Scarica la bibliografia come documento PDF - Provincia di Sondrio

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M. ARIATTA, Accorgimenti antichi per la tavola del crotto, in VdC, -a. 12, n. 7 (lug 1997), p. 3.
M. ARIATTA, Chiavennaschi a tavola, in EdV: (1) Un dolce Carnevale con violìn e tortèi,
(28.1.1986); (2) Trote, lucci, baccalà e minestre : a Quaresima si mangia di "magro",
(11.3.1986); (3) Il tempo dei capretti, (1.4.1986); (4) Primavera chiama rane, gamberi e lumache,
(6.4.1986); (5) I giardini della bontà, (3.6.1986); (6) Guàrdoi e galete, dolci per il mese del sole,
(1.7.1986); (7) L'estate segna il trionfo del crotto, (22.7.1986); (8) La polenta sugli alpeggi,
(26.8.1986); (9) Settembre è tempo di pensare all'inverno, (30.9.1986); (10) L'irresistibile
richiamo della cacciagione, (4.11.1986); (11) Si prepara il Natale, (9.12.1986). [Serie di scritti di
interesse etno-gastronomico].
M. ARIATTA, Chiavennaschi a tavola, in EdV: (1) La tavola imbandita delle grandi occasioni,
(3.2.1987); (2) Boccale o bicchiere? Questo è il problema, (17.3.1987); (3) Colazione sull'erba,
(24.11.1987); (4) La fiamma "assidua" della cucina, (29.12.1987). [Serie di scritti di interesse etnogastronomico].
L. BALARDINI, Notizie statistiche intorno alla Provincia di Sondrio, in «Annali Universali di
Statistica», s. I, v. XL, Milano 1834.
I. BARDEA, Nozioni diverse su vari argomenti, manoscritto presso l' Archivio parrocchiale di
Bormio.
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C. BERTELLI, Quando papa Giovanni XXIII disse: Mi raccomando quando va lassù a Chiavenna
non si dimentichi una buona bresaola di Magatello: Qui si parla della premiata macelleria
Panatti / Costante Bertelli. - in VdV, - a. 14, n. 6 (giu 1999), p. 3. [1. Bresaola - Produzione - Chiavenna 2.
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