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Ammuru russu Gamberetto rosso<br />
agosto 2011<br />
Ferragosto<br />
Madonna<br />
‘a Littra<br />
Ammuru russu<br />
Gamberetto rosso<br />
Il “nostro” gamberetto rosso vive<br />
in profondità , a largo.<br />
Ci sono, a Riposto, pescatori che<br />
praticano solo questo tipo di pesca<br />
e si servono di una rete a sacco<br />
utilizzata a strascico, denominata<br />
rrannu.<br />
Questo piccolo crostaceo è molto<br />
apprezzato perché gustosissimo<br />
e completa magnificamente un<br />
pranzo a base di pesce.<br />
La Ricetta<br />
Ammuru frittu<br />
Frittura di gamberi<br />
del mese<br />
Asciugare i gamberetti interi in una padella<br />
per pochi minuti, aggiungere un po’ d’olio<br />
d’oliva sale e succo di limone.<br />
Ultimare la cottura e servire caldissimi.<br />
ProverbiDettiTiritereBarzellette<br />
Cci dissi u vermu ‘a l’amu:<br />
ha’ vistu u piscaturi moriri ‘di fami ppi<br />
non sapiri cchi pisci pigghiari?<br />
Circolo Didattico Giovanni Verga - Riposto<br />
<strong>Scuola</strong> dell’Infanzia Statale e Regionale A.S. 2010/2011- Progetto “Riposto: tra l’Etna e lo Jonio”
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