descarga nuestra carta - La Tagliatella
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I pomodori della Puglia, il Parmigiano<br />
Reggiano dell’Emilia Romagna,<br />
il gorgonzola della Lombardia, la mozzarella<br />
di bufala della Campania, i funghi porcini del<br />
Trentino, la focaccia genovese...<br />
A <strong>La</strong> <strong>Tagliatella</strong>, l’esperienza, l’autenticita<br />
e la passione per la gastronomia italiana, la<br />
serviamo nel piatto... E con olio extra vergine in<br />
tutte le ricette!<br />
Insalate<br />
Insalata de vieiras y langostinos<br />
Variado de lechugas, vieiras, langostinos, alcachofas, tomate<br />
confitado, maíz tostado y pierina<br />
Insalata de foie y jamón de pato<br />
Variado de lechugas, foie, jamón de pato, rulo de cabra, tomate<br />
confitado, maíz y piñones tostados sobre base de pierina<br />
Insalata Torre di Pisa<br />
Variado de verduras a la plancha con mozzarella y paté de<br />
aceitunas negras<br />
Insalata al rullo di capra gratinato<br />
Variado de lechugas, rulo de cabra, pistachos, piñones, maíz,<br />
tomate confitado y aceitunas negras<br />
Insalata Caesar<br />
Variado de lechugas, tomate confitado, anchoas, parmigiano<br />
y pan frito<br />
Insalata “<strong>Tagliatella</strong>”<br />
Variado de lechugas, jamón york, langostinos, gambas, palitos<br />
de cangrejo, maíz, aceitunas, tomate cherry, huevo, zanahoria<br />
y alcachofa<br />
Insalata affumicata<br />
Variado de lechugas, langostinos, gambas, rollito de salmón,<br />
delicias de cangrejo, maíz, anchoas y tomate confitado<br />
Antipasti<br />
Condimenti e Vinagrette<br />
Vinagreta de pomodoro caramelizado<br />
Vinagreta miel y pistachos<br />
Salsa Caesar<br />
Vinagreta frutos del bosque<br />
Aliño tradicional<br />
Aceto balsámico<br />
Tominata<br />
Queso tomino, panceta toscana, tomate y cebolla confitada,<br />
alcachofa y frutos secos<br />
Provoletta<br />
Queso provolone fundido con verduras horneadas<br />
Focacce liguri<br />
Jamón de pato, parmigiano, provolone, rulo de cabra, cebolla<br />
caramelizada, bresaola, pistachos y rúcula<br />
Carpaccio di fonduta<br />
Con crema de queso fontina<br />
Carpaccio di baccalá<br />
Tomate confitado, aceite de olivas negras y pistachos<br />
Carpaccio napoletano<br />
Tomate natural, mozzarella de búfala, anchoas y paté de aceitunas<br />
negras<br />
Carpaccio di vitellone<br />
Con virutas de parmigiano<br />
Carpaccio di vitellone pepe nero<br />
A la pimienta negra, con virutas de parmigiano<br />
Crema zucchine<br />
Crema de calabacín, picatostes y queso
Pane de <strong>La</strong> <strong>Tagliatella</strong><br />
Carni<br />
Piatti Diversi<br />
Gratinati<br />
Brochetta napoletana<br />
Solomillo de cerdo con salsa tagliatella<br />
<br />
Lomo al pepe<br />
Solomillo de cerdo con rigatone a la crema<br />
Taqueado de solomillo al estilo holandés<br />
Solomillo de cerdo a la cazuela tradicional<br />
<strong>La</strong>sagna “<strong>Tagliatella</strong>”<br />
Longaniza casera, cebolla caramelizada y frutos secos<br />
<strong>La</strong>sagna tradizionale<br />
Carne y verduras <br />
<strong>La</strong>sagna bianca<br />
Quesos, jamón york y bacon<br />
<strong>La</strong>sagna ai funghi<br />
Setas, speck y quesos<br />
Cannelloni<br />
Ternera y bechamel<br />
Maccheroni gratinati<br />
Scaloppine e Albese<br />
Todos nuestros platos de scaloppine, albese, entrecot y controfiletto se sirven acompañados de guarnición.<br />
Scaloppine<br />
Solomillo de cerdo<br />
Risotto<br />
Alla rustica<br />
Tomate, aceitunas, bacon y albahaca<br />
Iberico<br />
Crema, verduras, piñones e ibéricos<br />
Magret y tartufina<br />
Crema, magret de pato y trufa negra<br />
Mare monte<br />
Crema, langostinos y setas<br />
<br />
Albese<br />
Ternera<br />
Entrecot<br />
De ternera<br />
Controfiletto<br />
Filete de solomillo de ternera<br />
Salsas<br />
Al balsámico di Modena<br />
Foie e Oporto<br />
Quattro formaggi al tartufo<br />
Pepe verde<br />
Reggio Emilia<br />
Crema y champiñones
Pasta casalinga<br />
Condimenti<br />
Pasta ripiena casalinga<br />
Condimenti<br />
REGINETTE<br />
GARGANELLI<br />
ALL’UOVO<br />
Magret tartufina<br />
Crema, magret de pato y trufa negra<br />
Tartufo al parmigiano<br />
Trufa negra, queso parmigiano y huevo frito<br />
Calabrese<br />
Tomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica, ajo y albahaca<br />
TRIANGOLI DI<br />
GORGONZOLA<br />
E PERA<br />
MEZZALUNA<br />
De rulo de<br />
cabra y bacon<br />
Magret tartufina<br />
Crema, magret de pato y trufa negra<br />
Tartufo al parmigiano<br />
Trufa negra, queso parmigiano y huevo frito<br />
Calabrese<br />
Tomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica, ajo y albahaca<br />
Diavola<br />
Crema, tomate, champiñón y picante<br />
CUORE DI ZUCCA<br />
De calabaza<br />
Diavola<br />
Crema, tomate, champiñón y picante<br />
PAPPARDELLE<br />
AL PEPE NERO<br />
Tartufo e funghi<br />
Crema, setas y trufa<br />
Carbonara<br />
AGNOLOTTI<br />
De foie<br />
Tartufo e funghi<br />
Crema, setas y trufa<br />
Carbonara<br />
TAGLIERINE<br />
Salame e verdure<br />
Crema, ibérico, piñones y verduras<br />
Pesto<br />
Albahaca, piñones y parmigiano<br />
TORTELLONE<br />
CAPRESE<br />
De mozzarella,<br />
tomate y<br />
albahaca<br />
Salame e verdure<br />
Crema, ibérico, piñones y verduras<br />
Pesto<br />
Albahaca, piñones y parmigiano<br />
TAGLIATELLE<br />
Rustica<br />
Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca y cebolla<br />
4 Formaggi<br />
Siciliana<br />
Tomate, calabacín, berenjena, cebolla y aceitunas negras<br />
SORRENTINO<br />
De parmigiano y<br />
jamón ibérico<br />
ROTONDO<br />
De hongos y<br />
trufa<br />
Rustica<br />
Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca y cebolla<br />
4 Formaggi<br />
Siciliana<br />
Tomate, calabacín, berenjena, cebolla y aceitunas negras<br />
GNOCCHI DI<br />
PATATA<br />
TROFIE<br />
Noci e gorgonzola<br />
Nueces y queso gorgonzola<br />
Peperoncino e gamberi<br />
Ajo, aceite, gambas y guindilla<br />
Crema de almendras<br />
Crema, almendras, piñones y verduras<br />
FARFALLE<br />
De 3 quesos y<br />
mortadella de<br />
Bologna<br />
FAGOTTINI<br />
De embutidos<br />
ibéricos<br />
Noci e gorgonzola<br />
Nueces y queso gorgonzola<br />
Peperoncino e gamberi<br />
Ajo, aceite, gambas y guindilla<br />
Crema de almendras<br />
Crema, almendras, piñones y verduras<br />
FUSILLI ROSSI<br />
Pescatora<br />
Salmón, frutos de mar, tomate, crema, picadillo de cebolla y pimiento<br />
Casalinga<br />
Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones<br />
Amatriciana<br />
Tomate, bacon y cebolla<br />
RAVIOLI NERO<br />
DI SEPPIA<br />
De ricotta y<br />
verduras<br />
TRIANGOLI DI<br />
ZUCCHINE<br />
De ricotta y<br />
calabacín<br />
Pescatora<br />
Salmón, frutos de mar, tomate, crema, picadillo de cebolla y pimiento<br />
Casalinga<br />
Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones<br />
Amatriciana<br />
Tomate, bacon y cebolla<br />
RIGATONE<br />
Bolognese<br />
Pesto rosso panna<br />
Crema, tomate seco, piñones y queso<br />
RAVIOLI<br />
De carne<br />
Bolognese<br />
Pesto rosso panna<br />
Crema, tomate seco, piñones y queso
Pasta asciutta<br />
Calzone e ciabatta alla pala<br />
SPAGHETTI<br />
LINGUINE<br />
MACCHERONI<br />
TRADIZIONALI<br />
Condimenti<br />
Magret tartufina<br />
Crema, magret de pato y trufa negra<br />
Tartufo al parmigiano<br />
Trufa negra, queso parmigiano y huevo frito<br />
Calabrese<br />
Tomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica, ajo y albahaca<br />
Diavola<br />
Crema, tomate, champiñón y picante<br />
Tartufo e funghi<br />
Crema, setas y trufa<br />
Carbonara<br />
Salame e verdure<br />
Crema, ibérico, piñones y verduras<br />
Pesto<br />
Albahaca, piñones y parmigiano<br />
Rustica<br />
Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca y cebolla<br />
4 Formaggi<br />
Siciliana<br />
Tomate, calabacín, berenjena, cebolla y aceitunas negras<br />
Noci e gorgonzola<br />
Nueces y queso gorgonzola<br />
Peperoncino e gamberi<br />
Ajo, aceite, gambas y guindilla<br />
Crema de almendras<br />
Crema, almendras, piñones y verduras<br />
Pescatora<br />
Salmón, frutos de mar, tomate, crema, picadillo de cebolla y pimiento<br />
Casalinga<br />
Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones<br />
Amatriciana<br />
Tomate, bacon y cebolla<br />
Bolognese<br />
Pesto rosso panna<br />
Crema, tomate seco, piñones y queso<br />
Calzone toscano<br />
Tomate, mozzarella, gruyère, taleggio, berenjenas, aceto balsámico, speck y virutas de parmigiano<br />
Calzone<br />
Pesto, cuatro quesos y champiñones <br />
Tartufi e funghi<br />
Crema de trufa negra, champiñones y variado de quesos <br />
Pliegata<br />
Tomate, mozzarella, espinacas, variado de quesos y jamón de pato<br />
Le pizze<br />
Brindisina<br />
Tomate, mozzarella, bacalao, frutos secos y aceite de olivas negras <br />
Pancetta<br />
Tomate, mozzarella, queso tomino y panceta toscana<br />
Di foie<br />
Tomate, mozzarella, foie, jamón de pato, taleggio y champiñones<br />
Mezzaluna<br />
Tomate, mozzarella, pesto, jamón york, pimiento rojo y champiñón<br />
Al parmigiano<br />
Tomate, mozzarella, virutas de queso parmigiano, bacon, queso taleggio y albahaca<br />
7 Formaggi<br />
Tomate, mozzarella, gruyère, taleggio, pecorino romano, gorgonzola, mozzarella de búfala y parmigiano reggiano<br />
6 Stagioni<br />
Tomate, mozzarella, rulo de cabra, gambas, jamón york, champiñones, alcachofas y pimiento rojo <br />
Salento<br />
Tomate, mozzarella, emmental, berenjena, jamón de pato<br />
Bismark<br />
Tomate, mozzarella, jamón york y huevo<br />
Prosciutto<br />
Tomate, mozzarella y jamón york<br />
4 Formaggi<br />
Tomate, mozzarella, grana padano, gorgonzola y emmental<br />
<strong>Tagliatella</strong><br />
Pesto, cebolla, pimiento, champiñones, queso taleggio, bacon y espinacas<br />
4 Stagioni<br />
Tomate, mozzarella, gambas, jamón york, atún y alcachofas<br />
Melanzana<br />
Tomate, mozzarella, berenjena caramelizada, parmigiano reggiano, miel y aceto balsámico<br />
Garda<br />
Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones<br />
Caprina<br />
Tomate, mozzarella, rulo de cabra, jamón de pato y albahaca<br />
Affumicata<br />
Tomate, mozzarella, salmón y anchoas<br />
Piemontese<br />
Tomate, mozzarella, jamón york, piña y speck<br />
Di Mare<br />
Tomate, mozzarella, gambas y langostinos<br />
Tonno<br />
Tomate, mozzarella y atún<br />
Salume<br />
Tomate, mozzarella, chorizo y huevo<br />
Capricciosa<br />
Tomate, mozzarella, champiñones, atún y espinacas<br />
Rustica<br />
Tomate natural, mozzarella, aceitunas negras, champiñones y atún
Vini<br />
<strong>La</strong>mbrusco Rosso<br />
Indicazione Geografica Tipica<br />
Vino frizzante di Reggio Emilia<br />
<strong>La</strong>mbrusco Rosato<br />
Indicazione Geografica Tipica<br />
Vino frizzante di Reggio Emilia<br />
Chianti DOCG<br />
Regione Toscana<br />
Pinot Nero<br />
Indicazione Geografica Tipica<br />
Elaborato nella provincia di Pavia (Lombardia)<br />
Dolcetto d’Alba DOC Ercolino<br />
Vino autoctono del Piemonte. Azienda Agricola Rivetto<br />
Moscato Bianco DOC<br />
Originale del Piemonte<br />
Tinto Nero d’Avola<br />
Indicazione Geografica Tipica<br />
Imbottigliato nella provincia di Agrigento (Sicilia)<br />
Rioja Vega Tinto Crianza<br />
D.O.Ca. Rioja<br />
Rioja Vega Tinto Crianza 3/8<br />
D.O.Ca. Rioja<br />
Rioja Vega Rosado<br />
D.O.Ca. Rioja<br />
Rioja Vega Rosado 3/8<br />
D.O.Ca. Rioja<br />
Legaris Roble<br />
D.O. Ribera del Duero<br />
Príncipe de Viana Blanco (vino della casa)<br />
Príncipe de Viana Rosado (vino della casa)<br />
Príncipe de Viana Tinto (vino della casa)<br />
Coppa di vino della casa: bianco, rosato o rosso<br />
Anna de Codorniu Vintage<br />
Raimat Brut Nature
www.latagliatella.es<br />
ESP
Dolci<br />
www.latagliatella.es<br />
artigianali<br />
di<br />
elaborazione<br />
propia<br />
ESP
Dolci artigianali di elaborazione propia<br />
Tutto Cioccolato<br />
Con helado al gusto<br />
Crepe<br />
Relleno de helado de vainilla<br />
con catanias<br />
Cioccofondente<br />
Crema de mascarpone con<br />
chocolate fundido, bizcocho y<br />
crujiente de chocolate<br />
Cheesecake de <strong>La</strong> <strong>Tagliatella</strong><br />
Panna cotta della casa<br />
Fondue di Cioccolato<br />
bianco nero<br />
Con bizcochitos de chocolate,<br />
pistacho y avellanas<br />
Tiramisú<br />
Coppa Fior di <strong>La</strong>tte<br />
al Cioccolato Fuso<br />
Crema helada de mascarpone<br />
sobre fondo de chocolate caliente<br />
Sorbetto al Limone<br />
Freschíssimo<br />
Crema de piña con helado de coco<br />
Bocconcino<br />
Tarta de queso fresco<br />
y tocinillo de cielo<br />
Croccantino<br />
Crujiente de frutos secos con<br />
mousse Rocher, helado al gusto<br />
y chocolate<br />
Trufas al cioccolato<br />
I nostri gelati artigianali<br />
Coppa al Gusto (Due Sapori)<br />
Vainilla con catanias<br />
Chocolate bombón<br />
Fior di latte<br />
Fresa y frutos rojos<br />
Melocotón<br />
Coco<br />
Quattro Gelati Piccolini<br />
Selección de cuatro mini bolas de helado
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