T - Dipartimento di Scienze Chimiche

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Eventi che comportano scambi di calore (ad una data T e P) tra sistema eambiente calorimetrico:‣ Reazioni chimiche‣ Cambiamenti di stato fisico di sostanze pure (fusione, evaporazione,sublimazione)‣ Ripartizione tra due solventi (es. acqua/etere)‣ Adsorbimento di liquidi (acqua) da parte di sostanze solide‣ Denaturazione delle proteine‣ Formazione di fasi "gel"‣ Processi di polimerizzazione‣ Processi metabolici di organismi viventi
Se si vuole conoscere sia Q che la T alla quale un certo fenomeno simanifesta (ad una data p, cioè in condizioni isoterme e isobare), si deveoperare imponendo un gradiente di T prossimo allo zero.Naturalmente questa condizione comporta che il flusso di calore siaprossimo allo zeroPer questo motivo, i calorimetri sono apparecchiature in cui l‘ambiente chescambia calore col campione è un corpo di elevata capacità termica, la cuitemperatura, T A , differisce sempre di pochi centesimi di grado da quella, T S ,del campione collocato al suo interno e in equilibrio termico con esso.Il calorimetro è isolato dal mondo esterno.
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