qui montecampione n°1 estate-autunno 2013 [5,3 M] - Consorzio di ...

I Piatti Tipici a base di
FUNGHI E CASTAGNE
Per gustare i sapori della nostra Valle i ristoratori di Montecampione ci propongono
questa Sagra Enogastronomica a cui non potete assolutamente mancare. Ogni
ristoratore proporrà i suoi piatti, al prezzo fisso di € 25,00. È consigliata la
prenotazione. Ecco i menù che potrete trovare nei vari locali:
RISTORANTE
“IL BOCCONE”
Prenotazioni tel. 0364.560440
Fitine de mansol cunsade con insalata de fons e formai del malga
(fettine di manzo condite con insalata di funghi e formaggio di malga)
Gnòcc de castegne con pancéta e rucola
(gnocchi di castagne con pancetta e rucola)
Taedei à la boscaiola
(tagliatelle alla boscaiola)
Polaster aròst con bira de castegne e chodei
(pollo arrosto con birra di castagne e funghi chiodini)
Polenta cunsada
(polenta condita)
Türta con farina de schelt, pere e ciocolat
(torta con farina di castagne, pere e cioccolato)
caffè
acqua e vino inclusi
RISTORANTE
“IL LAGHETTO”
Prenotazioni tel. 0364.560695
Lard col miel e castegne
(lardo con miele e castagne)
Risòt fahat speck e fons
(risotto fasciato speck e funghi)
Malfach de farina de schelt al Bazéna
(maltagliati di farina di castgane al Bazena)
Polenta con fons trifolach e formai à la piastra
(polenta con funghi trifolati e formaggio alla piastra)
Türta de schelt pom e canéla
(torta di farina di castagne mele e cannella)
Caffè
acqua e vino inclusi
RISTORANTE
“IL SECONDINO”
BAITA DELLO SCIATORE
Prenotazioni tel. 0364.589167
Slinsega con nüs (slinzega con noci)
Polenta cunsa e fons (polenta concia e funghi)
Casunsei de castegne
(ravioli di castagne)
Risòt ai glidü e Bagoss
(risotto ai mirtilli e formaggio Bagoss)
Bucunsì coi fons e polenta
(bocconcini con funghi e polenta)
Tastì de formai (assaggini di formaggi)
Brisulina coi glidü (brisolina con mirtilli)
caffè
acqua e vino inclusi
RISTORANTE
“LA PIAZZETTA”
Prenotazioni tel. 0364.589162
Lonzino stagiunat al ginepro, sformatì de melanhane e mascherpa,
focaccia con sigole (lonzino stagionato al ginepro, sformatino di melanzane e
ricotta, focaccia con cipolle)
Lasagne al ragù de cavriol (lasagne al ragù di capriolo)
Risòt con frèr (risotto con porcini)
Salmì de legor con castegne al mel (salmì di lepre con castagne al miele)
Involtino de porcel coi vers stüat (involtino di maiale con verza stufata)
Polenta taragna (polenta taragna)
Formai de malga con marmelada (formaggi d’alpeggio con marmellata)
Türta d’autunno (torta d’autunno)
caffè
acqua e vino inclusi
RISTORANTE
“VALGRANDE”
Prenotazioni tel. 0364.560515
Taier autunnale: salam nostrà, crü de Parma,
lard nostrà, speck de la Al, frér sot öle
(tagliere autunnale: salame nostrano, crudo di Parma,
lardo nostrano, speck della valle, porcini sott’olio)
Casunsei de farina de schelt col boter e castegne
(casoncelli di farina di castagne con burro fuso e castagne)
Risòt à la camuna
(risotto alla camuna)
Taiada al rosmarino
(tagliata al rosmarino)
Capù con polenta e patate (capù con polenta e patate)
Dolce de la cà (dolce della casa)
caffè
acqua e vino inclusi
MONTECAMPIONE
sabato 7 e domenica 8 SETTEMBRE33
la Cittadina, Gianico (BS)