EDUCARE AL CIBO - Comune di Alessandria
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PROPOSTA<br />
COLDIRETTI <strong>AL</strong>ESSANDRIA<br />
C.so Crimea, 69 – 15100 <strong>Alessandria</strong><br />
Contatti per informazioni tecniche e prenotazioni:<br />
Luisa Bo – Resp. Prov.Le Campagna Amica – Segreteria Prov.le Terranostra<br />
Tel. 0131 235891 int. 665 - Fax 0131 252144 e-mail: luisa.bo@col<strong>di</strong>retti.it<br />
PERCORSO DIDATTICO<br />
“I PRODOTTI A KM 0”<br />
Abbiamo idea <strong>di</strong> quanto carburante consuma un aereo per portare fuori stagione i prodotti dal resto<br />
del mondo e….. solo perché non siamo più conoscitori del processo stagionale , dei piatti tipici e<br />
della loro ciclicità <strong>di</strong> preparazione L’obiettivo della qualità orienta sia i processi produttivi in<br />
termini <strong>di</strong> sicurezza alimentare sia la nuova missione <strong>di</strong> produrre beni e servizi in risposta a una<br />
domanda sociale <strong>di</strong> sana alimentazione, <strong>di</strong> salvaguar<strong>di</strong>a dell’ambiente, <strong>di</strong> fruizione del paesaggio,<br />
della natura e della cultura delle campagne. Il programma <strong>di</strong> educazione alimentare e ambientale,<br />
è volto a seguire un’agricoltura in cambiamento, un’agricoltura che guarda alle energie sostenibili<br />
come un nuovo grande sbocco produttivo per tante realtà agricole in Italia e nel mondo, e un<br />
importante strumento per migliorare l’ambiente e la qualità della vita. Dobbiamo quin<strong>di</strong> imparare<br />
ad alimentarci a CHILOMETRI ZERO perché fa bene alla salute ed all’ambiente, per tenere vive<br />
attività e prodotti destinati a sparire in nome della globalizzazione e limitare l’inquinamento<br />
provocato dai trasporti.<br />
DESTINATARI<br />
Scuola Primaria<br />
Scuola Secondaria <strong>di</strong> I grado<br />
OBIETTIVI<br />
Per riflettere su questi temi il progetto è sud<strong>di</strong>viso in più percorsi che dalla coltivazione esaminano<br />
il prodotto fino alla trasformazione ed alla ven<strong>di</strong>ta analizzando per ogni filiera i costi <strong>di</strong><br />
produzione e <strong>di</strong> ven<strong>di</strong>ta finale al consumatore. Gli interventi previsti possono essere modulati con<br />
le insegnanti ed in base alle esigenze formative dei ragazzi e prevedere in classe un incontro<br />
propedeutico alle uscite da parte <strong>di</strong> un operatore Col<strong>di</strong>retti. Tutti i percorsi prevedono un<br />
appuntamento in classe e due appuntamenti volti a far comprendere il ciclo del prodotto<br />
dall’azienda agricola, alla fase <strong>di</strong> trasformazione e commercializzazione.
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