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INTERVISTA A GIORGIO MASSAROTTI<br />

DIRETTORE UNITÀ OPERATIVA DI MEDICINA DELL’ISTITUTO CLINICO SANT’AMBROGIO<br />

Un individuo<br />

su tre è<br />

allergico ed entro<br />

un decennio<br />

i colpiti in<br />

Giorgio Massarotti Europa saranno<br />

addirittura il 50<br />

per cento del<strong>la</strong> popo<strong>la</strong>zione. Il 5 per cento<br />

del<strong>la</strong> popo<strong>la</strong>zione soffre di asma, il 15 di rinite<br />

allergica, le intolleranze alimentari tormentano<br />

il 7 per cento dei bambini, il 3 per<br />

cento del<strong>la</strong> popo<strong>la</strong>zione è a rischio per una<br />

puntura di insetto e un quarto di chi manifesta<br />

“reazioni avverse” ai farmaci è c<strong>la</strong>ssificato<br />

tra gli allergici. Siamo di fronte a un cambiamento<br />

epocale. Se fino a qualche anno fa al<br />

termine allergia <strong>la</strong> percezione comune identificava<br />

un raffreddore da fieno, oggi si spa<strong>la</strong>nca<br />

uno scenario oscuro e globalizzato, dove<br />

ogni aspetto del quotidiano nasconde pericoli<br />

a catena e coinvolge vittime di ogni età.<br />

Professor Massarotti, cos’è l’allergia?<br />

“Allergia è oggi considerata una partico<strong>la</strong>re<br />

forma di infiammazione acuta-subacuta cronica<br />

innescata da un meccanismo condizionato<br />

dal<strong>la</strong> sintesi di allergene e anticorpo, costituito<br />

da immunoglobuline.<br />

Infiammazione che si manifesta a livello dei<br />

tessuti, delle mucose, del<strong>la</strong> cute, dell’albero<br />

bronchiale e determina sintomi a livello ocu<strong>la</strong>re,<br />

rinofaringeo, bronchiale e cutaneo”.<br />

Quali sono i sintomi?<br />

“L’oculorinite, con secrezione generalmente<br />

molto liquida, tosse stizzosa, mancanza di<br />

respiro fino all’asma conc<strong>la</strong>mata, prurito, orticaria,<br />

in alcuni casi diarrea e astenia”.<br />

Perché c’è questa epidemia globale?<br />

“Le ragioni sono molteplici.<br />

L’inquinamento ambientale; le patologie virali<br />

endemiche, i trattamenti chimici subiti<br />

dagli individui cioè l’incontro con prodotti<br />

I rimedi alle allergie<br />

Dai pollini ai cibi è un’epidemia globale: siamo diventati<br />

allergici al nostro stile di vita occidentale. Ed è l’epidemia<br />

più subdo<strong>la</strong> mai registrata, tra i nuovi mali di fine XX<br />

secolo e inizio XXI. Le cifre sono inquietanti.<br />

chimici, farmaci, additivi alimentari, eccipienti<br />

farmacologici, capaci di condizionare<br />

l’insorgenza di allergie anche in soggetti non<br />

appartenenti a famiglie predisposte. Da un<br />

ventennio si assiste all’incremento esponenziale<br />

di patologie allergiche. In Italia una volta<br />

nel<strong>la</strong> vita una persona su due manifesta almeno<br />

un sintomo allergico”.<br />

Cos’è lo choc anafi<strong>la</strong>ttico?<br />

“E’ una reazione iperacuta, ma solo raramente<br />

un paziente va incontro a choc.<br />

Rappresenta una situazione drammatica.<br />

Generalmente questa sintomatologia si verifica<br />

per l’incontro casuale e non sospettato<br />

con allergeni altamente reattivi, prevalentemente<br />

alimentari o chimici naturali. Il più temibile<br />

è il veleno degli imenotteri, ma anche<br />

il <strong>la</strong>ttice o un farmaco possono provocare<br />

reazioni spropositate”.<br />

Differenze fra allergia e intolleranza?<br />

“Possono avere una sintomatologia comune<br />

ma nel<strong>la</strong> reazione allergica c’è l’intervento<br />

immunitario che nell’intolleranza non c’è”.<br />

Ci sono terapie?<br />

“Sì e oggi anche molto interessanti, possono<br />

portare al<strong>la</strong> prevenzione o al<strong>la</strong> scomparsa<br />

dei sintomi. Oggi disponiamo di antistaminici<br />

di ultima generazione detti antileucotrieni<br />

in fase di sperimentazione clinica<br />

avanzata anche in Italia. Quando è possibile<br />

per le allergie stagionali il paziente ha una terapia<br />

fondamentale, <strong>la</strong> immunoterapia sensibilizzante<br />

specifica con i cosiddetti vaccini.<br />

E molto utile è il calendario dei pollini messo<br />

a disposizione nel suo sito dal<strong>la</strong> Società<br />

italiana di allergologia e immunologia.<br />

Molti pazienti, per le allergie più<br />

comuni, devono tenere presente<br />

che alcuni allergeni vegetali<br />

(graminacee, parietarie, betu<strong>la</strong>cee)<br />

danno allergie crociate con<br />

gli alimenti”.<br />

~ 21 ~<br />

POLLINI<br />

Graminacee: <strong>la</strong> loro fioritura va da aprile a giugno.<br />

Sono molto diffuse nel<strong>la</strong> Valle Padana, sugli<br />

Appennini e in Sardegna<br />

Urticacee: <strong>la</strong> specie più importante è <strong>la</strong><br />

Parietaria, cresce sui muri e lungo le strade.<br />

Fiorisce da marzo a ottobre.<br />

Oleacee:<strong>la</strong> pollinazione è tra maggio e giugno.<br />

Cupressacee: gli allergeni dei cipressi sono in<br />

piena esplosione. La loro aggressività pare sia<br />

legata al<strong>la</strong> crescita dell’inquinamento.<br />

TESSUTI<br />

Il boom delle fibre sintetiche è tra le cause del<strong>la</strong><br />

crescita delle intolleranze<br />

INSETTI<br />

Api,vespe,ma anche acari e microrganismi:il veleno<br />

o <strong>la</strong> semplice presenza può creare gravi<br />

danni e choc mortali.<br />

CIBI<br />

Dal <strong>la</strong>tte al caffè, dai formaggi al<strong>la</strong> frutta esotica:<br />

gli alimenti possono diventare insidiosi nemici<br />

per <strong>la</strong> salute.<br />

REAZIONI CROCIATE<br />

Graminacee: frumento, pomodoro, kiwi,<br />

agrumi, melone, anguria, pesca, ciliegia,<br />

albicocca, prugna, mandor<strong>la</strong><br />

Parietaria: basilico, ortica, melone, ciliegia,<br />

gelso<br />

Betu<strong>la</strong>cee: me<strong>la</strong>, pera, nespo<strong>la</strong>, pesca,<br />

ciliegia, albicocca, prugna, mandor<strong>la</strong>, <strong>la</strong>mpone,<br />

frago<strong>la</strong>, frutta secca, kiwi, sedano, prezzemolo,<br />

carota, finocchio<br />

Composite (artemisia, ambrosia): cicoria,<br />

tarassaco, camomil<strong>la</strong>, banana, castagna,<br />

sedano, prezzemolo, carota, finocchio, olio<br />

di girasole, margarina, miele<br />

SCRIVETE a: IL MEDICO RISPONDE<br />

AIOP Lombardia - Viale Restelli, 7 - 20124<br />

Tel. 02 6682000 - Fax 02 6686118<br />

E-mail: segreteria.mi@aioplombardia.it<br />

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