LISTINO 07.pdf - Camera di Commercio di Ferrara

ISSN 1120 - 3900
ANNO 169° - N. 7
Listino dei prezzi all’ingrosso
praticati sulla piazza di Ferrara
N. 7 del 16 febbraio 2009
settimana dal 10 al 16 febbraio 2009
Direttore responsabile: Corrado Padovani
Redazione: Ufficio Prezzi della Camera di Commercio di Ferrara
Autorizzazione Tribunale di Ferrara n. 42 del 18.03.1954

LISTINO PREZZI ALL'INGROSSO SULLA PIAZZA DI FERRARA
PREZZI IN EURO
P R O D O T T I E Q U A L I T A'
Unità
di
misura
Settimana dal
03/02 al 09/02
Settimana dal
10/02 al 16/02
minimo
massimo
minimo
massimo
CEREALI E DERIVATI
I prezzi dei Cereali, derivati ed affini sono rilevati dalla Borsa merci
di Bologna e sono rappresentativi anche per la piazza di Ferrara.
FRUMENTO TENERO di produzione nazionale
prod. 2008
(Merce posta su veicolo partenza magazzino produttore)
- N° 1 - Speciali di forza - p.s. 80, c.e. 1% max, prot.13,5% t 178,00 183,00 178,00 183,00
- N° 2 - Speciali - p.s. 79, c.e. 1% max, prot. 12,5% t 174,00 179,00 174,00 179,00
- N° 3 - Fino - p.s. 78/79, c.e. 1% max, prot. 11,5% t 163,00 166,00 163,00 166,00
- N. 4 - Buono mercantile - p.s. 74/75 t 149,00 151,00 149,00 151,00
- N. 5 - Mercantile - p.s. 70/72 t 146,00 148,00 146,00 148,00
- N. 6 - altri usi t 143,00 145,00 143,00 145,00
FRUMENTO DURO di produzione nazionale
prod. 2008
(Rinfusa partenza)
FINO - p.s. 80 c.e.1+1% max t 218,00 223,00 235,00 240,00
Buono mercantile p.s. 78 c.e. 1+1% max t 212,00 215,00 229,00 232,00
Mercantile p.s. 76, c.e. 1+1% max t 203,00 206,00 220,00 223,00
Altri usi t 145,00 150,00 150,00 155,00
GRANOTURCO - prod. 2008
(Rinfusa arrivo)
- nazionale comune - umidità 14% t 138,00 139,00 133,00 134,00
CEREALI MINORI
(Rinfusa arrivo)
- avena nazionale bianca t - - - -
- avena nazionale rossa t 207,00 209,00 207,00 209,00
- orzo - p.s. 55/57 t - - - -
- orzo - p.s. 59/60 t 129,00 131,00 129,00 131,00
- orzo - p.s. 62/63 t 137,00 139,00 135,00 137,00
- orzo - p.s. 65/66 t 140,00 143,00 138,00 141,00
- segale nazionale t - - - -
- sorgo bianco (umidità 14%) - rinfusa partenza t 138,00 140,00 136,00 138,00
- sorgo foraggero rosso - rinfusa partenza t - - - -
FARINE di frumento tenero di qualità superiore
(Insaccato arrivo)
- tipo 00 (W minimo 300, P/L massimo 0,55) t 410,00 419,00 410,00 419,00
- tipo 00 (W minimo 280, P/L massimo 0,48) t 400,00 410,00 400,00 410,00
- tipo 0 (W minimo 250, P/L massimo 0,52) t 372,00 382,00 372,00 382,00
- - - -
SFARINATI di grano duro
(Rinfusa arrivo)
- semola con caratteristiche di legge t 364,00 370,00 404,00 410,00
- semola con caratteristiche superiori al minimo di legge t 420,00 431,00 460,00 471,00
CRUSCAMI di frumento tenero
(Rinfusa arrivo)
- crusca e cruschello t 79,00 80,00 85,00 86,00
- tritello t 82,00 83,00 88,00 89,00
- farinaccio t 102,00 105,00 110,00 113,00
- cubettato t 80,00 82,00 84,00 86,00
CRUSCAMI di frumento duro
(Rinfusa arrivo)
- crusca, cruschello, tritello t 76,00 77,00 82,00 83,00

LISTINO PREZZI ALL'INGROSSO SULLA PIAZZA DI FERRARA
PREZZI IN EURO
P R O D O T T I E Q U A L I T A'
Unità
di
misura
Settimana dal
03/02 al 09/02
Settimana dal
10/02 al 16/02
minimo
massimo
minimo
massimo
- cubettato t 81,00 82,00 85,00 86,00
- farinaccio t 83,00 85,00 88,00 90,00
- farinetta t 144,00 146,00 152,00 154,00
SEMI OLEOSI - produzione nazionale
(Franco partenza)
- seme di soia - umidità 14%, impurità max 2% t 330,00 332,00 340,00 342,00
- seme di girasole - umidità 9%, impurità max 2% t - - - -
SOTTOPRODOTTI PER USO ZOOTECNICO
(Rinfusa arrivo)
- farina di granoturco integrale t 185,00 187,00 180,00 182,00
RISO
RISONI
Prezzi alla produzione rilevati sulla piazza di Ferrara
(Per merce sfusa, al netto dei diritti di contratto E.N.R. franco partenza)
- Arborio/Volano resa ind. 58/60 t 509,50 525,00 509,50 525,00
- Argo resa ind. 60 t 486,00 501,50 485,50 500,50
- Baldo resa ind. 58/60 t 513,50 528,50 514,50 529,50
- Carnaroli / Karnak resa ind. 58/60 t 557,00 567,50 559,00 569,17
- Gruppo Lido resa ind. 60 t 508,50 523,00 509,50 524,50
RISI
Prezzi rilevati dalla Borsa merci di Bologna
(Franco partenza riserie, min. sfuso/ max.confezionato)
- Arborio t 1.000,00 1.160,00 1.000,00 1.160,00
- Baldo t 960,00 1.120,00 960,00 1.120,00
- Ribe t 990,00 1.110,00 990,00 1.110,00
- Lido, Savio e similari t 990,00 1.110,00 990,00 1.110,00
- Indica t 660,00 770,00 650,00 760,00
- Originario t 820,00 930,00 870,00 980,00
- Ribe Paraboiled t 1.020,00 1.160,00 1.020,00 1.160,00
SOTTOPRODOTTI DEL RISO
Prezzi rilevati dalla Borsa merci di Bologna
(Franco partenza riserie, rinfusa)
- corpetto t 490,00 500,00 490,00 500,00
- mezzagrana t 470,00 490,00 470,00 490,00
- grana verde t 290,00 300,00 280,00 290,00
- farinaccio t 106,00 108,00 101,00 103,00
- pula vergine t 82,00 85,00 77,00 80,00
PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI
(Prodotti in natura scarto d'uso, imballo del compratore, caricati sul
mezzo dell'acquirente).
Con la clausola "scarto d'uso" si intendono esclusi dalla partita gli
ortaggi che presentano una o più delle seguenti caratteristiche
merceologiche: roso da insetti, ticchiolato, grandinato, caduto, scottato,
deforme, mal raccolto (sgambonato, ammaccato, rotto e arrotato), privo
di colore e circonferenza equatoriale inferiore al minimo previsto per
singola varietà).
A) ORTOFRUTTICOLI ALLA PRODUZIONE

LISTINO PREZZI ALL'INGROSSO SULLA PIAZZA DI FERRARA
PREZZI IN EURO
P R O D O T T I E Q U A L I T A'
Unità
di
misura
Settimana dal
03/02 al 09/02
Settimana dal
10/02 al 16/02
minimo
massimo
minimo
massimo
Aglio
In mazzi
- precoce verde kg - - - -
- precoce verde bronzato kg - - - -
- verde bronzato kg - - - -
- semisecco kg - - - -
- secco: kg - - - -
- in mazzi ad estirpo meccanico kg - - - -
- in mazzi semilavorato kg - - - -
- in teste kg - - - -
Produzione D.O.P.
- in mazzi ad estirpo meccanico kg - - - -
- in mazzi semilavorato kg - - - -
- in teste kg - - - -
Asparagi (in mazzi):
- extra kg - - - -
- normali kg - - - -
- asparagina kg - - - -
Cavolfiori (*) kg - - - -
Carote kg 0,21 0,25 0,25 0,30
Cipolle con gambo
- gialle precoci - (cal. 50/80) kg - - - -
- rosse - (cal. 50/80) kg - - - -
- bianche - (cal. 50/80) kg - - - -
- invernali gialle kg - - - -
- invernali bianche kg - - - -
- invernali rosse kg - - - -
- - - -
Cipollotti (bianchi/rossi) kg - - - -
Cocomeri :
- Crimson kg - - - -
Fagioli freschi non sgranati (*) kg - - - -
Fagiolini * kg - - - -
Finocchi * kg - - - -
Fragole (in padella - 8 cestini da 250 gr.) kg - - - -
Insalate (*)
- Trocadero, Romana kg 1,00 1,50 1,80 2,00
- Gentile kg 2,00 2,20 2,20 2,60
Meloni:
- retati kg - - - -
- lisci kg - - - -
Patate comuni kg - - - -
Peperoni:
- verdi kg - - - -
- colorati kg - - - -
Piselli non sgranati per consumo fresco kg - - - -

LISTINO PREZZI ALL'INGROSSO SULLA PIAZZA DI FERRARA
PREZZI IN EURO
P R O D O T T I E Q U A L I T A'
Unità
di
misura
Settimana dal
03/02 al 09/02
Settimana dal
10/02 al 16/02
minimo
massimo
minimo
massimo
Pomodori per consumo fresco (*) kg - - - -
Radicchio (in cassone)
- di Chioggia kg 0,30 0,40 0,35 0,45
- di Treviso kg - - - -
Sedani verdi (*) kg 0,40 0,60 0,40 0,60
Zucche:
- Delica kg - - - -
- Violina kg - - - -
Zucchine (*) kg - - - -
* compreso costo imballaggio
C) FRUTTA FRESCA ALL'INGROSSO
(Da commerciante o cooperativa di produttori a commerciante. Merce di
1 a qualità selezionata ed imballata, peso netto, resa franco partenza per
mercati sia nazionali, sia esteri).
PERE:
- S.Maria cal.60+ kg - - - -
- William B.C. cal. 70+ kg - - - -
- Max Red Bartlett 70+ kg - - - -
- Conference 60+ kg 0,85 0,93 0,85 0,93
- Kaiser 60+ kg 1,07 1,12 1,07 1,12
- Abate Fetel cal. 60+ kg 1,20 1,24 1,20 1,24
- Decana del Comizio 70+ kg 0,97 1,03 0,97 1,03
MELE:
- Gruppo Gala cal. 65+ kg - - - -
- Golden Delicious cal. 70+ kg - - - -
- Granny Smith cal. 70+ kg - - - -
- Imperatore Dallago cal. 70+ kg - - - -
- Red Chief cal. 70+ kg - - - -
- Fuji cal. 70+ kg 0,58 0,63 0,58 0,63
D) ORTAGGI E FRUTTA AL M.O.F.
(Prezzi medi calcolati in base alle quotazioni rilevate dalla Direzione del
Mercato Ortofrutticolo all'ingrosso di Ferrara, per merce resa di 1 a
qualità da grossista a rivenditore. Peso netto).
ORTAGGI:
Aglio bianco kg 2,50 4,00 2,50 4,00
Bietole da costa kg 0,90 1,80 0,70 1,80
Carciofo violetto kg 0,60 0,90 0,60 0,90
Carote kg 0,80 1,00 0,80 1,00
Cavolfiori kg 1,50 2,00 1,50 2,00
Crauti/cappucci kg 1,17 1,80 0,70 1,80
Cetrioli kg 1,50 2,00 1,50 2,00
Cicoria kg 1,00 1,50 1,00 1,50
Cipolle bianche kg 0,55 1,00 0,55 1,00
Cipollotti kg 1,30 1,60 1,30 1,60
Cipollotti tropea kg 2,50 3,00 2,50 3,00
Fagioli borlotti kg 1,00 2,00 1,00 2,00
Fagioli cannellini kg 1,60 1,80 1,60 1,80
Fagioli roviotti kg 1,80 2,50 1,80 2,50
Fagiolini verdi kg 3,17 4,50 3,50 4,50
Finocchi kg 1,20 1,80 1,20 1,80
Funghi prataioli kg 2,00 3,00 2,00 3,00

LISTINO PREZZI ALL'INGROSSO SULLA PIAZZA DI FERRARA
PREZZI IN EURO
P R O D O T T I E Q U A L I T A'
Unità
di
misura
Settimana dal
03/02 al 09/02
Settimana dal
10/02 al 16/02
minimo
massimo
minimo
massimo
Insalata indivia e riccia kg 2,00 2,50 2,00 2,50
Insalata scarola kg 2,00 2,50 2,00 2,50
Lattuga brasiliana kg 1,50 2,00 1,50 2,00
Lattuga gentile kg 2,17 2,80 2,50 3,00
Lattuga romana kg 1,50 2,00 1,50 2,00
Lattuga cappuccina kg 2,00 2,50 2,00 2,50
Melanzane lunghe kg 2,50 3,00 2,50 3,00
Melanzane tonde kg 2,30 2,50 2,30 2,50
Patate Bologna kg 0,55 0,65 0,55 0,65
Peperoni gialli kg 1,80 2,00 1,80 2,00
Peperoni verdi kg 1,50 1,80 1,50 1,80
Peperoni rossi kg 1,80 2,00 1,80 2,00
Pomodori tondi costoluti kg 1,50 2,00 1,50 2,00
Pomodori S.Marzano kg 1,50 2,00 1,50 2,00
Pomodori rossi grappolo kg 1,60 1,80 1,60 1,80
Pomodori rossi ciliegino kg 2,00 2,50 2,00 2,50
Prezzemolo kg 2,00 2,80 2,00 2,80
Radicchio variegato di Chioggia kg 1,50 2,00 1,50 2,00
Radicchio bianco di Lusia kg 2,50 3,00 2,50 3,00
Ravanelli rossi (al mazzo) kg 0,50 0,60 0,50 0,60
Rucola al mazzo kg 0,50 0,60 0,50 0,60
Sedano bianco kg 1,00 1,50 1,00 1,50
Zucche kg 1,07 1,27 1,00 1,40
Zucchini kg 2,40 2,94 2,00 2,80
FRUTTA FRESCA:
Ananas kg 1,50 1,70 1,50 1,70
Banane kg 1,08 1,23 1,10 1,20
Kiwi Italia kg 1,30 1,60 1,30 1,60
Mele Golden kg 1,00 1,50 1,00 1,50
Pere William kg - - - -
Pere Abate Fetel kg 1,27 1,60 1,40 1,80
AGRUMI:
Arance Tarocco - (6-8-9 - casse) kg 0,80 1,50 0,80 1,50
Clementine - (Calabria - cassette) kg 1,13 1,73 - -
Limoni extra - (Italia - cassette) kg 1,00 1,40 1,00 1,40
Limoni bianchetto - (Sicilia - cassette) kg 0,70 1,00 0,70 1,00
Limoni Sorrento - (Campania - cassette) kg 1,40 1,80 1,40 1,80
Pompelmi rosa - (estero - casse) kg 1,40 1,60 1,40 1,60
Pompelmi gialli - (estero - casse) kg 1,20 1,40 1,20 1,40
FORAGGI E PAGLIA
(Merce resa franco luogo di produzione, caricata su mezzo
dell'acquirente).
Erba medica:
- 1° sfalcio - 1 a qualità t 107,50 122,50 107,50 122,50
- 2° sfalcio - 1 a qualità t 107,50 122,50 107,50 122,50
- 3° sfalcio - 1 a qualità t 107,50 122,50 107,50 122,50
- 4° sfalcio - 1 a qualità t 107,50 122,50 107,50 122,50
- 5° sfalcio - 1 a qualità t 107,50 122,50 107,50 122,50
- taglio in corso - 2 a qualità t 50,00 65,00 50,00 65,00
Paglia di grano pressata:
- in rotoballe t 27,50 35,00 27,50 35,00
Paglia resa in andana ha - - - -

LISTINO PREZZI ALL'INGROSSO SULLA PIAZZA DI FERRARA
PREZZI IN EURO
P R O D O T T I E Q U A L I T A'
Unità
di
misura
Settimana dal
03/02 al 09/02
Settimana dal
10/02 al 16/02
minimo
massimo
minimo
massimo
SEMENTI
SELEZIONATE
(Merce telata o in sacco di carta, resa franco magazzino rivenditore,
caricata sul mezzo del compratore. Tara merce).
Frumento tenero (trattato con "Guazatina"):
- base di prima e da riproduzione kg - - - -
- di seconda riproduzione kg - - - -
Frumento duro (trattato con "Guazatina" Neodur, Orobel):
- di 1a riproduzione kg - - - -
- di 2a riproduzione kg - - - -
Girasole dose - - - -
- - - -
Mais (standard) dose - - - -
Mais (trattato con Gaucho, Regent) dose - - - -
Medica zero cuscuta (nazionale):
- tipo ex romagnola kg - - - -
- tipo ex polesana kg - - - -
Orzo (distico/polistico) Express kg - - - -
Risone (di 2 a riproduzione):
- Arborio kg - - - -
- Baldo kg - - - -
- Thaibonnet kg - - - -
- Argo kg - - - -
- Volano kg - - - -
Soia Private dose - - - -
Sorgo kg - - - -
Carota (conf. da 100.000 semi) conf. - - - -
Cipolla:
- gialla autunnale kg - - - -
- rossa autunnale kg - - - -
- bianca autunnale kg - - - -
Cocomero:
- Crimson (varie tipologie) kg - - - -
Melone (tipologia Tamaris) kg - - - -
Patata:
- Primura olandese kg - - - -
- Agata kg - - - -
- Kennebec nazionale kg - - - -
Pomodoro ibrido (conf. da 10.000 semi) conf. - - - -
Zucca (tipologia violina) kg - - - -
BOVINI
QUOTAZIONI BORSA MERCI DI MODENA
SUINI (peso vivo)
(Prezzi corrisposti alla stalla per autocarro completo, digiuni da 12 ore,

LISTINO PREZZI ALL'INGROSSO SULLA PIAZZA DI FERRARA
PREZZI IN EURO
P R O D O T T I E Q U A L I T A'
Unità
di
misura
Settimana dal
03/02 al 09/02
Settimana dal
10/02 al 16/02
minimo
massimo
minimo
massimo
senza tara).
Da allevamento:
- kg. 25 kg 2,64 2,65 2,64 2,65
- kg. 30 kg 2,46 2,48 2,46 2,48
- kg. 40 kg 2,02 2,03 2,02 2,03
- kg. 50 kg 1,80 1,82 1,80 1,82
- kg. 65 kg 1,51 1,52 1,51 1,52
- kg. 80 kg 1,33 1,35 1,33 1,35
- kg. 100 kg 1,31 1,32 1,31 1,32
Da macello:
- da kg. 115 a 130 kg 1,05 1,07 1,03 1,04
- da kg. 131 a 144 kg 1,07 1,09 1,05 1,06
- da kg. 145 a 156 kg 1,14 1,16 1,11 1,13
- da kg. 157 a 176 kg 1,16 1,17 1,13 1,15
- da kg. 177 a 180 kg 1,10 1,12 1,07 1,09
- da kg. 181 a 185 kg 1,09 1,10 1,06 1,08
- oltre kg. 185 kg 1,07 1,08 1,04 1,06
Scrofe 1 a qualità kg 0,56 0,61 0,55 0,60
CONIGLI, POLLAME E UOVA (peso vivo)
(Prezzi rilevati dalla Borsa Merci di Verona)
Polli di all. intensivo a terra, (pigmentazione gialla), taglia pesante kg 1,02 1,04 1,04 1,06
Galline:
- di allevamento intensivo a terra, taglia pesante kg 0,60 0,65 0,60 0,65
- di allevamento in batteria, taglia media kg 0,46 0,48 0,51 0,53
Faraone di allevamento tradizionale kg 2,45 2,49 2,45 2,49
Tacchini pesanti:
- femmine kg 1,02 1,04 1,02 1,04
- maschi kg 1,10 1,12 1,10 1,12
Conigli kg 1,84 1,90 1,84 1,90
Uova - regolamento CEE n. 1511/96 del 29.07.98
- XL grandissime: gr. 73 e oltre 100 pz. 11,30 11,30
- L grandi: gr. 63-72 100 pz. 10,20 10,20
- M medie: gr. 53-62 100 pz. 9,60 9,60
OVINI (peso vivo)
(Prezzi corrisposti alla stalla)
Agnelli da latte (abbacchio) kg 3,40 3,50 3,00 3,20
Agnelloni:
- da kg. 20 a 25 kg 2,90 3,00 2,80 2,90
- da kg. 45 a 50 kg 1,90 2,00 1,70 1,80
Pecore:
- da macello - 1 a qualità kg 0,85 0,90 0,85 0,90
- da macello - 2 a qualità kg 0,70 0,80 0,70 0,80
- da vita (da latte) cad 115,00 120,00 115,00 120,00
- da vita (da carne) cad 145,00 150,00 145,00 150,00
Capre da vita cad 100,00 110,00 100,00 110,00
Capretti
kg