You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Capuni Lampuga<br />
Settembre2011<br />
Autunno<br />
Circolo Didattico Giovanni Verga - Riposto<br />
<strong>Scuola</strong> dell’Infanzia Statale e Regionale<br />
Capuni<br />
Lampuga<br />
Questo pesce è comune in tutte le<br />
acque siciliane, dove si trova in<br />
notevole quantità.<br />
Può raggiungere dimensioni considerevoli<br />
e il maschio adulto presenta<br />
una caratteristica gobba sulla<br />
nuca.<br />
Gli esemplari giovani vivono in prossimità<br />
della costa e si soffermano,<br />
molto spesso, all’ombra di oggetti<br />
galleggianti.<br />
I nostri pescatori sanno, per esperienza,<br />
di trovarli più numerosi dove<br />
c’è mangianza e quasi sempre nei<br />
pressi da’ sicca.<br />
I ripostesi apprezzano molto u capuni,<br />
che considerano ’npisci finu.<br />
La Ricetta<br />
Capuni agghiotta<br />
Lampuga “agghiotta”<br />
del mese<br />
In un tegame soffriggere cipolla ed aglio,<br />
quindi unire passata di pomodoro o pomodorini<br />
freschi e cuocere per dieci minuti.<br />
Unire il pesce tagliato a pezzi, aggiungere<br />
pochissima acqua e un po’ di vino rosso;<br />
ultimare la cottura, girandolo solo una volta.<br />
ProverbiDettiTiritereBarzellette<br />
• Quannu non trovi pisci, pigghia opi.<br />
• ‘U pisci a mmari e a padedda supra.<br />
A.S. 2010/2011- Progetto “Riposto: tra l’Etna e lo Jonio”
Change language