul calicetto e in alcuni casi anche sulla drupa quando ha
raggiunto un diametro di almeno 7 mm; la deposizione
è isolata una per drupa, ma vi sono stati dei casi in cui si
sono riscontrate due uova sulla stessa olivina (fig. 52).
Larve
Si sviluppano attraverso 5 età, quelle della generazione
antofaga si nutrono delle infiorescenze che avvolgono
successivamente con fili sericei a formare una sorta di nido.
Una larva può distruggere dai 15 ai 40 boccioli fiorali
(fig. 53). La larva neonata della generazione carpofaga penetra
velocemente all’interno dell’olivina dove si accresce
Fig. 47
Schema di ciclo biologico di
Prays oleae
(schema tratto da:
Le avversità delle piante
agrarie - REDA)
Fig. 48
Adulto di Prays oleae
pagina 65

Catture medie mensili n°
700
600
500
400
300
200
100
0
Mesi
Grafico 2
Dinamica della popolazione
della Tignola dell’olivo
Fig. 49
Uovo di Tignola su calicetto
di giovane drupa
pagina 66
Prays oleae ( Bernard)
Grafico2 tignola
Dinamica della popolazione
Gen. Feb. Mar. Apr. Mag. Giug. Lug. Ag. Set. Ott. Nov. Dic.
Tmin Tmax Adulti
Page 1
fino a raggiungere il seme quando questo è di consistenza
gelatinosa (in genere entro la prima decade di luglio), determinando
una prima debole cascola a luglio; termina il
suo sviluppo divorando completamente la mandorla. Le
larve mature fuoriescono all’esterno della drupa dalla parte
del peduncolo, indebolendolo e provocando la cascola
dei frutti; le larve si incrisalidano nel terreno o sulle foglie
(da settembre a novembre).
Le larve della generazione fillofaga penetrano nel tessuto
fogliare scavando una galleria sempre più larga e di diversa
forma a seconda delle età (fig. 54).
Crisalide
Lo stadio di crisalide dura da 6 a 9 giorni fino a 2 - 3 settimane
nei periodi autunnali. L’incrisalidamendo avviene
tra i residui fiorali per la generazione antofaga, sulla pianta
o nel terreno per quelli provenienti dalle larve carpofaghe,
e tra i germogli o le screpolature della corteccia per quelli
provenienti dalle larve fillofaghe (fig. 55).
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Temperatura media mensile °C

dinamica della popolazione
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Questo lepidottero nell’anno svolge tre generazioni ben
distinte, come evidenziato dai picchi di catture di adulti
registrati nel grafico 2. La prima a carico dei boccioli fiorali
(gen. antofaga), la seconda all’interno delle drupe (gen.
carpofaga) e la terza a livello delle foglie (gen. fillofaga). Il
primo volo inizia in marzo aprile e si conclude a maggio; il
secondo volo inizia a fine maggio, e nella prima o seconda
decade di giugno si ha il picco di sfarfallamento per concludersi
nel mese di luglio; il terzo volo inizia a settembre
e termina a novembre.
Dall’inizio della primavera sfarfallano i primi adulti
dell’anno, provenienti da larve svernanti, che si sono alimentate
di foglie di olivo. Questi depongono sui grappoli
fiorali, quando l’olivo è nella fase di ingrossamento dei
bottoni fiorali e le larve completano il loro accrescimento
entro la fine della fioritura, sia per la temperatura ottimale
che per l’alimento altamente nutritivo. Verso la fine
di maggio sfarfallano gli adulti della prima generazione
(antofaga); in questo periodo l’olivo si trova nella fase di
allegagione ed inizio accrescimento del frutto.
Le femmine adulte della prima generazione depongono
sulle giovani olivine, la schiusura delle uova avviene per
tutto il mese di giugno e prosegue fino ai primi di luglio
(fig. 56). A temperature superiori ai 30°C e con umidità
relativa (U.R.) inferiore al 70% si ha una elevata mortalità
delle uova e delle giovani larve.
A fine agosto-inizio di settembre le larve mature fuoriuscendo
dal nocciolo causano la caduta delle olive infestate
(cascola di settembre).
Le femmine di questa generazione (carpofaga) depongono
le uova sulle foglie (pagina superiore), da cui nascono le
larve che vivono come minatrici; dopo diversi stadi, nella
primavera successiva, escono all’esterno e si nutrono della
pagina inferiore delle foglie o delle gemme terminali dei
germogli. Dopo pochi giorni, sfarfallano gli adulti della
terza generazione (fillofaga) che andranno a depositare le
uova sui fiori.
Fig. 50
Larva di Prays oleae
Fig. 51
Crisalide di Tignola
dell’olivo
Fig. 52
Uovo appena deposto di
Tignola sulla drupa
appena allegata
pagina 67

Fig. 53
Larva di Tignola dell’olivo
su un bocciolo fiorale
(gen. antofaga)
Fig. 54
Larva su foglia
(gen. fillofaga)
Fig. 55
Larva nella fase di
trasformazione in crisalide
pagina 68
danni
L’entità dei danni dipende molto dall’azione dei fattori
di mortalità (elevate temperature estive, basso tenore di
umidità relativa dell’aria, predatori e parassitoidi) che può
raggiungere oltre il 90% della popolazione (adulti e olive
infestate).
Le cultivar a drupa grande (da mensa) sono più suscettibili
rispetto a quelle a drupa piccola (da olio).
Il rapporto tra percentuale d’infestazione e quantità di
drupe allegate condiziona la necessità o meno di intervenire
contro la generazione carpofaga.
Le larve della generazione fillofaga non producono alcun
danno economico e quindi non si consiglia di intervenire;
anche la generazione che attacca i fiori, generalmente,
non comporta di norma un danno sensibile dato che la
percentuale di allegagione dell’olivo è estremamente bassa
(7-10%).
Per questo motivo, anche in presenza di infestazione elevata
sui fiori, i trattamenti insetticidi possono essere evitati,
eccetto il caso in cui si abbia una scarsa fioritura ed una
altissima infestazione o in oliveti a conduzione biologica,
in cui non sono disponibili insetticidi citotropici in grado
di uccidere le larve della generazione carpofaga.
La massima attenzione si deve invece avere per la generazione
carpofaga (sui frutti), intervenendo prima che la
larvettina abbia raggiunto il nocciolo, in modo da evitare
la successiva perdita di prodotto per la cascola autunnale
(fig. 57).
generazione Epoca
Antofaga
Carpofaga
Fillofaga
Da aprile a
giugno
Da giugno a
ottobre
Da ottobre
a marzo
Organo
attaccato
Fiori
Frutti
Foglie
sintomatologia Danni
Erosioni dei
boccioli fiorali
Cascola
delle olive a
settembre
Erosioni foglie e
germogli
Quasi sempre
nulli, da valutare
solo in annate con
forti infestazioni e
scarsa fioritura
Talvolta
Nulli

Monitoraggio dei voli e delle infestazioni
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Molto importante è conoscere la dinamica della popolazione
dell’insetto ed il grado di infestazione, per
intervenire soltanto quando viene superata la soglia economica
d’intervento.
La popolazione dei maschi adulti può essere rilevata
mediante l’uso di trappole chemiotropiche a feromone sessuale
[(Z)-7-tetradecenale] a pagoda o trappola delta (due
trappole per appezzamento omogeneo). Il monitoraggio
con le trappole, permette di definire l’andamento dei voli
della Tignola e di prevedere i periodi di ovideposizione
(aiutano a stabilire quando effettuare i campionamenti
delle drupe); tuttavia attraverso il rilievo settimanale
è possibile individuare il picco di volo, utile assieme al
monitoraggio dell’infestazione delle drupe per stabilire
eventuali interventi fitoiatrici (fig. 58).
È consigliabile effettuare il monitoraggio degli adulti della
generazione antofaga (aprile/maggio), da cui prenderà
origine quella carpofaga (che attacca l’olivina), collocando
le trappole nell’oliveto nella seconda decade del mese di
aprile ed effettuando i controlli settimanali fino ad individuare
i picchi di sfarfallamento. Fino ad oggi non è stata
dimostrata una correlazione diretta tra il numero di maschi
catturati e l’intensità dell’infestazione. Per questo motivo
è necessario anche verificare il grado d’infestazione delle
drupe attraverso un campionamento di 100 frutti/pianta
prelevati a caso da 10-20 piante rappresentative dell’appezzamento;
il campione così preso dovrà essere esaminato con
un binoculare stereomicroscopico o con una buona lente
d’ingrandimento per rilevare la percentuale d’infestazione
attiva (uova e larve in fase di penetrazione).
Si effettuerà il trattamento quando il 70-80% delle drupe
avrà raggiunto un diametro polare superiore a 7 mm, subito
dopo il picco massimo di sfarfallamento (5-8 gg. dopo),
quando si verificheranno elevati livelli di catture medie (>
a 100 catture per trappole e per settimana) e si riscontrerà
nelle olivine osservate allo stereomicroscopio, presenza di
uova e di larvettine, superiore alla soglia d’intervento.
Fig. 56
Possibili vie di penetrazione
delle larvettine
nelle giovani drupe
Fig. 57
Larvettina nella fase di
penetrazione nella drupa
(gen. antofaga)
pagina 69

Fig. 58
Catture di adulti maschi
di Tignola per rilevare la
dinamica della popolazione
pagina 70
Fattori limitanti
Temperatura
Per gli adulti la temperatura minima per essere attivi è di
12-13° C, mentre quella ottimale va dai 25 a 30°C.
Per le uova la temperatura ottimale di sviluppo è intorno
ai 18°C, mentre quelli superiori ai 27 -30°C lo rallentano,
causando molte volte un’alta mortalità nella generazione
carpofaga. Le larve neonate sono uccise da temperature
elevate, mentre le larve mature protette dal nocciolo non
subiscono nessun danno. La mortalità invernale delle larve
è elevata con inverni rigidi (temperatura minima uguale o
inferiore allo zero per diversi giorni).
Umidità
Anche l’umidità relativa dell’aria rappresenta un fattore
limitante sia per le uova che per le larve. Nelle uova la
schiusura rallenta quando l’umidità è inferiore al 60% o
superiore al 70% abbinata ad alte temperature. Per le larve
mature e le crisalidi il 50% di umidità relativa dell’aria
rappresenta il limite inferiore di sviluppo. Per gli adulti
un’umidità relativa del 50% rappresenta il valore ottimale.
stadio di di sviluppo Temperatura media ottimale
Adulto 25-30°C
Uovo e larva 18-22°C
Nemici naturali
Numerosi sono gli insetti predatori e parassitoidi della
Tignola. Alcuni si sviluppano a spese delle uova (larve di Crisope
ed Antocoridi), altri attaccano lo stadio larvale come gli
Imenotteri Calcidoidei Ageniaspis fuscicollis var. praysincola
ed Elasmus steffani e il Braconide Chelonus eleaphilus.
Fra i nemici naturali del Prays oleae riscontrati negli oliveti
siciliani monitorati con le trappole cromotropiche gialle
nel corso degli anni sono stati: il Neurottero Crisopide
Chrysoperla carnea, l’endoparassita Encirtide Ageniaspis
fuscicollis e diversi Imenotteri fra cui i Braconidi Apanteles
xanthostigma e Chelonus eleaphilus.

Chrysoperla carnea (Steph.)
Ordine: NEUROPTERA
Famiglia: CHRYSOPIDAE
Genere-Specie: Chrysoperla carnea (Steph.)
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
È un Neurottero appartenente alla famiglia dei Crisopidi
utilizzato soprattutto per il controllo biologico degli afidi
in ambiente protetto.
L’adulto è di colore verde brillante con una striatura dorsale
gialla; con apertura alare di 25-30 mm.
L’apparato boccale è masticatore; un regime alimentare
zoofago come le larve, ma anche a base di polline, nettare
ed altre sostanze zuccherine (fig. 59).
Le uova sono deposte singole o a gruppi facilmente riconoscibili
perché dotate di un lungo peduncolo; inizialmente
sono verdi e poi diventano grigio scure.
Le larve, di colore grigio nocciola, sono carnivore e predano
attivamente; attaccano, infatti, oltre agli Afidi, anche
gli Acari, Tripidi, Cocciniglie, uova e piccole larve di Lepidotteri
e Coleotteri.
Ciclo biologico
La Chrysoperla carnea compie da 2 a 4 generazioni all’anno
in base alla temperatura. Ogni femmina depone mediamente
20 uova al giorno.
Le larve sono immediatamente in grado di nutrirsi di prede,
oltre agli Afidi, anche altre fonti di cibo tra cui Acari,
uova e larve di Lepidotteri, Tripidi, Cocciniglie. (fig. 60)
A circa 25°C occorrono 2-3 settimane per completare lo
sviluppo da uovo ad adulto, ma la Chrysoperla si adatta
bene anche a condizioni ambientali sfavorevoli e con ampie
fluttuazioni termiche.
Può essere allevata in insettario, il suo ciclo di allevamento
si svolge all’interno di celle climatizzate. Le larve sono
carnivore e vengono alimentate con uova congelate di Le-
Fig. 59
Adulto di Chrysoperla
carnea predatore anche di
Tignola dell’olivo
Fig. 60
Crisoperla allo stadio larvale
nella fase di predazione
pagina 71

Fig. 61
Adulto di Ageniaspis
fuscicollis
(illustrazione tratta da:
Silvestri)
Fig. 62
Adulto femmini di Ageniaspis
fuscicollis riscontrato
in Sicilia
pagina 72
pidotteri o con una dieta artificiale.
Per l’allevamento delle larve, di solito, vengono impiegati
vassoi alveolari, contenenti un individuo per celletta. Le
uova di Lepidottero (o la dieta artificiale) vengono somministrate,
a più riprese, durante il periodo di vita larvale.
Le pupe vengono trasferite in gabbie generalmente di
forma cilindrica, dove gli adulti neo-sfarfallati trovano la
dieta artificiale e l’acqua.
Questo insetto è presente quasi tutto l’anno negli oliveti
siciliani, soprattutto nelle aziende in cui si attua il controllo
integrato o biologico dei parassiti; spesso, gli adulti
si rinvengono nelle trappole a feromone o cromotropiche
gialle utilizzate per il monitoraggio della Tignola e della
Mosca dell’olivo.
Le larve di questi insetti sono voraci non solo di larve di
Prays oleae, ma anche di Psillidi e di Cocciniglie. Sono state
riscontrate su agrumi, fruttiferi e piante ortive, quando
risultavano attaccati da Afidi.
Ageniaspis fuscicollis (Dalman)
Ordine: HYMENOPTERA
Famiglia: ENCYRTIDAE
Genere-Specie: Ageniaspis fuscicollis (Dalman)
Imenottero Calcidoideo-Encirtide, parassitoide della Tignola
dell’olivo (Prays oleae), in Italia è stato riscontrato in
Calabria, Puglia, Marche, Toscana, Sardegna e in Sicilia
(fig. 61).
La femmina adulta ha il corpo di colore nero lucente molto
piccolo misura circa 1 mm; ha ali trasparenti con riflessi
argentei e zampe giallastre. Il maschio è leggermente più
piccolo con le antenne più lunghe della femmina (fig. 62).
L’uovo è microscopico, misura solamente 0,06 mm, e ha
la forma di un fiasco allungato.
La larva è biancastra più assottigliata posteriormente,

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
nell’ultimo stadio raggiunge le dimensioni di un millimetro.
La femmina depone il suo uovo all’interno dell’uovo
dell’ospite (Prays oleae), senza tuttavia impedirne la
regolare schiusura e il successivo sviluppo della larva.
Poi attraverso un processo di poliembrionia, dall’uovo
dell’Encirtide si sviluppano dentro il corpo della larva
ospite, 10-15 larvettine del parassitoide, senza ledere i
tessuti. Soltanto quando la larva di Tignola ha raggiunto
lo stadio di maturità o di crisalide, le larvette del parassitoide
si nutriranno degli organi interni dell’ospite per
trasformarsi in pupe.
Gli adulti del parassitoide sfarfalleranno, ognuno praticando
un foro sulla cuticola dell’ospite, che si presenterà,
alla fine, piena di buchi (fig. 63).
Questo Imenottero è stato riscontrato, in Sicilia, sulla
generazione antofaga della Tignola dell’olivo non raggiungendo,
tuttavia, elevate percentuali di parassitizzazione.
Apanteles xanthostigma (Haliday)
Ordine: HYMENOPTERA
Famiglia: BRACONIDAE
Genere-Specie: Apanteles xanthostigma (Haliday)
L’Apanteles xanthostigmus è un piccolo Imenottero Braconide,
nemico naturale di Lepidotteri, specialmente
Tortricidi, ma nell’agroecosistema oliveto parassitizza le
larve della Tignola dell’olivo e della Margaronia.
L’adulto ha il corpo lungo 2-3 mm, di colore scuro.
La larva è bianca trasparente quando vive nell’ospite,
mentre tende al verde chiaro quando ormai matura abbandona
il corpo del Lepidottero (fig. 64).
La femmina depone l’uovo nel corpo della larva di prima
età della Tignola dell’olivo, e da questo nasce una larvettina
che si svilupperà a spese dell’ospite; quindi, raggiunta
la maturità esce all’esterno per costruirsi il bozzolo (di
Fig. 63
Crisalide di Tignola dell’olivo
parassitizzata dalla
Ageniaspis
Fig. 64
Adulto femmina di
Apanteles xanthostigma
(illustrazione tratta da:
Silvestri)
pagina 73

Fig. 65
Adulto di Chelonus
eleaphilus parassitoide
specifico della Tignola
dell’olivo
(illustrazione tratta da:
Silvestri)
pagina 74
colore biancastro formato da fili sericei), accanto ai resti
della larva del Prays.
Negli areali olivicoli siciliani, l’attività di questo insetto si
svolge sulla generazione fillofaga ed antofaga del Tignola.
L’azione del parassita si attua per tutto l’anno, svernando
da larva nel corpo delle vittime.
Chelonus eleaphilus (Silvestri)
Ordine: HYMENOPTERA
Famiglia: BRACONIDAE, CHELONINAE
Genere-Specie: Chelonus eleaphilus (Silvestri)
Questo insetto utile è presente nella maggior parte del
Bacino Mediterraneo.
Esso è considerato uno dei parassitoidi specifici della
Tignola dell’olivo compiendo il suo ciclo su pochi altri
Lepidotteri.
La femmina adulta è lunga circa 3 mm, il corpo è di colore
nero e di solito presenta una macchia di colore bianco
paglierino sulla prima parte del dorso dell’addome. Le ali
sono opache con nervature castane. Il maschio è poco più
piccolo della femmina e le sue antenne sono più lunghe
(fig. 65).
L’uovo bianco translucido è allungato, leggermente arcuato
e misura circa 0,2 mm.
La larva matura è lunga 1,4 mm, priva di zampe, con
una capsula cefalica molto sclerificata e grandi mandibole.
La femmina di Chelonus eleaphilus depone nell’uovo
della Tignola e compie da due a tre generazioni l’anno.
Lo sviluppo delle larve avviene a spese di uova e larve della
Tignola dell’olivo attraversando tre stadi larvali e uno
stadio di pupa.
La larva matura abbandona il corpo dell’ospite, si alimenta
ancora per qualche tempo dall’esterno quindi tesse un
bozzolo biancastro e si trasforma in pupa; da questa dopo

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
cinque-sei giorni sfarfallano gli adulti che vivono nutrendosi
di sostanze zuccherine.
L’attività di parassitizzazione è elevata avendo rilevato tassi
del 95% sulla generazione carpofaga.
Al fine di una distribuzione in campo del Chelonus si é
cercato di mettere a punto tecniche di allevamento su
ospiti di sostituzione come la Tignola grigia della farina
(Ephestia küehniella Zell.), la Tignola del Tabacco
(Ephestia elutella H.) e la Tignola delle derrate (Plodia interpunctella
H.), così come sono stati realizzati fruttuosi
tentativi di introduzione del parassitoide in Grecia.
Malgrado il livello a volte notevole di parassitismo, l’insieme
di entomofagi e parassitoidi non è sempre in grado di controllare
in maniera efficace la popolazione del Prays oleae.
Vi è da dire che sulla generazione carpofaga (quella che
attacca il frutticino) l’attività dei parassitoidi non produce
un beneficio economico immediato. Dato che il parassitoide
fa morire la Tignola quando ha raggiunto lo stadio
di larva matura o di crisalide e quindi non impedisce la
cascola prematura delle drupe.
Certamente la presenza, nell’agrosistema oliveto, di questi
ausiliari aiuta a limitare i danni del fitofago e, in certe
annate, in cui si verificano delle condizioni climatiche
non favorevoli al parassita, non è necessario intervenire.
Per questo motivo è indispensabile mettere in atto tutte
quelle pratiche agronomiche e di difesa che favoriscono la
vita di questi insetti utili.
Controllo fitosanitario
Per ottenere dei risultati ottimali nel controllo della Tignola
è necessario stabilire il momento in cui effettuare
l’intervento. Un ritardo anche di pochi giorni può infatti
compromettere tutti gli sforzi volti a salvaguardare la produzione
(fig. 66).
A tal fine risulta fondamentale individuare l’inizio e la
durata del volo degli adulti, le cui femmine deporranno le
uova sulle piccole olive, e l’epoca di comparsa delle larve
che infestano le drupe provocandone la cascola.
Fig. 66
Olive cascolate in autunno
per la fuoriuscita della
Tignola dalla drupa
pagina 75

Fig. 67
Intervento fitosanitario
tempestivo contro la
generazione carpofaga
pagina 76
I mezzi di controllo della Tignola sono rivolti unicamente
nei confronti delle larve di seconda generazione (carpofaga),
e possono seguire i criteri del controllo chimico, biotecnico e
biologico.
Controllo chimico
In convenzionale si può ricorrere al controllo chimico rivolto
contro le uova e le larve della generazione carpofaga
(controllo larvicida curativo).
Nei casi in cui si renda necessario intervenire, vanno
utilizzati formulati chimici con elevato potere di penetrazione
nella polpa, poiché l’insetticida deve agire sulle
larve che si trovano all’interno della drupa, prima che sia
indurito il nocciolo, perché in tal caso l’agrofarmaco non
è più in grado di raggiungere le giovani larvette (fig. 67).
Criteri per il controllo larvicida
SOGLIA D’INTERVENTO (Solo per la generazione che attacca le olivine):
• Olive da mensa: 2-3% d’infestazione
(oliveto in annate di scarica);
5-7% d’infestazione
(oliveto in annate di carica)
• Olive da olio: 10-15% d’infestazione
Intervenire quasi alla fine della curva di volo e comunque
prima dell’indurimento del nocciolo al superamento della
soglia di intervento.
Principi attivi per la difesa chimica:
dimetoato al 38% Dose: 0,10%
Fosmet al 25% Dose: 0,25%
Fenitrotion al 47,5 Dose: 0,20%
(Utilizzabile fino al 25 novembre 2008)
triclorfon al 40% Dose: 0,30%
(Utilizzabile fino al 21 novembre 2008)

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Un discorso a parte va fatto per la generazione antofaga
(che colpisce i fiori); bisogna intervenire solo in presenza
di forti attacchi (60% di grappoli fiorali infestati) o
in presenza di fioritura piuttosto scarsa con presenza di
larve, utilizzando possibilmente (all’inizio della fioritura)
l’insetticida microbiologico Bacillus thuringiensis var. kurstaki.
Controllo nell’olivicoltura biologica
In base alle conoscenze acquisite sulla biologia ed etologia
del fitofago si è cercato di impostare linee di controllo che
avessero un basso impatto per l’ambiente, escludendo di
fatto gli agrofarmaci chimici.
L’individuazione e la produzione su scala commerciale del
feromone sessuale di questa specie ha permesso l’utilizzo
in campo di trappole a feromone per monitorare la
dinamica della popolazione e rilevare i picchi di sfarfallamento.
Contro la Tignola sono disponibili dei mezzi
biotecnologici di cui il batterio Bacillus thuringiensis è
stato il capostipide, utilizzato come un normale mezzo
tecnico contro i Lepidotteri, nella pratica agricola biologica.
Contro la Tignola dell’olivo sono state realizzate prove
di controllo biologico adoperando diversi formulati di
Bacillus thuringiensis, contro gli ultimi stadi larvali della
generazione fillofaga, di quella antofaga e carpofaga. In
effetti il Bacillus thuringiensis avrebbe una discreta efficacia
contro la Tignola, ma non si ottengono buoni risultati
contro la generazione carpofaga, l’unica potenzialmente
dannosa. Ciò è dovuto al comportamento della larva neonata
che penetra presto nell’oliva senza alimentarsi in
superficie. Quindi il controllo deve essere esercitato sulla
generazione che attacca i fiori, con l’obiettivo di diminuire
la successiva popolazione di adulti ovideponenti
sulle olivine. Prove di efficacia di tale metodologia hanno
evidenziato una elevata mortalità delle larve sui fiori
e riduzione del grado d’infestazione della generazione
successiva. Risulta importante ripetere l’intervento se si
verificano piogge dopo pochi giorni, non essendo il prodotto
assorbito dalla pianta.
pagina 77

pagina 78
Se attraverso il monitoraggio della generazione antofaga
ci accorgiamo di una forte infestazione delle infiorescenze,
che lascia presagire un successivo massiccio attacco alle
giovani drupe, allora si può intervenire con:
• Bacillus thuringiensis var. kurstaki (sulle larve presenti
sui fiori per abbassare l’entità della popolazione che colpirà
i frutticini).
• Olio di paraffina (agisce per contatto e per asfissia creando
una sottile pellicola sulle larve, oltre ad avere anche
una leggera azione anti-schiusura nei confronti delle
uova).

Margaronia dell’olivo
Palpita unionalis (Hubner)
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Da qualche anno a questa parte questo insetto ha cominciato
a determinare notevoli problemi agli oliveti siciliani,
dapprima in vivaio o in giovani impianti e poi negli oliveti
adulti, in particolare nell’areale di coltivazione della
Nocellara del Belice (valle del Belice); in alcune annate
contende addirittura il primato di dannosità alla stessa
Bactrocera oleae.
La Palpita unionalis è comunemente conosciuta col nome
di Margaronia e volgarmente chiamata “sircia” dagli olivicoltori
della Valle del Belice (Sicilia). È presente in tutto
il Bacino del Mediterraneo compresa la Sicilia e le altre regione
olivicole italiane. È polifaga, perché attacca diverse
specie della famiglia delle Oleacee, ma predilige soprattutto
l’olivo, il gelsomino e diversi ligustri (fig. 68).
Morfologia
La conoscenza approfondita del ciclo biologico della
Margaronia e il riconoscimento delle varie fasi di sviluppo
sono elementi indispensabili per l’applicazione di una
corretta strategia.
L’adulto è una farfallina di colore bianco madreperlaceo,
di forma triangolare, con il margine superiore delle ali
anteriori di colore nocciola chiaro e con apertura alare
di 2,5-3,2 cm. Porta due vistosi ciuffi di peli bianchi sul
torace e uno all’estremità dell’addome (fig. 69).
L’uovo di colore bianco giallastro, di forma ellittica, molto
piccolo, inferiore a un millimetro di diametro (non visibile
ad occhio nudo), molto schiacciato, con superficie
reticolata, viene deposto isolatamente o a gruppi di 2-3
su entrambi le pagine fogliari (fig. 70).
La larva è di colore giallo verdastro nella fase iniziale
del suo sviluppo con una lunghezza di mm 1,5 circa,
mentre nelle età successive si colora di un verde molto
Fig. 68
Adulto di Margaronia e
danni provocati all’olivo
(illustrazione tratta da:
Le avversità delle piante
agrarie - REDA)
ClASSIFICAZIoNe
didascalie varie
SCIeNtIFICA: didascalie varie
Ordine: LEPIDOPTERA
Sottordine: HETERONEURA
Famiglia: PYRAUSTIDAE
Genere: PALPITA
Specie: P. unionalis (Hubner)
Nome: Margaronia dell’olivo
pagina 79

Fig. 69
Adulto femmina di
Margaronia
Fig. 70
Uova di Margaronia su
foglia di olivo
pagina 80
intenso (lunghezza mm 18-22 ); il capo è giallo e nella
fase finale del suo sviluppo assume una colorazione marrone
(fig. 71).
La crisalide è lunga da 1,2 a 1,6 cm circa. Il colore è inizialmente
verdastro, successivamente marrone scuro (fig. 72).
etologia dell’insetto
Adulto
Lo stadio adulto è presente quasi tutto l’anno, dovuto al
fatto che le generazioni in numero di 4-5 si susseguono
quasi ininterrottamente e molte volte si sovrappongono.
La Margaronia sverna allo stato di larva o crisalide;
gli adulti compaiono in primavera (fine marzo primi di
aprile), di giorno si riposano sulla pagina inferiore della
foglia, mentre all’imbrunire riprendono l’attività; si nutrono
esclusivamente di sostanze zuccherine di fiori e di
melata.
L’ovideposizione avviene, preferibilmente lungo la nervatura
principale delle foglie apicali dei polloni alla base
dell’olivo. Una femmina può deporre fino a 600 uova durante
il suo ciclo di vita (un mese circa).
Uovo
Vengono incollate isolatamente o a gruppi di 3-5. La
schiusura avviene dopo un periodo variabile di 3-4 giorni
(temperatura intorno ai 25°C), fino ad un massimo di
15-20 giorni, se vi sono temperature basse.
Larva
Le giovani larvettine migrano verso i germogli apicali e lì
formano un riparo sericeo sulla pagina inferiore della foglia
(ricovero), nutrendosi del tessuto fogliare, rispettando
la pagina superiore, specialmente se non è tenera (fig.
73). Una volta compiuta la muta, le larvette abbandonano
il riparo e ne costruiscono un altro identico al primo.
Le varie età larvali compiono in totale sei mute con cambio
di colore, aumento delle dimensioni e si comportano
in modo del tutto analogo; uniscono con fili di seta 2-3

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
foglie e restano all’interno erodendole completamente; a
volte troncano anche l’apice del germoglio. Molte volte,
negli ambienti olivicoli da mensa siciliani, le erosioni interessano
anche la polpa delle olive, di solito dal mese di
agosto in poi (fig. 74).
Crisalide
All’ultima età le larve mature formano un riparo unendo
2-3 foglie ed in esso s’incrisalidano in un rado bozzolo
bianco (fig. 75).
Solo in inverno l’attività dell’insetto rallenta e gli stadi
presenti sono le larve, prevalentemente di seconda e terza
età e le crisalidi.
Tutti gli stadi di sviluppo del parassita sono molto resistenti
alle alte temperature estive, mentre le temperature
basse possono rappresentare un ostacolo alla loro attività
essendo il limite termico inferiore di sviluppo pari a
9-10°C. Per questo motivo a luglio ed agosto troviamo
sulle piante di olivo tutti gli stadi dell’insetto, mentre ad
ottobre-novembre sono quasi del tutto assenti.
dinamica della popolazione
Le generazioni del fitofago sono 4-5 all’anno (da marzo ad
ottobre), di solito si sovrappongono fra di loro, possono
essere monitorate con delle trappole a feromone sessuale
tipo Traptest (fig. 76).
Il feromone femminile sintetizzato è costituito da due
componenti.
• 70% di E11-esadecen-1-il acetato;
• 30% di E11-esadecenale.
Il dosaggio della miscela feromonica è di circa 10 mg/cad.
nonostante questa dose elevata ed inusuale, la scarsa stabilità
di uno dei componenti, e forse la mancanza di qualche
altro componente secondario non ancora identificato,
rende gli erogatori poco attrattivi e di durata limitata.
Questa scarsa stabilità del feromone è stata riscontrata
dai tecnici della U.O.T. di Castelvetrano nel periodo che
va dal 1997 al 1999, infatti fu effettuato un monitoraggio
del volo degli adulti della Margaronia tramite delle
Fig. 71
Larva di Margaronia su
foglia di olivo
Fig. 72
Crisalide di Margaronia
Fig. 73
Giovane larvettina nella
fase di alimentazione su un
tenero germoglio di olivo
pagina 81

Fig. 74
Danni sulle olive provocate
dalle larve di Margaronia
Fig. 75
Larva matura nella fase di
trasformazione in crisalide
pagina 82
trappole a feromone sessuale, ma i risultati erano stati
piuttosto deludenti, in quanto i dati rilevati erano poco
attendibili per la breve persistenza del feromone; infatti
le catture degli adulti maschi del fitofago si riscontravano
solamente quando il feromone era stato collocato da
poco sul fondo collato, e diminuivano dopo appena una
settimana fino ad annullarsi del tutto dopo 10-15 giorni
dalla collocazione, anche se i tecnici che hanno effettuato
il monitoraggio avevano modo di notare gli adulti di
Margaronia in vicinanza delle piante di olivo dove erano
posizionate le trappole (fig. 77).
Tutto ciò era stato segnalato, a quel tempo, ai ricercatori
dell’Istituto Donegani di Novara che avevano messo a
punto il feromone. Ma a quanto sembra fino ad ora non
si è riusciti a mantenerlo più stabile.
Per questo motivo non si consiglia il monitoraggio con
le trappole a feromone sessuale dato che i dati ottenuti
non danno nessuna indicazione che possa servire per la
difesa contro il fitofago. Mentre è consigliabile monitorare
l’infestazione degli stati larvali e l’entità del danno
sulle piante.
danni
L’insetto determina il danno allo stadio larvale, attaccando
le giovani foglie, i teneri germogli apicali ed i frutti, sia
delle piante giovani che di quelle adulte.
Gli apici dei germogli attaccati sono facilmente riconoscibili
perché si presentano rosicchiati e legati tra di loro da
fili invisibili, tra cui restano imprigionati gli escrementi
scuri delle larve (fig. 78).
Le temperature elevate favoriscono lo sviluppo del lepidottero,
e nell’arco della stagione è possibile osservarlo
sulla pianta nei diversi stadi di sviluppo (uovo, larve di
diversa età, crisalide ed adulto).
In Sicilia gli attacchi alla vegetazione cominciano a notarsi
nella tarda primavera (pre-fioritura) e proseguono fino
alla raccolta delle olive (ottobre). Dapprima sono diretti
ai polloni e successivamente ai giovani germogli presenti
nella parte alta della chioma, successivamente passano nei

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
germogli localizzati nelle parti laterali ed infine sulle drupe;
possono essere di lieve entità.
Tuttavia da qualche anno a questa parte, negli oliveti condotti
in irriguo, si sono verificate delle forti infestazioni
che, nelle prime fasi, hanno interessato i germogli apicali
della pianta (luglio e agosto) e successivamente le drupe
(mese di settembre).
Negli oliveti da mensa della Valle del Belìce, ingente e
pericolosa è stata l’infestazione nelle annate agrarie 1994
e successive.
L’effetto immediato dell’attacco è il blocco della vegetazione,
mentre nelle drupe si ha l’erosione della polpa e la
deturpazione dell’oliva (fig. 79).
Nelle piante giovani (primo e secondo anno dall’impianto),
attacchi elevati e continui di questo fitofago ostacolano
lo sviluppo complessivo delle piante, il raggiungimento
e il mantenimento della forma di allevamento prescelta
(fig. 80).
Fattori limitanti
Nemici naturali
Numerosi nemici naturali contrastano la popolazione
della Tignola verde dell’olivo; molto attivi sono gli uccelli
insettivori, i ragni, nonché alcuni ditteri Tachinidi,
neurotteri Crisopidi e imenotteri Braconidi parassitoidi
(Apanteles xantostigma), già descritti nella scheda Prays
oleae. L’azione di controllo esercitata da tali predatori e
parassitoidi è difficilmente quantificabile, ma è sicuramente
agevolata negli oliveti biologici, dal mancato uso
di insetticidi a lunga persistenza.
Controllo fitosanitario
Fino a pochi anni fa, il fitofago era del tutto marginale, dato
che arrecava danni di entità trascurabile e non era presente
tutti gli anni; per questo motivo non esistevano delle indicazioni
chiare sul momento più opportuno dell’intervento.
La U.O.T. di Castelvetrano nel 1992 e 1994 ha condotto
Fig. 76
Adulti di Margaronia
catturate nelle trappole a
feromone (primi giorni)
Fig. 77
Adulto di Margaronia
catturato dopo
due settimane
dall’istallazione delle
trappole
pagina 83

Fig. 78
Fase di crostruzione
iniziale del ricovero
dove avverrà
l’incrisalidamento
della larva
Fig. 79
Danni rilevanti su drupe
ad opera delle larve
di Margaronia
pagina 84
una prova di difesa nei riguardi della Margaronia, saggiando
cinque principi attivi, per individuare i più efficaci
e verificarne nel contempo gli effetti sulla dinamica della
popolazione della Bactrocera oleae, vista la contemporaneità
d’infestazione di questi due parassiti.
Nei due anni di prove il migliore è risultato l’Acefate (non
più utilizzabile) perché ha avuto un notevole potere abbattente
delle diverse età delle larve del parassita e una
maggiore persistenza d’azione rispetto a tutti gli altri.
Si sono comportati bene anche il Dimetoato e il Bacillus
thuringiensis per le larve dei primi stadi di sviluppo della
Margaronia, meno per quelle successive (più mature),
anche il Fosfamidone (non più utilizzabile), ha fatto riscontrare
dei buoni risultati sia contro le larve di Margaronia
che di quelle della Mosca, mentre l’ultimo principio attivo
utilizzato il Metil-paration (non più utilizzabile), è risultato
scarsamente efficace contro i due fitofagi Margaronia e
Mosca.
Il controllo di questa parassita si può attuare con gli agrofarmaci
(controllo chimico), con mezzi biotecnologici (controllo
biotecnico) e mezzi biologici (controllo biologico).
Controllo chimico
Dall’esperienze acquisite nel corso degli anni, appare chiaro
che le infestazioni sono variabili da un anno all’altro e
che gli interventi fitosanitari, sono giustificati quando vi
è un attacco diretto a piante di olivo ancora nella fase
giovanile; mentre sulle piante adulte bisogna ricorrere
all’intervento chimico, quando l’infestazione è di intensità
tale da lasciare presagire un danno economico alla
produzione di olive.
Nei casi in cui si renda necessario intervenire con la difesa
chimica, vanno utilizzati agrofarmaci larvicidi a basso
impatto ambientale.
Criteri per il controllo larvicida
SOGLIA D’INTERVENTO:
• oliveti giovani: Intervenire subito al manifestarsi
dell’attacco per evitare il blocco dello sviluppo della vegetazione,
e ripeterlo (se necessario) a distanza di 12-15

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
giorni. Sospendere i trattamenti in autunno all’arresto
di sviluppo delle piantine per l’abbassamento termico.
• oliveti adulti da mensa: 20-30% di piante attaccate,
con apici vegetativi dei rametti laterali della chioma fortemente
infestati e 1% di drupe danneggiate.
• oliveti adulti da olio: Solo in caso di infestazione di
eccezionale gravità sia alla vegetazione che alla produzione.
Principi attivi per la difesa chimica:
Fosmet al 25% Dose: 0,25%
Fenitrotion al 47,5% Dose: 0,20%
(Utilizzabile fino al 25 novembre 2008)
triclorfon al 48% Dose: 0,30%
(Utilizzabile fino al 21 novembre 2008)
Bacillus th. Dose: 0,10%
Controllo nell’olivicoltura biologica
In base alle conoscenze acquisite sulla biologia ed etologia
del fitofago si è cercato di impostare linee di controllo
che avessero un basso impatto per l’ambiente, escludendo
di fatto gli agrofarmaci chimici utilizzando l’insetticida
biologico Bacillus thuringiensis var. kurstaki o aizawai
sulle larve giovani che ancora si nutrono, perché non è
efficace contro le larve mature. Inoltre bisogna ripetere il
trattamento dopo 7-10 giorni per avere dei risultati apprezzabili.
Considerato poi che il Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki
e aizawai ha dato dei buoni risultati nei diversi
ambienti dove è stato impiegato, sarebbe auspicabile il
suo utilizzo, anche nell’olivicoltura convenzionale, in
quanto insetticida biologico quindi non pericoloso per i
vertebrati omeotermi.
Non da molto è in commercio anche un agrofarmaco biologico,
registrato sull’olivo, a base di Bacillus thuringiensis
che contiene entrambi le subsp. (kurstaki e aizawai) che
sarebbe il caso di provare, perché dovrebbe avere una
maggiore efficacia. La tossina contenuta deriva infatti da
un nuovo ceppo di Bacillus che è stata ottenuta attraverso
Fig. 80
Danni di Margaronia
su apici vegetativi
di piante giovani
di olivo
pagina 85

pagina 86
una ibridazione quindi un processo assolutamente naturale,
di due diversi ceppi batterici: Bacillus thuringensis
kurstaki e Bacillus thuringiensis aizawai. A prescindere di
quelli utilizzati per avere il massimo di efficacia contro
le larve di Margaronia bisogna applicarlo nei primi stadi
di sviluppo dello stadio larvale, preferibilmente la sera,
con pompe a volumi normale, bagnando uniformemente
la chioma, soprattutto gli apici vegetativi posizionati in
alto.

Cocciniglia nera o mezzo grano di pepe
Saissetia oleae (Oliver)
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Per la sua forma globosa e per la colorazione scura e
conosciuta come mezzo grano di pepe. È una specie estremamente
polifaga, vive su di un gran numero di piante
spontanee e coltivate (arboree, arbustive ed erbacee), ma
sono l’olivo, gli agrumi e l’oleandro quelli più fortemente
attaccati. Originaria del Sud Africa è diffusa ormai in tutto
il mondo, grazie anche alla sua elevata polifagia. La Saissetia
arreca i maggiori danni solamente nelle Bacino del Mediterraneo
ove i fattori abiotici e biotici di contenimento non
sono talvolta sufficienti a riportare l’attacco al di sotto della
soglia di dannosità (fig. 81).
Morfologia
Conoscere il ciclo di sviluppo del parassita, nonché il suo
aspetto esteriore nelle diverse fasi del suo ciclo sono fondamentali
per l’applicazione di una corretta strategia di
difesa.
L’Adulto della Cocciniglia nera è una femmina con il corpo
ovale lungo 2-5 mm e largo da 1 a 4 mm; sul dorso
ha un rilievo a carena a forma di H. Il colore delle forme
giovanili è grigio giallastro poi marrone chiaro, mentre
nelle forme adulte diviene marrone scuro quasi nero in
prossimità della ovideposizione. In natura è presente solo
la femmina della Cocciniglia, in quanto si riproduce per
partenogenesi per cui l’uovo si sviluppa senza fecondazione
(fig. 82).
L’uovo è di forma ovale, di colore rosa salmone all’atto
della deposizione, vira verso il bianco in prossimità della
schiusura, che avviene sotto lo scudo della femmina in
15-20 giorni (fig. 83).
Gli individui giovani sono chiamati neanidi caratterizzati
da tre età (neanidi di 1ª, 2ª e 3ª età) che differiscono sia
per forma che per dimensione. Hanno il corpo di colore
Fig. 81
Stadi di Cocciniglia mezzo
grano di pepe su olivo
(illustrazione tratta da:
Le avversità delle piante
agrarie - REDA)
ClASSIFICAZIoNe
didascalie varie
SCIeNtIFICA: didascalie varie
Ordine: RHYNCOTA
Sottordine COCCOIDEA
Famiglia: COCCIDAE
Genere: SAISSETIA
Specie: S. oleae (Oliver)
Nome: Cocciniglia nera
o mezzo grano di pepe
pagina 87

Fig. 82
Femmina adulta e neanidi
di Cocciniglia nera
Fig. 83
Uova di Saissetia olea
sotto lo scudetto
prima della schiusura
pagina 88
giallastro o marrone chiaro e con carene molto evidenti
nell’ultima età che sono gli stadi più vulnerabili. Le dimensioni
nelle diverse età sono 0,3-0,7 mm (1ª età); 0,8-1
mm (2ª età); 1,1-1,6 mm (3ª età). Le neanidi appena
schiuse sono provviste di zampe per spostarsi all’interno
della pianta, mentre gli stadi successivi ne sono prive. La
femmina preovigera è molto simile all’adulto deponente
ma meno gibbosa (fig. 84).
etologia dell’insetto
Adulto
Nell’ambiente olivicolo siciliano compie, generalmente,
un solo ciclo riproduttivo annuale; tuttavia in particolari
condizioni (inverni miti, estati non secche, oliveti in irriguo),
può avere una seconda generazione nel periodo
compreso fra settembre e novembre.
Sverna di solito come femmina adulta o come neanide di
2ª e 3ª età che in primavera riprende l’attività e assume
man mano la forma adulta. Nei mesi estivi (giugno/luglio)
si ha il massimo livello di ovideposizione per 15-20
giorni. In certe annate favorevoli per la Cocciniglia, alcuni
individui possono anche raggiungere lo stadio adulto
in estate ed avviare una seconda generazione a settembreottobre.
Ogni femmina può deporre un numero molto
variabile di uova (da 150 a 2.500) che mantiene sotto il
corpo, contemporanemente avviene una progressiva riduzione
e morte della madre (rinsecchimento del corpo).
Uovo
La temperatura svolge un ruolo fondamentale nello sviluppo
di questo fitofago, determinando mortalità elevate
quando si verificano valori al di sotto dello zero (raramente
nei nostri ambienti), oppure superiori a 35°C e con
bassa umidità (in estate).
Neanidi
Durante l’estate (da giugno ad agosto) schiudono le uova
e le neanidi nate scalarmente rimangono un poco sotto lo
scudetto della madre, poi fuoriescono e si disperdono sul-

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
la pianta alla ricerca di un luogo in penombra per fissarsi
e incominciare a nutrirsi succhiando la linfa elaborata (di
solito sotto la pagina inferiore della foglia lungo la nervatura
principale). Se si solleva lo scudetto rinsecchito della
femmina dopo che le neanidi sono tutte uscite, si nota
subito un ammasso di piccole scaglie bianche cioè i resti
delle uova schiuse; molte olivicoltori schiacciando il tegumento
rinsecchito della Cocciniglia vedono che è morta,
pensando erroneamente che l’infestazione sia stata controllata
efficacemente magari da trattamenti precedenti o
da fattori climatici.
Le neanidi di 1ª età oltre a spostarsi sulla pianta, date le modeste
dimensioni, vengono trasportate dal vento riuscendo ad
infestare altre piante vicine. Dopo la prima muta divengono
neanidi di 2ª età e si fissano sulle foglie e sui rametti e sopportano
meglio le alte temperature estive entrando in quiescienza
(rallentamento dell’attività). In ottobre qualche adulto può
essere pronto per l’inverno (fig. 85).
dinamica della popolazione
Per un corretto piano di controllo del fitofago, è molto
importante conoscere l’evoluzione della popolazione
della Cocciniglia nel corso dell’anno, facendo un monitoraggio
degli organi vegetali infestati. Lo sviluppo della
Cocciniglia nera è influenzato da fattori colturali (vegetazione
densa della chioma) e climatici (basse ed alte
temperature). Per questo motivo ne consegue una presenza
in campo di molteplici stadi di sviluppo in proporzioni
variabili tra di loro.
I rilievi sulla presenza della Cocciniglia nera negli oliveti
deve iniziare a marzo/aprile: si prelevano 100 foglie per
appezzamento omogeneo (scelte a caso nella parte medio
bassa della chioma da 10-20 piante) e si conta il numero
di neanidi vive presenti.
Se nei rilievi primaverili si è superata la soglia d’intervento,
nella fase fenologica di allegagione ingrossamento
frutto (fine giugno inizio luglio) si controllano 100 adulti
(5-10 femmine su 10-20 rametti ettaro) per verificare,
sollevando lo scudetto, la percentuale (%) di uova schiuse.
Fig. 84
Diversi stadi di sviluppo
della Cocciniglia:
adulto e neanidi
di diversa età
pagina 89

Fig. 85
Adulti di Cocciniglia nera
pagina 90
Fattori limitanti
La Cocciniglia mezzo grano di pepe, di solito, la troviamo
in oliveti biologici e in qualche oliveto più adombrato (solo
su alcune piante) sia per la vegetazione lussureggiante
sia perchè ubicato nei fondivalle dove ristagna l’umidità.
Il suo sviluppo e la dannosità sono fortemente influenzati
dal microclima e dalla presenza di nemici naturali. Infatti
sono fattori di contenimento naturale il freddo invernale
intenso, le estati calde ed asciutte e gli antagonisti naturali.
Temperatura
Le basse temperature invernali determinano elevate mortalità
dei diversi stadi di sviluppo (neanidi di prima,
seconda e terza età, nonché delle femmine adulte).
Le alte temperature estive e i venti caldi secchi possono
distruggere il 95% di neanidi di prima età, quando si verificano
nel periodo della loro nascita, e quindi possono
risultare anche più efficaci dei trattamenti chimici nel
controllo della Cocciniglia.
Nemici naturali
La Cocciniglia ha numerosi nemici naturali sia generici che
specifici, che in alcune annate la tengono efficacemente
sotto controllo; tra questi spiccano i comuni coccinellidi
predatori Chilocorus bipustulatus (L.) e Exochomus quadripustulatus
(L.).
Un ruolo importante rivestono anche gli Imenotteri calcidoidei
Scutellista cyanea Mot. e Moranila californica che
si nutrono delle uova. Efficaci parassitoidi sono altri Imenotteri
del genere Metaphycus e vari Crisopidi.
L’attivazione degli oli minerali con fosforganici e di insetticidi
a vasto spettro d’azione uccidono i nemici naturali,
predisponendo l’oliveto ad infestazioni della Cocciniglia.
I nemici naturali riscontrati in Sicilia in prevalenza nelle
aziende aderenti alle misure agro-ambientali del Piano di
Sviluppo Rurale della Sicilia Misura F1a e F1b (Reg. CE
1257/99) dove, da diversi anni, viene attuato il controllo
dei parassiti seguendo i principi del controllo integrato e
biologico e sono qui di seguito descritti.

Exochomus quadripustulatus (L.)
Ordine: COLEOPTERA
Famiglia: COCCINELLIDAE
Genere-Specie: Exochomus quadripustulatus (L.)
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Questo coleottero coccinellide e un predatore polifago ed
è molto attivo su Saisseta Oleae e sulla Cocciniglia cotonosa
dell’olivo.
L’adulto è lungo 3-5 mm, di colore nero con due macchie
rosse su ciascuna ala (fig. 89).
L’uovo è di colore giallino e di forma elissoidale.
La larva matura e di colore grigio brunastro, con il capo
nero e il primo segmento dell’addome biancastro, sul corpo
presenta numerosi processi spinosi giallastri.
La pupa è dentro un pupario aperto nella parte dorsale
(fig. 90).
Questo predatore sverna allo stadio adulto fra le screpolature
della corteccia o in ripari vari e la ripresa riproduttiva
inizia sin da marzo-aprile. Le uova di solito sono deposte
all’interno dei vecchi scudetti di Cocciniglia mezzo grano
di pepe o quelle parassitizzate dalla Scutellista cyanea. Sotto
questi ripari vengono deposte da 1 a 6 uova. Le larve
si nutrono di uova e di neanidi di Cocciniglie. I primi
adulti della nuova generazione si hanno nei primi di giugno,
decrescendo poi nel mese di luglio. Successivamente
gli adulti entrano in diapausa e riprendono l’attività nella
primavera dell’anno successivo. Per conservare bene
questa specie nell’agrosistema oliveto bisogna evitare di
utilizzare agrofarmaci a largo spettro d’azione. Questo
coccinellide può essere allevato in un insettario e poi distribuirlo
in campo a fine inverno.
Fig. 89
Adulto di Exochomus
quadripustulatus
predatore della
Cocciniglia nera
Fig. 90
Esuvia della larva di
Exochomus
quadripustulatus
predatore della
Cocciniglia nera
pagina 91

Fig. 91
Adulto di Chilocorus
bipustulatus predatore
della Cocciniglia nera
Fig. 92
Larva di Chilocorus
bipustulatus predatore
della Cocciniglia nera
pagina 92
Chilocorus bipustulatus (L.)
Ordine: COLEOPTERA
Famiglia: COCCINELLIDAE
Genere-Specie: Chilocorus bipustulatus (L.)
Coccinellide predatore di neanidi di S. oleae, dalle dimensioni
di 3-4 mm, di colore nero o rossastro lucente, con
macchie rossicce sul dorso, di forma semiglobosa (fig. 91).
Questo predatore si nutre principalmente di afidi e Cocciniglie
e secondariamente da altri insetti, spore di funghi,
nettare ed anche residui vegetali.
L’attività di predazione nei confronti delle femmine immature
di S. oleae è svolta sia dalle larve e che dagli adulti,
in particolare nel periodo compreso tra giugno ed agosto.
Il suo sviluppo avviene attraverso 4 stadi. Le prime larve
compaiono nel mese di maggio, ma sono molto numerose,
almeno in Sicilia, nei mesi di luglio/agosto. Dopo
18-20 giorni raggiungono la maturità impupandosi sotto
la pagina inferiore delle foglie e dopo altri 20 giorni si
avranno gli adulti (fig. 92). Lo svernamento avviene come
adulto fra le screpolature della corteccia o in ripari vari,
per riprendere l’attività riproduttiva sin dalla primavera.
Riesce a predare in un giorno fino a 500 uova e altrettanti
di neanidi, per questo si può dire che è il predatore più
comune ed attivo della Cocciniglia nera.
Nonostante la predazione elevata da sola non riesce a
bloccare l’infestazione di questo fitofago; tuttavia svolge
un ruolo notevole nel contenere le sue popolazioni.
Nei nostri oliveti si riscontra, da aprile fino a settembre,
soprattutto in concomitanza di elevate infestazioni di
Cocciniglia mezzo grano di pepe e laddove non sono stati
effettuati eccessivi trattamenti chimici.
Nel comprensorio della valle del Belice, il Coccinellide
è stato riscontrato con notevole frequenza anche negli
agrumeti della zona.

Metaphycus spp.
Ordine: HYMENOPTERA
Famiglia: ENCIRTIDAE
Genere: METAPHYCUS
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Piccoli Imenotteri di colore giallastro che si evolvono da
parassitoidi endofagi delle neanidi di Cocciniglia mezzo
grano di pepe, introdotti da circa un ventennio e ormai
acclimatati in Italia (fig. 93).
Di essi il M. helvolus (Comp.) è un parassitoide solitario di
neanidi di seconda e terza età di varie Cocciniglie; mentre
il M. lounsburyi (how) e M. bartletti (Ann & Myn) sono
parassitoidi solitari o gregari di neanidi di terza età e giovani
femmine. Da ciascun ospite si possono ottenere fino
a 7-8 adulti.
Si riscontrano da maggio fino ad ottobre; durante tale
periodo, sollevando lo scudetto delle Cocciniglie, si nota
in quelle parassitizzate, una sottile membrana posta nella
parte ventrale che, se rimossa, rivela la presenza delle larve
o delle pupe del parassitoide (fig. 94).
Le larve in numero da 7-10 di colore biancastro, successivamente
si impupano e da queste sfarfalleranno gli adulti,
praticando uno o più fori circolari nella cuticola esterna
della Cocciniglia, in maniera del tutto simile a quello praticato
dalla Scutellista, sebbene più piccolo.
L’allevamento di tali endofagi viene realizzato artificialmente
in piccole unità, per effettuare lanci propagativi
e inoculativi nelle zone dove la loro presenza e rarefatta
o del tutto assente. Il ciclo uovo-adulto (a 23-25°C) si
completa in 25 giorni circa.
I Metaphycus da soli, non sono in grado di controllare
l’infestazione della Cocciniglia mezzo grano di pepe,
ma contribuiscono notevolmente ad abbassare il livello
dell’infestazione.
Fig. 93
Adulto di Metaphycus
lounsburyi parassitoide
endofago di neanidi
di Cocciniglia nera
(illustrazione tratta da:
Compere)
Fig. 94
Cocciniglia parassitizzata
da larve di Metaphycus
lounsburyi
pagina 93

Fig. 95
Aulto di Scutellista cyanea
parassitoide della
Cocciniglia nera
Fig. 96
Adulto di Scutellista
nella fase
di parassitizzazione
di una neanide
di Cocciniglia
pagina 94
Scutellista cyanea (Motsh.)
Ordine: HYMENOPTERA
Famiglia: PTEROMALIDAE
Genere - Specie: Scutellista cyanea (Motsh.)
Imenottero di piccole dimensioni (inferiore a 2 mm), di
colore blu scuro, con antenne giallo ruggine, predatore e
parassitoide della Cocciniglia mezzo grano di pepe (fig. 95).
La femmina depone le uova al di sotto del corpo della S.
oleae (femmine giovani o mature); le larve che si originano
si comportano da predatori oofagi se l’ospite ha già ovideposto,
o da parassita, se l’ospite è una neanide o una
femmina non deponente. Ciascuna larva della S. cyanea
per completare il suo sviluppo può predare 500-600 uova
della Cocciniglia mezzo grano di pepe. Qualora l’uovo venga
deposto sotto il corpo di femmine giovani di Cocciniglia in
mancanza di uova, la larva si nutre del corpo della Cocciniglia
portandola a morte (neanidi di 2ª e 3ª età).
La trasformazione in pupa, si verifica sotto lo scudetto
della Cocciniglia e la fuoriuscita dell’adulto avviene attraverso
un foro praticato nel tegumento dell’ospite.
Il ruolo svolto dalla Scutellista, nel contenimento della
Saissetia, è estremamente importante, specialmente quando
si comporta da parassita, in quanto l’ospite è destinato
a soccombere.
In certe annate la percentuale di individui di Cocciniglia
mezzo grano di pepe parassitizzate dalla Scutellista hanno
superato l’80-90%. Si è potuto notare che, quando l’insetto
si comporta da parassita oofago, non sempre riesce
a predare tutte le uova che si trovano sotto lo scudetto,
specie se tali uova superano il migliaio. Il periodo di maggiore
attività della Scutellista è compreso tra giugno ed
ottobre (fig. 96).
In Sicilia la Scutellista è stata riscontrata negli oliveti, con
maggiore frequenza nel periodo compreso da luglio a settembre.
Per il controllo nel biologico della Cocciniglia mezzo grano
di pepe oltre ad applicare all’oliveto tutte quelle pratiche colturali
in maniera corretta, come precedentemente descritto,

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
si può favorire la biocenosi degli insetti utili (Chilocorus
bipustulatus L., Metaphycus spp. e Scutellista cyanea Motsh.
ecc.), si possono introdurre od incrementare gli endofagi
del genere Metaphycus provenienti da allevamenti artificiali
con lanci all’interno dell’oliveto (fig. 97).
Fattori agronomici
Gli oliveti non potati o mal potati, molto ombreggiati
dove ristagna l’umidità favoriscono la proliferazione della
Cocciniglia, mentre gli interventi di potatura per riequilibrare
il vigore della pianta, per sfoltire ed arieggiare la
chioma influiscono positivamente nel limitare lo sviluppo
della Cocciniglia nera e della Fumaggine. Inoltre con la
potatura (inverno) si asportano molte Cocciniglie svernanti
e quindi in primavera si avranno meno Cocciniglie
sulla vegetazione.
La fertilizzazione equilibrata pone le piante nelle condizioni
migliori per affrontare al meglio l’infestazione e di
riprendersi subito dai danni provocata da essa.
Particolare attenzione va posta nella concimazione azotata
e dei sovesci, in quanto rendono la linfa più ricca di sostanze
proteiche fornendo all’insetto un alimento migliore,
inoltre si ha un maggior rigoglio vegetativo con maggiore
ombreggiamento delle piante.
Sesti d’impianto molto stretti con un maggiore investimento
di piante per ettaro, favoriscono un maggiore
ombreggiamento delle piante, creando un ambiente favorevole
al suo sviluppo, mentre un sesto che permetta
una buona illuminazione di tutte le piante è di ostacolo
al suo sviluppo.
L’irrigazione facilita l’assorbimento dei nutrienti dal terreno
mantenendo in vegetazione le piante anche in estate,
consentendo alle prime neanidi di completare il ciclo e
ovideporre in autunno (2ª generazione). Di contro in
condizioni di gravi stress idrico o di stress idrico controllato
delle piante nel periodo di schiusura delle uova, le
neanidi trovano difficoltoso nutrirsi data l’alta concentrazione
della linfa.
Fig. 97
Rametto di olivo fortemente
infestato di Cocciniglia nera
parassitizzata dalla
Scutellista
pagina 95

Fig. 98
Formica con neanide
di Cocciniglia
sollecitata ad emettere
melata
pagina 96
danni
Le infestazioni della Cocciniglia sono dirette ai rami, ai
rametti e alle foglie, dove si localizzano preferibilmente
lungo le nervature della pagina inferiore.
Determina un danno diretto, consistente nella sottrazione
della linfa, che non è particolarmente grave, salvo nel
caso di fortissime infestazioni. Un danno indiretto piuttosto
grave e dovuto al rilascio della melata prodotta dalla
Cocciniglia. Quest’ultima si deposita sulla vegetazione
sottostante su cui si vanno poi ad insediare diversi funghi
saprofiti delle fumaggini (Cladosporium spp., Alternaria
spp. ecc.), che incrostando rami e foglie, riducono la fotosintesi
e gli scambi gassosi della pianta. Tutto ciò causa
un deperimento progressivo degli olivi che si manifesta
con una generale diminuzione dell’attività vegetativa, con
scarse fioriture e fruttificazioni.
Nella generalità dei casi i maggiori danni si hanno negli
oliveti mal curati e in quelli sottoposti a eccessi di concimazioni
azotate (piante vigorose e vegetazione densa).
I danni si prolungano nel tempo essendo l’olivo una pianta
che fruttifica sui rametti (“palmetta”) dell’anno precedente.
Le sostanze zuccherine costituenti la melata espulsa dalla
Cocciniglia, richiamano parecchi insetti, in particolare le
formiche che sollecitano le Cocciniglie ad emettere un
maggiore quantitativo di melata. Della melata si alimenta
la stessa Mosca delle olive (fig. 98).
Controllo fitosanitario
Dopo avere rimosso tutte le cause favorevoli alla sua proliferazione
ed attuato le pratiche di protezione dei suoi
nemici naturali ricorrendo:
• alla potatura annuale che permette di eliminare i rami
fortemente infestati e di arieggiare la chioma, favorendo
l’azione dei fattori abiotici in estate (alte temperature),
che risultano essere la principale causa di mortalità delle
giovani neanidi;
• alle concimazioni equilibrate, evitando eccessi azotati
associata ad una corretta gestione dell’irrigazione evitano
la proliferazione della Cocciniglia;

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
• alla salvaguardia degli antagonisti naturali, evitando
trattamenti inutili ed utilizzando agrofarmaci a basso
impatto ambientale.
Nonostante tutto, molte volte potrebbe rivelarsi necessario
contrastare la popolazione del fitofago per riportarlo
al di sotto dei limiti di dannosità.
Per valutare tale necessità è indispensabile ricorrere al
campionamento come sopra descritto, riuscendo così ad
individuare anche il momento ottimale dell’intervento.
Quando è raggiunta la soglia d’intervento, bisogna ricorrere
al trattamento, che va eseguito nel periodo compreso
da metà luglio a metà ottobre, cioè quando si ha il maggiore
numero di neanidi di 1ª e 2ª età, particolarmente
sensibili agli agrofarmaci (fig. 99).
Controllo chimico
Nei casi in cui si renda necessario intervenire con il controllo
chimico, vanno utilizzati formulati chimici larvicidi (contro
neanidi di 1ª e 2ª età), a basso impatto ambientale.
Va attuato quando l’80% circa delle femmine adulte ha
una media delle uova schiuse sotto lo scudetto superiore al
70-80%. Un secondo intervento bisogna farlo a completa
schiusura di tutte le uova con fuoriuscita delle neanidi.
Criteri per il controllo chimico
SOGLIA D’INTERVENTO:
• oliveti da mensa e da olio: presenza in media di 4-5
neanidi vive/foglia su 100 osservate.
• primo intervento: 70-80% di uova schiuse (luglio/agosto);
• secondo intervento: 100% di uova schiuse di tutte le
femmine controllate con fuoriuscita di tutte le neanidi
Principi attivi per la difesa chimica:
olio minerale bianco estivo Dose: 1-1,5%
Fosmet al 25% Dose: 0,25%
Buprofezin al 40,5% Dose: 0,60-0,80%
Il trattamento con l’olio minerale estivo può essere ripetuto
rispettando un intervallo minimo di almeno 10-12
Fig. 99
Foglia di olivo fortemente
infestata di neanidi
di Cocciniglia nera
pagina 97

pagina 98
Tipo di controllo Diffusione Efficacia
AGRONOMICO:
- Potatura
- Concimazione
- irrigazione
CHIMICO:
- Oli minerali bianchi
- Organofosforici
- Buprofezion
BIOLOGICO:
- Protettivo
giorni. Non si deve trattare con temperature superiori a
32°-34°C, e su piante in condizioni di stress, non è consigliabile
miscelarlo con prodotti a base di rame, mentre è
possibile farlo con il Buprofezin.
Il trattamento con il Buprofezin da solo o in miscela con
l’olio minerale, va fatto quando vi è la migrazione delle
neanidi impiegando la dose più elevata in presenza di forti
infestazioni in atto. In caso di schiusure molto scalari,
può essere necessario intervenire 2 volte ad intervalli di
15 giorni alla dose di 30 ml/hl. In caso di utilizzo di olio
minerale da solo o in miscela, effettuare il trattamento nel
tardo pomeriggio, avendo cura di irrorare uniformemente
la pianta, in particolare sulla pagina inferiore delle foglie.
Controllo nell’olivicoltura biologica
Oltre le già suggerite buone pratiche agronomiche volte
a rendere l’oliveto meno ospitale per il fitofago, si può
ricorrere all’uso degli oli minerali. Ovviamente non si
possono utilizzare insetticidi di sintesi come il Fosmet o
il Buprofezin.
Il controllo delle Cocciniglie dell’olivo in genere ed in particolare
della Saissetia oleae evita la formazione della melata,
l’instaurasi della Fumaggine e l’arrivo delle formiche.
Quadro riassuntivo delle tecniche di controllo della
Cocciniglia mezzo grano di pepe
-
Lancio insetti utili
Alta
Media
Media
Alta
Alta
Bassa
Bassa
Bassa
Impatto
ambientale
Media Nullo Alto
Alta
Media
Media
Alta
Buona
Basso
Alto
Alto
------
------
Costo Osservazioni
Medio
Basso
Medio
Riduce le condizioni
microclimatiche favorevoli
allo sviluppo del parassita
Richiede interventi ripetuti
(olio bianco) e tempestivi.
Richiede rispetto ambientale
per lo sviluppo degli insetti
utili.
Richiede bio-fabbriche

Cocciniglia grigia dell’olivo
Parlatoria oleae (Colvée)
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Questo fitofago è ritenuto originario dell’Asia Centrale è
presente nei Paesi del Bacino del Mediterraneo, nel Medio
Oriente, in Asia Centrale, India e America (California
ed Argentina). Vive principalmente sull’olivo ma anche su
altre piante ospiti come il melo, il pesco, il susino. Questa
Cocciniglia ha fatto la sua comparsa nell’ultimo decennio,
destando in certe annate notevoli preoccupazioni soprattutto
per le olive da mensa della Valle del Belìce (fig. 100).
Morfologia
La conoscenza della morfologia dell’insetto nonchè il suo
ciclo vitale sono importanti per stabilire il metodo di controllo
più appropriato, in caso di superamento della soglia
di danno economico.
L’adulto femmina è un insetto di forma subcircolare di
colore viola, coperto di sostanze setose di protezione, che
formano un cappuccio a forma di piccolo scudo grigio
biancastro, di mm 2,3x1,8. Il maschio è più piccolo, è
provvisto di ali. La femmina rimane fissata sulla pianta
per tutta la vita sotto queste protezioni.
Sverna allo stato di femmina adulta, con qualche rara neanidi
di 2ª età. Presenta di solito due generazioni all’anno,
con comparsa di neanidi in aprile (inizio della 1ª generazione)
e luglio (inizio della 2ª generazione). Le femmine
di questa seconda generazione sverneranno.
Le uova sono deposte dalle femmine svernate fra marzo
e aprile e raggiungono la maturità a maggio (prima generazione).
A fine giugno inizi di luglio si ha la seconda
deposizioni di uova. Ciascuna femmina depone mediamente
70 uova, con punte di 140. Le forme giovanili
(neanidi) sono presenti in aprile e luglio e sono le più
vulnerabili. Questo insetto è molto sensibile alle alte temperature
e alla siccità.
Fig. 100
Adulto di Cocciniglia
grigia dell’olivo
ClASSIFICAZIoNe
SCIeNtIFICA:
Ordine: RHYNCOTA
Sottordine COCCOIDEA
Famiglia: DIASPIDIDAE
Genere: PARLATORIA
Specie: P. oleae (Colvèe)
Nome: Cocciniglia grigia
dell’olivo
pagina 99

Fig. 101
Olive e foglie fortemente
infestate di Cocciniglia
grigia
Fig. 102
Danni di Cocciniglia
sulle drupe
non più utilizzabili
per la mensa
Fig. 103
Parassitoide endofago
di Cocciniglia grigia
del genere Aphytis
pagina 100
danni e controllo fitosanitario
La Cocciniglia si insedia sui rametti e sulle foglie succhiando
la linfa, indebolendo la pianta e nei casi più gravi determinando
dei disseccamenti e la caduta delle foglie (filloptosi),
quando è presente una popolazione numerosa (fig. 101).
La 2ª generazione attacca i frutti che possono anche cadere
(carpoptosi), e nei punti in cui si fissano i singoli esemplari,
si forma una caratteristica macchia rosso-violacea dovuta
all’immissione della saliva, persistente anche dopo la caduta
della Cocciniglia, con grave deprezzamento dell’oliva se
destinata alla trasformazione da mensa. (fig. 102).
Il controllo negli oliveti da olio è giustificato solamente in
caso di fortissime infestazioni, mentre negli oliveti da mensa
per la trasformazione in verde è necessario intervenire
anche con bassa popolazione dell’insetto, proprio a causa
dei danni estetici che può causare alle drupe. L’intervento
deve essere diretto esclusivamente alle forme giovanili
(neanidi) nei mesi di aprile e di luglio, con prodotti a base
di oli minerali bianchi estivi e solamente in quella parte di
oliveto infestata.
Dato che le neanidi della Parlatoria sono molto sensibili al
caldo basta arieggiare la chioma durante le operazioni di
potatura invernale, evitando eccessivi ombreggiamenti, in
maniera tale che i raggi del sole del periodo estivo possano
controllare il suo sviluppo.
Tra i nemici naturali vi è il parassitoide indigeno Aphytis
maculicornis (Masi) poco incisivo nei confronti della
Parlatoria, mentre sono estremamente efficaci l’Aphitis
paramaculicornis (De Bach & Rosen) e il Coccophagoides
utilis (Doutt), recentemente introdotti con successo nelle
aree olivicole meridionali (fig. 103).
Le specie del genere Aphytis hanno il corpo giallastro e
sono parassitoidi ectofagi primari, solitari e/o gregari di
Diaspini. Lo sfarfallamento dell’adulto avviene attraverso
un caratteristico foro semilunare praticato nella parte
dorsale dell’ospite, che rende immediato il riconoscimento
della parassitizzazione.
In caso di scarso controllo di questi parassiti si può ricorrere
all’olio di paraffina, in pre-fioritura ed a luglio nel
momento della schiusa della seconda generazione.

odilegno giallo
Zeuzera pyrina (Linnaeus)
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Questo insetto è diffuso nei Paesi del Bacino del Mediterraneo
e in tutte le aree con clima temperato. È altamente
polifago colpendo oltre l’olivo anche melo, il pero, il susino,
il ciliegio, il melograno, il melocotogno. Nelle aree
olivicole meridionali causa spesso gravi attacchi sulle piante
di olivo, provocando il loro lento deperimento. Anche
se per la verità negli oliveti siciliani è stato avvistato poche
volte, catturato occasionalmente nelle trappole a feromone
sessuale per il monitoraggio della Tignola dell’olivo.
Morfologia
La conoscenza di questo insetto è molto importante per
attuare una strategia di difesa efficace, specialmente per
gli olivicoltori siciliani che non conoscono la morfologia,
il ciclo biologico e i danni che può arrecare agli oliveti e la
sua enorme pericolosità (fig. 104).
L’adulto è una farfalla di dimensioni medio-grandi, il
maschio ha una apertura alare di mm 30-50, mentre la
femmina di mm 50-70. Le ali sono bianche e disseminate
di piccole macchie di un blu metallico, tanto che in inglese
è chiamato “Leopard moth” (farfalla leoparda).
Il torace è bianco vellutato con 6 macchie blu. L’addome è
relativamente lungo. Le antenne sono filiformi nella femmina
e bipettinate alla base nel maschio. Inoltre la femmina
ha l’ovopositore lungo ed estroflettibile (fig. 105a).
L’uovo di colore giallo chiaro all’inizio e poi rosato, di
forma ovale dalle dimensioni di un millimetro, viene deposto
in placche di 200-300 unità (fig. 105b).
La larva appena nata è lunga 1,5-2 mm di colore rosa,
mentre negli stadi successivi è di colore giallo con punti
neri su ogni segmento, a maturità misura da 40-60 mm
di lunghezza. Testa e placca toracica sono di colore nero
brillante (fig. 106).
Fig. 104
Larva e adulto di
Rodilegno giallo
(illustrazione tratta da:
Le avversità delle piante
agrarie - REDA)
ClASSIFICAZIoNe
SCIeNtIFICA:
Ordine: LEPIDOPTERA
Sottordine HETERONEURA
Famiglia: COSSIDAE
Genere: ZEUZERA
Specie: Z. pyrina (Linnaeus)
Nome: rodilegno giallo
pagina 101

Fig. 105a
Femmina adulta
di Rodilegno giallo
Fig. 105b
Femmina di Rodilegno giallo
nella fase di deposizione
delle uova
(foto tratte da:
Wikipedia
l’enciclopedia libera)
pagina 102
La crisalide è lunga da 25 a 40 mm ed è bruna giallastra.
etologia dell’insetto
Adulto
Sverna come larva all’interno di profonde gallerie, gli
adulti compaiono, di solito, in aprile/maggio ed il periodo
di volo si prolunga fino a settembre/ottobre. Compie
di solito una sola generazione l’anno, l’adulto di giorno e
quasi inattivo e resta nascosto nelle piante per poi riprendere
l’attività al tramonto.
Uovo
Dopo l’accoppiamento vengono deposte da 200 a 300
uova, in gruppi consistenti, nelle fessure del legno o screpolature
della corteccia, grazie al lungo ovopositore; dopo
qualche settimana (da 1 a 3) si ha la loro schiusura.
Larva
Le larve neonate sviluppano una breve fase gregaria (2
giorni circa), poi si dirigono verso i giovani rami (1-2
anni) e penetrano al loro interno, in corrispondenza
dell’ascella della foglia e scavano delle gallerie in senso
longitudinale (lungo il rametto). Effettuata la muta escono
all’esterno e migrano verso branche più vecchie (4-5
anni) o addirittura verso il tronco di giovani piante di
olivo, dove scavano profonde gallerie. Gli attacchi sono
visibili per la fuoriuscita di cilindretti giallastri costituiti
da rosura mista ad escrementi.
Crisalide
Le larve prima di incrisalidarsi risalgono verso il foro di
entrata, lo allargano e lo chiudono con un sottile diaframma
fatto di seta frammisti ad escrementi. Lo stadio di
crisalide si ha in primavera dallo svernamento delle larve,
per poi dare scalarmene i nuovi adulti. L’incrisalidamento
avviene da fine aprile a fine maggio e dura circa un mese
in primavera, due settimane in estate.

dinamica della popolazione
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Il volo degli adulti presenta andamenti differenti a seconda
della località ed anche dall’andamento stagionale. Per
questo motivo è consigliabile eseguire il monitoraggio
dell’insetto tramite delle trappole innescate col feromone
sessuale, le stesse utilizzate per le catture massali (ad imbuto),
in numero di 2-3 per oliveto omogeneo a partire
dal mese di maggio (fig. 107).
L’adulto sfarfalla da maggio a settembre, con picco massimo
tra la fine di maggio inizio di giugno e un altro a
fine agosto inizio di settembre. Il periodo di volo è più
lungo laddove sono presenti sia la generazione annuale
che quella biennale. Gli adulti sono attivi anche di notte.
Se le uova sono deposte precocemente si sviluppa una
generazione all’anno mentre se la deposizione avviene in
estate avanzata il ciclo è biennale, infatti può compiere la
generazione in un anno o in due.
danni
Sono gravi specialmente sulle piante giovani nella fase di allevamento.
Le parti attaccate, a seguito delle gallerie scavate,
appaiono dapprima debilitate e poi disseccano. Nei casi più
gravi di attacco ed in piantine di vivaio si ha la morte delle
stesse. Le piante attaccate possono reagire emettendo dei
succhioni e i tronchi di piccolo diametro si possono spezzare,
determinando la capitozzatura della pianta.
La presenza di 2 o più larve sulla stessa pianta può causarne
la morte (Guario et al., 2001). Sono soggetti all’attacco della
Zeuzera sia le varietà da olio come quelle da mensa e l’incidenza
dell’infestazione è estremamente variabile.
Anche il danno alla produzione è rilevante in particolare
sulle olive da mensa.
Fattori limitanti
Poco e niente si conosce dell’influenza dei fattori naturali
di contenimento, alcuni sono di natura biologica altri di
Fig. 106
Larva di Rodilegno giallo e
crisalide vuota di
Rodilegno giallo
(foto tratte da:
Wikipedia
l’enciclopedia libera)
pagina 103

Fig. 107
Trappola ad imbuto
con alette a feromone
sessuale utilizzata
per la cattura massale
o per il monitoraggio
degli adulti maschi di
Rodilegno giallo
pagina 104
natura agronomica. Questo lepidottero ha pochi nemici
naturali e sono rappresentati principalmente dall’azione
predatoria degli uccelli sia nei confronti degli adulti che
delle larve durante gli spostamenti. Anche le formiche riescono
a predare le larve neonate. Per quanto concerne gli
insetti utili sono degli Imenotteri parassitoidi dei generi
Elachertus, Apanteles, Pristomerus e dall’Elasmide Elasmus
steffani Vigg.
È stato osservato che la reazione della pianta può essere
un fattore di limitazione per l’insetto; infatti le piante vigorose
reagiscono producendo degli essudati dal foro di
entrata della larva. Questo essudato seccandosi diventa
cristallino e può inglobare la piccola larva uccidendola
(fig. 108). Si è osservato inoltre che gli oliveti in irriguo
sono più attaccati e per un maggiore periodo di tempo
rispetto a quelli condotti in asciutto.
Controllo fitosanitario
Il controllo di questo parassita xilofago presenta delle notevoli
difficoltà, sia nei confronti degli adulti (data la loro
scalarità nello sfarfallamento) sia nei confronti delle larve
perché si trovano all’interno di ripari legnosi difficilmente
raggiungibili dall’insetticida. Solitamente le infestazioni si
diffondono lentamente, ma si riducono nell’arco di alcuni
anni. Per questo motivo non esiste un solo intervento
risolutivo e duraturo. Bisogna, quindi, mettere in cantiere
delle strategie di difesa combinate, che si avvalgono di
più mezzi di controllo (agronomico, chimico, meccanico,
biotecnico e biologico) che sono qui di seguito descritti
in maniera sintetica.
Agronomico
Potatura annuale invernale ed estiva con asportazione dei
rametti attaccati e loro successiva bruciatura, si ottiene
così una riduzione della generazione svernante e una riduzione
dell’infestazione sulle grosse branche. Mantenere
le piante in buono stato vegetativo con fertilizzazioni ed
irrigazioni equilibriate, in maniera tale che le stesse possono
contrastare l’insetto.

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Meccanico
In primavera, seguendo lo sfarfallamento per mezzo delle
trappole a feromone, controllando sui rami la formazione
delle gallerie appena iniziate, utilizzare un sottile filo di
ferro, avente la punta uncinata (uncinatura), in modo da
raggiungere la larva ed ucciderla prima che si sviluppi,
perché diventa difficile raggiungerla per la sinuosità delle
galleria. Questa tecnica oltre a richiedere molta manodopera
(costosa) non garantisce la morte della larva.
Chimico
Solo su giovani impianti o in vivaio, si può prendere in
considerazione l’eventualità di un intervento con esteri
fosforici, contro le larve neonate. Negli impianti in produzione
il controllo chimico ha carattere di eccezionalità
va eseguita in giugno, magari facendo coincidere il trattamento
contro la Tignola, con insetticidi fosforganici o
regolatori di crescita; è consigliabile fare ripetere il trattamento
dopo 15-20 giorno dopo la prima irrorazione.
Biotecnico
Utilizzo di trappole ad imbuto a feromoni sessuali per la
cattura massale (Mastrap L) dei maschi di Zeuzera, posizionandole
appena al di sopra della chioma e in numero
di 8-10/ha. E’ l’intervento maggiormente efficacie sia
nell’olivicoltura convenzionale che biologica. Le trappole
vanno posizionate prima dell’inizio degli sfarfallamenti,
in quanto i maschi sono più precoci delle femmine; le
capsule feromoniche vanno sostituite con regolarità fino
al termine del periodo di volo. Tale metodologia va ripetuta
per più anni per ottenere una discreta riduzione della
popolazione dell’insetto.
Meno utilizzato è il metodo della confusione sessuale, si
impiegano dei diffusori di feromone denominati laccetti
(lunghi cm 15 circa) da ancorare ai rami, costituiti di solito
da due tubicini paralleli uno contenente il filo di ferro
in allumino (permette l’applicazione sul ramo) e l’altro il
feromone femminile specifico [(E,Z)-2,13-Octadecadienyl
acetate e (E,Z)-3,13-Octadecadienyl acetate]. Affinché si
abbiano dei risultati concreti è necessario applicare i diffusori
prima dell’inizio del volo della generazione svernante,
Fig. 108
Tronco attaccato dalle
larve di Rodilegno giallo
pagina 105

Fig. 109
Diffusore a feromone
per disorientare il
maschi di Rodilegno
giallo
pagina 106
ai rami legnosi dell’olivo, evitando l’esposizione diretta ai
raggi del sole, evitando anche di stringerlo troppo per evitare
la rottura del diffusore. Vanno applicati 300 diffusori
per ettaro, più il rinforzo ai bordi. Tutti questi diffusori
hanno lo scopo di disorientare il maschio nella ricerca delle
femmine ed impedirne gli accoppiamenti (fig. 109).
Biologico
Una alternativa biologica contro le larve, consiste
nell’impiego di sospensioni del nematode entomoparassita
Steinernema feltiae e biblionis o del fungo Beauveria
bassiana, che possono essere introdotti nelle gallerie con
appositi bastoncini in cotone (cotton fioc), riescono ad
attaccare la larva, ma il metodo è molto costoso e risulta
ancora antieconomico in olivicoltura.

Cotonello o Bambagella dell’olivo
Euphyllura olivina (Costa)
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Specie tipicamente mediterranea, vive sull’olivo e sull’olivastro.
Viene chiamato da tutti Cotonello perché gli stadi
giovanili emettono bianche secrezioni cerose, molto simili
al cotone (fig.110).
Morfologia
L’adulto è un piccolo Psilloideo lungo 2,5-3 mm circa, di
aspetto tozzo, di colore bruno verdastro pallido tendente
al giallo, dalla forma convessa e con le ali ripiegate a tetto
sul dorso. La femmina può deporre nel corso della sua
vita fino a 1.000 uova ed ha una longevità di circa tre
mesi (fig.111).
L’uovo è di colore bianco giallastro e di forma ellittica,
molto piccolo, peduncolato grazie al quale si fissa sul vegetale,
è appuntito sull’altro lato, schiude in 8-12 giorni.
Il colore è biancastro alla punta, diventa man mano giallo
arancio.
Gli stadi giovanili sono cinque, caratterizzati dalle loro dimensioni
(neanidi e ninfe), le neanidi sono attere (prive
di ali) e le ninfe hanno abbozzi alari; tutti gli stadi sono
protetti da una massa cerosa biancastra secreta dagli stessi.
Lo sviluppo ninfale si compie in un periodo variabile da
24 a 35 giorni.
etologia dell’insetto
Nei nostri ambienti può compiere fino a 4-5 generazioni,
ma solo le prime due sono dannose. Il Cotonello supera
la stagione invernale allo stato di adulto in occasionali
ricoveri (fessure e fori nel tronco), riprendendo la sua
attività riproduttriva all’inizio della primavera (marzo),
con la deposizione delle uova sui nuovi getti della parte
esterna della chioma, nella parte interna delle foglioline
Fig. 110
Tipica infestazione su fiore
del fitofago Cotonello
o Bambagella dell’olivo
ClASSIFICAZIoNe
SCIeNtIFICA:
Ordine: RHYNCHOTA
Sottordine HOMOPTERA
Famiglia: APHALARIDAE
Genere: EUPHYLLURA
Specie: E. olivina (Costa)
Nome: Cotonello dell’olivo
pagina 107

Fig. 111
Adulto di Cotonello
pagina 108
appena abbozzate, sulle gemme ascellari ecc.; da esse, dopo
10-15 giorni, nascono le neanidi di 1ª età che vivono
in gruppo e si ricoprono da abbondante e candida cera
che producono loro stessi. Si nutrono prelevando la linfa
e secernono un’abbondante melata, sulla quale si sviluppa
la Fumaggine. Dopo circa un mese raggiungono lo stadio
di adulto e danno origine alla seconda generazione che
vivrà sui grappoli fiorali in maggio-giugno, che è considerata
a ragione la più dannosa, perché si svolge sui fiori e
sui frutticini appena allegati. In autunno, dopo il riposo
estivo si sviluppa una terza e, in particolari condizione
climatiche, anche una quarta generazione (settembreottobre),
considerate non dannose per l’olivo, dato che
si ha una forte riduzione naturale del fitofago con le alte
temperature dell’estate e all’azione dei numerosi predatori
e parassitoidi presenti negli oliveti.
danni
I danni di solito sono trascurabili e consistono in una
devitalizzazione dei getti (1ª generazione), nell’aborto e
colatura dei fiori e cascola dei frutticini (2ª generazione).
Essi sono sempre localizzati su pochi rametti nella parte
esterna della chioma e su un numero limitato di piante
dell’oliveto. Le neanidi per potersi sviluppare attaccano
le foglie e i bottoni fiorali e pungendoli si nutrono della
linfa, emettendo melata che favorisce l’insediamento della
Fumaggine.
Gli individui della seconda generazione sono i più pericolosi,
poichè sottraggono la linfa necessaria allo sviluppo
dei giovani frutticini (fig. 112). Le colonie che superano i
7 o 8 individui adulti per ramoscello sono da considerare
pericolose per la produzione. La Fumaggine che si sviluppa
sulla melata aggrava la situazione.
Controllo fitosanitario
Generalmente, le infestazioni di questo parassita sono
ostacolate dalle potature di sfoltimento ed arieggiamen-

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
to della chioma e dalle alte temperature, quindi nella
stragrande maggioranza dei casi non è consigliabile intervenire.
Questo insetto è tenuto sotto controllo il più delle volte
dai nemici naturali quali l’Imenottero endofago Encyrtus
euphyllurae Silv., le larve di Sirfidi come Syrphus auricollis
Meig., degli Emitteri tra cui l’Anthocoris nemoralis (E.),
Orius spp. e vari Crisopidi, fra tutti, quello maggiormente
riscontrato nella zona è il predatore Chrysoperla carnea.
Nel caso in cui si verificassero delle forti infestazioni a
carico delle infiorescenze e successivamente delle drupe
allegate, che coinvolgono anche numerose piante, si può
ricorrere, in via eccezionale, al trattamento fitosanitario,
utilizzando in post-allegagione olio minerale leggero o il
principio attivo fosmet e nel biologico olio di paraffina.
Fig. 112
Frutticini attaccati
dal Cotonello
pagina 109

ClASSIFICAZIoNe
SCIeNtIFICA:
Fig. 113
Adulto di Oziorrinco
Ordine: COLEOPTERA
Sottordine POLYPHAGA
Famiglia: CURCULIONIDAE
Genere: OTIORRHYNCHUS
Specie: O. cribricollis (Gyllenhall)
Nome: oziorrinco
pagina 110
oziorrinco
Otiorrhynchus cribricollis (Gyllenhall)
È un insetto polifago che attacca, oltre l’olivo, un gran
numero di specie arboree da frutto (melo, pesco, viti,
agrumi e mandorlo), erbacee (colture floricole, orticole e
foraggere) e piante ornamentali.
Morfologia
Adulto, di colore bruno lucente di forma ovale, misura mm
7-8 circa di lunghezza con abitudini notturne, è provvisto
di un apparato boccale masticatore. Non è capace di volare
perché, le ali sono ridotte o atrofizzate (fig. 113).
Uovo molto piccolo, inferiore al millimetro, di forma
ovale, di color bianco, poi diventa giallastro ed infine grigiastro
scuro (fig. 114).
Larva, dall’uovo si origina una larva di colore giallo-grigiastro,
che nella fase finale del suo sviluppo (lunga cm
0,8-1,0) si trasforma in pupa racchiusa in un bozzoletto
di terra (fig. 115).
Pupa ha il corpo di colore bianco cremeo e mostra gli
abbozzi di zampe ed ali.
etologia dell’insetto
Questa specie ha una sola generazione annuale. Gli adulti
compaiono nel nostro ambiente a fine primavera, hanno
abitudini notturne e durante il giorno si nascondono nel
terreno superficialmente, a pochi centimetri di profondità
o sotto le zolle, al di sotto delle piante di olivo; mentre
di notte si portano sulla pianta, salendo lungo il tronco,
per erodere gli apici vegetativi dei germogli, i margini delle
foglie (che si presentano seghettate), e in determinate
occasioni anche il picciolo dell’oliva.
L’adulto di Oziorrinco esce dal terreno a fine maggio ini-

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
zio di giugno e comincia a nutrirsi, in piena estate riduce
la sua attività, resta protetto nel terreno, e riprende a nutrirsi,
sull’olivo, a fine agosto-settembre.
Alla fine dell’estate maturano le uova e avviene l’ovideposizione
nel terreno durante la notte; la deposizione dura
oltre un mese durante il quale vengono prodotte da 70 a
200 uova.
Le uova schiudono dopo 2-3 settimane e le larve che
fuoriescono si nutrono delle radici di piante erbacee. Ai
primi di maggio le larve, ormai mature, s’impupano in
una celletta di terra, per dare dopo qualche settimana i
primi adulti, che fuoriescono scalarmente dal terreno.
danni
Sull’olivo sono provocati dall’insetto adulto che si nutre
della lamina delle tenere foglie, facilmente riconoscibile
perché le erosioni sono semicircolari e lasciano la foglia
con i margini dentellati; l’attacco è minore in primavera
inizio-estate e maggiore a fine estate-autunno (fig. 116).
Erode anche la corteccia dei giovani germogli e in presenza
di forti infestazioni, i piccioli di foglie e drupe
provocando cascole anche notevoli.
I danni sono rilevanti se interessano olivi in fase d’allevamento
ed innesti; tali piante assumono aspetto cespuglioso
e vengono impalcate con difficoltà ed hanno uno sviluppo
stentato.
I danni sui frutti sono generalmente lievi, in quanto rari.
A seguito di gravi attacchi, le erosioni al peduncolo possono
far cadere o avvizzire le drupe, come è successo ad
alcuni oliveti da mensa della Valle del Belice nell’anno
1991, dove si sono verificati degli attacchi di questo coleottero
oltre che alla vegetazione delle piante adulte anche
ai frutti; l’insetto erodendo il peduncolo faceva cascolare
delle drupe nel mese di settembre (fig. 117).
Sotto forma di larva, invece, agisce nel terreno nutrendosi
a spese delle radici delle piante ospiti. Tali danni si riscontrano
raramente sull’olivo, mentre sono più diffusi sulle
piante erbacee.
Fig. 114
Uova di Ozirrinco
Fig. 115
Larva di Oziorrinco
(foto tratte da:
Istituto Entomologia Agraria
di Bari)
pagina 111

Fig. 116
Danni alla vegetazione
provocati dall’Oziorrinco
Fig. 117
Cascola di olive
per l’attacco al
peduncolo del fitofago
pagina 112
Controllo fitosanitario
Generalmente, i danni causati da questo insetto alle
piante adulte sono di scarsa rilevanza economica, anche
quando attacca i frutti (poche piante). Mentre il danno
è rilevante quando l’attacco è diretto alle giovani piantine,
sia in vivaio che in pieno campo, bisogna intervenire
preventivamente utilizzando dei metodi di difesa agronomica,
biotecnica e biologica.
Agronomico
Viene attuato negli oliveti adulti in modo da limitare i
danni, lasciando i polloni alla base del tronco e qualche
succhione sulle branche, l’oziorrinco si nutrirà di essi, attaccando
meno il resto della chioma, a settembre i polloni
possono essere eliminati.
Meccanico
E’ rivolto agli impianti giovani e può essere attuato con l’impiego
di mezzi fisici che impediscono la salita degli adulti
sulla pianta tramite l’applicazione di barriere meccaniche o
fasce protettive al tronco ed anche ai tutori (fig. 118).
Inizialmente sono state utilizzate delle bande adesive o
colle da fissare alla base dei tronchi, o delle fasce di plastica
sul tronco.
Ultimamente si è diffusa la pratica di mettere attorno al
tronco delle fasce di fibre sintetiche, che rappresentano
senz’altro una evoluzione delle fasce di colla e di plastica,
ma con risultati di efficacia sicuramente superiori; su queste
fascie gli adulti rimangono impigliati con le unghie
del pretarso delle zampe.
Le fasce di lana sintetica o resinato di lana (utilizzato per
imbottire le tappezzerie), sono poco costose, di facile applicazione
rispetto ai precedenti metodi, richiedono poca
manodopera e quindi si riducono i costi.
Per ottenere i migliori risultati bisogna adoperare delle
fasce di cm 20 di larghezza, legati con lacci elastici nella
parte superiore in modo da formare un imbuto con
la parte più larga rivolta verso il basso. Nell’applicazione
devono essere interessati anche gli eventuali pali tutori,
tiranti e tubi irrigui. È necessario che in prossimità del

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
tronco non si lascino erbe infestanti, in modo da evitare
possibili vie di accesso sulla pianta (fig. 119).
Tali fasce vanno sostituite non oltre i 2-3 anni e durante
tale periodo e bene spostarle lungo il tronco per evitare in
alcuni casi alterazioni dei tessuti sottostanti al verificarsi
di temperature elevate o gelate (fig. 120).
Biologico
Può essere attuato solo sullo stadio larvale, utilizzando dei
prodotti a base di nematodi entomopatogeni che si trovano
in commercio, o il fungo Bauveria sp. sembra essere
più attivo. Però questo controllo risulta economicamente
non conveniente sull’ulivo, perché si possono utilizzare
altri metodi meno costosi ed efficaci come quelli descritti
sopra.
Fig. 118
Manicotto di resinato
di lana con adulti di
Oziorrinco immobilizzati
Fig. 119
Giovane impianto
di olivo protetto dai
manicotti di lana sintetica
Fig. 120
Manicotto di lana sintetica
alterato da sostituire
pagina 113

Fig. 121
Adulto, larva e danni
provocati dal Fleotribo
(illustrazione tratta da:
Manuale Montecatini
dei trattamenti
atniparassitari)
ClASSIFICAZIoNe
SCIeNtIFICA:
Ordine: COLEOPTERA
Sottordine POLYPHAGA
Famiglia: SCOLYTIDAE
Genere: PHLOEOTRIBUS
Specie: P. scarabeoides (Bernard)
Nome: Fleotribo dell’olivo
pagina 114
Fleotribo dell’olivo
Phloeotribus scarabeoides (Bernard)
Il Fleotribo è diffuso in tutte le regioni olivicole del Bacino
del Mediterraneo, l’ospite più comune è l’Olea europea,
ma si può riscontrare su diverse altre specie arboree. Generalmente
è poco presente nelle aree olivicole siciliane,
anche se in quest’ultimi anni è stato rilevato più frequentemente
specialmente in oliveti ubicati vicini a depositi di
legna di olivo (fig. 121).
Parassita del tutto secondario nei nostri oliveti, si riscontra
generalmente, su piante deperite o su branche tagliate
con la potatura; il suo attacco è un sintomo di un precario
stato di salute della pianta (fig. 122).
Morfologia
L’adulto vive scavando gallerie sulle piante dell’olivo; è un insetto
di modeste dimensioni lungo mm 2-2,5, con il corpo
di colore bruno-nerastro, irto di peli e di squamule chiare,
di forma arrotondata e con antenne rossastre (fig. 123).
L’uovo di forma ovoidale viene deposto in apposite cellette
scavate all’interno dei rametti dalla femmina, lateralmente
alla galleria di riproduzione.
La larva è di colore biancastro tozza e ricurva, attraverso
cinque stadi di sviluppo, si evolverà in pupa (stadio intermedio
tra larva e adulto). La larva quando raggiunge la
maturità è lunga mm 2,3-3,5.
etologia dell’insetto
L’insetto sverna in genere come adulto in piccole gallerie
scavate nell’autunno precedente (“covacci”) all’ascella dei
rametti, ma può svernare anche come larva che poi in
primavera si trasforma in pupa e quindi in adulto. Tra
marzo ed aprile gli adulti si portano sui rami giovani di
piante sofferenti e scavano una piccola gallerie al di sot-

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
to della corteccia detti “covacci di alimentazione” ove si
nutrono della linfa e del legno. Poi lasciano la galleria per
accoppiarsi portandosi poi sui rami di 2-3 o più anni con
corteccia liscia generalmente tagliati, rotti o deperiti ove
scavano gallerie di riproduzione nutrendosi del legno e
spingendo all’esterno dei fori di penetrazione la rosura
insieme agli escrementi, formando sulla corteccia stessa
dei “cirri” giallastri talvolta penduli, ben visibili, che dal
mese di maggio rivelano la presenza dell’insetto (fig. 124).
Dalle uova, deposte dalle femmine entro queste gallerie
(fino a 100 per femmina adulta), nascono delle larve xilofaghe
(da 50 ad 80), che scavano altre gallerie parallele
al senso della branca e perpendicolari alle precedenti, in
40-45 giorni divengono mature e quindi, da metà maggio
a metà giugno, si trasformano in ninfe e poi in adulti
che escono all’aperto forando la corteccia. In annate con
andamento stagionale favorevole, si hanno 3 generazioni
con gli adulti che sfarfallano in maggio/giugno, agosto/
settembre ed ottobre/novembre (fig. 125).
danni
I danni maggiori sono provocati dagli adulti, che con le
numerose escavazioni provocano la morte dei rametti fruttiferi
di un anno, con conseguenti perdite di produzione
(fino al 60%), mentre sulle piante fortemente deperite o
nelle piantine appena trapiantate in campo, il loro attacco
può provocare la morte della stessa pianta, ma si può dire
che danno il colpo di grazia ad una pianta già in cattive
condizioni.
Il Fleotribo attacca di preferenza il legno debilitato e con
il flusso linfatico ridotto. I tronchi, le branche e i rami
fruttiferi indeboliti, o che hanno subito danni per eventi
climatici avversi (gelo, grandine, siccità prolungata ecc.),
rappresentano le parti della pianta più appetite dal parassita.
Le parti attaccate vengono ulteriormente indebolite per
l’attività trofica delle numerose larve che si sviluppano sotto
la corteccia. Il reticolo di gallerie prodotto nel legno costituisce
anche un ottimo ricovero per il Tripide dell’olivo.
Il Fleotribo può provocare danni anche sugli olivi in
Fig. 122
Schema del ciclo biologico
del Fleotribo
Fig. 123
Adulto di Fleotribo dentro
un rametto di olivo
Fig. 124
Tipiche rosure giallastre
provocate dall’attacco di
Fleotribo
pagina 115

Fig. 125
Galleria o cunicolo
di nutrizione
di Fleotribo su tronco
Fig. 126
Rami esca per il Fleotribo
prima di essere bruciati
pagina 116
buono stato vegetativo, quando questi si trovano ubicati
nelle immediate vicinanze di cataste di legno di olivo o
di residui della potatura, che fungono da focolai d’infestazione.
In questo caso i danni sono causati dagli adulti
che, durante la fase di alimentazione, scavano dei covacci
o cunicoli di nutrizione anche sui rami in buono stato
vegetativo, provocando il rinsecchimento e la morte dei
piccoli rametti, delle infiorescenze (mignole) e persino dei
giovani frutticini.
Controllo fitosanitario
Poichè questo piccolo Coleottero si sviluppa in profondità
nel legno di olivo, risulta quanto mai difficile raggiungerlo
dall’esterno con i mezzi chimici, biotecnici e biologici,
l’unica possibile strategia di difesa dagli attacchi di questo
parassita è rappresentata soprattutto dalla prevenzione e
dall’utilizzo di mezzi fisici e agronomici.
Un modo per prevenire gli attacchi sta nel mantenere le piante
sempre in condizioni ottimali di sviluppo con adeguate
cure colturali come le lavorazioni del terreno, le concimazioni
equilibrate, l’irrigazione (dove è possibile), l’esecuzione
dei trattamenti antiparassitari necessari, ed eliminando con
la potatura annuale le parti della pianta indebolite e in via di
esaurimento. Inoltre i residui della potatura invernale dato
che rappresentano un potenziale focolaio di sviluppo dell’insetto,
vanno allontanati al più presto. Infine si deve evitare di
accatastare della legna di olivo (per camini o forni) in prossimità
delle piante coltivate.
In caso di attacco di questo fitofago, un efficace mezzo di
controllo è quello di disporre, all’interno dell’oliveto infestato
nel mese di marzo, dei cumuli di “rami esca”, localizzati in
zone più ombrose dell’oliveto, in modo da attirarne gli adulti
proliferanti. Questi “rami esca” vanno asportati e bruciati
entro il mese di aprile, non appena cominciano a comparire
le rosure, prima che sfarfallino gli adulti della 1ª generazione
e si portino sulle piante per riprodursi (fig. 126).
Allo stato attuale, nella nostra zona, non sono stati riscontrati
nemici naturali in grado di controllare le popolazioni
di questo insetto.

FITOFAGI SECONDARI DELL’OLIVO
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Oltre agli insetti fin qui descritti, tra i parassiti animali
dell’olivo ve ne sono molti altri, riscontrati in determinate
annate agrarie e su poche aziende olivicole o addirittura
su singole piante all’interno di un oliveto. Sono da ritenere,
quindi, di minore importanza e sono qui di seguito
descritti sommariamente.
Mofologia
Cantaride dell’olivo
Lytta vesicatoria (Linnaeus)
È un Coleottero dalla livrea verde metallica brillante, con
capo cuoriforme ed antenne nerastre, lungo mm 15-20
(fig. 127a); può causare dei danni gravi all’apparato fogliare
dell’olivo. È facilmente riconoscibile sia per il colore del
corpo che per il cattivo odore che emana in conseguenza
della produzione di una sostanza (cantaridina), che una
volta veniva estratta dal corpo degli adulti.
etologia dell’insetto
Le femmine depongono le uova nel terreno, in una fossetta
profonda un paio di centimetri, che poi ricoprono con
terra (fig. 127b); dopo 15-20 giorni dalle uova nascono
larve che, infossate nel terreno, rimangono inattive per
qualche giorno per consolidare la cuticola, successivamente
raggiungono i nidi di Imenotteri apidi e penetrano
dentro le celle per nutrirsi delle forme pre-immaginali
dell’ospite e delle sue provviste. A maturità scavano una
fossetta nel terreno per svernare; a primavera raggiungono
lo stadio di pupa. Gli adulti compaiono in primavera nei
mesi di maggio e giugno.
Gli adulti in primavera prima che le temperature si innalzino
troppo si radunano in gran numero su gruppi di
Fig. 127a
Adulto di Cantaride
dell’ulivo
ClASSIFICAZIoNe
SCIeNtIFICA:
Ordine: COLEOPTERA
Sottordine POLYPHAGA
Famiglia: MELOIDAE
Genere: LYTTA
Specie: L. vesicatoria (Linnaeus)
Nome: Cantaride dell’olivo
pagina 117

Fig. 127b
Uova di Cantaride
Fig. 128
Danni provocati alla
vegetazione da imponenti
attacchi di Cantaride
pagina 118
piante di olivo di cui divorano il lembo fogliare. Intere
piante possono essere quindi defogliate nel giro di poche
ore. Con l’innalzarsi della temperatura si disperdono nella
macchia spontanea circostante.
danni
I danni prodotti alle piante possono essere ingenti, dato
che gli adulti, spostandosi in gruppo, visitano 5-6 piante
per volta e, dopo essersi nutriti voracemente della maggior
parte degli apici vegetativi, passano rapidamente in
quelle vicine. Il fitofago produce gravi erosioni su tutta la
lamina fogliare, senza però intaccare la nervatura centrale;
le infestazioni interessano principalmente la parte più alta
della chioma, che risulta notevolmente defogliate (fig.
128). La presenza della cantaride può essere ben evidenziata,
anche a distanza, per il particolare odore sgradevole
emesso dagli adulti.
Controllo fitosanitario
L’intervento va effettuato solo in caso di forti infestazioni,
e deve essere tempestivo data la notevole voracità dell’insetto,
adoperando dei piretroidi di sintesi o Piretrine
naturali (nel convenzionale) e solo Piretrine naturali (nel
biologico), localizzando il trattamento sulle piante dove si
concentra la popolazione dell’insetto. È auspicabile operare
nelle ore più fresche della giornata, quando l’insetto
è in piena attività.

pidocchio nero dell’olivo
Liothrips oleae (Costa)
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Questo fitofago secondario è diffuso in tutte le aree olivicole
del Bacino del Mediterraneo, e attacca l’olivo.
Morfologia
L’adulto ha un corpo di colore nero lucente e ali frangiate,
di taglia media, misura mm 2-2,5 di lunghezza la femmina
e 1,5-2 il maschio. Ha un aspetto robusto e molto mobile,
le ali sono arrotondate alla estremità e portano lunghe setole
parallele. L’addome è lungo e fusiforme (fig. 129).
L’uovo è reniforme, biancastro e reticolato. Le sue dimensioni
sono 0,4 x 0,2 mm.
La neanide è simile alla conformazione dell’adulto, di
colore bianchiccio appena schiusa dall’uovo, diviene poi
grigio-giallognola e rossatra nell’ultima età.
etologia dell’insetto
L’adulto sverna in ricoveri vari (screpolature della corteccia,
covacci di Fleotribo ecc.) ed esce in primavera (fig. 130).
L’insetto presenta tre generazioni annuali (primaverile, estiva
ed autunnale). Nel mese di aprile depone le uova (circa
200 per femmina) disposte a gruppi o isolate nella screpolatura
della corteccia o nelle foglie accartocciate.
La loro schiusura varia da 9 a 15 giorni a seconda della
temperatura; la neanide impiega 20-25 giorni circa per trasformarsi
in adulto. La prima generazione si sviluppa a
spese dei boccioli fiorali, la seconda e la terza a spese delle
foglie e dei frutti (fig. 131).
danni
Sono provocati sia dalle larve che dagli adulti, i quali pungono
e succhiano la linfa dalle gemme, dalle foglie, dai
Fig. 129
Adulto di Pidocchio nero
dell’olivo e danni provocati
alla vegetazione
(illustrazione tratta da:
Le avversità delle piante
agrarie - REDA)
ClASSIFICAZIoNe
SCIeNtIFICA:
Ordine: THYSANOPTERA
Sottordine TUBULIFERA
Famiglia: PHLAEOTHRIPIDAE
Genere: LIOTHRIPS
Specie: L. oleae (Costa)
Nome: liotripide o pidocchio
nero dell’olivo
pagina 119

Fig. 130
Adulto di Liothrips oleae
su foglia riscontrato in
Sicilia
Fig. 131
Schema del ciclo biologico
del fitofago
(Schema tratto da:
Le avversità delle piante
agrarie - REDA)
Fig. 132
Danni su apici vegetativi
provocati dal fitofago
pagina 120
fiori e dai giovani frutticini. L’attacco provoca la deformazione
dei germogli e delle foglie assumendo un aspetto
tozzo e sinuoso, cascola dei fiori e deformazione dei frutticini
che possono cadere a terra (fig. 132).
Le punture, inoltre, favoriscono la penetrazione di microrganismi
patogeni da ferita.
Controllo fitosanitario
Prima di effettuare qualsiasi intervento fitosanitario bisogna
adottare tutte le misure di profilassi, per prevenire
attacchi di Fleotribo, di Cocciniglia mezzo grano di pepe, di
Carie, di Rogna etc., che favoriscono anfrattuosità e screpolature
della corteccia, dove avviene l’ovideposizione del
Liotripide e dove gli adulti trovano rifugio. Infine bisogna
eliminare con la potatura i rami che presentano attacchi
manifesti di scolitidi e sintomi di infezioni di Rogna e di
Carie.
L’intervento va eseguito in casi del tutto eccezionali (attacchi
massicci), in pre-fioritura o subito dopo l’allegagione,
con prodotti a base di Fenitrotion o Dimetoato (difesa chimica)
o una miscela di Piretro naturale+ Rotenone o Olio
di paraffina (difesa biologica).

Cecidomia suggiscorza dell’olivo
Resseliella oleisuga (Targ. Tozzetti)
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Questo insetto è presente in tutti i paesi olivicoli mediterranei;
attacca principalmente l’olivo, ma può svilupparsi
anche su altre Oleaceae.
Morfologia
L’adulto è molto piccolo misura appena 2-3 mm di lunghezza,
di colore nero provvisto di ali trasparenti e le
antenne moniliformi; i segmenti addominali sono di colore
arancione nelle femmine e di colore grigio nei maschi
(fig. 133).
L’uovo di forma ellittica trasparente è molto piccolo, riuniti
in gruppi di 10-30 uova, allineate parallelamente,
non attaccate assieme.
La larva è lunga 3 mm circa, di colore giallo arancione;
trasparente subito dopo la schiusura che poi diventa di
colore arancione in prossimità della trasformazione in pupa
(fig. 134).
La pupa di colore giallo ambrato arancione è lunga 1,5 -2
millimetri.
etologia dell’insetto
Presenta da due a tre generazioni l’anno che si svolgono a
spese dell’olivo da maggio ad ottobre, così che per tutta la
buona stagione si ha la presenza continua e contemporanea
di tutti gli stadi dell’insetto. Sverna come larva matura,
mentre i primi adulti compaiono in primavera. Le femmine
depongono 100 uova ciascuna, che infilano con il lungo
ovopositore nelle fessure della corteccia dei giovani rami; le
uova schiudono dopo 3-4 giorni e le larve penetrano sotto
la corteccia scavando delle gallerie nel cambio (fig. 135).
Inizialmente le larve rimangono vicine e vivono come in-
Fig. 133
Adulto di Cecidomia
suggiscorza dell’olivo
ClASSIFICAZIoNe
SCIeNtIFICA:
Ordine: DIPTERA
Sottordine NEMATOCERA
Famiglia: CECIDOMYIIDAE
Genere: RESSELIELLA
Specie: R. oleisuga (Targ. Tozzetti)
Nome: Cecidomia suggiscorza
dell’olivo
pagina 121

Fig. 134
Larve di Cecidomia
Fig. 135
Gallerie nel cambio scavate
dalle larve di Cecidomia
Fig. 136
Danni da Cecidomia su
piante di olivo
pagina 122
setti xilofagi, attraversando tre stadi di sviluppo, quando
sono mature si lasciano cadere a terra impupandosi, dove
rimangono fino al raggiungimento dello stadio adulto.
danni
I danni di solito sono trascurabili, nelle piante adulte, e
sono a carico dei giovani rametti, in quanto il parassita si
insedia al di sotto della corteccia e forma delle depressioni
giallastre dove si verifica un grave deperimento dei rami
attaccati, con disseccamento della porzione di rametto sovrastante
(fig. 136).
In certe annate vi possono essere delle gravi infestazioni che
possono ridurre la produzione dell’olivo.
I danni maggiori si manifestano soprattutto su impianti
giovani su fusto e rami, che presentano ferite da varie
cause. Intorno al punto della deposizione si sviluppa una
necrosi localizzata della corteccia. In primavera ed estate
si possono riconoscere esternamente i danni sotto forma
di depressioni, screpolature e modificazioni di colore della
corteccia, che ingiallisce o arrossisce. Le parti soprastanti
le zone attaccate possono disseccarsi del tutto o in parte,
in questo modo è compromesso l’accrescimento. I tessuti
così alterati vengono spesso attaccati da altri parassiti.
Controllo fitosanitario
Si segnalano dei nemici naturali del moscerino suggiscorza:
un Eupelmide (Eupelmus hartigi Forst.), due
Platigastridi ed un acaro del genere Pyemotes, che preda le
larve in accrescimento. La difesa da questo Cecidomide si
basa fondamentalmente su criteri preventivi tesi a ridurre
la cause predisponenti le ferite. L’insetto può essere facilmente
controllato durante le operazioni di potatura con
il taglio dei rametti infestati e la successiva distruzione col
fuoco. Non è consigliabile il controllo chimico larvicida
a causa della profondità delle larve nel tessuto dell’ospite,
mentre può essere condotto col principio attivo Dimetoato
contro gli adulti, negli impianti giovani.

Ciono del frassino
Stereonychus fraxini (Delgger)
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
È diffuso in tutte le aree olivicole del Bacino del Mediterraneo;
è stato riscontrato nell’ultimo decennio negli
oliveti da mensa della Valle del Belìce, in particolare nel
1994 e periodicamente negli anni successivi, in alcune
aziende olivetate del comprensorio. Attacca sia l’olivo che
il frassino dove in certe annate provoca dei danni rilevanti
alla vegetazione (fig. 137).
Morfologia
Lo Stereonychus fraxini è un piccolo coleottero appartenente
alla famiglia dei Curculionidi.
L’adulto è di piccole dimensioni (5 mm di lunghezza circa),
di colore bruno o nerastro con sfumature giallastre.
Lo svernamento avviene allo stadio di adulto (fig. 138).
La larva è di colore giallastro con capo nero e coperta da
una sostanza mucillaginosa (fig. 139).
etologia dell’insetto
Da fine marzo ad aprile gli adulti si risvegliano dalla diapausa
invernale e ricominciano ad alimentarsi. Le femmine
adulte che hanno svernato, in primavera (mese di aprile) si
accoppiano e depongono le uova in corrispondenza della
pagina inferiore delle foglie più tenere.
Le giovani larvettine si nutrono della pagina inferiore,
rispettando l’epidermide superiore provocando le caratteristiche
erosioni.
Al termine dello sviluppo larvale, le larve si impupano
entro caratteristici bozzoletti di forma ovale costruiti sulle
foglie, da cui dopo una decina di giorni usciranno gli
adulti della seconda generazione. In genere il Curculionide
compie tre generazioni all’anno e gli adulti dell’ultima
generazione trascorrono l’inverno nella lettiera o nelle anfrattuosità
della corteccia.
Fig. 137
Danni su apici vegetativi
di olivo provocati dal
Ciono del frassino
ClASSIFICAZIoNe
SCIeNtIFICA:
Ordine: COLEOPTERA
Sottordine POLYPHAGA
Famiglia: CURCULIONIDAE
Genere: STEREONYCHUS
Specie: S. fraxini (Delgger)
Nome: Ciono del frassino
pagina 123

Fig. 138
Adulto di Ciono
Fig. 139
Larva di Ciono
Fig. 140
Grave attacco di Ciono sulla
vegetazione tenera di olivo
pagina 124
danni e controllo fitosanitario
Il Ciono causa danni sia allo stadio larvale che adulto. In
Italia i danni sono in genere contenuti. Le larve erodono
la lamina fogliare, inizialmente in corrispondenza della
sola pagina inferiore e successivamente anche sulla pagina
superiore, causando delle bucherellature. In seguito il danno
fogliare è amplificato dall’attività trofica degli adulti.
Negli attacchi gravi le chiome risultano trasparenti, con
danni anche a carico dei giovani germogli (fig. 140).
I danni sono rilevanti solo nel caso di forti infestazioni
e se riguardano piante giovani; l’infestazione può essere
bloccata intervenendo con un agrofarmaco a base di Dimetoato
che di solito, in quel periodo, si usa anche per la
generazione carpofaga della Tignola.

Cocciniglia cotonosa dell’olivo
Lichtensia viburni (Signoret)
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Questo parassita è diffuso nei territori del Bacino del Mediterraneo,
oltre che sull’olivo è diffuso anche su viburno,
edera, mirto e lentisco.
Nonostante sia un insetto che attacca l’olivo, esso non
risulta dannoso, in quanto è efficacemente controllato da
vari predatori e parassitoidi. Infatti si riscontra raramente
negli oliveti siciliani e solo su piante isolate (fig. 141).
Morfologia
L’adulto femmina è lungo mm 5 circa, ha il corpo di forma
ovale e di colore giallognolo con macchie scure; al
momento della deposizione delle uova produce un ovisacco
di colore bianco, costituito essenzialmente da cera
prodotta da apposite ghiandole poste sul dorso, che la
racchiude completamente (fig. 142).
La larva (neanide) ha forma ovale ed è di colore giallo
verdastro (fig. 143).
etologia dell’insetto
Ha due generazioni annuali, sverna come neanide sulle
foglie e lo sviluppo viene completato in primavera; le
femmine migrano sui rametti dove verranno fecondate
dai maschi, una volta raggiunta l’età adulta. Per ovideporre
esse si spostano nuovamente e si fissano sulla pagina
inferiore della foglia. Le neanidi della prima generazione
schiudono da giugno a luglio e raggiungono la maturità
entro metà settembre. Le neanidi della seconda generazione
schiudono fino a ottobre per svernare allo stadio di
seconda o terza età sulla pagina inferiore delle foglie.
danni
Anche questa Cocciniglia si nutre a spese della linfa delle
Fig. 141
Cocciniglia cotonosa
dell’olivo su foglia
ClASSIFICAZIoNe
SCIeNtIFICA:
Ordine: RHYNCHOTA
Sottordine HOMOPTERA
Famiglia: COCCIDAE
Genere: LICHTENSIA
Specie: L. viburni (Signoret)
Nome: Cocciniglia cotonosa
dell’olivo o Filippia
pagina 125

Fig. 142
Femmine di Cocciniglia
cotonosa rivestite di fiocco
ceroso
Fig. 143
Neanidi di Cocciniglia
cotonosa su foglie di olivo
Fig. 144
Adulto di Cocciniglia cotonosa
predato da Exochomus
quadripustulatus
pagina 126
piante, con conseguente deperimento generale degli olivi e
minori produzioni. Inoltre emettono melata su cui si sviluppano
dei funghi saprofiti incrostanti le foglie, noti col nome
di Fumaggine. I danni non interessano l’intera chioma e sono
di solito localizzati alla parte esterna per il fatto che questi
insetti preferiscono insediarsi nelle zone più esposte.
difesa fitosanitaria
Per accertare l’entità della popolazione dell’insetto e il
suo grado d’infestazione si può ricorrere al rilevamento
in campo con il campionamento, da giugno a settembre,
tramite il controllo visivo della presenza del fitofago, facilmente
riconoscibile per i suoi caratteristici ovisacchi,
esaminando la pagina inferiore delle foglie (circa 100 foglie
per appezzamento olivicolo omogeneo).
Generalmente per il contenimento di questo fitofago sono
più che sufficienti i trattamenti effettuati per il controllo
della Cocciniglia mezzo grano di pepe e l’adozione delle misure
agronomiche atte a garantire un buon arieggiamento
delle chioma, mediante opportune operazioni di potatura,
ed evitare gli eccessi azotati. Solo in caso di infestazioni
di eccezionale gravità in atto o avvenute nella precedente
annata, potranno essere giustificati interventi chimici
specifici, da eseguirsi alla comparsa delle giovani neanidi
con gli stessi agrofarmaci utilizzati per le altre Cocciniglie.
Inoltre questo fitofago risulta ben controllato da numerosi
nemici naturali, per cui la necessità di eseguire interventi
di contenimento specifici contro di esso negli oliveti biologici
dovrebbe risultare assolutamente eccezionale perché
è controllato da antagonisti naturali, quali: Scutellista cyanea
(Motsh.) e Moralina californica (Howard) e coleotteri
Chilocorini come E. quadripustulatus (fig. 144).
La lotta chimica viene eseguita molto raramente tuttavia
consiste in trattamenti contro le neanidi; i prodotti
utilizzati sono gli Oli minerali bianchi estivi sia nel convenzionale
che nel biologico.

CRITTOGAmE DELL’OLIVO
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Numerosi sono i parassiti vegetali che attaccano l’olivo,
ma solo alcuni rappresentano un vero e proprio pericolo
per la coltura.
Le malattie crittogamiche dell’olivo che sono state maggiormente
riscontrate negli areali olivicoli siciliani e che
rappresentano un problema non indifferente per gli olivicoltori
isolani, sono qui di seguito descritte.
La difesa chimica dell’olivo nei confronti dei parassiti fungini
non differisce di molto da quella biologica, poiché in
entrambi i casi si fa largo uso dei sali di rame.
Occhio di pavone
Spilocaea oleagina (Cast.) Hugh.
L’Occhio di pavone o Cicloconio è la più grave malattia
crittogamica dell’olivicoltura dei Paesi del Bacino del Mediterraneo
compresa la Sicilia. In questi areali l’incidenza
della malattia e spesso elevata, favorita dalle condizioni
climatiche ottimali per il suo sviluppo e dalla presenza di
cultivar sensibili (fig. 145).
Anche in Sicilia in quest’ultimo decennio ha provocato
in molti oliveti delle elevate defogliazioni. Il patogeno si
conserva attivo sulla pianta quasi tutto l’anno, ed ha una
localizzazione cuticolare e una diffusione idrofila dei conidi
(organi infettanti).
Caratteri morfologici
Il fungo (Micelio) è localizzato per lungo tempo nello
strato più esterno della lamina fogliare, formando delle
colonie sotto la cuticola. Queste colonie sono di forma
appiattita, disposte parallelamente alla superficie fogliare.
Solo successivamente, al decadimento della foglia, si approfondiscono
nei tessuti fogliari (fig. 146).
Dalle colonie del fungo hanno origine le ife che perforano
la cuticola e danno origine ai rami conidiofori liberi,
Fig. 145
Occhio di pavone su foglie
di olivo
(illustrazione tratta da:
Le avversità delle piante
agrarie - REDA)
ClASSIFICAZIoNe
SCIeNtIFICA:
Ordine: HYPHALES
Famiglia: DEMATIACEAE
Genere: SPILOCAEA
Specie: S. oleagina (Cast.) Hugh.
Nome: occhio di pavone
o cicloconio
pagina 127

Fig. 146
Colonie (micelio) del fungo
Occhio di pavone nella
foglia di olivo
Fig. 147
Rami conidiofori con corpi
fruttiferi del fungo Occhio
di pavone che escono dalla
cuticola della foglia di olivo
(illustrazioni tratte da:
Le avversità delle piante
agrarie - REDA)
pagina 128
semplici, unicellulari, a forma di fiasco o globosi (corpi
fruttiferi) e di colore bruno chiaro (fig. 147).
Biologia ed epidemiologia
La biologia del fungo è fortemente condizionata dalla
temperatura, dall’umidità e dalla pioggia. Le condizioni
favorevoli allo sviluppo del patogeno sono il verificarsi di
24-48 ore di pioggia (Saad e Masri, 1978) e una temperatura
compresa fra i 5 e i 25°C con un optimum a 20°C.
Lo sviluppo del fungo è favorito dalla bagnatura delle
foglie per parecchie ore (Graniti e La Viola, 1981) e da
temperature superiori ai 5°C.
Il parassita generalmente presenta nell’anno due cicli
d’infezione, uno primaverile e l’altro autunnale. La distinzione
è netta durante l’estate, mentre non lo è per quello
autunnale, in quanto in Sicilia a seguito delle temperature
miti che si verificano in inverno come ad esempio l’anno
2006/2007 dove il fungo è rimasto vitale dalle prime infezioni
autunnali fino alla primavera inoltrata.
Il fungo infetta gli organi della pianta attraverso una penetrazione
attiva dei tessuti attuata dai conidi germinati; i
propaguli una volta entrati nei tessuti dell’ospite, formano
colonie circolari che si insediano a livello sottocuticolare
(Graniti e La Viola, 1981).
Si riproduce tramite i conidi che si portano alla superficie
dell’organo colpito e si disperdono con le piogge che
è il principale fattore di diffusione dell’inoculo, minore è
l’importanza della dispersione anemofila (vento) anche se
recentemente è stato dimostrata la possibilità di disseminazione
anemofile dei conidi (fino a 5 metri), soprattutto in
presenza di umidità relativa elevata (Lops et al., 1993 e Frisullo
et. al., 1993), mentre un ruolo attivo potrebbe essere
svolto da insetti vettori (De marzio et. al., 1993). Il fungo ha
un periodo d’incubazione piuttosto variabile (da 15 giorni a
diversi mesi), cosicché la malattia si può manifestare anche
dopo parecchio tempo dall’infezione. Il fungo si mantiene
attivo tutto l’anno, ma può avere periodi di quiescenza al
verificarsi di temperature elevate e scarsa umidità relativa
dell’aria (estate) o forti abbassamenti termici (inverno).

Sintomatologia
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
I sintomi più frequentemente si riscontrano sulle foglie,
possono tuttavia essere colpiti anche rametti verdi dell’anno,
i frutti, i piccioli delle foglie e i peduncoli dei frutti.
Foglie
La malattia si manifesta sulla pagina superiore delle foglie
con macchie circolari, isolate e poi confluenti, di
colore grigio e contornate da una banda bruno nerastra
(vellutata-polverulenta durante la piena sporificazione).
In seguito, nei periodi più caldi si circondano di un alone
concentrico giallo, rosso o bruno verdastro. L’insieme
delle macchie e degli aloni crea l’immagine degli occhi
della coda del pavone da cui la malattia prende il nome
(fig. 148).
Le foglie colpite rimangono attaccate al ramo per un periodo
di tempo variabile a seconda della stagione climatica
e dell’età delle foglie stesse, ma finiscono per cadere prematuramente,
lasciando il ramo privo di foglie. I piccioli
sono anch’essi attaccati, ma i sintomi non sono visibili a
occhio nudo, comportano rapide filloptosi.
Rametti
Sui rametti la malattia si manifesta nella parte erbacea,
il sintomo si evidenzia con maculature analoghe a quelle
delle foglie.
Frutti
I frutti, invece, vengono attaccati occasionalmente dal
fungo, sulle quali si formano piccole macchie di alcuni
millimetri di diametro, infossate e di colore bruno verdastro.
Sui peduncoli l’infezione è piuttosto frequente e
si presenta con macchie brune allungate che portano alla
caduta della drupa (fig. 149).
danni
Il fungo colpisce negli areali olivicoli siciliani quasi
esclusivamente le foglie, dove produce macchie circolari
Fig. 148
Tipiche macchie di Occhio
di pavone su foglie di olivo
Fig. 149
Macchie di Occhio di
pavone sui peduncoli
delle olive
pagina 129

Fig. 150
Macchie di Occhio di pavone
che compaiono durante i
mesi estivi sulla vegetazione
attaccata nella primavera
Fig. 151
Rami basali fortemente
defogliati ad opera delle infezioni
di Occhio di pavone
pagina 130
brunastre di aspetto fuligginoso (pagina superiore), che a
sviluppo ultimato raggiungono i 10-12 mm di diametro
e, durante i mesi estivi, si circondano di un alone giallastro
che ne evidenzia maggiormente la presenza (fig. 150).
Le foglie colpite cadono precocemente (filloptosi) con
rallentamento di tutta l’attività vegeto-riproduttiva della
pianta. Le piante che subiscono delle forti defogliazioni,
prima che si sia avuta la differenziazione delle gemme
(pieno inverno), riducono la formazione di gemme a fiore
e quindi nella primavera successiva si avrà una scarsa
fioritura con decrementi produttivi superiori al 30-40%
della produzione di olive. Naturalmente il verificarsi di
accentuate defogliazioni, oltre a compromettere in parte
la produzione dell’anno si ripercuote negativamente anche
sulla produzione degli anni successivi.
Alcune volte si è avuto modo di osservare come forti
defogliazioni causassero anche il disseccamento dei giovani
rametti. La parte più bassa della chioma e quella più
colpita perché è lì che il fungo trova le condizioni microclimatiche
più favorevoli al suo sviluppo (fig. 151).
Le rare infezioni delle drupe sono dannose solo per le olive
da mensa (deprezzate esteticamente), mentre per le olive
da oleificare non viene compromessa la qualità dell’olio.
diagnosi precoce della Spilocaea
L’individuazione estiva delle infezioni permette la programmazione
degli interventi autunnali, in maniera tale
da bloccare la malattia precocemente. Ciò è possibile farlo
con l’ausilio della diagnosi precoce, prima che la malattia sia
visibile all’esterno della foglia. Con questo metodo messo a
punto da Loprieno e Cenerini nel 1959 si può evidenziare
la comparsa delle macchie nelle prime fasi dell’infezione,
prima che il fungo possa sporificare all’esterno e diffondere
ad altre piante la malattia (fig. 152).
La diagnosi precoce consiste nell’immergere un campione
di foglie in una soluzione al 5% di idrossido di sodio (Na-
OH) o di potassio (KOH) per 2-4 minuti a 50-60°C se le
foglie sono vecchie e a temperatura ambiente per le foglie
giovani per evitare la comparsa di macchie anomale.

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
L’inizio dell’infezione sarà evidenziato della presenza di
punti neri o macchioline con contorni nitidi di colore
scuro sulla pagina superiore della foglia (fig. 153).
Utilizzando questo metodo di diagnosi precoce, in questi
anni di esperienza si è potuto notare che i periodi di
massima infezione, in Sicilia, sono quelli compresi tra
gennaio e aprile e ottobre-novembre (anno 1993; 1994;
1997;1998 e 2007).
Controllo del patogeno
Attualmente il controllo biologico non è applicabile
all’Occhio di pavone dell’olivo. Quindi per causa di forza
maggiore bisogna ricorrere a mezzi alternativi.
Prima di far ricorso alla difesa
di tipo chimico e necessario
eliminare tutte quelle cause che
influiscono sulle infezioni di Spilocaea
oleagina ovvero:
• Nella fase d’impianto scegliere
quando è possibile varietà
resistenti; in Sicilia si sono dimostrate
più resistenti le cv.
Cipressino, Zaituna, Calatina,
Minuta ed Ascolana; mediamente
suscettibili la Cerasuola,
la Nocellara del Belice e la Biancolilla;
molto suscettibili le
varietà Moresca ed Ogliarola
Messinese (La Viola, 1992).
• Adottare sesti d’impianto non molto stretti in particolare
in oliveti localizzati in zone poco ventilate (fondivalle),
perché i sesti stretti favoriscono i ristagni di umidità,
aumentando le probabilità di infezione da fungo.
• Effettuare delle potature annuali precoci (inverno) per
arieggiare la chioma ed evitare quindi ristagni di umidità
sulle foglie.
Fig. 152
Schema del ciclo biologico
della malattia Occhio di
pavone
pagina 131

Fig. 153
Foglie di olivo con macchie
di Occhio di pavone conparse
col test della diagnosi
precoce
Fig. 154
Foglie con sintomatologia
evidente di occhio di pavone
pagina 132
• Effettuare delle fertilizzazioni equilibrate in particolare
per l’elemento azoto.
Allo stato attuale non risultano degli studi specifici intesi
a stabilire eventuale soglie economiche d’intervento
per cui si passa da valori piuttosto alti 30-40% di foglie
infette, a valori minimi, come la semplice presenza di infezioni,
anche latenti (fig. 154).
In ogni caso e consigliabile utilizzare il metodo della
diagnosi precoce per valutare l’entità dell’infezione nell’oliveto.
Gli interventi fungicidi sono consigliati solo nel caso
di una forte presenza di infezione delle foglie e in presenza
di elevata umidità dell’aria e temperature comprese tra i
5 e i 20°C; la soglia da prendere in considerazione è pari
al 15-20% di foglie infette, rilevate su di un campione di
100 foglie per oliveto omogeneo (5-10 foglie per pianta su
10 -20 piante), tramite il metodo della diagnosi precoce.
In caso di superamento della soglia di danno si interviene
a fine inverno inizio primavera (febbraio-aprile) e a fine
estate inizio autunno (settembre-novembre), con prodotti
rameici (Ossicloruri, Idrossidi, Ossidi e Poltiglia bordolese)
perseguendo diversi obiettivi.
• Prima della ripresa vegetativa:
• Per devitalizzare i conidi presenti sulle foglie infette.
• Per favorire la caduta delle foglie infette per l’azione
fitotossica del rame.
• Durante lo sviluppo vegetativo primaverile:
(3-4 nodi fogliari)
• Per devitalizzare i conidi presenti sulle foglie infette.
• Per proteggere la vegetazione nuova.
• Alla comparsa delle macchie sulle foglie:
(fine estate - inizio autunno)
• Per devitalizzare i conidi che si stanno formando.
• Per proteggere la superficie delle foglie dalle nuove
infezioni.

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
L’azione defogliante è dovuta alla fitotossicità del rame sui
tessuti delle foglie infette, in cui penetra attraverso le lesioni
causate dal fungo (Bonifacio, 1962).
In caso di forti pressioni della malattia e consigliabile far
precedere l’intervento primaverile con uno o più in inverno,
per bloccare o limitare la carica dell’inoculo sulla
pianta. In questo caso è consigliabile adoperare il principio
attivo Dodina (in convenzionale) per evitare gli effetti
negativi del rame (defogliazione), prima che sia avvenuta
l’induzione a fiore delle gemme. Nel biologico dato che
si può adoperare solo il rame è consigliabile fare il trattamento
alla ripresa vegetativa dopo l’induzione a fiore delle
piante di olivo.
metodo della diagnosi precoce
per la diagnosi precoce occorre:
- Un contenitore di vetro o metallo in cui riscaldare, a
bagno maria, la soluzione di acqua e soda al 5%.
- Un barattolo di soda caustica che può essere acquistata
da un qualsiasi negozio di ferramenta o in negozi specializzati
(fig. 155).
- Una bacinella dove mettere le foglie dopo l’immersione
nella soluzione di soda e una pinzetta per prendere le
foglie per esaminarle dopo il trattamento per calcolare
la percentuale di foglie in cui compare l’alone della malattia
(fig. 156).
procedimento:
Si effettua un campionamento di 100 foglie, scelte a caso
su 10-20 piante di olivo, per appezzamento omogeneo.
Al chiuso (locale arieggiato) o all’aperto si prepara un litro
d’acqua nel contenitore di vetro dove si sciolgono 50
grammi circa di soda caustica (idrossido di sodio al 99%);
si riscalda la soluzione portandola lentamente alla temperatura
di 50-60°C (fig. 157).
Fig. 155
Materiale occorrente per
la diagnosi precoce della
malattia
Fig. 156
Foglie di olivo sottoposte alla
diagnosi precoce su vassoio
per stabilire la percentuale
d’infezione
pagina 133

Fig. 157
Riscaldamento della soluzione
ed immersione delle foglie
per la diagnosi precoce
Fig. 158
Foglie infette dopo il test
della diagnori precoce
Fig. 159
Norme precauzionali per
l’utilizzo dell’idrossido di
sodio nella preparazione
della soluzione per il test
pagina 134
Si prendono le foglie e si immergono per 2-4 minuti nella
soluzione riscaldata, dopo si mettono in un vassoio dove
si esaminano una per una per rilevare la percentuale d’infezione
del fungo (fig. 158).
La soda o Idrossido di sodio è una sostanza molto caustica
quindi pericolosa, nella manipolazione bisogna usare
tutte le precauzioni possibili oltre a utilizzare dei D.P.I
(dispositivi di protezione individuale), guanti in gomma,
occhiali di protezione, mascherina (fig. 159). Infine operare
in un locale ben areato o meglio ancora all’aperto.

Piombatura o
Cercosporiosi dell’olivo
Mycocentrospora cladosporiodes (Sacc.)
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
La Piombatura dell’olivo è una malattia fungina assai diffusa
nell’olivicoltura siciliana, in particolare negli ambienti
umidi e poco ventilati dei fondivalle ed è strettamente
legata all’andamento meteorologico. Questa malattia è
spesso sottovalutata, anche perché erroneamente si pensa
che attacca le foglie vecchie, di età superiore all’anno e
quindi di scarsa importanza (fig. 160).
Biologia ed epidemiologia
Il fungo si perpetua come micelio o per mezzo di sclerozi
su foglie pendenti o cadute a terra. Penetra nelle foglie
attraverso le aperture stomatiche o le lenticelle, ma anche
soluzioni di continuità possono costituire vie di penetrazione.
Le infezioni si hanno di solito in autunno e in
primavera al verificarsi di condizioni climatiche favorevoli
(forte umidità relativa dell’aria e piogge).
Il fungo riesce a sopravvive e a svilupparsi saprofiticamente
sulle foglie a terra. La emissione dei conidi si ha con
temperature comprese tra i 12 e i 28°C.
Le infezioni sulle altre foglie sane si hanno dai conidi provenienti
dalle foglie infette che sono sulle piante. Inoltre
la differenziazione di organi resistenti (pseudosclerozi)
fanno si che il fungo possa passare indenne le estati calde
e secche. In quest’ultimi tempi, in Sicilia, questa malattia
è stata riscontrata anche in concomitanza di attacchi di
Occhio di pavone.
Sintomatologia
Sulla pagina inferiore della foglia compaiono macchie
irregolari di colorazione grigio plumbea, mentre sulla pagina
superiore in corrispondenza di tale aree si osservano,
successivamente, macchie dapprima giallastre che poi imbruniscono
e disseccano (fig. 161).
Fig. 160
Piombatura o Cercosporiosi
su foglie di olivo
ClASSIFICAZIoNe
SCIeNtIFICA:
Ordine: HYPHALES
Famiglia: DEMATIACEAE
Genere: MYCOCENTROSPORA
Specie: S. cladosporiodes (Sacc.)
Nome: piombatura o
Cercosporiosi dell’olivo
pagina 135

Fig. 161
Pianta di olivo
fortemente infettata da
Cercosporiosi
Fig. 162
Tipiche foglie di olivo infette
da piombaggine
pagina 136
La diagnosi della malattia può essere fatta facilmente,
basta osservare attentamente la pagina inferiore di un
campione di foglie, in caso di attacco vi è la presenza di
punteggiature di colore grigio piombo, dovute alla presenza
di strutture miceliari del fungo che sono di colore
brunastro (fig. 162).
I primi sintomi della malattia si manifestano a fine estate
sulle foglie basali dell’anno precedente, per poi proseguire
in autunno-inverno con le foglie superiori. Le foglie
colpite possono cadere (filloptosi), ancora prima che
compiano le macchie clorotiche sulla pagine superiore sia
in autunno che in primavera.
Sulle drupe la malattia si manifesta sporadicamente, dopo
estati miti, sui frutti maturi si osservano delle macchie
bruno violacee rotondeggianti, poi infossate con presenza
dei corpuscoli bruni che rappresentano le forme di moltiplicazione
del patogeno. Le olive colpite marciscono con
perdita di qualità dell’olio e deprezzamento delle olive da
mensa. La cascola dei frutti può essere dovuta ad attacchi
al peduncolo.
danni
Le foglie attaccate nel secondo stadio della malattia, in
genere in primavera, cadono creando anche forti defogliazioni
della pianta di olivo specialmente nella parte basale
della chioma (fig. 163).
Controllo del patogeno
Allo stato attuale non esistono possibilità di controllo biologico
contro la Cercosporiosi dell’olivo. In compenso si
possono effettuare degli interventi di natura agronomica
atti a mantenere le piante in buono stato vegetativo, quelle
debilitate sono più attaccate. Inoltre bisogna mantenere
la massima aerazione della chioma tramite la potatura annuale.
Nei nuovi impianti evitare di farli in zone poco
ventilate ed utilizzare delle varietà resistenti.
Il controllo chimico della malattia, di solito, non è ne-

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
cessario perché gli interventi diretti contro l’Occhio di
pavone in autunno sono sufficienti anche per la Cercospora
dell’olivo.
Se invece si riscontrano elevate infezioni a carico delle foglie
è consigliabile intervenire verso la fine di luglio fino
a tutto novembre con prodotti rameici o con il principio
attivo Ziram. Sugli oliveti della Valle del Belice sono stati
saggiati dei prodotti a base di rame associati allo zolfo e si
sono ottenuti dei buoni risultati, inoltre è possibile utilizzare
tali formulati anche in agricoltura biologica.
Fig. 163
Pianta di olivo defogliata
ad opera del fungo della
Cercospora
pagina 137

ClASSIFICAZIoNe
SCIeNtIFICA:
Ordine: HYPHALES
Famiglia: DEMATIACEAE
Genere: CAPNODIUM,
CLADOSPORIUM,
ALTERNARIA,
PEYRONELLAEA,
TORULA,
ULOCLADIUM,
PLEOSPHAERIA,
AUREOBASIDIUM,
CERATOCARPIA
Specie: C. laeophilum, C. h. ed altri
Nome: Fumaggine dell’olivo
pagina 138
Fumaggine dell’olivo
Capnodium laeophilum, Cladosporium h. ed altri
La Fumaggine dell’olivo non è una malattia specifica delle
piante, in quanto gli agenti fungini che la sostengono
non sono organismi patogeni ma saprofitari. Tali organismi
sono sempre presenti sulla pianta e si sviluppano su
sostanze zuccherine come la melata di insetti (fig. 164).
Biologia e epidemiologia
L’insieme delle colonie dei funghi della Fumaggine appaiono
come un ammasso di micelio scuro che inizialmente
sono polverosi, ma in seguito s’infittisce sempre di più
fino a formare croste molto aderenti alla foglia.
I responsabili di questa malattia sono diversi funghi che si
sviluppano sulla melata emessa dalla pianta (melata fisiologica)
o quella che si deposita sui rami e foglie a causa di
attacchi di Cocciniglie.
Per lo sviluppo della Fumaggine è essenziale la presenza
di melata e quindi degli insetti che la producono. Conseguentemente
i fattori favorevoli al suo sviluppo sono gli
stessi che favoriscono le infestazioni dell’insetto.
Potature saltuarie o poliennali, impianti con sesti stretti,
oliveti posizionati in fondivalle, eccessivo rigoglio vegetativo
dovuto ad abbondanti fertilizzazioni azotati ed
irrigazioni, zone con inverni miti ed estati umide, favoriscono
il proliferare degli insetti che producono melate, su
cui si insediano i funghi saprofiti della Fumaggine.
Di solito si presenta in autunno perché il clima estivo caldo
e secco ne rallenta l’attività ed impedisce lo sviluppo
della Fumaggine, favorita invece dalle condizioni di clima
autunnale caldo-umido.
danni
Le piante si presentano rivestite di una polvere nera simile
alla fuliggine dei camini, che ne limitano fortemente

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
l’attività, con alterazione degli scambi gassosi (fig. 165).
Tutto ciò, determina una progressiva debilitazione generale
della pianta con la riduzione della produttività.
Il permanere della Fumaggine provoca defogliazioni, accorciamento
dei germogli e scarsa fruttificazione, ma in
realtà ciò è il risultato della contemporanea presenza di
insetti (es. Cocciniglie) e Fumaggine, non consentendo di
definire il danno provocato da ognuno di essi.
Il danno alla produzione può essere notevole, in quanto
i frutti imbrattati di Fumaggine subiscono un grave deprezzamento
commerciale. Inoltre, la spessa patina nera è
ricettacolo di forme giovanili di uova per insetti vari.
difesa
Un piano di controllo della Fumaggine deve mirare innanzi
tutto all’eliminazione della fonte di emissione della
melata sia fisiologica che quella provocata dagli insetti.
Contemporaneamente è necessario individuare, per ogni
singolo oliveto, i fattori che ne hanno favorito il suo
sviluppo e quindi mettere in atto le idonee pratiche agronomiche
che ne limitano la sua proliferazione (fig. 166).
Quindi il controllo è conseguito, indirettamente, limitando
quanto più possibile lo sviluppo della Cocciniglie,
favorendo inoltre l’arieggiamento della chioma.
In caso di notevole infezione, sia nel convenzionale che
in biologico, si può intervenire contro la Fumaggine con
fungicidi cuprici (Ossicloruro di rame o Poltiglia bordolese)
e con Sapone molle di potassio per dilavare la melata, avendo
cura di irrorare uniformemente la chioma.
Fig. 164
Ciclo biologico della
Fumaggine
Fig. 165
Foglie e rametti di olivo
con evidenti infezioni di
Fumaggine
Fig. 166
Foglie infette e pulite
(vegetazione nuova) dalle
croste di Fumaggine
pagina 139

Fig. 167
Sintomi della malattia
Verticilliosi su pianta di
olivo
ClASSIFICAZIoNe
SCIeNtIFICA:
Ordine: HYPHALES
Famiglia: MUCEDINACEAE
Genere: VERTICILLIUM
Specie: V. dahliae (Kleb.)
Nome: verticilliosi dell’olivo
pagina 140
Verticilliosi dell’olivo
Verticillium dahliae (Kleb.)
Questa malattia fungina è stata segnalata per la prima
volta in Sicilia da Ruggeri (1946), causata dal fungo ad
habitus terricolo Verticillium dahliae. È una specie polifaga
che infetta attraverso le radici numerose specie arboree
ed erbacee (pomodoro, carciofo, melanzana, patata, peperone,
ecc.).
Le prime segnalazioni in Sicilia di questa malattia si sono
avute nell’olivicoltura della valle del Belice e risalgono ad
una ventina di anni fa; attualmente, è presente in buona
parte degli oliveti siciliani condotti in irriguo un po meno
in quelli in asciutto (fig. 167).
Biologia ed epidemiologia
Il parassita fungino penetra attraverso l’apparato radicale
e si insedia nel sistema vascolare e da lì va a colonizzare
anche la parte area della pianta, occludendo i vasi con le
ife fungine; può anche penetrare attraverso la chioma tramite
degli insetti xilofagi o dalle ferite provocate dai tagli
della potatura. Di conseguenza, viene ad essere ostacolato
il rifornimento idrico della parte sovrastante a quella colpita,
con disseccamento della stessa.
Le infezioni possono interessare sia piante giovani che
adulte con la comparsa di una o più branche avvizzite.
Nelle piante giovani, può portare alla morte la pianta nel
giro di qualche anno, mentre nelle piante adulte, il decorso
della malattia è più lento e porta alla morte di grosse
branche, ad iniziare dai rami della parte alta della pianta
(fig. 168).
La malattia si manifesta in primavera con il disseccamento
delle foglie della parte apicale del ramo, che rimangono
sulla pianta accartocciate.
La corteccia nelle piante adulte, non presenta esternamente
alcun sintomo, mentre in quelle giovani, nella zona
cambiale sotto la corteccia, può presentare delle striature
necrotiche di colore bruno (fig. 169).

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Il diverso comportamento della malattia, in termini d’intensità
dei sintomi, può essere messo in relazione a diversi
fattori, quali: la suscettibilità varietale, l’elevata variabilità
del patogeno (che presenta ceppi di virulenza attenuata),
le condizioni climatiche.
danni
La malattia può avere un decorso acuto o cronico. In
quello acuto la zona colpita disecca e può provocare anche
la morte della pianta stessa. In condizioni croniche
invece, la pianta adulta in genere mostra i sintomi di disseccamento
ma può reagire attivamente con una parziale
ripresa.
A seconda che siano colpite piante giovani o adulte il decorso
della malattia si manifesta in maniera differente.
Nelle piante giovani si ha una evoluzione acuta della malattia,
sotto forma di apoplessia con rapido deperimento e
disseccamento dei rami cui rimangono attaccate le foglie
secche e le mignole.
Nelle piante in età avanzata si ha un lento declino delle
stesse, le infezioni sono limitate ai rametti apicali o alle
branchette con foglie clorotiche che poi assumono tonalità
grigiastre con riflessi bronzei e si ripiegano a doccia e
cadono. I rametti infetti se sezionati mostrano imbrunimenti
del tessuto vascolare.
Di norma le piante di olivo infettate, riescono alcune volte
a riprendersi con l’accrescimento delle parti della chioma
ancora sane e la contemporanea emissione di succhioni.
I primi sintomi si manifestano in primavera con l’attenuazione
del colore delle foglie fino all’imbrunimento e loro
distacco, specie nella parte basale e mediana dei rami.
Controllo del patogeno
La difesa biologica ed anche chimica non è applicabile
alla Verticilliosi dell’olivo. Quindi per il controllo del
patogeno ci si deve basare soprattutto su criteri di tipo
preventivo, adottando particolari accorgimenti come ac-
Fig. 168
Parte alta della chioma
con evidenti sintomi della
malattia
Fig. 169
Rametto di olivo con
evidenti segni della malattia
nel tessuto vascolare
della zona cambiale
pagina 141

Fig. 170
Giovane pianta di olivo
di Nocellare del Belice
con infezioni di Verticilliosi
sulle branche
pagina 142
certarsi dello stato sanitario del terreno, nonché quello
delle giovani piante acquistate dal vivaio o lasciando il
terreno incolto o coltivato con graminacee ed evitando la
coltivazione di ortive suscettibili.
Infatti si è potuto osservare che negli oliveti condotti in
irriguo, in cui erano stati coltivati precedentemente delle
Solanacee (pomodoro e patata), spesso presentavano
piante colpite da questa malattia (fig. 170).
Per questo motivo, è sempre consigliabile evitare la consociazione
con colture ortive suscettibili (pomodoro,
melanzana, peperone e patata), e nel caso in cui si riscontrano
delle piante infette, conviene subito asportare le
branche colpite fino all’inserzione del tronco e bruciare
tempestivamente i rami. Naturalmente, si dovrà avere
la massima cura nel disinfettare, con Ipoclorito di sodio
(candeggina), tutti gli attrezzi di lavoro adoperati, i quali
possono essere veicolo d’infezione per altre piante sane.
La difesa chimica, generalmente, non è attuabile in quanto
non si conoscono fitofarmaci autorizzati sull’olivo in
grado di bloccare la malattia.
Una attività sperimentale ha riguardato la somministrazione
di agrofarmaci direttamente per via xilematica con
la tecnica dell’iniezione al tronco. Fatta eccezione per
il principio attivo Dodina, in genere sono stati saggiati
principi attivi non autorizzati sull’olivo.
Tra i principi attivi sottoposti a verifica quello che ha fatto
riscontrare i migliori risultati è stato il fungicida sistemico
Etil fosfito di allumino o Fosetyl-Al e secondariamente
quello con la Dodina, utilizzati con iniezioni al tronco e
poi provati anche con irrorazioni alla chioma ad alta concentrazione
di principio attivo, nella fase di pre-fioritura
o post allegagione (Fodale e Mulè, 1999).

Lebbra delle olive
Colletotrichum gloeosporioides (Pens.) Sacc.
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
È presente in varie parti del mondo, in particolare nel
Bacino del Mediterraneo, Giappone ed America. In Italia
ha fatto la sua comparsa circa un quarantennio fa, ed ora
è presente in tutte le aree olivicole meridionali compresa
la Sicilia.
Si manifesta con aree rotondeggianti lievemente affossate
presenti sulla superficie delle drupe a maturazione (fig.
171).
Biologia ed epidemiologia
È un patogeno che colpisce i frutti di olivo in fase di maturazione.
In condizioni di elevata umidità sulla superficie
colpita si differenziano gli organi riproduttivi del fungo, i
conidi che sono di colore rosato; le olive attaccate cadono
precocemente e l’olio da esse ricavato è acido e torbido
con una colorazione rossa (fig. 172).
Il patogeno si conserva sui frutti infetti, caduti a terra, sui
quali differenzia gli elementi infettanti che diffonderanno
la malattia.
La diffusione della malattia è facilitata dalle piogge e avviene
con temperature autunnali miti (10-15°C), frequenti
precipitazioni ed elevata umidità relativa. La temperatura
ottimale di sviluppo è di circa 23-25°C. La penetrazione
avviene attraverso ferite di qualsiasi natura.
Sulle foglie l’infezione si sviluppa assai raramente, determinando
macchie dapprima giallastre e poi di colore
cuoio, alle quali fa seguito la loro caduta.
La malattia può colpire anche i rametti manifestandosi
con delle zone di colore bruno.
danni
Lo sviluppo della malattia è legato alle condizioni climatiche
autunnali, infatti è favorito da periodi autunnali
Fig. 171
Lebbra delle olive su drupe
ClASSIFICAZIoNe
SCIeNtIFICA:
Ordine: MELANCONIALES
Famiglia: MELANCONIACEAE
Genere: COLLETOTRICHUM
Specie: C. gloeosporioides (Pens.)
Sacc.
Nome: lebbra o Antracnosi
delle olive
pagina 143

Fig. 172
Olive nella fase fenologica di
maturazione infezionate dal
fungo della lebbra
Fig. 173
Drupa attaccata dal fungo
in fase marcescenza
Fig. 174
Drupe con tracce evidenti
della malattia rimasta
attaccate all’albero di olivo
pagina 144
molto piovosi. I sintomi compaiono sulle olive, dopo le
prime piogge autunnali, con tacche rotondeggianti di
colore bruno o nerastre, depresse che possono estendersi
su l’intera superficie dell’oliva; all’interno la polpa ha
un aspetto marcescente e in seguito l’oliva rinsecchisce e
mummifica stando attaccata sulla pianta (fig. 173).
Nei casi più gravi i frutti deperiscono e cadono a terra.
La malattia riesce particolarmente dannosa sia sulle olive
da mensa che su quelle da olio. Le prime non sono più
utilizzabili per la trasformazione come olive da tavola e
le seconde oltre a dare una minore resa danno un olio di
qualità molto scadente, perché con numerosi difetti (olio
torbido, rossastro e con elevata acidità)
Controllo del patogeno
Il controllo di questo fungo può essere sia di tipo agronomico
sia di tipo chimico; per ciò che concerne la difesa
agronomica, essa sfrutta alcune pratiche colturali quali:
• Favorire un buon drenaggio del terreno ed evitare ristagni
di acqua.
• Sfoltire la chioma per arieggiarla ed evitare ristagni di
umidità al suo interno.
• Rimuovere le parti infette con la potatura, in particolare
rami e foglie infette per ridurre la massa d’inoculo, soprattutto
le olive mummificate dell’anno precedente che
possono fungere da centri di diffusione della malattia.
Il controllo chimico si esegue in autunno solo su quegli
oliveti che sono stati attaccati l’anno precedente con danni
rilevanti alla produzione (fig. 174).
Si possono eseguire, a partire dal mese di settembre da 2 a
3 trattamenti con prodotti rameici, data la loro maggiore
persistenza rispetto ai prodotti acuprici.

Carie o Lupa dell’olivo
Fomes spp., Coriolus spp.,
Stereum spp., Polyporus spp.
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
La carie dell’olivo è provocata da diversi agenti fungini; la
malattia si presenta sul tronco, sulle ceppaie e sulle branche
principali degli alberi vecchi d’olivo, manifestandosi
con delle alterazione del legno che perde la sua consistenza
(fig. 175).
Biologia ed epidemiologia
L’ insediamento di tali miceti è agevolato da operazioni
colturali che provocano delle ferite, tipo la potatura.
I funghi una volta penetrati nelle branche o nel tronco
si approfondiscono molto lentamente procedendo attraverso
i raggi midollari interessando l’intera sezione del
tronco. La diffusione procede sia verso l’apparato radicale
che verso la chioma (fig. 176).
È una malattia subdola, che non è facilmente diagnosticabile
all’inizio dell’infezione, è visibile solo quando è già
estesa ed è causa di tante cadute rovinose ed anche mortali
dagli alberi ad opera del vento.
Le cause sono principalmente le basse temperature, l’elevata
umidità relativa dell’ambiente ed i grossi tagli eseguiti
dopo abbondanti piogge, soprattutto nelle piante vecchie.
L’olivo colpito deperisce molto rapidamente.
danni
La pianta attaccata dai funghi della Carie presenta dei
marciumi secchi del legno che si possono sviluppare nella
zona del pedale, nel tronco o nelle branche principali e da
lì talune volte possono raggiungere fino all’intersezione
delle radici più grosse. La zona colpita è visibile per il distacco
della corteccia e per il rumore di vuoto che si può
udire previa battitura.
Il legno attaccato si presenta di aspetto spugnoso e di co-
Fig. 175
Tronco di olivo attaccato dai
funghi della carie
ClASSIFICAZIoNe
SCIeNtIFICA:
Ordine: HYMENOMYCETES
Famiglia: POLYPORACEAE
Genere: Fomes, Coriolus, Stereum,
Polyporus, ecc.
Nome: Carie dell’olivo
pagina 145

Fig. 176
Particolare del tronco
attaccato dalla Carie fino
alla zona del colletto
Fig. 177
Tronco di olivo fortemente
compromesso dalla Carie
Fig. 178
Intervento di potatura
drastica (taglio sbieco) per
asportare la parte cariata
pagina 146
lore chiaro. Gli agenti patogeni penetrano attraverso le
ferite ed attaccano il legno riducendolo in un ammasso
spugnoso che si sfalda facilmente (fig. 177).
I danni sono evidenti perché le piante attaccate presentano
il tronco vuoto e la parte soprastante della chioma
disseccata o di sviluppo stentato per la scarsa nutrizione
minerale che ricevono le foglie.
La malattia provoca il lento deperimento della pianta e
l’improvvisa rottura delle branche con l’azione del vento,
della neve o durante le operazioni di potatura o di raccolta
delle olive.
Controllo del patogeno
La difesa è di tipo preventivo ponendo attenzione alla disinfezione
degli attrezzi di potatura, eseguendo i grossi
tagli di sbieco (obblighi) per evitare ristagni di umidità
sulla ferita e poi proteggere la ferita con mastici adatti
(fig. 178).
Nelle zone delle pianta già colpita dove sono interessati
i tessuti vegetali, il risanamento si attua con l’asportazione
chirurgica del legno morto (slupatura), fino a mettere
a nudo i tessuti sani, i quali vanno coperti con mastici
protettivi. Prove sperimentali hanno evidenziato l’ottima
protezione esercitata da miscele di colle viniliche con il
principio attivo Benomyl all’1% o con Ossicloruro di rame
al 10%.
Quindi per prevenire lo sviluppo della Carie è importante
eseguire correttamente le operazioni di potatura,
proteggendo innanzitutto i grossi tagli e subito dopo disinfettando
l’intera pianta (compreso tronco e branche),
con prodotti rameici possibilmente sottoforma di Solfato
di rame (Poltiglia bordolese).

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Rogna dell’olivo
Pseudomonas syringae - Subsp Savastanoi (Smith)
È una malattia fortemente radicata in Italia è conosciuta
sin dall’antichità, ma presente anche in tutte le zone
olivicole del Mediterraneo. In Sicilia la ritroviamo in quasi
tutti gli areali olivicoli, in particolare negli oliveti del
trapanese dove sono presenti alcune cultivar sensibili alla
batterisiosi. Oltre all’olivo attacca anche il frassino, il ligustro,
il gelsomino e l’oleandro (fig. 179).
dati biologici ed epidemiologici
Il patogeno può essere diffuso negli oliveti da vari vettori,
tra cui l’acqua, il vento (goccioline d’acqua), animali vari e
l’uomo. Il responsabile della malattia è un batterio polifago
che ha la forma di un microscopico bastoncino dotato,
ai poli, di flagelli che gli consentono il movimento. La sua
azione patologica è rivelata dalla presenza di tubercoli sui
rami legnosi dell’olivo, ma può colpire anche le foglie, i
frutti e le radici manifestando delle deformazioni e maculature;
quando l’attacco interessa gli apparati radicali, in
genere, gli esiti della malattia sono più gravi (fig. 180).
La penetrazione all’interno dei tessuti della pianta avviene
per mezzo dell’acqua che veicola il batterio attraverso le
micro-lesioni o ferite varie causate da insetti, dalla grandine,
dal vento, dal gelo, o con le operazioni di potatura e
raccolta delle olive mediante bacchiatura o con attrezzature
agevolatrici. La malattia è favorita da temperature miti
e da elevata umidità, infatti la bagnatura degli organi è
fondamentale ai fini dell’istaurarsi dell’infezione. La temperatura
ottimale per lo sviluppo della Rogna è compresa
tra i 22-25°C, ma le infezioni si possono manifestare con
temperature comprese tra i 4 e i 38°C (Varvaro, 1983).
Ciò significa che le temperature invernali ed estive sono
confacenti per il suo sviluppo e quindi non svolgono un
ruolo limitante. Il periodo d’incubazione è variabile e può
durare un mese circa nella tarda primavera estate, a tre
mesi in inverno.
Fig. 179
Rametto di olivo attaccato
dalla Rogna
(illustrazione tratta da:
Le avversità delle piante
agrarie - REDA)
ClASSIFICAZIoNe
SCIeNtIFICA:
Regno: PROKARYOTA
Famiglia: PSEUDOMONADACEAE
Genere: PSEUDOMONAS
Specie: P. Syringae (Van Hall)
Subsp. Savastanoi (Smith)
Nome: rogna o tubercolosi
dell’olivo
pagina 147

Fig. 180
Tronco di olivo pieno di
tubercoli della Rogna
pagina 148
Sintomatologia
La presenza del batterio nei tessuti corticali fino al cambio
porta alla formazione di piccoli tubercoli tumorali di forma
sferoidale, di dimensioni variabili da pochi millimetri
ad alcuni centimetri, che nella fase iniziale sono di colore
verdognolo chiaro, divengono con il tempo di colore
verde bruno (fig. 181). La loro superficie inizialmente liscia
tende con l’invecchiamento ad assumere un aspetto
crateriforme ovvero a screpolarsi in superficie. Attraverso
la fenditura del tubercolo, le masse batteriche, localizzati
inizialmente all’interno, giungono sulla superficie esterna
della pianta (fig. 182).
I tumori sono provocati dalle secrezioni enzimatiche
dell’agente patogeno che produce ormoni vegetali (auxine
e citochinine), che stimolano la proliferazione e l’accrescimento
delle cellule vegetali vicine.
La proliferazione dei tessuti si può avere anche sulle foglie,
mentre sui frutti la malattia è meno frequente e le infezioni
non producono tubercoli ma tacche del diametro di
0,5 - 2,5 mm, intorno alle lenticelle, di colore inizialmente
bruno e poi nero, prima sporgenti e poi depresse.
danni
Questa malattia, sottovalutata dagli olivicoltori isolani,
si ripercuote negativamente sullo sviluppo normale della
pianta e sulla sua produttività. Infatti, le piante malate si
presentano con un intristimento generale della chioma, e
nei rami colpiti si ha un lento deperimento con successivo
disseccamento.
Su piante in produzione
Il numero delle infezioni e le dimensioni dei tumori indicano
la dannosità della malattia. La presenza di molti
tubercoli sulla pianta provoca un deperimento generale,
con defogliazione e disseccamento dei rametti più attaccati,
rendendo improduttiva la pianta gravemente infetta.
Il danno alla produzione non si limita alle minori dimensioni
della drupa e alla minore resa in olio, ma anche lievi

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
infezioni alle drupe possono alterare le caratteristiche organolettiche
del prodotto.
Su piante in allevamento
Le infezioni su piante in vivaio sono spesso localizzate al
punto d’innesto. Le piante infette sono deprezzate commercialmente
e non devono essere utilizzate per i nuovi
impianti.
Controllo del patogeno
Al momento attuale non esistono possibilità di difesa biologica
contro la rogna dell’olivo, perciò sono necessari interventi
solo di tipo preventivo. Lo scopo principale degli interventi
è disinfettare le ferite, al fine di limitare l’insediamento del
batterio ed iniziano già al momento dell’impianto, con la
scelta di piante sane e resistenti alla malattia.
Per gli oliveti esistenti non infetti, bisogna intervenire
tutte le volte che si verificano delle lesioni alle piante
(potatura, grandinate, ventosità elevata e gelate), con prodotti
rameici (Poltiglia bordolese o Ossicloruro di rame). La
tempestività del trattamento è elemento condizionante
per il buon esito del controllo del batterio (entro 24-48
ore dell’evento).
In tutti i casi in cui la malattia è manifesta, ove è possibile,
bisogna eliminare con la potatura le parti fortemente
contagiate, disinfettando l’attrezzatura con Ipoclorito di
sodio (candeggina) o con Solfato di rame, quando si passa
da una pianta ammalata ad una sana o meglio ancora, di
potare per ultime le piante ammalate. Ciò consentirà di
ridurre l’inoculo presente sulla pianta (fig. 183).
In casi particolari si potrebbe procedere all’eliminazione
del singolo tubercolo (su grosse branche o sul tronco di
piante giovani) se presenti in numero ridotto sulla pianta.
In tal caso è necessario procedere successivamente alla
disinfezione della ferita e degli attrezzi utilizzati, con derivati
rameici.
Negli oliveti infetti sarebbe preferibile non effettuare la
potatura in giornate piovose o con elevata umidità; in tali
condizioni climatiche le ferite di potatura rappresentereb-
Fig. 181
Tubercoli della rogna
sviluppati su rametto
pagina 149

Fig. 182
Tumore della Rogna con la
presenza delle masse batteriche
sulla superficie
Fig. 183
Ramoscello di olivo
fortemente infetto
pagina 150
bero ottime vie d’infezione.
La modalità di raccolta delle olive è spesso la causa principale
della gravità e diffusione della rogna nell’oliveto.
La raccolta effettuata tramite bacchiatura è sconsigliata in
oliveti infetti ed in giornate con alta umidità atmosferica.
Le numerose ferite che vengono provocate sui rami favoriscono
le infezioni della Rogna.
Negli impianti olivicoli fortemente compromessi dalla
malattia, possono essere utile ricorrere ad energiche
potature di risanamento, immediatamente seguite da trattamenti
rameici. Nel caso non fosse possibile recuperarle
perché le branche principali e il tronco sono fortemente
compromessi, allora bisogna capitozzarla al punto d’innesto
e successivamente reinnestarla con un’altra varietà
più resistente.

AGROFARmACI E
mEZZI BIOTECNOLOGICI
UTILIZZATI IN OLIVICOLTURA
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Qui di seguito sono riportati tutti i prodotti e mezzi tecnici
(agrofarmaci, trappole a feromone sessuale ecc.), utilizzati
nel programma di difesa integrata, biotecnica e biologica
ai parassiti dell’olivo in Sicilia. Inoltre sono riportate per
singolo agrofarmaco la classificazione tossicologica (fig.
184), nonchè la revisione rispetto all’allegato1 (Direttiva
91/414/EC).
Agrofarmaci chimici utilizzati in olivicoltura
convenzionale
FoSMet al 23,5% di principio attivo.
Classificazione CE: “Non classificato” (Nc) - Pericolo per
l’ambiente (N).
Situazione in europA: Autorizzato (iscritto nell’allegato 1).
Insetticida fosforganico che esplica la propria azione so-
Fig. 184
Nuova classificazione tossicologica
degli agrofarmaci
pagina 151

pagina 152
prattutto per contatto e secondariamente per ingestione;
con una azione molto rapida nei confronti di alcuni fitofagi
ad apparato boccale masticatore e succhiatore. Viene
assorbito dalle foglie e dalle altre parti verdi della pianta
diffondendosi negli strati più superficiali dell’epidermide.
È caratterizzato da un notevole effetto citotropico, da una
elevata azione abbattente e da una lunga persistenza.
È indicato per combattere insetti ad apparato boccale
pungente-succhiatore (Rincoti), minatori delle foglie, dei
frutti e dei rametti (Ditteri, Lepidotteri), ricamatori (Lepidotteri)
e defogliatori in generale (Lepidotteri e Coleotteri).
Svolge inoltre un’azione secondaria sugli Acari.
L’impatto ambientale è notevole: ha un’azione dannosa
sull’entomofauna utile, in particolare nei confronti delle
api verso le quali mostra una tossicità elevata, ed è nocivo
nei confronti degli organismi acquatici. Il prodotto
assicura le migliori prerogative di efficacia e persistenza
quando viene utilizzato con una soluzione sub acida. È
pertanto fondamentale, al momento della preparazione
della soluzione acidificare l’acqua per portare la soluzione
a pH 5,5-6, valore generalmente ottimale per garantire il
massimo risultato. Inoltre bisogna trattare nelle ore più
fresche della giornata.
- Impiego: contro la Mosca dell’olivo, Tignola dell’olivo,
Margaronia, Oziorrinco, e Neanidi di Cocciniglie.
- dose: 200-300 g/hl a seconda del fitofago.
- tempo di sicurezza o carenza: 30 giorni.
MetoMIl dal 19,6 al 25,6% di principio attivo.
Classificazione CE: Molto tossico (T+) - Tossico (T) - Pericoloso
per l’ambiente (N).
Situazione in europA: Revocato (escluso dall’allegato 1).
Utilizzabile fino al 31 dicembre 2008.
È un insetticida che agisce per contatto e per via sistemica
contro lo stadio larvale e adulto di diversi fitoparassiti,
esplica un effetto ovicida anche sulle uova di alcuni Lepidotteri.
L’efficacia migliore si ha quando si colpiscono
i fitofagi nella prima fase di sviluppo (Tignole e Cocciniglie).
Di solito un solo trattamento è generalmente
sufficiente ad eliminare il parassita. È caratterizzato da un

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
forte potere abbattente e da una rapida degradazione. È
necessario trattare nelle ore più fresche della giornata.
- Impiego: controTignola dell’olivo e Cocciniglia mezzo
grano d pepe.
- dose: 150 - 250 ml/hl
- tempo di sicurezza o carenza: 10 giorni.
dIMetoAto dal 20 al 38% di principio attivo.
Classificazione CE: “Nocivo” (Xn) - Irritante (Xi) - Pericoloso
per l’ambiente (N).
Situazione in europA: Autorizzato (iscritto nell’allegato 1).
È un insetticida fosforganico, caratterizzato da una elevata
azione citotropica, penetra con facilità all’interno dei tessuti
vegetali verdi trattati (2-3 ore), entro certi limiti, per
via sistemica anche nei tessuti non trattati compensando
eventuali deficienze di deposito insetticida; si possono così
combattere anche i fitofagi che sono in una posizione
più riparata. Essendo assorbito rapidamente non danneggia
gli insetti utili e non è più dilavabile dopo poche ore
dal trattamento. Essendo altamente idrosolubile presenta
un interessante vantaggio se impiegato in olivicoltura in
quanto viene allontanato con le acque di lavaggio ed è per
questo che l’olio ottenuto non presenta tracce dell’agrofarmaco,
se vengono rispettati i tempi di carenza e i dosaggi
di etichetta. Trattare nelle ore più fresche della giornata.
- Impiego: contro Mosca dell’olivo, Tignola dell’olivo, Liotripide,
Fleotribo e Oziorrinco
- dose: 75 -200 ml/hl a seconda del prodotto utilizzato e
del parassita da combattere
- tempo di sicurezza o carenza: da 28 a 35 giorni.
FeNItrotIoN: microincapsulato dal 23 al 40% di
principio attivo.
Classificazione CE: Nocino (Xn) - Irritante (Xi) - Non
classificato (Nc) - Pericoloso per l’ambiente (N).
Situazione in europA: - Revocato (escluso dall’allegato 1).
Utilizzabile fino al 25 novembre 2008.
Insetticida (fosforganico) che agisce per contatto e per ingestione,
dotato di una certa attività ovicida ed è provvisto
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di un notevole potere di penetrazione (azione citotropica)
nei tessuti vegetali. Effettuare il trattamento nelle ore più
fresche della giornata.
- Impiego: contro Tignola dell’olivo, Margaronia e Cocciniglia
mezzo grano di pepe (forme mobili).
- dose: 150-400 ml/hl.
- tempo di sicurezza o carenza: 20 giorni.
BuproFeZIN dal 25 al 40,5% di principio attivo.
Classificazione CE: Irritante (Xi) - Non classificato (Nc) -
Pericoloso per l’ambiente (N).
Situazione in europA: Valutazione in corso.
È un insetticida regolatore di crescita (I.G.R.) chitino-inibitore
che agisce per contatto, per ingestione e per asfissia.
Non possiede attività sistemica, ma è parzialmente citotropico.
Inibisce la crescita degli stadi pre-immaginali.
Svolge anche una attività sterilizzante per le femmine.
L’agrofarmaco non elimina gli adulti, pertanto qualora
fosse necessario un effetto abbattente immediato miscelarlo
con un idoneo adulticida. Inoltre è necessaria una
completa ed abbondante bagnatura della vegetazione trattata.
Nel terreno rimane adsorbito negli strati superficiali
e non subisce percolazione profonda. Ha una specifica
attività sulle Cocciniglie ed una ottima selettività sugli
ausiliari. Trattare nelle ore più fresche della giornata.
- Impiego: Cocciniglia mezzo grano di pepe.
- dose: da 60-150 ml/hl a seconda del formulato commerciale
utilizzato.
- tempo di sicurezza o carenza: 28 giorni.
trIClorFoN dal 23,28 al 48% di principio attivo.
Classificazione CE: “Nocivo” (Xn) - Irritante (Xi) - Non
classificato (Nc) - Pericoloso per l’ambiente (N).
Situazione in europA: Revocato (escluso dall’allegato
1). Utilizzabile fino al 21 novembre 2008.
Insetticida che agisce per ingestione, per contatto ed in
parte per asfissia. Ha effetto immediato e si decompone
velocemente, non creando problemi di residui anche
in prossimità della raccolta. È efficace soprattutto per le

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
forme larvali di specie fitofaghe di Ditteri (Mosche) e
Lepidotteri (Tignole) ed è caratterizzato da una azione
assai rapida. Possiede una bassa tossicità per l’uomo e gli
animali a sangue caldo. Non lascia residui sui frutti in
quanto si degrada piuttosto rapidamente. In olivicoltura,
è indicato nei trattamenti in prossimità della raccolta. Ha
un forte potere abbattente. Trattare nelle ore più fresche
della giornata.
- Impiego: contro Mosca delle olive, Tignola dell’olivo e
Margaronia.
- dose: 250-650 g/hl a seconda del formulato commerciale
adoperato.
- tempo di sicurezza o carenza: 10 giorni.
dodINA dal 21 al 65% di principio attivo.
Classificazione CE: “Nocivo” (Xn) - Irritante (Xi) - Non
classificato (Nc) - Pericoloso per l’ambiente (N).
Situazione in europA: Valutazione in corso - Il suo utilizzo
è prorogato fino al 31 dicembre 2008.
È un fungicida citotropico, endoterapico translaminare e
di contatto ad azione preventiva e curativa nei confronti
di molte malattie crittogamiche.
Agisce nei confronti del fungo alterando le membrane
cellulari per dissoluzione dello strato lipidico; inoltre inibisce
l’attività di enzimi solfidrilici e amminici.
Non bisogna trattare con acque troppo fredde e con temperature
esterne prossime allo zero. Non è miscibile con
i prodotti alcalini e con alcuni agrofarmaci (Dimetoato,
Carbaryl, Azinfos methile, Oli minerali).
- Impiego: contro Occhio di pavone.
- dose: 100-200 g/hl a seconda del formulato commerciale
adoperato.
- tempo di sicurezza o carenza: 10 giorni.
ZIrAM all’85-86% di principio attivo.
Classificazione CE: Molto tossico (T+) - Pericoloso per
l’ambiente (N).
Situazione in europA: Autorizzato (Iscritto nell’allegato 1).
È un fungicida che agisce essenzialmente per contat-
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to fogliare, particolarmente indicato per le più comuni
malattie crittogamiche delle colture agrarie. Sull’olivo intervenire
in pre-fioritura.
- Impiego: contro Occhio di pavone.
- dose: 300-400 g/hl.
- tempo di sicurezza o carenza: 10 giorni.
Agrofarmaci utilizzabili
in olivicoltura convenzionale e biologica
rAMe MetAllo puro (da idrossido) dal 15 al 40%
di Cu.
Classificazione CE: “Nocivo” (Xn) - “Irritante” (Xi) - Pericoloso
per l’ambiente (N).
Situazione in europA: Valutazione in corso - L’autorizzazione
all’immissione in commercio e all’impiego del
preparato è prorogata fino al 31/12/2008.
Prodotto insolubile nei solventi organici, di colore verde-azzurro
ad alta percentuale di rame metallo (40%).
Si caratterizza per una liberazione massiccia ed istantanea
di ioni rameici. Si ottiene in forma stabile trattando
una soluzione di solfato di rame con idrossido alcalino
in presenza di eccesso di ammoniaca. Svolge azione di
copertura e combatte le crittogame di diverse colture.
Rispetto agli altri sali di rame, l’idrossido possiede: miglior
prontezza d’azione per la finezza delle sue particelle,
maggior persistenza (le sue particelle sono porose ed aghiformi
garantendo una miglior adesione alle parti trattate
ed una resistenza ai dilavamenti), maggior ridistribuzione
in quanto è in grado di rimobilitarsi sulla vegetazione in
caso di forte umidità e perfetta autodispersione.
Rispetto agli altri sali di rame, l’idrossido possiede maggiore
persistenza d’azione. Agisce sulle crittogame per
contatto fogliare come ioni rame, per cui è necessario che
una certa quantità di prodotto si trovi in soluzione nel
liquido che bagna le colture da difendere. Si sconsiglia
l’impiego in miscela con polisolfuri, con preparati a base
di Bacillus thuringiensis. Alcuni prodotti a base di Idrossido

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
di rame, inoltre, non possono essere miscelati con oli minerali.
È incompatibile con i formulati a reazione acida.
Non deve essere impiegato durante la fioritura. Trattare
nelle ore più fresche della giornata.
- Impiego: contro Occhio di pavone, Cercosporiosi, Lebbra,
Fumaggine e Rogna dell’olivo.
- dose: 200-300 g/hl.
- tempo di sicurezza o carenza: 20 giorni.
rAMe MetAllo puro (da Ossicloruro) al 50% di Cu.
Classificazione CE: “Irritante” (Xi) - Non classificato (Nc)
- Pericoloso per l’ambiente (N).
Situazione in europA: Valutazione in corso - L’autorizzazione
all’immissione in commercio e all’impiego del
preparato è prorogata fino al 31/12/2008.
La scoperta dell’ossicloruro di rame viene attribuita a
Chuard nel 1910, dopo lunghi studi sulle attività biologiche
dei diversi prodotti a base di rame. Sino ad oggi, sono
stati messi a punto numerosi composti clorurati del rame,
tra i quali i più importanti sono gli ossicloruri di rame e
calcio e gli ossicloruri tetraramici.
I prodotti in commercio a base di ossicloruro tetraramico
contengono dal 16 al 50% di rame metallo, mentre quelli
a base di ossicloruro di rame e calcio, dal 24 al 56%.
L’ossicloruro di rame esplica un’attività fungicida pari a
quella della poltiglia bordolese, con il vantaggio che la preparazione
è più rapida e non occorre l’aggiunta di calce.
L’ossicloruro di rame e calcio sembra avere un’azione più
pronta, rispetto all’ossicloruro tetraramico che garantisce
un’efficacia e una persistenza maggiore, ma una più lenta
azione biologica. Tra tutti i sali di rame, gli ossicloruri rappresentano
la forma più efficace contro le batteriosi. Agisce
sulle crittogame per contatto fogliare come ioni rame, per
cui è necessario che una certa quantità di prodotto si trovi
in soluzione nel liquido che bagna le colture da difendere.
Gli ossicloruri sono prodotti neutri ad attività fungicida,
agiscono sulle crittogame per contatto fogliare e non posseggono
proprietà endoterapiche. Può essere fitotossico
per le piante e se ne sconsiglia l’impiego durante la fioritura.
Trattare nelle ore più fresche della giornata.
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- Impiego: contro Occhio di pavone, Cercosporiosi, Lebbra,
Fumaggine e Rogna dell’olivo
- dose: 300-500 g/hl
- tempo di sicurezza o carenza: 20 giorni.
rAMe MetAllo puro (da Solfato tribasico) dal 13,0
al 25,5% di Cu.
Classificazione CE: “Irritante” (Xi) - Non classificato (Nc)
- Pericoloso per l’ambiente (N).
Situazione in europA: Valutazione in corso - L’autorizzazione
all’immissione in commercio e all’impiego del
preparato è prorogata fino al 31/12/2008.
Il solfato di rame è altamente solubile in acqua ed ha un
pH piuttosto acido, una scarsa aderenza ed un’elevata fitotossicità.
Questo sale, normalmente, non viene utilizzato
tal quale, ma neutralizzato con idrossido di calcio (calce)
per formare la poltiglia bordolese, un composto insolubile
che rimane in sospensione nell’acqua. L’attività fungicida
della poltiglia bordolese dipende dai rapporti tra solfato
di rame e idrato di calcio: se il composto ottenuto è acido,
il prodotto ha un’azione pronta ma poco persistente,
mentre se è alcalino è più persistente, ma meno efficace.
Come tutti i prodotti a base di rame non possiede proprietà
endoterapiche. Non è consigliabile miscelare la Poltiglia
bordolese con Piretrine naturali, Rotenone, Bacillus thuringiensis,
Polisolfuri, Oli minerali. Può essere fitotossico per
le piante e se ne sconsiglia l’impiego durante la fioritura.
Trattare nelle ore più fresche della giornata.
- Impiego: contro Occhio di pavone, Cercosporiosi, Lebbra,
Fumaggine e Rogna dell’olivo.
- dose: 700-1200 g/hl.
- tempo di sicurezza o carenza: 20 giorni.
rAMe MetAllo puro (da ossido) al 75% di Cu.
Classificazione CE: “Nocivo” (Xn) - Non classificato (Nc)
- Pericoloso per l’ambiente (N).
Situazione in europA: Valutazione in corso - L’autorizzazione
all’immissione in commercio e all’impiego del
preparato è prorogata fino al 31/12/2008.

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
L’ossido rameoso è dotato di buona adesività sulla vegetazione
trattata, in funzione della dimensione delle particelle
di cui è composto; la sospensibilità è fortemente limitata
nel tempo a causa dell’alto peso specifico. Risulta avere
un’attività fitotossica maggiore rispetto agli altri prodotti
a base di rame. In questa forma, il rame è ben utilizzabile
ed è in grado di svolgere un’azione supplementare battericida.
Agisce sulle crittogame per contatto fogliare come
ioni rame, per cui è necessario che una certa quantità di
prodotto si trovi in soluzione nel liquido che bagna le
colture da difendere.
Può essere fitotossico per le piante e se ne sconsiglia l’impiego
durante la fioritura. Trattare nelle ore più fresche
della giornata.
- Impiego: contro Occhio di pavone, Cercosporiosi e Fumaggine
dell’olivo.
- dose: 150-200 g/hl.
- tempo di sicurezza o carenza: 20 giorni.
L’attività fungicida dei vari composti del rame, indipendentemente
dal formulato commerciale impiegato, è
dovuta allo ione rame (Cu++). Esso agisce penetrando
nella membrana semipermeabile e nella parete chitinosa
dei funghi, in particolare nelle loro spore e conidi; sostituendo
alcuni cationi della parete chitinosa (idrogeno,
calcio, magnesio) e denaturando le proteine strutturali ed
enzimatiche della membrana cellulare, con alterazione dei
processi respiratori e ossido-riduttivi. Per questo l’azione
tossica del rame si esplica soprattutto impedendo la germinazione
delle spore e dei conidi; quindi il meccanismo
d’azione è più che altro di tipo preventivo. Il rame esplica
anche una notevole azione battericida.
Il rame, presente sulla superficie vegetale non subisce
alcuna degradazione, né chimica né termo-fotolitica.
Quindi la scomparsa dei residui sulla pianta è determinata
dall’azione dilavante delle piogge. Una volta nel terreno,
esso interagisce con le argille e le sostanze organiche per
formare composti insolubili; ne consegue che il contenuto
di questo metallo nel suolo dipende dalla matrice di
quest’ultima. Essendo un metallo pesante che si accumula
nel suolo, può favorire la mortalità della microfauna
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terricola; tale rischio è maggiore nei suoli acidi. L’effetto
deprimente attuato sui microrganismi del terreno induce
una sensibile riduzione del processo di umificazione.
I composti del rame distribuiti ad elevate concentrazioni,
possono provocare anche danni agli ausiliari (Coccinellidi,
Crisope, Imenotteri ed Acari fitoseidi).
Di norma il rame non è tossico per le api e per gli uccelli,
mentre lo è per gli organismi acquatici.
Nel biologico per le diverse tipologie di rame a decorrere
dal 1° gennaio 2007, il quantitativo massimo che
può essere utilizzato ogni anno sarà calcolato detraendo i
quantitativi effettivamente utilizzati nei quattro anni precedenti
dal quantitativo totale massimo di 36, 34, 32 e 30
Kg di rame per ettaro, rispettivamente per gli anni 2007,
2008, 2009 e 2010 e per gli anni successivi.
BACIlluS thurINgIeNSIS var. Kurstaki al 6,4%
(Potenza: da 32.000 a 53.000 UI/mg di formulato).
Classificazione CE: “Irritante” (Xi) - “Non classificato”
(Nc) - Attenzione manipolare con prudenza.
Situazione in europA: Valutazione in corso. L’autorizzazione
all’immissione in commercio e all’impiego del
preparato è prorogata fino al 31/12/2008.
I prodotti a base di Bacillus thuringiensis (Berliner) sono stati
i primi insetticidi biologici ad essere diffusamente impiegati
per la difesa delle colture. Già agli inizi del 1900 furono
evidenziate le proprietà insetticide del B.t. ma solo agli inizi
degli anni ‘60 l’industria cominciò a mettere a punto dei
preparati idonei per l’utilizzazione in agricoltura. Il Bacillus
th. è un batterio gram-positivo caratterizzato dalla presenza
di un cristallo di natura proteica contenente una tossina, la
delta-endotossina, attiva nei confronti di numerose specie di
insetti. Ad oggi, sono state isolate più di trenta sottospecie di
Bacillus th., attive contro molte specie di insetti, dai Ditteri ai
Lepidotteri ai Coleotteri, distinte per le differenti proprietà
antigeniche dei flagelli (sierotipo). Le principali sottospecie
impiegate in olivicoltura sono il B. thuringiensis ssp. kurstaki
(sierotipo H: 3a, 3b, 3c) e il B. thuringiensis ssp. aizawai
(sierotipo H: 7), impiegati per la lotta essenzialmente contro
le larve dei lepidotteri.

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Il Bacillus thuringiensis è fotolabile alle radiazioni UV (le
spore presenti su superfici esposte vanno incontro a morte
rapida). Esso è attivo solamente per ingestione sulle larve,
nei confronti delle quali l’efficacia risulta inversamente
proporzionale all’età e quindi al peso. Il trattamento deve
essere effettuato alla comparsa delle larve di prima età, essendo
questa età larvale più sensibile alla tossina. Le uova
e gli adulti non si dimostrano sensibili. I bacilli, agiscono
senza il bisogno di riprodursi all’interno dell’organismo
ospite, ma come un vero e proprio veleno. Quando giunge
nell’intestino medio delle larva dell’insetto sensibile, il
Bacillus thuringiensis viene sottoposto ai normali processi
digestivi ed il cristallo proteico si diffonde nell’intestino.
Qui, a contatto con i succhi digestivi dell’ospite e in presenza
di un ambiente altamente alcalino (pH 9,5-12),
si scioglie liberando la delta-endotossina, che paralizza i
muscoli dell’apparato digerente causando l’interruzione
dell’attività trofica della larva (entro mezz’ora dall’ingestione).
Nelle specie più sensibili, inoltre, l’epitelio
dell’intestino medio viene distrutto con conseguente
morte molto rapida della larva; in altre specie più tolleranti
la morte sopraggiunge qualche giorno più tardi per
inedia o setticemia nell’arco di 3-5 giorni.
Questo insetticida non è fitotossico è innocuo per l’uomo,
gli animali e le api. Non agisce, inoltre, nei confronti
degli insetti utili e degli altri organismi non bersaglio.
I formulati a base di B.t. possono essere impiegati in
miscela con numerosi acaricidi, insetticidi, fungicidi e
coadiuvanti. Risultano incompatibili con agenti ossidanti,
formulati a reazione acida o alcalina. Non devono
essere utilizzati con acqua a pH superiore a 8. Bisogna
fare attenzione alle miscele con altri prodotti a base di
olio o agenti bagnanti in quanto potrebbero aumentare
il rischio di fitotossicità.Per ottenere i migliori risultati il
prodotto va utilizzato alla comparsa delle larve, ed è preferibile
operare nel tardo pomeriggio. Poi bisogna ripetere il
trattamento una seconda volta a distanza di 7-14 giorni.
- Impiego: contro Tignola dell’olivo (gen. antofaga) e
Margaronia.
- dose: 60-100 g/hl.
- tempo di sicurezza o carenza: 3 giorni.
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BeAuverIA BASSIANA 7,16% di principio attivo.
Classificazione CE: Non classificato (Nc).
Situazione in europA: Valutazione in corso - L’autorizzazione
all’immissione in commercio e all’impiego del
preparato è prorogata fino al 31/12/2008.
Numerose specie di funghi patogeni di insetti sono state
isolate, ma solamente una piccola parte è suscettibile d’impiego
nella lotta biologica. La caratteristica principale che
contraddistingue i funghi è la capacità di penetrare attivamente
nel corpo degli artropodi attraverso la cuticola (o
attraverso l’apparato boccale ed altre aperture). I funghi
maggiormente impiegati nella lotta microbiologica sono
i Deuteromiceti; altre specie (ad es. quelle appartenenti
al gruppo delle Entomophthoraceae) rivestono comunque
un importante ruolo di regolazione naturale degli insetti.
L’idea di combattere gli insetti nocivi risale a Bassi, il
quale, nel 1834, scoprì che la malattia del baco da seta
(Bombix mori) era provocata da un Eumicete, oggi denominato
Beauveria bassiana. Questo micete è presente in
tutte le aree geografiche ed è ubiquitario; è stato trovato
in circa 500 specie di insetti, appartenenti soprattutto
all’ordine dei Lepidotteri e dei Coleotteri. La produzione
dei deuteromiceti entomopatogeni può essere fatta sia
per fermentazione liquida (sommersa) che solida (solitamente
impiegando cariossidi di cereali come substrato.
La conservabilità dei formulati va da 6 mesi a 2 anni se
refrigerati, mentre a temperatura ambiente perdono, in
breve tempo, la vitalità.
Il fungo Beauveria bassiana è un bioinsetticida a base di
spore vitali. Si tratta di un ceppo presente in natura e
non manipolato geneticamente, particolarmente attivo
contro gli Aleurodidi, i Tripidi, gli Afidi e il Ragnetto
rosso delle colture orticole e ornamentali. È consigliabile
effettuare i trattamenti con bassi livelli di infestazione e
comunque prima che i danni alla coltura diventino apparenti
ed è preferibile ripetere il trattamento in caso di
forti piogge. Alte temperature e raggi UV diminuiscono
notevolmente e rapidamente l’infettività e la vitalità del
microrganismo fungino. Il micoinsetticida agisce sia per
ingestione che per contatto, pertanto, può essere impie-

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
gato per combattere anche fitofagi con apparato boccale
perforante/succhiatore e quindi non controllabili con i
bioinsetticidi che agiscono per ingestione (come ad es. il
Bacillus thuringiensis). Le spore del fungo, a contatto con
l’insetto, germinano penetrando attraverso la cuticola, tra
le zone della testa e dei segmenti toracici, mediante una
combinazione di azioni meccaniche ed enzimatiche. Lo
sviluppo successivo del fungo all’interno dell’insetto, accompagnato
da produzione di tossine e da perdita d’acqua
e nutrienti, ne determina la morte solitamente nel giro di
3-5 giorni. Per esplicare con successo la propria azione
patogena, il fungo necessita di un ambiente particolarmente
umido, oppure di un velo d’acqua affinché le spore
germinino e le ife penetrino nell’ospite. In condizioni di
elevata umidità ambientale, l’insetto viene ricoperto da
un feltro bianco costituito dalle ife fungine e dalle tipiche
strutture di diffusione, i conidi.
Recenti studi hanno individuato un nuovo meccanismo
di azione, consistente nella minore attrattività dei frutti
trattati con Beauveria bassiana per l’ovideposizione. È un
patogeno specifico di artropodi e non infettivo. Questo
microrganismo non provoca segni clinici di tossicità sugli
uccelli, mentre può avere effetto tossico nei confronti degli
organismi acquatici. Non arreca danno agli insetti utili
non bersaglio. È compatibile con altri insetticidi e fertilizzanti.
Una certa attenzione deve essere posta nell’impiego
con fungicidi. In genere, ne viene sconsigliato l’uso congiunto
anche se alcuni principi attivi, come l’idrossido
di rame e lo zolfo, non presentano alcun effetto negativo
sulla vitalità di B. bassiana.
Si impiega per irrorazione con apparecchiature e volumi
di acqua sufficienti a garantire una copertura ottimale
della vegetazione. Da applicare preferibilmente la mattina
presto o al tramonto, quando gli adulti volano di
meno e l’umidità relativa è più elevata. Il prodotto deve
essere impiegato con bassi livelli di infestazione e comunque
prima che i danni alla coltura diventino apparenti. In
base alle condizioni climatiche ed al livello di infestazione
sono necessarie 3-5 applicazioni con un intervallo di 5-7
giorni per avere un buon controllo dell’insetto. In caso di
pioggia si consiglia di ripetere il trattamento.
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- Impiego: contro Mosca delle olive.
- dose: 120-150 ml/hl.
- tempo di sicurezza o carenza: nessuno.
AZAdIrACtINA dall’1 al 3% di principio attivo.
Classificazione CE: Irritante (Xi) - Non classificato (Nc) -
Pericoloso per l’ambiente (N).
Situazione in europA: Valutazione in corso - L’autorizzazione
all’immissione in commercio e all’impiego del
preparato è prorogata fino al 31/12/2008.
È un insetticida di origine vegetale estratto dai semi
dall’albero di Neem (Azadirachta indica) pianta
originaria dell’India, ma attualmente diffusa anche nelle
zone tropicali e subtropicali dell’Africa, dell’America
e dell’Australia. Agisce prevalentemente per ingestione e
secondariamente per contatto diretto, è dotato di azione
sistemica (soprattutto ascendente), infatti è in grado di
penetrare e traslocare all’interno della pianta sia per via
fogliare che radicale.
La massima attività la esercita sugli stadi giovanili, non
ha effetto sulle uova e poco sugli adulti. Agisce come
regolatore di crescita alterando lo sviluppo egli stadi preimmaginali,
mentre nei confronti degli adulti esplica
azione fago-repellente (antifeedant) con riduzione della
fecondità degli adulti e della fertilità delle uova. Possiede
inoltre azione antialimentante (antifeeding) e repellente.
Data la modalità d’azione il prodotto va utilizzato all’inizio
della comparsa del parassita e si deve applicare nelle
ore più fresche e poco luminose della giornata (mattina
presto o nel tardo pomeriggio). Il trattamento deve essere
ripetuto dopo 7-10 giorni e la soluzione va acidificata (pH
4,5-6). La miscela va utilizzata subito dopo la preparazione.
L’elevata selettività ne consente l’utilizzo in prossimità
del lancio di insetti utili. La persistenza nel suolo è molto
limitata (3-6 giorni).
- Impiego: contro Mosca delle olive, Tignola dell’olivo (gen.
carpofaga) e Tripide.
- dose: 75-150 g/hl.
- tempo di sicurezza o carenza: da 3 a 7 giorni.

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
pIretrINe dal 2 al 4% di principio attivo.
Classificazione CE: Irritante (Xi) - Non classificato (Nc) -
Pericoloso per l’ambiente (N).
Situazione in europA: Valutazione in corso - L’autorizzazione
all’immissione in commercio e all’impiego del
preparato è prorogata fino al 31/12/2008.
Viene estratto dai capolini di Chrysanthemum cinerariaefolium
una composita perenne (crisantemo) originario
dell’Iran e successivamente diffusa in varie parti del nostro
pianeta.
Le piretrine naturali (piretrina I e II, cinerina I e II, jasmolina
I e II) sono esteri derivati dalla reazione tra un
acido (crisantemico o piretrico) con un alcool (piretrolone,
cinerolone, jasmolone); di tali esteri quello più
efficace come insetticida è la piretrina I. Le piretrine sono
rapidamente degradate per ossidazione se esposte all’aria
ed alla luce; per tale ragione, al fine di aumentarne la stabilità,
nei formulati viene aggiunta qualche sostanza ad
attività sinergizzante e stabilizzante ad esempio il piperonilbutossido
(PPBO).
È un insetticida ad ampio spettro d’azione, caratterizzato
da una rapida e decisa azione abbattente ed una breve
persistenza (poche ore) perché fotolabile. Agisce per ingestione
e contatto ed è caratterizzato da una bassa tossicità
verso l’uomo e gli animali a sangue caldo. Il trattamento
va eseguito verso sera, con basse temperature e luminosità
ridotta.
- Impiego: contro Mosca dell’olivo, Tripide e Cocciniglie.
- dose: 100 -150 g/hl.
- tempo di sicurezza: 2 giorni.
roteNoNe puro 4% (pari a 48 g/l) di principio attivo.
Classificazione CE: Nocivo (Xn) - Pericoloso per l’ambiente
(N).
Situazione in europA: Valutazione in corso - L’autorizzazione
all’immissione in commercio e all’impiego del
preparato è prorogata fino al 31/12/2008.
È un insetticida di origine vegetale estratto dalle radici
di alcune piante tropicali originaria dell’Asia e sud Ame-
pagina 165

pagina 166
rica (Derris elliptica, Longhocarpus spp. e Tephrosia spp.),
tramite solventi o acqua, sotto forma di resina, nella quale
è contenuto in percentuale variabile dal 2 al 40%, a
seconda della metodica di estrazione. L’efficacia risulta
maggiore quanto maggiore è il suo grado di purezza. Ha
solubilità limitata in acqua ed è facilmente ossidabile alla
luce diretta.
È un insetticida selettivo, non sistemico. Svolge la sua
azione sia per contatto che per ingestione in maniera abbastanza
rapida. In presenza di luce e aria, per ossidazione
e fotodegradazione, è convertito in derivati privi di azione
insetticida in circa 10 giorni. È consigliabile effettuare i
trattamenti sul finire del giorno: in questo modo l’insetticida
ha più tempo per esplicare la sua azione prima di
essere degradato dai raggi solari. Risulta più lento ma più
energico del Piretro, nei confronti del quale mostra una
maggiore persistenza sulla coltura.
La massima azione insetticida si ha ne primi 3 giorni
dopo il trattamento, per 6-10 giorni può avere effetto repellente.
Non viene assorbito dai tessuti vegetali, quindi
è importante bagnare in maniera uniforme tutta la pianta
e bisogna effettuare il trattamento verso le ore serali. L’aggiunta
di un emolliente, come ad esempio l’olio di pino,
ne aumenta l’efficacia.
- Impiego: contro Mosca delle olive, Tripide e Tignola.
- dose: 250 -300 g/hl.
- tempo di sicurezza: 10 giorni.
roteNoNe puro 2% + PIRETRINE attive 1%.
Classificazione CE: Irritante (Xi) - Pericoloso per l’ambiente
(N).
Situazione in europA: Valutazione in corso - L’autorizzazione
all’immissione in commercio e all’impiego del
preparato è prorogata fino al 31/12/2008.
Insetticida di origine naturale che agisce per ingestione
e contatto ed è caratterizzato da una bassa tossicità verso
l’uomo e gli animali a sangue caldo. Manifesta una rapida
e decisa azione abbattente ed una breve persistenza, in
modo che la pianta possa essere colonizzata degli insetti
utili. La miscela dei due principi attivi risulta sinergica

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
e migliore rispetto ai due prodotti adoperati da soli. Il
trattamento va eseguito verso sera, con basse temperature
e luminosità ridotta.
- Impiego: contro Mosca delle olive, Tignola e Cocciniglie.
- dose: 500-700 ml/hl.
- tempo di sicurezza: 10 giorni.
SApoNe dI potASSIo al 49%.
Classificazione CE: Non classificato (Nc).
Situazione in europA: Valutazione in corso - L’autorizzazione
all’immissione in commercio e all’impiego del
preparato è prorogata fino al 31/12/2008.
È una miscela di oli vegetali tra i quali l’acido oleico e
linoleico salificati con potassio, in genere tra tutti i saponi
quelli potassici sono molto più efficaci e non fitotossici.
È attivo per combattere i parassiti delle piante a corpo
molle. Viene definito “sapone molle” ed è, tecnicamente,
un sale di potassio di acidi carbossilici a catena lunga
(acidi grassi). In generale questo sale possiede la capacità
di solubilizzare le sostanze grasse. Oltre alle ovvie e vastissime
utilizzazioni come detergente, trova impiego anche
nella difesa delle colture. Nei formulati che si trovano in
commercio sono presenti frequentemente alcoli, impiegati
come coformulanti. Abbinato ad altri insetticidi, svolge
azione come bagnante-adesivante favorendo la diffusione
omogenea dei principi attivi all’interno delle miscele da distribuire
ed una più completa copertura della vegetazione
trattata. Non possiede attività residuale, né endoterapica.
Agisce per contatto, sciogliendo i rivestimenti protettivi
cerosi degli insetti e provocando la devitalizzazione da parte
degli agenti atmosferici. L’azione insetticida non dura
più di sei ore. Inoltre, esplica un’azione indiretta contro le
Fumaggini, poiché favorisce lo scioglimento della melata
prodotta dagli insetti fitofagi. Nei confronti degli insetti
si ipotizza anche un’azione asfissiante. La maggior parte
dei formulati commerciali, comunque, viene impiegata
come insetticida.
- Impiego: contro Cocciniglie e Fumaggine.
- dose: Dose 1,5-2 l/hl.
- tempo di sicurezza: 3 giorni.
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pagina 168
polISolFuro dI CAlCIo al 23%.
Classificazione CE: Irritante (Xi) - Pericoloso per l’ambiente
(N).
Situazione in europA: Valutazione in corso - L’autorizzazione
all’immissione in commercio e all’impiego del
preparato è prorogata fino al 31/12/2008.
Il polisolfuro di calcio è un composto inorganico a base
di zolfo e calcio, è dotato di proprietà insetticida, specie
a carico delle Cocciniglie, ma anche da un’azione anticrittogamica,
dovuta alla liberazione di zolfo elementare.
Una volta esplicata la sua azione, subisce processi di degradazione
elementari senza lasciare residui nell’ambiente
e quindi da risultare pericoloso per l’uomo, gli animali e
gli insetti utili.
Il polisolfuro di calcio agisce essenzialmente per contatto
in quanto è dotato di un’azione caustica, con conseguenti
fenomeni di disidratazione e disseccamento delle cellule;
inoltre, interferisce sulla respirazione per occlusione dei
canali tracheali.
Non possiede proprietà endoterapiche, ma solo di contatto.
L’attività biologica del polisolfuro è limitatamente
influenzata dalla temperatura e dall’umidità relativa.
L’efficacia dei preparati è legata alla percentuale di polisolfuri
che si liberano, una volta disciolti in acqua. Le
formulazioni liquide risultano le più efficaci in quanto
la solubilizzazione dei polisolfuri in acqua non è molto
veloce.
L’azione tossica è espletata dallo zolfo attivo, coadiuvata
dalla naturale causticità del prodotto. Il polisolfuro, infatti,
una volta irrorato sulle piante libera zolfo allo stato
nascente, derivante cioè da una reazione di scissione molecolare
dei solfuri, a seguito di fenomeni ossidativi delle
molecole degli stessi. Lo zolfo elementare che si libera
dalla reazione (allo stato colloidale estremamente suddiviso),
agisce come tale e come idrogeno solforato, il quale
risulta assai tossico per molti insetti e funghi. La capacità
antiparassitaria del polisolfuro dipende, soprattutto,
dalla qualità di zolfo combinato sotto forma polisolfurica
nei confronti della zolfo solubile totale. I polisolfuri si
sono rivelati dannosi per gli acari predatori e per alcuni

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Imenotteri parassiti, gli Afelinidi Aphytis mytilaspidis ed
Aphytis lignanensis, mentre sono innocui nei confronti
dei Coleotteri Coccinellidi (Cryptolaemus montrouzieri,
Rodolia cardinalis, Stethorus picipes) e dei Neurotteri Crisopidi
(Crysopa carnea). In natura, si degrada in elementi
praticamente innocui come zolfo e calcio per cui l’impatto
ambientale è limitato. I trattamenti con polisolfuri
devono essere distanziati di almeno 15 giorni da eventuali
interventi con oli minerali. Il polisolfuro di calcio, a causa
della sua alcalinità, non è generalmente miscibile con altri
prodotti. Inoltre, è molto corrosivo per le attrezzature impiegate
per i trattamenti (parti metalliche e gomme), che
devono essere perciò ben lavate dopo l’impiego
- Impiego: contro Cocciniglie, Fumaggine e Occhio di pavone.
- dose: 4,7 kg/hl in primavera e fine estate e 12-15 kg/
hl in inverno.
- tempo di sicurezza o carenza: 30 giorni.
CerA d’ApI prodotto naturale non soggetto a registrazione
in quanto in Italia, così come in altri Stati Europei,
non è considerato prodotto fitosanitario.
La Cera d’api viene secreta dalle ghiandole cerarie delle
api operaie di età compresa tra 12 e 18 giorni, cioè al termine
del periodo in cui le api svolgono funzioni nutrici
e prima di diventare bottinatrici. Come tutti i prodotti
naturali, presenta aspetto, composizione e caratteristiche
non strettamente costanti. Risulta costituita da una miscela
di sostanze grasse (palmitato di miricile 33%, cerotato
di miricile 12%, palmitoleato di miricile 12%, palmitato
di cerile 6% ed altri). Contiene, inoltre, acidi liberi, idrocarburi
ed altre sostanze. È un composto chimicamente
inerte ed estremamente stabile; resiste all’azione degli acidi,
alla digestione, alla fermentazione e alle ossidazioni.
Favorisce la formazione di callo cicatriziale in ferite (da
potatura, innesto, grandine) su organi legnosi. Forma una
barriera idrorepellente e protettiva sui tessuti vegetali che
rimane, tuttavia, facilmente asportabile. Settore d’impiego:
protezione di ferite e tagli di potatura.
- Impiego: per proteggere i tagli provocati dalla potatura.
pagina 169

pagina 170
olIo MINerAle > 80% di insolfonabilità (U.R.).
Classificazione CE: Non classificato (Nc).
Situazione in europA: Valutazione in corso - L’autorizzazione
all’immissione in commercio e all’impiego del
preparato è prorogata fino al 31/12/2008.
L’olio minerale è una miscela di idrocarburi, in prevalenza
saturi, ottenuti mediante distillazione e raffinazione del
petrolio grezzo. Possono contenere idrocarburi paraffinici,
naftalenici ed aromatici; poiché i naftalenici non sono
attivi come insetticidi e gli aromatici sono fitotossici, essi
debbono contenere la più alta percentuale possibile di
idrocarburi paraffinici. Si ottengono dalla distillazione e
dalla raffinazione del petrolio grezzo. Per questo motivo
gli oli di petrolio vengono sottoposti a raffinazione con la
quale buona parte dei componenti insaturi, responsabili
della fitotossicità, vengono saturati con acido solforico. La
percentuale dell’olio che non ha reagito con acido solforico
(idrocarburi saturi) è rappresentata dal residuo insolfonabile
(U.R.): aumentando l’U.R. diminuisce la fitotossicità
e contemporaneamente il potere insetticida. La persistenza
agronomica dipende dalla composizione chimica degli
oli, ma è comunque di pochi giorni. Per un’efficace azione
insetticida, è necessario nebulizzare finemente la miscela
in modo da ricoprire completamente la pianta. Sono,
inoltre, utilizzati come adesivanti di fitofarmaci ai quali
assicurerebbero maggior attività e persistenza. Agiscono
esclusivamente per contatto, ricoprendo il corpo degli insetti
con una sottile pellicola e penetrano per capillarità
nei loro canali tracheali che rimangono perciò occlusi;
segue la morte per asfissia. L’azione fungicida degli oli
minerali è di natura complessa e non ben definita a livello
sperimentale; essa si esplicherebbe attraverso la formazione
di una barriera fisica sulla superficie della pianta, con
effetti diretti e indiretti sulla penetrazione dei patogeni.
Sulla pianta verrebbe modificata la fisiologia, con riduzione
della fotosintesi e della respirazione, mentre l’azione
diretta sul fungo determinerebbe l’inibizione della germinazione
creando condizioni per l’asfissia. L’olio non
è compatibili con prodotti contenenti zolfo e con antiparassitari
a reazione alcalina (es. poltiglia bordolese). Si

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
consiglia di distanziare i trattamenti di almeno 15 giorni.
Lavare con molta cura le irroratrici dopo la distribuzione
di prodotti a base di olio minerale.
- Impiego: contro Cocciniglia mezzo grano di pepe e altre
Cocciniglie.
- dose: 1,5- 2,0 kg/hl nel periodo invernale e 1-1,5 kg/hl
nel periodo estivo.
- tempo di sicurezza o carenza: 20 giorni.
olIo dI pArAFFINA >92% di insolfonabilità (U.R.).
Classificazione CE: Non classificato (Nc).
Situazione in europA: Valutazione in corso - L’autorizzazione
all’immissione in commercio e all’impiego del
preparato è prorogata fino al 31/12/2008.
L’impiego degli oli per la difesa antiparassitaria risale alla
fine del secolo scorso. In genere, un olio paraffinico è
costituito da una miscela di idrocarburi prevalentemente
saturi. In questi oli, infatti, la percentuale di idrocarburi
paraffinici e naftalenici può arrivare a un 90-95% del totale
(la sola componente paraffinica supera il 60%). Avendo
pochi doppi legami, risulta meno tossico per la vegetazione.
Oli ben raffinati presentano un colore bianco, bassa
viscosità (60-80 secondi), media densità e un intervallo di
distillazione più ristretto rispetto agli oli minerali tradizionali.
La persistenza sulla coltura risulta più limitata rispetto
agli oli minerali tradizionali. Al fine di non incorrere in
fenomeni di fitotossicità, l’olio di paraffina non va miscelato
con prodotti contenenti zolfo e, qualora si eseguano
trattamenti separati con tali prodotti, si deve osservare un
intervallo di tempo tra gli stessi di 15 giorni. Agiscono
essenzialmente per asfissia, coprendo il corpo degli insetti
o degli acari con una sottile pellicola e penetrando per
capillarità nei loro canali tracheali che rimangono occlusi
(a tale penetrazione fa seguito un’azione irritante e quindi
la morte per asfissia). Hanno, inoltre, un effetto repellente
contro numerosi fitofagi, inibendo l’alimentazione e l’ovideposizione.
L’attività degli oli si manifesta soprattutto su
insetti di piccole dimensioni. L’azione insetticida è di breve
durata, e questo li rende inattivi per gli insetti utili che
possono sopraggiungere sulle piante pochi giorni dopo
pagina 171

ANtoNINo CAppello
pagina 172
il trattamento. L’olio di paraffina non è compatibili con
prodotti contenenti zolfo e con antiparassitari a reazione
alcalina (es. poltiglia bordolese).
- Impiego: Contro Cocciniglia mezzo grano di pepe e altre
Cocciniglie.
- dose: 1,5- 2 kg/hl nel periodo invernale e 1-1,5 kg/hl
nel periodo estivo.
- tempo di sicurezza: 20 giorni.
deltAMetrINA dall’1,63 al 2,81% di principio attivo.
Classificazione CE: Nocivo (Xn) - Irritante (Xi) - Non
classificato (Nc) - Pericoloso per l’ambiente (N).
Situazione in europA: Autorizzato (Iscritto nell’allegato 1).
La deltametrina, sintetizzata nel 1973, rappresenta il capostipite
del gruppo dei cosiddetti piretroidi fotostabili.
È una molecola pochissimo solubile in acqua ma con
un’altissima solubilità nei solventi organici. È un insetticida
piretroide che agisce sugli insetti per contatto ed
ingestione. Presenta un effetto rapido e sufficientemente
duraturo. Una volta giunto nel terreno viene rapidamente
degradato. La bassissima tossicità consente livelli di residui
estremamente bassi ed un intervallo di sicurezza di 3
giorni su tutte le colture. Non possiede proprietà endoterapiche.
La persistenza agronomica è di 3-4 settimane.
La tossicità verso i mammiferi è relativamente bassa,
mentre è tossico per i fitoseidi e gli insetti utili. Altamente
tossico per ingestione e marcatamente per contatto
sulle api. Tossico per i pesci. L’utilizzazione in agricoltura
biologica come insetticida e ammessa solo in trappole
contenenti sostanze specifiche attrattive e solo contro la
Mosca delle olive.
- Impiego: contro Mosca delle olive.
- dose: 50-100 ml/hl (in convenzionale).
- tempo di sicurezza o carenza: 3 giorni.
lAMBdA-CIAlotrINA dal 2,5 al 9,4% di principio
attivo.
Classificazione CE: Nocivo (Xn) - Pericoloso per l’ambiente
(N)
Situazione in europA: Autorizzato (Iscritta nell’allegato 1).

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
La lambda-cialotrina è un piretroide sintetico ad ampio
spettro, con caratteristiche chimiche assai vicine a quelle
delle piretrine naturali. Possiede le stesse cararatteristiche
di solubilià e di stabilità della deltametrina ma, al contrario
di quest’ultima, è presente in due forme isomeriche.
Esplica una persistente capacità protettiva pur non avendo
proprietà sistemiche. La emivita del principio attivo
nel suolo varia dalle 4 alle 12 settimane; trascurabile è la
percolazione nei diversi suoli.
È dotata di ampio spettro di azione ed elevata efficacia.
Agisce essenzialmente per contatto e secondariamente per
ingestione; possiede effetto repellente ed evidenzia la propria
attività anche impiegandone piccole quantità. Unisce
un rapido potere abbattente ad una persistente capacità
protettiva. È molto tossica per gli insetti utili e per gli
organismi acquatici, mentre per i mammiferi la tossicità
risulta essere più bassa. L’utilizzazione in agricoltura biologica
come insetticida solo ed esclusivamente nelle trappole
contenenti sostanze specifiche attrattive (Attract and kill)
e solo contro la Mosca delle olive (Bactrocera oleae Gmel.)
e la Mosca della frutta (Ceratitis capitata Wied.).
I prodotti attualmente in commercio non sono registrati
sull’olivo se non in programmi di lotta che si avvalgono
di trappole per le catture massali.
- Impiego: contro Mosca delle olive in trappole per le catture
massali.
- tempo di sicurezza o carenza: 7 giorni.
Impatto di alcuni agrofarmaci sull’entomofauna utile
dell’oliveto
Alcuni ricercatori (N. Iannotta et al. 2007) hanno condotto
una ricerca nell’ambito del progetto R.I.O.M. indirizzato
alla valutazione dell’impatto ambientale di alcuni agrofarmaci
utilizzati in olivicoltura biologica e nel convenzionale
con inerbimento controllato. I prodotti saggiati sono stati
il Dimetoato, il Rotenone, il Caolino e una miscela di Rame
e Propoli ottenendo i seguenti risultati:
- il Dimetoato ha ridotto l’abbondanza degli artropodi
sia sulla chioma che al suolo ed ha causato il maggiore
squilibrio cenotico fra le unità funzionali;
pagina 173

pagina 174
- il Rotenone ha ridotto l’abbondanza degli artropodi sulla
chioma. Ha fatto registrare anche un rallentamento
delle dinamiche fenologiche, ha preservato un buon
equilibrio cenotico;
- il Caolino ha ridotto l’abbondanza degli artropodi sulla
chioma, ma conserva un buon equilibrio cenotico fra i
gruppi funzionali e non ha alcuno impatto sugli artropodi
del suolo;
- la Miscela Rame/Propoli ha ridotto l’abbondanza degli
artropodi soprattutto al suolo, ma il bilancio cenotico
non è stato alterato.
L’effetto insetticida dei principi attivi sull’entomofauna
utile a livello del suolo viene ridotto con l’inerbimento
controllato, che fornisce una protezione contro il contatto
diretto con i principi attivi. La ricerca ha dimostrato che
in alcuni principi attivi ammessi in agricoltura biologica
hanno un impatto minore degli agrofarmaci di sintesi su
biodiversità e biomassa degli artropodi, ma solo in presenza
di inerbimento del suolo.
prodotti e dispositivi tecnologici utilizzati in
olivicoltura convenzionale e biologica
FoSFAto dI dIAMMoNIo 98-99% di purezza - In
Italia non è considerato prodotto fitosanitario, pertanto
non è soggetto a registrazione.
Il fosfato di diammonio è una polvere cristallina che, gradualmente,
perde circa l’8% di ammoniaca per esposizione
all’aria. Si ottiene per decomposizione della fosforite con
acido solforico, l’eccesso del quale precipita aggiungendo
carbonati; dopo aver filtrato, si neutralizza con ammoniaca,
si scalda la miscela e si ottiene una polvere cristallina
di colore bianco, grigio o nero.
È solubile in acqua, ma non lo è in alcool e acetone. Questo
prodotto, che in realtà è un fertilizzante, viene anche utiliz-

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
zato come attrattivo per aumentare l’efficienza delle trappole
impiegate contro le Mosche della frutta e dell’olivo.
Non è un prodotto che combatte i patogeni, ma un attrattivo.
Si usa come esca in trappole e permette di monitorare
la popolazione delle Mosche fitopatogene, consentendo
di razionalizzare gli interventi antiparassitari. È l’odore
di ammoniaca sprigionata che esercita un’attrazione di
tipo alimentare sugli adulti delle Mosche. È un prodotto
a tossicità molto ridotta per l’uomo e inoffensivo per la
fauna terrestre e acquatica. Può provocare irritazione alle
vie respiratorie allorchè inalato. Non causa problemi di
accumulo nei suoli. Non è fitotossico. L’utilizzazione in
agricoltura biologica è consentita solo come sostanza attrattiva
innescata nelle trappole.
proteINe IdrolIZZAte (polipeptidi, peptidi, ecc.)
dal 29,7 al 37,5% di principio attivo.
Classificazione CE: Non classificato (Nc).
Situazione in europA: Valutazione non iniziata.
Sono delle sostanze organiche, a composizione chimica
complessa, che per azione degli acidi o degli alcali si idrolizzano
dando come prodotti brevi catene polipeptidiche,
amminoacidi ed ammoniaca. Vengono utilizzate come
attrattivi (esca), in miscela con insetticidi, per il controllo
degli adulti di diverse specie di Mosche (della frutta e
dell’olivo). Le proteine idrolizzate vengono irrorate sulla
chioma delle piante a intervalli di 20-30 giorni. Il loro
uso consente l’effettuazione di trattamenti limitati a una
parte della pianta e della coltura con risparmio di prodotto
e minore impatto ambientale (sistema di controllo
adulticida).
Esplicano un’attrazione di tipo alimentare. L’attrazione è
dovuta al fatto che le Mosche, prima dell’ovideposizione,
necessitano di un periodo di alimentazione proteica.
Gli insetti vengono successivamente uccisi dall’insetticida
miscelato all’attrattivo prima dell’ovideposizione. Questa
metodologia può essere applicata soltanto agli oliveti destinati
alla produzione di olive da olio.
- Impiego: per la Mosca delle olive.
- Dose: 600-1.000 ml/ha.
pagina 175

Fig. 185
Dispositivo a feromone
sessuale per controllare la
dinamica della popolazione
di un insetto.
Fig. 186
Dispositivo per la cattura
massale della Mosca delle
olive.
pagina 176
- tempo di sicurezza o carenza: nessuno, si deve rispettare
quello dell’insetticida utilizzato.
Feromoni
I feromoni derivano il loro nome dal greco “phéro” (porto)
e “hormà” (stimolo). Sono delle sostanze organiche
secrete all’esterno dall’organismo ed altamente volatili;
prodotte dalle ghiandole esocrine dalle femmine degli
insetti; vengono diffusi nell’aria per essere percepiti a
notevole distanza dai maschi della stessa specie. Sono
costituiti da composti a basso peso molecolare, normalmente
derivati alcolici.
In base alla reazione che inducono si possono distinguere
diversi tipi di feromone: sessuali, di aggregazione, di dispersione,
di allarme, di traccia, di maturazione.
Attualmente, molti feromoni si ottengono per sintesi
chimica e svolgono con efficacia una funzione attrattiva
analoga a quella svolta dai feromoni naturali prodotti
dagli insetti. Tra tutti i feromoni quelli sessuali hanno
maggiori applicazioni pratiche nel controllo degli insetti
fitofagi.
Per i fitofagi dell’olivo fino al momento attuale sono stati
sintetizzati e messi in commercio quelli per la Mosca delle
olive, per la Tignola dell’olivo, per la Margaronia e per il
Rodilegno giallo.
I feromoni sessuali sono sostanze naturalmente emesse
dalle femmine per attrarre i maschi della stessa specie;
trovano impiego secondo diverse modalità applicative.
- Monitoraggio (monitoring system), consiste nel sorvegliare
lo sviluppo delle popolazioni di una determinata
specie mediante la cattura dei maschi in apposite trappole
spia, innescate col feromone specifico. In questo
modo è possibile individuare i periodi dei voli e valutare
l’entità di popolazione e il conseguente rischio di danni.
In questa maniera è possibile attuare una strategia di difesa
ottimale per il controllo del fitofago (fig. 185).
- Cattura massale (mass trapping), tende a controllare

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
direttamente una specie dannosa impiegando particolari
dispositivi in grado di catturare un elevato numero
di insetti. Questo metodo non elimina completamente
gli insetti, ma agisce come un fattore di contenimento
della popolazione e la sua efficacia può essere valutata
nel tempo. La cattura di massa può essere impiegata nel
settore olivicolo, allo stato attuale, solo su due specie e
precisamente la Mosca delle olive (fig. 186) e il Rodilegno
giallo (fig. 187).
- Confusione sessuale, consiste nel saturare l’ambiente
con emissioni massicce di feromoni, in modo da
mascherare l’ormone naturale femminile e ridurre, conseguentemente,
il numero degli accoppiamenti.
- disorientamento sessuale, con questa tecnica si impiegano
i feromoni di sintesi non come attrattivi ma per
impedire l’incontro tra gli individui di sesso opposto,
mediante la creazione di false tracce feromoniche predominanti,
in grado di competere con quelle rilasciate dalle
femmine presenti, distraendo i maschi nella loro ricerca.
trappole per il monitoraggio
e la cattura massale
La determinazione del periodo di comparsa degli insetti
adulti e la relativa dinamica delle popolazioni, possono
essere rilevate mediante l’utilizzo di strutture cromo-attrattive
semplici o innescate con attrattivi sessuali.
Le trappole possono essere utilizzate in diversi modi che
possono essere ricondotti a due tipologie principali: il monitoraggio
e la cattura massale.
Il monitoraggio serve a rilevare la dinamica delle popolazioni
nel tempo. Si esegue per scopi principalmente
fitosanitari e secondariamente di studio. Nel primo caso
il monitoraggio ha lo scopo di seguire la dinamica della
popolazione in un contesto specifico per individuare il
momento in cui sarà necessario intervenire nella difesa
della coltura con metodi di controllo integrato o biologico
(fig. 188).
Nel secondo caso l’obiettivo è di raccogliere un numero
Fig. 187
Dispositivo per la cattura
massale del Rodilegno giallo.
Fig. 188
Trappola multidirezionale
per il monitoraggio degli
insetti.
pagina 177

Fig. 189
Trappola a feromone sessuale
per il monitoraggio dei
Ditteri (Mosche).
pagina 178
congruo di dati in modo da elaborare dei modelli teorici
che rappresentino la dinamica di popolazione di una
specie in un contesto generale o specifico. Per disporre
di dati statisticamente affidabili, il monitoraggio si ripete
per molti anni, mantenendo invariate, nei limiti del possibile,
le condizioni ambientali che caratterizzano le tesi
e i testimoni.
La cattura massale o mass trapping serve a catturare il maggior
numero di adulti, di uno o di entrambi i sessi, per
ridurre il potenziale riproduttivo di una specie dannosa
e, mantenere, la popolazione entro livelli tali da non costituire
un danno economico e, nel contempo, sufficienti
a mantenere una base trofica per gli antagonisti naturali
(predatori e parassitoidi). In questo caso l’impiego delle
trappole è un mezzo di controllo biotecnico applicato sia
nella difesa biologica sia nella difesa integrata.
a) trappole per monitoraggio
Le trappole per il monitoraggio, ai fini della difesa di una
coltura, sono in genere applicate per seguire l’andamento
delle curve di volo e individuare il momento opportuno
per intervenire. Il vantaggio rispetto al monitoraggio diretto
delle infestazioni è che il metodo, una volta tarato,
si presenta di particolare efficacia e di semplice attuazione
e permette d’intervenire tempestivamente sia con metodi
larvicidi che con metodi adulticida (fig. 189).
La tecnica si presta in generale per il controllo delle specie
che sono dannose allo stato larvale e con adulti volanti,
mobili. Rientrano in genere in questi casi i Ditteri (Mosca
delle olive) i Lepidotteri (Tignola, Margaronia e Rodilegno
giallo), mentre per i Rincoti e i Coleotteri l’uso delle trappole
si presta per lo più in casi specifici e si ricorre invece
ad altri metodi di monitoraggio.
Il principio su cui si basa il monitoraggio risiede nel
fondamento che in corrispondenza dei picchi di volo si
verifica la maggiore frequenza degli eventi riproduttivi e,
di conseguenza, l’incremento delle infestazioni a distanza
di un certo intervallo di tempo. Il monitoraggio si esegue
rilevando le catture a cadenza settimanale e intervenendo
quando il loro numero raggiunge un valore critico, detto

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
soglia di intervento. Il controllo associato al superamento
della soglia di danno può essere di varia natura. Nel caso
di mezzi adulticidi consiste in un trattamento chimico
eseguito con insetticidi di contatto, nell’uso di esche avvelenate,
nel mass trapping.
Nel caso di mezzi larvicidi si ricorre secondo i casi al trattamento
chimico con insetticidi di nuova generazione (ad
esempio inibitori dello sviluppo) o più semplicemente
con insetticidi convenzionali attivi per ingestione e/o per
contatto oppure al lancio di un antagonista (es. un predattore
oofago) o di un parassita (es. trattamenti a base di
Bacillus thuringiensis).
In molti casi l’uso delle trappole per monitoraggio, anche
se richiede un’adeguata competenza dell’olivicoltore,
semplificano notevolmente la difesa rendendo applicabili
metodi che altrimenti avrebbero scarso successo (fig.
190).
Un esempio è l’impiego del Bacillus thuringiensis contro
i Lepidotteri (Tignola e Margaronia): la maggiore vulnerabilità
delle larve si ha nella fase che intercorre fra la
schiusura delle uova e la penetrazione all’interno dell’organo;
un trattamento eseguito troppo tardi ha uno scarso
successo e così pure uno eseguito troppo presto. Dal momento
che è molto difficile eseguire campionamenti delle
uova, il mezzo migliore per rilevare la soglia d’intervento
è quello di ricorrere al monitoraggio dei voli e intervenendo
sulla base degli intervalli di tempo, tipici di ogni
specie, che intercorrono fra picchi dei voli e inizio delle
infestazioni.
In alternativa si deve ricorrere a trattamenti preventivi
eseguiti a calendario, con un notevole impatto sia economico
sia ambientale, oppure a trattamenti curativi al
rilevamento delle infestazioni, spesso con un danno già
in atto.
L’affidabilità delle trappole per il monitoraggio è legata
alla densità dei dispositivi e questa, a sua volta, dipende
sostanzialmente dalla specie e dal tipo di attrattivo. In genere
con trappole cromotropiche si deve ricorrere ad una
maggiore densità a causa del ridotto raggio d’azione (fig.
191). L’affidabilità degli attrattivi nella determinazione
della soglia d’intervento varia molto di specie in specie.
Fig. 190
Trappola bidirezionale a
feromone sessuale per il
monitoraggio dei Lepidotteri
(Tignole)
Fig. 191
Trappola cromotropica gialla
collata in ambedue i lati
pagina 179

Fig. 192
Fondo collato di una trappola
a feromone sessuale con
presenza di Mosca delle olive
Fig. 193
Fondo collato di una trappola
a feromone sessuale con
numerose Tignole dell’olivo
catturate.
pagina 180
Ad esempio, per la Mosca dell’olivo la taratura del monitoraggio
effettuato con le trappole cromotropiche e sessuali
è ampiamente collaudata, mentre ci sono ancora difficoltà
per trovare una buona correlazione con le catture
effettuate dalle trappole a feromoni per alcune specie che,
a causa della notevole volatilità del feromone, hanno un
potere di richiamo che decresce sensibilmente in poche
settimane (vedi feromone Margaronia).
La forma di una trappola per monitoraggio varia dalla
semplice tavoletta, che si può realizzare in azienda, alla
capannina o pagoda come quelle prodotte dall’industria
(fig. 192). Le prime sono realizzate in materiale plastico
(es. plexiglas, vetroresina) e sono semplici fogli rettangolari
rigidi di dimensioni dell’ordine di 250-350 cm 2 .
Le trappole a capannina (bidirezionali o mutidirezionali)
sono in genere realizzate in polipropilene alveolare e
hanno forme diverse secondo il costruttore; le trappole si
appendono alle piante. Il meccanismo di cattura più frequente
consiste nel cospargere la superficie della trappola
con vischio entomologico: l’insetto, una volta entrato a
contatto con il vischio viene trattenuto per le zampe, per
le ali, per l’intero corpo (fig. 193).
Le trappole a feromoni hanno avuto una larghissima
diffusione negli ultimi decenni, con la scoperta della composizione
chimica del feromone sessuale di molte specie
e con la possibilità di riprodurlo sinteticamente su scala
industriale. Questi dispositivi sono pertanto reperibili
soprattutto nei canali commerciali delle industrie chimico-farmaceutiche,
anche se è possibile realizzare trappole
con materiale di fortuna ricorrendo all’acquisto del solo
feromone. Il vantaggio delle trappole a feromoni è l’elevata
selettività e il notevole raggio d’azione: ad esempio,
il maschio della Tignola dell’olivo è in grado di captare il
feromone anche a distanza di qualche chilometro e una
sola trappola a capannina, disposta in un oliveto nel periodo
degli sfarfallamenti della generazione antofaga, può
catturare anche migliaia di maschi in una settimana.
Le trappole utilizzate per il monitoraggio degli insetti sono
di solito di colore giallo, formate da un tettuccio e da
un fondo collato, in cui viene posto un dispenser contenente
una sostanza chimica di sintesi, di odore molto

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
simile al feromone naturale emesso dalle femmine adulte
nel periodo dell’accoppiamento. I maschi, attratti da
questo odore, restano incollati sul fondo della trappola e,
successivamente, vengono contati e rimossi con apposite
spatolina.
I dispenser vanno sostituiti ogni 5-6 settimane (salvo diversa
prescrizione).
Le trappole vanno poste all’interno dell’oliveto ad una
distanza di 50-70 metri l’una dall’altra, lungo un asse
perpendicolare al vento dominante, con una disposizione
a quinquonce (fig. 194).
Vanno fissate nella parte esterna della chioma ben visibili,
ad una altezza di mt. 1,5-2 dal suolo, utilizzando due
trappole per appezzamento olivicolo omogeneo. Il rilevamento
della dinamica della popolazione, và effettuato
settimanalmente e annotato su di un apposito registro
anche se non ci sono catture.
trappole per cattura massale
In olivicoltura vengono utilizzate per la cattura della
Mosca delle olive e del Rodilegno giallo, innescata con
attrattivi specifici.
Le trappole per il mass trapping sono usate solo a scopo
applicativo (o in prove sperimentali di mass trapping) come
mezzo di lotta biotecnica. Questo metodo ha un costo
non indifferente per la quantità di dispositivi impiegati,
perciò si applica come metodo alternativo ai trattamenti
chimici o nel biologico.
Anche in questo caso si possono impiegare dispositivi
commercializzati dall’industria chimica, innescati con
attrattivi alimentari o con il feromone sessuale specifico
o entrambi, oppure trappole realizzate in azienda, anche
ricorrendo in parte a materiale di fortuna (tavolette o bottiglie
in plastica). Le tavolette in legno poroso vengono
cosparse di colla ed impregnate con una soluzione insetticida
e attrattivo alimentare. Invece, le bottiglie trappola
di plastica, di solito contengono una soluzione avvelenata
con un attrattivo a basso coso (sarde).
Fig. 194
Trappola prima dell’ispezionamento
settimanale per
rilevare le catture.
pagina 181

Efficacia degli interventi contro i fitofagi dell’olivo.
pagina 182
Fitofago
Mosca
Bactrocera oleae (Gmelin)
Tignola
Prays oleae (Bernard)
Margaronia
Palpita unionalis (Hubner)
Cocciniglia mezzo grano di pepe
Saissetia oleae (Oliver)
Cocciniglia grigia
Parlatoria oleae (Colvèe)
Rodilegno giallo
Zeuzera pyrina (Linnaeus)
Cotonello
Euphillura olivina (Costa)
Oziorrinco
Otiorrhynchus cribicollis (Gyllenhall)
Punteruolo
Phleotribus scarabeoides (Bernard)
Cantaride
Lytta vesicatoria (Linnaeus)
Pidocchio nero
Liothrips oleae (Costa)
Cecidomia suggiscorza
Resseliella oleisuga (Targ.Tozzetti)
Ciono del frassino
Stereonychus fraxini (Degger)
Cocciniglia cotonosa dell’olivo
Lichtensia viburni (Signoret)
Controllo
Agronomico Chimico Biotecnico Biologico
Grado di efficacia stimato: basso; medio; alto.

SCHEDE SINTETICHE
DEI FITOFAGI E CRITTOGAmE DELL’OLIVO

Fitofagi
MOSCA DELLE OLIVE
Bactrocera oleae (Gmelin)
pagina 184
SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
OLIVETO OMOGENEO
OLIVE DA MENSA
Sulle drupe si riscontrano delle punture
triangolari, al di sotto delle quali vi sono
delle gallerie scavate dalle larve.
Si ha la deturpazione delle olive da
mensa che vengono deprezzate perché
non più utilizzate per la trasformazione
da tavola, mentre nelle olive destinate
alla oleificazione si ha perdita di polpa,
cascola anticipata e il decadimento
qualitativo dell'olio.
FASE FENOLOGICA:
- 1% infestazione attiva (uova e larve)
Posizionare n. 2 trappole chemiotropiche
a feromone sessuale (mese di giugno).
All’inizio delle catture (mediamente 2-3
adulti/trappola/settimana) effettuare il
campionamento delle drupe (100 olive
prelevate su 10-20 piante scelte a caso).
Sul campione si rileva la percentuale di
infestazione attiva (uova e larve).
- dall’ ingrossamento dei frutti
fino alla raccolta.
Drupe
OLIVE DA OLIO
- 5-10% infestazione attiva (uova e
larve)
PERIODO:
- da giugno a novembre
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
Preventivo
(Agronomico, Fisico e Meccanico)
Il controllo naturale della Mosca basato
sull’antagonismo fra fitofagi e loro limitatori è
poco efficace, i lanci di P. concolor fino ad
ora non hanno sortito risultati apprezzabili.
CATTURA MASSALE
DIFESA NELL’OLIVICOLTURA BIOLOGICA
Applicabile per le olive da olio e su
appezzamenti superiori ai cinque ettari
se non isolati.
All'inizio delle catture collocare sulle
piante dei dispositivi innescate con un
attrattivo alimentare di proteine
idrolizzate o fosfato di diammonio
attivate con l'insetticida Deltametrina
(trappola tipo Greco o Eco-trap) o
Lambda-Cialotrina (tipo Magnet Oli).
Il metodo è efficace negli areali olivicoli a
bassa pressione della mosca o nelle
annate di scarsa infestazione del dittero.
ADULTICIDA
Applicabile per le olive da olio e su
appezzamenti maggiori ai due ettari.
Alle prime punture fertili irrorare la parte
della chioma esposta a sud di un filare
ogni tre con esche proteiche avvelenate
con il principio attivo dimetoato,
utilizzando 200 litri/ettaro di soluzione.
All'inizio delle infestazioni si può ricorre alle
catture massali, ai trattamenti a tutta chioma
con agrofarmaci naturali tra i quali il
Rotenone+Piretro (adulticida), i Sali di rame
(antideponenti con attività insetticida indiretta
per le giovani larve), l'Azadiractina (inibitore
dello sviluppo del fitofago) e il Caolino.
LARVICIDA
Per le olive da olio e da mensa, trattare
a piena chioma al superamento della
soglia d'intervento con uno dei principi
attivi: Dimetoato, Triclorfon e Fosmet,
scegliendo l'insetticida in funzione
dell'epoca di raccolta e del tempo di
carenza dell'agrofarmaco.
- Utilizzare l'inerbimento controllato permanente
lungo i filari per favorire la proliferazione degli
insetti utili.
- Eliminare le pratiche agronomiche irrazionali:
apporti eccessivi di azoto; potature inadeguate;
trattamenti chimici non necessari.
- Anticipare la raccolta delle olive in quelle zone
soggette a forti attacchi di mosca.
- Evitare di lasciare olive non raccolte sulla pianta.
- Impiantare i nuovi oliveti in collina, perché meno
soggetti ad attacchi di mosca.
- Utilizzare nei nuovi impianti cultivar meno
suscettibili.
- Molire le olive infestate di mosca nel più breve
tempo possibile, entro le 24 ore dalla raccolta.

Fitofagi
TIGNOLA DELL’OLIVO
Prays oleae (Bernard)
SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
FIORITURA
- 25-30% di infiorescenze infestate, in
annate con scarsa fioritura o in
biologico.
Sui boccioli fiorali le larve erodono il
fiore scavando delle gallerie e
danneggiandolo.
FASE FENOLOGICA:
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
OLIVETO OMOGENEO
Posizionare n. 2 trappole chemiotropiche
a feromone sessuale (inizio mese di
maggio).
Nella fase di mignolatura inizio fioritura,
al verificarsi del picco massimo di
sfarfallamento controllare la percentuale
(%) di infiorescenze infestate (100
mignole su 10-20 piante scelte a caso).
Nella fase di allegagione subito dopo il
picco massimo di sfarfallamento
prelevare (100 drupe su 10-20 piante
scelte a caso), controllare le olive al
microscopio per rilevare la %
d'infestazione attiva (uova e larvette).
Boccioli fiorali
- dalla mignolatura inizio
fioritura al pre-indurimento del
nocciolo.
ALLEGAGIONE
Sulle drupe appena allegate (diametro
superiore ai 6-7 mm), la larva si va a
localizzare nel nocciolo per poi
fuoriuscire in autunno, in vicinanza del
peduncolo, facendo cadere le olive a
terra.
Drupe
- Olive da mensa - 5-7% di olivine
con infestazione attiva (uova e
larvette).
PERIODO:
- da maggio a giugno
- Olive da olio - 10-15% di olive
infestate (uova e larvette)
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
Preventivo
(Agronomico, Fisico e Meccanico)
L’insieme di entomofagi e parassitoidi non è
sempre in grado di controllare in maniera
efficace la popolazione del Prays oleae.
Nella generazione che attacca la drupa
l’attività dei parassitoidi non produce un
beneficio immediato, dato che fa morire la
l’insetto quando ha raggiunto lo stadio di larva
matura o di crisalide e quindi non impedisce la
cascola prematura delle drupe.
Utilizzo del Bacillus thuringiensis var.
kurstaki (ceppo EG 2348), con questo
agrofarmaco biologico il controllo
dev’essere esercitato sulla generazione
che attacca i fiori (antofaga), per
diminuire la successiva popolazione di
adulti ovideponenti sulle olivine.
E' necessario ripetere l'intervento se si
verificano piogge dopo pochi giorni, non
essendo il prodotto assorbito dalla
pianta.
GENERAZIONE CHE ATTACCA I
FIORI (antofaga)
Intervenire al superamento della soglia
di danno con il Bacillus thuringiensis
var. kurstaki (ceppo EG 2348).
- Utilizzare nell’oliveto alcune varietà più
suscettibili (a drupa grossa) per svolgere
funzione esca (sono quelli che vengono
attaccate per prime).
- Evitare le varietà a drupa grossa nelle zone
endemiche.
DIFESA NELL’OLIVICOLTURA BIOLOGICA
Infiorescenze - Bacillus thuringiensis var.
kurstaki (ceppo EG 2348).
Giovani drupe - Rotenone + Olio minerale
estivo o Azadiractina (inibitore dello sviluppo
del fitofago) o Caolino (repellente).
GENERAZIONE CHE ATTACCA I
FRUTTICINI (carpofaga)
Intervenire al superamento della soglia
di danno con uno dei seguenti principi
attivi: Dimetoato, Fosmet, Fenitrotion,
Trichlorfon.
- Utilizzare l'inerbimento controllato permanente
lungo i filari per favorire la proliferazione degli
insetti utili.
pagina 185

Fitofagi
MARGARONIA DELL’OLIVO
Palpita unionalsi (Hubner)
SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
pagina 186
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
OLIVETO GIOVANE
Intervenire al manifestarsi dell’attacco per
evitare il blocco delle sviluppo della
vegetazione, e ripetere il trattamento (se
necessario) a distanza di 12-15 giorni.
Sospenderli in autunno all’arresto dello
sviluppo delle piantine.
OLIVETO OMOGENEO
- Sugli apici vegetativi le larve
erodono le tenere foglioline
danneggiandole e bloccando
l'accrescimento del germoglio.
FASE FENOLOGICA:
- Dalla fioritura fino all’invaiatura
delle olive.
OLIVETO ADULTO DA MENSA
20-30% di piante attaccate, con apici
vegetativi dei rametti laterali della chioma
fortemente infestati e 1% di drupe
danneggiate.
Controllare visivamente la presenza del
fitofago adulto, cercando di individuare le
ovideposizione lungo la nervatura
mediana della pagina inferiore della foglia
o le giovani larve (osservare
settimanalmente 100 apici vegetativi su
10-20 piante scelte a caso).
- Sulle olive le larve scavano la polpa
dall'esterno verso l'interno
deturpando il frutto e deprezzando
l’oliva da mensa, che non può
essere destinata alla trasformazione
da tavola.
Apici vegetativi
Olive
PERIODO:
- Da maggio a ottobre.
OLIVETO ADULTO DA OLIO
Solo in caso di infestazione di eccezionale
gravità sia alla vegetazione che alla
produzione.
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
Preventivo
(Agronomico, Fisico, Meccanico)
Numerosi nemici naturali contrastano il
fitofago. Molto attivi si sono dimostrati i
Ragni predatori, nonché alcuni parassitoidi
quali: Ditteri Tachidi, Neurotteri Crisopidi e
Imenotteri Braconidi. L’azione di controllo
esercitata dai predatori e parassitoidi è
difficilmente quantificabili, ma è più elevata
negli oliveti biologici.
Nel caso in cui tali predatori e parassitoidi
non riuscissero a controllare il fitofago, si
può ricorrere all'insetticida biologico B.
thuriengiesis subsp. kurstaki o aizawai.
Il controllo viene effettuato escludendo di
fatto gli agrofarmaci di sintesi e
utilizzando l’insetticida biologico Bacillus
thuringiensis var. kurstaki o aizawai
sulle larve giovani che ancora si nutrono,
perché non è efficace contro le larve
mature.
Inoltre bisogna ripetere il trattamento
dopo 7-10 giorni per avere dei risultati
apprezzabili.
- Intervenire eliminando i polloni basali ed i succhioni,
che costituiscono focolai di diffusione di questo
fitofago.
Il controllo chimico specifico, va effettuato
al superamento della soglia d’intervento,
utilizzando in maniera alternata, i p.a.
Fosmet, Fenitrotion e Triclorfon alle
dosi consigliate in etichetta.
- Utilizzare l'inerbimento controllato permanente lungo
i filari per favorire la proliferazione degli insetti utili
alcuni dei quali soprattutto i Ditteri Tachidi, sono
molto attivi ed efficaci nel contenimento di questa
specie.

Fitofagi
COCCINIGLIA NERA O MEZZO GRANO DI PEPE
Saissetia oleae (Oliver)
SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
OLIVETO DA MENSA E DA OLIO
Danno diretto - Sottrazione di linfa, che
non è particolarmente grave, salvo nel
caso di fortissime infestazioni.
FASE FENOLOGICA:
4-5 neanidi vive/foglia su 100 osservate.
OLIVETO OMOGENEO
Il rilevamento della Cocciniglia nera deve
iniziare a marzo/aprile, prelevando 100
foglie, nella parte medio bassa della
chioma da 10-20 piante scelte a caso e si
conta il numero di neanidi vive presenti.
Nel fase fenologica di indurimento del
nocciolo e ingrossamento frutto (inizio
luglio) controllare 100 adulti di Cocciniglia
(5-10 femmine su 10-20 rametti) e
verificare, sollevando lo scudetto, la
percentuale (%) di uova schiuse.
Foglie
- Dalla mignolatura fino alla
invaiatura.
Rametti
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
- Primo intervento: 80% di uova
schiuse (periodo luglio/agosto).
Danno indiretto - Rilascio della melata
che si deposita sulla vegetazione
sottostante su cui si vanno poi ad
insediare diversi funghi saprofiti che
incrostano rami e foglie (Fumaggine),
con riduzione della sintesi e degli scambi
gassosi della pianta. Ciò causa un
deperimento e una generale diminuzione
dell'attività vegetativa, con scarse fioriture
e fruttificazione.
Rami
- Secondo intervento: 100% di uova
schiuse con fuoriuscita di tutte le
neanidi (settembre).
PERIODO:
- Da aprile a settembre.
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
Questa Cocciniglia ha numerosi nemici
naturali tra i quali il Metaphycus spp.,
l'Exochomus quadripustulatus, il
Chilocorus bipustulatus e la Scutellista
cyanea ecc.
Per favorire la biocenosi di questi insetti
utili effettuare l’inerbimento controllato
permanente nell'interfila dell’oliveto. Nel
caso in cui questi nemici naturali non
riuscissero a controllare efficacemente la
Cocciniglia nera allora si può ricorrere
all'intervento fitosanitario con l’Olio
minerale bianco estivo o l’Olio
paraffinico.
Vale quanto detto dei metodi di
prevenzione e del controllo chimico.
Per il controllo della Cocciniglia non è
consigliabile intervenire al di fuori di tali
periodi, poiché nella maggior parte dei
casi sono inefficaci e molto dannosi nei
riguardi dei nemici naturali dell’insetto
Al superamento della soglia d’intervento
utilizzare il principio attivo Olio minerale
bianco estivo o in alternativa il Fosmet
o il Buprofezin.
Il trattamento con l’Olio minerale estivo
può essere ripetuto rispettando un
intervallo minimo di almeno 10-12 giorni.
Non si deve trattare con temperature
superiore a 32°-34°C, e su piante in
condizioni di stress. Non miscelarlo con
prodotti a base di rame, mentre è
possibile farlo con il Buprofezin.
Il trattamento con il Buprofezin da solo o
in miscela con l’Olio minerale, contro le
neanidi, impiegando la dose più elevata
in presenza di forti infestazioni.
Preventivo
(Agronomico, Fisico, Meccanico)
Potatura - Gli oliveti ombreggiati favoriscono la
proliferazione della Cocciniglia, mentre gli interventi di
potatura equilibrati atti ad arieggiare la chioma influiscono
positivamente nel limitarla.
Nutrizione - La fertilizzazione equilibrata mette la pianta
nelle migliori condizioni per superare i danni provocati da
essa; non eccedere nelle concimazioni azotate ed evitare
frequenti sovesci.
Sesti d’impianto - Quelli stretti favoriscono
l'ombreggiamento delle piante, creando un ambiente
favorevole al suo sviluppo, mentre con un sesto ampio si
ha una buona illuminazione di tutte le piante ed è di
ostacolo allo sviluppo della Cocciniglia.
Irrigazione - Durante l'estate in presenza di Cocciniglia
mantenere le piante sotto stress idrico controllato perchè
il fitofago trova difficoltoso nutrirsi data l’alta
concentrazione della linfa.
pagina 187

Fitofagi
COCCINIGLIA GRIGIA DELL'OLIVO
Parlatoria oleae (Colvèe)
pagina 188
SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
OLIVETO DA MENSA
In pre-fioritura e all'indurimento del
nocciolo, anche con basse popolazioni
dell'insetto.
OLIVETO OMOGENEO
FASE FENOLOGICA:
Nel mese di aprile poco prima della
fioritura, verificare visivamente sulle
piante di olivo dove era stata riscontrata
nell'anno precedente e rilevare il grado
d'infestazione del fitofago sulle foglie e
sui rametti.
Il fitofago si insedia sui rametti e sulle
foglie succhiando la linfa (prima
generazione), indebolendo la pianta e nei
casi più gravi determinando dei
disseccamenti e la caduta delle foglie,
quando è presente una popolazione
numerosa.
La seconda generazione attacca i frutti e
nei punti in cui si fissano i singoli
esemplari, si forma una caratteristica
macchia violacea, con grave
deprezzamento dell’oliva se destinata
alla trasformazione da mensa, perché
rifiutata o deprezzata economicamente
dai trasformatori.
Foglie
- Dalla pre-fioritura fino allo
ingrossamento del frutto.
Rami
OLIVETO DA OLIO
Drupe
PERIODO:
- Da aprile a luglio.
Intervenire nel caso si riscontrassero delle
infestazione elevate.
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
Preventivo
(Agronomico, Fisico, Meccanico)
Tra i nemici naturali vi è il parassitoide
indigeno Aphytis maculicornis (Masi)
poco incisivo nei confronti della Parlatoria,
mentre sono estremamente efficaci
l’Aphitis paramaculicornis (De Bach &
Rosen) e il Coccophagoides utilis
(Doutt), recentemente introdotti con
successo nelle aree olivicole meridionali.
In caso di scarso controllo di questi
parassiti si può ricorrere all’olio di
paraffina, in pre-fioritura e a luglio nel
momento della schiusa della seconda
generazione.
- Utilizzare l'inerbimento controllato permanente
lungo i filari per favorire la proliferazione degli
insetti utili.
Non ci sono mezzi biotecnici contro
questo fitofago.
L’intervento deve essere diretto
esclusivamente alle forme giovanili
(neanidi) nei mesi di aprile e luglio, con
prodotti a base di Olio minerale bianco
estivo e solamente in quella parte di
oliveto infestata.
- Arieggiare la chioma evitando eccessivi
ombreggiamenti, dato che le neanidi della
Parlatoria sono molto sensibili al caldo, in
maniera tale che i raggi del sole del periodo
estivo possano controllare il suo sviluppo.
- Evitare gli eccessi azotati.

Fitofagi
RODILEGNO GIALLO
Zeuzera pyrina (Linnaeus)
SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
Oliveto omogeneo
FASE FENOLOGICA:
OLIVETO DA MENSA E DA OLIO
Eseguire il monitoraggio dell’insetto
tramite delle trappole innescate col
feromone sessuale, le stesse utilizzate
per le catture massali (trappole ad
imbuto), in numero di 2-3 per oliveto, a
partire dal mese di maggio.
L’adulto sfarfalla da maggio a settembre,
con picco massimo tra la fine di maggio
inizio di giugno e l’altro a fine agosto
inizio di settembre.
Il periodo di volo è più lungo laddove
sono presenti sia la generazione annuale
che quella biennale.
Nei rami e nei giovani fusticini le larve
scavano delle gallerie, e a seguito di ciò i
rami appaiono dapprima debilitate e poi
disseccano.
Nei casi più gravi di attacco ed in piantine
di vivaio si ha la morte della pianta.
Le piante attaccate possono reagire
emettendo dei succhioni e i tronchi di
piccolo diametro si possono spezzare,
determinando la capitozzatura della
pianta.
- Dalla fioritura fino all'invaiatura
del frutto.
Rami
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Al verificarsi delle catture nelle trappole
intervenire sulle larve e in casi eccezionali
sugli adulti.
Tronco
PERIODO:
- Da maggio a ottobre.
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
Preventivo
(Agronomico, Fisico, Meccanico)
Questo lepidottero ha pochi nemici naturali,
molto interessante è l'azione predatoria
degli uccelli sia nei confronti degli adulti
che delle larve durante gli spostamenti.
Anche le formiche riescono a predare le
larve neonate.
Gli insetti utili sono degli Imenotteri
parassitoidi dei generi Elachertus,
Apanteles, Pristomerus e dall’Elasmide
Elasmus steffani Vigg.
Contro le larve del fitofago si possono
impiegare sospensioni del nematode
entomoparassita Steinernema feltiae e
biblionis o il fungo Beauveria bassiana,
che possono essere introdotti nelle gallerie
con appositi bastoncini in cotone (cotton
fioc), però il metodo ancora è costoso.
Utilizzare trappole ad imbuto a feromoni
sessuali per la cattura massale (Mastrap
L senza alette) dei maschi di Zeuzera,
posizionandole a 2-3 metri dal suolo e in
numero di 8-10 per ettaro.
Vanno posizionate prima dell’inizio degli
sfarfallamenti, in quanto i maschi sono
più precoci delle femmine.
Utilizzare il metodo della confusione
sessuale impiegando dei diffusori di
feromone denominati laccetti (lunghi cm
15 circa) da ancorare ai rami.
Solo su giovani impianti o in vivaio, si può
prendere in considerazione l’eventualità
di un intervento con esteri fosforici contro
le larve neonate.
Negli impianti in produzione il controllo
chimico di sintesi ha carattere di
eccezionalità va eseguito in giugno,
magari facendo coincidere il trattamento
contro la Tignola, con insetticidi
fosforganici o regolatori di crescita; è
consigliabile ripetere il trattamento dopo
15-20 giorni dall'ultima irrorazione.
Agronomico - Effettuare potature annuali (invernale ed
estiva) con asportazione dei rametti attaccati e loro
successiva bruciatura; si ottiene così una riduzione della
generazione svernante e un calo dell’infestazione sulle
grosse branche. Bisogna poi mantenere le piante in
buono stato vegetativo con fertilizzazioni ed irrigazioni
equilibrate, in maniera tale che le stesse possono
contrastare l’insetto.
Meccanico - In primavera, seguendo lo farfallamento
per mezzo delle trappole a feromone, controllare sui rami
la formazione delle gallerie appena iniziate, utilizzare un
sottile filo di ferro, avente la punta uncinata (uncinatura),
in modo da raggiungere la larva ed ucciderla prima che si
sviluppi, perché diventa difficile raggiungerla per la
sinuosità delle galleria. Questa tecnica oltre a richiedere
molta manodopera (costosa) non garantisce la morte
della larva.
pagina 189

Fitofagi
COTONELLO O BAMBAGELLA DELL'OLIVO
Euphillura olivina (Costa)
pagina 190
SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
OLIVETO DA MENSA E DA OLIO
FASE FENOLOGICA:
OLIVETO OMOGENEO
L’attacco di Cotonello è facilmente
riconoscibile, perché gli stadi giovanili
emettono bianche secrezioni cerose, molto
simili al cotone.
La più dannosa è la seconda generazione
(maggio-giugno), perchè si svolge sulle
infiorescenze e sui frutticini appena allegati,
provocando l'aborto e la colatura dei fiori,
nonchè la cascola dei frutticini.
L'insetto si nutre prelevando la linfa e
secernendo una abbondante melata, sulla
quale si sviluppano i funghi della
Fumaggine.
Foglie giovani
Le colonie di adulti che superano i 7-8
individui per ramoscello sono da
considerarsi pericolose per la produzione.
La Fumaggine che si sviluppa sulla
melata aggrava la situazione.
- Dalla mignolatura fino
all'allegagione.
Verificare visivamente nell'oliveto la
presenza di mignole o di frutticini
infestati da questo fitofago.
Infiorescenze
Drupe
PERIODO:
- Da aprile a giugno.
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
Preventivo
(Agronomico, Fisico, Meccanico)
In oliveti biologici tale fitofago non crea
quasi mai problemi, poiché il vasto
complesso dell’entomofauna antagonista
(Ditteri Sirfidi, Neurotteri Crisopidi,
Imenotteri Encirtidi, ecc.), se non
disturbata da trattamenti chimici con
prodotti a largo spettro, è in grado di
esplicare un ottimo contenimento naturale
del Cotonello.
Nel caso in cui il contenimento del fitofago
non fosse sufficiente si può ricorrere al
trattamento con l'insetticida utilizzabile nel
biologico olio di paraffina o olio minerale
estivo.
Si deve ricorrere ad un eventuale
trattamento chimico specifico solo in casi di
forti attacchi.
Nel caso in cui si verificassero delle forti
infestazioni a carico delle infiorescenze e
successivamente delle drupe allegate, che
coinvolgono anche numerose piante, si può
ricorrere, in via eccezionale, al trattamento
fitosanitario, utilizzando in post-allegagione
Olio minerale leggero o il principio attivo
Fosmet.
Utilizzare l'inerbimento controllato permanente lungo i
filari per favorire la proliferazione degli insetti utili.
Non ci sono mezzi biotecnici contro
questo fitofago.
Utilizzare idonee pratiche di potatura delle chiome, per
lo sfoltimento delle stesse, per evitare che si creino al
loro interno zone scarsamente ventilate e poco
illuminate.
Praticare concimazioni equilibrate, in base ai risultati
delle analisi chimiche, per evitare un eccessivo rigoglio
vegetativo.

Fitofagi
OZIORRINCO
Otiorrhynchus cribricollis (Gyllenhall)
SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
OLIVETO GIOVANE DA MENSA E DA
OLIO
FASE FENOLOGICA:
OLIVETO OMOGENEO
Presenza di foglie attaccate.
I danni sono provocati dall’insetto adulto
che si nutre della lamina delle tenere
foglie, lasciando i margini dentellati.
L'attacco è minore in primavera inizioestate
e maggiore a fine estate-autunno.
Può danneggiare anche la corteccia dei
giovani germogli, i piccioli delle foglie e
delle drupe provocando cascole anche
notevoli.
I danni sono rilevanti se interessano
piantine di olivo in fase d’allevamento ed
innesti; tali piante assumono aspetto
cespuglioso e vengono impalcate con
difficoltà ed hanno uno sviluppo stentato.I
danni sui frutti generalmente sono lievi in
quanto rari e su piante isolate.
- Dalla fioritura fino alla
invaiatura.
Verificare visivamente la presenza del
fitofago nell'oliveto, controllando la
comparsa dei tipici danni sulle foglie,
esaminando settimanalmente circa il 10%
delle piante ubicate nell'oliveto.
Foglie
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
OLIVETO ADULTO DA MENSA E DA
OLIO
Drupe
PERIODO:
- Da maggio a ottobre.
Non si consiglia alcun intervento.
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
Il controllo biologico dell’Oziorrinco può
essere attuato solo sullo stadio larvale,
utilizzando dei prodotti a base di nematodi
entomopatogeni che si trovano in
commercio o il fungo Bauveria sp. sembra
essere abbastanza attivo.
Il controllo biologico risulta essere
economicamente impegnativo rispetto ad
altri metodi meno costosi ed altrettanto
efficaci.
Non ci sono mezzi biotecnici contro questo
fitofago.
Non è previsto nessun intervento
chimico.
Preventivo
(Agronomico, Fisico, Meccanico)
Il controllo agronomico viene attuato negli oliveti adulti
in modo da limitare i danni, lasciando i polloni alla base
del tronco e qualche succhione sulle branche,
l’Oziorrinco si nutrirà di essi, attaccando meno il resto
della chioma, a settembre i polloni possono essere
eliminati.
Ai giovani impianti il controllo può essere attuato con
l’impiego di mezzi fisici che impediscono la salita degli
adulti sulla pianta tramite l’applicazione di barriere
meccaniche o fasce protettive al tronco ed anche ai
tutori.
Ultimamente si è diffusa la pratica di legare attorno al
tronco una fascia di fibra sintetica, che rappresenta
senz’altro una evoluzione delle fasce di colla e di
plastica, ma con risultati di efficacia sicuramente
superiori.
pagina 191

Fitofagi
FLEOTRIBO DELL'OLIVO
Phloeotribus scarabeoides (Bernard)
SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
pagina 192
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
FASE FENOLOGICA:
CAMPIONAMENTO
OLIVETO DA MENSA E DA OLIO
I danni maggiori sono provocati dagli
adulti, che con le numerose escavazioni
provocano la morte dei rametti fruttiferi di
un anno, con conseguenti perdite di
produzione (fino al 60%).
L’attacco del fitofago sulle piante
fortemente deperite o nelle piantine
appena trapiantate in campo, può
provocare la morte delle stesse.
Rami
- Dalla ripresa vegetativa fino
alla maturazione dei frutti.
In caso di presenza accertata intervenire.
Verificare visivamente la presenza del
fitofago sulla pianta durante le operazioni
di potatura.
Tronco
PERIODO:
- Da marzo a novembre.
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
Preventivo
(Agronomico, Fisico, Meccanico)
Allo stato attuale, in Sicilia, non sono stati
riscontrati nemici naturali in grado di
controllare le popolazioni di questo insetto.
Un efficace mezzo di controllo, in caso
d'infestazione del fitofago, è quello di
disporre, all’interno dell’oliveto infestato nel
mese di marzo, dei cumuli di “rami esca”,
localizzati in zone più ombrose dell’oliveto,
che esercitano un’azione attrattiva sulle
femmine ovideponenti, in modo da
attirarne gli adulti proliferanti.
Questi “rami esca” vanno allontanati e
bruciati entro il mese di aprile o coperte
con fogli di plastica a perfetta tenuta e
poste in un luogo molto soleggiato, non
appena cominciano a comparire le rosure,
prima che sfarfallino gli adulti della
1°generazione e si portino sulle piante per
riprodursi.
Poiché questo piccolo Coleottero si
sviluppa in profondità nel legno di olivo,
risulta quanto mai difficile raggiungerlo
dall’esterno con i mezzi chimici,
biotecnici e biologici, l’unica possibile
strategia di difesa dagli attacchi di questo
parassita è rappresentata soprattutto
dalla prevenzione e dall’utilizzo di mezzi
fisici.
Eliminare o ridurre tutte quelle situazioni che concorrono
a debilitare le piante (crisi di trapianto, concimazioni
squilibrate, stress idrici e termici, gelo, grandine, siccità
estiva, forti attacchi di parassiti animali e vegetali).
Un modo per prevenire gli attacchi sta nel mantenere le
piante sempre in condizioni ottimali di sviluppo con
adeguate cure colturali come le lavorazioni del terreno,
le concimazioni equilibrate, l’irrigazione (dove è
possibile), l'esecuzione dei trattamenti antiparassitari
necessari, ed eliminando con la potatura annuale le
parti della pianta indebolite e in via di esaurimento.
Inoltre i residui della potatura invernale dato che
rappresentano un potenziale focolaio di sviluppo
dell’insetto, bisogna allontanarli al più presto. Infine si
deve evitare di accatastare della legna di olivo (per
camini o forni) in prossimità delle piante coltivate.

Fitofagi
CANTARIDE DELL'OLIVO
Lytta vesicatoria ( Linnaeus)
SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
FASE FENOLOGICA:
OLIVETO DA MENSA E DA OLIO
CAMPIONAMENTO
Questo insetto attacca una o poche
piante dell’oliveto e i danni prodotti
possono essere ingenti, dato che gli
adulti, spostandosi in gruppo, visitano 5-6
piante per volta e, dopo essersi nutriti
voracemente della maggior parte degli
apici vegetativi, passano rapidamente in
quelle vicine.
Il fitofago produce gravi erosioni su tutta
la lamina fogliare, senza però intaccare
la nervatura centrale; le infestazioni
interessano principalmente la parte più
alta della chioma, che risulta
notevolmente defogliata.
- Dalla fioritura all'allegagione.
In caso di presenza accertata intervenire
solo sulla pianta o sul gruppo di piante
infestate.
Verificare visivamente la presenza del
fitofago su piante isolate.
Foglie
PERIODO:
- Da maggio a giugno
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
Preventivo
(Agronomico, Fisico, Meccanico)
L’intervento va effettuato solo in caso di
forti infestazioni, deve essere tempestivo
data la notevole voracità dell’insetto,
adoperando il Piretro naturale solo sulle
piante infestate.
Bisogna intervenire nelle ore più fresche
della giornata per avere dei risultati
ottimali.
Non ci sono mezzi biotecnici contro questo
fitofago.
L’intervento va effettuato solo in caso di
forti infestazioni, deve essere tempestivo
data la notevole voracità dell’insetto,
adoperando dei piretroidi di sintesi solo
sulle piante infestate.
Il trattamento va effettuato nelle ore più
fresche della giornata, quando l’insetto è
in piena attività.
pagina 193

Fitofagi
PIDOCCHIO NERO DELL'OLIVO
Liothrips oleae (Costa)
pagina 194
SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
FASE FENOLOGICA:
OLIVETO OMOGENEO
OLIVETO DA MENSA E DA OLIO
I danni sono provocati sia dalle larve che
dagli adulti, i quali pungono e succhiano
la linfa dalle gemme, dalle foglie, dai fiori
e dai giovani frutticini.
L’attacco provoca la deformazione dei
germogli e delle foglie assumendo un
aspetto tozzo e sinuoso, cascola dei fiori
e deformazione dei frutticini che possono
cadere a terra.
Le punture, inoltre, favoriscono la
penetrazione di microrganismi patogeni
da ferita.
Boccioli fiorali
- Dalla mignolatura allo
ingrossamento dei frutti.
Ricorrere al trattamento chimico specifico
solo in presenza di forti attacchi.
Verificare visivamente la presenza di
infestazioni sulle infiorescenze, sugli apici
vegetativi e sulle drupe nel periodo
primaverile estivo.
Foglie
Drupe
PERIODO:
- Da aprile a settembre.
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
Preventivo
(Agronomico, Fisico, Meccanico)
Per la difesa biologica si può ricorrere
all'intervento solo in casi del tutto
eccezionali (attacchi elevati), in prefioritura
o subito dopo l’allegagione, con
una miscela di Piretro
naturale+Rotenone o olio di paraffina.
Non ci sono mezzi biotecnici contro questo
fitofago.
L’intervento va eseguito in casi del tutto
eccezionali (attacchi elevati), in prefioritura
o subito dopo l’allegagione, con
prodotti a base di Fenitrotion o
Dimetoato.
Prima di effettuare qualsiasi intervento fitosanitario
bisogna adottare tutte le misure di profilassi, per
prevenire attacchi di Fleotribo, di Cocciniglia mezzo
grano di pepe di Carie, di Rogna etc., che favoriscono
anfrattuosità e screpolature della corteccia, dove
avviene l’ovideposizione del Liotripide e dove gli adulti
trovano rifugio. Infine bisogna eliminare con la potatura i
rami che presentano attacchi manifesti di Scolitidi e
sintomi di infezioni di Rogna e di Carie.

Fitofagi
CECIDOMIA SUGGISCORZA DELL'OLIVO
Resseliella oleisuga (Targioni Tozzetti)
SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
FASE FENOLOGICA:
OLIVETO DA MENSA E DA OLIO
OLIVETO OMOGENEO
I danni di solito sono trascurabili e sono a
carico dei giovani rametti.
Il parassita si insedia al di sotto della
corteccia e forma delle depressioni
giallastre, verificandosi poi un grave
deperimento dei rami attaccati, con
disseccamento della porzione di rametto
sovrastante.
In certe annate vi possono essere delle
gravi infestazioni che possono ridurre la
produzione dell’olivo.
- Dalla fioritura all'invaiatura dei
frutti.
Ricorrere al controllo chimico specifico
solo in casi di forti attacchi.
Verificare visivamente la presenza di
infestazioni sui rami.
Rami
PERIODO:
- Da maggio ad ottobre
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
Preventivo
(Agronomico, Fisico, Meccanico)
Si segnalano nemici naturali del
Moscerino suggiscorza: un Eupelmide
(Eupelmus spp.), due platigastridi ed un
acaro del genere Piemotes, che preda le
larve in accrescimento.
Non ci sono mezzi biotecnici contro questo
fitofago.
Non è consigliabile il controllo chimico a
causa della profondità delle larve nel
tessuto dell’ospite.
L’insetto può essere facilmente controllato durante le
operazioni di potatura con il taglio dei rametti infestati e
la successiva distruzione col fuoco.
pagina 195

Fitofagi
CIONO DEL FRASSINO
Stereonychus fraxini (Degger)
pagina 196
SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
FASE FENOLOGICA:
OLIVETO OMOGENEO
OLIVETO DA MENSA E DA OLIO
Le larve erodono la lamina fogliare,
inizialmente in corrispondenza della sola
pagina inferiore e poi su quella superiore
causando dei piccoli fori.
In seguito il danno fogliare è amplificato
dall’attività trofica degli adulti.
Negli attacchi gravi le chiome risultano
trasparenti, con danni anche a carico dei
giovani germogli.
- Dalla mignolatura fino allo
ingrossamento del frutto.
Ricorrere al trattamento chimico specifico
solo in caso di attacchi elevati.
verificare visivamente la presenza di
infestazioni sulle foglie e sugli apici vegetativi
che sono molto appariscenti, nel periodo
primaverile inizio estate.
Foglie
PERIODO:
- Da aprile a settembre.
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
Preventivo
(Agronomico, Fisico, Meccanico)
Per la difesa biologica si può ricorrere
all'intervento solo in casi del tutto
eccezionali (attacchi elevati), in
prossimità della fase fenologica
dell’allegagione, con una miscela di
Piretro naturale+Rotenone.
Non ci sono mezzi biotecnici contro questo
fitofago.
In caso di forti attacchi, in particolare
negli impianti giovani, l'infestazione può
essere bloccata intervenendo con un
agrofarmaco a base di Dimetoato che di
solito, in quel periodo, si usa anche per la
generazione carpofaga della Tignola.

Fitofagi
FILIPPIA O COCCINIGLIA COTONOSA DELL'OLIVO
Lichtensia viburni (Signoret)
SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
OLIVETO OMOGENEO
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
OLIVETO DA MENSA E DA OLIO
Anche questa Cocciniglia si nutre a
spese della linfa delle piante, con
conseguente deperimento generale delle
piante di olivo.
Il fitofago nutrendosi della linfa emette
della melata su cui si insediano dei
funghi saprofiti incrostanti le foglie, noti
col nome di Fumaggine.
Il fitofago provoca sia danni diretti
(deperimento e scarsa fruttificazione) che
indiretti (Fumaggine).
Rami
FASE FENOLOGICA:
- Dalla fioritura fino
all'ingrossamento del frutto.
Presenza del fitofago
Controllare visivamente da giugno a
settembre la presenza del fitofago,
facilmente riconoscibile per i suoi
caratteristici ovisacchi, esaminando la
pagina inferiore delle foglie (circa 100 foglie
per appezzamento olivicolo omogeneo).
Foglie
PERIODO:
- Da maggio a settembre
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
Preventivo
(Agronomico, Fisico, Meccanico)
Il fitofago risulta ben controllato da
numerosi nemici naturali, quali:
Scutellista cyanea (Motsh.), Moralina
californica (Howard), Aphitys
maculicornis e i Coleotteri Chilocorini
come Exochomus quadripustulatus.
La necessità di eseguire interventi di
contenimento specifici contro di esso
negli oliveti biologici dovrebbe risultare
assolutamente eccezionale, nel caso va
utilizzato l'olio di paraffina.
Non ci sono mezzi biotecnici contro questo
fitofago.
Generalmente per il contenimento di
questo fitofago sono più che sufficienti i
trattamenti effettuati per il controllo della
Cocciniglia mezzo grano di pepe e
l’adozione delle misure agronomiche.
In caso di infestazioni elevate si può
intervenire alla comparsa delle giovani
neanidi con Olio minerale bianco estivo
sulle piante infestate.
Dato che le neanidi della Cocciniglia cotonosa sono
sensibili al caldo basta arieggiare la chioma durante le
operazioni di potatura invernale, evitando eccessivi
ombreggiamenti, in maniera tale che i raggi del sole del
periodo estivo possano controllare il suo sviluppo.
Evitare gli eccessi azotati.
pagina 197

Crittogame
OCCHIO DI PAVONE
Spilocaea oleagina (Castagne) Hughes
pagina 198
SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
OLIVETO OMOGENEO
La malattia si manifesta sulle foglie con
macchie circolari, isolate e poi
confluenti, di colore grigio, contornate da
una banda bruno nerastra. In estate si
circondano di un alone concentrico
giallo, rosso o bruno verdastro.
Sui rametti il fungo si manifesta nella
parte erbacea con maculature analoghe
a quelle delle foglie, mentre sui frutti si
formano piccole macchie infossate di
colore bruno verdastro.
Le foglie colpite cadono precocemente
con rallentamento di tutta l’attività
vegeto-riproduttiva della pianta.
Le rare infezioni delle drupe sono
dannose solo per le olive da mensa.
FASE FENOLOGICA:
OLIVETO DA MENSA E DA OLIO
Prelevare ogni 15 giorni (primavera ed
autunno) 100 foglie da 10-20 piante
rappresentative di tutto l'oliveto.
Rilevare sulle foglie campionate la
presenza del parassita con il metodo
della diagnosi precoce.
Su quelle infette compariranno delle
macchioline circolari, di colore nerastro e
opache se osservate in trasparenza.
Foglie
- Dalla ripresa vegetativa alla
fioritura e dalla invaiatura dei
frutti al riposo vegetativo.
La soglia da prendere in considerazione
è pari al 15-20% di foglie infette, rilevate
tramite il metodo della diagnosi precoce
in presenza di elevata umidità relativa e
temperature comprese tra 5 e 20°C.
Rametti
Frutti
PERIODO:
- Da febbraio ad aprile
(primavera) e da settembre a
novembre (autunno).
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
Preventivo
(Agronomico, Fisico, Meccanico)
L'intervento chimico è consigliato:
Prima della ripresa vegetativa - Per
devitalizzare i conidi e favorire la caduta
delle foglie infette.
Attualmente il controllo biologico non è
applicabile all’Occhio di pavone
dell’olivo. Quindi bisogna ricorrere a
mezzi alternativi quali gli agrofarmaci a
base di Rame, utilizzabili nel biologico.
Non ci sono mezzi biotecnici contro
questa malattia fungina.
Durante lo sviluppo vegetativo - Per
devitalizzare i conidi e proteggere la
vegetazione nuova primaverile.
Alla comparsa delle macchie - Per
devitalizzare i conidi che si stanno
formando e proteggere la superficie
delle foglie sane.
I principi attivi da utilizzare sono i
composti del Rame o di Dodina
Nella fase d’impianto scegliere quando è possibile
varietà resistenti alla crittogama.
Adottare sesti d’impianto non molto stretti in particolare
in oliveti localizzati in zone poco ventilate (fondovalle),
perché i sesti stretti favoriscono i ristagni di umidità,
aumentando le probabilità di infezione da fungo.
Effettuare delle potature annuali precoci (inverno) per
arieggiare la chioma ed evitare ristagni di umidità sulle
foglie.
Effettuare delle fertilizzazioni equilibrate in particolare
per l’elemento azoto.

Crittogame
PIOMBATURA O CERCOSPORIOSI DELL’OLIVO
Mycocentrospora cladosporioides (Sacc.)
SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
Fase fenologica:
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
OLIVETO OMOGENEO
I primi sintomi della malattia si
manifestano a fine estate sulle foglie
basali dell’anno precedente, per poi
proseguire in autunno-inverno con le
foglie superiori.
Le foglie attaccate nel secondo stadio
della malattia, in genere in primavera,
cadono creando anche forti defogliazioni
della pianta di olivo specialmente nella
parte basale della chioma.
Sulle drupe la malattia si manifesta
sporadicamente. Le olive colpite
marciscono con perdita di qualità
dell’olio e deprezzamento delle olive da
mensa. La cascola dei frutti può essere
dovuta ad attacchi al peduncolo.
Foglie
- Dalla ripresa vegetativa allo
ingrossamento dei frutti fino
all’invaiatura.
OLIVETO DA MENSA E DA OLIO
Intervenire tempestivamente in presenza
del patogeno.
Controllare visivamente sulla pagina
inferiore delle foglie la presenza della
malattia.
Frutti
Peduncolo
Periodo:
- Da febbraio ad aprile
(primavera) e da luglio a
ottobre (estate/autunno).
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
Preventivo
(Agronomico, Fisico, Meccanico)
Allo stato attuale non esistono possibilità
di controllo biologico contro la
Cercosporiosi dell’olivo. In compenso si
possono effettuare degli interventi di
natura agronomica atti a mantenere le
piante in buono stato vegetativo, quelle
debilitate sono più attaccate.
In presenza della malattia bisogna
ricorrere ai composti del Rame da soli o
con Zolfo, utilizzabili entrambi in
agricoltura biologica
Non ci sono mezzi biotecnici contro
questa crittogame.
Il controllo chimico della malattia, di
solito, non è necessario perché gli
interventi diretti contro l’Occhio di
pavone in autunno sono sufficienti
anche per la Cercospora dell’olivo.
Se invece si riscontrano elevate infezioni
a carico delle foglie è consigliabile
intervenire verso la fine di luglio fino a
tutto novembre con prodotti rameici da
soli o con zolfo o il principio attivo
Ziram.
Nei nuovi impianti evitare di farli in zone poco ventilate
ed utilizzare delle varietà resistenti.
Effettuare delle potature annuali precoci (inverno) per
favorire la massima aerazione della chioma ed evitare
ristagni di umidità sulle foglie.
Le lavorazioni, le fertilizzazioni, le irrigazioni devono
consentire uno sviluppo equilibrato della chioma.
Le pratiche preventive sono importanti, ma da sole non
consento di controllare efficacemente il patogeno.
pagina 199

Crittogame
FUMAGGINE
Capnodium laeophilum, Cladosporium h. ed altri
pagina 200
SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
FASE FENOLOGICA:
OLIVETO OMOGENEO
Per lo sviluppo della fumaggine è
essenziale la presenza di melata e
quindi degli insetti che la producono
(cocciniglie).
Le piante ammalate si presentano
rivestite di una polvere nera simile alla
fuliggine dei camini, che limita
fortemente l’attività fotosintetica della
stessa con alterazione degli scambi
gassosi.
Tutto ciò, determina una progressiva
debilitazione generale della pianta con la
riduzione della sua produttività.
Foglie
- Dalla fioritura all’allegagione e
dall’ingrossamento dei frutti
alla maturazione.
OLIVETO DA MENSA E DA OLIO
Controllare visivamente l'eventuale
presenza di questa crittogame nei
periodi di fine inverno inizio primavera e
fine estate e autunno.
Fusto
Interventi specifici sono ammissibili solo in
caso d’infezioni di estrema gravità.
Rami
Frutti
PERIODO:
- Da marzo a giugno
(primavera) e da settembre a
novembre (autunno).
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
Preventivo
(Agronomico, Fisico, Meccanico)
Anche per il biologico si opera come nel
chimico dato che non si conoscono
antagonisti naturali di questo fungo.
Nel caso di forti infestazioni si può
ricorrere ai fungicidi cuprici (Ossicloruro
di rame o Poltiglia bordolese) e con
sapone molle di potassio per dilavare la
melata, avendo cura di irrorare
uniformemente la chioma.
Non ci sono mezzi biotecnici contro
questa crittogame.
Il controllo della Fumaggine deve
essere indirizzato dapprima
all’eliminazione della fonte di emissione
della melata sia fisiologica che quella
provocata dagli insetti.
In caso di notevole infezioni, nel
convenzionale si può intervenire con
fungicidi cuprici (Ossicloruro di rame o
Poltiglia bordolese) e con sapone
molle di potassio per dilavare la melata,
avendo cura di irrorare uniformemente la
chioma.
- Effettuare gli interventi di potatura annualmente
sfoltendo la chioma per arieggiarla.
- Effettuare concimazioni equilibrate evitando gli
eccessi azotati.
- Controllare in maniera efficace tutte le Cocciniglie
in particolare il mezzo grano di pepe.
- Adottare sesti d'impianto non molto stretti per
evitare eccessivo ombreggiamento delle piante.

Crittogame
VERTICILLIOSI
Verticillium dahliae (Kleb)
SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
Nelle piante giovani si ha una
evoluzione acuta della malattia, sotto
forma di apoplessia con rapido
deperimento e disseccamento dei rami
cui rimangono attaccate le foglie secche
e le mignole.
Nelle piante in età avanzata si ha un
lento declino delle stesse; le infezioni
sono limitate ai rametti apicali o alle
branchette con foglie clorotiche che poi
assumono tonalità grigiastre con riflessi
bronzei e si ripiegano a doccia ed infine
cadono.
I rametti infetti se sezionati mostrano
imbrunimenti del tessuto vascolare.
FASE FENOLOGICA:
OLIVETO OMOGENEO
- Dalla fioritura alla invaiatura e
maturazione dei frutti.
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
OLIVETO DA MENSA E DA OLIO
In questo momento non esistono metodi
curativi di controllo della malattia registrati
sull’olivo.
Controllare visivamente l'eventuale
presenza di questa crittogame nei
periodi inizio primavera, in estate ed
autunno.
Rami
PERIODO:
- Da marzo a giugno e da
settembre a novembre
(autunno).
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
La difesa biologica non è applicabile alla
Verticilliosi dell’olivo, attualmente è
nella fase sperimentale l'uso di antagonisti
microbici (Talaromyces flavus).
Non ci sono mezzi biotecnici contro
questa crittogame.
La difesa chimica non è applicabile alla
Verticilliosi dell’olivo, dato che gli
agrofarmaci utilizzati in via sperimentale
e che hanno dato dei buoni risultati non
sono registrati per l'olivo.
Quindi per il controllo del patogeno ci si
deve basare soprattutto su criteri di tipo
preventivo
Preventivo
(Agronomico, Fisico, Meccanico)
Accertarsi all’impianto dello stato sanitario del terreno e
utilizzare materiale vivaistico sano e resistente alla
malattia. Escludere i terreni dove si sia manifestata la
malattia.
Evitare le consociazioni con piante suscettibili
(solanacee), sia negli oliveti esistenti che in quelli di
nuovo impianto. Evitare ferite nell'apparato radicale con
le lavorazioni.
Asportare con la potatura le branche infette fino
all’inserzione del tronco e bruciare tempestivamente i
rami. Disinfettare i tagli (Rame) che gli organi di taglio di
tutti gli attrezzi con Ipoclorito di sodio (candeggina),
per evitare d’infettare le piante sane.
Queste misure sono le uniche in grado di contenere il
patogeno dato che al momento non esistono mezzi
diretti di difesa.
pagina 201

Crittogame
LEBBRA DELLE OLIVE
Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc.
SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
pagina 202
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
FASE FENOLOGICA:
OLIVETO DA MENSA E DA OLIO
OLIVETO OMOGENEO
Il patogeno colpisce i frutti di olivo in
fase di maturazione. In condizioni di
elevata umidità sulla superficie colpita si
differenziano gli organi riproduttivi del
fungo, i conidi che sono di colore
rosato; le olive attaccate cadono
precocemente e l'olio da esse ricavato è
acido e torbido con una colorazione
rossa. Il patogeno si conserva sui frutti
infetti, caduti a terra, sui quali differenzia
gli elementi infettanti che diffonderanno
la malattia.
Sulle foglie l'infezione si sviluppa assai
raramente, determinando macchie
dapprima giallastre e poi di colore cuoio,
alle quali fa seguito la loro caduta. La
malattia può colpire anche i rametti
manifestandosi con delle zone di colore
bruno.
Frutti
- Dal riposo vegetativo
(inverno) alla invaiatura e
maturazione dei frutti
(autunno).
Il controllo chimico si effettua in autunno
solo su quegli oliveti che sono stati
attaccati l’anno precedente, con danni
notevoli alla produzione.
Controllare visivamente l'eventuale
presenza di questa crittogame nel
periodo invernale (durante la potatura) e
in autunno (alla maturazione dei frutti).
Foglie
Rami
PERIODO:
- Da dicembre a febbraio e da
settembre a novembre.
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
La difesa biologica non è applicabile alla
Lebbra dell’olivo, nel caso di attacchi
elevati intervenire con i prodotti a base di
rame.
Non ci sono mezzi biotecnici contro
questo fungo.
L'intervento contro il patogeno si deve
effettuare, a partire dal mese di
settembre con due tre trattamenti
utilizzando dei prodotti rameici, data la
loro maggiore persistenza rispetto ai
prodotti acuprici.
Preventivo
(Agronomico, Fisico, Meccanico)
Le misure preventive sono importanti per mantenere
basso il potenziale d'inoculo ed evitare di fare
trattamenti specifici oltre a quelli previsti contro le altre
crittogame (Occhio di pavone e Cercospora).
Effettuare un buon drenaggio del terreno per evitare
ristagni di idrici.
Sfoltire la chioma per arieggiarla ed evitare ristagni di
umidità al suo interno.
Rimuovere le parti infette con la potatura, in particolare
rami e foglie infette per ridurre la massa d’inoculo; le
olive mummificate dell’anno precedente devono essere
rimosse perché possono fungere da centri di diffusione
della malattia.

Crittogame
CARIE O LUPA DELL'OLIVO
Fomes spp, Coriolus spp., Stereum spp., Polyporus spp., ecc.
SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
FASE FENOLOGICA:
OLIVETO DA MENSA E DA OLIO
OLIVETO OMOGENEO
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
Le piante attaccate dai funghi della
Carie presentano dei marciumi secchi
del legno che si possono sviluppare
nella zona del pedale, nel tronco o nelle
branche principali.
I danni sono evidenti perché le piante
attaccate presentano il tronco vuoto e la
parte soprastante della chioma
disseccata o di sviluppo stentato per la
scarsa nutrizione minerale che ricevono
le foglie.
La malattia provoca il lento deperimento
della pianta e l’improvvisa rottura delle
branche con l’azione del vento, della
neve o durante le operazioni di potatura
o di raccolta delle olive.
- Al riposo vegetativo (inverno).
Tronco
Intervenire, in presenza dei sintomi sulla
pianta, in coincidenza con le operazioni di
potatura.
Controllare visivamente l'eventuale
presenza di questa crittogame nel
periodo invernale (durante la potatura).
Rami
PERIODO:
- Da dicembre a febbraio.
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
Preventivo
(Agronomico, Fisico, Meccanico)
La difesa biologica non è applicabile alla
Carie dell’olivo. Per il suo controllo usare
gli stessi accorgimenti suggeriti per
l'intervento chimico, utilizzando però
solamente agrofarmaci a base di rame
(Poltiglia bordolese concentrata), Cera
d'api o Propoli per disinfettare i tagli.
Non ci sono mezzi biotecnici contro
questa crittogame.
La disinfezione dei grossi tagli si può
fare con una miscela di Colla vinilica
con Benomyl all’1% o con Ossicloruro
di rame al 10% perchè danno una
ottima protezione.
Quindi per prevenire lo sviluppo della
Carie è importante eseguire
correttamente le operazioni di potatura,
proteggendo innanzitutto i grossi tagli e
subito dopo disinfettando l’intera pianta
(compreso tronco e branche), con
prodotti rameici possibilmente
sottoforma di Solfato di rame (Poltiglia
bordolese).
La difesa è di tipo preventivo, si deve porre l’attenzione
alla disinfezione degli attrezzi di potatura, eseguendo i
grossi tagli di sbieco (obblighi) per evitare ristagni di
umidità sulla ferita e poi proteggere la ferita con mastici
adatti.
Nelle zone delle pianta già colpita dove sono interessati
i tessuti vegetali, il risanamento si attua con
l'asportazione chirurgica del legno morto (slupatura),
fino a mettere a nudo i tessuti sani, i quali vanno coperti
con mastici protettivi.
pagina 203

Batteriosi
ROGNA DELL'OLIVO
Pseudomonas syringae (Van Hall) subsp savastanoi (Smith)
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SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO
Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento
Organo
colpito
Epoca
FASE FENOLOGICA:
OLIVETO DA MENSA E DA OLIO
OLIVETO OMOGENEO
La presenza del batterio nei tessuti
corticali fino al cambio porta alla
formazione di piccoli tubercoli tumorali di
forma sferoidali, di dimensioni variabili
da pochi millimetri ad alcuni centimetri,
che nella fase iniziale sono di colore
verdognolo chiaro, divengono con il
tempo di colore verde bruno.
Questa malattia, sottovalutata dagli
olivicoltori isolani, si ripercuote
negativamente sullo sviluppo normale
della pianta e sulla sua produttività.
Infatti, le piante malate si presentano
con un intristimento generale della
chioma, e nei rami colpiti si ha un lento
deperimento con successivo
disseccamento.
- Al riposo vegetativo (inverno).
Si deve intervenire tutte le volte che si
verificano delle lesioni alle piante
(potatura, grandinate, nevicate, ventosità
elevata e gelate).
Tronco
Controllare visivamente l'eventuale
presenza di questa batteriosi nel periodo
invernale (durante la potatura).
Rami
PERIODO:
- Da dicembre a febbraio.
TIPOLOGIA DI CONTROLLO
Chimico Biotecnico Biologico
Preventivo
(Agronomico, Fisico, Meccanico)
Al momento attuale non esistono
possibilità di difesa biologica contro la
Rogna dell’olivo, perciò sono necessari
interventi solo di tipo preventivo con
prodotti a base di rame (Poltiglia
bordolese, Idrossido di rame,
Ossicloruro di rame).
Non ci sono mezzi biotecnici contro
questa malattia fungina.
Intervenire tempestivamente tutte le
volte che si verificano delle lesioni alle
piante (potatura, grandinate, ventosità
elevata e gelate), con prodotti rameici
(Poltiglia bordolese o Ossicloruro di
rame). La tempestività del trattamento è
necessario per il controllo del batterio
(entro 24-48 ore dell’evento).
Nelle piante ammalate bisogna eliminare
con la potatura le parti fortemente
contagiate, disinfettando l’attrezzatura
con Ipoclorito di sodio (candeggina),
per non infettare le piante sane.
Nuovi impianti - impiantare materiale sano certificato,
scegliendo cultivar meno suscettibili.
Impianti adulti: eseguire sempre la potatura in periodi
asciutti, limitando i grossi tagli ed eliminando il più
possibile le parti infette. Eliminare con la potatura le
parti fortemente contagiate e poi bruciarle.Disinfettare
gli attrezzi da pota nel passaggio da una pianta all’altra
con Ipoclorito di sodio e potare per ultime le eventuali
piante colpite. Fare in modo da non causare lesioni o
ferite durante le operazioni di raccolta, evitando il
ricorso a pratiche quali la bacchiatura o attrezzi
agevolatori troppo violenti per la raccolta delle olive.
Mantenere le piante nelle migliori condizioni vegetative,
effettuando concimazioni equilibrate.

FASI FENOLOGICHE DELL’OLIVO

Riposo vegetativo
Ripresa vegetativa
Mignolatura

Fioritura
Allegagione
Indurimento nocciolo

Ingrossamento frutto
Invaiatura
Maturazione

CONCLUSIONI

Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
L’uso dei prodotti chimici di sintesi, la cosiddetta “rivoluzione
verde”, ha rappresentato un approccio innovativo ai
temi della produzione agricola che, attraverso l’accoppiamento
di varietà ad alto potenziale genetico e di sufficienti
input (fertilizzanti, acqua ed altri prodotti agrochimici),
ha consentito un incremento rilevante delle produzioni
agricole in gran parte del mondo. Tale processo di innovazione
iniziò in Messico nel 1944 ad opera del Premio Nobel
per la pace e scienziato statunitense Norman Borlaug
e della Rockfeller Foundation con l’obiettivo di ridurre le
aree a rischio di carestia. Oggi è diffusa in particolare in
America, Europa, Oceania, Asia e Sudafrica.
Dopo le sperimentazioni degli anni ‘40, le tecnologie furono
esportate all’estero, trovando applicazione in tutto il
mondo. La crescita dei rendimenti era tale da consentire
all’agricoltura di tener testa alla crescita della popolazione
e dopo il 1950 la produzione pro capite aumentò ogni
anno.
La diffusione della chimica di sintesi in agricoltura non si
è in ogni caso rivelata esente da problematiche (in prevalenza
ambientali) e allo stato urge una sua revisione che
sappia fare tesoro dei successi e al contempo riduca i livelli
di inquinamento ambientale ad essa spesso correlati.
Oggi, almeno nelle aree più sviluppate del mondo, tra cui
l’Europa, l’agricoltura punta principalmente al miglioramento
della produzione e quindi al controllo delle avversità
anche in l’olivicoltura.
Una domanda maggiormente attenta all’aspetto esteriore
del prodotto, all’eccellenza organolettica, al valore nutrizionale
degli alimenti e alla loro salubrità non sempre si
coniuga con le esigenze di chi produce, sempre più costretto
a ridurre i costi e garantire produzioni di alta qualità.
L’agricoltura non può perciò prescindere dal controllo fitosanitario
delle avversità biotiche dell’olivo, ma per farlo
è necessario un approccio tecnico-scientifico adeguato
alle problematiche della filiera e alle caratteristiche della
domanda, quindi al mercato.
I Servizi allo Sviluppo dell’Assessorato Agricoltura e Foreste
della Regione Siciliana hanno accompagnato da oltre
venti anni il processo di innovazione sul controllo fitosa-
pagina 211

pagina 212
nitario dell’agricoltura regionale.
Gli uffici territoriali, attraverso il trasferimento delle conoscenze
scientifiche sul tema della lotta, prima, e della
difesa, poi, hanno affiancato le aziende in questo processo
evolutivo che ha visto cambiare il concetto di controllo
antiparassitario.
L’attività di divulgazione e assistenza tecnica ha consentito
di razionalizzare gli interventi chimici e di implementare
sistemi di monitoraggio e previsione delle infestazioni fitofaghe
e delle fitopatologie.
Una migliore conoscenza della dinamica ambientale,
della caratteristiche dei fitofarmaci, della valutazione del
rischio, della stima dell’esposizione degli organismi non
bersaglio e dei metodi di mitigazione della contaminazione
da fitofarmaci, oggetto del volume, contribuirà a
produrre olive da mensa e oli extra vergine di oliva di alta
qualità e ad evitare qualunque rischio per la salute del
consumatore.
Il capitolo sul controllo integrato, assieme a quelli sul corretto
uso dei fitofarmaci, sulle metodologie di monitoraggio,
sui sistemi di cattura massale e confusione sessuale e,
più segnatamente, sui metodi di controllo biologico rappresentano
ausili fondamentali per lo sviluppo del settore
e la crescita dell’operatore.
La particolare veste grafica, ricca di illustrazioni, assieme
ai dati territoriali di rilevamento, talora capillari, rende
più funzionali e affidabili le metodologie di controllo
esposte.
L’attenta e aggiornata descrizione del ciclo dei parassiti
dell’olivo, anche minori, fa di quest’opera un valido strumento
a disposizione degli operatori agricoli nella permanente
competizione delle aziende sul mercato globale.

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CHE SI OCCUPANO DI OLIVICOLTURA

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Uffici Centrali e Periferici dei Servizi allo Sviluppo che si occupano di olivicoltura in Sicilia
RESPONSABILE TELEFONO POSTA ELETTRONICA INDIRIZZO UFFICIO CAP - COMUNE
UFFICIO
Servizio XI - Servizi allo Sviluppo Girgenti Paolo 091 7076082 agri2.servizisviluppo@regione.sicilia.it Via Regione Siciliana 2226 90135 Palermo (PA)
UO 28 Ricerca Di Martino Vincenzo 091 7076080 Agri2.ricerca@regione.sicilia.it Via Regione Siciliana 2226 90135 Palermo (PA)
UO 29 Sperimentazione Guarino Loredana 091 7076313 agri2.sperimentazione@regione.sicilia.it Via Regione Siciliana 2226 90135 Palermo (PA)
UOS 78 Olivicoltura e Col. Med. Catagnano Leonardo 0925 86953 uos78@regione.sicilia.it Via Ovidio 26 92019 Sciacca (AG)
UOT 38 Spadafora Pianese Pasquale 090 9941703 soat1@regione.sicilia.it Via Sicilia 6 98048 Spadafora (ME)
UOT 39 Giampilieri Marina Foti Giorgio 090 810216 soat2@regione.sicilia.it Via Nazionale 23 9814 Giampilieri Marina (ME)
SI Francavilla di Sicilia Sena Antonio 0942 982009 soat13@regione.sicilia.it Viale Margherita 76 98034 Francavilla di Sicilia (ME)
UOT 40 Castell'Umberto Pruiti Vincenzo 0941 438179 soat7@regione.sicilia.it Via Nazionale 98070 Castell'Umberto (ME)
UOT 41 Caronia Santopietro Roberto 0921 381479 soat10@regione.sicilia.it Via Piano Ajala 98072 Marina di Caronia (ME)
UOT 42 Sant'Agata M. Scurria Maria Rosa 0941 721077 soat8@regione.sicilia.it Via Oliveto II 64 98076 S.Agata di Militello (ME)
SI Brolo Ioppolo Vincenzo 0941 561614 soat5@regione.sicilia.it Via Sottogrotte 98061 Brolo (ME)
UOT 43 Acireale Ianni Roberto 095 894749 soat20@regione.sicilia.it Via Pulica S.N. 95025 - Aci S. Antonio (CT)
UOT 44 Catania Maugeri Vito 095 341006 soat21@regione.sicilia.it Via S. Giuseppe La Rena, 30 95121 Catania (CT)
UOT 45 Giarre Battiato Maria Rosa 095 939810 soat14@regione.sicilia.it Via Emilia, 21 95014 - Giarre (CT)
UOT 46 Paternò Caponnetto Placido 095 622974 soat19@regione.sicilia.it Piazza V. Veneto 21 95047 - Paternò (CT)
SI Bronte Moncino Giuseppe 095 692278 soat17@regione.sicilia.it Via Umberto, 238 95034 - Bronte (CT)
UOT 47 Caltagirone Nicotra Carmelo 0933 31546 soat24@regione.sicilia.it Via Madonna della Via 92 955041 Caltagirone (CT)
UOT 48 Ramacca Pennisi Giuseppe 095 654523 soat22@regione.sicilia.it Via Marconi 1 95040 Ramacca (CT)
SI Mazzarrone Vona Sebastiano 0933 961192 soat25@regione.sicilia.it Piazza S.Giusepe 10 95040 Mazzarrone (CT)
UOT 49 Palazzolo Acreide Bianchini Biagio 0931 882955 soat29@regione.sicilia.it Via Carlo Alberto 26 96010 Palazzolo Acreide (SR)
UOT 50 Siracusa Azzaro Francesco 0931 38234 soat30@regione.sicilia.it Via Terecati 39 96100 Siracusa (SR)
UOT 51 Ispica Boncoraglio Pietro 0932 952892 soat33@regione.sicilia.it Via Costanzo Ciano 39 97014 Ispica (RG)
UOT 52 Santa Croce C. Virderi Giuseppe 0932 912595 soat35@regione.sicilia.it Via Conte Rosso 10 97017 S. Croce Camerina (RG)
UOT 53 Modica Cicero Giuseppe 0932 762751 soat87@regione.sicilia.it Via Resistenza Partigiana 41 97010 Modica (RG)
UOT 54 Comiso Morando Giuseppe 0932 964178 g.morando@sesasicilia.it Via degli Studi 20 97013 Comiso (RG)
UOT 55 Delia Lunetta Calogero 0922 820130 soat41@regione.sicilia.it Piazza del Carmelo, 7 93010 Delia (CL)

RESPONSABILE TELEFONO POSTA ELETTRONICA INDIRIZZO UFFICIO CAP - COMUNE
UFFICIO
Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia
UOT 56 Gela Santoiemma Giuseppe 0933 936158 soat38@regione.sicilia.it Via Palazzi, 100/2 93012 Gela (CL)
UOT 57 Riesi Buzzi Gianluigi 0934 928204 soat39@regione.sicilia.it Via Savona , 1 93016 Riesi (CL)
UOT 58 Enna Buttaccio Tardio G. 0935 25226 soat45@regione.sicilia.it Via S. Agata, 131 94100 Enna (EN)
UOT 59 Leonforte Manna Salvatore 0935 904655 soat48@regione.sicilia.it Via Cavallotti, 6 94013 Leonforte (EN)
UOT 60 Troina Vassallo Angelo 0935 650551 soat50@regione.sicilia.it Via Basilicata, 12 94018 Troina (EN)
UOT 61 Collesano Catalano Maria C. 0921 661732 soat54@regione.sicilia.it Via Roma 10 90016 Collesano (PA)
UOT 62 Petralia Sottana Macaluso Michele 0921 680350 soat52@regione.sicilia.it Corso Paola Agliata 130 90024 Petralia Sottana (PA)
UOT 63 Misilmeri Napoli Lillo 091 8731384 soat60@regione.sicilia.it Corso Vittorio Emanuele 474A 90036 Misilmeri (PA)
UOT 64 Monreale Ferrandello Calogero 091 6401540 soat61@regione.sicilia.it Via Aldo Moro 84/F 90046 Monreale (PA)
UOT 65 San Cipirello Ferraino Mario 091 8576600 soat63@regione.sicilia.it Corso Trieste 39 90040 S.Cipirello (PA)
UOT 66 Cianciana Cusumano Giuseppe 0922 984255 soat67@regiona.sicilia.it Corso Cinquemani Arcuri, 136 92012 Cianciana (AG)
UOT 67 Lercara Friddi Zito Giovanni 091 8213058 soat58@regione.sicilia.it Via Messina,17 90025 Lercara Friddi (PA)
UOT 68 San Giovanni Gemini Incannella Domenico 0922 901662 soat68@regione.sicilia.it Via Del roseto,2 92020 San Giovanni G. (AG)
SI Mussomeli Sorce Sebastiano 0934 951354 soat43@regione.sicilia.it Via Santa Maria dei Monti 93014 Mussomeli (CL)
UOT 69 Agrigento Guarasci Francesco 0922 512436 soat73@regione.sicilia.it Via Acrone 5 92100Agrigento (AG)
UOT 70 Aragona Patti Pasquale 0922 38855 soat69@regione.sicilia.it Via Darwin 19 92021 Aragona (AG)
UOT 71 Licata Vassallo Ignazio 0922 771681 soat86@regione.sicilia.it Via Merca 11 92027 Licata (AG)
SI Siculiana Pecorelli Luciano 0922 815199 soat74@regione.sicilia.it Via Cuba 3 92010 Siculiana (AG)
UOT 72 Sciacca Pasciuta Giuseppe 0925 86953 soat76@regione.sicilia.it Via Ovidio 26 92019 Sciacca (AG)
UOT 73 Menfi Gagliano Franco 0925 71397 soat77@regione.sicilia.it Via Collegio 21 92013 Menfi (AG)
UOT 74 Alcamo Gallo Gaetano 0923 851246 soat85@regione.sicilia.it Via delle Magnolie 7 91012 Alcamo (TP)
UOT 75 Castelvetrano Cappello Antonino 0924 89322 soat78@regione.sicilia.it Via Bonsignore 14 91022 Castelvetrano (TP)
UOT 76 Marsala Raineri Rosaria 0923 881777 soat83@regione.sicilia.it C/da Bosco, 421 91025 Marsala (TP)
UOT 77 Mazara del Vallo Maggio Antonino 0923 940285 soat81@regione.sicilia.it Via Toniolo 44/B 91026 Mazara del Vallo (TP)
SI Dattilo Scarcella Salvatore 0923 861022 sportellodattilo@regione.sicilia.it Via Garibaldi 278 91010 Dattilo (TP)
Note: UO = Unità operative
UOS = Unità Operativa Specializzata
UOT = Unità Operativa Territoriali
SI = Sportello Innovazioni
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Finito di stampare nell’aprile 2008
presso - Alcamo