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MUSEO
DEL BACO
DA SETA

MUSEO
DEL BACO
DA SETA

Museo del baco da seta
L’ambiente naturale vittoriese
L’attività bachisericola ha svolto per
molto tempo un ruolo fondamentale
nell’economia vittoriese, connotando anche
il paesaggio con la presenza di gelsi diffusi
un po’ ovunque, e di cui rimangono ancora
numerosi esemplari.
L’allevamento del baco da seta è iniziato
come piccola attività a carattere famigliare
integrativa del lavoro agricolo, per poi
assumere consistenza sempre più
rilevante. A partire dalla fine dell’Ottocento
sono sorti stabilimenti e osservatori
bacologici di ricerca applicata che hanno
portato l’industria del seme bachi di Vittorio
Veneto all’avanguardia in campo nazionale.
L’allevamento dei bachi, il lavoro in filanda
e nei centri bacologici hanno riguardato
la grande maggioranza della popolazione
locale fino a un passato recente. Il Museo
restituisce alcune tracce di queste memorie
personali e collettive, per raccontare alle
nuove generazioni e ai visitatori esterni il
complesso mondo agricolo, industriale,
scientifico e sociale che per lungo tempo è
ruotato attorno a questo insetto così utile.
Materiale di grande interesse, già
appartenuto a privati ed a imprese che
avevano operato nel campo bacologico,
è stato riunito a mezzo di donazione o
acquisto e ora trova collocazione ideale
in una vecchia filanda, uno dei complessi
industriali più consistenti e più antichi di
Vittorio Veneto e attuale sede del Museo.
L’industria bacologica vittoriese è stata
sicuramente avvantaggiata dalle condizioni
ambientali particolarmente favorevoli per
l’allevamento del baco da seta e per la
gelsicoltura.
Il territorio collinare esposto a mezzogiorno
e con declivi lievi è caratterizzato da un
clima mite, senza nebbie e da una piovosità
abbondante in primavera, quando si verifica
la fogliazione del gelso. Inoltre non ci sono
forti escursioni termiche, alle quali il baco è
molto sensibile.
Le varietà altimetriche della zona
garantivano poi diversi periodi di sviluppo
della foglia del gelso, consentendo di
scaglionare strategicamente l’inizio degli
allevamenti.
Ne derivava il grosso vantaggio di
distribuire in un tempo più lungo le fasi di
lavoro presso gli stabilimenti bacologici.
I versanti soleggiati delle colline cenedesi
permettevano, per esempio, di avviare
allevamenti precoci già nella prima metà di
aprile. Nelle zone montuose di Serravalle,
della Valle Lapisina e dell’Alpago, la
fogliazione e dunque l’allevamento del
baco, iniziavano invece verso metà maggio,
quasi un mese dopo.
“È cosa ormai risaputa che Vittorio è centro
importantissimo di produzione di seme
bachi” ‘L’Economia Nazionale’, 1929
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Allevamenti rustici
Stabilimenti bacologici
F.A.S.T. Fondo Fini
La notevole diffusione dell’allevamento
del baco da seta è stata favorita dalla sua
perfetta compatibilità con l’assetto della
campagna veneta.
La gelsicoltura per esempio,fondamentale
per il nutrimento dei bachi, rappresentava
un innesto e non uno stravolgimento nel
radicato modello produttivo basato sui
cereali e sul vino.
I gelsi infatti erano maritati alle viti e lo
spazio intermedio tra i filari delle vigne
restava libero per la cerealicoltura.
Inoltre la manodopera richiesta era
di facile reperibilità, potendo essere
impiegati le donne, gli anziani e i bambini
della famiglia che non dovevano essere
pagati.
Il lavoro, sia pur duro, si riduceva poi a
circa 30 giorni concentrati tra aprile e
giugno, periodo in cui non erano ancora
iniziate le grandi fatiche agricole estive.
Nel 1936 in provincia di Treviso erano
40.000 le famiglie di contadini che
allevano bachi da seta; per queste i soldi
ricavati dalla vendita dei bozzoli (gaéte)
costituivano il primo guadagno dopo il
lungo inverno e una delle poche entrate
in denaro.
Per allevare i bachi che nascevano dalle
20.000 uova contenute in un telaino erano
necessari 2 graticci e 400 kg di foglia di
gelso.
Negli ultimi decenni dell’Ottocento
l’urgenza di migliorare la qualità del
seme bachi ha portato all’istituzione di
osservatori e stabilimenti bacologici con
il compito di selezionare, tramite attenti
controlli e opportuni incroci, un seme più
forte al fine di aumentarne la resistenza
alle malattie e incrementare la quantità e la
qualità della seta prodotta.
Il seme bachi ottenuto tramite l’esame al
microscopio delle farfalle e dunque non
infetto da malattie ereditarie in particolare
dalla temutissima pebrina, causa di una
grave crisi del settore, era venduto agli
allevatori, che così potevano contare in un
risultato maggiormente certo.
Vendita bozzoli
I bozzoli avevano due possibili
destinazioni: la filanda o gli stabilimenti
bacologici.
La maggior parte dei bozzoli era condotta
all’ammasso e quindi all’essiccazione per
ricavarne in filanda il filo di seta.
I bozzoli, provenienti dagli allevamenti da
riproduzione, erano invece trasferiti negli
stabilimenti bacologici specializzati nella
produzione e vendita del seme-bachi.
Qui, dopo una cernita, avveniva la
sfarfallatura controllata e l’accoppiamento.
Le famiglie degli allevatori di bozzoli da
riproduzione erano scelte con particolare
cura, dovendo garantire dei bozzoli con le
crisalidi vive in ottime condizioni ottenute
nel rispetto di prescrizioni precise.
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Filanda
Filanda
Poliibridi
Poliibridi
L’operazione della trattura (detta
impropriamente filatura) consiste nel
trarre dai bozzoli un filo di seta continuo
e dallo spessore costante unendo
più bave. Queste infatti non sono
sufficientemente resistenti per essere
utilizzate singolarmente. Tale operazione
è rimasta un’attività di carattere
domestico e artigianale fino alla fine
del XVIII secolo, quando hanno iniziato
ad essere costruiti i primi stabilimenti
meccanici di filatura. A Vittorio Veneto
le prime filande risalgono agli inizi
dell’Ottocento.
Il lavoro in filanda ha rappresentato
una risorsa importante per numerose
generazioni di donne. Oltre al fondamentale
contributo apportato a una economia
agricola di sussistenza, la vita da operaie,
pur dura e faticosa, ha significato
sperimentare forme nuove di socialità,
rafforzando la consapevolezza della forza
del mondo femminile. Entrando in filanda
giovanissime, le operaie accedevano
progressivamente ai diversi livelli di lavoro:
scoatìna, ingropìna e mistra.
Solo le più attente e capaci arrivavano però
a questo ultimo grado di filatrice.
L’ambiente interno risultava alquanto
malsano. Il caldo afoso era dovuto al
vapore proveniente dalle bacinelle, da cui
emanava anche un caratteristico odore
nauseabondo prodotto dalla macerazione
nell’acqua dei bozzoli e delle crisalidi
liberate dalla bava.
“No voio tredaresse, le spussa da bigati,
le fa diventar mati tre ore vanti dì”
Nel 1952 è stato importato dal Giappone
un primo quantitativo di seme bachi
poliibrido, frutto di un innovativo filone
di ricerca sviluppato seguendo gli stessi
principi degli studi americani sui mais
ibridi.
I vantaggi in termini di produttività resi
possibili dai nuovi incroci poliibridi (unione
di quattro razze) hanno portato nel corso
degli anni ’50 a quella che fu definita la
“riconversione della bachicoltura italiana”.
I bozzoli di razze pure producono dai 500 ai
1000 metri di filo di seta
I bozzoli ottenuti incrociando le razze pure
(poliibridi) producono dai 1500 ai 2000
metri di filo di seta
Centro Genetico
ed Ecologico del
baco da seta
Il Centro Genetico ed Ecologico del
baco da seta a San Giacomo di veglia è
stato istituito nel 1955 con il compito di
riprodurre il seme poliibrido importato
dal Giappone. Il Centro provvedeva
alla selezione delle razze pure e alla
loro moltiplicazione per ottenere i primi
incroci. Questi erano quindi trasferiti
agli stabilimenti bacologici privati, dove
avveniva la preparazione delle varie
combinazioni di poliibridi, da cui ricavare il
seme bachi commerciale.
La concorrenza delle sete asiatiche e
la trasformazione della realtà agricola
italiana hanno comportato la progressiva
diminuzione della produzione di seme
bachi, fino alla chiusura nel 1978 della
struttura.
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La crisi della bachicoltura
La crisi
F.A.S.T.
La crisi in Italia dell’industria
bachisericola è fatta risalire ai primi
anni del Novecento. Il crollo produttivo
netto comincia però a partire dagli anni
’30 del secolo scorso. Varie le cause
di tale decadenza: innanzitutto la fine
dell’economia agricola soppiantata
dall’industrializzazione. Non si hanno
più i contratti di mezzadria che
costringevano di fatto i contadini ad
allevare i bachi. Conseguentemente
le case rurali, con i loro ampi spazi
perfetti per la bachicoltura, sono
state progressivamente abbandonate
o ristrutturate. La seta inoltre è stata
sostituita dall’introduzione sempre
più massiccia nel mercato delle fibre
sintetiche: più resistenti, “moderne”
e soprattutto economiche. Pesante il
contraccolpo all’industria bachisericola
italiana causato anche dalla concorrenza
della seta prodotta a basso costo dai
Paesi asiatici e in particolare dalla Cina.
Attualmente il settore risente delle
problematiche dell’ambiente. Per portare
a compimento il proprio ciclo produttivo,
il baco ha bisogno di un ambiente sano,
in particolare protetto dalla presenza di
fitofarmaci che non vadano a intaccare la
foglia di gelso di cui si nutre.
MEDIA RACCOLTI DECENNIO 1927-1936
Europa orientale
Levante e Asia Centrale
U.R.S.S.
Iran
Siria - Libano
Turchia
Grecia
Bulgaria
altri stati
Europa occidentale
Spagna
Francia
Europa orientale
Levante e Asia Centrale
Italia
Europa occidentale
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