Direttive per la proDuzione, la trasformazione e il ... - Bio Suisse

Direttive Bio suisse 1.1.2012
2.4 Incremento della biodiversità
Principi
2.4.1 I produttori Gemma gestiscono l’intera azienda in modo da salvaguardare quanto più possibile l’ambiente, le
piante, gli animali e i microorganismi presenti. Essi si impegnano a favore di un’azienda il più possibile diversificata
che offra posto a diversi esseri viventi e a spazi vitali sia sulle superfici produttive che accanto ad esse.
I produttori Gemma completano le già elevate prestazioni dei sistemi dell’agricoltura biologica a favore della
biodiversità con ulteriori misure.
I produttori Gemma mantengono e promuovono la biodiversità sull’intera superficie dell’azienda mediante:
a) gestione oculata dell’intera superficie aziendale. Ciò comporta il rispetto dei seguenti principi delle direttive
esistenti:
< lavorazione riguardosa del suolo, cura del suolo e concimazione organica che favorisce la vita nel suolo
(cap. 2.1);
< rotazione delle colture variata ed equilibrata (art. 2.1.11);
< una parte di almeno 10–20 % di prati artificiali nell’avvicendamento (prescrizione «Protezione del suolo e
rotazione delle colture», cap. 3);
< nessun impiego di prodotti fitosanitari chimici di sintesi (art. 2.3.4);
< nessun impiego di erbicidi, regolatori della crescita e mezzi di avvizzimento (art. 2.3.6);
< nessun impiego di concimi chimici di sintesi (art. 2.1.4);
< nessun impiego di organismi geneticamente modificati (art. 2.2.1 e 3.1.1).
b) creazione e cura di superfici di compensazione ecologica e adozione di misure mirate per la promozione di
specie e di comunità.
Superfici di compensazione ecologica
2.4.2 Il capoazienda si impegna a mantenere, completare o sistemare spazi vitali naturali (superfici di compensazione
ecologica) e ad averne cura. Le superfici di compensazione ecologica dell’azienda devono rappresentare almeno
il 7 per cento della superficie agricola utile. Esse devono trovarsi sulla superficie aziendale nell’abituale campo di
gestione e devono essere di proprietà del gestore o affittate dallo stesso. Sulle superfici di compensazione ecologica,
ad eccezione delle superfici ecologiche nelle colture speciali, si rinuncia all’impiego di condizionatrici e di
trinciatrici. Tutti gli elementi definiti nell’Ordinanza concernente i pagamenti diretti (OPD) vanno coltivati almeno
secondo i requisiti di questa ordinanza.
Fanno stato le condizioni poste dall’OPD e dalla versione più aggiornata delle «Istruzioni per l’equilibrio ecologico
nell’azienda agricola» delle centrali di consulenza Agridea (precedentemente LBL e SRVA). Le comunità tra più
aziende relative alle superfici di compensazione ecologica non sono possibili.
Aziende con diverse unità di produzione
2.4.3 Le aziende con diverse unità di produzione che si situano all’infuori del campo di gestione abituale devono dichiarare
le superfici di compensazione ecologica in per cento per ogni unità di produzione. Nel caso di aziende con
superfici all’estero, le superfici di compensazione ecologica indigene devono ammontare almeno al 7 per cento
delle superfici gestite in Svizzera.
Bordi
2.4.4 Lungo i sentieri devono essere mantenuti bordi inerbati di almeno 0,5 metri di larghezza. Su queste superfici non
possono essere utilizzati né concimi né prodotti fitosanitari. Queste fasce possono essere conteggiate quali superfici
di compensazione ecologica unicamente se sono situate sulla superficie dell’azienda, se rispettano le relative
condizioni per prati sfruttati in modo estensivo o poco intensivo e se sono larghe almeno 3 metri. I primi 3 metri
di queste fasce in posizione perpendicolare alla direzione di coltivazione non possono essere conteggiati come
superfici di compensazione ecologica.
2.4.5 Lungo siepi, boschetti campestri, ai margini delle foreste e lungo boschetti rivieraschi deve essere predisposta una
fascia di superficie inerbita o da strame a coltura estensiva di almeno 3 metri di larghezza. Su questa fascia non
devono essere utilizzati né concimi né prodotti fitosanitari. Lungo corsi d’acqua in superficie va predisposta una
fascia di superficie inerbita o da strame o un boschetto rivierasco di almeno 6 metri di larghezza. Sui primi 3
metri non devono essere utilizzati né concimi né prodotti fitosanitari. A partire dal terzo metro non devono essere
utilizzati prodotti fitosanitari.
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