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Sacra di San Michele (To)Torino, ma anche sagre e festedi cultura locale come ilfamoso Carnevale di Ivrea,il Palio di Asti e numerosealtre.Le specialità più caratteristichedella cucina regionalesono la fonduta e la bagnacauda: intingoli che esaltanol’uso del tartufo di Albae quello delle verdure crude.Eccezionali sono ancheil gran fritto misto, il brasatoal barolo, la lepre in civet e26l’ampia scelta di formaggi: letome, le robiole, il bruss delleLanghe, il gorgonzola di Novara,il sernium di Biella.Dolci caratteristici sono presentiin ogni città: a Torinoi cioccolatini (come dimenticaregli squisiti gianduiottiprodotti con le nocciole delleLanghe e del Monferrato), aNovara i biscotti, a Vercellii bicciolani, a Casale i “crumiri”,a Cuneo i cuneesi alrhum e i marroni glassati,ad Alba il torrone, i baci didama di Alessandria e Asti,gli amaretti a Novi.Infine, originari di Torinosono prodotti di fama e diffusionemondiale: i grissini eil vermouth.Il Piemonte produce alcunidei più pregiati vini da arrostoitaliani: Barolo, Barbaresco,Gattinara, Ghemme,Nebbiolo, Freisa, Grignolino,Barbera, Dolcetto.