COLAZIONE FRANCESE

COLAZIONE FRANCESE
Il giorno 2 aprile in classe abbiamo simulato una colazione
alla francese.
Oltre a noi ragazzi di 2°A erano presenti ovviamente la
professoressa di francese che ci ha
spiegato come si chiamano i dolci che abbiamo preparato e
come sono stati preparati e
la professoressa di geografia perchè stiamo studiando la
Francia.
Per l'occasione il pomeriggio precedente abbiamo cucinato i
dolci francesi.
Adele ha preparato una torta che doveva essere a forma
quadrata, ma è venuta esagonale.
Snizhana, Pavina e Lijing hanno cucinato una torta
all'arancia che non è piaciuta anche se era più
buona di quella alla limone. Sono state fatte molte crèp al
cioccolato: erano molto buone!
C'erano anche dei pasticcini al cioccolato che Nikla ha
preparato con sua madre ed ha presentato
dentro dei pirottini con il bordo verde: " una vera chicca!"
Il dolce più buono era la torta al cioccolato cucinato da
Giovanni.
Siccome questa esperienza è stata positiva vorremmo
avere la possibilità di cucinare piatti di altre
nazioni Europee. In questo modo la geografia
diventerebbe una materia più interessante!

I dolci francesi
Hurra !!! oggi sulla cattedra non ci sono libri,registri ed altri materiali
scolastici,bensì buonissimi dolci francesi!!
dolci che ci siamo divertiti a preparare sono:
chocolat en casette
tarte à l'orange

crepesnutella
gateau an chocolat
croissants /brioches
tarte au citron

Dopo aver allestito il buffet la prof taglia preparando tante porzioni!
Noi siamo tutti pronti ed impazienti !

Finalmente si mangia!!
Siccome tutto é squisito, ecco le ricette di ciò che abbiamo preparato noi!
DU CHOCOLAT EN CASSETTE
Faut:
200g de chocolat
100g de beurre, 4 oeufs
2 cuillerèes à soupe de farine,
1 cuillerèes à soupe de sucre,
des décorations et des caissettes
1 moule peu profond
1. Tout réunir. Séparer les blancs des jaunes
2. Faire fonder à feu doux le chocolat et le beurre
3. Ajouter au chocolat fondu, la farine, le sucre, les jaunes. Mélanger
4. Battre les blancs en neige, les incorporer doucement au mèlange.
5. Tout verser dans le moule. Mettre au four ¼ d’heure.
6. Découper les petits cubes, les mettre dans les caissettes. Décorer chaque caissette.

Risulta più semplice avere le ricette in italiano, quindi ecco ingredienti e
modalità di preparazione in italiano.
Crèpes
Le dosi:
300 g di farina
5 uova
33 cl di latte
1/2 bicchiere di zucchero
1/2 bicchiere di olio di semi
1 bustina di vainillina
1 pizzichino di sale
Preparazione:
Io utilizzo il frullatore.
Metto le uova, zucchero, olio, vanillina e sale. Per ultimo la farina, un
cucchiaio alla volta.
Nel senso che ogni cucchiaio di farina frullo un po'.
Frullati tutti gli ingredienti, versare il composto in una terrina e lasciar
riposare magari in frigo
per un'ora.
Il composto deve risultare omogeneo. Se è troppo denso aggiungere ancora
un po' di latte. Lo si può
aggiungere anche prima di cucinarle.
Mettere su una fiamma moderata una padella antiaderente, di grandezza
media, con un cucchiaino di olio.
L'olio serve semplicemente per ungere la padella.
Quando la padella è calda, versare un mezzo mestolo del composto,
facendo attenzione a ruotare la
padella in modo che il composto
si distribuisca in maniera uniforme.
Dopo circa ventina di secondi, con un cucchiaio di legno piatto, scostare il
composto iniziando dai
bordi e, o con una mossa
decisa si fa saltare e girare la crêpe - ed è il colpo da maestro! - oppure la
girate con l'aiuto
del cucchiaio.

Fatta la crêpe si lascia scivolare su un largo piatto piano.
Si possono farcire come si vuole, ma chissà perché tutti preferiscono la
Nutella!
In Francia sono soliti farcirle anche con zucchero e Gran Marnier.
E vi assicuro... sono qualcosa di speciale!
In questo caso le crêpes si mettono l'una sull'altra e si farcisce ognuna,
ancora calde, con una spolverata di zucchero
e qualche goccia di Gran Marnier. La successiva va posta
sopra la prima e via di seguito per cui si farciscono sopra e sotto.
Si piegano in quattro e... buon appetito!

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