สารบาญตารางภาคผนวก
สารบาญตารางภาคผนวก
สารบาญตารางภาคผนวก
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ซ<br />
สารบาญ<br />
่<br />
หนา<br />
กิตติกรรมประกาศ ค<br />
บทคัดยอภาษาไทย ง<br />
บทคัดยอภาษาอังกฤษ ฉ<br />
สารบาญ ซ<br />
สารบาญตาราง ฎ<br />
สารบาญภาพ ฏ<br />
สารบาญภาคผนวก ฐ<br />
<strong>สารบาญตารางภาคผนวก</strong> ฑ<br />
อักษรยอและสัญลักษณ ฒ<br />
บทที 1 บทนํา 1<br />
วัตถุประสงคของการศึกษา 2<br />
ประโยชนที่คาดวาจะไดรับ<br />
2<br />
่ บทที 2 ตรวจเอกสาร 3<br />
คารโบไฮเดรตและชนิดของคารโบไฮเดรตในรูปแปง 3<br />
การยอยคารโบไฮเดรตและเมแทบอลิซึมของคารโบไฮเดรตในสัตวเคี้ยวเอื้อง<br />
4<br />
ภาวะความเปนกรดสูงในกระเพาะรูเมน 8<br />
ระดับที่เหมาะสมของคารโบไฮเดรตที่ไมใชเยื่อใยในอาหารโคนม<br />
9<br />
ขาวโพด 9<br />
อุปกรณสําหรับบดเมล็ดขาวโพด 12<br />
เครื่องบดแบบ<br />
Roller mill 12<br />
เครื่องบดแบบ<br />
Hammer mill 14<br />
ผลของการแปรสภาพเมล็ดขาวโพดตอการยอยไดในโคและการใหผลผลิต 14<br />
ผลของความชื้น<br />
14<br />
ผลของความรอน 15
ฌ<br />
สารบาญ (ตอ)<br />
ผลของขนาดชิ้น<br />
หนา<br />
16<br />
่<br />
่<br />
่<br />
่<br />
่<br />
บทที 3 วิธีการทดลอง 18<br />
การทดลองที 1 ศึกษาถึงปจจัยที่มีผลตอการผลิตเมล็ดขาวโพดบีบแตก<br />
18<br />
การทดลองที 2 ทดสอบการยอยสลายในกระเพาะรูเมนดวยวิธีการใชถุงไนลอน<br />
และยอยตอดวยเอนไซมอะไมเลส 20<br />
การทดลองที 3 หาคาอินทรียวัตถุยอยไดและพลังงานของเมล็ดขาวโพดบีบแตก<br />
โดยวิธี In Vitro Gas Production Technique 22<br />
การทดลองที 4 ศึกษาผลของการใชเมล็ดขาวโพดบีบแตกตอสมรรถภาพการผลิต<br />
และการยอยไดในโคนม 23<br />
่<br />
่<br />
่<br />
่<br />
่<br />
่<br />
บทที 4 ผลการทดลอง 27<br />
การทดลองที 1 ศึกษาถึงปจจัยที่มีผลตอการผลิตเมล็ดขาวโพดบีบแตก<br />
27<br />
การทดลองที 2 ศึกษาการยอยสลายของเมล็ดขาวโพดบีบแตกในกระเพาะรูเมน<br />
ดวยวิธีใชถุงไนลอน และยอยตอโดยเอนไซมอะไมเลสในหลอด<br />
ทดลอง 29<br />
การยอยสลายในกระเพาะรูเมน 29<br />
การยอยไดโดยเอนไซมอะไมเลส 31<br />
ผลของระยะเวลาในการแชน้ํา<br />
32<br />
การทดลองที 3 หาคาอินทรียวัตถุยอยไดและพลังงานของเมล็ดขาวโพดบีบแตก<br />
โดยวิธี In Vitro Gas Production Technique 34<br />
การทดลองที 4 ศึกษาผลของการใชเมล็ดขาวโพดบีบแตกตอสมรรถภาพการผลิต<br />
และการยอยไดในโคนม 37<br />
องคประกอบทางเคมีของอาหารทดลอง 37<br />
ปริมาณอาหารที่กินและโภชนะที่โคไดรับ<br />
39<br />
ปริมาณน้ํานม<br />
สวนประกอบน้ํานมและตนทุนการผลิต<br />
41<br />
บทที 5 สรุปผลการทดลอง 45
ญ<br />
สารบาญ (ตอ)<br />
เอกสารอางอิง<br />
หนา<br />
46<br />
ภาคผนวก 50<br />
ประวัติผูเขียน<br />
75
ฎ<br />
สารบาญตาราง<br />
ตาราง หนา<br />
3.1 สวนประกอบของอาหารทดลองที่ใหโคแตละกลุม<br />
24<br />
3.2 การจัดกลุมโคทดลอง<br />
25<br />
4.1 เปอรเซ็นตสวนที่เหลือคางบนตะแกรงขนาดตางๆ<br />
และความหนาแนน<br />
ของเมล็ดขาวโพดบีบแตก 27<br />
4.2 เปอรเซ็นตการยอยสลายในกระเพาะรูเมนที่ชั่วโมงตางๆ<br />
วัดโดยวิธีใชถุงไนลอน<br />
4.3 การหมักในกระเพาะรูเมน และการยอยไดโดยเอนไซมอะไมเลส<br />
30<br />
ของขาวโพดผลิตโดยกรรมวิธีตางๆ กัน 32<br />
4.4 เปรียบเทียบการหมักในกระเพาะรูเมน และการยอยไดโดยเอนไซม<br />
อะไมเลสของขาวโพดผลิตโดยกรรมวิธีตางๆ กัน 33<br />
4.5 ปริมาตรแกสของเมล็ดขาวโพดบีบแตกเมื่อหมักกับน้ํารูเมนภายในหลอดแกว<br />
4.6 คาการยอยไดของอินทรียวัตถุ พลังงานใชประโยชนได พลังงานสุทธิ<br />
พลังงานยอยได และยอดโภชนะยอยไดของเมล็ดขาวโพดบีบแตก<br />
34<br />
ประเมินโดยวิธีการวัดปริมาตรแกสที่เกิดขึ้นภายใน<br />
24 ชั่วโมงแรก<br />
36<br />
4.7 องคประกอบทางเคมี (% ของวัตถุแหง) ของหญารูซี่แหง<br />
(RH) กากน้ําตาล<br />
(Mol)<br />
ถั่วเหลืองไขมันเต็ม<br />
(FFS) อาหารขน (Conc) ขาวโพดแหงบีบแตก (DC)<br />
ขาวโพดที่แชน้ํา<br />
12 ชั่วโมงแลวนําไปนึ่งกอนบีบแตก<br />
(WSon) และขาวโพดบด (GC) 38<br />
4.8 องคประกอบทางเคมีของอาหารที่โคแตละกลุมกินไดจริงจากการคํานวณ<br />
4.9 ปริมาณวัตถุแหง อาหารหยาบ อาหารขนและโภชนะที่โคไดรับ<br />
38<br />
จากการใหอาหาร 3 สูตร 40<br />
4.10 สัมประสิทธการยอยไดของโภชนะ (%) ในอาหารแตละสูตร 41<br />
4.11 ปริมาณและองคประกอบน้ํานม<br />
ของโคที ่กินอาหารสูตรตางๆ 43<br />
4.12 ราคาและตนทุนคาอาหารในการผลิตน้ํานม<br />
44
ฏ<br />
สารบาญภาพ<br />
ภาพ หนา<br />
1.1 เมแทบอลิซึมของคารโบไฮเดรตในกระเพาะรูเมน 7<br />
1.2 กลไกการเกิดภาวะความเปนกรดสูงในกระเพาะรูเมน 8<br />
1.3 สวนประกอบของเมล็ดขาวโพด 10<br />
1.4 การทํางานของเครื่อง<br />
Roller mill 12<br />
1.5 การทํางานของเครื่อง<br />
Hammer mill 14<br />
3.1 รูปแบบและขนาดของเครื่องบีบเมล็ดขาวโพด<br />
19<br />
4.1 เปอรเซ็นตการยอยไดในกระเพาะรูเมนของขาวโพดในกลุมตางๆ<br />
31<br />
4.2 ปริมาตรแกสของเมล็ดขาวโพดบีบแตกที่ไมผานการใหความรอน<br />
(DC)<br />
กลุมที่ผานการแชน้ํา<br />
12 ชั่วโมงแลวนําไปนึ่ง<br />
(WSon) 35
ฐ<br />
สารบาญภาคผนวก<br />
หนา<br />
ภาคผนวก<br />
1 การหาการยอยไดในกระเพาะรูเมนดวยวิธีการใชถุงไนลอน (Nylon bag technique) 51<br />
2 การหาการยอยไดโดยวิธี In Vitro Gas Production Technique<br />
(Menke and Steingass, 1988)<br />
52
ฑ<br />
<strong>สารบาญตารางภาคผนวก</strong><br />
หนา<br />
ตารางภาคผนวก<br />
1 ANOVA: ความหนาแนนและขนาดของเมล็ดขาวโพดบีบแตก 56<br />
2 ANOVA: การยอยสลายในกระเพาะรูเมนในชั่วโมงตางๆ<br />
วัดโดยวิธีใชถุงไนลอน 57<br />
3 ANOVA: การหมักในกระเพาะรูเมน 58<br />
4 ผลการวิเคราะหทางสถิติเปรียบเทียบการยอยสลายของ WS และ WSon 58<br />
5 ผลการวิเคราะหทางสถิติเปรียบเทียบการหมักในกระเพาะรูเมนระหวาง WS และ WSon 59<br />
6 ผลการวิเคราะหทางสถิติเปรียบเทียบปริมาตรแกสของเมล็ดขาวโพดบีบแตกเมื่อหมัก<br />
กับน้ํารูเมนภายในหลอดแกว<br />
59<br />
7 ผลการวิเคราะหทางสถิติเปรียบเทียบการยอยไดของอินทรียวัตถุ พลังงาน<br />
ใชประโยชนได พลังงานสุทธิ พลังงานการยอยได และยอดโภชนะยอยได ของ<br />
เมล็ดขาวโพดบีบแตก ประเมินโดยวิธีการวัดปริมาตรแกสที่เกิดขึ้นภายใน<br />
24 ชั่วโมงแรก<br />
60<br />
8 ANOVA: ปริมาณการกินได 60<br />
9 ANOVA: การยอยไดของโภชนะตางๆ 61<br />
10 ANOVA: ปริมาณน้ํานม<br />
(กิโลกรัม/วัน) 62<br />
11 ANOVA: ปริมาณน้ํานมที่ปรับใหมีไขมัน<br />
4% 63<br />
12 ANOVA: เปอรเซ็นตไขมันในน้ํานม<br />
64<br />
13 ANOVA: เปอรเซ็นตโปรตีนในน้ํานม<br />
65<br />
14 ANOVA: เปอรเซ็นตแลคโตสในน้ํานม<br />
66<br />
15 ANOVA: เปอรเซ็นตของแข็งทั้งหมดในน้ํานม<br />
67<br />
16 ANOVA: เปอรเซ็นตของแข็งไมรวมไขมันในน้ํานม<br />
68<br />
17 ANOVA: ไขมันในน้ํานม<br />
(กิโลกรัม/วัน) 69<br />
18 ANOVA: โปรตีนในน้ํานม<br />
(กิโลกรัม/วัน) 70<br />
19 ANOVA: แลคโตสในน้ํานม<br />
(กิโลกรัม/วัน) 71<br />
20 ANOVA: ของแข็งทั้งหมดในน้ํานม<br />
(กิโลกรัม/วัน) 72<br />
21 ANOVA: ของแข็งไมรวมไขมันในน้ํานม<br />
(กิโลกรัม/วัน) 73<br />
22 ANOVA: ปริมาณการเปลี่ยนแปลงน้ําหนักของโค<br />
(กิโลกรัม/วัน) 74
ADF = acid detergent fiber<br />
BW = body weight<br />
CF = crude fiber<br />
CP = crude protein<br />
DE = digestible energy<br />
DIP = degraded intake protein<br />
DM = dry matter<br />
EE = ether extract<br />
FCM = fat corrected milk<br />
g = gram<br />
GP = gas production<br />
h = hour<br />
kg = kilogram<br />
l = liter<br />
Mcal = megacalorie<br />
ME = metabolizable energy<br />
mg = milligram<br />
NDF = neutral detergent fiber<br />
NEL = net energy for lactation<br />
NFC = non fibrous carbohydrate<br />
NFE = nitrogen free extract<br />
NSC = non structural carbohydrate<br />
OMD = organic matter digestibility<br />
SEM = standard error mean<br />
wt = weight<br />
ฒ<br />
อักษรยอและสัญลักษณ
Change language