Euro Pool System, la strada difficile del numero uno

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Emanuele Timpanaro, 43 anni, è entrato in Euro
Pool System nel 2008 con la carica di direttore
commerciale. Oggi riveste anche il ruolo di country
manager. Laureato in Statistica all’Università
degli Studi di Padova nel 1994, ha lavorato per
nove anni come capo settore grocery e freschi presso
Auchan Ipermercati. Dal 2003 al 2007 ha coperto
il ruolo di direttore vendite presso Fiorital
Italia, azienda leader in Europa nella distribuzione
di pesce fresco.
in Spagna e Francia e che oggi
esporta anche oltreoceano. Potrei
dire che noi operiamo su più settori
merceologici freschi, quindi
non solo l’ortofrutta ma anche la
carne, i salumi, i formaggi, il
pesce. Proprio a Settembre di
quest’anno parte un importante
progetto sull’impiego delle casse
riutilizzabili con Auchan nell’ambito
della carne rossa che prevede
l’inserimento di una nuova cassa
dedicata ai tranci in sottovuoto.
Potrei dire che noi non costringiamo
il distributore a suddividere le
casse per modello ma li lasciamo
liberi di restituirci le casse come
meglio credono per non gravare
nella loro organizzazione e sui
loro costi di gestione. Potrei dire
che abbiamo una tariffa che comprende
anche il trasporto delle
cassette al produttore e
un’assicurazione sul credito che
viene fatto allo stesso produttore.
Potrei dire che le cassette sono
tutte di nostra proprietà, mentre
quelle di CPR appartengono ai
soci, i quali ne anticipano
l’acquisto per la quota che prevedono
di utilizzare. Potrei dire che
per garantire un’eccellente sanificazione
noi laviamo le cassette
intorno ai 60 gradi, . Ma la differenza
sostanziale, è che noi laviamo
il 100 per cento delle cassette
quando le riprendiamo dalla piattaforma
della catena distributiva,
mentre CPR dichiara una percentuale
di lavaggio attorno al 50 per
cento. Ciò significa che mediamente
la metà delle cassette che
un produttore riceve ha già ospi-
BENEFICI / COSTI SMALTIMENTO %
Pooler a confronto
Lavaggio
Trasporto compreso
Internazionale
Stock casse
Casse proprie
Altri settori
100%
si
poco
limitato
si
no
tato altra frutta o verdura.
Questo incide in maniera determinante
anche sui costi, non solo
quelli di lavaggio, ma anche quelli
di trasporto al centro di lavaggio,
e spiega come mai la tariffa
POLYMER IFCO EPS CPR
100%
si
si
si
si
no
Standardizzazione della filiera
Curva dei Benefici al variare della standardizzazione
Confronto con costi di smaltimento
100%
si
si
si
si
si
50%
no
no
si
misto
no
0% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50% 55% 60% 65% 70% 75% 80% 85% 90%
Benefici Costo Smaltimento
CPR sia la più bassa oggi sul mercato.
Come dicevo, parliamo quindi
di due servizi diversi. In
sostanza è inutile parlare di convenienza
se confrontiamo il prezzo
delle mele con quello delle fra-
FRUITBOOKMAGAZINE l N.1 l OTTOBRE 2012