Dizionario del Mare - Vesuvioweb

G. DF. - S. A. per www.vesuvioweb.com
6. Palaia rasposa. Sogliola pelosa. Pleuronettiforme, (Monochirus hispidus).
etim. Dal catalano “palaya”, che è dal greco “pelagikós”, marino.
*PS. 'Ntratanto fu portato a tavola no piatto de palaje fritte, e lo Dottore lesto
co li mutte: «Pe rebattere – decette – le palle, non ce volevano che cheste
pale. Ad autre paise le chiammano lenguàtele, e perrò facimmole aonire co la
lengua»:
*PS. «Che te pare, sio Dottore, non è no bello pesce la palaja?» «Bellissemo!
– responnette. – E co ragione autre la chiammano sfuoglio, perché se sfoglia
comme a cappiello de pasticcio; autre la chiammano sòla, perché sola nfra li
pisce treonfa; autre la vozero chiammare la pernice de lo maro, pocca no
poco de zuco de cetrangolo le vasta pe qualesevoglia sàuza».
*ETN. Pati, figli, marìti e mugliere
s’azzuffaieno cumm’a ffère.
A meliuni currevano a strisce,
de stu partito e de chillo li pisci.
Che veristi de sarde e d’alòse,
de palaje e raje petròse!
Sárachi, riéntici e acchiàte,
scurmi, tùnni e allitteráti!
*CAV. Primo Juorno dell’Anno:
Sartù di riso
Fritto de palaie e calamarielli
Capuni a lu tiano
Pasticcio de carne
Arrusto de Vitella
Crema de ciucculata .
S. Argenziano - G. De Filippis: Dizionario del Mare- lettera - P - 3