ISTITUTO GERIATRICO SICILIANO CARTA DEI SERVIZI

I pasti prodotti all'interno dell’Istituto sono distribuiti agli ospiti che possono scegliere di consumarli
nella propria stanza o nel soggiorno di reparto. Il servizio cucina è controllato dal Direttore Generale
che vigila sul rispetto delle norme di autocontrollo attraverso il sistema HACCP (Hazard Analysis and
Critical Control Point), sistema che permette di individuare e minimizzare il rischio di contaminazione
degli alimenti durante tutte le fasi di lavorazione, dalla conservazione del prodotto al prodotto finito.
L'orientamento generale è quello di seguire le indicazioni dietetiche tipiche della "Dieta Mediterranea"
con buona rappresentazione dei legumi e degli zuccheri complessi, verdura e frutta, pesce e carni
bianche, olio extravergine di oliva. L’adozione di menù basati sull’alternanza e la varietà nutrizionale e
gastronomica, nel rispetto e nella valorizzazione degli alimenti freschi di stagione, rappresentano la
garanzia e l’obiettivo qualitativo, di mantenimento e raggiungimento degli standard previsti.
SERVIZIO DI LAVANDERIA.
L'IGS provvederà alla sostituzione gratuita della biancheria di comunità (lenzuola, traverse,
asciugamani, copriletto e coperte, tovaglie). Una convezione con una Lavanderia esterna permetterà di
fruire di un servizio, a costi contenuti, per altri capi di vestiario personale.
ASSISTENZA SPIRITUALE.
È garantita l'assistenza spirituale cattolica con la possibilità di celebrare la messa nella Cappella
dell'Istituto. Agli ospiti con altre convinzioni religiose è garantita la libera professione della loro fede, gli
spazi e gli orari necessari.
SERVIZIO DI CAMERA ARDENTE.
In caso di decesso dell'Ospite nella RSA viene messa a disposizione la camera mortuaria; i familiari
scelgono liberamente l’Impresa Funebre. La cerimonia funebre può essere celebrata, a richiesta dei
parenti, nella Cappella interna.
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