VIA CLAUDIA AUGUSTA SALESGUIDE

Mantova, die Tortelli di zucca
Tirolo, Basstubaspieler
wein, kulinarisches, tourismus
enogastronomia e turismo
wine, culinary specialities, tourism
Wein, Kulinarische Spezialitäten
und Tourismus
Die Lebhaftigkeit und Herzlichkeit der Menschen zeigt sich
auch bei Tisch, beim Genuss vielfältiger kulinarischer Spezialitäten,
bei Festen und gelebten Traditionen. Herzhafte,
bodenständige, aber auch feine Speisen, die oftmals auf
der Grundlage traditioneller, bescheidener Gerichte der
Bergbauern oder der Fischer zubereitet werden, laden zum
Genießen und Schlemmen ein.
Auf der Reise von der Adria oder vom Po durch das Voralpenland,
dann durch die Alpen bis in die Donauebene,variiert
das Angebot aus Küche und Keller vielfach. Stellen Sie
sich die Via Claudia Augusta als eine lange Tafel vor, mit
deftigen bayerischen Spezialitäten welche man mit einem
kühlen Bier aus einer bayerischen Brauerei genießt, mit den
Fleischgerichten der Tiroler Bauern, zu denen man ein gutes
Glas Wein aus einer Südtiroler oder Trentiner Kellerei trinkt,
der auch zu den ausgezeichnetenFischgerichten aus Venetien
und der Poebene passt.Und wenn sich die Tradition aus
Küche und Keller mit historischen Festen, mit Brauchtum und
Trachten verbindet, dann wird daraus ein großes Fest!
Enogastronomia e turismo
La vitalità e lo spirito delle persone si vede anche dalla
tavola, dal gusto per le differenti specialità culinarie, dai
festeggiamenti e dalle tradizioni. Piatti saporiti e genuini,
ma nel contempo raffinati, preparati spesso secondo le
ricette tradizionali e semplici dei montanari o dei pescatori,
invitano a degustare la buona tavola.
Nel tratto dall’Adriatico o dal Po attraverso l’area prealpina
ed alpina fino alla pianura del Danubio l’offerta enogastronomica
è estremamente varia ed interessante. Si potrebbe
immaginare la Via Claudia Augusta come una lunga tavola
imbandita con sostanziose specialità d’Oltralpe, da gustare
con la birra delle birrerie bavaresi, oppure con i piatti a base
di carne dei contadini delle valli tirolesi, da accompagnare
con un buon vino del Trentino – Alto Adige, ottimo anche
per i meravigliosi piatti di pesce del Veneto e della zona
del Po. E se le tradizioni della cucina e della cantina sono
affiancate da feste e rievocazioni storiche, usanze e costumi
locali, tutto è una grande festa!
Wine, culinary specialities
and tourism
The vitality and warmth of the people is also evident at the
table, in the enjoyment of many varied culinary specialities, at
festivals and in long-established traditions. You will feast on
simple, hearty, but delicious dishes, which were often the basis
for the modest, but traditional fare of generations of miners or
fishermen.
On the journey from the Adriatic or from the Po through the
foothills of the Alps, then over the Alps and down to the plains
of the Danube, the range of foods and wines on offer will vary
enormously. Imagine the Via Claudia Augusta as a long table,
crammed with hearty Bavarian specialities, all washed down
with a cool beer from a Bavarian brewery, meat dishes much
loved by Tyrolean farmers, accompanied by fine wines from a
South Tyrolean or Trentino wine cellar, any of which would go
well with the superb fish dishes from Veneto or the Po plain.
And when culinary and wine traditions combine with historic
festivals, with ancient customs and costumes, then the result is
a great party.