Al Motrice 1912-2012. Edizione straordinaria in ... - Il Bernina

100 Jahre Ristorante Motrice
Im Jahr 1884 beschlossen Bernardino Emilio Isepponi und
seine Frau Giuseppina Zanetti, genannt Dino und Bepina, die
Leitung des Hotel Post in La Rösa im Val Laguné zu übernehmen.
Bis 1918 lebte die Familie ununterbrochen in La Rösa. Neun
der zehn Kinder von Dino und Bepina wurden im alten Hotel
Post geboren. Mit der Eröffnung der befahrbaren Berninapassstrasse
im Jahr 1865 war der Verkehr in La Rösa deutlich
gestiegen. Immer mehr Postkutschen und Fuhrwerke,
insbesondere mit Veltliner Wein, der in Richtung Norden
transportiert wurde, passierten La Rösa. Dies bewegte Dino
und Bepina nach jahrelanger harter Arbeit und dem Erreichen
einer gewissen finanziellen Sicherheit dazu, ein neues Hotel
zu errichten und so ihren Kindern eine Zukunft zu sichern.
1899 eröffneten sie in nächster Nähe zum alten Hotel das neue
Hotel Posta. Damals lebte die Familie ganzjährig in La Rösa,
das als Rastplatz und Postkutschen-Haltestelle eine grosse Bedeutung
hatte. Im Hotel Posta erteilte eine Lehrerin den Kindern
von La Rösa für einige Jahre sogar Schulunterricht.
Als zu Beginn des 19. Jh.s beschlossen wurde, die Berninabahn
auf der Strecke durch das Val Pila zu bauen, die weniger
lawinengefährdet war als jene durch das Val Laguné, erkannten
Dino und Bepina, dass sie zahlreiche Gäste verlieren
würden und entschieden, in der Nähe des geplanten Bahnhofs
in Poschiavo ein eigenes Restaurant zu bauen: 1912
wurde das Ristorante Motrice südlich des Palazzo de Bassus-
Mengotti eröffnet. Der Name ist auf die Form des Gebäudes,
das an eine Lokomotive erinnert, oder darauf, dass es gleichzeitig
mit der Berninabahn entstand, zurückzuführen. Seit
über 100 Jahren jedenfalls ziert eine gelbe Lokomotive die Teller
des Motrice. Neben zwei Fest- und Sitzungssälen sowie einigen
Zimmern gab es dort auch zwei Felder für das damals
so beliebte Boccia-Spiel. Das Geschäft blühte nicht zuletzt
dank der vielen Arbeiter, die für den Bau der Berninabahn
und der grossen Wasserkraftanlage ins Tal gekommen waren.
Dinos und Bepinas Sohn Aristide, der inzwischen das Restaurant
führte, heiratete 1921 Fausta Tuena aus Le Prese, mit
der er vier Kinder hatte: Liliana, Dino, Renato und Maria.
Nach Dinos und Bepinas Tod (1923 und 1926) leiteten Aristide
und Fausta auch das neue Hotel Posta in La Rösa.
Der seit 1927 in Poschiavo erlaubte Autoverkehr brachte
viele Veränderungen mit sich; immer weniger Fuhrwerke
und Kutschen fuhren über den Pass und das Hotel Posta blieb
im Winter geschlossen. Es folgten die schwierigen Krisenund
Kriegsjahre. 1937 verstarb Aristide und hinterliess eine
junge Witwe mit vier Kindern, die ihre Aufgaben als Mutter
wie auch die Leitung des Hotel Posta in La Rösa und des Motrice
in Poschiavo mit Bravour bewältigte. Nach ihrem plötzlichen
Tod 1955 wurde das Hotel Posta verkauft. Faustas
Sohn Dino übernahm das Motrice und heiratete Gina Cederna.
Die beiden führten das Restaurant mit der wertvollen
Unterstützung von Ginas Zwillingsschwester Lia weiter.
Nach dem Bau der neuen Kantonsstrasse 1977 nahm der
Verkehr in der Via da Spultri stark zu und so beschloss Dino
mit seiner Tochter Fabrizia und ihrem Ehemann Franco Bordoni,
das renovierungsbedürftige Restaurant abzureissen
und ein neues, etwas weiter zurück liegendes Gebäude zu errichten.
1982 wurde der Komplex, bestehend aus dem Ristorante
Motrice, der Tipografia Offset Isepponi und der Panetteria-Pasticceria
Bordoni, eingeweiht.
Auch das heutige Motrice erinnert noch an eine Lokomotive.
Die Decke des Speisesaals, in dem Puschlaver und Veltliner
Spezialitäten serviert werden, wurde vom Berner Künstler
Rudolf Blaser bemalt. Der kleine Saal nebenan wird gerne für
Sitzungen genutzt. Vom Garten aus hat man im Sommer einen
herrlichen Blick auf den Sassalbo, den Borgo und den Palazzo
de Bassus-Mengotti.
Das verheerende Hochwasser 1987 stellte auch die Familie
Isepponi-Bordoni auf eine harte Probe. Mit grossem Einsatz
und viel Ausdauer gelang ihr jedoch der Wiederaufbau des
stark zerstörten Gebäudekomplexes.
1994 übergaben Dino und Gina Isepponi-Cederna das Motrice
ihrem Sohn Fausto und seiner Frau Ornella Isepponi-
Gugiatti.
Das Motrice ist auch heute noch ein beliebter Treffpunkt für
Gäste wie für Einheimische, für Menschen verschiedener
Kulturen und aller gesellschaftlichen Schichten. Bernardino
Emilio und Bepina Isepponi-Zanetti wären sicher stolz, wenn
sie sehen könnten, dass ihr Werk bei allen Veränderungen
noch in der vierten Generation der Familie Isepponi weitergeführt
wird.
Delicatezze culinarie del Motrice